Blackberry syltetøy er et fantastisk produkt på vårt bord. Duftende, veldig velsmakende og ekstremt nyttig. Det vil glede deg i dårlig vær og vinterkulde med hyggelige minner fra sommerdager, og også gi kroppen de vitaminene og sporstoffer som kan hjelpe deg med å takle enhver sykdom eller milt.

Begynnende husmødre spør ofte: "Hvordan koker bjørnebærsyltetøy? Hvor mye sukker skal jeg ha? Hvor lenge skal jeg holde arbeidsstykket i brann? Hvilke retter skal jeg gjøre?" osv. Tilbyr deg forskjellige oppskrifter, vil vi dvele ved hvert av spørsmålene. Faktisk er mange anbefalinger universelle og forteller ikke bare om hvordan man koker bjørnebærsyltetøy, men også hvordan man lager syltetøy generelt, fra frukt og bær.

Den første oppskriften kalles "rask", eller "fem minutter". Så høst bringebær, jordbær, jordbær, rips og andre små bær. Råvarer skal være av god kvalitet, det er bedre litt umoden, uten bortskjemte prøver. Blackberry er ganske ømt, for så snart du henter den fra busken, lar du den gå til behandling. Ikke vent til produktet passer med juice. Dette gjelder spesielt for hvordan du koker bjørnebærsyltetøy på 5 minutter. Hvis bærene forringes, vil ikke slik konservering bli lagret på lenge. Sorter dem derfor ut, hell i et dørslag, skyll med rennende vann. Forarbeidene med dette er avsluttet. Vi begynner å lage mat.

Stek i 5 minutter

For syltetøy egner seg syltetøy, syltetøy, brede kobberbassenger, messing eller rustfritt stål. I tillegg kan du bruke vanlige støpejern eller gryter. Men emaljerte gryter vil ikke fungere, da bær og frukt brenner i dem. Hvordan lage bjørnebærsyltetøy? Hell bærene i støpejern eller en bolle og dryss dem med sukker med en hastighet på 1 til 1,5. For hver kilo bær er det altså halvannet kornet sukker.

I begynnelsen vil selvfølgelig halve normen være nok. Sukker er nødvendig for bjørnebæret å helle juice. Dekk støpejernet og sett det på et kjølig sted i 4-6 timer, du kan fra natt til morgen. Tilsett deretter resten av sukkeret, legg støpejernet på komfyren på en sterk ild. Når syltetøyet koker, reduser du varmen til liten og kok bærmassen i nøyaktig 5 minutter, rør av og til. Hell det direkte fra komfyren i tørre, steriliserte krukker og rull den opp. Snu bankene opp ned, dekk til og la avkjøle seg i en dag. Ta den deretter med til kjelleren. Her er et deilig bjørnebærsyltetøy på bare 5 minutter! Lett, ikke sant? For øvrig er det ikke nødvendig å rulle det med tinndeksler - du kan lukke det med vanlig plast. Bare bokser skal i dette tilfellet oppbevares på et kjølig, tørt sted eller i kjøleskapets hyller.

Assortert syltetøy

Hvis gudenes mat - ambrosia - ikke er en oppfinnelse av de eldgamle, er dette sannsynligvis det mest fantastiske bjørnebærsyltetøyet, oppskriftene vi tilbyr deg. Spesielt bringebær-bjørnebær sortiment. Han har ikke bare en fantastisk smak, men også en guddommelig aroma. Og å forberede en godbit er også ganske enkelt.

Ingredienser: 1 kg av hver type bær og halvannen til to kilo sukker. Hva bør du gjøre? Sorter selvfølgelig råvarene, sorter ut uegnede prøver, skyll i vann. Overfør deretter bærene til kokekarene, strø dem med sukker. Sett på et kjølig sted for å fremheve saften. Og etter 6-8 timer, begynn å koke først på svak varme slik at sukkeret løser seg godt. Gjør det deretter større og la bærene koke godt. Rør med en slikkepott slik at råvarene ikke brenner. Kok bringebær og bjørnebær på en tilstrekkelig stor brann i en halv time, fjern avskum og avskum. Hell støpejernsyltetøy i tilberedte glass og rull opp. Denne tilberedningsmetoden gjelder også for hurtig.

