Dedikert til ekte kjennere av det oransje miraklet - gresskar bakt i ovnen som helhet! Naturen forteller oss selv dette kokemuligheten for høstens grønnsak. Etter å ha valgt alle nyttige frø, får vi en naturlig gryte, som deretter kan spises.

Gresskar med kylling

ingredienser:

• 3 kg gresskar
• 400-450 g kylling
• 2 stabel ris,
• 1 løk,
• 1 paprika
• 1 klype tørr basilikum,
• 150 ml vann
• juice av 1 sitron,
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 50 g smør,

forberedelse:
  Vask kyllingen, tørk den og skjær i små biter. Salt, pepper, dryss over sitronsaft, bland godt og la det ligge i en halv time, la det marinere litt. I mellomtiden koker du risen til den er halv kokt og slipper den i et dørslag. Skjær løk i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Vask gresskaret, sett stilken opp og kutt forsiktig “lokket” (sirkel). Fjern frøene og en del av massen fra gresskaret ved å bruke en spiseskje. Skjær masse og søt pepper, skrellet fra frø og skillevegger, i små terninger. Tilsett ris, pepper, løk, gresskar i kyllingfileten, salt, pepper etter smak og bland godt. Smør gresskaret fra innsiden med vegetabilsk olje og let salt, bare litt. Legg fyllet forsiktig i det, fordel det forkjølte smøret, skivet i skiver, dryss over tørket basilikum, hell vann og dekk med et gresskarlok. Legg gresskaret i en form eller på en stekeplate og stek i ovnen forvarmet til 180oC i 2 timer.

Uansett fylling smøres innsiden av gresskaret best med godt smør før koking - så hele gresskaret som er bakt i ovnen vil vise seg å være spesielt aromatisk og søtt.

Gresskar bakt i ovnen hel med kjøttdeig

ingredienser:

• gresskar som veier 1,5-2 kg,
• 400 g kjøttdeig
• 4 poteter
• 1 løk,
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje
• friske urter, salt, krydder - etter smak.

forberedelse:
Vask gresskaret, skrell det fra frøene ved å kutte "lokket" på toppen. Vask potetene, skrell dem og riv på et grovt rivjern eller kutt i tynne strimler. Mal løk og urter. Kombiner poteter, løk, urter, kjøttdeig, tilsett vegetabilsk olje til de nevnte ingrediensene, salt, tilsett krydder etter smak. Fyll gresskaret med fyllet, legg det på en stekeplate og dekk med folie. Stek en gresskargryte med fylling i en forvarmet ovn til 200 ºC i 2-2,5 timer.

Til tross for den søtlige smaken og aromaen, går hele gresskaret, bakt i ovnen, godt med kjøtt. Sørg for å prøve det!

Gresskar bakt svinekjøtt

ingredienser:

• gresskar som veier ca. 1,5 kg,
• 400-500 g svinemasse,
• 400 g kokt ris,
• 2 løk,
• 2 søt paprika
• karri, salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Skjær "hetten" i gresskaret slik at kantene har form som en sikksakk, og selve "hetten" er middels stor, ikke kast den. Fjern frøene og hel massen fra gresskaret med en skje. Skjær svinekjøttet i skiver, løk i halve ringer. Ha disse to ingrediensene i en panne med vegetabilsk olje, pepper, salt og stek i 5 minutter. Tilsett deretter terninger søt pepper til dem og fortsett å steke til kjøttet er klart. Ha ris i et gresskar, på toppen er det en blanding av kjøtt og grønnsaker. Dekk gresskaret med et "lokk" og send til ovnen forvarmet til 200 ° C i 1-1,5 timer.

Før du begynner gresskar, bør det varmes litt opp i ovnen - i dette tilfellet gresskaret, bakt i ovnen som helhet, og fyllet vil kokes jevnt og samtidig.

Kremet soppstuing med kalvekjøtt i et gresskar

ingredienser:

• 1,5 kg gresskar
• 300-400 g kalvekjøtt,
• 300-400 g champignon,
• 150 g gresskarmasse,
• 1 løk,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 100 ml tørr hvitvin (men du kan klare deg uten det),
• 1 haug persille,
• ½ bunke. fett krem
• salt, malt hvit pepper - etter smak.

forberedelse:
  Vask gresskaret grundig, tørk det, kutt av toppen. Skrell den av massen og frøene med en skje slik at det blir igjen ca 2 cm tykke vegger. Skjær kjøttet i middels terninger, sopp i skiver, løk i halve ringer og gresskarmasse i sugerør. Kombiner de tilberedte ingrediensene og stek lett i vegetabilsk olje, hell vinen (hvis du bestemmer deg for å koke med den) og la det småkoke til all væsken er fordampet. Tilsett deretter hakket persille til den totale massen, hell i fløten, salt, pepper og bland. Sett den resulterende massen i et gresskar, dekk til med en hakket topp og stek i 2 timer i en ovn forvarmet til 170 ° C.

Gresskar pilaf

ingredienser:

• 2-3 små gresskar,
• 200-250 g svinekjøtt,
• 1 gulrot
• 1 løk,
• 1 rød paprika
• 1 bunke ris,
• 1-2 fedd hvitløk,
• 1 klype gurkemeie
• salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Kok risen til den er halvt kokt, la den i et dørslag og la overflødig vann renne av. Skjær svinekjøttet i små biter og stek i en panne med vegetabilsk olje eller fett. Overfør så det stekte kjøttet til en bolle med ris, og i pannen der svinekjøttet ble stekt, stek løken terningkast til den er gylden. Legg gulrøttene revet på et grovt rivjern til løken og kok litt mer sammen. Legg de stekte grønnsakene på svinekjøttet med ris, tilsett hakket søt pepper der, bland godt, smak til med gurkemeie, salt, pepper, og legg hele skrellet hvitløksfedd. Ved det vaskede og lett tørkede gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene og massen og stapp det med pilaf, og tam det litt. Pakk gresskaret i folie og send det til ovnen, oppvarmet til 200 ° C i 1-1,5 timer, fjern deretter folien og hold gresskaret i ovnen i ytterligere 20 minutter, og øk temperaturen til 220º C. Server den ferdige retten rett til bordet i gresskaret.

Klassikerne av sjangeren - hirsegrøt og gresskar - er spesielt gode i denne formen.

