ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 300-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು),
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ನೀರು 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಕ್ಕಳ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐದು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಸೈಟ್ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಸಾರುಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಾರಣ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ತಿನಿಸು:ರಷ್ಯನ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 4
• 1 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಘಟಕಗಳು:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಎರಡು ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸಸಾರುಗಾಗಿ (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ತಲೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು)

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಮಸಾಲೆಗಳು:ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ. 0.5-1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

3 . ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಕಟ್) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4 . ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ).

6 . ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ, ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುರಿದ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ) ಇಡುತ್ತವೆ.

7 . ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

8 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ (ಅಂದರೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದವು). ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್) ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ನೂಡಲ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ದೈನಂದಿನ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲು, ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 5 ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಲ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸೂಪ್ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರ

ಇಂದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 15-20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) 3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ) I ದರ್ಜೆ, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಇರಲಿ. ಇದು ಒಣಗಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 3-5 ಮಿಮೀ ಚಾಕು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿದಾಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ);
• 4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
4. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
8. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: