De færreste tenker på når det er bedre å gjære kål på månekalenderen, uten å legge særlig vekt på dette. Det viser seg at denne informasjonen fortsatt er av stor betydning, både for den endelige smaken på produktet og for den.

Fordelene med surkål

Høsting for vinteren fra ovennevnte grønnsak er ikke bare ekstremt velsmakende, men også veldig sunn. Det viser seg at surkål har følgende egenskaper:

• har en generell styrkende effekt;
• har en betennelsesdempende effekt;
• det er et utmerket antimikrobielt, kreftfremkallende og smertestillende middel;
• forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet og systemet som helhet;
• fungerer som et avføringsmiddel.

For at denne grønnsaken skal vise seg å være ganske velsmakende og beholde egenskapene, er det en viss tid når det er bedre å gjære kål i henhold til månekalenderen. Hvis denne prosessen utføres på "uønskede" dager, vil arbeidsstykket raskt forringes og bli muggent, i tillegg vil det være helt smakløst og ulønnsomt.

Når er det bedre å gjære kål i henhold til månekalenderen?

Slutten av høsten - kålsesongen. Dette er en flott tid å lage surkål. I de fleste tilfeller er det ikke valgt en spesiell dag for denne prosessen. Men forgjeves! Det viser seg at det er dager der det er bedre å gjære kål i henhold til månekalenderen, da blir det mer sprø og velsmakende. Og på et tidspunkt i uken for å fullføre denne prosessen er det helt uønsket.

Eksperter sier at hennes 5-6 dag er den beste tiden å gjære kål. Av spesiell betydning er også hvilke dager som skal gjære kålen. Mer egnet for denne prosessen er mandag, tirsdag og torsdag (den såkalte

Velsmakende og sprø surkål vil komme ut selv når månen går gjennom dyrekretsen som steinbukken, skytten, Leo, tyren og Væren.

Lære å gjære kål

Som høsting av denne grønnsaken er ganske enkel og inneholder ikke komplekse ingredienser. For å gjøre dette, trenger du:

• hvitkål;
• gulrot;
• krydder (laurbærblad, svart pepper med erter, pepperrot og ripsblad, flere grener med dill).

For vinteren? Ganske enkelt hvis du holder deg til følgende retningslinjer.

Vask kålen, skrell toppbladene og hakk ca 5 mm tykk.

Vask og skrell gulrøttene. Et grovt rivjern er perfekt for å hugge det.

På bunnen av beholderen, hvor du bretter kålen, må du legge ut deler av ovennevnte krydder. Bland kål og gulrøtter, salt og mos hendene. Deretter, i flere lag, må du ramse grønnsakene i en tønne eller et kar.

Det er viktig å ikke glemme å fjerne skummet som vil dannes under gjæringen av kål. En uke senere kan du trygt spise.

Hvis du er interessert i spørsmålet om når det er bedre å gjære kål i henhold til månekalenderen, husk følgende anbefalinger:

• Fullmånen er det mest uvurderlige øyeblikket for denne prosessen. Kålen vil bli for sur og myk, raskt bli dårligere.
• Denne grønnsaken er dekket med mugg hvis den er gjæret på ukedagene når månen passerer dyrekretsen som fiskene, jomfruen og kreft. Kål viser seg å være helt smakløs og lagres ikke på lenge.
• Det anbefales ikke å gjære kål på dagene av kvinnelig menstruasjon.
• I denne prosessen kan du ikke bruke ikke-jodert salt.
• Surkål i tønne er ofte uønsket å åpne. Dette fremskynder gjæringsprosessen, i tillegg kan grønnsaken rett og slett tørke ut, eller som bestemødre sier, "vær".
• I dagene til Leo, kreft og jomfru er det ikke tillatt å ta kål fra en container. Det antas at dette kan bidra til dannelse av bakterier og rask tørking av grønnsaken.

