Cherry er et av favorittbærene av alle. Dette modne, søte, svakt sure bæret er veldig sunt.

Saftige og litt terte kirsebærslukker tørster godt, og det er umulig å tie om dets medisinske egenskaper.

Det er mange forskjellige måter å høste kirsebær på som vil bidra til å bevare dette sunne bæret.

Den mest nyttige og minst søte desserten tilberedt for vinteren er gelé. På grunn av den lille mengden sukker, kan den konsumeres uten frykt for figuren. Derfor, hvis høsten av deilige bær gledet deg, bør du forberede kirsebærgelé til vinteren. For fremstilling av dette kan du bruke pektin, gelatin, agar-agar og derivater derav: Gelfix, Quittin.

Klassisk gelé er laget av juice av bær eller frukt med sukker og geleringsmidler. Men det er ingen begrensning for den kreative fantasien til vertinnene, og nå kan du finne geléoppskrifter, både fra potetmos og med hele bær.

Cherry Jelly Oppskrifter for vinteren

Som tidligere nevnt tilberedes gelé fra juice, så for høsting er det best å ta saftige bær med en uttalt smak og aroma. Gelé kan også varieres med sitronsaft, tørr vin, urter, vanilje.

I motsetning til syltetøy, der sukker også spiller rollen som et fortykningsmiddel, blir mye mindre sukker lagt i gelé enn i syltetøy. I gjennomsnitt tilsettes 0,7-0,8 kg kornet sukker per 1 kg bær. Men det er oppskrifter med forholdet 1: 0,3 og til og med 1: 0,2.

Kokesyltetøy er best i en bred bolle med en tykk bunn. Det anbefales ikke å bruke aluminiumsredskaper, gelé kan mørkne og brenne.

Før du steker gelé er det verdt å legge kirsebær i bløt i 1-1,5 timer. Ormer og overflødig rusk fra slik bading dukker opp og bør fjernes.

Da må du skylle bæret godt og fjerne stiklingene. Hvis resepten krever fjerning av frø, kan dette gjøres med en enhet for skrelling av kirsebær, en binders, en vanlig pinne eller hårnål.

Gelé med masse uten bruk av fortykningsmiddel

• kirsebær 1 kg
• sukker i forholdet 1: 1 til volumet potetmos

Legg kirsebærene i en panne og hell vannet, dekk det helt til. Ikke ta ut knoklene.

Kok i 1 time på svak varme, og fjern skummet etter koking.

Tøm buljongen, og tørk kirsebæret gjennom en sil.

Vei volumet av de resulterende potetmos, bland med den samme mengden sukker.

Kok opp på middels varme og la koke i 15-20 minutter under omrøring og fjern skum.

Klar gelérulle i bankene. Vend glassene med varm gelé og pakk inn. Oppbevares uten kjøleskap.

Cherry Jelly med gelatin

• kirsebær 1 kg
• sukker 0,3 kg
• ark gelatin 24 g
• vann 1,5 liter

Separér kirsebærene fra frøene og knus med en pestle eller pusher, tilsett vann og kok opp.

Kok opp i 10-15 minutter, sil gjennom en sil. Ikke klem for å holde saften gjennomsiktig.

Tilsett sukker i juice, kok i 15-20 minutter over middels varme, rør og fjern skum.

Reduser varmen, avkjøl sirupen litt, kombiner med ferdig gjennomvåt gelatin og bland.

Arranger i forberedte beholdere, kjøleskap. Oppbevares i kjøleskapet.

Gelatinfri gelé med sitronsaft

• kirsebær 1,5 kg
• sukker 1 kopp
• сок kopp sitronsaft

Frigjør de pitted kirsebærene og legg dem i en kjele, tilsett vann, varm opp til koke.

Tilsett sukker og kok til det løser seg.

Tilsett deretter sitronsaft og kok til den er tykk.

Legg den ferdige geleen i glassene og kork dem.

Frøfri kirsebærgelé med pektin og vinsyre

• kirsebær 2 kg
• vann 300 ml
• sukker 0,8 kg per 1 liter kokt juice
• pektin 3-4 g
• vinsyre 1 ts

Skill bærene fra frøene og mos dem med en knusing, tilsett vann, kok i 5-7 minutter til saften er sluppet.

Før saften gjennom flere lag gasbind. Ikke klem bærene, for saften skal være gjennomsiktig.

Kok saften på høy varme i omtrent halvparten. Rør og fjern skummet.

