Tilberedt i en stekepanne blir de alltid velduftende og veldig velsmakende. I tillegg tilberedes hakket kjøtt med løk mye raskere enn hele stykker av produktet. I dag vil vi snakke i detalj om hvordan du lager deilig gulasj ved å bruke blandet kjøttdeig, og hvordan du tilbereder en solid rett med grønnsaker og urter.

1. Slik steker du kjøttdeig i en stekepanne med tomatpuré

• magert svinekjøtt - 270 g;
• beinfritt kalvekjøtt - 270 g;
• mellomstore hvite pærer - 3 stk.;
• bordsalt, rød pepper - tilsett etter smak;
• solsikkeolje - 5-6 store skjeer;
• tomatpuré - 3 store skjeer;
• filtrert drikkevann - 2/3 kopp.

Gulasj forberedelsesprosess

Kjøttdeigretter i stekepanne bør begynne med å hakke kjøttproduktet. For å gjøre dette må du ta magert kalvekjøtt og svinekjøtt, vaske dem godt, kutte dem og deretter føre dem gjennom en kjøttkvern. Etter kjøttet, vri hodene på hvitløk. Deretter må begge ingrediensene blandes, krydres med rød pepper og salt.

Kjøttretter tilberedes veldig raskt i en stekepanne. Og gulasj er intet unntak. For å lage en slik rett, må du plassere en kjele på en gasskomfyr, hell olje i den og legg ut det hakkede kjøttet. Etter at kjøttdeigen er lett stekt (etter 20 minutter), må du helle drikkevann i det og legge det i. I denne sammensetningen skal retten småkoke i ytterligere 5-8 minutter og deretter fjernes fra varmen. Denne lunsjen serveres sammen med potetmos, pasta eller spaghetti.

2. Hakket biff med grønnsaker i en stekepanne

Nødvendige ingredienser:

• hvit løk - 3 stk.;
• biff med fett - 500 g;
• bordsalt, svart pepper - legg til etter ønske;
• medium gulrøtter - 1 eller 2 stk.;
• store potetknoller - 4-5 stk.;
• solsikkeolje - for steking;
• friske urter - et par bunter;
• tykk rømme - 160 g.

Kokeprosess

Det er godt å tilberede kjøttdeigsretter i stekepanne sammen med grønnsaker og urter. Tross alt vil lunsjen på denne måten bli mye smakfullere og mer tilfredsstillende. For å gjøre dette må du male det fete oksekjøttet i en kjøttkvern sammen med hvit løk, og deretter krydre dem med sort pepper og deretter skrelle potetknollene, gulrøtter og kutte dem i tynne skiver.

Etter at alle ingrediensene er klare, bør du ta en stekepanne, hell olje i den, varme den og tilsett hakket biff. Etter å ha stekt kjøttingrediensen i ti minutter, må du legge til gulrøtter og potetknoller. I denne sammensetningen må grønnsaker kokes i en halv time, rør regelmessig med en skje. På slutten skal retten helles med tykk rømme og drysses med hakkede urter (persille, dill).

Hvordan servere til middag

Stekt kjøttdeig med grønnsaker anbefales å serveres varm sammen med hvetebrød, ketchup eller annen saus. Det er verdt å merke seg at takket være kjøttingrediensen viser denne lunsjen seg å være spesielt tilfredsstillende og smakfull. Om ønskelig kan en slik rett lages ikke bare av storfekjøtt, men også av svinekjøtt, lam og

Et uventet anrop og et kommende raid av sultne gjester. Hvem har ikke følt spenningen ved dette, spesielt når det ikke er noe på komfyren. Det er bra hvis det er litt nøytral grøt i kjøleskapet fra noen frokostblandinger. Du trenger ikke tenke på tilbehøret. Vi går inn i fryseren og tar ut et stykke biff eller annen kjøttdeig. Vi har ikke tid til å tine den i henhold til kanonene for å tine mat. Ta en stekepanne og hell et glass vann i den, legg et kjøttdeig frosset i en stein, dekk til med et løst lokk og sett på middels varme.

Mens dampen gjør sin nyttige jobb (tiner og koker kjøttdeigen samtidig), la oss tilberede noen grønnsaker. Det er nok å vaske og skrelle halvparten av en stor gulrot og en løk.



