ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ ಕಳವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫೋಟೋ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಕಳವಳವು ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕಳವಳವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
(200 ಗ್ರಾಂ) -
(10 ಜಿ) -
(25 ಗ್ರಾಂ) -
(100 ಗ್ರಾಂ) -
(10 ಜಿ) -
(ಪಿಂಚ್) -
(10 ಜಿ) -
(ರುಚಿಗೆ)
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು
Stewing ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಶ್ಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತಿರದ ಹುಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಶಿಶುವಿಹಾರವು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಮೆನುವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಬೇಕು ಬೀಟ್ ಕಳವಳ.
ಅವಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ" ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್- 3 ಬೃಹತ್ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು).
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ (ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 5 ಹಲ್ಲುಗಳು (ಹಲ್ಲುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ- ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ (ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಉತ್ತಮ)
ಅಡುಗೆ:
- ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.
- ಕೂಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ" ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ Braised ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ Braised ಬೀಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ -1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ಲವಂಗಗಳು (ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ).
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು)
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ -ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆ:
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಳವಳ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಕಳವಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೀಜಕಣಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳು).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
- ಬೋ - 1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
- ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ).
- ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ರಸ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಪಾಸ್ಟಾ - ಒನ್).
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳೂ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
- Stewing ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸೂತ್ರ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ - ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. "ಅಡುಗೆ" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೋಡ್ "ಬಿಸಿ".
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಕುಕ್" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಇರಬೇಕು. ರೂಟ್ ಬೆಳೆದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳಕು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಕಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಾಕು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪಾಗಬೇಕು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಬೇರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಟಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗಳ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹುರಿದ ಮತ್ತು "ಟೊಮೆಟ್" ಬೀಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಬೋ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಅಡುಗೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗ್ಲಿಟರ್ ಗಳಿಸಿತು.
- ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು)
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ)
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು: ರಷ್ಯನ್, ಮೊಝರೆಲಾ, ಗೌಡಾ).
- ಬೋ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ)
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಮೂಲದ ಬೆಳೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಎಸೆಯಲು.
- ಫ್ರೈ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹುರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
- ಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದವು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು
- ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಓವನ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 3 PC ಗಳು (ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೇರುಗಳು)
- ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ದೊಡ್ಡದು)
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಕಳಿತ, ದೊಡ್ಡದು)
- ಬೋ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು).
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗಗಳು (ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
- ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತೊಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬೇಕು.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಮೊಸರು ಬೀಟ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು)
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು)
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು).
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
- ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಾಂತರವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೊವೆನ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು)
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗಗಳು (ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಗಮನ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ)
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 PC ಗಳು (ಮೃದು ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು).
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗಗಳು (ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ).
- ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ (ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
- ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿ ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ).
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅದೇ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಅದೇ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಇದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್: ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಮೂಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು)
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಆವಿಯಿಂದ, ಮೃದುವಾದ)
- ವಾಲ್ನಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ).
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೀಳಿಸಿದ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಒಂದು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ (ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ)
- ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಬಿಳಿ)
- ವಿನೆಗರ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
- ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಯಾವುದೇ), ಮಸಾಲೆಗಳು
ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ
- ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಪಲ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಪಲ್-ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ವಿಟಮಿಂಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು)
- ಒಂದು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ (ಹಸಿರು, ಹುಳಿ)
- ರೀಫಿಲ್ ಆಯಿಲ್ (ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು)
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಆಪಲ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್: ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್
- ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ ಬದಲಿಗೆ).
- ಅರುಗುಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು).
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
- ಹನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ (ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ಚಿಕನ್)
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಮಾಂಸ ಹಲ್ಲೆ
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿದ್ದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಅರುಗುಲದ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಚೀಸ್ ಬೀಜದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಅರಗುಲಾದ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಉನ್ನತ ಸಲಾಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಂಠಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಮೂಲ)
- ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ)
- ಹನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗೆ)
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದಂಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿನೆಗರ್ - ಸಲಾಡ್: ರೆಸಿಪಿ
ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ)
- ಬೋ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ)
- ವಿನೆಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕಿರಣ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
- ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಅದು (ಒಂದು ಹೇಳಬಹುದು) ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಟ್ ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇಂಧನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಖ್ಯಾತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಲ್ಲ ಎಂದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
