Bokhvete grøt kan kalles en av de mest delikate og populære. Og hvor nyttig det er! Det må inngå i kostholdet til barn, eldre og personer som gjenvinner styrke og helse etter sykdom. Det er ikke for ingenting at det kalles dronningen av alle frokostblandinger; det inneholder mange essensielle aminosyrer, vitaminer, så vel som jern, kalium, fosfor, kobber, kalsium og mange flere nyttige mikroelementer. Bokhvete er rett og slett rik på rutin, som er en kraftig antioksidant; den styrker kapillærer, blodårer og forsterker effekten av andre vitaminer.

Bokhvete grøt - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Bokhvete er et av de sjeldne produktene som, fordi de er veldig sunne, også er veldig velsmakende. Bokhvete brukes til å lage pilaf, gelé, pannekaker eller pannekaker, og selvfølgelig deilig grøt. Grøt kan tilberedes på komfyren, i ovnen, stekeovnen, saktekokeren eller mikrobølgeovnen. Det er mange måter å tilberede det på, men for dem alle overholdes hovedregelen - for en del tørr frokostblanding må du ta to deler væske. Du bør tilsette mer smør i den ferdige grøten. Det vil bli så velsmakende at ingen tilsetningsstoffer vil være nødvendig. Eller bland den med melk og sukker. Hvis du støter på noen spesielle kresne spisere, kan du blidgjøre dem ved å tilsette kjøtt, stuet kjøtt, hakkede hardkokte egg, stekt løk, lever eller sopp til bokhvetegrøten.

Bokhvetegrøt - matlaging

For å rense bokhvete fra rusk, fremmede små gjenstander og småstein, må det sorteres ut. Tross alt er det ikke alltid mulig å kjøpe allerede skrellet eller sortert frokostblanding (noen ganger skjer dette). Deretter vaskes den flere ganger til væsken blir ren og gjennomsiktig, og deretter kokes den etter oppskriften. Noen ganger, hvis ønskelig, stekes frokostblandingen før tilberedning. Da får den en behagelig spesifikk smak.

Bokhvete grøt - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Løs bokhvetegrøt

Dette er en måte å tilberede utrolig velsmakende bokhvetegrøt på. Som grunnlag. Og du kan blande det med favorittingrediensene dine - melk, sopp, egg, eller spise det bare sånn, med et godt stykke smør.

Ingredienser: 1 kopp bokhvete, 2 kopper vann, 1 teskje hver salt og smør.

Matlagingsmetode

Mål kornene, sorter dem ut, fjern dem for rusk og ødelagte korn. Deretter må bokhveten skylles med kaldt vann flere ganger og tørkes litt - la vannet renne godt av gjennom en sil eller dørslag med små hull. Du kan spre frokostblandingen på et papirhåndkle og la overflødig fuktighet absorbere.

Ha så bokhveten i en stekepanne og varm opp og stek under omrøring til kornet blir gyldent og en behagelig lett aroma av stekt korn vises. Pass på at frokostblandingen ikke brenner til kull, det er ikke nødvendig å beholde den over lengre tid. Du trenger ikke steke frokostblandingen, men det er den stekte kjernen som gir grøtens smak en behagelig og pikant nyanse.

Smelt smøret i en kjele (ikke varm det, men smelt det over svak varme). Tilsett salt og stekt bokhvete, bland alt. Det er ikke nødvendig å steke, bare sørg for at hvert korn er dekket med olje, hell i varmt vann. Så snart det koker, reduser varmen til et minimum, lukk kjelen med lokk og la det småkoke i 15-20 minutter, uten å forstyrre kokeprosessen i det hele tatt. De. Det er ikke nødvendig å åpne lokket og røre grøten. Det viser seg at grøten ikke er kokt i vann, men dampet. Når alt vannet har kokt bort er grøten klar. Tilsett smør og server.

Noen ganger hender det at tiden er ute, grøten er klar, men det er fortsatt vann igjen - den gurgler glad og kommer ikke til å fordampe. Ta så av lokket, tilsett litt varme og vent til all væsken har kokt bort (ikke gå glipp av dette øyeblikket slik at grøten ikke brenner seg).

