ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅದ್ಭುತ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ನ್ಯಾಚೋಸ್ - ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಗಿ ಬಯಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಾಗವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ:

• ಗರಿಗರಿಯಾದ ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಇದು ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 tbsp. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೆಲವರು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

"ಸಾಲ್ಸಾ" - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಯಾವ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿನ್ನವು ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನ್ಯಾಚೋ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ½ ಸುಣ್ಣ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿವರಣೆ

ಸೇವೆಗಳು - 6
ಅಡುಗೆ - 15 ನಿಮಿಷ.
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ - 35 ಗಂಟೆಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 497 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯವರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೇಳಲಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 30-40 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

1. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ 2-3 ಮಿಮೀ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ನ್ಯಾಚೋ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಶುಷ್ಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು.
6. ಚಿಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರಂಬಾಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ.
• 2 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ (350 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ¼ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಕನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1/3 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ
ಕ್ಯಾರಂಬಾಸಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 1/3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ನಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಮುರಿಯದಂತೆ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 100-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಿರಿ!

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿಂಡಿ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ; ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆವಕಾಡೊ, ಸಾಸ್ಗಳು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1-2 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ತ್ರಿಕೋನಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹುರಿಯುವುದು. ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಸಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ: ನಿಮಗೆ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° ವರೆಗೆ) ಇರಿಸಿ.

ಹಲೋ ಬೇಕರ್ಸ್! ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಇಲ್ಲ)))) ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಚೋಸ್ನಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಅವು ಭಯಾನಕವಾಗಿವೆ! ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತೆ ಇಂಥದೇನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಹಂಬಲ ಬಂದರೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಬಳಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

3-4 ದೈತ್ಯ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಪ್ಸ್ ರಾಶಿಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ, ಜರಡಿ;

250 ಗ್ರಾಂ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;

¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು + ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಿಲಿಂಜಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕಾರ್ನ್, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಗಿರಣಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಧಾನ್ಯವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ:

ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಹಾವೋಸ್ ರಾಣಿ 1) ಕೆಲಸ "ಐಡಲ್", ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು "ಏಳು" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಪರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹಿಂದಿನದು ನೆಲದ ನಂತರವೇ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು.

ಏಕದಳವು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ನಂತರ ಅವಳು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು "ಒಂದು" ಗೆ ಸರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಪರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಳು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗಜ್ಜರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಇದೇ.

ಮತ್ತು ಇದು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿತು - ಹಿಟ್ಟು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ (ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ದೈತ್ಯ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕಲ್ಲುಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಇಂದು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾರೆ. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನ್ಯಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ರೆಸಿಪಿ

4 ಜನರಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಕಾರ್ನ್) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ) - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ತಮ್ಮ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನ್ಯಾಚೋ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು. ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಜಿಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 160-170 o ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಪ್ಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿಕಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಚೋ ಸಾಸ್ಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ನ್ಯಾಚೋ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು - ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಟ್ಸೆಬಿಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಹಲವಾರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಬರಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು!

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜದ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನ್ಯಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಕೊದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ನ್ಯಾಚೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಪರ ಗುಂಪಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.