Original syltetøy

Og her er en annen interessant oppskrift på hvordan du lager bjørnebærsyltetøy. Sikkert vil han appellere til mange husmødre. Det særegne ved preparatet er at i tillegg til bær, tas også bjørnebærblader som råvarer. Ingredienser til syltetøy: 1 kilo sukker og bjørnebær og 100 g blader. Samt en halv liter vann og 5 g syre - sitronsyre eller askorbinsyre. Kok opp et avkok av blader og vann. Steketid - 20 minutter. Hell 1 kopp (250 g) av buljongen i en kasserolle, hell sukker i den og lag sirup. Sorter bærene, vask, overfør den til et støpejern eller basseng. Hell dem i sirup og la være til saften dukker opp. Hell deretter syre og legg på matlaging, hell resten av infusjonen av blader. Prosessen skal vare 15-20 minutter. Overfør deretter til steriliserte glass og lukk. Dette syltetøyet kjennetegnes ikke bare av en spesiell behagelig smak. Det er også veldig helbredende, gir styrke tilbake.

Rå assortert

Slike syltetøy kan bare tilberedes fra bjørnebær, men det vil være mer appetittvekkende og mer nyttig hvis du tar jordbær, bringebær, bjørnebær, kaprifol eller rips i like proporsjoner. Det viktigste er at for 1 del av bærene er det halvannen til to deler sukker.

Sorter de ny plukkede fruktene, slik at det ikke er rusk, blader, kamskjell. Skyll jordbær og kaprifol, la vannet renne av. Bringebær og bjørnebær trenger ikke vaskes. Hell bærene med sukker, bland, ha i glass, vri. Oppbevar konserveringen på et kjølig sted.

produkter
  Blackberry - 1 kilo
  Appelsiner - 2 stk
  Sukker - 1 kilo
  Sitron - 1 stk

Hvordan lage bjørnebærsyltetøy med appelsiner
  1. Vask og skrell appelsinene, skjær opp gangen med nudler.
  2. Klem appelsinjuice i en panne for koke syltetøy; ikke bruk oljekake til syltetøy.
  3. Tilsett glede og appelsin i appelsinjuicen, bland godt og sett på svak varme.
  4. Ta syltetøyet til å koke og avkjøl ved romtemperatur.
  5. Sorter bjørnebærene, vask, legg i kald sirup, la stå i 2 timer.
  6. Sett syltetøyet på bålet, stek i en halv time på en rolig ild, og rør av og til.
  7. Hell i presset sitronsaft, 5 minutter før slutten av kokingen, avkjøl deretter syltetøyet og hell i glassene.

Morsomme fakta

- Brombær er rike på en hel rekke vitaminer: A-vitamin bidrar til å forbedre synet, C og E styrker immuniteten, PP - er ansvarlig for arbeidet i hjertet og blodsirkulasjonen, regulerer kolesterolet i blodet. Blackberry inneholder alle vitaminene i gruppe B, som spiller en stor rolle i metabolismen i kroppen. I tillegg til vitaminer, inneholder bjørnebær en rekke nyttige mineraler: kalium, jern, fosfor, kobber, mangan, magnesium. For en så rik sammensetning regnes bæret som medisinsk. Blackberry vil hjelpe til med å raskt takle akutt luftveissykdom, redusere feber. Det anbefales å bruke det regelmessig for å forebygge kreft og karsykdommer. Fersk bjørnebærjuice vil hjelpe med søvnløshet.

Brombær anbefales å spise for å normalisere tarmfunksjonen. Bærene inneholder organiske syrer - sitronsyre, eplesyre, salisylsyre, som stimulerer utskillelsen av vann i mage-tarmkanalen og forbedrer fordøyelsen. Men det er verdt å vite at modne bær kan svekke avføringen litt, og umodne bær kan fikse det.

Brombær kan inkluderes i kostholdet, da det har et lavt kaloriinnhold på 36 kcal / 100 gram. På grunn av det store antallet pektinstoffer - gode sorbenter fjerner bjørnebær salter, tungmetaller og radionuklider fra kroppen.

