ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ - ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ, ಸರಳವಾದದ್ದು!

ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸಿದಂತೆ - ಈ ಜಾಮ್ನ ಟ್ರಿಕ್ ಇದು ಬೇಯಿಸಬೇಕಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಮಾಂಸದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಗಾರೆ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ - 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು + 3-6 ಗಂಟೆಗಳು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ)

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ತೋಟವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.



  ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.



  1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



  ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.



  ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು; ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಂಟಲ್, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ! ಈ ವೈನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಕುಡಿದು ಯುವ. ಬಲವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ!

ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ವೈನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಾಳ್ಮೆಯಿಬ್ಬರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್ಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಟೊಲ್ಕ್ಶುಕಾದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗು.

2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ಯಾಜ್ಯ ಅನಿಲಗಳ ವಿತರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

3. ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಲಾಕ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೊಬ್ಬರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ), ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಹೆರೆಮೆಟಿಯಲ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು. ಇದು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಇಂದು ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 5 ಕೆ.ಜಿ. (ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆಯೇ ಇಲ್ಲ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು)
  - ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ + 2.5 ಕೆಜಿ (ಅಂದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಅನುಪಾತ - 1: 1)

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಪಾಲಿನಾ ವಾಸಿಲೀವಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ:

1)
  ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ (ಉತ್ತಮ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಜಲಾನಯನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  5 ಕೆ.ಜಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು 2.5 ಕೆಜಿ (ಅಂದರೆ, ಅರ್ಧ) ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ - ರಸವನ್ನು ಕೊಡಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಭಾಗಶಃ ಕರಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

2) ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
  ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

3) ಕುದಿಸಿ.
ಜಾಮ್ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದರೂ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ), ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜ್ಯಾಮ್ನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2.5 ಕೆಜಿ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಇದು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನ:  ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜಾಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕರಣ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು.
  ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು), ರಸಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
  
• ನೀರು 2 ಕನ್ನಡಕ
  
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
  
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
  

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಷಾಯ ತಳಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
  ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
  ಇದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಸಿಪಿ 6: ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿ

• ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಇನ್ನೂ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಫಲದಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪಾವತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಮಾಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಲೀ +
2. ವೋಡ್ಕಾ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ +
3. ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ  - 250 ಗ್ರಾಂ +
4. ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್+ ( ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ. ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು). ನಾವು ಕಂದಕವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಉದ್ಯಾನ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು" ಉತ್ತಮ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು-ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವು ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
4. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರಿಗಳಿಂದ "ಪ್ರಾಮುಖ್ಯ" ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದನ್ನು ಗಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ).
5. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಧಾರವಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ದ್ರವವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಗಂಟೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ... ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಆನಂದಿಸಿ!

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ವಿಷಯದ ಜಾರ್ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮನಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬದಲಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು: ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲೀ" 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಗರ್ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು 5% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
• 200 ಮಿಲಿ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ 33-38%
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚೀಲ (20 ಗ್ರಾಂ)
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)

ನಾನು 24 ಸೆ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಈಗ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ತಾಜಾ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

  ತಾಜಾ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಕಾಂಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮಣಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುವ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಜಾರ್ವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಾಸ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾರ್ವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾರ್ ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಕೆಯ ಬಿಗಿತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote, ಇದು ದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕುಕ್!

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಐಸ್ ಮತ್ತು ರಸದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಘನೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಂತರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲೀಕರಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಾಜಾ, ಬಲವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಬಾರದು, ಕೊಳೆತವನ್ನು ನೋಡಬಾರದು. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಂದಗತಿ, ಗಾಢವಾದವು, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೊಳೆದು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ಗೆ - ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರಚನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ನ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಕ್ಕದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಾರೀ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿ ಇಡುತ್ತಿರುವ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.
  ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರತಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅದರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ರೀಜರ್, ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಮರಾ ಶೇಖರಣಾ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಗುರುವಾರ, ಜುಲೈ 17, 2014 13:02 + ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯ ಲಿ.ರು -

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆ ಇದೆ: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲುಬುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಿರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ parfait ನಾನು ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯ ಸಿಹಿ.

ಅಡುಗೆ sbitnya ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಾಚೀನ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಏಕೈಕ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಹಬ್ಬಗಳು, ಸಬಿಟೆನ್ರಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಕರಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವು ಆಂಟಿಪಿರೆಟಿಕ್, ಡಯಾಫೋರ್ಟಿಕ್, ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಳಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭೇಟಿ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ವಾಸನೆ ಹೊಂದುವಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ! ಯಾರು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂತ್ರ - ಶೀತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಔಷಧ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು!

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಂದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ರುಚಿ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಿಡ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಶೀತ ಔಷಧಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ! ಹುರುಪು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶುಲ್ಕ!

ನೀವು ಚೆರೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವರ್ಷ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಕಠಿಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸೃಷ್ಟಿ! ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಶಕ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಎಂಬುದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಷಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಮೂಲ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಹೊಸದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು?

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕು!

ಷಾಂಪೇನ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯ. ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಗಳ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೋರ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ, ಸಿಹಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡಕ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾತುಕೋಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲತಃ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣ. ತಮ್ಮ ಚಿತ್ರ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾರು ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮನರಂಜನೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಲ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ :)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಮಕ್ಕಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪೈ ಹಿಡಿಯಲು ರನ್ :)

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೆಲಿಸ್ಸಾದೊಂದಿಗಿನ ಚಹಾವು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಗ್ರೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ! ಈ ಸಿದ್ಧತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಲಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುತ್ತವೆ!