Tilsett 0,8 kg sukker for hver liter juice og kok ytterligere 10-15 minutter.

Kombiner pektinet oppløst i vann, rør og kok til det er tyknet.

Tilsett vinsyre til den tilberedte geleen og fjern den fra varmen.

Fordel den varme geléen over glassene.

Strimlet kirsebærgelé med gelé

• fersk kirsebær 1 kg
• sukker 0,5 kg
• zhelfiks

Gratis kirsebær og hakk dem på en måte som passer deg. Du kan eventuelt bruke en blender eller kjøttkvern.

Overfør den resulterende massen til en panne, sett middels varme på komfyren.

Tilsett geléfiksen, hell deretter sukker i porsjoner. Gelfix legges i henhold til instruksjonene som er angitt på posen.

Kok opp og koke under omrøring litt i 5-8 minutter, skru av varmen.

Klar gelé, ha i tilberedte retter, rull opp lokkene. La stå i 8-10 timer for å avkjøle.

Gelé med hele kirsebærbær

• kirsebær 3 liter
• sukker 1 kg
• gelatin 70 gr
• vann 0,5 liter

Mål nøyaktig tre liter kirsebær.

Bløtlegg gelatinen i en halv liter vann.

Dryss kirsebær med sukker og legg på komfyren.

Kok massen opp, la koke i 5-7 minutter. Varm opp gelatin samtidig.

Tilsett gelatin i kirsebæret, bland godt og fjern varmen.

Legg gelé enda varmere i glassene. Du kan lagre uten kjøleskap.

Kirsebærgelé uten matlaging

Som mange bær og frukt inneholder kirsebær pektin. Derfor kan gelé lages av den uten matlaging. Sukker erstattes best med sukker. Jelly skal oppbevares i kjøleskap eller fryser, men da er det bedre å legge den i lufttette plastbeholdere.

Dette er ikke en komplisert oppskrift, men det er med denne metoden for høsting om vinteren at alle vitaminer og fordelaktige stoffer i kirsebær blir bedre bevart.

• kirsebær 2 kg
• sukker 1 kg

Tørk det vaskede kirsebæret og skill det fra frøene.

Knus bærene i en blender.

Hell melis i blanderen og fortsett å male.

Fordel i krukker.

Filt Cherry Jelly Recipe

Filt kirsebær er litt annerledes enn vanlig. Hun har en tynn, delikat hud, mindre og søtere enn bær. Hun har ikke en uttalt kirsebærsmak. Men det er også underlagt hermetisering. Dette bør gjøres umiddelbart etter høsting, siden dette bæret ikke er lagret på lenge.

• kirsebærjuice 1 liter
• sukker 0,6 kg

Blancher kirsebæret med en stein i 10-15 minutter.

Knus så bærene med en skje eller pusher.

Før massen gjennom en juicepresse, tørk gjennom en sil eller klem gjennom ostekluten - skill saften ut på en hvilken som helst praktisk måte.

La saften sette seg, og tøm den lyse delen av den.

Tilsett sukker og kok til det tykner i omtrent en time på svak varme, rør og fjern skummet.

Distribuer til banker.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

Kirsebærgelé til vinteren, som oppskriften blir tilbudt i dag, kan tilberedes i to versjoner: med tilsetning av gelatin eller agar-agar. I den foreslåtte oppskriften blir gelatin tilsatt kirsebæret, fordi det er rimeligere, billig og kjent å bruke. Det eneste minus for kirsebærgelé med gelatin er at ved romtemperatur vil den ikke ha en gelékonsistens, den vil forbli flytende. Derfor, før du spiser kirsebærgelé, må du kjøle den i kjøleskapet eller legge den kort i fryseren. Hvis du har vinterpreparater som er lagret i en kjølig kjeller, vil geléen være tett, men du må fortsatt sette den i kjøleskapet i det minste.
  Kirsebær til denne oppskriften passer for enhver sort og smak, men hvis den er sur, tilsett mer sukker enn i oppskriften. I alle fall er det bedre å prøve når geléen stivner, smaken vil ikke fungere. Det viser seg veldig velsmakende, som også er lett å tilberede i henhold til den foreslåtte oppskriften.

ingredienser:
- moden saftig kirsebær - 0,5 kg (vekt med frø);
- sukker - 300-350 gr;
- vann - 0,5 liter;
- øyeblikkelig gelatin - 20 gr.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Sorter kirsebærene, fjern de bortskjemte. Du kan la den krøllete - den vil fortsatt bli knust, bærenes integritet er i dette tilfellet ikke viktig. Skyll under en strøm med kaldt vann, kutt grener, skyll en eller to ganger til. La det stå i et dørslag for å la glasset vanne.