Blackberry syltetøy kan tilberedes uten steiner. For å gjøre dette, må du først holde bærene i varmt vann ved en temperatur på 80-90 grader, uten å koke, i 3 minutter. Gni de mykgjorte bærene gjennom en metallsikt - frøene blir liggende i silen, og kok bjørnebærpuréen med sukker.

For ikke å holde bærene intakte når du koker syltetøy fra bjørnebær, må du ikke vaske dem før du koker, og rør forsiktig med en stor tresleiv under tilberedningen av syltetøyet. Bedre ennå - kok syltetøyet i en bred bolle, og rist bollen i stedet for å røre med en skje.

For å gjøre syltetøyet tykkere og mer aromatisk, i begynnelsen av matlagingen, kan du tilsette juice og malt maling med sitron eller appelsin.

Blackberry syltetøyprodusert av industrien selges i butikker og supermarkeder. I utseende og smak skiller den seg ikke fra hjemmet, dessuten er den lagret i lang tid. Imidlertid foretrekker mange husmødre å lage mat hjemme. Hjemmelaget syltetøy viser seg å være veldig velsmakende, velduftende og helt ufarlig. Det har ingen mattilsetningsstoffer som produsentene “synder”. Ofte blir planteblader lagt til det, som gir syltetøyet en behagelig bitterhet, forbedrer bjørnebærsmaken, aromaen og helbredelsesegenskapene. Noen husmødre eksperimenterer med naturlige tilsetningsstoffer i form av sitron eller kvede for å forbedre produktets gastronomiske egenskaper.

Fordelene med bjørnebærsyltetøy

Blackberry jam er et effektivt folkemiddel i behandlingen av forkjølelse og andre sykdommer, forutsatt at friske bær ikke gir seg til langvarig varmebehandling. Blackberry jam har en betennelsesdempende effekt, styrker og renser veggene i blodkar, styrker hjertemuskelen, senker blodtrykket, har en gunstig effekt på nyrene og organene i kjønnsorganene. Produktet er nyttig på grunn av innholdet av eplesyre, nitrogenholdige, mineraliske og garvesyreforbindelser, antocyaniner, flavonoler og andre nyttige stoffer.

Skader og kontraindikasjoner

Syltetøy fremstilt industrielt kan inneholde tilsetningsstoffer som påvirker helsen negativt. Som slike tilsetningsstoffer brukes ofte smakforbedringsmidler, smakstilsetninger, kunstige farger og syntetiske surhetsregulatorer.

Steketid: 30 minutter + 2-3 timer for aldring med sukker og pauser mellom kokingen

Utbytte -1,3 kg

Kaloriinnhold - 204 kcal

Det er forskjellige måter å lage bjørnebærsyltetøy på. Tradisjonelt kokt bjørnebærsyltetøy med steiner og pittet. Det er også moderniserte oppskrifter. Så, moderne husmødre koker ,,. Men hvis du lager syltetøy til vinteren og ønsker at den skal gjøre "bær til bær", er det å foretrekke å velge det klassiske alternativet - tykt bjørnebærsyltetøy med hele bær. Det kalles tykt fordi det er kokt uten tilsetning av vann og har egenskapen til gelering under avkjøling.

Nedenfor er en oppskrift på tykt bjørnebærsyltetøy med hele bær med et bilde trinn for trinn. På kalde vinterdager vil bjørnebærsyltetøyet tilberedt av deg i henhold til denne oppskriften minne alle som smaker på sommeren.

Hvordan lage tykt bjørnebærsyltetøy med hele bær hjemme

Hvis du ikke bare passer på smaken, men også ønsker å få det mest nyttige produktet, foretrekker du å bruke ikke hage, men skogsbær, til tross for at de er mindre og mindre saftige. Når du koker bærsyltetøy fra bjørnebær med frø, er det viktig å opprettholde integriteten til bærene. Samtidig ødelegger ikke mange frø i bjørnebær smaken. Syltetøy fra hagebær av en bjørnebær med steiner tilberedes så vel som fra ville bær. Blackberry villbærsyltetøy med groper er mer aromatisk og tykkere. Det beste syltetøyet oppnås fra nyplukkede bær.