Oppskrift 2: Bokhvetegrøt på termos

Denne metoden for matlaging kan kalles annerledes - for de late, for de veldig travle eller noe annet, men faktum gjenstår: det er ikke nødvendig å stå ved komfyren og lage grøt. Fyll termosen om natten, og om morgenen spis frokost med varm, deilig grøt. Bare ikke glem å ha smør på tallerkenen. Prøv det, kanskje du vil like grøten etter denne oppskriften best. Bokhvete tas i hvilken som helst mengde, avhengig av appetitten din og størrelsen på termosen. Bare hold deg til proporsjonen - ta 2 deler vann til 1 del bokhvete.

Ingredienser: bokhvete, vann, salt, smør

Matlagingsmetode

Sorter kornene, skyll grundig og legg i en termos. Tilsett salt - ca en teskje per halv liter vann. Men det er bedre å stole på smaken din (du kan trenge litt mindre eller mer salt). Hell kokende vann (kokende vann) over frokostblandingen i en termos og skru på lokket. Alle.

Oppskrift 3: Bokhvetegrøt med sopp

Sopp er et ganske populært tillegg til bokhvetegrøt. De stekes først i smør eller vegetabilsk olje sammen med løk og blandes med den ferdige grøten eller kokes sammen med frokostblandinger.

Ingredienser: 1 glass bokhvete, 1 gulrot og stor løk, 300 gram sopp (østerssopp, champignon), salt, vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skrell og finhakk grønnsakene. Stek til løken får en vakker gylden fargetone. Skjær soppen vilkårlig - på langs, på tvers, i kvarte eller skiver og legg i pannen med løk og gulrøtter. Stek i ca fem minutter.

Sorter kornene, fjern rusk og skyll med vann. Ha bokhvete i en kjele, tilsett vann (enten kaldt eller varmt), tilsett salt, sopp, gulrøtter og løk, la det koke. Reduser så varmen til et minimum, dekk med lokk og la det småkoke til all væsken har kokt bort – ca 20-30 minutter. Ikke rør grøten i pannen, bare gå med jevne mellomrom for å sjekke vannstanden for ikke å gå glipp av øyeblikket med overkoking. Bland den ferdige grøten og server.

Oppskrift 4: Bokhvetegrøt i gryter

Mennene gnir seg i hendene med glede, få av dem vil nekte slik grøt, fordi den inneholder kjøtt. Du kan legge til svinekjøtt, kalv eller fjærfe. I 1 standard gryte (0,5 l), tilsett 100 g bokhvete (et halvt glass) og hell i et glass vann (200 ml). Dette alternativet for servering av grøt kan tilbys gjestene som hovedrett. Beregn 1 gryte per 1 spiser og se selv hvor mye frokostblanding du trenger. Kjøtt tas med en hastighet på omtrent 150-200 g fruktkjøtt per person.

Ingredienser: bokhvete, vann, salt, løk, gulrøtter, laurbærblad, pepper, kjøtt, smør og vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skjær kjøttet i tilfeldige små biter og stek til det er pent brunet. Tilsett finhakkede gulrøtter og løk i kjøttet og stek alt sammen i cirka fem minutter til grønnsakene er brune.

Legg de sorterte og vaskede frokostblandingene i gryter. Tilsett salt (ca. en halv teskje) og kvernet pepper, 1 laurbærblad, tilsett vann og legg kjøtt og grønnsaker oppå alle grytene i like store porsjoner. Dekk til med lokk og sett i ovnen. Det er nødvendig å la det være et gap mellom lokket og kjelen slik at damp kan slippe ut fritt og vann ikke spruter.

Viktig: plasser grytene kun i en kald ovn, la dem varmes opp gradvis. Så snart vannet koker kan gassen reduseres til 180-200C og kokes i ca 40 minutter.

For å gjøre grøten spesielt velsmakende, er det nødvendig å bruke korn av høyeste kvalitet, ikke knust, fra hele korn. Det beste valget for dette er bokhvetesorten med de største kornene.

Sorter gjennom frokostblandingen. Selv om du kjøper et dyrt produkt, er det en sjanse for at det inneholder planterester. Så ikke vær lat med å se gjennom bokhveten og fjerne alle fremmedelementer.