  Fjern bein. Hvis det ikke er noen spesiell enhet, er det ikke vanskelig å gjøre dette med en pinne. Du kan la kirsebæret ligge med frø, men så koker det lenger.




  Knus kirsebær med en gnag, men ikke mos, men elt for å få mer kirsebærjuice.




  Hell i vann, rør og kok opp på middels varme. Rør i ti minutter.






  Under tilberedningen vil kirsebærmassen endre farge til en lysere farge. Slå av brannen, la den tilføres i en halv time.

  Sil deretter, skille kaken fra kirsebærbuljongen. Det er ikke nødvendig å klemme og knuse kaken, ellers vil partikler av masse falle gjennom silen, buljongen vil miste gjennomsiktigheten. Det er fortsatt nok juice i kaken, ikke kast den bort, men kok kompotten med tilsetning av bær eller bare fra kirsebær.

Hell buljongen i pannen, tilsett sukker etter smak. Sett på svak varme og la koke i 10-15 minutter, fjern skummet hvis det dukker opp. Etter at sukkeret har løst seg og buljongen er klar, er det viktig å måle hvor mye væske som fås - basert på dette tilsettes gelatin. I oppskriften på et kirsebæravkok viste det seg nøyaktig en liter (sammen med det oppløste sukkeret).




  Denne mengden kirsebæravkok trenger 20 gram øyeblikkelig gelatin i pulver. Hvis du har forskjellig gelatin, kan du se proporsjonene på pakken, vanligvis indikerer produsenten hvor mye du skal tilsette per halv liter eller liter. Hell gelatin i en keramisk eller metallbolle, hell 4 ss. ss vann. La stå i noen minutter for å svelle. Så i et vannbad bringes til flytende tilstand.

  Avkjøl buljongen litt (men den skal være varm!), Hell i gelatinen, rør om. På dette tidspunktet skal bankene steriliseres, lokkene må kokes.




  Hell kirsebærgeléen på varme glass, stram lokkene. Avkjøl til romtemperatur. Ta i lagring i kjelleren eller skapet.




  Før bruk kan du avkjøle uten å åpne beholderen eller åpne, hell i form, boller og la stå i kjøleskapet til den er tyknet. Prøv å lage en deilig dessert også. Lykke til med dine forberedelser og god appetitt!




  Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Du kan snakke om kirsebær i lang tid og med bortrykkelse. Denne søte, litt sure bæren slukker tørsten. Innholdet av vitamin E, C, PP, B1, B2, B9, karoten, pektin, organiske syrer og et helt kompleks av sporstoffer gjør det til helbredelse. Det er nyttig for leddgikt, anemi og mental sykdom, hjelper til med å forhindre hjerteinfarkt og fungerer som et mildt avføringsmiddel. Massen av kirsebær har bakteriedrepende egenskaper. Og til slutt er det bare deilig. Det er mange oppskrifter for å lage kirsebærgelé til vinteren, noe som vil bidra til å bevare dens gunstige egenskaper, smak og aroma.

Kirsebæremner til vinteren

Bærendesserter til vinteren tilberedes på flere måter. De mest populære er syltetøy, syltetøy og syltetøy. Gelé lages sjeldnere, men forgjeves: det har et lavere sukkerinnhold enn andre desserter. Alle disse emnene er laget av bær med sukker, men avviker i forberedelsesmetoden og resultatet.

1. Jam. Den tilberedes ganske enkelt: de lager sukker sirup og legger deretter bær i den. En slik dessert kan være tykk eller flytende, men bærene i den må beholde sin form. For dette formål er prosessen delt inn i flere trinn, slik at arbeidsstykket kan avkjøles mellom bryggingen.
2. Syltetøy har en tykkere konsistens med kokt frukt. Dette oppnås ved sterk oppvarming av arbeidsstykket i 15-30 minutter. Sukker tilsettes umiddelbart til frukten.
3. Konfigurering er en mellomliggende forbindelse mellom syltetøy og gelé: hele bær fordeles i en tett masse. Oppskrifter inkluderer ofte geleringsmidler.