Surkål er ekstremt gunstig for menneskekroppen. For å bevare egenskapene så mye som mulig, er det viktig å følge enkle anbefalinger. Aller først betyr det hvilke dager du skal gjære kålen. For det andre bør noen feil unngås i selve kokeprosessen.

En av de mest populære rettene på bordene våre er saltet og syltet kål. Den er rik på et helt kompleks av vitaminer og mineraler, og mengden C-vitamin er større enn i sitrusfrukter.

Surkålretter støtter immunforsvaret og forbedrer fordøyelsen, normaliserer kolesterol og blodsukkernivået.

Med høstens begynnelse utvikler vi et behov for vitaminer. Kroppen signaliserer begynnelsen av kaldt vær og en svekkelse av immuniteten, og dette manifesteres av ønsket om å nyte denne retten. Det er kjent at for forebygging av akutte luftveissykdommer og virussykdommer er det nok å spise 100 gram syrekål daglig.

I matlagingen er det mange oppskrifter på tilberedningen, men akkurat når kål tilberedes, kan den like gjerne ødelegge. Det antas at smaken og kvaliteten på sylting og sylting i stor grad avhenger av månens fase. Det er til og med gunstige og ugunstige dager med sylting og sylting av denne grønnsaken.

Vi er veldig glade for at du besøkte siden vår !!!

Hvorfor høste kål på månekalenderen

Forfedrene våre var engasjert i høsting av grønnsaker etter forbønnen (kristen høytid). Det er viktig å vurdere hvilken fase av månen vil være under tilberedningen. Dette ble studert i praksis i mer enn ett år, og til og med ikke ett århundre, og følgende konklusjoner ble trukket:

• På fullmåne eller avtagende måne - kål vil være myk og sur. Det ferdige produktet vil bli mer som en blodpropp av slim enn en vitaminrett;
• På nymånen, eller rettere sagt på den femte eller sjette dagen etter nymånen, må du starte et surdeig - da blir kålen velsmakende og sprø.

Før pickling av kål er det like viktig å vite i hvilket stjernetegn jordens satellitt vil være, under forberedelsen av grønnsakshøstingen.

• Hvis det er Skytten, Steinbukken, Væren og Tyren, og samtidig en voksende måne - må vi begynne å jobbe.
• Når månen er i stjernebildet Kreft, Jomfru eller Fiskene - er det bedre å avstå fra å sylte og gjære grønnsaker.

Også for høsting av kål bør du velge riktig sort, det er best hvis det er sent. skal være hvit, tett og sterk. Det skal ikke være bitterhet i deres smak.

Før bearbeiding må tørket og søtet, så vel som øvre grønne blader fjernes.

Gunstige og ikke gunstige dager i 2019 for salting og sylting av kål

Januar.   Den første halvdelen av måneden (fra 1. til 6. dag) er ikke gunstig. I løpet av denne perioden er den avtagende månen, men fra 12.01 til 18.01, et godt tidspunkt å starte sylteagurk og startkulturer. Kålhoder høstet i disse dager er godt bevart og akkumulerer den største mengden søthet, som er nødvendig for god gjæring. 19. og 20. januar er den voksende månen i stjernebildet Kreft, 21. januar er fullmåne, og deretter avtagende måne, så det er bedre å avstå fra gjæring til slutten av måneden fra 18. januar.

Februar. Den siste vintermåneden februar er perioden hvor menneskekroppen trenger så mange mineraler og vitaminer som mulig. Det er på tide å lage sylteagurk fra kål. Under surdeigen vil den ikke bare bevare alle ernæringsverdiene, men også øke dem. De beste dagene for behandlingen er fra 11 til 13, siden i løpet av denne perioden er den voksende månen i stjernebildet Tyren. Fra den 19. dagen kommer ugunstige dager forbundet med fullmåne og avtagende måne.
Mars.   I den første vårmåneden, etter den 21., er tiden ikke gunstig for sylteagurkene. Dette er perioden med fullmåne og avtagende måne. Fra 8. til 20. mars - den nye måneperioden, slik at du kan takle kål, hvis mulig, unntatt den 15., 16., 19., 20. Siden i disse dager vil månen befinne seg i en ugunstig konstellasjon.

