På slutten av sommersesongen kommer den varmeste tiden - forberedelser til vinteren. Selv i Rus var det vanlig å lage aksjer. De gjæret, saltet, bløtlagt - kål, agurker, rødbeter, sopp. I dag skal vi snakke om tilberedning av fantastisk hermetikk: fra gule tomater til vinteren, som vil glede ikke bare med sin fantastiske smak, men også med en solrik farge.

Litt om gule tomater

Det antas at gule tomater inneholder mye mer næringsstoffer enn røde. Gul frukt har mer fruktkjøtt og lavere surhet. I motsetning til røde tomater, forårsaker de ikke allergier, og er også mindre kaloririke.

Men fortsatt er det kontraindikasjoner: tomater kan forårsake helseproblemer hos personer med nyresykdom. Felles spising av tomater med produkter som inneholder stivelse kan til og med føre til urolithiasis. Det er uønsket å bruke dem i store mengder for gikt, leddgikt.

Oppskrift på gule tomater for vinteren med et bilde

For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• tomater - 0,6-0,8 kg;
• kanel - 1 pinne;
• sennepskorn - 51 g;
• selleri - et par grener;
• pepperkorn - 5 stk;
• noen dillfrø;
• hvitløk.

For å forberede saltlaken:

• eplecidereddik - 37,5 ml;
• salt - 25 g;
• sukker - 75 g.

For å bevare gule tomater til vinteren, bør de vaskes og tørkes, selleri, hvitløk bør også tilberedes og beholderen skal steriliseres. I tomater, stikk hull på stedet der stilken ble festet med en tannpirker. En del av sellerien legges i bunnen av glasset, deretter tomatene. Lagene veksler til glasset er fullt. Tomater helles med nykokt vann i 10 minutter, i løpet av denne perioden må du forberede marinaden.

Mal hvitløken, hell den med vann, ha salt og sukker, kok i 3 minutter. Hell vann ut av glassene, tilsett pepper og dill til dem. Fjern den tilberedte marinaden fra varmen, hell eddik i den og hell den i glass, stram lokkene umiddelbart, snu opp ned og pakk inn. Etter en dag høster du de gule tomatene for vinteren på et kaldt sted.

Hele gule tomater

La oss ta ingrediensene til denne oppskriften per liter krukke:

• tomater - 0,45 kg;
• sukker etter smak;
• salt - 20 g;
• chilipepper - ½ belg;
• hvitløk - 2 fedd;
• basilikum - 2 grener;
• 9% eddik - 15 ml.

Hvitløk, basilikum, tomater legges i forberedte krukker, deretter tilsettes varm pepper hakket i ringer. For å forberede marinaden, hell salt, sukker i en beholder, hell kokende vann, hell eddik i den og hell den i krukker. Vi legger en trekirkel i bunnen av pannen, hell vann og sett glass i den. Vi steriliserer i 15 minutter og ruller opp.

Syltede gule tomatskiver med gelatin

For å tilberede tomater i henhold til denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• tomater - 700-800 g;
• sukker - 160 g;
• gelatin - 45 g;
• salt - 50 g;
• chili;
• hvitløk - 1-3 fedd;
• Laurbærblad;
• 6% eddik - 100 ml.

Først tilberedes og steriliseres krukker, deretter legges laurbærblader, hvitløk, en liten del varm pepper i krukken. Gelatin løses opp i 2 liter vann. Vask og tørk tomater. I følge denne oppskriften for vinteren kuttes gule tomater i 2-4 deler og legges forsiktig i en krukke. Forbered marinaden separat fra 2 liter vann med sukker og salt. Kok i 15 minutter, fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur, gelatin tilsettes. Hell marinaden over tomatene og sett til sterilisering i ytterligere 15 minutter, rull opp lokkene.