Steg 2

Skyll bokhveten. Det er nok å gjøre dette et par ganger under rennende vann til væsken blir klar.

Trinn 3

Varm opp frokostblandingen i en tørr stekepanne under konstant omrøring. Dette er nødvendig for at bokhveten skal bli smuldrende og mer aromatisk.

Sett varmen til lav og ikke overdriv: så snart du føler en behagelig bokhvetearoma, gå videre til neste trinn. Vanligvis er 3-4 minutter mer enn nok.

Trinn 4

Legg frokostblandingen i en panne med saltet vann. Det skal være dobbelt så mye vann som bokhvete. For å unngå feil, bruk samme målebeger for frokostblanding og vann.

Det beste alternativet for matlaging av bokhvete er en tykkbunnet beholder. Det gir den optimale mengden damp, som er ansvarlig for matlaging av grøt.

Trinn 5

Kok opp vannet og fjern skummet med en hullsleiv. Reduser deretter varmen til lav og dekk kjelen med lokk. Kok bokhvete i 12–20 minutter. På dette tidspunktet er det bedre å ikke åpne pannen og ikke røre grøten. Ellers kan temperaturregimet bli forstyrret.

Trinn 6

Sjekk beredskapen til bokhveten ved å kjøre en skje langs bunnen. Hvis det ikke er vann der eller grøten allerede fester seg litt til den, kan den tas ut av komfyren.

Trinn 7

Tilsett et stykke smør eller ghee til bokhveten. Dekk deretter pannen med lokk, pakk den inn i håndklær og la den stå i 15–20 minutter. Dette vil gjøre grøten enda mer mør.

Trinn 8

Nyt!

1. For å få fart på kokeprosessen, bløtlegg bokhveten et par timer før tilberedning. Det vil absorbere vann og koke mye raskere.
2. Du må koke bokhvetegrøt i melk i 10–15 minutter lenger enn i vann. Du kan også koke bokhvete i vann, og deretter tilsette oppvarmet melk og koke til væsken er fullstendig fordampet.
3. Koker du grøt i, følg samme handlingsrekkefølge som med den tradisjonelle metoden. Modusen du trenger er "Buckwheat". Hvis den ikke er der, prøv å bruke modusene "Ris" eller "Melkegrøt".

Kjenner du til andre hemmeligheter for å lage perfekt bokhvetegrøt? Fortell oss om dem i kommentarene.

Kulinarisk fellesskap Li.Ru -

Bokhvete retter

Utrolig velsmakende smuldrende bokhvete tilberedt i leirpotter vil utvilsomt glede selv den mest krevende gourmet. En god gammel oppskrift med den uforglemmelige duften av husmannskost.

Jeg presenterer for deg en oppskrift på en fantastisk vegetarrett tilberedt i den allmektige saktekokeren. Bokhvete med sopp i en langsom komfyr tilberedes raskt, uten problemer, og det viser seg veldig velsmakende.

En veldig smakfull og samtidig enkel rett der alle ingrediensene kombineres fantastisk med hverandre. Dette er en fin måte å diversifisere tilberedning av vanlig bokhvete.

For noen kan bokhvete med grønnsaker i en langsom komfyr være en utmerket siderett til kjøtt eller fjærfe, og for andre kan det være en egen rett. I alle fall viser det seg veldig velsmakende og næringsrikt.

Rask, velsmakende, sunn, billig - alle disse ordene handler om retten som vi nå skal tilberede. Bokhvete med lever i en langsom komfyr viser seg å være veldig tilfredsstillende, vakker og veldig enkel å tilberede.

Jeg tilbyr en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder som vil fortelle deg hvordan du tilbereder en interessant og samtidig enkel rett. Bokhvete med lapskaus i slow cooker - velkommen :)

Lurer du på hva du skal lage til middag? Jeg presenterer for din oppmerksomhet en enkel oppskrift for matlaging av bokhvete med kjøtt i en langsom komfyr - rask, velsmakende, tilfredsstillende!

Bokhvete med grønnsaker og ost i en gryte er en veldig smakfull og aromatisk vegetarrett. En vakker og tilgjengelig steg-for-steg oppskrift med bilder.