   4. Jelly er, figurativt sett, frukt og bær gelé. I preparatet brukes pektin, gelatin, agar-agar og derivater derav: Gelfix, Quittin.

Cherry gelé: nyansene av matlaging

Klassisk gelé er laget av bærjuice med sukker og geleringsmidler.   Men flukten av kreative tanker om husmødrene kan ikke stoppes. Nå er det geléoppskrifter både fra potetmos og med hele bær. Som fortykningsmiddel brukes forskjellige produkter.

Mange frukt og bær inkluderer også pektin rips, epler, spesielt sure, stikkelsbær. Cherry er intet unntak, så gelé kan lages av den uten geleringsmidler. Pektin kan også lages uavhengig av hverandre ved bruk av skallet av epler eller stikkelsbær.

Saftige bær med uttalt smak og aroma er bedre egnet for høsting.   Smaken av gelé kan diversifiseres ved å tilsette sitronsaft, tørr vin, urter, vanilje. I motsetning til syltetøy, der sukker også spiller rollen som et fortykningsmiddel, blir mye mindre lagt i gelé. I gjennomsnitt tilsettes 1 kg bær 0,7 kg kornsukker.   Men det er oppskrifter med forholdet 1: 0,3 og til og med 1: 0,1.

Kokekar skal være bredt, med en tykk bunn. Ikke bruk kokekar i aluminium, da geléen kan mørkne.

Cherry gelé - en ferdig dessert og et sunt preparat for vinteren

Winter Jelly Recipes

Det er mange oppskrifter for å lage kirsebærgelé, men de har det til felles - forberede bærene for videre bearbeiding. Det utføres som følger:

Dessert med masse uten fortykningsmiddel

ingredienser:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker i forholdet 1: 1 til volumet potetmos;
• vann.

forberedelse:

1. Ha kirsebærene i en kjele og tilsett vann, og dekk dem helt. Ikke ta ut knoklene.
2. Varm til kokende, kok i 1 time på svak varme, fjern skummet.
3. Skill buljongen, tørk kirsebæret gjennom en sil.
4. Mål volumet av de resulterende potetmos, bland med det samme volumet kornsukker.
5. Kok opp i moderat varme og kok i 15 minutter under omrøring og fjern skum.
6. Kork det ferdige produktet, snu boksene og pakk inn. Oppbevares uten kjøleskap.

Oppskriften med sitronsaft uten fortykningsmiddel

ingredienser:

• kirsebær - 1,5 kg;
• sukker - 1 kopp;
• sitronsaft - 1/4 kopp.

Tilberedningsmetode:

1. Brett de pitted kirsebær i en panne, hell vann, varme til koke.
2. Hell i sukker, kok til det løser seg.
3. Hell på sitronsaft og la koke under omrøring til det er tyknet.
4. Pakk det ferdige produktet i tilberedte containere, kork.

Cherry Jelly med gelatin

For matlaging trenger du:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 0,3 kg;
• ark gelatin - 24 g;
• vann - 1,6 liter

Arbeidsordre:

1. Knus kirsebær med pestle eller pusher, tilsett vann og kok opp.
2. Kok opp i 10 minutter, sil gjennom en sil. Ikke vri saften for å være klar.
3. Hell sukker i saften, kok i 15-20 minutter over moderat varme, rør om og fjern skum.
4. Fjern varmen, avkjøl sirupen litt, fest den ferdig gjennomvåt gelatinen, bland.
5. Pakk i tilberedte retter, kjøleskap. Oppbevares i kjøleskapet.

Video: Cherry Jelly med Gelatin

Strimlet kirsebær dessert med Yellowfix

Ta for 1 kg frisk kirsebær:

• sukker - 0,45 kg;
• Yellowfix - 1 pakke.

forberedelse:

1. Kvern kirsebær på en måte som passer deg. Du kan bruke en blender eller en kjøttkvern.
2. Overfør de resulterende potetmos til en panne, sett på middels varme.
3. Fest Jellyfix, hell sukker i porsjoner. Zhelfik legges i henhold til instruksjonene på posen.
4. Kok opp og koke under omrøring i 5-10 minutter, skru av varmen.
5. Legg ut den varme massen i forberedte containere, rull opp lokkene. La stå i 6-8 timer for å avkjøle.

Video: hakket kirsebærgelé med Yellowfix

Pektin og vinsyre Oppskrift

ingredienser:

• kirsebær - 2 kg;
• vann - 300 ml;
• sukker - 0,7 kg per 1 liter kokt juice;
• pektin - 3 eller 4 g;
• vinsyre - 1 ts.

