ಮಿವಿನಾಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? "ಮಿವಿನಾ" - ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, "ಮಿವಿನಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮನೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಂಪನಿಯು ಅಗಾಧವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜನರೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಂದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ "ಕರ್ಲಿ" ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿದೆ, ಅವರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಮಿವಿನಾ" ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ; ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದೋಶಿರಾಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಟನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು). ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ವಲಸಿಗರಿಂದ ಸಿಐಎಸ್ನ ನಾಗರಿಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಅಂತಹದನ್ನು ನೋಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಅನೇಕ ಜನರು ಶುದ್ಧ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಲೆ ನನ್ನನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಜಾಹೀರಾತು ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ; ರಾತ್ರಿಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಿವಿನಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿತು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಕೊರತೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಕಲಿತರು.
"ಮಿವಿನಾ" ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪದವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಟ್ರಿಪ್, ಕ್ಯಾಬಿನ್, ಲಾಡ್ಜ್ ಅಥವಾ ಹಾಸ್ಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ದೇಶದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಂತರ "ತ್ವರಿತ" ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ಆಡಿತು: ಇಂದು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. )
ಸಂಯುಕ್ತ
ಮಿವಿನಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಯಾರಕರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಕ್ಕಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮಿವಿನಾ" ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಸಹ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳ ಸಾಲು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಿವಿನಾ ಮಸಾಲೆ ಸರಣಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಯಿತು. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗಿವೆ. ಇಂದು ಕಂಪನಿಯು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಅನೇಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ.
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು
ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸಚಿತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮಿವಿನಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಬ್ರಿಕೆಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಲಘು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮಿವಿನಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು
ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿವಿನಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತ), ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ಒಂದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಥೆ
ಮಿವಿನಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಸ್ಥಳೀಯರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಫಾಮ್ ನಾತ್ ವುಂಗ್.
ಇಂದು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ದೇಶದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಡಾಲರ್ ಬಿಲಿಯನೇರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಉಕ್ರೇನ್‌ಗೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ, ಶ್ರೀ ವೂಂಗ್ ತನ್ನ ಮೆದುಳಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಜೀವ ನೀಡಲು ದೊಡ್ಡ ಸಾಲಗಳಿಗೆ ಹೋದರು. ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡಿತು; ಮಿವಿನಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಕ್ನೋಕಾಮ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಯಿತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಸ್ಲೆ ನಿಗಮವು ಉತ್ತಮ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಿತು. Pham Nhat Vuong ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದನು ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲಸೌಕರ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡನು.
ಮಸಾಲೆ "ಮಿವಿನಾ"- ಲಕ್ಷಾಂತರ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಜಾನಪದ ಮಸಾಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಿವಿನಾ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
"ಮಿವಿನಾ" ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಂ. 1 ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆ "ಮಿವಿನಾ" ಚಿಕನ್
ಮಸಾಲೆ "ಮಿವಿನಾ" ಮಶ್ರೂಮ್- ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ).
ಸುವಾಸನೆ ಮಿವಿನಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಪುಡಿ), ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು).
ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸುವಾಸನೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ಮಿವಿನಾ" ಮಸಾಲೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಿವಿನಾ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಪುಡಿ), ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ).
ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆ "ಮಿವಿನಾ" ಚಿಕನ್ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಪುಡಿ), ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ).
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಿವಿನಾ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
1. 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚದ ದರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
2. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 400-500 ಗ್ರಾಂಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಮಸಾಲೆ "ಮಿವಿನಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" 15 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ವಿಶೇಷವಾದ ನೆರಳು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಹೊಸ ಅವಕಾಶಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿವಿನಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
"ಮಿವಿನಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಕೇವಲ 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿವಿನಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಲವಾದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಮಸಾಲೆ "ಮಿವಿನಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕರಿಮೆಣಸು "ಮಿವಿನಾ" ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಣ್ಣದ ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ 70% ಉಪ್ಪು. ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ "ಕೋಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ", ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಕೋಳಿ", ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕೋಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು (ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ) ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: 1% ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ 0.02% ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮೂರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ: ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (E621), ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್ (E631) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ (E627). ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಣ್ಣಗಳು (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು (ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾರುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್-ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.