Bokhvete med champignon kan være en utmerket siderett til kjøtt eller en diettrett alene. I alle fall vil smaken av denne retten ikke forlate deg likegyldig!

En av de klassiske oppskriftene på sovjetisk mat - bokhvete med pølse - i en langsom komfyr! Tilberedningen er uhyrlig deilig, men resultatet er en svært velsmakende og tilfredsstillende lunsj eller middag på hverdager.

Bokhvete koker raskt i mikrobølgeovnen og blir deilig, ikke verre enn tilberedt på vanlig måte. Hovedsaken er at du har en gjennomsiktig mikrobølgeovnsikker kjele med lokk.

Dette er en av de enkleste måtene å diversifisere måten du tilbereder vanlig bokhvete på. Det vil ta deg veldig kort tid, men du vil få en smakfull og sunn siderett. Matlaging av bokhvete med gulrøtter!

Bokhvete med krås i en langsom komfyr - for fans av kyllinginnmat. Forresten, magene er veldig sunne - det er få kalorier, men det er mange mikroelementer, protein og folsyre. Ideell for de som overvåker helse og vekt.

Bokhvete med biff i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften er veldig enkel å tilberede. Ikke undervurder denne ikke bare velsmakende, men også sunne retten, ideell for en ukedagslunsj eller middag.

Hvis du vil glede familien din og lage noe virkelig deilig, er denne oppskriften et godt alternativ - utrolig appetittvekkende bokhvete med kjøtt, tilfredsstillende og aromatisk.

Jeg deler en oppskrift på en enkel, slett ikke fancy, men veldig velsmakende varmrett for en saktekoker. Bokhvete med kjøttdeig i en langsom komfyr blir kjempebra, veldig mettende og appetittvekkende - prøv det!

En fin måte å tilberede en utrolig smakfull og samtidig sunn middag for hele familien. Sørg for å prøve bokhvete med kjøttdeig i gryter - og du vil utvilsomt bli fornøyd med resultatet.

Det ser ut til at det ville være enklere - bokhvete med løk. En rett som ikke gir seg ut for å være sofistikert, den er grov, "proletarisk", men med alt det... Utrolig velsmakende, spesielt hvis den tilberedes i en saktekoker!

Å lage bokhvete med sopp i en gryte er en fornøyelse. Jeg tilbyr min versjon av forberedelsen. Veldig raskt og veldig velsmakende. Du kan bruke hvilken som helst sopp du har.

En enkel, men samtidig veldig smakfull og utrolig aromatisk rett, tilberedt i gryter, kan ikke sammenlignes med vanlig kokt bokhvete.

Hvis du vil raskt og velsmakende koke bokhvete sammen med kjøtt i en bolle, kommer en multikoker til unnsetning igjen. Og mens hun lager mat, kan du gjøre jobben din.

Hvis du bestemmer deg for å lage bokhvetegrøt, men ønsker å gjøre retten mer uvanlig og velsmakende, så er denne oppskriften det du leter etter. Vi skal lage utrolig aromatisk og velsmakende bokhvete i gryter.

Du vet ikke hvordan du skal glede familie og venner? Jeg gir deg oppmerksomhet til en klassisk oppskrift på bokhvete med kylling i en langsom komfyr - dette er en hverdagsrett, veldig velsmakende og næringsrik.

En enkel siderett, godt egnet til middag, med restaurantpresentasjon og hjemmelaget enkel tilberedning, er bokhvete med bønner.

Når unge kantareller dukker opp, tilbereder bestefaren bokhvete med kantareller. Vi pleier å spise denne retten om morgenen. Nok energi til lunsj! Grøt med kantareller er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig sunt!

Hvis du har en universell kjøkkenassistent, er bokhvete med koteletter i en langsom komfyr et utmerket alternativ for en komplett lunsj eller middag. Denne retten er perfekt for barn og voksne.

Bokhvete i kjøpmannsstil er en rett laget av bokhvete og kyllingbryst, som, som man kan se av navnet, var veldig elsket av kjøpmannskasten i Russland. I dag skal vi tilberede denne deilige retten i en langsom komfyr.

