ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಯಮಿತ ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ತೈಲ - 0.5 ಲೀ
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್-ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಲೀ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3.5 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೆಕೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 4 ಕೆಜಿ
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಲೀ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 20 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಲೀ

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೀನ್ಸ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1, ಕೆಜಿ
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ನೆನೆಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ರಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ!

ಹಂತ 2: ಹುರುಳಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳುಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಹಿಂದೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳುಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಬೀನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರ್ಥಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

- - ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ! ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀನ್ಸ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 4 ರಿಂದ 5 ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬೀನ್ಸ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

- - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

- - ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 2 - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

- - ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

- - ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 3% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- - ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 5: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ 3/4 ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ( ಸುಮಾರು 15).
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಬೀನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಬೀನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.