ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 580 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚಿಪ್ಸ್" ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 70 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನರಳುತ್ತದೆ.
3. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 900 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 120 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್, 2 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
3. ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ರವೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು crumbs ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 90 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 80 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ರವೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನವಿಡೀ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 47 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
8. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಭಾರೀ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
6. ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಸಿವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಕರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
11. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ
4. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ
5. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
7. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
8. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
2. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಇವುಗಳು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಮಿ.ಲೀ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರವೆ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು.
5. ಕಳೆದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹಬೆಯಾಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಮನೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಗಿಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 35 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಂತಹ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಉಳಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೈಟ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಬಹು-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದೇ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕವನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. . ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಗುವನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• 2 ನೇ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯುವ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾವಾಗಲೂ, ಕ್ಲೀನ್, ಚಿಕ್ಕ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು:

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
2. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರವೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ. ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಓದುಗರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಶುಭ ದಿನ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿದು ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ನೋಡದಿದ್ದಾಗ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ನಾನು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಿದೆ :) ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ವರ್ತನೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಆಸ್ಪೆನ್ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು);
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಆದರೂ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು).
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮರು! ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು);
• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಓದಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ (ನನ್ನಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ)
• ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

1. ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
3. ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
4. ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ (ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ).
5. ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
6. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
7. ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಣೆ.
8. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
9. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
10. ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.
11. ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
12. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.
3. ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ).

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

6 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ½ ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1/10 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
2. ನಂತರ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
4. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
   
5. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
   


6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರವೆ ಊತಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
   
7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   


8. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
9. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಡಿಯೋ:

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರವೆ - ಸ್ಟ ಒಂದೆರಡು. ಎಲ್.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮೃದುತ್ವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ರವೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
11. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
13. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ

ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ಬೆಳೆ (ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು);
• 2/10 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• 2 - 3 ದೊಡ್ಡ ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಹಾರಗಳು ¼ ಗಂಟೆ.
6. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು.
8. ತಂಪಾಗುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ 1 ಕೋಳಿ);
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ರವೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ.
7. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
8. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
12. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1/3 ಗಂಟೆ).

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಟ ಒಂದೆರಡು. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ).

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಎಲ್. ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
11. ನಂತರ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
12. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವುದು.

ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.