Merke: Bratsj / Viola

Merkelanseringsår: 1934

Industri: mat industri

Produkter: oster

Eierselskap: Valio

"Bratsj" er et varemerke for det finske selskapet Valio.

Bearbeidet ost bratsj er et slags telekort fra Valio-selskapet. Produksjonen startet ved Valio-fabrikken i Finland i 1934, etter Koskenlaskia-osten, en annen Valio-bearbeidet ost. Ikke alle vet at navnet Viola-ost ble dannet ved å omorganisere bokstavene i ordet "Valio". Opprinnelig ble den til og med kalt Oliva.

I flere tiår har ostemballasje blitt prydet av blonde Viola. Under eksistensen av ost "Bratsj", den ble pakket på en rekke måter og former: først var det en 250 g plastkrukke, deretter ble den pakket i folie og papp, i runde pappesker, i glass- og trekrukker og i plastbokser, i skiver, i "trekanter" og så videre.

I 2006 oppdaterte Valio merket "Bratsj" i Finland, og blonde Viola ble erstattet av et blomstermønster på emballasje, og Villa Viola i reklame. Samtidig sluttet selskapet å selge smelteost i Finland, og under merket "Bratsj" begynte å produsere ostemasse (tidligere Hovey-ost). I 2007 til merket "Bratsj" tilsatt salatost (tidligere fetaost), på grunn av at EU ga Hellas eksklusive rettigheter til fetaostmerket. I dag produktutvalget "Bratsj" Instant supper er også inkludert.

Ost "Bratsj" har alltid vært et populært eksportprodukt.

Dette produktet kom inn på det russiske markedet i 1956, da selskapet åpnet eksport til USSR. Dette var den første bearbeidede osten som ble importert til landet. Dermed kjenner allerede tre generasjoner sovjet-russiske forbrukere den kremete smaken bratsj.

Men dette produktet ble virkelig kjent i 1980, siden OL i Moskva, da USSR-regjeringen overlot Valio-selskapet til å bli den offisielle leverandøren av meieriprodukter til OL. Da ble Viola behandlet ost ansett som nesten en delikatesse og dekorasjon for feriebordet, da - et favoritttilskudd til smørbrød og smørbrød.

Tradisjonell bearbeidet ost bratsj er produsert i Finland, men dens popularitet, samt Valios ønske om å være nærmere forbrukerne, ble årsakene til åpningen av Valios egen produksjon i Russland. Siden 2009 bearbeidet ost bratsj kremaktig i "trekanter" produseres ved Valio-anlegget i Ershovo, Moskva-regionen.

2014 var et jubileumsår for Viola: Produksjonen av bearbeidet ost i «badekar» startet på sin egen Valio-fabrikk.

Siden 2016 har utvalget av smelteost blitt utvidet med Viola i skiver. Og i 2017 dukket det legendariske fermenterte smøret opp på det russiske markedet under merkevaren Viola.

Sannsynligvis husker hver enkelt av oss den fantastiske bearbeidede osten "Viola" fra barndommen. Bare en bit av en sandwich med denne ujordiske ømheten, og smaksløkene dine ser ut til å takke deg med deilige opplevelser som sprer seg over hele kroppen.

Ost "Viola": merkevarehistorie

Den begynte å bli produsert i 1934 i Finland. Ost "Viola" kan kalles et slags telefonkort til Valio-selskapet. Det blir ikke umiddelbart klart at merkenavnet faktisk ble dannet etter omorganisering av bokstavene i firmanavnet.

Mange mistenker ikke engang at den opprinnelig het Oliva. Det russiske markedet ble beriket med dette produktet først i 1956 etter at selskapet bestemte seg for å eksportere til Sovjetunionens territorium. Før dette hadde Russland aldri hørt om en slik eksplosjon av smaksopplevelser som behandlet ost "Viola". Den kremete smaken forble i minnet til tre generasjoner av det post-sovjetiske rommet.

Imidlertid fikk produktet ekte berømmelse i 1980 under OL i hovedstaden, da USSR-regjeringen bestemte seg for å overlate Valio-selskapet til å fungere som den offisielle leverandøren av meieriprodukter under konkurransen. Opprinnelig ble behandlet ost "Viola" ansett som en delikatesse og var dekorasjonen på hvert feriebord, og ble senere et ideelt tillegg til smørbrød og smørbrød.

Gjennom tiårene

Mange ganger har emballasjen til det berømte produktet gjennomgått transformasjoner: først var det en plastkrukke som veide 250 gram, og nå har en rekke typer blitt vanlig. Du finner Viola-ost i "trekanter", "baljer" og skiver. Men alltid, i ethvert designscenario, ble den blonde Viola omtalt på emballasjen til dette produktet. Russland har generelt en svakhet for Viola-ost, bearbeidet i utlandet. Det er kjent at hver tredje pakke med bearbeidet ost kjøpt i store byer i Russland er et produkt av dette merket.