Arbeidsordre:

1. Mos bærene med en knusing, hell i vann, la koke i 5 minutter til saften er sluppet.
2. Filtrer saften gjennom en klut eller flere lag gasbind. Ikke klem bærene, saften skal være gjennomsiktig.
3. Kok saften under sterk varme med omtrent halvparten. Rør og fjern skummet.
4. Tilsett 0,7 kg kornsukker for hver liter juice og kok i ytterligere 5-10 minutter.
5. Tilsett pektinet oppløst i vann, bland og kok til det er tyknet.
6. Når geléen er nesten klar, tilsett vinsyre og fjern varmen.
7. Pakk varm gelé.

Gelé med hele kirsebærbær

ingredienser:

• kirsebær - hvor mye som er plassert i en tre-liters beholder;
• sukker - 1 kg;
• gelatin - 70 gr;
• vann - 0,5 l.

forberedelse:

1. Mål de frøfrie bærene. Du vil trenge en slik mengde som legges i en trel liters krukke.

Bløtlegg gelatin i 0,5 l vann.

Fyll kirsebær med sukker, sett på komfyren.

Kok massen opp, la koke i 3-5 minutter. Varm gelatin parallelt.

Fest gelatinen til kirsebæret, bland og fjern varmen.

2. Kork varm gelé. Du kan lagre uten kjøleskap.

Filt Cherry Jelly

Filt kirsebær er forskjellig fra vanlig. Hun har en tynn, delikat hud, mindre og søtere frukter. Hun har ikke en uttalt kirsebærsmak. Du kan bevare det også om vinteren. Bare dette bør gjøres så snart som mulig etter høsting, siden bæret ikke er lagret lenge. For å lage gelé trenger du:

• kirsebærjuice - 1 liter;
• sukker - 0,5 kg.

Arbeidsordre:

1. Dypp kirsebærene med bein i kokende vann, og tøm vannet etter 15 minutter.
2. Knus bærene med en skje eller knus.
3. Gå gjennom en juicepresse, gni gjennom en sil eller klem gjennom ostekluten - skill saften ut på en hvilken som helst praktisk måte.
4. La saften sette seg og drenere den lette delen av den.
5. Tilsett 500 g kornsukker til 1 liter juice og la koke til det tykner i omtrent en time under omrøring og fjern skum.
6. Hell i glass.

Oppskrift uten matlaging

Kirsebær, som noen andre bær og frukt, inneholder pektin. Derfor kan den tilberedes fra gelé uten tilberedning. I stedet for sukker er det bedre å ta melis. Jelly blir holdt i kjøleskapet. Det er mulig i fryseren, men da må den legges i plastbeholdere.

Oppskriften er ganske enkel, men det er med denne metoden for høsting om vinteren at alle vitaminer og næringsstoffer til bærene blir bedre bevart. For ham trenger du:

• kirsebær - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse:

1. Tørk det vaskede kirsebæret og gropen.
2. Mal bærene i en blender.
3. Tilsett sukker, helst melis, til blanderen, fortsett å male.
4. Anrett i glass.

Sommeren er tiden for fersk frukt og grønnsaker. Vertinner er engasjert i anskaffelse og konservering av næringsstoffer hele året. Positive følelser under en teselskap med velduftende gelé fra frukt og bær fra hagen tilbys. Prosessen med å lage en så deilig dessert krever ikke mye tid og krefter, hvis du strengt følger oppskriften og forlater gelatin.

Å lage deilig kirsebærgelé til vinteren uten gelatin er enkelt. ta:

• Ferske bær, i mangel av det verken syltetøy eller kompott vil fungere. Frukt blir behandlet grundig (vask, tørking, gruving).
• Sukker, som bidrar til å opprettholde den utmerkede smaken av produktet.
• Agar-agar er en naturlig erstatning for gelatin, produsert av brune alger. Et slikt tilsetningsstoff trenger forbehandling (suge over natten før bruk).
• Pektin er et stoff som er til stede i visse mengder i bær og hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Dette tilsetningsstoffet, en gelatinerstatning, kjøpes i vanlige butikker (selges som et pulver).

