Gresskar er en av de mest sunne og livlige høstfruktene. På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler, har det lenge vært inkludert i listen over sunne grønnsaker. Det kombineres med nesten alle produktene. Og tilstedeværelsen av vitamin T gjør det til den perfekte siden til fett kjøtt.

Også en viktig fordel med denne frukten er dens lave kaloriinnhold, bare 28 kcal per 100 gram. Derfor anbefales det ofte for barn og personer som ser på overvekt. I tillegg har hun en ganske lang holdbarhet. Dette lar oss spise den frisk på lang vinter og tidlig på våren. Så, hun diversifiserer Lenten-menyen i fastetiden perfekt.

Produksjonsprosessen er enkel og vil ikke medføre en begynnende husmor mye problemer. Mange er av den oppfatning at bare desserter er laget av gresskar. Men det er så allsidig at det er flott å lage frokostblandinger, supper, varme retter. Det er veldig viktig å velge riktig gresskar. Den skal være middels stor med lyst oransje kjøtt. I denne versjonen vil det være med en rik søt smak. Den vanligste og skånsomme måten er å bake i ovnen. Så behold alle de verdifulle egenskapene.

I artikkelen min bringer jeg oppmerksomheten til flere oppskrifter på høstens skjønnhet. Og både som dessert, og som hovedrett.

Gresskar fylt med epler og honning, bakt hel i ovnen

Vi trenger:

• Gjennomsnittlig gresskar (hel) - 3 kg
• Epler - 5-6 stk.
• Honning - 350-400 g
• Nelliker - to blomsterstander
• Kanel - to pinner

Ved et rent gresskar, klipp av lokket, frigjør det fra innsiden. I epler, kutt kjernen, kutt i 6-8 deler.

Tilberedte epler legges i et gresskarbeholder helt til toppen, fordi under bakeprosessen fordamper de og reduseres med en tredjedel. Topp med honning. Dekk til med lokk. Smør frukten med vegetabilsk olje slik at den ikke brenner under bakingen.

Dekk ildfast formen med pergament. Vi sprer den fylte frukten på pergament og sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Stekes i 50-60 minutter, avhengig av størrelse.

Vi sjekker beredskapen med en tannpirker. Skorpen har blitt lett å gjennomstikke - gjort. Vi tar ut en stekeplate fra ovnen, lar desserten avkjøle helt. Overfør innholdet med gresskarmasse til servering før servering.

En enkel gresskaroppskrift, bakt i skiver i ovnen

For en porsjon trenger vi:

• Gresskarskiver - 350 g
• Sukker - 1 ss
• Kanel - 2 g (valgfritt)
• Sitron - 1 stk.
• Honning etter smak

Legg de tilberedte gresskarskivene på et stekebrett og dryss over sukker. Rør slik at sukkeret blir jevnt fordelt. Nå sender vi den til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 25 minutter.

Vi tar ut stekeplaten fra skapet og dryss lett de mykgjorte bitene med kanel. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil kanel gi en bitter smak, og vi trenger bare aroma.

Gni glansen av en sitron på toppen med et fint rivjern, press saften av en hel sitron her. Fjern igjen gryten i forvarmet ovn i ytterligere 20 minutter.

Etter steketiden tar vi ut stekeplaten fra ovnen. Biter av karamellisert gresskar legges på et serveringsfat. Hell fersk honning på bordet før servering.

Veldig velsmakende, søt gresskar, bakt i ovnen med sukker

Vi trenger:

• Hage gresskar - 1 kg
• Sukker - sand - 200 g
• Smør - 50 g

Gresskaret mitt, klippet av huden. Vi makulerer stengene omtrent 5 cm i størrelse.

Rull hver stang i sukker og legg i en ildfast form dekket med folie eller pergament. På smør, legg smør, omtrent en halv teskje.

Vi satte formen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Stekes i 30 minutter. Klar gresskarpinner flyttes til et fat og serveres. Du kan bruke en slik dessert i kald og i varm form.

Kok gresskarskivene i ovnen med honning, sitron og nøtter

ingredienser:

• Gresskar - 300-400 g
• Sukker - 2 ss.
• Sitron - 1 stk.
• Naturlig honning - 3 ss
• Valnøtter - 50 g

Vi frigjør gresskaret fra skallet og innvollene. Vi skjærer i små biter, 2-3 cm i størrelse.

Vi tar en sitron, skrell. Skjær sitronmassen i de samme skivene. Vi sovner med sukker. Tilsett honning.

Bland komponentene i en dyp beholder. Vi varme ovnen til 180 grader, stek i 30 minutter.

Stek en valnøtt i en varm panne mens desserten baker. Slip deretter med en kniv eller i en morter.

Vi tar ut den ferdige desserten fra ovnen, overfører til et serveringsfat og drysser hakkede nøtter. Å servere en slik dessert kan være både kaldt og varmt.

Hvordan lage gresskar i ovnen med kjøtt

ingredienser:

• Lite gresskar
• Kjøtt (hvilken som helst) 400 - 500 g
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Løk - 2 hoder
• Tomater - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Før svart bakke - 0,5 ts
• Bordsalt - etter smak
• Vegetabilsk olje til steking
• Greener til dekorasjon

Pepperen min, rens fra frø, strimler halm. Skrell gulrøttene, gni på et grovt rivjern. Hodet på den skrellede løken er delt i 4 deler og kuttet i strimler. Mine tomater, skålde med kokende vann, fjern skinnet og hakk i små terninger. Vi hakker kjøttet med middels terninger.