Det virker som den enkleste kombinasjonen. Men hvor mye smak, metthetsfølelse og styrke inneholder bokhvetegrøt med kjøttdeig? Våre forfedre visste tydeligvis mye om enkel, rask og mettende mat. La oss gå tilbake til det grunnleggende? :)

Denne oppskriften vil definitivt appellere til fans av mør kokt kylling og bokhvete, hvis helsemessige fordeler har blitt skrevet om i hele verk. En enkel oppskrift på bokhvete med trommestikker i en slow cooker er en næringsrik, men diettrett som også vil hjelpe deg med å spare tid, for det er ikke du som skal lage mat, men en smart maskin;)

Bokhvetegrøt med champignon, tilberedt i henhold til denne oppskriften, blir fra vanlig grøt med sopp til en appetittvekkende og vakkert servert rett.

I dag skal vi ikke lage bokhvete i henhold til den vanlige oppskriften, i dag vil vi tilberede en spesiell rett - bokhvete bakt i en gryte med sopp og røkt bryst, den deiligste grøten i verden.

Bokhvete med steinsopp er en sunn, enkel å tilberede og svært velsmakende hjemmelaget rett. Hvis du har steinsopp, sørg for å prøve å tilberede dem med bokhvete - du vil elske det!

Kjøkkenoppussing har blitt forsinket, men vil du fortsatt ha deilig grøt? Er du ikke hjemme og har ikke komfyr for hånden? Det finnes en løsning! ;) Jeg skal dele med deg min erfaring med å lage deilig bokhvete i mikrobølgeovnen. Det viser seg godt.

Bokhvetegrøt med sopp og løk vil være en veldig tilfredsstillende søndagsfrokost eller hverdagsmiddag. Dette er en lett å tilberede, budsjettvennlig og utrolig smakfull rett. Vi skal også tilsette sprøstekt bacon i grøten.

Gulasj med bokhvete er ikke bare velsmakende, men også sunt. Enig, vi spiser ikke bokhvete ofte. Korn er viktig for kroppen vår, de inneholder proteiner og mineraler. Når det gjelder kjøtt, la oss ta biff.

En enkel og smakfull siderett, perfekt til alt kjøtt og fisk, og til og med barn vil like det. Og ikke glem at bokhvete ikke bare er velsmakende, men også sunt. Så les oppskriften og lag mat!

Brasme med bokhvetegrøt er en herlig rett for alle fiskeelskere. Retten er veldig enkel å tilberede og er en universal varmrett som kan serveres til både lunsj og middag.

Bokhvetegrøt er godt både som selvstendig rett og som tilbehør. Bruk en multikoker til å tilberede bokhvetegrøt - jeg garanterer deg utmerkede resultater!

Oppskrift på bokhvetegrøt. Hvis du tilbereder bokhvetegrøt i henhold til en virkelig gammel russisk oppskrift, vil din mening om den fantastiske smaken endre seg for alltid.

Bokhvetesuppe i saktekoker er en deilig og veldig lett å tilberede suppe som ikke bruker kjøtt. Derfor vegetarianer. Men jeg er sikker på at selv inkarnerte kjøttspisere vil sette pris på det!

Kjøttboller med bokhvete i ovnen er en utmerket, ny vegetarrett, oppskriften på har jeg fått tak i av en venninne. Kjøttbollene blir aromatiske, velsmakende og sunne. Jeg deler oppskriften med dere!

Oppskriften på gås i ovnen med bokhvete er en slags russifisert versjon av en rett som er tradisjonell i mange europeiske land. Å tilberede gås med bokhvete er enkelt, men det viser seg å være en utmerket rett.

Melkesuppe med bokhvete er veldig enkelt å tilberede og vil ikke ta mye krefter og tid. Bokhvete brukes i både voksen- og barnemat.

Alles favoritt frokostblanding er nå i en ny rolle, takket være en enkel oppskrift på å lage bokhvetegrøt-koteletter. Gled familien din med denne deilige retten til lunsj eller middag.

Oppskriften på bokhvetesuppe er sannsynligvis kjent for hver husmor, fordi denne suppen er en av de mest populære blant de slaviske folkene. Og dette er ikke overraskende: suppen viser seg virkelig å være veldig næringsrik og velsmakende.

