ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಸುವಾಸನೆ, ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ: ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಧಾನ್ಯ, ಹುರುಳಿ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ: ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯು ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗುಡಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲೋಬಿಯೊ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ. "ಲೋಬಿಯೋ" ಎಂಬ ಪದವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲೋಬಿಯೋ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಹಾಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಲ್ಲುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp. ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 2-3 tbsp ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

6. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

8. ಲೋಬಿಯೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

9. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ"

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಲೋಬಿಯೋ- ಆತಿಥ್ಯದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಬೀನ್ಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೋಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ವಿನೈಗ್ರೇಟ್, ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ತೂಕವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕವಾಗಿದೆ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಐಟಂನ 1 ಬಂಡಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. + ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 60 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯ).

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಬಿಯೊ ಬೇಸ್ (ಬೀನ್ಸ್) ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 1x1cm ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
10. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
13. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
14. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಿದ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ದೇಶದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಬಿಯೊ (ಬೀನ್ಸ್) ನಂತಹ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಜನರು ದಯೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತು ದಾಟಿದವರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಬಿಯೊ - ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹುರುಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ಪುದೀನ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಂತ್ಯ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೇಸರಿ, ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ; ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮಾಂಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ 40 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್,
• 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ,
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ,
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಬಿಯೊ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಇದು ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಬಿಯೊಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
• 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು,

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಬಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್,
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 70 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,

ತಯಾರಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು.

ಗ್ರೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸತ್ಸಿವಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ರುಚಿಯು ತಿಳಿ ಅಡಿಕೆ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಸಿರು ಲೋಬಿಯೊ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; "ಖ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ" ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ; ಇದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ

ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
4 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ;
ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಬಿಯೊ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ (ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ). ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.



ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು (ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು), ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.





ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹಂದಿಮರಿಗಳು
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹಂದಿಮರಿಗಳು
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು
• ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಲಾವಾಶ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ
• ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