Vi setter stekepannen i brann, varme vegetabilsk olje på den og steker kjøttet til det er halvt kokt over middels varme, mens du rører konstant. Tilsett deretter løken, fortsett å steke til løken er myk. Send nå gulrøtter og paprika i pannen. Fortsett å steke til de er kokte. Så salt, pepper etter smak, bland godt.

Ta et gresskar, min. Kutt toppen, den vil spille rollen som et deksel. Ved hjelp av en skje frigjør vi innsiden av frøene og fibrene. Coat overflaten av frukten med vegetabilsk olje slik at den ikke brenner under steking.

Vi stapper det stekte kjøttet med grønnsaker. Dekk til med gresskarlokk. Vi legger på en bakeplate, hell vann i den. Temperaturen i ovnen er satt til 180 grader, satt til å bake i 1-1,5 timer. Baketiden avhenger av fruktens størrelse og stekeovnens kraft.

Veiledet av jordskorpen, så snart det ble lett å stikke hull med en tannpirker - den er klar. Kan tas ut av ovnen. Overfør fyllingen sammen med massen til fatet før servering.

Bakt gresskar fylt med kjøtt, poteter, sopp, bakt i ovnen

ingredienser:

• Hage gresskar - 2 små eller 1 medium
• Kjøtt (hvilken som helst) - 0,5 kg
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 2 hoder
• Gulrøtter - 1 stk.
• Selleri - 1 stk.
• Ferske sopp (vi har champignon) - 0,5 kg
• Bordsalt - etter smak
• Hammer av svart pepper, varm etter smak
• Paprika - valgfritt
• Muskatnøtt - valgfritt
• Løvblad - 2 blader

Gresskar vasker godt. Vi kutter av toppen, som vil spille rollen som hetten. Frigjør fruktene fra innsiden. Det er viktig at gresskarene står jevnt under bakingen, så kutt om nødvendig bunnen slik at frukten er stabil.

Vi skjærer kjøttet i mellomstore biter. Riv rene gulrøtter på et grovt rivjern eller kutt i små terninger. Vi renser løken, hugger fint. Champignons makulerer den midterste kuben. Vi renser potetene og makrer kuben. Selleri er ikke grovhakket.

Varm oljen i en panne, stek kjøttbitene kort, slik at de blir hvite. Vi trenger ikke at den skal være helt klar. Vi trenger den for å steke i varm olje, men fortsatt være saftig inni.

Etter et par minutter, tilsett løk, gulrøtter, stek i 2-3 minutter. Tilsett nå selleri, sopp, poteter. Bland godt.

Tilsett et halvt glass kokt vann, krydder, salt, bland grundig og hell potetene. La småkoke blandingen i et par minutter og ta av den fra varmen.

Vi stapper gresskarpottene våre med den resulterende blandingen. Væsken som ble dannet under lapskausen helles likt i hvert gresskar. Smør med rømme på toppen. Dekk med lokk.

Så at under bakeprosessen ikke faller, kan du fikse dem med tannpirkere. Forvarm ovnen til 180 grader, send kjelen i ca 1 time, sett deretter temperaturen til 130 grader og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.

Vi sjekker beredskapen med en gaffel, så snart huden har blitt myk og lett gjennomboret - gjort. Vi får gresskarene ut av ovnen, overfører fyllet til fatet sammen med massen.

Gresskaroppskriftsvideo med ris - Aserbajdsjan pilaf i et gresskar i ovnen

Jeg bringer oppmerksomheten til en videooppskrift for å lage bakt gresskar med ris og frukt. Her vil du i detalj vurdere hele prosessen med å lage denne deilige retten.

Bon appetitt!

Forsøkte å servere parabolen på en original måte, dyktige kokker når du baker retter i ovnen erstatter ofte hele gryter med gresskar. En interessant presentasjon forårsaker glede, og det er ikke nødvendig å snakke om smaken på fyllene. Du kan stappe en uvanlig pott med hva som helst! De lager grøt i gresskar, lapskjøtt og grønnsaker, lager gryteretter og søte desserter.

Blant fyllene er søte fyllstoffer ledende. Dette er epler, rosiner, svisker, tørkede aprikoser og annen frukt. Ofte i oppskrifter er det nøtter, honning.

Påfyllingen av "potten" kan være korn: hirse, bokhvete, ris. Kjøttspisere vil sette pris på tilsetningen av kylling, storfekjøtt, kjøttdeig.

Tips: velg et lite eller mellomstort gresskar når du skal bake.

Gresskar bakt hel med ris og kjøtt i folie

Et solid måltid, et flott alternativ til enhver risrett til middag. Familien vil glede seg over den uvanlige gryten med grønnsaker og kjøtt.

Det kreves:

• Ris er et glass.
• Gresskar.
• Kjøtt (kylling, storfekjøtt) - 800 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Paprika.
• Tomat.
• Gulrot.
• Hvitløk etter smak.
• En haug salat, dill, persille, salt, pepper.
• Solsikkeolje.