I følge tradisjonen ble den guddommelige deilige osten produsert i Finland, men dens uventede popularitet, så vel som produsentenes ønske om å være nærmere hovedkundene sine, bidro til åpningen av den russiske produksjonen av Viola-ost.

I 2009 begynte kremost å bli produsert i trekanter ved det nye Valio-anlegget i Moskva-regionen (Ershovo).

2014 er jubileumsdatoen til produsenten av smeltede godsaker. Det var i år at de første karene med smelteost begynte å produseres på selve bedriften, og partnerbedriften utmerket seg ved å produsere søtt smør under samme merke.

Dette produktet oppfyller alle GOST-krav og er produsert etter en spesiell oppskrift, testet av Valio-teknologer fra Finland.

2016 produserte Viola osteskiver.

Produksjonsteknologi

Denne osten er laget av harde og halvharde varianter (tilsit, edam, emmentaler), melkepulver og smør. Ingrediensene som brukes til å lage denne unike delikatessen er naturlige og oppfyller alle nasjonale og europeiske kvalitetsstandarder.

Violaosten med sopp inkluderer for eksempel faktisk steinsopp og kantareller, og versjonen med kokt svinekjøtt inneholder faktisk biter av naturlig kjøtt.

Den unike oppskriften, som ble utviklet av finske teknologer, forblir fortsatt uendret - den følges strengt på alle Valio-fabrikker. Som leverandører garanterer, inneholder ikke råvarene til Viola GMO eller antibiotika. Tilsetningsstoffene som er angitt på emballasjen er virkelig naturlige og utvider gradvis grensene for smak - nye smaker blir oppfunnet for de mest krevende gourmetene. Smørbrød smaksatt med kremost kan øke ytelsen til det nødvendige nivået, noe som vil gi kroppen den nødvendige energien.

Kaloriinnhold i kremost "Viola"

Denne osten er rik på vitaminer og proteiner. Vitaminer inkluderer følgende: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Makroelementer inkluderer en rekke kalsium, natrium, fosfor, magnesium og mikroelementer - sink, jern, mangan, kobber, natrium, kalium.

Dette produktet inneholder praktisk talt ingen laktulose, noe som gjør det ufarlig for de som ikke tåler dette stoffet. Takket være tryptofanen den inneholder, kan en person bli kvitt hodepine.

Det vil ikke være så lett å gå opp i vekt hvis du bare spiser et par brødskiver med ost om dagen, fordi kaloriinnholdet i produktet per 100 g er omtrent 310 kilokalorier.

Bearbeidet ost Viola rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 18,1%, vitamin B2 - 21,7%, vitamin B5 - 12%, vitamin PP - 28,5%, kalsium - 70%, fosfor - 87,5%, sink - 25%

Hva er fordelene med Viola bearbeidet ost?

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, bidrar til å øke fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av nedsatt tilstand av hud, slimhinner og nedsatt lys- og skumringssyn.
• Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmene, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, og er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, noe som øker risikoen for å utvikle osteoporose.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, og er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
• Sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene med syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og tilstedeværelse av fostermisdannelser. Forskning de siste årene har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Jeg elsker ost og spiser alle slags. Her er det, jeg kjøpte nok en gang Viola smelteost i trekanter fra Valio. For de som ikke vet, er dette en finsk produsent, veldig kjent. Den er verdsatt for sine høykvalitets og smakfulle produkter: ost, smør osv. Dessverre har jeg ikke prøvd alt ennå. I dag prøvde jeg den bearbeidede kremosten i Viola-trekanter. Før dette prøvde jeg denne osten fra andre produsenter. Alt var bra, men jeg likte virkelig ikke komposisjonen deres. Hva var det? Det var en følelse av at osten gjorde mer skade enn nytte. Men ost skal ikke bare være velsmakende, men også sunt.

i boksen

hvordan åpner den

Violaost har sannsynligvis en av de beste og mest ufarlige sammensetningene blant lignende oster. Du kan trygt gi denne osten selv til et barn. Så komposisjonen gjør meg glad. Smaken av ostetrekanter er veldig velsmakende. Du kan føle at osten er kremet. Den er moderat salt, til og med litt søt. Du kan spise det bare sånn, selv uten brød er det deilig. Det er også godt å smøre det på en sandwich med smør. Det blir bra også. Det er synd at det ikke er nok ost i pakken. Det føles som om det er flere innpakninger enn ost. Men denne osten kan du enkelt ta med deg på veien eller på piknik. Det åpner interessant. Hvis Hochland-trekantene åpner seg på sidene. For de som ikke vet, er det spesielle røde bånd som du må trekke. Da åpner violaost seg fra den bredeste siden. For meg går Hochland lettere av. Valio bestemte seg for å skille seg ut i denne forbindelse).