La oss kutte grønnsakene våre. Løken kan kuttes i halve ringer, og det er lurt å kutte gulrøttene mindre. På dette tidspunktet skjedde det endringer i stekepannen - vannet fordampet og kjøttdeigen tint. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje, litt salt og bland alt. Stek kjøttdeigen i olje i 5 minutter, tilsett deretter gulrøtter og løk, bland og stek i 10 minutter.



La oss forberede den sibirske komponenten. La oss kutte opp et dusin stilker av vill hvitløk med blader (du kan erstatte den med ung purre), tilbered malt svart pepper og soyasaus. Tilsett disse ingrediensene i stekepannen. Tilsett et halvt glass vann og la alt småkoke sammen i 10 minutter.



Vi endte opp med en helt spiselig blanding. Dette kunne ha avsluttet kjøkkenløpet hvis vi hadde kokt pasta på lager. Men det er ingen pasta. Det er gårsdagens hirsgrøt på vannet, så vi flyr videre.



Løs opp en spiseskje mel i et glass varmt vann.



Vi burde få en slags melk. Hvis det er små klumper, ikke vær oppmerksom. Ingen vil se dem.



Hell melmelken direkte i den tilberedte kjøttdeigen og sett den tilbake på varmen. Innholdet i kjelen må kokes opp og røres. Fjern stekepannen fra varmen. Varmer opp gårsdagens hirse. Jeg føler (og det er oppmuntrende) at denne retten, eller en variant av den, har franske røtter. Noe relatert til bechamel...



Stekt kjøttdeig med sibirsk saus er klar. Gjestene klapper med tenner og er klare til å spise gardinene dine. I dette øyeblikket serveres en utrolig aromatisk rett på bordet. Server i flate tallerkener, pynt med urter. Kjøttet er saftig og mykt, takket være gulrøtter og løk og melsaus. Villhvitløken tilførte vårfarge og en lett hvitløkaktig aroma.

Kjøttdeig er et universelt halvfabrikat; tilberedning av stekt kjøttdeig tar svært lite tid. Hvis du legger det til poteter, grøt eller pasta får du en ny rett. Du kan bruke kjøttdeig til å fylle pannekaker. Hvordan steke kjøttdeig slik at det blir saftig og velsmakende?

Bruk kun fersk kjøttdeig til matlaging. Det er tross alt et forgjengelig produkt. Under tilberedningen må du huske på at kjøttdeig som er kjøpt i butikken mest sannsynlig allerede er saltet. For å diversifisere og forbedre smaken kan du blande forskjellige typer kjøttdeig. Hovedregelen er ikke å blande kjøtt som har en sterk og nøytral smak.

For å tilberede stekt kjøttdeig trenger du:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Vegetabilsk olje, sort pepper, friske urter (persille og dill), muskatnøtt, salt - etter smak.
• Hvitløk (valgfritt, gir en pikant smak) - 2 fedd

Finhakket løk stekes i vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig. Deretter må du legge til hvitløksfedd og finrevet gulrøtter. Tomaten må skrelles og kuttes i terninger. For å fjerne huden enkelt, må du skålde den med kokende vann. Når gulrøttene er myke, tilsett den hakkede tomaten i stekepannen. La blandingen småkoke i 5 minutter.

Før du legger til kjøttdeig, må du fjerne hvitløksfeddene. Rør hele tiden i blandingen for å unngå klumper. Når kjøttet begynner å bli mørkere, tilsett krydder. Stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt, omtrentlig steketid opptil 30 minutter. Bland den ferdige kjøttdeigen med hakkede urter.

Navy pasta, kjøttgryte, empanadas, fylte paprika - alle disse er retter som krever steking av kjøttdeig under tilberedningsprosessen. I oppskriften vil de fortelle deg et av punktene: "stek kjøttdeigen." En ung husmor eller eier kan bli forvirret, fordi selv de enkleste ting kommer med erfaring. Alt må prøves for første gang.

Hvordan steke kjøttdeig: instruksjoner

Kjøttdeig er vanligvis stekt med løk det tilfører en uovertruffen aroma og smak til god hjemmelaget mat. Hvis du ikke liker løk, kan du hakke dem veldig fint eller fjerne dem helt fra ingredienslisten ved å steke en kjøttdeig.