Hvordan lage kirsebærgelé til vinteren uten gelatin hjemme

Kirsebæroppskrifter for vinteren hjelper husmødre med å overraske den søte tannen. En tallerken kan også støtte helsen deres. Det er enkelt å lære hvordan du lager kirsebærgelé hjemme. For å gjøre dette, må du gjøre deg kjent med oppskriften, som er som følger:

• Frukt av et kirsebærtre - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• rent vann - 100 ml;
• sitronsaft - etter smak;
• vanillin eller vaniljesøtningsmiddel etter smak.

Trinnvis tilberedning av gelatinfri gelé:

1. Forbered bæret (skyll, tørk, skilt fra steinen).
2. Knus den saftige massen til en grøtlignende tilstand og overfør den til en dyp beholder.
3. Tilsett vann.
4. Ta på bensin og la koke i 5-7 minutter. På dette tidspunktet må du hele tiden røre innholdet, for å unngå å brenne.
5. Avkjøl den resulterende massen.
6. Skill saften (klem gjennom ostekluten eller bruk en sil).
7. Tilsett sukker, vanillin, sitronsaft til den resulterende væsken.
8. Plasser på bål og stek under omrøring til tegn på fortykning vises (20-30 minutter).
9. Hell den resulterende massen i form, banker og la avkjøle.

Hjemmelaget dessert tilberedes for de som liker å glede seg med et sunt og velsmakende produkt i den kalde årstiden. Denne prosedyren tar ikke mye tid, på det meste - 1 time. Hvordan lage kirsebær til vinteren, slik at den ikke mister egenskapene? Du må lage en tallerken som kan bevare et stort antall nyttige elementer som finnes i friske bær. For å gjøre dette, må du tilberede følgende ingredienser:

For å enkelt tilberede gelé med kirsebær, må du følge følgende instruksjoner:

1. Tilbered fruktene (skyll grundig, fjern frøene, tørk).
2. Slip produktet med en blender.
3. Tilsett sukker.
4. Rør godt.
5. Fordel den resulterende konsistensen over ferdigkokte retter og sett på et kjølig sted (kjeller, grop, kjøleskap).

For å lage en så uvanlig type godbiter som gelé fra kirsebær om vinteren uten gelatin, er et surt utvalg av bær perfekt, fordi disse fruktene er store, kjøttfulle. Ved skjæring skilles massen lett fra beinet og gir en stor mengde juice. Tross alt gir han desserten så elegante former. For å lage kirsebær geleesyltetøy til vinteren uten gelatin og frø, må du tilberede ingrediensene, inkludert:

1. Tilbered bærene (skyll, frøfrie).
2. La bær hvile for å fjerne overflødig væske.
3. Tilsett vann, sukker i beholderen, begynn å varme. Få en sirup gradvis, som under tilberedningen skal begynne å karamellisere.
4. Tilsett frukt, la koke opp.
5. Avkjøl den resulterende massen ved romtemperatur.
6. Sett det avkjølte syltetøyet tilbake i komfyren og kok opp til "bukse".
7. Fordel det resulterende syltetøyet til rene beholdere.

Til denne typen dessert trenger du ingrediensene:

• fersk kirsebær - 1 kg;
• ripsbær - 1 kg;
• vann - 350 ml per 1 kg bær.
• sukker - 700 g per liter juice.

1. Fjern stilker, kvister og annet rusk fra kirsebær og rips.
2. Skyll dem og dren det resterende vannet.
3. Bevæpnet med en skje eller kjevle for å kjevle ut deigen, knuse fruktene i en kjele, tilsett vann, sette i brann (kok opp til det dannes juice).
4. Sil saften gjennom en sil og begynn å koke.
5. Tilsett sukker, rør massen konstant og fjern skummet.
6. Stek i 30 minutter.
7. Legg den ferdige blandingen i en spesiell bolle.

Hvis du ikke kan få frisk frukt, og du vil nyte en sunn dessert, kan du kjøpe frosne bær og lage kirsebærgelé av dem. Det er enkelt å gjøre. Trenger å ta:

• frosne bær - 300 g;
• kokt vann - 600 ml;
• sukker - 200 g;

1. Tine bæret (bruk av vann til dette formålet er forbudt - for å unngå tap av fordelaktige egenskaper hos frukten).
2. Klem juice med en blender eller tremørtel.
3. Hell massen som er dannet etter spinning med vann og tilsett sukker.
4. Sett blandingen i brann, kok opp.
5. Avkjøl og ordne i glass.