Saus med en krydret smak av gule tomater for vinteren

For å tilberede denne sausen, ta følgende produkter:

• tomater - 0,9 kg;
• løk - hode;
• paprika - 3 stk.;
• chili - 2 stk;
• hvitløk - hode;
• persille - 2 grener;
• sukker - 20 g;
• salt - 10,5 g.

Fra dette antallet komponenter vil 700 ml saus bli oppnådd.

Skyll grønnsakene, fjern stilkene og pepperen - frøene. Tomater kuttes og føres gjennom en blender. Resten av grønnsakene tilsettes massen og hakkes igjen. Rettene settes på minimum bål og massen varmes opp i 20 minutter. Deretter føres sausen gjennom en sikt og salt, tilsettes sukker og kokes på brann i omtrent 15 minutter. Når den er varm, helles den i forberedte beholdere, avkjøles og settes bort for lagring. Sausen har en lys oransje farge. Du kan servere den til kjøtt og fisk, sjømat, spaghetti.

Lecho

La oss tilberede en deilig original forrett av gule tomater - lecho. For forberedelsen tar vi følgende komponenter:

• Bulgarsk pepper - 1,3 kg;
• tomater (gule) - 1 kg;
• malt rød pepper - en klype;
• pepperkorn - 3 stk.;
• salt - 0,02 g;
• løk kålrot - 0,25 kg;
• vann - 45 ml.

Forbered disse produktene: vask og rengjør, kutt deretter: pepper - 5-8 mm tykke, skivede tomater - 3-4 mm. Løk kuttes best i små terninger. Alle grønnsaker legges i en emaljert beholder, alle krydder og vann tilsettes, alt settes på en sakte brann og stues i 10 minutter. Massen overføres til glass og settes på sterilisering, hvoretter den rulles sammen.

gul tomatsalat

Denne salaten vil glede med sin solfylte farge på vinterbordet og minne deg om sommeren. Denne forretten er ikke krydret og barn vil garantert like den. For henne trenger du: 3 kilo tomater, et halvt kilo paprika, løk, gulrøtter, 75 g salt, 100 gram sukker. Til salat tas modne, kjøttfulle gule tomater (men ikke overmodne), de skal vaskes og kuttes i skiver. Paprika og løk kuttes i strimler, gulrøtter gnis på et rivjern. Brett grønnsakene i en emaljert panne og tilsett krydder til dem, sett på minimum brann. Salaten henger på komfyren i et par timer, deretter er den fortsatt varm, lagt i steriliserte krukker og rullet sammen.

Den årlige bevaringssesongen er den "varmeste" tiden for flittige husmødre. Å tilberede favorittmarinadene dine, sylteagurk, salater og syltetøy til vinteren regnes som et "obligatorisk program" for sommer-høstperioden. Til tross for overfloden av moderne frysere, foretrekker mange tradisjonelle vendinger i glasskrukker - om vinteren er det nok å åpne en beholder med appetittvekkende innhold og servere den til bordet til lunsj eller middag. I dag skal vi lære å tilberede en tomatsalat til vinteren: uten sterilisering og med den, med agurker, løk, paprika, ris, krydder, vegetabilsk olje og andre tilsetningsstoffer. Vårt kulinariske utvalg inneholder de deiligste "gyldne" trinnvise oppskrifter med bilder og videoer av salater fra røde, grønne og gule tomater. Denne grønnsaksalaten er ideell til kokte poteter, pasta, frokostblandinger, kjøtt- og fiskeretter. Veldig velsmakende - bare slikk fingrene!

Tomatsalat til vinteren "Lick your fingers" - en trinnvis oppskrift med et bilde

Vintersalater av sesongens grønnsaker er en favorittmatbit for mange på et fest- eller hverdagsbord. Så vi tilbyr en enkel steg-for-steg oppskrift med et bilde av tomatsalat med søt paprika og løk. Dra nytte av naturens dusør ved å tilberede en deilig og sunn tomatsalat med grønnsaker til vinteren – for større effekt kan du bruke forskjellige fargekombinasjoner. Kutt for eksempel gule tomater og rød paprika, og bruk fersk persille eller koriander som en grønn "note". Tilsett dine favorittkrydder etter vår oppskrift – så får du en salat med en krydret krydret smak og det fristende navnet "Du vil slikke fingrene." Anbefales, veldig velsmakende!