Hvis du kjøper bær, må du huske at for at bærene skal forbli intakte og syltetøyet skal være velsmakende, skal det originale produktet bestå av modne og uskadede bær. Bærene må være tørre i utseende. Hvis bærene er våte - da er det mange skadet blant dem. En slik bjørnebær syr veldig raskt og mister sin næringsverdi.

Først av alt er det nødvendig å sortere gjennom bærene for å fjerne alt overflødig - tilfeldig fangede blader, kvister, hestehår av bær, skadede bær. Da må bjørnebæret vaskes og la renne vann. Fra krøllede bjørnebær kan du koke en deilig kompott, eller kverne dem med sukker.

For tilberedning av bjørnebærsyltetøy er forniklede eller emaljerte retter uten chips og skader godt egnet - en kum eller en bred panne.

Etter å ha lagt de tilberedte bærene i en bolle der syltetøyet skal kokes, må de dekkes med sukker og la stå i 1-2 timer for å la bærene la juicen gå.

Når sukkeret blir rosa-lilla, må oppvasken med fremtidig bjørnebærsyltetøy settes på svak varme til sukkeret er helt oppløst. I dette tilfellet er det nødvendig å sikre at sukker i bunnen av oppvasken ikke brenner. For å gjøre dette, rister du oppvasken med jevne mellomrom med en blanding av bjørnebær og sukker. Hvis du vil at bjørnebærsyltetøy ikke skal være veldig tykt, kan du tilsette 50 g (en kvart kopp vann) før du legger oppvasken med blandingen på bålet. Hele prosessen vil ta omtrent 10 minutter.

Etter at granulert sukker er fullstendig oppløst i bjørnebærsaft, fjernes oppvasken fra varmen og får avkjøle seg. Dette kan ikke ta mer enn en time. Men hvis du er opptatt, kan du begynne å tilberede bjørnebærsyltetøy og litt senere.

Deretter skal bjørnebærsyltetøy syltetøyet settes på høy varme i 15-20 minutter. Dette lar deg få et bjørnebærsyltetøy med en lys, rik farge. Men samtidig er det viktig å sikre at den ikke brenner ut og bærene av bjørnebæret forblir intakte og ikke faller fra hverandre. For å gjøre dette, er det nødvendig å røre syltetøyet med jevne mellomrom, slik at bærene blir jevnt fordelt i oppvasken. Rikelig dannet skum under tilberedningen kan ikke fjernes. Ved slutten av kokingen vil mengden reduseres betraktelig. Med en liten risting av oppvasken med syltetøy, samler det gjenværende skummet seg på overflaten av syltetøyet i midten, så kan det enkelt fjernes med en spalteskje.

Du kan bestemme beredskapen til bjørnebærsyltetøy med hele bær på følgende måte: du må dryppe sirup på en tallerken og vente til dråpen er avkjølt. Hvis syltetøyet er klart, sprer ikke dråpen på platen seg.

.

Hvis dråpen sprer dråpene litt, så er syltetøyet ennå ikke klart.

Slik steriliserer du glasskar med bjørnebærsyltetøy

Mens syltetøy tilberedes, eller tidligere, er det nødvendig å klargjøre bokser for lagring. Den enkleste måten å sterilisere bokser kan gjøres ved hjelp av en vanlig vannkoker. Behandle innsiden av godt vasket bokser forsiktig med varm damp som kommer fra tuten til en kokende vannkoker. Hell kokende vann over lokkene for å lukke bokser og holde den i brann i 10 minutter. Etter sterilisering legges bokser og lokk opp ned på et tørt håndkle.

Klar syltetøy helles i tilberedte, steriliserte varme glass. Lukker med syltetøy lukker lokket raskt og tett.

Når det avkjøles, skal syltetøyet tykne. For å øke tettheten på lokket, noe som er viktig når du oppbevarer syltetøy til vinteren, kan halsen på boksen langs kanten av lokket i tillegg pakkes inn med tape av vanlig skrivebånd. Etter avkjøling settes bjørnebærsyltetøyet på et kjølig sted.

Tykt bjørnebærsyltetøy med hele bær er klar til lagring til vinteren, god appetitt!

Hva er måtene å lage tykt bjørnebærsyltetøy på?