Steg for steg matlaging:

1. Kok opp risen til den er halv kokt dagen før. Tøm overflødig buljong.
2. Del kjøttet i terninger, jeg anbefaler deg å ikke lage store størrelser for å koke samtidig med grønnsaker og ris.
3. Stek i en panne i olje også til nesten ferdig.
4. Ved et rent gresskar, klipp av toppen ved å lage en hette. Fjern frødelen, vær forsiktig så du ikke berører veggene på grønnsaken. Hvis gresskaret er tykkvegget, skrap ut en del av massen og la veggene være minst 1-1,5 centimeter tykke. Ikke kast ut den oppskårne massen, omtrent en tredjedel av den vi trenger i fyllingen.
5. Smør gryten med solsikkeolje fra innsiden, smør den øvre delen. Salt inni, og litt utenfor.
6. Skjær i en liten terning tomat, løk. Hakk gulrøtter og paprika. Skrell hvitløken, ikke skjær, i denne retten brukes den hele. Knus greener.
7. Send løken til den oppvarmede oljen etter noen minutter gulrøtter. Stek sammen i 3-4 minutter. Legg ned pepper, tomater, pluss en tredjedel av massen til gresskaret som vi fikk da vi skrapte gryten. Salt umiddelbart, dryss over pepper, bland. Sett ut noen minutter.
8. Fyllingen i gryten legges i lag. Prioriteten er: ris, stekte grønnsaker, etterfulgt av kjøtt, ris igjen. Det vil være et sted, gjenta lag. Grensen til fyllingen er 1,5 cm til toppen.
9. Dryss litt vann, og fyll deretter på om nødvendig. Dekk gresskaret med det utskårne lokket.
10. Fordel folie på en stekeplate. Det vil ta to ark, lagt ut på tvers.
11. Sett en gryte. Pakk forsiktig med folie, fest med en tannpirker. Steketemperaturen er 180-200 ° C. Baketiden er 1-1,5 timer.

Ovn bakt hel gresskar med poteter og kjøtt i ovnen

Ta alt kjøtt, jeg råder kylling, den baker raskere. Retten viser seg kosthold, utrolig velduftende og tilfredsstillende. Finn ut en annen fantastisk på en annen side på nettstedet.

Du trenger:

• Gresskar.
• Kyllingfilet - 300 gr.
• Sopp (champignon) - 200 gr.
• Potetknoller - 300 gr.
• Stor løk.
• Rømme - 200 ml.
• Nellik hvitløk - et par stykker.
• Salt, pepper, olje, laurbærblad.

Hvordan lage mat:

1. Vask og tørk gresskaret. Skjær kronen, fjern frøene med masse. Forsikre deg om at veggene forblir tykke og intakte.
2. Hakk kyllingfileten, stek til den er gyldenbrun. Sett ut av gryten, i den gjenværende oljen, før du løkterningene med sopp, skiver tallerkener.
3. Poteter må kokes litt på forhånd. 10 minutter etter koking, tøm buljongen, dryss over pepper.
4. Vi samler en gryte: et lag med en halv potet, så kommer kyllingen. Etter sopp med løk, og toppen av de resterende potetene.
5. Hell i litt vann, dekk det nederste laget med poteter.
6. Lag en rømme med skjenking, bland rømme med hvitløk knust i en presse. Legg til gresskaret, dekk til med et avskåret lokk.
7. Temperaturen i ovnen skal være omtrent 180-190 ° C, steketiden er 1 time.

Hel gresskar fylt med ris og tørket frukt

Et søtt alternativ for å lage hele gresskar. Hvis du planlegger å bake om sommeren, må du bytte ut tørket frukt med friske bær og frukt i hvilken som helst kombinasjon.

ta:

• Gresskar.
• Ris - 3 store skjeer.
• Rosiner er en håndfull.
• Puttede svisker - 5-7 stk.
• Gresskarmasse - 3 ss.
• Honning er en liten skje.
• Salt, smør.

Hvordan lage mat:

1. Damp tørket frukt med kokende vann i 10 minutter.
2. Kok risgryn i saltet vann til den er halvkokt, tøm overflødig buljong, avkjøl.
3. Skjær lokket av grønnsaken, velg den midtre delen forsiktig.
4. Gni litt masse på et rivjern med små celler. Stew i en liten kasserolle, sprut litt vann.
5. Bland kokt ris med tørket frukt (hakk svisker til tallerkener). Tilsett honning, stuet gresskarmasse. Rør fyllet.
6. Fyll gryten, lukk lokket. Stekes ved 180 ° C i 45-50 minutter.

Hvordan bake en hel søt gresskar med honning

Og med nøtter, kanel - en virkelig fest for den søte tannen. Oppskriften passer for en barneferie, den kan bli en "chip" av bordet. Jeg har noen flere fantastiske oppskrifter, kom inn, jeg vil være glad.

• Gresskar.
• Nøtter (mandler, valnøtter) - 200 gr.
• Honning - 170 gr.
• Mark kanel - en klype.
• Sitronsaft - en skje.

Slik gjør du:

1. Ta et lite gresskar, vask, kutt av kronen. Fjern frø, masse.
2. Tørk nøttene i en tørr stekepanne, knus i små smuler (i en morter, blender).
3. Tilsett nøttesmulene til honning, send kanel og sitronsaft dit. Rør massen.
4. Begynn med gresskar, dekk til. Sett i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter. Etter at tiden er gått, holder parabolen i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Ovnbakt gresskaroppskrift

Bakte gresskaroppskrifter kan ikke telles, jeg valgte med orientalsk smak, og tilpasset meg kinesisk mat.

Det kreves:

• Gresskar.
• Eventuelt kjøttdeig - 400-500 gr.
• Løk - et par stykker.
• Soyasaus er en stor skje.
• Mark ingefær - en klype.
• Stivelse - Art. en skje.
• Sesamolje - en skje.
• Salt.

Hvordan lage mat:

1. Forbered gresskaret til arbeid ved å vaske, kutte av lokket og skrape fra innsiden.
2. Hell soyasaus, fortynnet med litt vann, stivelse og sesamolje i kjøttdeig.
3. Tilsett finknust løk. Dryss ingefær og salt. Rør fyllet.
4. Fyll gresskaret, lukk lokket. Dypp i ovnen ved 180-200 o C. Steketid 1-1,5 timer.