Ingredienser for å slikke fingrene Tomatsalat til vinteren:

• tomater - 2 kg
• søt pepper - 1 kg
• løk - 500 gr.
• gelatin - 30 gr.
• friske urter og krydder - etter smak
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 2 ss. l.
• eddik 9% - 1 ts hver. for hver bank

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på tomatsalat "Lick your fingers" for vinteren, bilde:

1. Søt pepper kuttet i halve ringer.

   
   

2. Tomater kuttes best i skiver.

   
   

3. Tilsett den hakkede løken til de hakkede grønnsakene.

   
   

4. Vi hakker også persille og koriander og heller i en vanlig bolle. Alle komponentene er grundig blandet.

   
   

5. Vi vasker boksene for konservering og hell gelatin i hver - 2 ts hver.

   
   

6. Vi legger ut tomatsalaten i krukker og prøver å komprimere innholdet tett.

   
   

7. Vi begynner å forberede marinaden - kok opp vann (1 liter) med sukker og salt i henhold til oppskriften. Hell varm marinade i glass med tomatsalat og la stå i et par minutter slik at grønnsakene blir skikkelig gjennomvåt.

   
   

8. Vi legger de fylte glassene i en stor kjele, fyller med vann opp til "skuldrene" og setter i brann. Etter koking, steriliser i 10 minutter.

   
   

9. Hell en teskje eddik i hver krukke.

   
   

10. Rull sammen og dekk til med et varmt håndkle - glass med salat vil avkjøles på omtrent en dag. Da kan salaten med tomater oppbevares i spiskammeret eller kjelleren. Om vinteren gjenstår det å legge en krydret grønnsaksforrett på en vakker tallerken og servere - bare slikk fingrene!

    
    

Tomatsalat for vinteren "Lick your fingers" - en oppskrift uten sterilisering

Hjemmelagde syltede tomater er alltid veldig populære på grunn av deres unike krydrede smak. For mange husmødre anses det som en æresak å rulle sammen flere typer tomatsalater og diverse grønnsaker til vinteren. Vi har laget en enkel og rask oppskrift på en salat laget av halvdeler av en tomat "Du vil slikke fingrene" - tross alt passer fruktene kuttet i stykker mer kompakt i krukker og beholder formen. I tillegg tilberedes en slik deilig salat uten sterilisering, og etter en uke kan du prøve å lage dine egne hender. I løpet av denne tiden vil tomathalvdelene suge i marinaden og få en uttalt smak og aroma - navnet på denne salaten taler for seg selv!

Listen over ingredienser til oppskriften på tomatsalathalvdeler uten sterilisering (basert på en 2 liters krukke):

• store tomatfrukter - 5 - 6 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• eddik 9% - 2 ss. l.
• sukker - 3 ss. l.
• steinsalt - 2 ss. l.
• løk - 3 stk.
• hvitløk - 6 fedd
• sorte pepperkorn - 10 stk.
• allehånde erter - 2 stk.
• nellik - 2 stk.
• laurbærblad - 5 - 6 stk.