Hirsegrøt med rosiner i et gresskar

ingredienser:

• mellomstor gresskar
• 1 bunke melk,
• 1 bunke hirse,
• 100 g rosiner
• smør, salt, sukker - etter smak.

forberedelse:
  Hell det vaskede hirse med vann og kok til det er halvt kokt. Så at hirse ikke blir bitter, kan den forhåndsskoldes flere ganger med kokende vann. Forresten, det er slik kornblanding vil koke raskere. Vask gresskaret grundig, kutt av toppen, fjern frøene og massen, og la veggene ikke være mer enn 2 cm tykke. Skjær gresskarmassen i terninger og bland med kokt hirse, tilsett vaskede rosiner (uten frø) til den resulterende massen, salt og sukker etter smak. Overfør massen til et gresskar, fyll med melk og legg et smørstykke på toppen. Dekk gresskaret med toppen, legg det på en stekeplate og sett i ovnen forvarmet til 200 ºC, hvor den stekes til gresskaret er klart.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Mange legender og myter er assosiert med et gresskar. I Laos er det tradisjon for at en magisk fugl advarte familien om den forestående flommen. Folk gjemte seg i et stort gresskar, og takket være dette ble de frelst. Da vannet sto igjen, ble frøene plantet i bakken, og fra fruktene vokste folk i stedet for frø.

Nylig har gresskarrettene begynt å koke mindre. Og forgjeves er dette et spiskammer med nyttige stoffer for normal funksjon av kroppen. Den positive effekten av mirakelgrønnsaken:

• Forbedrer stoffskiftet.
• Fjerner giftstoffer og giftstoffer.
• Forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
• Driver ut overflødig vann.
• Forbedrer nervesystemets funksjon.
• Det fungerer som profylaktisk mot dannelse av kreftceller.
• Forbedrer synsskarpheten.
• Normaliserer trykk.
• Forhindrer urolithiasis.
• Forbedrer hudens tilstand.

Gresskar tilberedt i ovnen regnes som et kostholdsprodukt - kalorifattig, men tilfredsstillende.

Bakeforberedelse

Baking er den beste måten å få deilig kostholdsmat og bevare næringsstoffer.

Hvilken grønnsak er bedre å velge?

Det er et stort antall gresskarvarianter. Når du velger, må du følge disse reglene:

• En rund eller oval formet frukt passer best. Den optimale vekten er 3-5 kg.
• Halen skal være tørr, helst hel.
• Kuttet gresskar er ikke verdt å kjøpe.
• Fargen på massen skal være lys gul, oransje. Da vil innholdet av vitamin A være maksimalt.
• Skallet er intakt, tett og glatt.
• For å bestemme modenheten, må du trykke på huden med en negle, hvis grønnsaken ikke er solgt, er grønnsaken ferdig.

Variasjoner som passer til mat:

• Muscat.
• Hardbark (vanlig, spaghetti-gresskar).
• Macrocarpa.

Slik baker du gresskar i ovnen i skiver

For å gjøre rettene velsmakende og sunne, må du følge noen bakeregler:

• Skrell skallet før du baker det. Den skilles lett etterpå, og metter parabolen med aroma.
• Tiden det tar å tilberede kan bestemmes av skivene. Hvis det er 2 cm, stek det i 60 minutter. Tynnere - raskere, tykkere - lengre.
• Du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull med en gaffel, hvis den er myk, og klar.
• Under bakingen skal litt vann tilsettes.
• Den optimale temperaturen er 200 ° C.

Slik baker du spaghetti-gresskar

En fantastisk type gresskar er spaghetti. Etter tilberedning brytes det ned i fibre som ligner pasta. Flott til å tilberede mange retter. For å bake den trenger du:

1. Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
2. For å forhindre at grønnsaken sprenges under kokingen, må du stikke hull i den flere ganger.
3. Hell litt vann i pannen.
4. Stek i 40-60 minutter.
5. Ta ut av ovnen, avkjøl litt.
6. Skjær, fjern frø.
7. Skill fibrene fra skallet.
8. Ha i oppvasken.
9. Tilsett olje, salt, pepper før servering.

Flott til denne varianten av mozzarella og basilikum.

Gresskarskiver med sukker

Gresskar har en fantastisk evne: smaken avhenger av hvilke ingredienser du skal tilberede den med. Det kan være salt, krydret eller søtt.

• rosiner,
• sukker,
• pærer,
• frukt pilaf
• epler,
• bær,
• tørket frukt.

ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 60 g sukker;
• litt salt;
• 50 ml grønnsak eller smør.

Matlagingsteknologi:

1. Forbered ovnen ved å varme til 200 ° C.
2. Skrell gresskaret, kutt i skiver.
3. Bland sukker og salt, dryss grønnsaken på toppen. Med denne kombinasjonen vil salt forbedre søtheten til sukker.
4. Dryss olje på toppen.
5. Legg ¼ kopp vann i ovnen. For å unngå å brenne ovenfra er det nødvendig å dekke beholderen med matfolie.
6. Steketiden er omtrent 40-60 minutter.

En slik oppskrift regnes som kosthold. Hvis du trenger et søtere alternativ, må du øke mengden sukker.

Videooppskrift

Honning og epleoppskrift

Oppskrift nummer 1

ingredienser:

• 0,4 kg gresskar;
• 0,5 kg epler;
• 1 teskje kanel;
• 40 g valnøtter;
• 2 ss honning.

forberedelse:

1. Skrell eplene, sure eller søt-sure, fjern kjernen, kutt i 2x2 biter.
2. Skjær gresskaret uten huden i skiver som ligner epler eller litt tynnere.
3. I den tilberedte formen med folie, spre frukten, tilsett 2 ss vann.
4. I en forvarmet ovn opp til 200 ° C plasserer du pannen i 20 minutter.
5. Fjern form, dryss kanel på toppen.
6. Legg et lag med epler.
7. Stek ytterligere 20-25 minutter.
8. La avkjøle litt, ha i porsjonerte plater, hell over honning, dryss over nøtter. Retten er klar til å spise.

Andre oppskrifter er mulige i dette:

• med epler og rosiner;
• med honning;
• med epler og kvede;
• med epler og valnøtter.