Helbakt gresskar med hirse

Fra et helt gresskar fylt med hirse, kan du koke en rekke hjertelige retter med kjøtt. I dag tilbyr jeg en dessertversjon av steking i ovnen. for en festlig servering, kan du legge til en håndfull nøtter eller frø.

Forbered:

• Gresskar.
• Rosiner, tørkede aprikoser - 200 gr.
• Hirse - 1,5 kopper.
• Sukker - 4 store skjeer.

Hvordan lage mat:

1. Skyll hirse, kok med sukker til den er halv kokt. Tilsett rosiner og hakkede tørkede aprikoser rett før tilberedning.
2. Kutt lokket av grønnsaken, tar innsiden av, fjern frøene og massen.
3. Legg nesten klar hirsegrøt.
4. Lukk lokket, stek i ovnen ved en temperatur på 180 ° C. Tilberedning er 20-30 minutter nok.

Videooppskrift med en trinnvis historie om å bake gresskar i ovnen. Måtte det alltid være deilig!

Hei alle sammen.

Døm selv: det er mer karoten (A-vitamin) enn i gulrøtter (dette er grunnen til at den lyse oransje fargen er forårsaket), og listen over andre nyttige stoffer som utgjør sammensetningen tar flere sider. Det er B-vitaminer, kalium, jern, sink og en haug med alt annet. Bruk av gresskar har en gunstig effekt på hjerte- og karsystemet, leveren og mage-tarmkanalen. Forbedrer tilstanden til hår og hud. Det er godkjent for bruk med gastritt og magesår.

Kalori gresskar er bare 26 kcal / 100 g, noe som gjør at det kan tilskrives kostholdsprodukter.

Samtidig vokser den hos nesten alle sommerboere og gartnere, og etter modning kan den lagres uten problemer hvor som helst under sengen i opptil seks måneder.

Og du kan lage mat av det en haug med alle slags forskjellige ting, her og til og med.

Denne gangen skal vi bake den i ovnen. Og også her et stort antall alternativer. Stek den i skiver, eller hvis du vil bake den hel, etter å ha fylt den med grønnsaker eller kjøtt. Det er mange måter, og jeg vil prøve å vise de viktigste slik at prinsippet i seg selv er klart. Vel, så slå på fantasien og eksperimentere.

  Ovnsbakte gresskaroppskrifter

La oss begynne med å lage gresskarskiver. Så raskere og enklere. Du trenger ikke å bruke tid på å skrubbe frø gjennom et lite hull og overvåke bakemodus nøye.

Gresskar bakt i skiver er det enkleste alternativet, som rett og slett ikke kan mislykkes.

  Bakt gresskar med honning: raskt og velsmakende

La oss starte med den mest populære oppskriften. Denne populariteten består av flere faktorer:

• Enkel matlaging
• Dietichnost
• Fantastisk smak

For matlaging trenger du gresskar, honning og litt olivenolje.

Det er ingen nøyaktig mengde ingredienser i oppskriften, siden det hele kommer an på hvor mye grønnsak du skal lage mat.

forberedelse:

1. Skrell gresskaret fra skallet og frøene og skjær dem i skiver, som en melon.

2. Legg skivene på en stekeplate eller i en ildfast form og smør dem på begge sider med honning. Det er mest praktisk å bruke en silikonbørste til dette.

Riv om nødvendig litt muskatnøtt på toppen.

3. Dryss gresskaret med olivenolje, dekk med folie og send til ovnen, forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

4. Etter 30 minutter, fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter slik at gresskaret blir brunt.

Ferdig. Vi sprer skivene på en tallerken og pynter med solsikke, gresskar eller sesamfrø.

Bon appetitt!

  Bakt oppskrift med sukker, honning og kanel

Legg smak til den forrige oppskriften ved å tilsette kanel og appelsin. Det vil vise seg en veldig interessant og deilig dessert.

ingredienser:

• 900 g gresskar
• 1 middels oransje
• 2 ss. ss sukker
• 2 ss. ss honning
• ½ ts kanel
• 1 ts vaniljesukker

forberedelse:

1. Vi renser gresskaret, skjær det i terninger 3-4 cm i størrelse og legger det i en ildfast form.

2. Skjær appelsinen i to og press saften.

3. Vann gresskarjuicen, tilsett honning, kanel, vanlig og vaniljesukker i formen. Bland alt godt.

4. Dekk formen med folie og send til ovnen, forvarmet til 180 grader i 1 time.

Ferdig. Bon appetitt!

  Video om hvordan man steker gresskar med epler

Og enda et alternativ med gresskar dessert, før vi går videre til mer mettende lunsjretter. Jeg tilbyr det i form av en kort informativ video.

  Bakt gresskar med grønnsaker

Nå, nå skal vi bake gresskar som hovedrett eller siderett. En liten sødme som er karakteristisk for denne grønnsaken vil gi en spesiell interessant smak til resten av grønnsakene fanget i sortimentet. Poteter og tomater brukes i denne oppskriften.

Gresskar kan bakes absolutt sammen med alle grønnsaker: courgette, poteter, paprika og så videre. I alle fall vil det være veldig velsmakende.

ingredienser:

• 1/4 middels gresskar
• 2-3 poteter
• 2 middels tomater
• Salt og krydder etter smak
• Vegetabilsk olje

forberedelse:

1. Alle grønnsakene kuttes i store skiver. Dette er spesielt viktig for tomater, som hvis de skjæres fint, mister de saftigheten under bakingen.