Kjøttboller med bokhvete i en langsom komfyr vil overraske og glede deg! Det viser seg at det er veldig velsmakende. Du kan endre andelen bokhvete og kjøtt avhengig av tilgjengeligheten av produktene. Her er oppskriften min!

Bokhvete er et unikt produkt som rett og slett er uerstattelig i kostholdet vårt. Det er billig og samtidig sunt, og med minst en liten grad av kulinarisk ferdighet er det også veldig velsmakende, og derfor er bokhvete-dietter og fastedager på bokhvete så populære. Denne frokostblandingen er perfekt for de som følger vekten og den generelle helsen deres.

Bokhvete inneholder et stort antall nyttige stoffer, spesielt mye jern, fosfor, kalsium og jod. Bokhvete inneholder også en rekke vitaminer: B1, B2, B6, PP, P. Som et komplekst karbohydrat tar bokhvete lang tid å bli fordøyd av kroppen, og forlenger dermed metthetsfølelsen. I tillegg er bokhvete veldig nyttig for fordøyelsen og hjelper til med å rense leveren, og styrker også kapillærene og hjelper til med å bekjempe milde former for depresjon.

For å gjøre bokhvete enda mer smakfull, kan du bruke ulike tilbehør. Så sopp, koteletter og stuvede rødbeter passer godt til bokhvetegrøt. Du kan ganske enkelt legge til sukker til den tilberedte bokhveten. Da får du klassisk bokhvetegrøt, men veldig smakfull og utrolig sunn.

Fra denne artikkelen lærer du hvordan du koker bokhvete riktig og opprettholder de nødvendige proporsjonene. Vi vil fortelle deg hvordan du koker bokhvete i vann og melk, og beskriver også enkle og rimelige måter å tilberede bokhvete i mikrobølgeovn og dobbel kjele.

Klassisk bokhvete oppskrift

Mål opp den nødvendige mengden bokhvete, omtrent en tredjedel av et glass per person. Sorter gjennom frokostblandingen og fjern eventuelt rusk fra den. Skyll den deretter grundig.

Legg frokostblandingen i en kjele, hell i den nødvendige mengden vann og tilsett salt etter smak. Det skal være dobbelt så mye vann som frokostblanding. Når det koker, reduser gassen til lavt nivå og dekk kjelen med et lokk. Dette er viktig for at den nødvendige temperaturen skal etableres inne.

Etter 10-15 minutter kontrollerer du at bokhveten er ferdig. Kornblandingen skal være myk og smuldrete, vannet skal helt fordampe. Bokhvete tar vanligvis omtrent 20 minutter å tilberede.

Når bokhveten er klar, tilsett 50-60 gram smør i grøten og rør. Da blir grøten myk og fyldig. God appetitt.

Bokhvete: kaloriinnhold og næringsverdi

Bokhvete skal kokes i melk på samme måte som i vann. Det viktigste er å sørge for at melken ikke koker bort under matlagingen. Du kan først koke frokostblandingen i vann, og til slutt tilsette melk og koke i ytterligere 5-7 minutter. Du må koke frokostblandingen til melken er helt kokt. Da blir grøten fyldig, smakfull og myk.

I hvilke proporsjoner bør du lage bokhvete?

Bokhvete tilberedes basert på proporsjonene på 1x2. Så et glass frokostblanding må fylles med to glass vann eller melk. For å lage deilig bokhvetegrøt, må du huske at volumet av kornet dobles under matlagingen.

Beregn derfor nøye hvor mye bokhvete du trenger. Så ett glass tørr bokhvete er nok til tre porsjoner, og et halvt glass er nok til to personer.

For å få bokhvete til å koke raskere, kan du forhåndsvaske kornene og bløtlegge dem i flere timer. Steketiden forkortes dermed med omtrent det halve. Denne metoden er veldig praktisk for husmødre. På denne måten kan du bløtlegge frokostblandingen over natten og koke den om morgenen. Tilberedningsprosessen vil da ta svært kort tid.

For å koke bokhvete, sørg for å bruke en panne med tykk bunn. Dette vil tillate damp å samle seg og holdes inne. Men det er dampen, og ikke vannet i seg selv, som er viktigst for å tilberede deilig bokhvete.

