ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕುಟುಂಬ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾಳೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಟ್ಟದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ, ಅದು ಬೀಳುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ತೆ ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೆರುಗು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 110 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ + ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
- 85 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 6 ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ನಾಲ್ಕು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೌಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಯಾವುದೇ ದಿನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನೀವು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 80 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ
ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
80% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಂತೋಷ
ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 147 ಗ್ರಾಂ.
ತುಂಬಿಸುವ:
- 12 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
- 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ವೆನಿಲಿನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಪೈ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡಬಾರದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ "ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್"
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 7 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 247 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 247 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್.
ಮೆರುಗು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಹಿಟ್ಟು:
- 390 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 290 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಪೈ ಭರ್ತಿ:
- 7 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
- 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮೊಸರು ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೈ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ (ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಎಲ್ಲರಂತೆ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ! ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದ್ದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಓಹ್, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ರವೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-
- ನೀರು - 1 ಕಪ್ -
- ರವೆ - 1 ಕಪ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಸ್ಟಾಕ್‌ನಿಂದ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಇನ್ನೂ 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಏರಬಹುದು.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (10 ಗ್ರಾಂ)
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು. (250 ಗ್ರಾಂ, ಜರಡಿ)
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್.
- ಕೆಫೀರ್ - 1/2 ಕಪ್.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 6 - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 * ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಓರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಸರು - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿಯಬಾರದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೈ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 6 - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ)
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ತಯಾರಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ. ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು.
1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 22 - 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ -
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು)
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಬಾರಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಗೌರವ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ
ಕಪ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಮಗೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ವಾಸನೆ ಎಂದರೆ ರಜಾದಿನ ಬರುತ್ತಿದೆ. ನೀರಸ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಪೈನಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈನಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 0.5 ಕೆಜಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- 4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ - 4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈನ ಖಾರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 2 ಸೇಬುಗಳು;
- 4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರಿತ
ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಕಷ್ಟ. ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪೈ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 5 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ
ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 0.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇಬು ಜಾಮ್;
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಬಹುದು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ
- ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ crumbs ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು
ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕನಸು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ಪೈನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
- 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3-4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
ತಯಾರಿ
1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
3. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪಕರಣದ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಬೀಳಬಹುದು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