• Så det første vi må gjøre er å varme en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Vi anbefaler å ta et par spiseskjeer vegetabilsk olje eller 10 gram smør.
• Deretter legger du den hakkede løken i den oppvarmede stekepannen. For 500 gr. En løk vil være nok kjøttdeig. Skal du lage pasta i marinestil, anbefaler vi at du umiddelbart tilsetter 1 gulrot, revet på et grovt rivjern, i løken. Det blir utrolig deilig. Stek grønnsakene til de er litt gyldenbrune, uten lokk. Vær forsiktig så du ikke brenner deg!
• Legg kjøttdeigen, tint på forhånd, sammen med løk og gulrøtter. Hvis du ikke stekte dem, er det bare å legge kjøttdeigen i en oppvarmet stekepanne.
• Rør kjøttdeigen hele tiden med en trespatel for å skille bitene.
• Salt og tilsett krydder bør gjøres når kjøttet blir mørkere.
• Hvor lenge skal du steke kjøttdeigen, spør du kanskje. Når kjøttet er blitt mørkt, skru ned varmen, dekk kjelen med lokk (du kan tilsette 1/3 kopp vann slik at kjøttdeigen ikke brenner seg), la kjøttdeigen småkoke i 10-15 minutter for din egen helse.

Kjøttdeig er nyttig for å lage pannekaker, marineblå pasta, fylt paprika og andre retter. Men først må du steke den for å redusere mengden fett i produktet. Du vet ikke hvordan du skal steke kjøttdeig riktig i en stekepanne slik at det blir saftig og mørt? Dette er en enkel prosess og vil ikke ta mye tid.

Før du legger kjøttdeigen i stekepannen, bør du vurdere disse nyttige tipsene:

• stek nylaget kjøttdeig eller tin produktet godt før steking;
• Butikkkjøpt kjøttdeig kan saltes. Ikke oversalt det hjemme;
• tilsett løk og gulrøtter i den litt stekte kjøttdeigen. Løken vil gi den smak. Gulrøtter gir en spesiell behagelig smak;
• Det er lurt å steke løken separat og deretter legge den til kjøttdeigen. Hvis løken ikke er stekt, legg kjøttet i en godt oppvarmet stekepanne, stek, og tilsett deretter løken. Hvis du ikke liker løk, gjør det uten dem;
• Når du steker, rør innholdet i pannen med en slikkepott hele tiden. Dette vil bidra til å skille bitene av kjøttdeig;
• tilsett salt og krydder bare til det avkjølte kjøttdeig;
• pass på at innholdet i stekepannen ikke brenner seg.

Stek kjøttdeig eller svinekjøtt i en stekepanne med løk og gulrøtter

Forberede:

• 500 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• grønnsak eller smør.

Stekeprosess:

• Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den på komfyren. Hvis ønskelig, erstatt vegetabilsk olje med smør;
• Finhakk løken og ha i en oppvarmet stekepanne. Stek lett og tilsett revne gulrøtter. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune;
• legg det tilberedte kjøttdeig til grønnsakene og stek over middels varme i 10-12 minutter;
• Rør innholdet i pannen hele tiden med en skje eller slikkepott. Pass på at kjøttstykkene skiller seg;
• tilsett salt og krydder etter at kjøttdeigen i pannen har blitt mørkere.

Stek i ytterligere 5 minutter og bruk etter hensikten.

Steking av kjøttdeig i en stekepanne - hvordan bestemme beredskap

Bestem beredskapen til retten etter fargen på kjøttet. Kjøttbitene skal være brune, og det skal ikke være rosa eller røde biter i pannen. I gjennomsnitt er steketiden opptil 20 minutter. Det er lurt å småkoke den stekte kjøttdeigen litt. Ikke ta den ut av stekepannen, men hell et halvt glass vann i den, skru ned varmen og dekk stekepannen med lokk. Du kan bruke buljong i stedet for vann. La kjøttdeigen småkoke i 15-18 minutter og ha over i et dørslag. Tøm forsiktig vannet og fettet ned i vasken. Bruk en slikkepott for å unngå at kjøttet faller. Legg den tilberedte kjøttdeigen i en bolle og bruk som tiltenkt.