April.   Mange vertinner foretrekker å gjære kål hele året slik at grønnsaksretten på bordet er frisk, smakfull og sunn. En god tid for surdeigen og saltingen i april er slutten av månedens første og andre tiår, nemlig fra 7 til 18.

May.   I den varmeste og vakreste våren, våknet naturen og raser med grøntområder. Mange har fortsatt kål fra fjorårets avling, men skal ikke i noe tilfelle kastes. I løpet av hele lagringsperioden har det samlet seg mye sukker i det ... Bare det rette for gjæring og salting. Den første halvdelen av måneden - fra den 6. til den 18. dagen, med unntak av 8, 9, 10, 13, 14 - kan du gjære kålen.

Juni.   I de varmere regionene i landet er det allerede de første tidlige grønnsakene i bedene, inkludert kål, men tidlige varianter er ikke egnet for sylting og startkultur. Tidlige kålblader er for møre og vil ikke gi ønsket smak til parabolen, men kålen med senkål som er bevart fra i fjor kan fortsatt gjæres. Gunstige dager vil være fra 7. juni til 16. juni. Fra den 17. dagen kommer ugunstige dager.

Juli.   I juli er det ingenting å salte og gjære. Og neste surdeig vil være fra den nye avlingen.

August.   I august kan kål bare saltes. Hoder av tidlige modne varianter brukes til det. Gitt at de er for skjøre og myke, bør du velge de mest elastiske grønnsakene. 10 dager denne måneden er gunstige for salting, det er fra 5 til 14 dager. Gjærer du slik kål, vil den bli til en blanding som ligner grøt.
September. I høstens begynnelse, i midten av sesongen, har kål allerede modnet i sengene til sommerboerne. Tette og saftige kålhoder kan brukes til sylting og sylting, selv om kål ikke blir lagret så godt og i lang tid som senere. Billetter fra den er laget i små mengder, og venter på modning av de ønskede variantene. Fra begynnelsen av måneden, og til 13. september - gunstige dager for tilberedning av sylteagurk. Så kommer fasen av fullmåne og avtagende måne.

Oktober.   Det er på tide å modne sene kålvarianter. For pickles er det best å bruke slike varianter som Midor, Genève, Slava og Belorusskaya. Når du velger et kålhode, bør du ta hensyn til det faktum at det skal være tett og elastisk, hvitt eller forsiktig kremfarget. Veier ikke mer enn fem kilo. De beste dagene for å klargjøre emner fra den nye avlingen er fra 1. til 9., deretter 30. og 31. oktober.

November.   Den mest korrekte og beste tiden for å sylte hvitkål i 2019. Det er ikke skummelt om noen ikke klarte å fjerne sengene i tide, og de tok kål i den første frosten. Til tross for den svake frostskaden, er den perfekt for sylteagurk. Dager for forberedelse, fra begynnelsen av måneden - 1. til 11. november. Neste, fra 12 til 27 dager - vil en ugunstig periode komme, hvoretter ting til slutten av måneden kan fortsette.

Desember.   Med begynnelsen av den første vintermåneden - desember, starter de beste dagene for saltede og syltede preparater fra den første. Derfor prøver vertinnene, i tillegg til kål, å sylte alle grønnsakene de forberedte til prosessering. Denne perioden slutter den 11.. Etter kommer fullmåne og avtagende måne. Fra 28. desember, og frem til nyttårsferien, kan gjæringen av kål fortsettes. Dette er en tid med streng faste, før juleferien, og du har en solid, sprø og vitaminsaltet og syltet kål på bordet ditt.

Kål er et kalorifattig produkt i seg selv, men hvis det er krydret med vegetabilsk olje, vil det tilsette krydder i smaken og øke kaloriinnholdet i retten.