Høsting for vinterens tomatsalat "Lick your fingers" uten sterilisering - en beskrivelse av oppskriften trinn for trinn:

1. Vi vasker friske tomater under rennende vann, og kutter deretter hver frukt i halvdeler eller kvartaler, kutter ut stilkene.
2. Vi renser løkene fra skallet og kutter i halve ringer, og hvitløksfeddene i fire deler.
3. Vi koker vann og fyller glasset til nivået av visp, og etter 3-4 minutter tømmer vi det. På bunnen av glasset legger vi alternative lag med tomater og løk. Ikke glem å legge til hvitløk, krydder og laurbærblad, legg dem mellom lagene med hakkede grønnsaker.
4. Vi setter en gryte med vann (0,5 l) på bålet og koker opp. Tilsett sukker, salt, olje og eddik. Når marinaden koker, hell umiddelbart i en krukke med tomater og løk - om nødvendig kan du tilsette vanlig kokende vann.
5. Vi ruller opp krukken med et kokt lokk, snu den og la den avkjøles under et varmt teppe. En slik salat av tomathalvdeler uten sterilisering er et utmerket tillegg til potet-, kjøtt- og fiskeretter. Du vil slikke fingrene, så deilig!

Deilig tomatsalat med paprika uten sterilisering - en enkel oppskrift for vinteren med bilde, video

Om sommeren og høsten står eierne av sommerhusene overfor behovet for å "feste" sjenerøse avlinger av tomater, zucchini, agurker og paprika. Selvfølgelig kan du "laste" fryseren med hakkede grønnsaker - om vinteren vil slike aksjer være et utmerket tillegg til supper, salater og varme hovedretter. Imidlertid har hjemmelagde hermetiske tomater med paprika og krydder vært konsekvent populært i mange år. Vi vil gjerne dele med deg en enkel oppskrift på tomat- og paprikasalat uten sterilisering med bilder og videoer - en deilig grønnsaksforrett for ethvert bord.

Matlaging til vinteren en deilig salat med tomater og søt paprika uten sterilisering - oppskriftsingredienser:

• tomater - 1 kg
• løk - 4 stk.
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• sukker - 1/3 kopp
• salt - 1 ts
• eddik essens 70% - 1 ts.
• vegetabilsk olje og malt pepper - etter smak

Trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften på tomatsalat og paprika uten sterilisering:

1. Før tilberedning, vask grønnsakene og la tørke litt. For en salat er det bedre å plukke opp små tomater, og søt paprika kan plukkes opp i forskjellige farger - rød, grønn, gul.
2. Vi renser løken fra skallet og finhakker, og stek deretter i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
3. Hver tomat kuttes litt på tvers og senkes i et par minutter i kokende vann - som et resultat vil skinnet lett falle bak frukten. Kutt tomatene i små biter.
4. Bulgarsk pepper kuttet i tynne strimler. Så legger vi alle grønnsakene i en kjele, pepper, salt, tilsett sukker og sett til koking - i omtrent en halv time.
5. Syv minutter før beredskap, hell i eddikessens. Vi legger ut den varme salaten av tomater og paprika i rene krukker og ruller dem sammen med lokk. Når arbeidsstykket er avkjølt, kan du legge det i pantryet for lagring til vinteren.

Gule tomatsalater for vinteren - de deiligste oppskriftene med bilder

En lys grønnsakspalett i sengene vekker den kulinariske fantasien og setter på en kreativ måte. Så i dag skal vi studere en oppskrift med et bilde av en vintersalat med gule tomater - med tilsetning av rød paprika, oransje gulrøtter og snøhvit løk. Smaken av en slik tomatsalat er søt og sur, og fraværet av varm pepper i sammensetningen lar deg inkludere den ferdige retten i barnemenyen. Følg oppskriften vår og du vil få utrolig smakfulle tomater - om vinteren vil forberedelsene gå med et smell!