Velsmakende kirsebærgelé for vinteren, hvis oppskrift er basert på bruk av naturlig juice, vil glede enhver person, og vertinnen vil ikke ta mye tid. For å lage et slikt mesterverk, må du tilberede følgende ingredienser:

• Ta en dyp beholder, legg en del av saften der og brann.
• Tilsett pektin til innholdet i bollen (denne prosedyren utføres sakte for å forhindre dannelse av klumper).
• Hell den gjenværende saften i den resulterende massen, kok i ytterligere 5 minutter.
• Hell den ferdige konsistensen i en praktisk form og sett den på et kjølig sted.

De fleste har en krukke med syltetøy hjemme. Det hender at det er lite produkt igjen, og det er ingen steder å si det. Hva gjør man i en slik situasjon? Du kan bruke syltetøygeloppskriften og gi familien en uforglemmelig dessert. For å realisere denne ideen, må du samle følgende ingredienser:

• sitronsaft - 100 ml;
• syltetøy - 150 g;
• pektin - 80 g;
• søtningsmiddel etter smak.

1. Ta en stewpan eller en dyp bolle, kombiner sitronsaften og pektinet i den.
2. Skill bær fra sirup fra syltetøyrester.
3. Hell sirupen i sitron-pektinblandingen, begynn å koke.
4. Kok opp et minutt.
5. Ta ut av ovnen og sett opp i bokser.

Sommeren er tiden for fersk frukt og grønnsaker. Vertinner er engasjert i anskaffelse og konservering av næringsstoffer hele året. Positive følelser under en teselskap med velduftende gelé fra frukt og bær fra hagen tilbys. Prosessen med å lage en så deilig dessert krever ikke mye tid og krefter, hvis du strengt følger oppskriften og forlater gelatin.

Å lage deilig kirsebærgelé til vinteren uten gelatin er enkelt. ta:

• Ferske bær, i mangel av det verken syltetøy eller kompott vil fungere. Frukt blir behandlet grundig (vask, tørking, gruving).
• Sukker, som bidrar til å opprettholde den utmerkede smaken av produktet.
• Agar-agar er en naturlig erstatning for gelatin, produsert av brune alger. Et slikt tilsetningsstoff trenger forbehandling (suge over natten før bruk).
• Pektin er et stoff som er til stede i visse mengder i bær og hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Dette tilsetningsstoffet, en gelatinerstatning, kjøpes i vanlige butikker (selges som et pulver).

Hvordan lage kirsebærgelé til vinteren uten gelatin

Kirsebæroppskrifter for vinteren hjelper husmødre med å overraske den søte tannen. En tallerken kan også støtte helsen deres. Det er enkelt å lære å lage kirsebærgelé. For å gjøre dette, må du gjøre deg kjent med oppskriften, som er som følger:

ingredienser:

• Frukt av et kirsebærtre - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• rent vann - 100 ml;
• sitronsaft - etter smak;
• vanillin eller vaniljesøtningsmiddel etter smak.

Trinnvis tilberedning av gelatinfri gelé:

1. Forbered bæret (skyll, tørk, skilt fra steinen).
2. Knus den saftige massen til en grøtlignende tilstand og overfør den til en dyp beholder.
3. Tilsett vann.
4. Ta på bensin og la koke i 5-7 minutter. På dette tidspunktet må du hele tiden røre innholdet, for å unngå å brenne.
5. Avkjøl den resulterende massen.
6. Skill saften (klem gjennom ostekluten eller bruk en sil).
7. Tilsett sukker, vanillin, sitronsaft til den resulterende væsken.
8. Plasser på bål og stek under omrøring til tegn på fortykning vises (20-30 minutter).
9. Hell den resulterende massen i form, banker og la avkjøle.

Veldig enkel og rask oppskrift uten matlaging

Hjemmelaget dessert tilberedes for de som liker å glede seg med et sunt og velsmakende produkt i den kalde årstiden. Denne prosedyren tar ikke mye tid, på det meste - 1 time. Hvordan lage kirsebær til vinteren, slik at den ikke mister egenskapene? Du må lage en tallerken som kan bevare et stort antall nyttige elementer som finnes i friske bær. For å gjøre dette, må du tilberede følgende ingredienser:

• kirsebær - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

For å enkelt tilberede gelé med kirsebær, må du følge følgende instruksjoner:

1. Tilbered fruktene (skyll grundig, fjern frøene, tørk).
2. Slip produktet med en blender.
3. Tilsett sukker.
4. Rør godt.
5. Fordel den resulterende konsistensen over ferdigkokte retter og sett på et kjølig sted (kjeller, grop, kjøleskap).

