"ಮಿಂಚು" ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೋಡದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಮಾರು 12% ತಲುಪಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಅನಿಮೇಷನ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೈನಸ್ 2-5 °C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಸರಂಧ್ರ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಟ್ಮೊರಿಲೋನೈಟ್ ಗುಂಪಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹೊರಹೀರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು 25 ಮೀ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರ ಕಣಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ರಚನೆಯು ಬೆಂಟೋನೈಟ್‌ಗೆ ಬಲವಾದ ಸೋರ್ಪ್ಶನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು (ಮುಗಿಸಲು) ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ, ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು - ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 50 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.
• ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ, 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಅಮಾನತು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಲ್ಲಿ, ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಥವಾ ಓವರ್‌ಫ್ಲೋ ಸೈಫನ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶೇಷವನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ನೀವು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದಾಸವಾಳದಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಸರು ಮಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. 25 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 60-80 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆಯೇ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪ್ರತಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು; ಅಂತಹ ದ್ರಾವಣದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ; ಈಗ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದಾಸವಾಳದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮಳೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ತರುವಾಯ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಂತಹ ಕ್ಷಾರೀಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ತಟಸ್ಥೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಶಾಖದಿಂದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
• ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾಶ್ನ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು - ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ! ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 25 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ಮಿಂಚು

ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೆಚ್ಚ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಶೀತದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, 5 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು!

ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಳವೆಯ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ
ಅವರ ಅಡಚಣೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ (ಪ್ರತಿ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿದ ಮ್ಯಾಶ್).

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರಂಭಿಕರು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರವೂ, ಹುದುಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮ್ಯಾಶ್ನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಶೇಷಗಳು ಇನ್ನೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು.

ಪ್ರತಿ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಧಾನ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ವೈನ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್‌ನ ವಿಧಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯದಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಶೀತದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಂತ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತವು ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಹೈಬರ್ನೇಶನ್ ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡೀಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಡಲು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ;
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 50 ° C - 60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಶೀತ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ಮಿಂಚು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 0 ° C-12 ° C ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್. ಅವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಅಂದರೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಂಚನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು;
• ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 10 ಲೀಟರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 30% ನಷ್ಟು ನಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು: ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ದಾಸವಾಳ ಚಹಾವು ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ದಾಸವಾಳದ ದಳಗಳ ಕಡು ಕೆಂಪು ಕಷಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ವಿಧಾನವು ಶೀತ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅತಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅದರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ದಾಸವಾಳದ ದಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅನುಪಾತ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದಳಗಳು;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ 25 ° C - 30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ನೆರಳುಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ (ಬೆಕ್ಕಿನ ಕಸ) ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು

ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಕ್ಕಿನ ಕಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಚನೆಯ ವರ್ಧಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು; ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಶಿಶಿರಸುಪ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1/3 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಸ್ತುವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಪ್ರತಿ 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು;
• ಪರಿಹಾರವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ;
• ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುವ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೆಸರು ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳು. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಹಗುರವಾದಾಗ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ, ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಹಾಲು, ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು. ಘನೀಕರಿಸುವ, ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಫಿಲ್ಟರ್ನಂತಹ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ? ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅದನ್ನು "ಸತ್ತ" ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಧಾರಕದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಡೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಕರಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಡ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪೊರಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಮಾನತುಗಳ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಒಡ್ಡುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥ.

ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 50-60 oC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. 0 ರಿಂದ +12 ° C ವರೆಗೆ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಮ್ಲ-ನಿರೋಧಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದು 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಅಮಾನತುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬೆಕ್ಕು ಕಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. 0.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
7. ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಬಳಸಿ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ದಾಸವಾಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ. ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸುವ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಪ್ರತಿ 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ದಾಸವಾಳದ ದಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 10 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ದರದಲ್ಲಿ ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• 20-30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಷಾಯದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬಳಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಸವಾಳವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 1 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ದ್ರಾವಣವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
• 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ವರ್ಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಡಿಕಾಂಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಇದು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅಂಶಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಡಿಕಾಂಟಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಣಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಬೆಂಟೋನೈಟ್, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಟೋನೈಟ್, ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು 3-5 ಬಾರಿ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ. ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಟೋನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಮೆಂಟ್ ಪ್ಲಗ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಡಯಾಟೊಮ್ಯಾಸಿಯಸ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳಿಗೆ (ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಚೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, 10 ಲೀಟರ್ ವೈನ್‌ಗೆ 1-1.5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಖರವಾದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಫನಲ್ಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ಪೌಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1.5 - 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗಾಗಿ, ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಸರು ತೆಗೆದಾಗ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾದ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಟೀ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೃತ್ತಿಪರ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು -2 o C ಅಥವಾ -5 o C. ಈ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕೆಸರು ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಂಬಬಹುದಾದ ಮೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು?ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ (ಬೆಂಟೋನೈಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮ ಪದರ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ವತಃ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ಅನುಪಾತಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಬೆಂಟೋನೈಟ್, ಬೆಕ್ಕಿನ ಕಸದ (ಶೌಚಾಲಯಗಳು) ಭಾಗವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾದ (ಬರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು: "ಪೈ-ಪೈ-ಬೆಂಟ್", "ಡಬ್ಲ್ಯೂಸಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ಮತ್ತು "ಕೋಟ್ಯಾರಾ". ಬಹುಶಃ ಇತರರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದಾಗ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ (10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 1 ಚಮಚ) ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್), ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ).

5. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್

ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು

ದಾಸವಾಳವು ಒಣಗಿದ ಸೂಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬೆಂಟೋನೈಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು (10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ) 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

2. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ 25-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ).

4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು

ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಹೋಲಿಕೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ (ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಪಿಯರ್, ಚೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 200 ಮಿಲಿ).

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ 8 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

3. ಪಾಯಿಂಟ್ 1 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತರ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್