Ingredienser til en salat med gule tomater for vinteren:

• gule tomater - 3 kg
• søt pepper - ½ kg
• gulrot - ½ kg
• løk - ½ kg
• salt - 2 ss. l.
• sukker - 0,5 kopper

Slik forbereder du en salat med gule tomater og paprika til vinteren:

1. For oppskriften er det bedre å velge faste gule tomater, du kan til og med litt umodne. Vi vasker fruktene, fjerner den grønne stilken og kutter i kvarte. Gulrøtter skrelles og gnis på et grovt rivjern.
2. Vi skyller den søte pepperen og skjærer i to og fjerner frøene. Hakk deretter i sugerør. Vi renser løkene, tynt kuttet i halve ringer.
3. Hell de oppkuttede grønnsakene i en stor kjele og bland godt med krydderne etter oppskriften. Vi begynner å lage mat på lav varme - i et par timer.
4. Ha den varme gule tomatsalaten i steriliserte glass og rull sammen med rene lokk. Etter avkjøling sendes glassene med deilig tomatsalat til pantryhyllen. Den ferdige snacken viser seg å være en appetittvekkende lys solrik farge, og smaken er øm og myk. For en fantastisk grønnsakssmak! God appetitt om vinteren!

Hjemmelagde tomatsalater til vinteren - "Golden Recipes", kulinariske nyheter

Mange husmødre prøver å diversifisere sin daglige meny om vinteren ved å hermetisere grønnsaker - tomat, søt pepper, aubergine. Slike hjemmelagde preparater er ekstremt allsidige, siden de kan serveres som en siderett til kjøtt, fisk eller kylling, i tillegg til en "selvforsynt" snack. I vår samling av gyldne oppskrifter anbefaler vi å ta hensyn til tomatsalat for vinteren - et utmerket alternativ for en ferdig fullverdig rett eller dressing for borscht. I tillegg til sesongens grønnsaker, for å tilberede en salat, trenger du bønner - hvite eller røde. Den deiligste kulinariske nyheten!

Vi lager opp ingredienser for å tilberede en salat med tomater i henhold til den gylne oppskriften for vinteren (massen av grønnsaker er angitt uten frø og skall):

• tomater - 1,5 kg
• bønner - 500 gr.
• søt pepper - 500 gr.
• løk - 500 gr.
• gulrøtter - 500 gr.
• sukker - 100 gr.
• salt - 50 gr.
• hvitløk
• vegetabilsk olje - 1 kopp
• eddik 9% - 2 ss. l.

Salat med tomater og bønner for vinteren - "Golden recipe" blanks for vinteren:

1. Vi vasker bønnene for salat og hell dem med kaldt vann - det er bedre å gjøre dette om kvelden for å fortsette å lage mat om morgenen.
2. Vi kutter stilkene fra søt paprika og fjerner frøene, og kutter fruktkjøttet i terninger.
3. Vi renser løken fra skallet og kutter i tynne halvringer.
4. Gni de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
5. Mine tomater og passere gjennom en kjøttkvern.
6. Når bønnene er tilsatt, hell av vannet og hell i en dyp panne. Vi legger til tomater, løk, paprika, gulrøtter til belgfruktene. Hell i vegetabilsk olje, salt, sukker. Vi blander alle komponentene.
7. Vi setter pannen på bålet og koker i 1,5 time, rør innholdet med noen få minutter - ellers kan salaten brenne. I løpet av denne tiden vil grønnsakene frigjøre juice, suge i krydder og anstendig "redusere" i volum.
8. 15 minutter før slutten av den angitte tiden, tilsett hakket hvitløk og eddik i salaten.
9. Vi vasker glassene grundig og dampsteriliserer dem, og koker lokkene i kokende vann i omtrent 10 minutter. Vi legger ut den varme tomatsalaten i krukker, ruller sammen og lar den avkjøles i en dag. Deilig grønnsakssøm til vinteren i henhold til "Golden Recipe" er klar - en solid og sunn rett!

Krydret tomat- og agurksalater til vinteren - oppskrifter "Lick your fingers", med bilde

Friske grønnsaker og frukt er et ekte lager av vitaminer og næringsstoffer. Som regel, sommer og høst, inkluderer vår daglige meny forretter, salater, gryteretter, sauser og mange andre retter fra sesongens grønnsaker. Med tilnærmingen til kaldt vær "forsvinner" tomater, paprika og agurker gradvis, og vintervarianter av kål og gulrøtter kommer for å erstatte dem. Ved hjelp av oppskriften vår med et bilde kan du enkelt tilberede en krydret assortert salat av tomater og agurker til vinteren. For å smake ligner dette preparatet på ferske grønnsaker, og dine favorittkrydder gir en subtil aromatisk tone. Salatoppskriften er enkel, og resultatet er bare å slikke fingrene!