ಒಂದು ಅಂಜೂರದ ಒಣ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಕುದಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ "ತುಂಬುವುದು" ಹರಡಿತು. ಅಂಜೂರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲ ತನಕ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕಳಿತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸಹ ಶೀತಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ! :)

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೀರಾ?

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧ. ಇದು ಶೀತದಿಂದ ಹೋರಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಬ್ಲೂಸ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಜೀವಸತ್ವ!

ಶೀತದಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಲಾಕರ್ನ ಷೇರುಗಳ ಜೊತೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜ್ಯಾಮ್. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಲಿಂಜರ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣ ಲಿಂಜ್ನ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ನಿಜವಾದ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುರಬ್ಬ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಹು-ಪದರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ನನ್ನನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ.

ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಮಾವು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀಸ್.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿಯಾದ, ಬಾಯಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಿಕೆಯು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ... ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಡುವಂತಹ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಇಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹೊಂದಿದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು? ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಂಯಮ, ಕಾಂಪೊಟೆ, ಫ್ರೀಜ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಗಳ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಗಳ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ compotes, ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ - ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ಬಂದಾಗ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನು? ಇದು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅಮಲು ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನಾನು ನಿನಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀಯಾ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಹೋಗಿ.

ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಇದು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ದಂಡದ ಆದಾಯ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ...

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಕೆಂಪು ಜೇನು": ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ

ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ...

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಶುಂಠಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಲು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿನಿಂದ ನನ್ನ ಮಾವದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ...

ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಂತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಿಹಿ ಔಷಧಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ನ ರೆಸಿಪಿ .

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೀಜವಿಲ್ಲದವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಂಪೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೇರಿದೆ. ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದುಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಗೆ. ರೆಸಿಪಿ ನೋಟ.

"ಫೇರಿ" ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ

ಈ ಜ್ಯಾಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಂಬೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೂರಕಗಳ ಇಂತಹ ಸ್ಟಾಂಡರ್ಡ್ ಸೆಟ್ನ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗುವುದು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಭರ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ) ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ tartness ಜೊತೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು

ವಿಭಾಗ: ಪೈ

ಅಡುಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೈಲ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಭಾಗ: ಸಲಾಡ್ ಔಷಧವಾಗಿ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಪಫ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಭಾಗ: ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾವ್ಲೋವಾ 'ಕೇಕ್ ಒಂದು ಹನ್ನೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಲಘುವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಒಳಗೆ 'ಪಾವ್ಲೋವಾ' ಮೃದು, ಜಿಪುಣನಾದ, ನಯವಾದ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗೆ

ವಿಭಾಗ: ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ)

ಕೇಕ್ಸ್ "ಪ್ಯಾರಿಸ್-ಬ್ರೆಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಚ್ಛೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಾದರೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೇವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.

ವಿಭಾಗ: ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೆಟೋರ್ಸ್ಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಇತರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಹಾನ್-ಮುತ್ತಜ್ಜಿಮರುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಬೆರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ! ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಅವರು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ - ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ತನ್ನ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೊಯ್ಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಜ್ಜಿಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು: ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಕಾಫಿಟ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು. ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದ 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು (ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಥವಾ ರಸವತ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 750 ಗ್ರಾಂ,
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  150 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಅಜ್ಜಿ ಗೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  4 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
  ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ). ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 5 ಕೆಜಿ,
  3.5-4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೀತಿಯ, ಶುದ್ಧ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಂಪು.

ಜಾಮ್ "ವಂಡರ್ಫುಲ್ ಅರೋಮ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 5 ಕೆಜಿ,
  2 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
  7.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೀತಿಯ, ಶುದ್ಧ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೊತ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜ್ವಾಲೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ,
  1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ,
  800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ನಿಂಬೆ,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, "ನಿಂಬೆ" ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಚೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ 5 ಪಟ್ಟು ಜ್ಯಾಮ್ನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote "ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಿಂದ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಡು, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. Compote ಅನ್ನು ಕೂಡಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  ನೀರಿನ 150-200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಮರದ ಪೆಸ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ 60 ಕಿ.ಮೀ.ಗೆ ಇನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 60 ° ಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಿನ್ನತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ನಿಂಬೆ,
  "Zhelfiks" ನ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ:
  , ತೊಟ್ಟುಗಳು ರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಂಭ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  1.5-2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ,
  ಸಕ್ಕರೆ 1.5-2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ರಸ - 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  1.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1.5 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳು ನೀರು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
  ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 1 ಕೆಜಿ,
  ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿ,
  800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  600 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ:
  ಆಪಲ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಉಗಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆ. 1 ಕೆಜಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೌಂಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮುರಬ್ಬ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಪ್, ಫ್ಲಿಪ್, ರೋಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಿಯರ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ (ಬೀಜರಹಿತ),
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ,
  ½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ,
  ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
  ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೀತಿಯ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಪಿಯರ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುರಬ್ಬವು ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಇಡಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ,
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
  ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, 70 ° C ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಲೋಝೆಂಜನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
  200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 2.5 ಕೆಜಿ,
  700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ° ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್. ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ,
  500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  250 ಮಿಲಿ ನೀರು
  1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಳಿತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೊಡ್ಕಾ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾಟಲ್ ಗಂಟಲು ಪ್ಲಗ್ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್. 3-4 ವಾರಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಂಪು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್. ಕಾರ್ಕ್ ಅಪ್. ಈ ಮದ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಒಣಗಲು, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. 45-50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಒಣಗಿದಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟ್ಲಿ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.  ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಳಕೆ ಒಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ. ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದ್ರವ ಜೇನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಡಬಲ್ ಲಾಭ: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದೇ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜನರ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ, ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಒಳಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಗುಡ್ ಲಕ್!

ಲಾರಿಸ ಷುಫ್ತಾಕಿನಾ