Stek hakket kylling i en stekepanne med provençalske urter

Kyllingkjøtt er mer mørt enn biff og svinekjøtt. Derfor er det viktig å ikke tørke ut kjøttdeigen under steking. Lager du kjøttdeig selv, bruk ikke bare kyllingfilet, men også kjøtt fra lår og legger. Stekeprosess:

• stek to små finhakkede løk i en stekepanne med vegetabilsk olje;
• tilsett 500 g hakket kylling i stekepannen;
• rør kontinuerlig og stek, elt med en skje;
• ikke gå glipp av øyeblikket når fuktigheten i stekepannen har fordampet;
• på trinnet ovenfor, tilsett et stykke smør til kjøttdeigen, tilsett salt og en klype provençalske urter;
• rør rundt, stek i et par minutter og ta kjelen av ovnen.

Stekt kjøttdeig vil være en utmerket base for ulike retter. Hvis du lager det selv, kjøp kjøtt med fett, får du smakfull og saftig kjøttdeig.

Tilberedt i en stekepanne blir de alltid velduftende og veldig velsmakende. I tillegg tilberedes hakket kjøtt med løk mye raskere enn hele stykker av produktet. I dag vil vi snakke i detalj om hvordan du lager deilig gulasj ved å bruke blandet kjøttdeig, og hvordan du tilbereder en solid rett med grønnsaker og urter.

1. Slik steker du kjøttdeig i en stekepanne med tomatpuré

• magert svinekjøtt - 270 g;
• beinfritt kalvekjøtt - 270 g;
• mellomstore hvite pærer - 3 stk.;
• bordsalt, rød pepper - tilsett etter smak;
• solsikkeolje - 5-6 store skjeer;
• tomatpuré - 3 store skjeer;
• filtrert drikkevann - 2/3 kopp.

Gulasj forberedelsesprosess

Kjøttdeigretter i stekepanne bør begynne med å hakke kjøttproduktet. For å gjøre dette må du ta magert kalvekjøtt og svinekjøtt, vaske dem godt, kutte dem og deretter føre dem gjennom en kjøttkvern. Etter kjøttet, vri hodene på hvitløk. Deretter må begge ingrediensene blandes, krydres med rød pepper og salt.

Kjøttretter tilberedes veldig raskt i en stekepanne. Og gulasj er intet unntak. For å lage en slik rett, må du plassere en kjele på en gasskomfyr, hell olje i den og legg ut det hakkede kjøttet. Etter at kjøttdeigen er litt stekt (etter 20 minutter), må du helle drikkevann i det og legge det i. I denne sammensetningen skal retten småkoke i ytterligere 5-8 minutter og deretter fjernes fra varmen. Denne lunsjen serveres ved bordet sammen med potetmos, pasta eller spaghetti.

2. Hakket biff med grønnsaker i en stekepanne

Nødvendige ingredienser:

• hvit løk - 3 stk.;
• biff med fett - 500 g;
• bordsalt, svart pepper - legg til etter ønske;
• medium gulrøtter - 1 eller 2 stk.;
• store potetknoller - 4-5 stk.;
• solsikkeolje - for steking;
• friske urter - et par bunter;
• tykk rømme - 160 g.

Kokeprosess

Det er godt å tilberede kjøttdeigsretter i stekepanne sammen med grønnsaker og urter. Tross alt vil lunsjen på denne måten bli mye smakfullere og mer tilfredsstillende. For å gjøre dette må du male det fete oksekjøttet i en kjøttkvern sammen med hvit løk, og deretter krydre dem med sort pepper og deretter skrelle potetknollene, gulrøtter og kutte dem i tynne skiver.

Etter at alle ingrediensene er klare, bør du ta en stekepanne, hell olje i den, varme den og tilsett hakket biff. Etter å ha stekt kjøttingrediensen i ti minutter, må du legge til gulrøtter og potetknoller. I denne sammensetningen må grønnsaker kokes i en halv time, rør regelmessig med en skje. På slutten skal retten helles med tykk rømme og drysses med hakkede urter (persille, dill).

Hvordan servere til middag

Stekt kjøttdeig med grønnsaker anbefales å serveres varm sammen med hvetebrød, ketchup eller annen saus. Det er verdt å merke seg at takket være kjøttingrediensen viser denne lunsjen seg å være spesielt tilfredsstillende og smakfull. Om ønskelig kan en slik rett lages ikke bare av storfekjøtt, men også av svinekjøtt, lam og

Kjøttdeig kan kalles et universelt halvfabrikat, siden du kan tilberede mange retter fra det, bruke et minimum av tid. For å unngå at maten blir rå eller for tørr, må du vite hvor lenge du skal steke kjøttdeigen.