Oppskrift nummer 2

ingredienser:

• 0,5 kg gresskar;
• 0,2 kg epler;
• 0,5 kopper vann;
• 0,2 kg honning.

forberedelse:

1. Skrell eplene og skjær dem i skiver.
2. Skrell grønnsaken, kuttet som epler, men litt tynnere.
3. Legg på en stekeplate, hell honning og vann.
4. Sett i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C i ca 2 timer.
5. Når du serverer kan du strø melis på bordet.

Gresskar med kjøtt for det andre

Bakt gresskar i ovnen uten sukker er egnet som en side rett til kjøtt eller fisk, som kan konsumeres både varmt og kjølt.

ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• salt;
• en blanding av paprika;
• ta greener på smak.

forberedelse:

1. Skrell frukten, kuttet i små terninger.
2. Kombiner hakket hvitløk, salt, krydder.
3. Rør med skiver av gresskar.
4. Ha i den tilberedte formen, tilsett litt vann.
5. Plasser i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 30-40 minutter.

Stek en deilig gresskar-helhet

Klassisk oppskrift

For å bake hel, må du plukke opp en liten frukt slik at den blir tilberedt jevnt. Vasket grønnsak er gjennomboret, lagt i en form og i ovnen. Den blir bakt i omtrent en time.

Med epler og rosiner

Det er mange bakemuligheter med epler generelt. Men du bør huske reglene som gjelder alle oppskrifter:

• Grønnsaker koker saktere enn frukt, så det er bedre å velge epler av harde varianter.
• Vi trenger en moden frukt av søte varianter med appelsinmasse.
• Graden av beredskap bestemmes ved piercing med en kniv eller gaffel. Hvis frukten er myk, er retten klar, alt ble bakt inni.
• Sitronsaft er egnet for gresskar- og eplekomposisjoner.

ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 0,5 kg epler;
• 100 g rosiner;
• 30 g smør;
• 80 g rømme;
• 50 g valnøtter;
• 2-3 g kanel;
• sukker etter smak.

forberedelse:

1. Ved gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene, massen.
2. Fjern kjernen fra eplene og skjær i terninger.
3. Stek eplene i en panne i smør. Fuktighet skal fordampe litt.
4. Skyll og tørk rosiner.
5. Hakk nøttene.
6. Bland rosiner, nøtter, kanel, fyll grønnsaken med fyll.
7. Bland rømme med sukker og hell i frukten.
8. Det fylte gresskaret lukkes med en gresskarhette, settes i ovnen.
9. Det vil ta omtrent en time å koke ved en temperatur på 200 ° C. Hvis skallet er fast, holder du i ovnen i ytterligere 20-30 minutter.

For effekten er det bedre å legge hele retten på bordet, kutte den på plass.

Fylt gresskar

Gresskar kan fylles ved hjelp av forskjellige fyllinger:

• Ris med epler, tørkede aprikoser, rosiner, kirsebærplomme.
• Kjøtt med løk.
• Ost med fløte og urter.
• Kjøtt, poteter, sopp.
• Ris med kjøtt, kylling, lam.
• Frokostblandinger: ris, hirse.
• Tørket frukt.
• Nøtter.
• Bokhvete med svinekjøtt.

Lyst, ettersom den har absorbert den varme sommersolen og høstens gylne farger, et symbol på helse, velstand og godhet, det vakre Senora Pumpkin, eller som det også kalles “oransje vannmelon”, er en nyttig høstlig grønnsak som gleder øye på allerede tomme senger. I Russland elsket de gresskar, og vertinnene visste mange oppskrifter på forberedelsene. I vår tid serveres sjeldent gresskar til bordet, og mange utelukker det til og med helt fra kostholdet sitt, noe som motiverer avslaget til smakløsheten til denne grønnsaken. Dette er helt forgjeves! Forsøk å tilberede gresskaret i ovnen. Resultatet vil overgå alle forventningene dine. Hvorfor i ovnen? For det første, som kjent, fyller alle retter tilberedt i ovnen huset med en utrolig aroma og skaper en aura av hjemmevarme og hygge. Og for det andre er et gresskar i ovnen den beste måten å tilberede det.

Det er ikke vanskelig å koke et gresskar i ovnen, du trenger bare å tilberede alle nødvendige ingredienser, ha dem i en form, og ovnen vil gjøre resten. Gresskar i ovnen kan tilberedes på hundrevis av forskjellige måter. Blant dem er oppskrifter på bakt, stekt, stuet og til og med kokt gresskar. Den mest verdifulle kvaliteten på et gresskar er kompatibiliteten med mange produkter. Det gir mykhet og saftighet til retter med kjøtt og fjørfe, kornretter med gresskar forbløffet med sin aroma og sødme, og meierismat med gresskar er deilig varme og ømhet.

For å lage mat i ovnen en virkelig velsmakende, saftig og aromatisk tallerken med gresskar, trenger du selvfølgelig kunnskap om noen kulinariske triks. Hvordan velge for eksempel et gresskar til en unnfanget tallerken. Lyse, oransje gresskar med små frukt, med saftig søt masse, er perfekt til søte retter. Men for smakfulle er det best å velge et stort oransje eller blågrønt gresskar, massen i dem har en ikke så uttalt sødme, men den er full av duftende juice. Når du velger et gresskar, husk å ta hensyn til skallet, det skal være tett, uten flekker og skader.

Gresskar går bra med en rekke krydder og krydder. Søte gresskarretter er perfekte til kanel og ingefær, krydder og fedd, kardemomme og sitronskall. Hvis du skal sende en gresskarrett med kjøtt eller fjærkre til ovnen, vil hjelperne dine være salvie og mynte, karvefrø, koriander og svart pepper. En liten mengde urter og grønnsaker vil gi gresskarrettene en mer pikant smak. I de fleste tilfeller foretrekker de å fylle gresskaret, og deretter bake i ovnen med fyllet. Resultatet er ganske enkelt en deilig tallerken: fyllingen i en gresskar "gryte", dekket med et "lokk" på toppen, er utrolig velsmakende, og kjøttet, som har absorbert alle smakene i fyllet, er krydret og mørt. Kort sagt, gresskar i ovnen er hele prakt med deilige og velduftende retter. Oppskriftene våre vil hjelpe deg med å forsikre deg om dette.