Forfedrene våre, som forberedte surkål for fremtiden, merket alle skiltene. De så på både månens fase og den ukedagen de kokte på. Det ble antatt at kvinnelige grønnsaker saltes og gjæres på kvinnedager i uken - onsdag, fredag \u200b\u200bog lørdag. Da var picklene glimrende, de ble lagret godt og i lang tid.

En like viktig rolle i salting og gjæring av kål spilles av kapasitet. Tidligere brukte trekar og fat. Nå for tiden har glasskar eller emaljerte containere begynt å brukes, mens noen bruker plastbøtter.

Ikke oppbevar kål i en aluminiumskål. Under gjæringen vil metallet oksidere, og dette vil påvirke produktets kvalitet negativt.

  ADVARSEL!   Dette er en arkivside, nå relevant:

Månekalender for gartneren 2017 - Kål. Salting og syltingskål.

   Oktober 2017

Tabellen over månekalenderen gitt på denne siden er et tematisk utvalg fra den universelle som er laget for bekvemmeligheten av å planlegge arbeid med vegetabilske avlinger, arbeid med jordbær er gitt i denne delen, siden vi mener at det er mer praktisk å se dem i "hagen" -delen i kalenderen.

Oktober - gyllen høst, løvblad og bryllup.

I oktober intensiveres frost.
  Hvis det ikke påføres organisk gjødsel i hagen i september, må dette gjøres i oktober. På tide å tilberede senger for vintersåing av kaldresistente avlinger: dill, spinat, løk og reddiker, samt gulrøtter, selleri, etc. Jordbær kan drysses med treaska - dette vil være en god dressing for henne.
  I oktober forbereder de jorda for å tvinge grøntområder ved romforhold ("hage i vinduskarmen" :) og dyrke frøplanter tidlig på våren.

ADVARSEL!   Vår måneknekekalender opprettholdes moskva-tid. (Kalenderen kan brukes over hele Russland, gitt forskjellen mellom Moskva og lokal tid *)

En tradisjonell russisk forrett er surkål. Men ikke alle er klar over at erfarne husmødre, når de tilbereder den, blir guidet ikke bare av nyansene i oppskriften, men også på hvilke dager det er bedre å så kål. Ved første øyekast virker dette latterlig - å gjøre forberedelser til vinteren bare på bestemte datoer. Men praksis viser: Pickling har faktisk en spesiell smak på spesielle dager!

Lunar Secret

Månens plassering påvirker smaken, aromaen og bevaringen av surkål, så vel som andre preparater, sylteagurk og marinader, så det er bedre å ha en månekalender for hånden, forhåndskomponert under hensyntagen til de astrologiske egenskapene til årets måneder. Men generell kunnskap om gunstige og ikke-så gode kokedager vil ikke være galt.

Perioden for å starte gjæringen av kål anbefales kategorisk ikke - fullmåne. Produktet vil være mykt, smakløst og forverres raskt. Fermentering bør også utsettes i løpet av månedagene i stjernebildet Kreft, Fiskene og Jomfruen.

Det er best å starte prosessen under den avtagende månen - på den tredje eller sjette dagen etter nymånen. Det ideelle alternativet er når satellitten på jorden står i Været, Skytten, Steinbukken, Tyren eller Leo. Dette vil sikre kålknase og en lang vinter. Det er en populær oppfatning at det er nødvendig å servere parabolen mens man observerer disse nyansene, da er vertinnen garantert ros fra gjester og husholdningsmedlemmer!

På hvilken månedag er det bedre å gjære kål i 2017?

Oktober og november regnes for å være de tradisjonelle månedene med surdeig med kål, fordi forfedrene våre begynte massehøsting av kål etter dagen for Sergiy Kapustnik (8. oktober) og Pokrov (14. oktober). Man trodde at jo senere kålhodet ble kuttet, jo lenger lå det i sikkerhet.