Liste over ingredienser for en salatoppskrift med tomater og agurker for vinteren (per 1 liters krukke):

• tomater - 2 - 3 stk.
• agurker - 2 - 3 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.
• krydder for konservering - etter smak
• hvitløk - 2 - 3 fedd
• vann - 0,5 l
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 4 ss. l.
• eplecidereddik - 4 ts

Vi tilbereder marinade til salat fra:

Lage en krydret salat med tomater og agurker til vinteren "Slik fingrene":

1. Vask grønnsaker under rennende vann. Vi renser løken fra skallet, fjern frøene fra paprikaene. Deretter kutter vi løk, tomater og agurker i sirkler av middels tykkelse.
2. Søt pepper kuttes også i ringer - 0,5 cm brede.
3. Hell krydder til konservering og hvitløk i henhold til oppskriften i en ren krukke.
4. Vi begynner å legge ut lag med tomater, agurker og løk, vekslende grønnsaker med hverandre eller legge dem ut i tilfeldig rekkefølge.
5. For det øverste laget er det bedre å ikke bruke tomater - ellers, etter å ha hellet kokende vann, vil grønnsakene "spre seg".
6. Vi forbereder marinaden - hell vann i en kjele, tilsett sukker med salt, eddik og vegetabilsk olje. Vi setter i brann, kok opp og hell i en krukke med salat.
7. Vi legger den fylte beholderen i bunnen av pannen, og legger et ark papir eller klut på bunnen. Hell forsiktig varmt vann i pannen, sett på brann og steriliser glasset - i en halv time. Vi ruller opp lokket og pakker det med et varmt teppe, og etter avkjøling tar vi det til pantryet. Deilig tomat- og agurksalat!

De deiligste grønne tomatsalater - oppskrifter med bilder

Grønne tomater kan tilberedes for vinteren i henhold til forskjellige oppskrifter, hver gang får nye og uvanlige smakskombinasjoner. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av grønne tomater med paprika, gulrøtter og hvitløk - en slik krydret snack vil definitivt appellere til elskere av "krydret". Etter å ha forberedt et par glass salat med grønne tomater, vil du om vinteren få den deiligste forretten til et festlig bord eller en hjemmemiddag i familiekretsen.

For en deilig salat med grønne tomater trenger du følgende ingredienser:

• grønne og brune tomater - 2 kg
• gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• chilipepper - 1 stk.
• hvitløk - hode
• vegetabilsk olje - ½ kopp
• eddik 9% - ½ kopp
• sukker - ½ kopp
• salt - 2 ts
• vannglass

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på den deiligste salaten med grønne tomater:

1. Vi vasker, renser og forbereder grønnsakene - kutt tomatene i skiver, søt pepper i små strimler, riv gulrøttene, kutt løken i biter.
2. En hel chilipepper (eller en del - om ønskelig) finhakket.
3. Hell de hakkede grønnsakene i en stor kjele, og tilsett vegetabilsk olje, bland grundig.
4. Hell sukker, salt, eddik og vann i grønnsaksmassen.
5. Sett kjelen på bålet og kok opp. Etter 10 - 15 minutter med koking, fjern salaten og fyll forsiktig de steriliserte glassene.
6. Vi ruller opp glassene med rene lokk (kok i kokende vann) og skru lokkene ned. Under et varmt teppe vil grønn tomatsalat sakte avkjøles i 6 timer. Så tar vi det tomme til pantryhyllen, og om vinteren overrasker vi gjestene med en krydret tomatforrett med "pepperkorn".