Gresskar i ovnen fylt kjøtt og grønnsakstuing

ingredienser:
  1 mellomstor gresskar
  2 paprika
  400 g poteter
  400 g tomater
  500 g kylling
  2 løk,
  5 fedd hvitløk,
  200 g hvite syltede bønner
  1 boks hermetisert mais
  200 g tørkede aprikoser,
  1 haug med grøntområder
  1 ss malt koriander
  3 ss vegetabilsk olje
  smør, salt, krydder - etter smak.

forberedelse:
Skjær toppen av gresskaret, fjern frøene og smør den inni med smør. Legg et gresskar med lokk på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje, og sett i ovnen i 1 time. Skjær potetene i store biter, paprika og løk - i halve ringer, hakk hvitløken. Skold tomatene og skrell dem. Hakk greener fint. Stek koriander i 40 sekunder, over høy varme i en tørr panne, og fjern den fra pannen. Stek deretter løken i samme panne, tilsett deretter kyllingfileten i små biter og la det småkoke til den er halv kokt. Tilsett poteter, paprika, tomater, bønner, tørkede aprikoser i løk og kylling, hell 1,5 l vann, bring grønnsakene til koke, tilsett hvitløk, avkjølt koriander og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Tilsett maisenna 5 minutter før koking. Legg greener i fatet fjernet fra bålet, legg den resulterende lapskausen i et gresskar, dekk med et lokk og sett i ovnen forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Gresskar i ovnen med rustikk storfekjøttfyll

ingredienser:
  1 lite gresskar
  1,5 kg indrefilet av storfekjøtt,
  2 løk,
  1 haug med grøntområder
  2 ss vegetabilsk olje
  salt, malt svart pepper.

forberedelse:
  Vask gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene og litt masse. Stek i vegetabilsk olje til det dannes en gyllen skorpe, kutt i små skiver med storfekjøtt og løk i halve ringer, salt, pepper og tilsett finhakket greener. Sett de tilberedte ingrediensene i et gresskar, dekk til og stek i ovnen i 1 time ved en temperatur på 180-200 ° C.

Gresskar i ovnen fylt med bokhvete og svinekjøtt

ingredienser:

2 stabel bokhvete,
  300 g svinekjøtt
  1 løk,
  1 gulrot
  2 fedd hvitløk,
  ½ bunke. vann eller buljong,
  5 ss vegetabilsk olje
  salt, pepper.

forberedelse:
  Skjær av toppen av gresskaret, fjern frøene og en del av massen slik at det ikke er mer enn 3 cm tykke vegger. Riv gresskaret fra innsiden med salt, hvitløk, pepper og bløt i vegetabilsk olje. Hell deretter bokhvete i gresskarens "gryte", og på toppen lå et lag hakket og lett stekt svinekjøtt. På toppen av svinekjøtt - stekt løk og gulrøtter. La det være ledig plass på toppen til kantene av gresskaret (ca. 5 cm). Hell vann, lukk gresskar "gryten" med ditt eget lokk og legg på en stekeplate med sider. Stek gresskar med bokhvetefyll i 1,5-2 timer i ovnen ved en temperatur på 180 ° C.

Gresskar i ovnen fylt med sopp og bacon

ingredienser:
  4 små gresskar
  400 g sopp (du kan ta sopp eller østerssjampinjong),
  250 g fett
  1 løk,
  1 haug med forskjellige greener,
  125 g smør,
  1 ss eventuell sirup
  50 g sukker
malt muskatnøtt, salt, nellik og kanel etter smak.

forberedelse:
  Skjær lokkene fra gresskarene, fjern frøene. Finhakk soppen og stek i halvparten av smøret. Smelt den resterende halvparten av oljen, tilsett muskatnød, kanel, fedd, sukker, salt og avkjøl i den. Bland deretter den resulterende massen med sirup og belegg den med veggene inni gresskarene. Ha sopp i dem, og på toppen - biter av bacon. Sett gresskarene på en stekeplate med høye sider, fordel løkkvartettene og urtene rundt, hell 3 cm varmt vann og stek i ovnen i 40 minutter, oppvarmet til 200 ° C. Du kan koke denne retten i ett stort gresskar, og som fylling, bruk poteter og bacon eller poteter og sopp.

Gresskar bakt kylling

ingredienser:
  1 medium gresskar
  1 kylling
  ½ bunke. ris,
  1 purre,
  200 g tørkede aprikoser,
  100 g smør,
  vegetabilsk olje, salt.

forberedelse:
  Skjær av toppen av gresskaret, fjern frøene og en del av massen, og la et lag ikke være mer enn 1,5 cm i kantene. Kok opp den vaskede risen i saltet vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og skyll risen. Skjær den hvite delen av purre i ringer og stek i vegetabilsk olje. Skjær tørkede aprikoser i tynne strimler. Tilsett løk og tørkede aprikoser i ris og bland godt. Vask kyllingen, tørk med papirhåndklær og del den i porsjoner. Smelt halvparten av smøret i en panne og stek kyllingbitene på det til det kommer en brun skorpe. Ha ris blandet med løk og tørkede aprikoser i et gresskar, deretter kyllingen og hell alt som er igjen i pannen etter steking med olje. Lukk gresskaret med avskåret lokk og fest det med tannpirker. Forvarm ovnen til 180 ° C, smelt den gjenværende oljen, smør gresskaret på utsiden med den og sett den i ovnen i 1,5-2 timer.

Bakt gresskar med fetaost og tomater

ingredienser:
  1 lite gresskar
  100 g fetaost,
  3 tomater
  vegetabilsk olje
  svinekjøttfett
  saltet.

forberedelse:
  Skjær gresskaret i 4 deler, fjern frøene og kok opp litt i saltet vann. Skrell den deretter og skjær i skiver. Legg skivene på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje, dryss dem med revet ost, legg på toppen en rad med skiver tomater. Hell alt fettet og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C til det er mørt.

Bakt gresskar i ovnen under mandelskorpen

ingredienser:
  1 lite gresskar
  1 bunke skrellet rå mandler,
  1 bunke hermetiske tomater
  3 fedd hvitløk,
  3 ss rømme
  2 ss olivenolje
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
Skrell gresskaret og frøene, kutt i to og pakk hver halvdel i folie. Plasser på en stekeplate og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 1 time. Fjern deretter gresskaret fra folien, avkjøl og skjær i tynne skiver. Legg mandler, olivenolje, 2 fedd hvitløk i en blenderbolle og hakk alt til store smuler dannes. Bruk deretter den samme blenderen, hakk hermetiske tomater med 1 fedd hvitløk og rømme. I en smurt ildfast form, legg halvparten av de skiver gresskarskivene og smør dem med tomatpuré, salt, pepper, legg de resterende skivene gresskar på toppen og strø alle med mandelsmuler. Stekes i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 20 minutter.