Det er viktig å måle vannet i samme glass som frokostblandingen. Da kan du opprettholde proporsjonene av vann og frokostblanding i retten.

For å gjøre bokhveten mer smuldrete kan du forkalsinere den i en støpejernsgryte. Imidlertid må du nøye sørge for at bokhvete ikke begynner å "skyte" fra for høy temperatur.

Bokhvetegrøt med sopp

Du bør ikke ha olje under koking, da dette vil koke den ned og danne skadelige enzymer. Grøten blir mer smakfull hvis du legger olje til den allerede tilberedte smuldrende bokhveten.

Det er også sunnere å koke bokhvete med vann i stedet for melk. Det er bedre å tilsette melk til allerede tilberedt grøt, varme den på forhånd eller i de siste minuttene av tilberedningen av grøten.

Bokhvete skal ikke røres ved matlaging. Dette reduserer nivået av damp inne i pannen. Og følgelig øker det koketiden for bokhvete.

For å sjekke om bokhveten er ferdig, senk forsiktig en skje ned i pannen og kjør langs bunnen. Hvis frokostblandingen begynner å feste seg litt til overflaten, er grøten klar.

Usbekisk bokhvete pilaf

Når bokhveten er klar, er det bedre å kombinere den med olje, dekke med et håndkle og la stå i 10-15 minutter. Kornblandingen vil bli myk og mør, og bokhvetegrøt vil bli et ekte kulinarisk mesterverk.

Bokhvete oppskrift i mikrobølgeovn

Kornblandingen må legges i en kjele med et volum på minst 2 liter for mikrobølgeovnen og hell kokende vann over. Salt etter smak. Dekk til med lokk og sett i mikrobølgeovnen, still inn på maksimal temperatur (til koking). Etter koking, rør frokostblandingen og kok uten lokk i ytterligere 4 minutter.

Bland deretter igjen og kok i ytterligere 4 minutter. Etter dette tar du ut kjelen, vannet skal ha fordampet. Hvis alt vannet ikke har fordampet, kan det dreneres, og hvis frokostblandingen ennå ikke er kokt, kan du la den stå i noen minutter til. Tilsett smør og sukker etter smak til den ferdige retten.

Bokhvete oppskrift i en dobbel kjele

Denne metoden er mest praktisk hvis du vil lage velsmakende og sunn bokhvete, bruke et minimum av innsats. Steameren vil gjøre alt for deg, mens du kan gjøre noe annet.

Du må helle frokostblandingen i risbeholderen som følger med dampkokeren og fylle den med vann 1,5 ganger volumet av vann! Det vil være ganske mye damp inni, og overflødig væske vil bare komplisere tilberedningsprosessen.

Det er bedre å tilsette salt etter at bokhveten er klar, da den kan oversaltes.

.
Abonner på vår kanal i Yandex.Zen

Sorter bokhveten grundig, skyll deretter i flere vann. Tørke. Nå insisterer de fleste bokhveteprodusenter på at kornene deres ikke trenger å sorteres eller vaskes. Men vi anbefaler deg likevel å gjøre som våre bestemødre og mødre - bruk litt mer tid og sortere frokostblandingen for hånd, og skyll den grundig.

Varm opp en tørr stekepanne og stek bokhveten under konstant omrøring til den er gyldenbrun, 4–5 minutter. Forsteking av frokostblandingen gjør den mer aromatisk og smuldrete, og reduserer også koketiden.

Kok opp lettsaltet vann i en stor kjele. Andelen vann og frokostblanding er alltid den samme: 1 del bokhvete til 2 deler vann. Tilsett den stekte bokhveten og kok opp på høy varme.

Fjern skummet med en hullsleiv, tilsett vegetabilsk olje. Reduser varmen og la det småkoke i 6–8 minutter. Fjern fra varmen, dekk til og la trekke i noen minutter til. Tidligere ble det tilført grøt i ovnen. I dag er slik luksus tilgjengelig for få mennesker. Men det er en fin måte å gjøre noe lignende på. Kok frokostblandingen 1–1,5 time før servering. Pakk først pannen inn i 2-3 lag papir (avis er ideell), og deretter i et ullteppe og la den stå på et lunt sted. Server bokhvete med melk eller smeltet smør.