Vi sprer grønnsakene på en bakeplate, tilsett 3-4 ss vegetabilsk olje, salt og krydder (dette kan være rød og svart pepper, timian, Provence-urter, etc.) og bland alt grundig.

2. Send kjelen til ovnen, forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Det er alt. Ferdig. Bon appetitt!

  Hvordan lage gresskar med kjøtt i ermet

Men hvis du baker et gresskar umiddelbart med kjøtt, får du en sunn solid og smakfull rett. Sørg for å prøve det, smaken er utenfor ord.

ingredienser:

• Gresskar - 500 g
• Svinekjøtt skinke - 400 g
• Potet - 3 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• Krydder etter svinekjøtt
• Provencalske urter
• Salt etter smak
• grønt

forberedelse:

1. Svinekjøtt hakket i små biter, salt, tilsett krydder, bland godt og send i kjøleskapet i 40 minutter for å marinere.

2. Zucchini og gresskar kuttet i store nok biter slik at de ikke faller fra hverandre under bakingen. Skjær poteter i klassiske skiver.

3. Og nå i lag samler vi ingrediensene i ermet. Det første laget vil være poteter. Du må legge den i en pose og legge den ut inni med et tynt lag.

4. Så kjøttet. Den må fordeles jevnt over potetene.

Begge grønnsakene må saltes og pepres før de legges.

6. Bind posen i begge ender, lag et par hull med en tannpirker på toppen (hvis de ikke ble laget i posen av produsenten) og send det resulterende godteriet, legg det på en bakeplate, i ovnen, oppvarmet til 180 grader.

Stekes i 1 time.

Ferdig. Bon appetitt!

  Gresskarskiver i folie fra Julia Vysotskaya

Og en annen kul versjon av gresskarsteking er i folie. Jeg foreslår å se hvordan det koker Julia Vysotskaya.

  Kok hele gresskar i ovnen

Og nå har vi kommet til oppskrifter der gresskar brukes ikke bare som ingrediens, men også som en gryte der produkter tilberedes. Det er veldig vakkert og behagelig. Det er tydelig at i dette tilfellet hun alene ikke kan gjøre det, trenger hun en fylling.

Og i denne rollen kan helt andre ingredienser spille: søt tørket frukt, mør cottage cheese eller saftig kjøtt.

Jeg tilbyr deg noen interessante ideer om hvordan du skal stappe denne solfylte grønnsaken.

  Gresskar fylt med ris og epler

Denne tilberedningsmetoden kan gi variasjon til diettgrøten din. Faktisk er dette risgrøt med gresskar i en veldig original versjon.

ingredienser:

• Hel gresskar - 2,5 kg
• Epler - 2 stk.
• Ris (halvferdig) - 1,5 kopper
• Rosiner - 100 g
• Honning - 2 ss
• Smør - 50 g
• Salt - en klype
• Vegetabilsk olje

forberedelse:

1. Det meste av tiden blir brukt på tilberedning av gresskar. Fra den trenger du å lage en pott, og dette gjøres i to trinn.

Først må du klippe av toppen (omtrent en fjerdedel av høyden), og deretter skjære midten med en kniv.

Og skje ut midten, fjern alle frøene.

2. På det andre trinnet klippet vi igjen sirkelen med en kniv, og tråkker et par centimeter tilbake fra skallet.

Og igjen bevæpner vi oss med en skje og skraper ut kjøttet.

Vi kaster ikke ut massen, den går til fyllingen.

3. Bland sammen og bland terninger, gresskarmasse, rosiner og halvferdig ris.

For å koke ris til den er halvkokt, må du skylle den, hell den i en kasserolle, hell vann slik at den er 1 cm høyere enn ris og la den koke på middels varme nøyaktig til væsken på risoverflaten slutter å være synlig. Restvann fusjonerer.

For å tilberede 1,5 kopper halvferdig ris trenger du et halvt glass tørt.

Tilsett deretter en klype salt, honning og bland alt grundig.

4. Med den ferdige fyllingen stapper vi gresskaret, legger smøret på toppen og dekker gresskaret, kuttet av tidligere, med et kvarter.

5. Elt et stykke smør i hendene, olj gresskaret på utsiden med oljehender, legg det på en stekeplate og sett det i ovnen, forvarmet til 180 grader i 1,5-2 timer til det er kokt.

6. Beredskapen sjekkes med en kniv. Hvis "huden" lett er gjennomboret, er parabolen klar.

Bon appetitt!

  Lite gresskar bakt med cottage cheese og rosiner

Hvis du ikke har klart å forstå metoden for å "tømme" gresskaret, vil jeg foreslå at du vurderer det nærmere i videoen, der ostemassefyllingen med rosiner tilberedes.

  Bakt gresskar i ovnen med kjøtt og grønnsaker

Vel, den siste oppskriften på i dag, som du bare ikke kan la være å nevne, er kjøtt med grønnsaker og i gresskarpotter. Fantastisk rett som vil gjøre et vanlig måltid om til en gourmet lunsj eller middag, som på en restaurant.

ingredienser:

• Lite gresskar som veier ca 1 kg
• Kjøtt - 400 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Søt pepper - 2 stk.
• Vegetabilsk olje til steking
• Salt etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Løvblad - 2 stk.

Du kan ta alt kjøtt: det kan være svinekjøtt og kylling og storfekjøtt. Bare storfekjøtt må koke lenger.

forberedelse:

1. Vend gresskaret i en gryte, fjern frø og en del av massen slik at veggtykkelsen er 1,5-2 cm.

2. Skjær kjøttet og grønnsakene i små terninger.

3. Stek kjøtt og grønnsaker i forskjellige panner. Vi legger kjøttet i en panne med vegetabilsk olje og steker på middels varme til det er halvt kokt, rør av og til.