Skivet gresskar med fløtesaus

ingredienser:
  800 g gresskar
  200 g skinke
  400 ml melk
  100 g kremfløte
  100 g ost
  1 haug med grønn løk,
  2 ss mel
  2 ss smør,
  salt, pepper, malt muskatnøtt - etter smak.

forberedelse:
  Skjær gresskaret i skiver, fjern frøene. Skjær den grønne løken i ringer. Stek mel i smør, tilsett fløte, melk og kok opp. Smak til med salt, muskat, pepper og tilsett grønn løk. Pakk gresskarene i bacon og legg i en ildfast form, ferdigoljet. Hell skivene med kremet saus, dryss revet ost på toppen og stek i 40 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Gresskar og potetgratin

ingredienser:

750 g poteter
  3 tomater
  150 g ost
  250 g rømme eller fløte,
  grønnsaksbuljong
  hvitløk, basilikum, salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Kok potetene til de er kokte. Terning av det skrellede gresskaret og kok det i grønnsaksbuljongen. Skjær de avkjølte potetene i skiver og ha i en tilberedt ildfast form. Legg de skiver tomatene på toppen av potetene og legg basilikumbladene mellom seg. Legg gresskaret oppå grønnsakene, hell kremen, krydret med hvitløk, salt og pepper. Dryss retten med revet ost og stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter til den er gyldenbrun.

Gresskar paprika i ovnen

ingredienser:
  500 g gresskarmasse,
  ½ bunke. kokt ris
  6 egg
  2 ss smør,
  salt, sukker, kanel.

forberedelse:
  Skjær gresskarets kjøtt i små biter og kok i vann i 20 minutter. Bland deretter med revet smør, sukker, ris, rått eggeplommer, piskede proteiner, salt, ha i en form foroljet og stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter. Dryss den ferdige retten med sukker og kanel.

ingredienser:
  1 kg gresskar
  100 honning
  100 g nøtter
Provencalske urter på smak.

forberedelse:
  Skjær gresskaret i skiver sammen med skallet, sett på en stekeplate og stek i ovnen ved en temperatur på 200 ° C til den er myk. Uten å fjerne kilene fra stekeplaten, smør du dem på den ene siden med honning og provençalske urter og sett dem i ovnen i ytterligere 5 minutter til de er gyldne. Ta ut de ferdige gresskarkilene, smør igjen med honning og dryss over nøtter.

Gresskar i ovnen med nøttefyll

ingredienser:
  1 gresskar som veier 1-1,5 kg,
  2 løk,
  2 stabel tørket dogwood,
  1 bunke hakkede valnøtter,
  80 g smør,
  1 ts kanel.

forberedelse:
  Skjær toppen av gresskaret, fjern frøene, fjern kjøttet forsiktig med en spiseskje, og etterlatt tynne vegger. Finhakk gresskarmassen, bland med nøtter og kornel, tilsett hakket smør (ha i litt smør), løk og kanel. Fyll gresskaret med denne fyllingen, legg det på en bakeplate, oljet, dryss med det gjenværende smeltede smøret og stek i ovnen i 1 time, forvarmet til 180 ° C.

ingredienser:

2 fersken
  2 ss honning
  100 g rom,
  1 ss smør,
  2 ss sukker,
  litt hakket rosmarin.

forberedelse:
  Skjær massen med gresskar og fersken i små skiver som er 1 cm tykke. Hell dem med rom og la den brygge i 30 minutter. Ha smør og sukker i en forvarmet panne. Når det begynner å bli gult, tilsett gresskar og fersken. Legg deretter skivene i keramiske gryter, hell honning blandet med rosmarin og sett den i ovnen i 30 minutter. Før servering skal desserten avkjøles litt og pynt med kremfløte.

Gresskar i ovnen er ikke bare en rekke deilige og sunne retter, men også en spesiell solrik stemning som du kan gi til husholdningen din!

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskar eller "Orange Watermelon" - en grønnsak som forårsaker en tvetydig reaksjon. De elsker og spiser gresskar med glede i alle former, eller de hater det i det hele tatt. Det er også en tredje kategori av innbyggere som forstår at gresskar er veldig nyttig (noe som generelt er sant!), Og spiser det utelukkende på grunn av dets nytte. Her for hatere av gresskar og de som ærlig prøver å elske henne, plukket vi opp noen få forskjellige oppskrifter på bakt gresskar, fra salater til deilige desserter. Bakt gresskar er det beste alternativet for å lage gresskar.

Gresk salat med gresk stil

ingredienser:
  300 g gresskarmasse,
  80 g oliven
  80 g fetaost,
  3 ss hakkede oreganoblader,
  olivenolje, balsamicoeddik, salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
Skjær gresskaret i terninger, legg i ett lag på en stekeplate, drypp olivenolje og dryss over svart pepper. Stekes i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i 30 minutter. Skjær oliven i skiver, ost i terninger, kombiner alle ingrediensene og smak til med balsamicoeddik og salt.

Bakt gresskar med egg

ingredienser:
  600-700 g gresskar,
  4 egg
  50 g smør,
  saltet.

forberedelse:
  Terning gresskar, terninger i smør, drysset med salt. Spreng eggene med en gaffel, hell gresskaret og sett i en varm ovn. Stek til eggene er kokte. Som et sunnere alternativ for tilberedning av denne retten kan vi anbefale å ikke steke gresskaret, men la det i melk. Hell rømme når du serverer.

Skjær gresskaret i skiver, legg på en stekeplate, smør med vegetabilsk olje og dryss over krydder etter smak. Sett i en varm ovn og stek til den er brun. Server med rømme eller frisk saus.