Tomatsalat til vinteren - oppskrifter med bilder gjennom en kjøttkvern, video

For vår salatoppskrift for vinteren må friske røde tomater og gulrøtter føres gjennom en kjøttkvern. Tilsett vegetabilsk olje og enkle krydder og du får en utrolig deilig grønnsakssalat med tomater. Ved hjelp av en videooppskrift kan du enkelt takle alle stadier av matlagingen.

Grønnsakstomatsalat med ris til vinteren - deilige oppskrifter med bilder

Oppskriften på en salat med tomater og ris har lenge blitt en "klassiker" innen husholdningsmat. Deilig og mettende, denne salaten er flott for en rask "snack" - bare åpne glasset og legg snacken på en tallerken. Hvis du bestemmer deg for å rulle opp et par liter deilig tomat-rissalat til vinteren, anbefaler vi at du noterer deg oppskriften vår med et bilde.

Ingredienser til en salat med tomater og ris til vinteren:

• tomater - 2,5 kg
• løk - 1 kg
• søt pepper - 1 kg
• gulrot - 1 kg
• solsikkeolje - 250 gr.
• sukker - 3 ss. l.
• salt - 2 ss. l.
• malt svart pepper - etter smak
• eddik 9% - 3 ss. l.
• ris - 1,5 kopper

Slik forbereder du en tomat-rissalat til vinteren:

1. Vi vasker tomater og paprika, skreller gulrøtter og løk. Mal ren løk og ha i en stor 6-liters kjele med tykk bunn. Tilsett olje og stek til den er gyldenbrun, rør av og til.
2. Tilsett de revne gulrøttene til løken og stek videre i 5 minutter.
3. Deretter introduserer vi søt pepper, kuttet i strimler eller terninger og blander med grønnsaker.
4. Finhakk salattomatene eller kjør gjennom en kjøttkvern, og bland deretter med resten av ingrediensene i en kjele. La småkoke i 40 minutter på svak varme.
5. Mens grønnsakene koker, vask risen i kaldt vann og hell kokende vann over. La stå tildekket i ca 30 minutter - i løpet av denne tiden vil riskornene dampe ut. Legg til pannen med grønnsaker, salt, pepper, sukker. Vi holder alt sammen i brann i ytterligere 15 minutter.
6. Legg den varme salaten av tomater og ris i steriliserte krukker og rull sammen. Snu glassene, la dem ligge under et varmt teppe til det er avkjølt, og ta dem med til pantryet. Salat viser seg veldig velsmakende og næringsrik!

Søt tomatsalat til vinteren - med løk og vegetabilsk olje, oppskrift på video

I tillegg til tomater, for å forberede en salat til vinteren i henhold til oppskriften vår, må du fylle opp paprika, løk og vegetabilsk olje. Favorittkrydder og sukker vil gi salaten en fantastisk søt smak og krydret aroma - videoen viser oppskriften på denne fantastiske grønnsaksmaten.

Publisert: 17.09.2015
Postet av: AnyutkaM
Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Et stykke solskinn på vinterbordet ditt er en søtlig lys syltet salat av gule tomater og rød paprika. Legger til farger og revne gulrøtter. Drysset med saftige løkringer, viser salaten seg å være uvanlig velsmakende, selv om den ved første øyekast er tilberedt fra et veldig enkelt sett med produkter. Kokt med sukker og salt blir det ganske mykt, men grønnsakene mister ikke smaken. Denne salaten kan være en god forrett. På grunn av fraværet av hvitløk og pepper i vrien, kan den også serveres på barnebordet. Søte og sure tomater vil glede alle! Server denne salaten toppet med friske urter. Persille og basilikum passer godt til tomater. Og da vil retten din vise seg festlig og interessant.

Gul tomatsalat til vinteren - oppskrift med bilde.