I denne artikkelen vil vi gi noen tips.

Hvor lenge skal man steke kjøttdeig i en stekepanne?

Steketiden for kjøttdeig avhenger av hvilken type kjøtt det er laget av. Så for et halvferdig biffprodukt må du bruke 25-30 minutter på steking. En lignende tid vil være nødvendig for steking av hakket lam, men for svinekjøtt er 17 minutter nok. Mange liker å tilberede retter med hakket kylling; Det tar bare 12-15 minutter å steke den. Det er imidlertid viktig å huske at alle typer kjøttdeig bør stekes på middels varme. På denne måten blir retten saftig og kjøttet blir jevnt stekt.

Det er verdt å merke seg at kjøttdeig alene sjelden stekes i en stekepanne; Som regel tilsettes løk, gulrøtter og andre grønnsaker. Alle komponentene skal stekes til de er ferdig tilberedt, og siden hver av dem krever en annen tid, er det verdt å skille dem og koke dem separat, og deretter blande.

Du kan finne informasjonen fra artikkelen vår nyttig.

For de som ikke klarer å steke deilig kjøttdeig i en stekepanne, vil vi fortelle deg hvordan du gjør det riktig ved å bruke forskjellige typer kjøtt. På denne måten kan du organisere en utmerket base for matlaging, fylling av pannekaker, dumplings og andre retter som bruker stekt kjøttdeig.

Hvordan steke deilig kjøttdeig med løk og gulrøtter i en stekepanne?

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 520 g;
• løk - 140 g;
• gulrøtter - 110 g;
• grovt salt - etter smak;
• malt pepper - 1 klype;
• friske urter (valgfritt) - etter smak;

Forberedelse

Du kan kjøpe ferdighakket svinekjøtt, men det er selvfølgelig å foretrekke å tilberede det selv fra ferskt kjøtt, passere det gjennom en kjøttkvern. Vi tilbereder også grønnsakene med en gang. Skjær den skrellede løken i små terninger, og riv gulrøttene på et fint eller middels rivjern.

Legg løkene i en stekepanne med oppvarmet solsikkeolje uten aroma, og etter et minutt, gulrøtter, og sauter grønnsakene til de er myke. Tilsett nå hakket svinekjøtt og stek innholdet i karet, rør og elt klumpene grundig, til de er kokte og all saften har fordampet i ca. tjue minutter, krydre på slutten av kokingen med salt, kvernet pepper og, om ønskelig, fint hakkede friske urter.

For den klassiske versjonen trenger du ikke å legge til gulrøtter og grønt til kjøttdeig når du steker, og begrense deg til bare hakket løk.

På lignende måte kan du steke kjøttdeig i en stekepanne, tilsette litt mer solsikkeolje, siden biff er en mindre fet type kjøtt.

Hvordan steke hakket kylling riktig i en stekepanne?

Ingredienser:

• hakket kylling - 520 g;
• løk - 180 g;
• grovt salt - etter smak;
• malt pepper - 1 klype;
• Provençalske eller italienske urter (valgfritt) - 1 klype;
• smør - 30 g;
• Raffinert solsikkeolje - 35 ml.

Forberedelse

Kyllingkjøtt er mye mykere og mer mørt i strukturen enn svinekjøtt og storfekjøtt og tilberedes derfor mye raskere. Derfor er det lett å tørke ut hakket kylling, noe som gjør det helt uappetittlig.

Hvis du tilbereder hakket kylling selv (noe som er å foretrekke), prøv å bruke ikke bare kyllingbrystfilet, men tilsett også kjøtt fra bena og lårene. Dermed vil saftigheten til kjøttdeigen være høyere, og smaken vil være mer interessant.

Stek først finhakket løk i en stekepanne med solsikkeolje. Tilsett deretter kjøttdeigen, stek det under kontinuerlig omrøring og elt med en skje til all fuktigheten fordamper, prøv å ikke gå glipp av dette øyeblikket. På dette stadiet, tilsett et stykke smør, krydre blandingen med salt og pepper, smak til med provençalske eller italienske urter om ønskelig, rør, varm opp i et minutt til og fjern fra ovnen.