Blackberry syltetøy med hele bær med gelé

Hell tilberedte bjørnebær og sukker blandet med innholdet i en pakke med jellyfix (1: 1) i pannen, dekk til og la stå til bærene har begynt å juice. På høy varme bringes blandingen til å koke og kokes i 3-5 minutter, hvoretter den helles varm i glass.

Blackberry Jam med hele bær med sitron

Slik at bjørnebærsyltetøyet ikke er sukkerert og har en lett sitrussmak, kan du i sluttfasen av tilberedningen legge til perset juice av en halv sitron til syltetøyet.

Blackberry syltetøy med hele bær og krydder

Hvis du liker smaken og aromaen av knust kardemomme, kan du legge den til bjørnebærsyltetøy med hele bær på det siste stadiet av forberedelsen.

Av dens egenskaper og nyttige egenskaper er bjørnebær 5 ganger bedre enn bringebær, og dette er ikke overraskende. Bæret inneholder vitaminer fra forskjellige grupper, inkludert de mest verdifulle for kroppen B, E, C, PP, K. Organiske syrer og makronæringsstoffer styrker immunforsvaret under forkjølelsen. Fiber og tanniner letter arbeidet med luftveiene. Pektinforbindelser frigjør blodkar, og forhindrer tilstopping. I tillegg til de listede egenskapene, har bjørnebær mange smaksfordeler.

Blackberry Jam: A Traditional Recipe

• kornsukker - 900 gr.
• bjørnebær - 1 kg.
• bordvann - 380-400 ml.

1. Sorter bjørnebær. Fjern alle skrukkete og for tørre prøver, la bare sunne bær ligge. Legg dem i et dørslag, skyll under kranen og la på et håndkle.
2. Nå må hele volumet av bjørnebæret deles i 2 deler. Velg en høy langpanne med bred bunn, hell i drikkevann og varm den opp. Når de første boblene vises, kan du sende den første delen av bjørnebæret.
3. Sett temperaturen på ovnen til et midtmerke, kok fruktene i 5 minutter. Rør sammensetningen gjennom den angitte tiden. Slå av kokeplaten, avkjøl komposisjonen.
4. Kast det varme bjørnebæret på en sil, tørk av. På denne måten eliminerer du beinene. Legg potetmos i en varmebestandig tallerken, dryss granulert sukker og bland.
5. La blandingen stå i 2 timer for å løse sukkeret delvis. Send deretter massen til bålet, kok opp i 5 minutter. Etter denne tiden, hell i resten av bjørnebæret.
6. Varigheten av den siste språket bestemmes individuelt. Kok massen med lav effekt i 10-20 minutter til syltetøyet har oppnådd ønsket konsistens.
7. Når dette skjer, bør steriliserte glass være klare. Pakk godbiten på dem, la den avkjøles, og dekk deretter med en kapron og en toernett eller pergamentpapir.

Blackberry syltetøy med banan

• granulert sukker - 1,1 kg.
• bjørnebær - 1 kg.
• bananer - 900 gr.

1. Gå gjennom bæret, fjern stilkene og søppel. Kast råvarene på en sil, vask og la ligge på håndklær. Velg en gryte med høye sider, send bjørnebæret innover.
2. Dryss nå bærene med sukker og bland veldig forsiktig med hånden. La komponentene ligge i 7-8 timer, i løpet av hvilken tid saften vil skille seg ut. Deretter setter du innholdet på bålet, koker i en halv time.
3. Ikke glem å bli kvitt skummet, så vel som blandingen. Mens bjørnebæret sakter, skrell bananene. Hakk fruktene i tilfeldig rekkefølge slik at bitene ikke er mer enn 1,5 cm.
4. Etter den innstilte koketiden, tilsett bananene til bjørnebæret. Rør igjen, kok syltetøyet med lav effekt i 8-10 minutter. Behandlingen nådde beredskap, hell den i banker og rull den opp.

Blackberry syltetøy med plomme og elderberry

• sitron - 2 stk.
• bringebær - 220 gr.
• elderberry - 240-250 gr.
• bjørnebær - 480 gr.
• plomme - 450 gr.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• nellikknopper (valgfritt) - 5-7 stk.