Siden oktober allerede har gått, la oss dvele med fremtiden. I november 2017 er de anbefalte dagene for tilberedning av kål 1,2,3, 21, 22, 23, 29, 30 tall. Men den mest "kål" dagen av alle - 22. november!

I desember kan gjæringen fortsettes - fra 26.-29.

Hvilken ukedag er det bedre å surkål?

I følge populær tro skal surkål stekes på "mennenes" dager i uken: mandag, tirsdag, torsdag. Da vil parabolen vise seg appetittvekkende sprø. Det er imidlertid ikke forbudt å gjære på onsdag eller lørdag, men selv moderne husmødre bemerker at slik kål gir ut mye juice og det viser seg å være for bløtt og vannaktig. Når det gjelder søndag, er dette den eneste dagen i uken når du bør nekte å lage mat denne retten. Dette skyldes den lange tradisjonen med familieturer til kirken - på denne dagen skal alle fordype seg i åndelig liv og glemme verdslige, inkludert kjøkken, bekymringer.

Bestemødrene våre visste nøyaktig hvilken dag det er bedre å så kål, og ga denne kunnskapen videre til oss, moderne elskere av hjemmelaget tilberedning. Når du følger disse enkle reglene, kan du ikke bare overraske familiemedlemmer med en utmerket rett om vinteren, men også være sikker på at arbeidsstykket ikke mister smaken på hele syv måneder!

Surkål er et velsmakende og vitaminpreparat, som er lett å tilberede, men også lett å ødelegge. Å salting hver gang var en suksess, finn ut når du skal saltkål på månekalenderen i 2018, finn ut de gunstige fasene for prosessen. Jordens satellitt påvirker gjæringsprosessene som brukes til å fermentere grønnsaker. Tenk på denne funksjonen når du bestemmer deg for å begynne å tilberede sprø og velduftende preparater i hundens år.

Hvordan saltkål

Deilig og sprø surkål oppnås ikke av hver husmor. Til retten trenger du ingredienser av høy kvalitet, en velprøvd oppskrift og en passende dag. Teknologien for å tilberede syltede godbiter vil ikke forårsake vanskeligheter. Grønnsaken finhakkes ved hakking (finhakk), revet gulrot, salt, sukker, krydder tilsettes etter ønske. Ingrediensene blir blandet, blandingen er tampet i glassbeholdere. Fermenteringsprosessen tar 1-3 dager ved romtemperatur, den ferdige behandlingen sendes for å lagres på hyllen i kjøleskapet.

I tillegg til den tradisjonelle metoden for gjæring med gulrøtter, er det måter å tilberede salte godbiter med tilsetning av en rekke planteprodukter. Med tillegg vil arbeidsstykket få en spesiell smak, men vil ikke miste nyttige egenskaper. Av tilsetningsstoffene som brukes:

• apple;
• karvefrø;
• rødbeter;
• tyttebær;
• svisker,
• kvede;
• druer;
• basilikum;
• gresskar;
• paprika.

For å sikre at kålhøstingen garantert kommer sprø, brukes spesielle komponenter, med tanniner i sammensetningen. Det kan være eikebark eller pepperrotrot. Eikebark er tilgjengelig på apoteket. Nok av en teskje av en av de to ingrediensene per kilo kål, slik at godbiten blir sprø. Komponentene tilfører krydder til forrett, harmonisk kombinert med hovedingrediensen.

Hvilken kål er bedre å salte

Tilnærme valget av hovedkomponent for fermentering grundig, smaken av parabolen avhenger ikke bare av en vellykket dag i henhold til månekalenderen, men også av dens komponenter. For salting er det bare godt modnet, klarede kålhoder som passer. Hvis kålen ikke er moden, vil bladene være mørkegrønne. Det anbefales ikke å salte et slikt produkt, da bitterhet vil vises, og saftighet vil ikke være nok. Kålhoder bruker tett, ikke sprengte, ikke bortskjemte. Velg en kålsort sent, for eksempel:

• Hviterussland;
• Dobrovol'skaya;
• Sava;
• gave;
• Menza;
• Kharkiv.