Bakt krydret gresskar

ingredienser:
  800 g gresskar
  50-70 g rosiner,
  1 sitron
  1 ts krydderterter
  1 ts rosa pepper erter,
  2 ss flytende honning
  salt, kanel.

forberedelse:
  Skjær gresskaret i store biter og stek i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, i 30-35 minutter. Bløtlegg rosinene i varmt vann. Klem krydder og rosa pepper sammen med kanel og salt. Skjær det ferdige gresskaret i terninger og bland med krydder. Klem saften fra sitronen, bland med honning, hell gresskaret med blandingen og sett i ovnen i ytterligere 30 minutter.

ingredienser:
  1 lite gresskar
  500 g hard ost
  1 liter 35% krem,
  50 g smør,
  salt, malt muskat, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Kutt lokket av gresskaret og fjern frøene med en skje. Riv osten på et grovt rivjern og fyll den med gresskar. Hell på fløte slik at det blir igjen ca 3-5 cm til toppen, ellers vil innholdet i gresskaret helles på en stekeplate når du baker det. Salt, pepper, legg et stykke smør og dekk til med et avskåret lokk. Sett gresskaret i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i en time eller litt til. Server ved å øse opp kjøttet av et gresskar med fløtesaus i dype tallerkener.

Bakt gresskar med hirsegrøt.  Ta et lite gresskar som ikke veier mer enn 2 kg. Klipp av lokket og skrap kjøttet. Kok hirsegrøten. I et gresskar, legg smør, sukker, deretter hirse, legg smør og sukker på toppen og dekk til med lokk. Bruk en strikkepinne til å stikke gresskaret rett under lokket i en sirkel på 4-6 steder og sett i mikrobølgeovn eller varm ovn og stek til den er kokt (i mikrobølgeovn, nok 20 minutter). Bland grøten med gresskarmassen med en skje og server.

ingredienser:
  500 g gresskar
2-3 fedd hvitløk,
  2 ss olivenolje
  1 sitron
  1 haug persille,
  1 ts korianderfrø
  ½ ts svart pepper,
  saltet.

forberedelse:
  Skjær det skrellede gresskaret i store biter, hakk greenene. Klem juice fra en halv sitron, bland med olivenolje, tilsett salt, pepper, koriander, hakket persille og hvitløk, ført gjennom en presse. Riv den del av gresskaret med den resulterende marinaden. Fyll en dyp panne med folie og sett et gresskar på den. Dekk gresskaret med folie, form en lomme, pakk folien godt og sett den i ovnen, oppvarmet til 200 º i 30 minutter. Åpne deretter folielommen og la stå i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til du brenner.

Meksikansk bakt gresskar med svinekjøtt

ingredienser:
  1 medium gresskar
  1 kg svinekjøtt
  200 g hermetisert mais
  400 g hvite bønner i sin egen juice,
  500 ml mørkt øl
  1 løk,
  ½ stilk purre,
  4 syltede agurker
  2 små røde chilipepper
  100 g tomatpuré,
  1-2 ss vegetabilsk olje.

forberedelse:
  Hakk løk, skjær purre i halve ringer. Skjær agurkene i skiver, hakk chilipepper ved å fjerne frøene. Skjær kjøttet i tynne strimler. Stek løk, purre og chili i 5 minutter i en forvarmet stekepanne, legg deretter ut kjøttet og stek under omrøring i ca 5-6 minutter. Tilsett bønner og mais sammen med væsken, lapskaus i 3 minutter, tilsett deretter agurker og 1-2 ss. agurk pickle, bland og la det småkoke under lokket på svak varme. I en separat kjele, bland tomatpuré og øl, koke opp og hell i pannen med kjøtt. Rør rundt og la det småkoke i 15 minutter under lokk. Smak til med salt. Kutt lokket av gresskaret, fjern frøene og overfør kjøttet med grønnsaker og saus i det. Legg gresskaret på en stekeplate, dekk til og sett i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 45-50 minutter.

ingredienser:
  1 medium gresskar
  500 g poteter
  500 g tomater
  250 g røde linser,
  200 g tørkede aprikoser,
  2 søte paprikaer,
  2 ører av ungt mais
  2 løk,
  5 fedd hvitløk,
  3 ss vegetabilsk olje
  3 ss smør,
  1 haug med koriander,
  1,5 ss spisskummen frø
  1 ss korianderfrø
  saltet.

forberedelse:
Kutt lokket av gresskaret, fjern frøene og fibrene. Smør hele innsiden av gresskaret og kuttet med smør, legg gresskarene på en stekeplate og stek i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i omtrent en time. Skjær løken i ringer, poteter i store biter, hakk hvitløken med en kniv, skjær paprikaen i halve ringer. Skorpe tomater, skrell og kutt i terninger. Skjær ørene på mais i 5-7 deler. Demonter koriander på bladene. Stek frøene av spisskummen og koriander i 30 sekunder i en tørr varm stekepanne og hell den på en tallerken, avkjøl og kvern i en morter til pulver. Varm vegetabilsk olje i samme panne, stek løk, hvitløk og pepper i 5 minutter. Tilsett poteter, tomater, linser og tørkede aprikoser, hell 1,5 liter vann og kok opp. Tilsett krydder, bland, reduser varmen og la koke i 25 minutter. Salt, pepper, sett maisen, lapskaus i 5 minutter og fjern fra varmen. Sett koriander, sett lapskausen i et gresskar, dekk med lokk og sett i en varm ovn i ytterligere 5-10 minutter. Server med massen av et gresskar.

ingredienser:
  1 medium gresskar
  1 kg kylling
  200 g tørkede aprikoser,
  100 g smør,
  1 stilk purre (hvit del),
  ½ bunke. ris,
  vegetabilsk olje til steking.

forberedelse:
  Skjær toppen av gresskaret og fjern frøene. Kok risen til den er halv kokt, tøm vannet og overfør den til en bolle. Skjær purre i ringer og stek i vegetabilsk olje i 1 minutt. Skjær tørkede aprikoser i store strimler. Kombiner ris, tørkede aprikoser og purre. Skjær kyllingen i porsjoner og stek i halvparten av smøret til de er gyldenbrune. Smør den indre overflaten av gresskaret med det gjenværende smøret, legg risen, legg kyllingbitene på toppen, hell oljen fra pannen kyllingen ble stekt i. Dekk til og sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 2 timer.

ingredienser:
  1 medium gresskar
  1 kg svinekjøtt
  1 boks hermetisk ananas
  500 g søt pepper
  100 g ris
  2 store gulrøtter,
  2 ss smør.