ಪರೀಕ್ಷೆ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 6 ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ: "ಮಿವಿನಾ", "ಪ್ರಿಪ್ರವ್ಕಾ", "ಅರೋಮಾಟಿಕಾ", "ರೋಲ್ಟನ್", "ಮ್ರಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಟಾರ್ಚಿನ್". ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಯಿತು.
ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಇ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿರುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ರಿಯಾ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚಿನ್ನದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕಬಾರದು?
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನೆ
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿಉಪ್ಪು ವಿಷಯ ಮಸಾಲೆಗಳು 70-73% ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ, ಅಂದರೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಾಂಶವು "ದೊಡ್ಡದು".
ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೂಕ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.ನಿವ್ವಳ ತೂಕ . ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರದೇಶವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕದ ಪ್ರಮಾಣ(ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ E621). ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು 3483 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ಈ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವನ್ನು 10,000 mg/kg ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತುಕೋಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: "ಮಿವಿನಾ", "ಪ್ರಿಪ್ರವ್ಕಾ" ಮತ್ತು "ರೋಲ್ಟನ್". ಅಂತಹ ಹುಡುಕಾಟವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಸಿಆರ್ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಏನನ್ನೂ ದಾಖಲಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
/priprav_all.jpg)
1 - ಮಸಾಲೆ, 2 - ಮ್ರಿಯಾ, 3 - ಟಾರ್ಚಿನ್, 4 - ಮಿವಿನಾ, 5 - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್, 6 - ರೋಲ್ಟನ್.
ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯು ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
| ಸೆಂಟರ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪರ್ಟೈಸ್ ಟೆಸ್ಟ್ (test.org.ua), ಮಸಾಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್-ಫೆಬ್ರವರಿ 2011-12. | ||||||
/Mivina_01.jpg) |
/Pripravka_01.jpg) |
/Aromatika_01.jpg) |
/Rollton_01.jpg) |
/Mriya_01.jpg) |
/Torchin_01.jpg) |
|
| ಬ್ರಾಂಡ್) 1 | ಮಿವಿನಾ | ಮಸಾಲೆ | ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ | ರೋಲ್ಟನ್ | ಮ್ರಿಯಾ | ಟಾರ್ಚಿನ್ |
| ಹೆಸರು) 3 | ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | ಚಿಕನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು-ಮಸಾಲೆ | ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | |
| ತಯಾರಕ) 3 | LLC "ಟೆಕ್ನೋಕಾಮ್" / ಖಾರ್ಕೋವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
ಖಾಸಗಿ ಉದ್ಯಮ "ಪರ್ಫ್ಯೂಮ್" / ಖಾರ್ಕೋವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
CJSC "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ಸ್ GB" / ರಷ್ಯಾ |
LLC "ಮಾರೆವೆನ್ ಫುಡ್ ಉಕ್ರೇನ್" / ಬೆಲಾಯಾ ತ್ಸೆರ್ಕೋವ್, ಕೀವ್ ಪ್ರದೇಶ, ಉಕ್ರೇನ್ | LLC "Konditerpromtorg-1"/ ಚೆರ್ನಿಗೋವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
LLC "ಟೆಕ್ನೋಕಾಮ್" / ಖಾರ್ಕೊವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
| ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ/ಬೆಲೆ, UAH) 2 | 90 / 2,41 | 200 / 6,24 | 100 / 4,16 | 100 / 3,19 | 75 / 3,85 | 90 / 2,86 |
| ಬೆಲೆ 100g, UAH | 2,68 | 3,12 | 4,16 | 3,19 | 5,13 | 3,18 |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/ಕೊಬ್ಬುಗಳು/ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗ್ರಾಂ) 3 | 0,5/ 6,7/ 19,6 | 1,6/ 3,6/ 19,0 | 5,4/ 2,1/ 15,1 | 0,9/ 0,5/ 14,8 | 0,1/ 1,8/ 12,5 | 3,3/ 1,2/ 18,0 |
| ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) 3 | 141 | 111 | 101 | 67 | 66,3 | 96 |
| ಶೇಖರಣಾ ಜೀವನ/ಷರತ್ತುಗಳು) 3 | C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 24 ತಿಂಗಳುಗಳು / 20 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 12 ತಿಂಗಳುಗಳು / 25 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 12 ತಿಂಗಳುಗಳು / 25 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 12 ತಿಂಗಳುಗಳು / 25 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಸಂಯೋಜನೆ) 3 | ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಮ್ ಸ್ಟಿಯರಿನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್), ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 3.4% (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು) ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಸುವಾಸನೆ (ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ), ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1.2% (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಅರಿಶಿನ, ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 0.02%, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಬಣ್ಣ | ಉಪ್ಪು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ E621), ಪಾಮ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿದ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ E631, E627), ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಕೋಳಿ" ಗೆ ಹೋಲುವ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆ | ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಇ 621, ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಇ 631 ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಇ 627), ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ತಾಳೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ (ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು), ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರ, ತುರುಕ್ಮಾ, ಮಸಾಲೆ ಸಾರ (ಕರಿ), ಬಣ್ಣ (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) | ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು), ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಪುಡಿ), ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್), ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಅರಿಶಿನ, ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆ ( ಚಿಕನ್), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಡೈ | ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು: ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಕೋಳಿ" ಗೆ ಹೋಲುವ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ: ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ | ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್), ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 1.8% (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು), ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ (ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ), ಅರಿಶಿನ, ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು 1%, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು |
| ಒಟ್ಟಾರೆ ರೇಟಿಂಗ್ (100%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ತೃಪ್ತಿ |
| ಗುರುತು (10%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ತೃಪ್ತಿ | ಕುವೆಂಪು |
| ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (10%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು |
| ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ (ಸಾರು) (80%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ತೃಪ್ತಿ |
| ಗೋಚರತೆ | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ | ಬಹಳ ಹಗುರ | ಬಹಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು |
| ವಾಸನೆ | ತರಕಾರಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ | ಒಳ್ಳೆಯ ತರಕಾರಿ, ಶ್ರೀಮಂತ | ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಲ | ದುರ್ಬಲ ತರಕಾರಿ | ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ | ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ |
| ರುಚಿ | ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೊಬ್ಬು | ತರಕಾರಿ, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಲ | ತರಕಾರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಬಿಸಿ) | ತರಕಾರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು | ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) | ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ |
| ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು | ||||||
| ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ) 4 | 71,88 | 73,1 | 72,53 | 69,64 | 71,94 | 73,11 |
| ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (E621), mg/kg) 5 | 2976 | 1369 | 1792 | 3314 | 3483 | 2807 |
| ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆ | ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ (ಡಿಎನ್ಎ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿತ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) | |||||
| ತೂಕ, ಹೇಳಿಕೆ/ವಾಸ್ತವ, g | 90 / 90,1 | 200 / 200,2 | 100 / 100,0 | 100 / 100,0 | 75 / 76,0 | 90 / 90,2 |
| ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಸ್ಕೇಲ್ | ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. | |||||
| ಕುವೆಂಪು | 1) - ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ - ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ | |||||
| ಫೈನ್ | 2) - ಜನವರಿ 2012 ರ ಮಾದರಿಗಳ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. | |||||
| ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ | 3) - ಲೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿ | |||||
| ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ | 4) ವಿಷಕಾರಿ ಡೋಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರಕ - 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ) | |||||
| ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದು | 5) ಮುಖ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಯ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 27, 1999 ರಂದು ಉಕ್ರೇನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 37 ರ ವೈದ್ಯರು - 10000 mg/kg. SanPin 4.01.001-97 (ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್) ಪ್ರಕಾರ 5 g/kg (5000 mg/kg) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, SanPin 2.3.2.1293-03 (ರಷ್ಯಾ) ಪ್ರಕಾರ 10 g/kg (10000 mg/kg) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | |||||
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಣ್ಣದ ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ 70% ಉಪ್ಪು. ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ "ಕೋಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ", ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಕೋಳಿ", ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕೋಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು (ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ) ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: 1% ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ 0.02% ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮೂರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ: ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (E621), ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್ (E631) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ (E627). ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಣ್ಣಗಳು (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು (ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾರುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್-ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.