1. Legg plommer, bjørnebær og bjørnebær i et dørslag, vask og tørk grundig på et håndkle. Plasser i varmebestandig kokekar egnet til matlaging. Tilsett saften av to sitroner og sitrusfrø her, bland.
2. Tilsett så mye drikkevann at det dekker innholdet med 1 cm. Hell hakkede feddeknopper (valgfritt), du kan tilsette kanel (1 klype).
3. Send massen til komfyren og still medium varme. Kok til de første boblene dukker opp, og reduser deretter brenneren til et minimum. Fortsett å forsinke godbiten i ytterligere en time.
4. Når den angitte perioden er slutt, kan du strekke bærene direkte i pannen. Nå klar silen, linje den med 3 lag med osteklut, sett pannen fra bunnen. Legg innholdet i en klut og vent 8 timer.
5. Når saften tappes, hell den i kokekaret. Hell granulert sukker, bland og send til bålet. Lag en sirup der sukkergranulatene har smeltet fullstendig.
6. Når dette skjer, hell de vaskede bringebærene, kok syltetøyet i 15 minutter på svak varme. Fjern skummet, og legg resten av slammet fra bærene etter et kvarter til pannen.
7. Fortsett å sverte i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden, steriliser beholderne som sammensetningen vil bli tappet over. Pakk den ferdige godbiten, avkjøl til romtemperatur og dekk med nylon.

• sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 1,4 kg.
• bjørnebær - 1,1-1,2 kg.

1. Bland vaskede og tørkede bjørnebær på håndklær med halvparten av det granulerte sukkeret. Send velling til pannen, la stå i 8-10 timer. Denne perioden tildeles for tildeling av juice og delvis oppløsning av sandkorn.
2. Tøm væsken som er oppnådd etter infusjon i en varmebestandig kokebeholder. Vent til det koker, og tilsett deretter det resterende sukkeret. Kok massen i ytterligere 10 minutter, fjern skummet.
3. Etter at den innstilte tiden er gått, slå av brenneren. Avkjøl innholdet i pannen til 55 grader. Tilsett bjørnebær, klem sitronsaft. Kok innholdet igjen i 8 minutter, hell straks og kork.

Blackberry og stikkelsbærsyltetøy

• drikkevann - 140 ml.
• bjørnebær - 900 gr.
• stikkelsbær - 1 kg.
• granulert sukker - 2,3 kg.

1. Å lage syltetøy begynner med å sortere stikkelsbær. Skrell bærene fra halene og ruskene, skyll med mye vann og la tørke. Kast fruktene i pannen, hell sukker.
2. Insister stikkelsbær i 8 timer slik at det frigjør juice. Når dette skjer, hell i varmebestandige retter og tilsett vann. Kok opp, avkjøl i 4 timer.
3. Når fristen er over, kan du legge det vaskede bjørnebæret til stikkelsbæren. Sett bærene igjen for å koke, vent 10 minutter. Avkjøl innholdet igjen, gjenta handlingen to ganger til.
4. På slutten av den siste tilberedningen kan du legge til en klype kanel. Behandlerne blir tappet i helt rene bokser når de er varme. Avdekking skjer med tinn.

Blackberry og Orange Jam

• appelsin - 400 gr.
• bjørnebær - 1 kg.
• sitron - 150 gr.
• granulert sukker - 1,1 kg.

1. Skyll sitronen og appelsinen, gni skallet med en svamp for å fjerne plakett. Fjern plagen fra appelsinen, fjern det hvite laget (det er ansvarlig for bitterheten). Hakk skallet i tynne skiver.
2. Velg en gryte med høye sider, press appelsinjuice i den. Dryss med kornsukker. Ta fyr og bring komposisjonen til homogenitet, rør innimellom.
3. Når granulatene er oppløst, la innholdet avkjøles. På dette tidspunktet, sorter bjørnebær, skyll den, tilsett appelsinjuicen. La igjen i 3 timer.
4. Etter en bestemt tid, ta behandlingen til intensiv boring, og reduser deretter kraften til platen. Varm opp og rør i en tredjedel av en time. Tilsett hakket skall med appelsin- og sitronsaft 5 minutter før prosessen er fullført.
5. Etter varmebehandlingen, injiser syltetøyet i 4 timer, og gjennomfør deretter varmebehandlingen igjen (varighet - 10 minutter). Hell deretter og lukk den varme godisen.