Ikke alle vintervarianter er egnet for salting. Fra Amager og Cromon vil ikke utarbeide et deilig emne, selv ikke underlagt saltreglene. Hollandske og kinesiske varianter er heller ikke egnet for sylting. For å klargjøre arbeidsstykket er det bedre å bruke kålhoder dyrket i din egen hage. Dette garanterer deres kvalitet og sikkerhet. Når du kjøper et produkt i tillegg til utseende, må du ta hensyn til smaken. Hvis kålbladet er bittert, må du ikke kjøpe et kålhode, ellers vil all innsats være forgjeves.

Hva salt

En viktig komponent som bør velges nøye for oppskriften er salt. For å salte produktet, kan du ikke bruke jodisert salt. Jod bremser melkesyrefermentering, som må skje aktivt for et kvalitetsresultat. Sporelementet vil provosere mørkhet og mykhet av det ferdige produktet. Velg steinsalt av middels, grovsliping.

Hva er bedre å salte

Smaken av den ferdige saltede kål påvirkes ikke bare av dagen for månekalenderen og de utvalgte produktene, men også av emballasjen som brukes til salting. Tradisjonelt brukes tønner og kar som er laget av tre, men en tre-liters glasskrukke eller en emaljert panne vil gjøre det, noen ganger brukes plastbeholdere. Det er forbudt å saltkål ved bruk av aluminiumsutstyr. Under lagring vil grønnsaken få en smak av metall, mørkne og bli uegnet til konsum. Vask surdeigsbeholderne grundig, behandle dem med kokende vann før du legger kålbeholdningen.

Når er det bedre å gjære kål på månekalenderen

Ikke et eneste år er kjent, for hundrevis av år siden høstet forfedre kålhoder på denne måten. I løpet av oppskriftenes lange eksistensperiode var det mulig å identifisere mønsteret mellom månens fase og smaken av det ferdige produktet. Det ble eksperimentelt fastslått hvilken måne man skulle saltkål på, og når ikke. En myk og sur billet vil vise seg hvis du salter produktet på fullmåne eller avtagende måne. For å gjøre behandlingen sprø, velsmakende, må du se i månekalenderen 5-6 dager etter fullføring av nymånen. Dette er det gunstigste tidspunktet å salte grønnsaken.

Et annet beregningssystem er utviklet som tar ikke bare hensyn til månens vekst eller nedgang, men også stjernetegnet der jordens satellitt befinner seg på saltningsdagen. For å forberede emnene, velg de dagene i et år der månen vokser, og dagen er under tegnet av Væren, Skytten, Tyren og Steinbukken. Det anbefales ikke å gjære noen produkter når kontrollen går til Jomfru, Fiskene og kreft.

I januar

Månekalenderen vil fortelle deg når du kan sylte kål den første vintermåneden. Fra 3. januar til 16. januar går månen ned, så salting er ikke verdt det. Den beste tiden for høsting er fra 18. til 29. januar. Bruk det siste tiåret av måneden til å lage en fantastisk vitaminrett av en sunn grønnsak. Hvis du bruker varianter som ikke er beregnet til sylting, men for lagring, kan du begynne å forberede arbeidsstykket på en januardag. Etter et par måneders lagring akkumulerer et slikt kålhode en tilstrekkelig mengde sukker som er nødvendig for gjæring.

I februar

Når februar kommer, mangler menneskekroppen sårt med næringsstoffer og vitaminer. Ta vare på deg selv og kjære, lag deilig surkål. Denne grønnsaken vil beholde alle fordelaktige egenskaper og til og med øke dem. Gunstige februardager for syltingskål vil vare fra 17. til 28. I den første halvdelen av måneden anbefales det ikke å tilberede saltede godbiter.