Stek løken i en vegetabilsk olje samtidig i en annen panne, vent til den blir gjennomskinnelig, tilsett gulrøttene og stek i ytterligere 5-7 minutter, til den mykner, og send deretter de samme paprika, tomater og hvitløk.

Du trenger ikke hakke hvitløken, ha den med hele fedd for smak.

4. Etter 10-12 minutters steking kombinerer du kjøttet og grønnsakene i en panne, tilsett et par klype salt, en klype pepper og et laurbærblad, bland, stek i ytterligere 5 minutter, slik at ingrediensene er mett med hverandres aromaer og fyllet er klart.

5. Smør gresskargryten med vegetabilsk olje, legg den på en stekeplate eller i en ildfast form og fyll den med fylling.

6. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 1,5 time.

Klar steke kan serveres både i en gryte og hver for seg, lagt ut på en tallerken. Men så må du først få fyllet, og deretter fjerne laget med gresskarmasse fra innsiden av gryten og legge det til fyllet.

Bon appetitt!

Totalt fikk jeg 9 veldig forskjellige, men veldig smakfulle oppskrifter.

Jeg håper at jeg klarte å overbevise deg om at det sunne kan være veldig velsmakende.

Og for i dag har jeg alt, takk for oppmerksomheten.

Gresskar er en av de mest sunne matvarene, men ikke alle vet hva de skal lage av den bortsett fra gresskargrøt. Det viser seg veldig velsmakende gresskar bakt i ovnskivene. Denne retten har mange varianter. De koker den oftere til dessert, men det er oppskrifter på en annen rett tilberedt på denne måten.

Matlagingsfunksjoner

Gresskarskiver bakt i ovnen ganske enkelt, du trenger bare å vurdere flere funksjoner.

• For bakst er det bedre å ta et mellomstor gresskar: en stor blir stekt for lenge og det vil bli fiberaktig, mens en liten ofte ikke er ung. I tillegg er det varianter av små gresskar dyrket til dekorative snarere enn til matformål. Mellom gresskar med kjøtt i en blek farge og knalloransje er det bedre å foretrekke en som har en mer mettet farge: smaken og aromaen i den vil også være mer mettede.
• Kok gresskar i lang tid. Selv om det kuttes i små biter, er det derfor ofte nødvendig å tilsette væske i beholderen der den er bakt. Du trenger ikke å helle for mye vann, ellers vil det ferdige gresskaret vise seg å være vassen og ubehagelig i smak.
• Gresskarbaketid avhenger av størrelsen på bitene og variasjonen. Hvis brikkene har en bredde på ikke mer enn halvannen centimeter, tar det vanligvis en time å bake dem. Men likevel, før du tar fatet ut av ovnen, anbefales det å sjekke beredskapen med en gaffel: hvis gresskaret er mykt, er det klart, og hvis det er tøft, må du la det stå i ovnen.

Noen av finessene til å lage gresskar i ovnen i skiver avhenger av oppskriften.

Skivet gresskar i ovnen med sukkerskiver

• gresskar - 0,8 kg;
• kornet sukker - 50 g;
• smør - 50 g;
• vann - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask gresskaret, klipp av halen. Skjær gresskaret i to og fjern frøene. Skyll og tørk frøene - de er også smakfulle og sunne, selv om de ikke vil være pålagt å tilberede retter i henhold til denne oppskriften.
• Skjær massen av gresskaret i biter med bredden ca 1–1,5 cm og lengden på de andre sidene er 5–7 cm. Det vil si at du bør få flate rektangler.
• Legg gresskarbitene i stekebrettet slik at de er den smaleste siden i høyden.
• Hell vann i pannen.
• Dryss skiver gresskar med sukker.
• Legg et stykke smør på toppen av hvert stykke gresskar.
• Sett stekeplaten i ovnen i 30 minutter. Stek på omtrent 200 grader.

Dette er den enkleste oppskriften for å koke gresskarskiver i ovnen. Det kan forbedres litt ved å strø gresskarbiter når du ikke bare koker med sukker, men også med kanel. Dette vil gi parabolen en unik varm smak. Servering av gresskar tilberedt i henhold til denne oppskriften er best med melk eller kakao, selv om kaffe og te også er egnet. For å gjøre gresskaret saftigere, hell det med sirupen som er igjen i ildfast formen etter at du har fjernet gresskarskivene fra den.

Ovnsbakt gresskar med epler og nøtter

• gresskar - 0, 3 kg;
• epler - 0,3 kg;
• sukker - 50 g;
• valnøtter - 50 g;
• vann - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Skjær massen av et gresskar i terninger ikke mer enn en centimeter.
• Skjær eplene. Epleskiver skal ha omtrent samme form og størrelse som gresskarskiver.
• Bland biter med gresskar og eple. Legg denne blandingen på en bakeplate, som du først trenger å helle vann på.
• Dryss frukt- og grønnsaksblandingen med sukker og sett i forvarmet ovn i 30-40 minutter. Steketid avhenger av gresskarvarianten og størrelsen på bitene. Graden av beredskap av retten bestemmes også av den: desserten er klar når gresskaret blir mykt.
• Mens gresskaret lager mat, hakker du valnøttkjerne - de må strø den ferdige retten. Du kan hakke nøtter med en kniv eller bruke den for å lette prosessen med en kaffekvern.