• bringebær - 0,9 kg.
• kornet sukker - 1,8 kg.
• bjørnebær - 0,9-1 kg.

1. Hell bringebær og bjørnebær i forskjellige boller, sorter og skyll. Fjern stilkene, og tørk deretter bærene. Ta 2 containere: i den første retter bringebærene, i den andre - bjørnebær. Dryss hver frukt med sukker.
2. Bland forsiktig uten å skade bærene. La dem ligge hele natten slik at saften kommer ut og sanden løses opp. Tilbered en panne, send den valgte væsken fra to typer bær inn i den.
3. Varm opp blandingen for å smelte sukkeret. Tilsett bringebær med bjørnebær, la det småkoke i 8 minutter. Fjern skummet. Etter den angitte tiden, slå av brenneren og la massen avkjøles.
4. Legg bærene igjen til å koke, etter at boringen er startet, koker du en godbit i ytterligere 5 minutter. Hell deretter umiddelbart i rene beholdere og rull opp tinnlokkene. Avkjøl nakken.

Blackberry syltetøy med eple

• søtt og surt eple - 850-900 gr.
• bjørnebær - 700 gr.
• granulert sukker - 1,3 kg.
• bordvann - 430 ml.

1. Vask eplene, fjern midten fra hver. Hakk frukten i skiver og legg i en panne for å lage syltetøy. Hell i vann i henhold til mengden, send til bålet og vent til starten av boringen.
2. Når sammensetningen koker, koker den i 3 minutter, og slå deretter av brenneren umiddelbart. Tøm og la skiver frukt ligge i en kjele. Skyll bjørnebærene og tørk med håndklær, tilsett den første sammensetningen.
3. Dryss innholdet i oppvasken med sukker og elt forsiktig for hånd. Slå på brenneren til et minimum, kok syltetøyet 25 minutter etter at kokingen begynner. Bli kvitt skummet.
4. Når varmebehandlingen er slutt, pakker du godbitene umiddelbart i sterile glass. Du kan rulle opp en varm godbit med et tinn eller kjølig, og deretter dekke med capron / pergament.

• kornsukker - 950 gr.
• bjørnebær - 1 kg.

1. Skyll bjørnebæret og slipp den ned i bollen til multikokeren. Hell granulert sukker, bland bæren for hånd. Dekk beholderen med gasbind og la stå i 7 timer.
2. Den angitte tiden er nødvendig for tildelingen av juice. Etter denne perioden, sett “Slokking” -funksjonen på enheten i 1 time. Ikke dekk til, følg prosessen.
3. Fjern skum raskt med en slisset skje. Når sakte komfyren vil signalisere slutten av programmet, pakker du komposisjonen i rene glass. La behandlingen avkjøles, dekk til med pergamentpapir og sett den i kulda.

Frozen Blackberry Jam

• sitronsaft - 60 ml.
• kornsukker - 1 kg.
• frossen bjørnebær - 600 gr.
• jordbær - 450 gr.

1. Ha frosne bær i en bolle, dryss granulert sukker og elt. La stå i 3 timer for å tine. Etter denne tiden, tilsett jordbærene, insister igjen på massen i 2 timer.
2. Siden bærene vil gi ut mye juice, fjerne 30%, vil det ikke være nødvendig. Klem sitronsaften etter en stund, legg kokebollen på komfyren. Kok godbiten til koke på middels kraft, og reduser deretter varmen.
3. Etter at boringen er startet, koker du en godbit i ytterligere 10 minutter. Bli kvitt skummet med en slisset skje. Avkjøl innholdet i oppvasken, og gjenta varmebehandlingen.
4. Syltetøy tappes i sterile glass i varm tilstand. Massen må øyeblikkelig lukke tinnlokkene og snu. Etter 12 timer på kjøkkenet, sett maten i kulda.

Blackberry-syltetøy går bra med baking, det kan også spises med te. Unn deg husholdninger med populære oppskrifter med sitrusfrukter, bringebær, eldbær, jordbær, epler, stikkelsbær, bananer. Hell den ferdige behandlingen bare i sterile bokser, dekk med lokk av nylon eller tinn.

Video: blackberry jam