forberedelse:
  Kutt lokket av gresskaret og fjern frøene. Bløtlegg risen i 30 minutter i vann. Skjær kjøttet i strimler og stek i smør. Riv gulrøttene på et rivjern til koreanske gulrøtter og stek i olje i en egen stekepanne. Kombiner kjøtt og gulrøtter, tilsett julienne pepper og skiver ananas, salt, pepper, tilsett litt vann og lapskaus til det er halvt kokt. Klem med ris. Overfør fyllingen i et gresskar, sett i en kald ovn og slå på oppvarmingen til 200 ° C. Etter 2 timer, sjekk beredskapen med en strikkepinne - den skal fritt trenge gjennom massa på gresskaret.

ingredienser:
  1 kg gresskar
500 g kalvekjøtt,
  2-3 epler
  150 g ost
  250 g rømme
  2 løk,
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Skjær kjøttet i skiver, stek til de er gyldenbrune i smør og ha i en ildfast form. Terning løken og passer til den er gyldenbrun, og legg den deretter på kjøttet. Skrell eplene, kutt i terninger og legg på toppen av løken. Terning av det skrellede gresskaret, panert i mel og salt og stek i smør til de er gyldenbrune. Ha gresskaret i en form, pensle med rømme og strø revet ost over. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

Gresskar bakt med cottage cheese

ingredienser:
  450 g gresskar
  250 g cottage cheese
  150 g melk
  3 egg
  120 g rømme
  50 g smør,
  saltet.

forberedelse:
  Skjær det skrellede gresskaret i skiver og la det småkoke i melken til det er mørt. Mos med en gaffel, tilsett cottage cheese, legg egg, salt og bland. Ha i en smurt stekepanne, glatt, smør med et egg og stek til den er kokt i en varm ovn.

Dette er så forskjellige oppskrifter. Og hva slags gresskarendesser får du i ovnen!

ingredienser:
  500 g gresskar
  500 g rømme
  3-4 ss sukker,
  1-2 epler
  ½ bunke. rosiner,
  3-4 eggehviter
  1 bunke sukker,
  kanel, hakkede nøtter - etter smak.

forberedelse:
  Skjær det skrellede gresskaret i terninger, ha i en form og fyll med rømme. Ta fyr og varm til all fuktighet har fordampet. Legg så tynne skiver epler på toppen av gresskaret, dryss over kanel, dryss over rosiner på toppen og dekk til med pisket proteinskum med sukker, dryss over nøtter og sett i ovnen.

"Candies" laget av gresskar.  Skjær gresskaret med skinnet i 3 × 3 cm skiver. Bløt bakeplaten med vann, legg gresskaret med huden ned og hell sukker på hver. Sett stekeplaten i en varm ovn og se på - så snart sukkeret smelter, hell det mer. Gjenta dette flere ganger til skivene med gresskar blir gjennomsiktige. Cool.

  ingredienser:
  500 g gresskar
  2 epler
  2 bananer
  kanel, brødsmuler, sukker, rømme, smør.

forberedelse:
  Smør en stekeplate med sider eller en ildfast form, og dryss brødsmuler. Skrell epler og frø, kutt i skiver, skrellet gresskar og skjær i skiver, bananer i skiver. Plasser på en stekeplate (form), dryss kanel og sukker og sett den i ovnen, oppvarmet til 130 º, i 20-25 minutter. Hell rømme når du serverer.

ingredienser:
  500 g gresskar
  1 kg epler
  ¾ bunke. semulegryn,
  2 stabel krem
  100 g smør.

forberedelse:
Press gresskaret, skrellet og hakket i terninger, i smør. Legg gresskar og epler, skivet i skiver, lag i gryter, hell sukker etter smak, hell varm fløte og sett i en varm ovn. Dryss semulegryn med en tynn strøm, avslutt etter tilberedningen, bland og la stå i ytterligere 5 minutter.

ingredienser:
  800 g gresskar
  75 g svisker,
  1 sitron
  2 ss honning
  1 ts av paprika,
  kanel, salt.

forberedelse:
  Skrell og hakk gresskaret, legg på en stekeplate og stek til det er kokt i ca 35 minutter. Ha svisker i 20 minutter og skjær i skiver. Bland krydder og litt kanel med sitronsaft, honning og salt. Hell gresskaret over den resulterende bandasjen, dryss over svisker og server.

ingredienser:
  1 stort gresskar
  3 stabel ris,
  100 g smør,
  200 g rosiner
  200 g svisker,
  200 g tørkede aprikoser,
  1 ss sukker,
  2 epler
  2 ss. vegetabilsk olje.

forberedelse:
  Kutt lokket av gresskaret, fjern frøene og gjør hyppige kutt på massen inni. Hell kokende vann over gresskaret og la vannet avkjøle helt. I mellomtiden kutter du de skrellede eplene i skiver, suger de tørkede fruktene i vann, skyller og tørker. Bland epler og tørket frukt, tilsett sukker og bland. Del risen i tre deler. Legg den ene delen av risen på bunnen av gresskaret, legg deretter halve frukten, en annen del av risen, igjen frukten og legg den gjenværende risen på toppen. Smelt smøret og hell blandingen av ris og frukt i gresskaret. Tilsett varmt vann for å dekke det øverste laget av ris. Sett den bakte retten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 1 time og 30 minutter.

Husk å sjekke ut grønnsaksoppskriftene våre. Og sjekk ut hva du skal lage mat med gresskar. Bon appetitt!

Larisa Shuftaykina

gresskar  - en frukt som fortjener spesiell respekt. Hun er en kilde til næringsstoffer og en healer av mange sykdommer. En av fordelene med gresskar er dens lange holdbarhet. Derfor er det en del av et sett med strategiske produkter som du lett kan overleve, ikke bare den lange russiske vinteren, men også tidlig på våren. Den mest skånsomme måten å tilberede gresskar, ved å bevare de nyttige egenskapene, er å bake i ovnen, og her vil du lære hvordan du velger og hvordan bake et gresskar. Du vil også finne karamell ingefær sirup oppskrift, som bakte gresskar vil skinne med nye farger og få deg til å glemme de deiligste desserter.