Denne enkle desserten ser ganske elegant ut. I tillegg har den en delikat smak. Denne retten serveres kald. Hvis du drysser den med kornet cottage cheese, vil den se enda mer appetittvekkende ut, og metthetsfølelsen og fordelene vil øke.

Ovnsbakt gresskar med sitron og honning

• gresskar - 0,6 kg;
• vann - 100 ml;
• honning - 35 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sitronsaft - 10 ml;
• sukker - 20 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask, skrell og skrell gresskaret, kutt i terninger 1,5–2 cm i størrelse.
• Fortynn honning i varmt vann, hell sitronsaft og olje i den, rør godt.
• Brett gresskarskivene i en form, fyll dem med den resulterende sirupen, og prøv å få den i alle skivene jevnt.
• Plasser formen i en ovn forvarmet til 220 grader i 40 minutter.
• Ta ut. Strø over sukker og sett tilbake i ovnen. Stek ytterligere 20 minutter.

Denne velduftende, velsmakende og veldig sunne desserten kan spises sånn eller med te, kaffe.

Bakt gresskar med bacon i ovnen

• gresskar - 1 kg;
• bacon - 0,2 kg;
• kyllingbuljong - 125 ml;
• kyllingegg - 3 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• løk - 100 g;
• hard ost - 100 g;
• brødsmuler - 100 g;
• spaghetti - 150 g;
• olivenolje - 80 ml;
• timian - 10 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Kok spaghettien, skyll dem og bland med en skje olje.
• Skjær det vaskede og skrellet gresskaret i små firkantede biter (ca. 1 cm eller til og med litt mindre).
• Skrell løken, kutt i små biter.
• Hakk hvitløken fint med en kniv.
• Skjær baconet i tynne skiver.
• Riv osten fin.
• I en stekepanne, varm opp to ss olje, ha løk i den og stek den til en behagelig gyllen farge.
• Ha løkskiver av gresskar og hvitløk, stek alt sammen til skivene gresskar er brunet på alle sider.
• Hell buljongen i pannen, dekk den med et lokk. Stev gresskaret til det er mykt.
• Legg gresskaret i en stor miksebolle, hell den resterende buljongen i den.
• Pisk egg, salt, pepper, bland med spaghetti.
• Legg eggene med spaghetti i en bolle til gresskaret, bland godt.
• Smør ildfast formen med den gjenværende oljen. Legg den resulterende blandingen i den. Dryss alt med timian og brødsmuler.
• Legg skiver bacon på toppen, dryss over ost.
• Sett i ovnen og stek ved en temperatur på 180 grader i 15-20 minutter, til osten er smeltet og får en appetittvekkende nyanse.

Retten viser seg ikke bare hjertelig og velsmakende, men også veldig vakker. Denne gryta med gresskarskiver med spaghetti og bacon vil ikke skamme seg for å servere det festlige bordet. Dette er et fullverdig andre kurs som ikke krever tillegg.

Mange legender og myter er assosiert med et gresskar. I Laos er det tradisjon for at en magisk fugl advarte familien om den forestående flommen. Folk gjemte seg i et stort gresskar, og takket være dette ble de frelst. Da vannet sto igjen, ble frøene plantet i bakken, og fra fruktene vokste folk i stedet for frø.

Nylig har gresskarrettene begynt å koke mindre. Og forgjeves er dette et spiskammer med nyttige stoffer for normal funksjon av kroppen. Den positive effekten av mirakelgrønnsaken:

• Forbedrer stoffskiftet.
• Fjerner giftstoffer og giftstoffer.
• Forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
• Driver ut overflødig vann.
• Forbedrer nervesystemets funksjon.
• Det fungerer som profylaktisk mot dannelse av kreftceller.
• Forbedrer synsskarpheten.
• Normaliserer trykk.
• Forhindrer urolithiasis.
• Forbedrer hudens tilstand.

Gresskar tilberedt i ovnen regnes som et kostholdsprodukt - kalorifattig, men tilfredsstillende.

Bakeforberedelse

Baking er den beste måten å få deilig kostholdsmat og bevare næringsstoffer.

Hvilken grønnsak er bedre å velge?

Det er et stort antall gresskarvarianter. Når du velger, må du følge disse reglene:

• En rund eller oval formet frukt passer best. Den optimale vekten er 3-5 kg.
• Halen skal være tørr, helst hel.
• Kuttet gresskar er ikke verdt å kjøpe.
• Fargen på massen skal være lys gul, oransje. Da vil innholdet av vitamin A være maksimalt.
• Skallet er intakt, tett og glatt.
• For å bestemme modenheten, må du trykke på huden med en negle, hvis grønnsaken ikke er solgt, er grønnsaken ferdig.

Variasjoner som passer til mat:

• Muscat.
• Hardbark (vanlig, spaghetti-gresskar).
• Macrocarpa.

Slik baker du gresskar i ovnen i skiver

For å gjøre rettene velsmakende og sunne, må du følge noen bakeregler:

• Skrell skallet før du baker det. Den skilles lett etterpå, og metter parabolen med aroma.
• Tiden det tar å tilberede kan bestemmes av skivene. Hvis det er 2 cm, stek det i 60 minutter. Tynnere - raskere, tykkere - lengre.
• Du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull med en gaffel, hvis den er myk, og klar.
• Under bakingen skal litt vann tilsettes.
• Den optimale temperaturen er 200 ° C.

Slik baker du spaghetti-gresskar

En fantastisk type gresskar er spaghetti. Etter tilberedning brytes det ned i fibre som ligner pasta. Flott til å tilberede mange retter. For å bake den trenger du:

1. Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
2. For å forhindre at grønnsaken sprenges under kokingen, må du stikke hull i den flere ganger.
3. Hell litt vann i pannen.
4. Stek i 40-60 minutter.
5. Ta ut av ovnen, avkjøl litt.
6. Skjær, fjern frø.
7. Skill fibrene fra skallet.
8. Ha i oppvasken.
9. Tilsett olje, salt, pepper før servering.

