ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಈಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಗುರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ

ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ; ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೊ

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1000 ಚಿಕನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎರಡು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಈಗ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಂಪತಿ

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ 8 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಈಗ ನೀವು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮವು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು 10% ಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತುಂಬಲು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಬೈ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (1-2 ತಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ವಿವರಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇನ್ನೂ ಬರಬೇಕಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವದ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ವತಃ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಅದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು;

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇ ಎಲೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು;

25 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು-ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀರು ಹೊರಬರಬಾರದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ, ಸಾಸ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

9. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (0.5-0.6 ಕೆಜಿ);

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ರೆಕ್ಕೆಗಳು)

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ರೆಕ್ಕೆಗಳು;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಕೆಚಪ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗರಿಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಹೊರಗಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಮೂಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

4. ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಆವೃತ್ತಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.

2. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು 80-100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ (ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

60 ಮಿಲಿ ನೀರು;

40 ಗ್ರಾಂ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ ಹಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

4. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿಸಬೇಕಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಬೆಳಕು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು (ಪ್ರಮಾಣವು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆ "ಕರಿ";
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ
   ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.;
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ " ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶಾಖ"ಟಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಯಾರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ರೇವಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 5-6 ಜನರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು;
2. ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು; ಟರ್ಬೊ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
3. ಕರಗಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ! ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು;
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾರದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ವರ್ಗ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು / ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 2 ಕಾಲುಗಳು
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹಸಿರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ನಾನು ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ).
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ; ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಹೀಗಿದೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲವಂಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಈ ಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ;)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ) ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾಲುಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;)

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!