Frøfri Cherry Jelly Jam

For å lage en så uvanlig type godbiter som gelé fra kirsebær om vinteren uten gelatin, er et surt utvalg av bær perfekt, fordi disse fruktene er store, kjøttfulle. Ved skjæring skilles massen lett fra beinet og gir en stor mengde juice. Tross alt gir han desserten så elegante former. For å lage kirsebær geleesyltetøy til vinteren uten gelatin og frø, må du tilberede ingrediensene, inkludert:

• fersk bær - 1 kg;
• kornet sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml;

Walkthrough:

1. Tilbered bærene (skyll, frøfrie).
2. La bær hvile for å fjerne overflødig væske.
3. Tilsett vann, sukker i beholderen, begynn å varme. Få en sirup gradvis, som under tilberedningen skal begynne å karamellisere.
4. Tilsett frukt, la koke opp.
5. Avkjøl den resulterende massen ved romtemperatur.
6. Sett det avkjølte syltetøyet tilbake i komfyren og kok opp til "bukse".
7. Fordel det resulterende syltetøyet til rene beholdere.

Ripsbær Jelly Cherry

Til denne typen dessert trenger du ingrediensene:

• fersk kirsebær - 1 kg;
• ripsbær - 1 kg;
• vann - 350 ml per 1 kg bær.
• sukker - 700 g per liter juice.

Matlagingsprosess:

1. Fjern stilker, kvister og annet rusk fra kirsebær og rips.
2. Skyll dem og dren det resterende vannet.
3. Bevæpnet med en skje eller kjevle for å kjevle ut deigen, knuse fruktene i en kjele, tilsett vann, sette i brann (kok opp til det dannes juice).
4. Sil saften gjennom en sil og begynn å koke.
5. Tilsett sukker, rør massen konstant og fjern skummet.
6. Stek i 30 minutter.
7. Legg den ferdige blandingen i en spesiell bolle.

Hvordan lage frossen kirsebærgelé

Hvis du ikke kan få frisk frukt, og du vil nyte en sunn dessert, kan du kjøpe frosne bær og lage kirsebærgelé av dem. Det er enkelt å gjøre. Trenger å ta:

• frosne bær - 300 g;
• kokt vann - 600 ml;
• sukker - 200 g;

Walkthrough:

1. Tine bæret (bruk av vann til dette formålet er forbudt - for å unngå tap av fordelaktige egenskaper hos frukten).
2. Klem juice med en blender eller tremørtel.
3. Hell massen som er dannet etter spinning med vann og tilsett sukker.
4. Sett blandingen i brann, kok opp.
5. Avkjøl og ordne i glass.

Cherry Juice Recipe

Velsmakende kirsebærgelé for vinteren, hvis oppskrift er basert på bruk av naturlig juice, vil glede enhver person, og vertinnen vil ikke ta mye tid. For å lage et slikt mesterverk, må du tilberede følgende ingredienser:

• juice - 0,75 l;
• pektin - 1 pose;
• kirsebærfrukter - 20 g.

Matlagingsprosess:

• Ta en dyp beholder, legg en del av saften der og brann.
• Tilsett pektin til innholdet i bollen (denne prosedyren utføres sakte for å forhindre dannelse av klumper).
• Hell den gjenværende saften i den resulterende massen, kok i ytterligere 5 minutter.
• Hell den ferdige konsistensen i en praktisk form og sett den på et kjølig sted.

En deilig oppskrift på kirsebærsyltetøygel

De fleste har en krukke med syltetøy hjemme. Det hender at det er lite produkt igjen, og det er ingen steder å si det. Hva gjør man i en slik situasjon? Du kan bruke syltetøygeloppskriften og gi familien en uforglemmelig dessert. For å realisere denne ideen, må du samle følgende ingredienser:

• sitronsaft - 100 ml;
• syltetøy - 150 g;
• pektin - 80 g;
• søtningsmiddel etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Ta en stewpan eller en dyp bolle, kombiner sitronsaften og pektinet i den.
2. Skill bær fra sirup fra syltetøyrester.
3. Hell sirupen i sitron-pektinblandingen, begynn å koke.
4. Kok opp et minutt.
5. Ta ut av ovnen og sett opp i bokser.

Videooppskrift av kirsebæremner til vinter