Flott til denne varianten av mozzarella og basilikum.

Gresskarskiver med sukker

Gresskar har en fantastisk evne: smaken avhenger av hvilke ingredienser du skal tilberede den med. Det kan være salt, krydret eller søtt.

• rosiner,
• sukker,
• pærer,
• frukt pilaf
• epler,
• bær,
• tørket frukt.

ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 60 g sukker;
• litt salt;
• 50 ml grønnsak eller smør.

Matlagingsteknologi:

1. Forbered ovnen ved å varme til 200 ° C.
2. Skrell gresskaret, kutt i skiver.
3. Bland sukker og salt, dryss grønnsaken på toppen. Med denne kombinasjonen vil salt forbedre søtheten til sukker.
4. Dryss olje på toppen.
5. Legg ¼ kopp vann i ovnen. For å unngå å brenne ovenfra er det nødvendig å dekke beholderen med matfolie.
6. Steketiden er omtrent 40-60 minutter.

En slik oppskrift regnes som kosthold. Hvis du trenger et søtere alternativ, må du øke mengden sukker.

Videooppskrift

Honning og epleoppskrift

Oppskrift nummer 1

ingredienser:

• 0,4 kg gresskar;
• 0,5 kg epler;
• 1 teskje kanel;
• 40 g valnøtter;
• 2 ss honning.

forberedelse:

1. Skrell eplene, sure eller søt-sure, fjern kjernen, kutt i 2x2 biter.
2. Skjær gresskaret uten huden i skiver som ligner epler eller litt tynnere.
3. I den tilberedte formen med folie, spre frukten, tilsett 2 ss vann.
4. I en forvarmet ovn opp til 200 ° C plasserer du pannen i 20 minutter.
5. Fjern form, dryss kanel på toppen.
6. Legg et lag med epler.
7. Stek ytterligere 20-25 minutter.
8. La avkjøle litt, ha i porsjonerte plater, hell over honning, dryss over nøtter. Retten er klar til å spise.

Andre oppskrifter er mulige i dette:

• med epler og rosiner;
• med honning;
• med epler og kvede;
• med epler og valnøtter.

Oppskrift nummer 2

ingredienser:

• 0,5 kg gresskar;
• 0,2 kg epler;
• 0,5 kopper vann;
• 0,2 kg honning.

forberedelse:

1. Skrell eplene og skjær dem i skiver.
2. Skrell grønnsaken, kuttet som epler, men litt tynnere.
3. Legg på en stekeplate, hell honning og vann.
4. Sett i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C i ca 2 timer.
5. Når du serverer kan du strø melis på bordet.

Gresskar med kjøtt for det andre

Bakt gresskar i ovnen uten sukker er egnet som en side rett til kjøtt eller fisk, som kan konsumeres både varmt og kjølt.

ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• salt;
• en blanding av paprika;
• ta greener på smak.

forberedelse:

1. Skrell frukten, kuttet i små terninger.
2. Kombiner hakket hvitløk, salt, krydder.
3. Rør med skiver av gresskar.
4. Ha i den tilberedte formen, tilsett litt vann.
5. Plasser i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 30-40 minutter.

Stek en deilig gresskar-helhet

Klassisk oppskrift

For å bake hel, må du plukke opp en liten frukt slik at den blir tilberedt jevnt. Vasket grønnsak er gjennomboret, lagt i en form og i ovnen. Den blir bakt i omtrent en time.

Med epler og rosiner

Det er mange bakemuligheter med epler generelt. Men du bør huske reglene som gjelder alle oppskrifter:

• Grønnsaker koker saktere enn frukt, så det er bedre å velge epler av harde varianter.
• Vi trenger en moden frukt av søte varianter med appelsinmasse.
• Graden av beredskap bestemmes ved piercing med en kniv eller gaffel. Hvis frukten er myk, er retten klar, alt ble bakt inni.
• Sitronsaft er egnet for gresskar- og eplekomposisjoner.

ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 0,5 kg epler;
• 100 g rosiner;
• 30 g smør;
• 80 g rømme;
• 50 g valnøtter;
• 2-3 g kanel;
• sukker etter smak.

forberedelse:

1. Ved gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene, massen.
2. Fjern kjernen fra eplene og skjær i terninger.
3. Stek eplene i en panne i smør. Fuktighet skal fordampe litt.
4. Skyll og tørk rosiner.
5. Hakk nøttene.
6. Bland rosiner, nøtter, kanel, fyll grønnsaken med fyll.
7. Bland rømme med sukker og hell i frukten.
8. Det fylte gresskaret lukkes med en gresskarhette, settes i ovnen.
9. Det vil ta omtrent en time å koke ved en temperatur på 200 ° C. Hvis skallet er fast, holder du i ovnen i ytterligere 20-30 minutter.

For effekten er det bedre å legge hele retten på bordet, kutte den på plass.

Fylt gresskar

Gresskar kan fylles ved hjelp av forskjellige fyllinger:

• Ris med epler, tørkede aprikoser, rosiner, kirsebærplomme.
• Kjøtt med løk.
• Ost med fløte og urter.
• Kjøtt, poteter, sopp.
• Ris med kjøtt, kylling, lam.
• Frokostblandinger: ris, hirse.
• Tørket frukt.
• Nøtter.
• Bokhvete med svinekjøtt.