I mars

Andre halvdel av mars (fra 18. til 28. dag) er et flott tidspunkt å anskaffe produktet. De resterende datoene i denne måneden anbefaler ikke å bruke månekalenderen til salting av kål til å tilberede en syltet tallerken. Den 17. mars vil en ny måne vises, etterfulgt av en periode som er egnet for gjæring. Hvis du ikke hadde tid til å koke kål i månevekstfasen, utsetter du kokingen for neste måned.

I april

For sparsomme eiere som fremdeles har hvite grønnsaksvarianter til midten av våren, er det bedre å begynne å sylte kål i henhold til månekalenderen fra 17. til 28. april. Frisk frukt vil dukke opp ganske snart, så fjorårets reserver må brukes aktivt. Gjærer du alle hodene på kål om høsten, kan kål peroxide. Viftene har det bedre å lage blanke i ikke for store partier.

I mai

Når den siste våren kommer, venter alle spent på utseendet til friske grønnsaker, men hvis fjorårets kål er bevart i hyllene i kjelleren din, bruk den til å forberede arbeidsstykket. Vurdere månens innflytelse på gjæringsprosessen, bruk kvalitetsprodukter for å få et godt resultat. For en perfekt deilig og sprø kål vil en avtagende eller fullmåne ikke fungere - bare en ung måned. I følge månekalenderen er det bedre å salte grønnsaken fra 17. april til 28. april.

I juni

På begynnelsen av sommeren er det allerede mulig å unne deg friske grønnsaker og frukt, for å fylle med dem mangelen på vitaminer i kroppen. Hvis kålen i fjor ikke er oppbrukt, bruk kålhodene til sylting. Denne måneden vil månen vokse fra 14. juni til 25. juni, datoer passer for å lage sylteagurk. Tidlig kål er ikke egnet til salting, ikke forvent et godt resultat fra frise kålhoder.

I august

Hvis du har høstet en stor avling av tidlig kål, må du huske at frise kålhoder ikke er lagret lenge. Variasjoner brukes til salting, men for myke produkter som ikke har tilstrekkelig elastisitet kan føre til en grøtaktig masse. For salting, velg de mest tette kålhodene, uten sprekker eller skader. Det er bedre å delta i forberedelsene av arbeidsstykker fra 12. til 24. august.

I september

Begynnelsen av høsten er modningstiden for mellommodne varianter, som er egnet for å forberede arbeidsstykket. Fra dem kan du få en sprø, velsmakende matbit, hvis du velger og tar hensyn til gunstige dager for syltekål i september 2018. Den voksende månen fra 10 til 24 er riktig tidspunkt for sylting. En grønnsak tilberedt innen den angitte tiden vil være godt lagret og vil vise seg sprø og pikant.

I oktober

Høsten er den beste sesongen for sylting av kål. I oktoberperioden har syltingssorter allerede modnet, bodene er fulle av moden frukt til en overkommelig pris. Velg varianter Slava, Belorusskaya, Midor, Geneva og andre. Den optimale vekten av hodet for salting er fra 3 til 4 kg. I oktober kan du høste surkål for fremtiden, med fokus på månekalenderen. Gunstige dager er fra 10. til 21. oktober.

I november

Den ideelle tiden for salting av høstgrønnsaken fortsetter. Selv kålhodene som ble beslaglagt av de første frostene er egnet for sylting. Folket sier at ikke bare månefasene påvirker kvaliteten på det ferdige produktet, men også den valgte ukens dag. For å holde arbeidsstykket lenge og trene godt, må du lage mat på onsdager, fredager eller lørdager. I november vokser månen fra den 8. til den 21. Kombiner begge observasjonene for å få et garantert velsmakende resultat.

I desember

Fermenteringsprosessene i desember er mest aktive fra 8. desember til 20. desember. Bruk tiden til å koke kål og syltede preparater fra annen frukt og grønnsaker, starter med epler og slutter med aubergine. I følge observasjonene fra vertinneinnehaverne, vil den deiligste snacks vise seg midt i syklusen til den voksende månen. Denne datoen i henhold til månekalenderen faller 14. desember. Sjekk observasjonen første hånd.

video