Hvordan velge et gresskar

Det perfekte gresskaret er en grønnsak rund eller oval mellomstor, som veier 3-5 kg. Gresskar av spesielt stor størrelse, selv om de ser imponerende ut, viser seg ofte å være for tørre eller omvendt vannholdige, og deres smak er bitter. Fargen på massen til gresskaret skal være rik gul eller til og med oransje. Husk at fargen på gresskarmasse avhenger av mengden A-vitamin i den - jo mer vitamin, desto mer mettet er fargen. Skallet skal være tett, men ikke "tre". Vel, hvis gresskaret har en hale og det er tørt. Hvis fraværet av en hale er den eneste ulempen, kan et slikt gresskar tilberedes, men det vil ikke bli lagret på lenge. Noen ganger selges gresskar kuttet i biter. Når du kjøper et slikt gresskar, må du være forsiktig, fordi skruppelløse selgere, i denne formen, kan tilby deg råtten og kuttet gresskar.

Et helt gresskar uten skader kan lagres ved romtemperatur til våren. Kuttet gresskar skal brukes i løpet av en uke. Hvis du ikke planlegger å koke et gresskar i denne perioden, er det bedre å umiddelbart skrelle og skrelle det, skjære det i biter, ha det i en pose og fryse det. Du kan også fryse kjøttet av bakt gresskar, og deretter bruke det til baking

Trinn-for-trinn fotooppskrift for matlaging:

Vask gresskaret og tørk det tørt. Skjær i to og fjerne myke nettfrø. Dette er praktisk å gjøre med en skje. Peeling er ikke nødvendig.  Gresskarskallet er veldig stivt og det er ganske vanskelig å skille seg fra det rå gresskaret - vi tar vare på kreftene våre og skreller lett skallet etter steking. I tillegg har gresskar bakt med skall en mer intens aroma.

Hvis gresskaret er lite, kan du bake det i to. Et stort gresskar kuttes best i biter. Legg gresskaret på bakeplaten med skinnet ned, det er bedre å dekke stekeplaten med folie eller bakepapir. Hvis du ikke har tenkt å koke karamell-ingefærsirup, smør gresskaret med grønnsaker eller smeltet smør og dryss sukker (du kan helle honning).

Hvis du planlegger å koke et gresskar med karamell-ingefærsirup, smør det med smør og dryss det med sukker.

Stek gresskar i en forvarmet ovn t 200 200 1-1,5 timer. Baketiden avhenger av vekten på gresskaret, og på sorten, og til og med på jorda den vokste på. Begynn derfor etter omtrent en time å sjekke gresskaret for mykhet med en gaffel eller kniv - stikk gjennom, og hvis gresskaret er mykt, er det klart.

Massen av bakt gresskar kan enkelt skilles ut med en skje eller kutt skrellet og skjær gresskaret i små terninger.

Hvis du bakte gresskar med sukker, er den klar til å spise etter at du har bakt. Til gresskaret bakt uten tilsetningsstoffer, anbefaler jeg å lage mat karamell ingefærsirup.

Karamell Ingefærsirup

Du trenger:

• sukker 100 gr + 1 ss vann
• honning 3 ss
• sitronsaft 3 ss
• zest av 1 sitron
• revet ingefær 50-70 gr

Denne mengden sirup er designet for 500-600 gram bakt gresskar.

Hvis du er kjent med listen over produkter for karamell-ingefærsirup, betyr det at du allerede har bakt , i oppskriften som denne sirupen tilsettes til deigen. De enkle, men livlige ingrediensene som er inkludert i det - honning, sitron og ingefær, visner litt på bakgrunn av frodig bakst, og gir det de beste egenskapene. Å støtte vokal er ikke dårlig, men jeg synes at den uvanlige søte og aromatiske sirupen fortjener mer, så en gresskaroppskrift dukket opp på hjemmekjøkkenet mitt. Og selv om gresskaret elsker å dominere, går det her ydmykt ved veikanten, slik at alle ingrediensene i sirupen kan uttrykke seg lyst og harmonisk i sin helhet.
Jeg anbefaler å bruke fersk ingefærrotsiden tørr ingefær mister deler av sine nyttige egenskaper, ikke har en karakteristisk skarp krydret smak og aroma, er det veldig gjerrig som gjør smaken av karamell-ingefærsirup uforglemmelig.

Fjern plagen fra sitronen - gni den tynne gule delen av skallet på et rivjern. Klem saften (3 ss).

Skrell ingefæren og rasp på et fint rivjern  - 50 gram ingefær er et stykke som er omtrent 3-5 cm langt. Ingefær forbedrer stoffskiftet, fremmer god fordøyelse, slik at du kan legge mer, fokusere på din smak. Frisk rot lagres perfekt ved romtemperatur, du kan kutte av riktig mengde etter behov, skiven tørker og ingefæren forverres ikke.

Smelt sukker (100 g) med en spiseskje vann i en panne eller liten kjele med en tykk bunn. Rør. Sukker skal smelte og mørkne helt, bli til karamell. Tilsett honning (3 ss), zest, revet ingefær og sitronsaft. Bland godt og varm et par minutter.

Hell skiver av gresskar med varm sirup, bland. Bakt gresskar med karamell-ingefærsirup er en selvforsynende rett som lett kan erstattes med ethvert måltid, det er også en fantastisk mager dessert eller akkompagnement til te.

Ingen vil forby oss å legge nøtter til et slikt gresskar. I innlegget er dette spesielt sant.

Gresskar med karamell-ingefærsirup lagres perfekt i kjøleskapet i flere dager. Den kan tilsettes grøt eller brukes til baking. Prøv å bake gresskar med karamell og ingefærsirup.

Gresskar er en fantastisk frukt som beholder sine gunstige egenskaper selv etter langvarig lagring. Det ville ikke være lurt å ikke ta det med i kostholdet ditt, spesielt om vinteren og tidlig på våren. Jeg håper at karamell-ingefærsirup gjør at de som er likegyldige til å elske gresskaret.

Honning 3 ss

Vask gresskaret og tørk det tørt. Skjær i to og fjern frøene med myke membraner.
  Skjær gresskaret i biter. Peeling er ikke nødvendig. Legg gresskaret på en stekeplate med skinnet ned og stek i en forvarmet ovn t 180ºС i 1,5-2 timer.
  Skrell det avkjølte gresskaret og skjær i små terninger. Hell i karamell-ingefærsirup og bland.

Karamell Ingefærsirup

I en panne eller en liten kjele med en tykk bunn smelter du sukkeret med en spiseskje vann. Rør. Sukker skal smelte og mørkne helt, bli til karamell. Tilsett honning, glede, revet ingefær og sitronsaft. Bland godt og varm et par minutter.

VKontakte