ಪರೀಕ್ಷೆ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 6 ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ: "ಮಿವಿನಾ", "ಪ್ರಿಪ್ರವ್ಕಾ", "ಅರೋಮಾಟಿಕಾ", "ರೋಲ್ಟನ್", "ಮ್ರಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಟಾರ್ಚಿನ್". ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಯಿತು.
ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಇ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿರುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ರಿಯಾ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚಿನ್ನದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕಬಾರದು?
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನೆ
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳು 70-73% ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ, ಅಂದರೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಾಂಶವು "ದೊಡ್ಡದು".
ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರದೇಶವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕದ ಪ್ರಮಾಣ(ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ E621). ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು 3483 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ಈ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವನ್ನು 10,000 mg/kg ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: "ಮಿವಿನಾ", "ಪ್ರಿಪ್ರವ್ಕಾ" ಮತ್ತು "ರೋಲ್ಟನ್". ಅಂತಹ ಹುಡುಕಾಟವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಸಿಆರ್ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಏನನ್ನೂ ದಾಖಲಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
/priprav_all.jpg)
1 - ಮಸಾಲೆ, 2 - ಮ್ರಿಯಾ, 3 - ಟಾರ್ಚಿನ್, 4 - ಮಿವಿನಾ, 5 - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್, 6 - ರೋಲ್ಟನ್.
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯು ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
| ಸೆಂಟರ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪರ್ಟೈಸ್ ಟೆಸ್ಟ್ (ವೆಬ್‌ಸೈಟ್), ಮಸಾಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್-ಫೆಬ್ರವರಿ 2011-12. | ||||||
|
/Pripravka_01.jpg) |
|
/Rollton_01.jpg) |
|
/Torchin_01.jpg) |
|
| ಬ್ರಾಂಡ್) 1 | ಮಿವಿನಾ | ಮಸಾಲೆ | ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ | ರೋಲ್ಟನ್ | ಮ್ರಿಯಾ | ಟಾರ್ಚಿನ್ |
| ಹೆಸರು) 3 | ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | ಚಿಕನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು-ಮಸಾಲೆ | ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ | |
| ತಯಾರಕ) 3 | LLC "ಟೆಕ್ನೋಕಾಮ್" / ಖಾರ್ಕೋವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
ಖಾಸಗಿ ಉದ್ಯಮ "ಪರ್ಫ್ಯೂಮ್" / ಖಾರ್ಕೋವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
CJSC "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ಸ್ GB" / ರಷ್ಯಾ |
LLC "ಮಾರೆವೆನ್ ಫುಡ್ ಉಕ್ರೇನ್" / ಬೆಲಾಯಾ ತ್ಸೆರ್ಕೋವ್, ಕೀವ್ ಪ್ರದೇಶ, ಉಕ್ರೇನ್ | LLC "Konditerpromtorg-1"/ ಚೆರ್ನಿಗೋವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
LLC "ಟೆಕ್ನೋಕಾಮ್" / ಖಾರ್ಕೊವ್, ಉಕ್ರೇನ್ |
| ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ/ಬೆಲೆ, UAH) 2 | 90 / 2,41 | 200 / 6,24 | 100 / 4,16 | 100 / 3,19 | 75 / 3,85 | 90 / 2,86 |
| ಬೆಲೆ 100g, UAH | 2,68 | 3,12 | 4,16 | 3,19 | 5,13 | 3,18 |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/ಕೊಬ್ಬುಗಳು/ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗ್ರಾಂ) 3 | 0,5/ 6,7/ 19,6 | 1,6/ 3,6/ 19,0 | 5,4/ 2,1/ 15,1 | 0,9/ 0,5/ 14,8 | 0,1/ 1,8/ 12,5 | 3,3/ 1,2/ 18,0 |
| ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) 3 | 141 | 111 | 101 | 67 | 66,3 | 96 |
| ಶೇಖರಣಾ ಜೀವನ/ಷರತ್ತುಗಳು) 3 | C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 24 ತಿಂಗಳುಗಳು / 20 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 12 ತಿಂಗಳುಗಳು / 25 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 12 ತಿಂಗಳುಗಳು / 25 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | 12 ತಿಂಗಳುಗಳು / 25 0 ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಸಂಯೋಜನೆ) 3 | ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಮ್ ಸ್ಟಿಯರಿನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್), ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 3.4% (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು) ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಸುವಾಸನೆ (ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ), ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1.2% (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಅರಿಶಿನ, ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 0.02%, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಬಣ್ಣ | ಉಪ್ಪು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ E621), ಪಾಮ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿದ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು (ಇನೊಸಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ E631, E627), ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಕೋಳಿ" ಗೆ ಹೋಲುವ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆ | ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಇ 621, ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಇ 631 ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಇ 627), ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ತಾಳೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ (ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು), ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರ, ತುರುಕ್ಮಾ, ಮಸಾಲೆ ಸಾರ (ಕರಿ), ಬಣ್ಣ (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) | ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು), ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಪುಡಿ), ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್), ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಅರಿಶಿನ, ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆ ( ಚಿಕನ್), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಡೈ | ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು: ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಕೋಳಿ" ಗೆ ಹೋಲುವ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ: ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ | ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು (ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇನೋಸಿನೇಟ್), ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 1.8% (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು), ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ (ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ), ಅರಿಶಿನ, ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು 1%, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು |
| ಒಟ್ಟಾರೆ ರೇಟಿಂಗ್ (100%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ತೃಪ್ತಿ |
| ಗುರುತು (10%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ತೃಪ್ತಿ | ಕುವೆಂಪು |
| ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (10%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು |
| ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ (ಸಾರು) (80%) | ಕುವೆಂಪು | ಕುವೆಂಪು | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ಫೈನ್ | ತೃಪ್ತಿ |
| ಗೋಚರತೆ | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ | ಬಹಳ ಹಗುರ | ಬಹಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು | ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು |
| ವಾಸನೆ | ತರಕಾರಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ | ಒಳ್ಳೆಯ ತರಕಾರಿ, ಶ್ರೀಮಂತ | ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಲ | ದುರ್ಬಲ ತರಕಾರಿ | ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ | ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ |
| ರುಚಿ | ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೊಬ್ಬು | ತರಕಾರಿ, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಲ | ತರಕಾರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಬಿಸಿ) | ತರಕಾರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು | ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) | ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ |
| ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು |
||||||
| ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ) 4 | 71,88 | 73,1 | 72,53 | 69,64 | 71,94 | 73,11 |
| ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (E621), mg/kg) 5 | 2976 | 1369 | 1792 | 3314 | 3483 | 2807 |
| ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆ | ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ (ಡಿಎನ್ಎ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿತ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) | |||||
| ತೂಕ, ಹೇಳಿಕೆ/ವಾಸ್ತವ, g | 90 / 90,1 | 200 / 200,2 | 100 / 100,0 | 100 / 100,0 | 75 / 76,0 | 90 / 90,2 |
| ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಸ್ಕೇಲ್ | ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. | |||||
| ಕುವೆಂಪು | 1) - ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ - ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ | |||||
| ಫೈನ್ | 2) - ಜನವರಿ 2012 ರ ಮಾದರಿಗಳ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. | |||||
| ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ | 3) - ಲೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿ | |||||
| ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ | 4) ವಿಷಕಾರಿ ಡೋಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರಕ - 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ) | |||||
| ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದು | 5) ಮುಖ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಯ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 27, 1999 ರಂದು ಉಕ್ರೇನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 37 ರ ವೈದ್ಯರು - 10000 mg/kg. SanPin 4.01.001-97 (ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್) ಪ್ರಕಾರ 5 g/kg (5000 mg/kg) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, SanPin 2.3.2.1293-03 (ರಷ್ಯಾ) ಪ್ರಕಾರ 10 g/kg (10000 mg/kg) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | |||||