Du vil trenge:

- 3 kg gule tomater,
- ½ kg pepper,
- ½ kg gulrøtter,
- ½ kg løk,
- 2 spiseskjeer salt,
- ½ st. granulert sukker.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Vi velger gule tomater av kjøttfulle varianter. Fruktene må ikke være overmodne. Det er bedre å ta til og med litt umodne, det viktigste er at de er faste, siden vi vil koke dem i lang tid, og de skal ikke bli til grøt.
Skjær de vaskede grønnsakene i store biter. Klipp ut grønne hjørner underveis. Vi skraper gulrøttene med en kniv, fjerner topplaget. Skyll under springen og gni grovt.
Vask den røde paprikaen og del den i to, slik at det først er praktisk å rense ut i midten. De gjenværende og fastsittende frøene kan vaskes av under springen. Skjær et stykke pepper i tynne strimler.
Skrelt løk deles i to halvdeler og hakkes tynt hver.

Bland grønnsaker og tilsett krydder til dem. Alt dette legges i en romslig panne med emaljerte eller rustfrie vegger. Vi setter den på komfyren og slår på brannen til et minimum.

Så å forberede en salat med gule tomater for lagring om vinteren vil være omtrent to timer. I løpet av denne tiden vil mye væske fordampe, og salaten blir tykk.

Vi legger ut den varme blandingen i steriliserte krukker. Vi ruller sammen og sender til fast lagringsplass når de er helt kjølige.

Tips: Ulike ingredienser kan tilsettes den gule tomat-vintersalaten under kokeprosessen. Litt hvitløk vil ikke skade hvis du legger den rett hel, deler den i fedd. Denne konserveringen kan også tilberedes fra vanlige røde tomater, men kravene til frukt forblir de samme: de må være faste og ikke overmodne.
God appetitt.
Gamle Lesya
Se også hvordan du lager mat.

Tomaten er en av de mest populære grønnsakene i verden.

Dette er et ekte lager av vitaminer, som inneholder mange mineraler og sporstoffer som er nødvendige for kroppen. Visste du at tomater muntrer deg opp, på grunn av det høye innholdet av serotonin - "lykkehormonet"! Tomater er veldig forskjellige, fra skarlagenrød til rødbrun, gul og gylden, grønn og rosa.

Farge og variasjon spiller en viktig rolle for å forme hovedsmaken på retten. Jeg liker å lage salater fra gule tomater, først og fremst på grunn av den lyse, solrike fargen på frukten. Og likevel er gule tomater lavere i kalorier, har et lavt syreinnhold, og pro-vitamin A gir dem en gul farge.

Tomater kan brukes til å lage mange forskjellige retter. Men i denne gule tomatsalatoppskriften får kombinasjonen av ingredienser frem smaken av tomater i det beste lyset!

Ingredienser:

1. Gule tomater 6 stk.
2. søt gul pepper 0,5 stk.
3. Ost "Adyghe" 50-70 g.
4. Oliven 10-12 stk.
5. Paprika
6. sesamfrø
7. Persille
8. Basilikum
9. Salt
10. Kvernet svart pepper
11. Sukker
12. Vineddik 1 ts
13. Olivenolje 1-2 ss.
14. Pinjekjerner 1 ts

Matlaging:

1. Vask tomatene, tørk, kutt i skiver og legg i en sirkel.
2. Skrell paprikaen, vask, tørk, kutt i halve ringer og legg mellom tomatene.
3. Tørk olivenene, kutt i ringer, fordel på toppen.
4. Skjær osten i små terninger og legg i midten.
5. Kombiner paprika og sesamfrø, rull over noen terninger med ost og legg rundt kanten på tallerkenen, og dryss resten av blandingen over osten.
6. Til dressing blander du persille, basilikum, salt, sukker, kvernet pepper, olivenolje, vineddik, nøtter og hakk i en blender eller kvern i en morter til den er jevn.
7. Drypp dressing over gul tomatsalat før servering, pynt med persille, basilikum og hele oliven.