ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ "ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಬದಲಾಗದ ಉತ್ತರವು "ಆಂಟಿಲ್!" ಒಂದೋ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತದನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಿನ್ನೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ 24 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವನು 5 ವರ್ಷದವನಾಗಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಅವನು ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದನು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಅವರು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ; 10 ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಬಾರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.2 ಕೆಜಿ (7-8 ಕಪ್)
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ -4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು 82.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಒಳ್ಳೆಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು 72.5% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ “ಆಂಥಿಲ್” ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನನ್ನ ಹಳೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 82.5% ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ; ಇದು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ 82.5%. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ; ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಹಾಲು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ರಿಪೇರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಲ್ಲಿಗೆ ಹೊಡೆದಾಗ, ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ನೋಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 4 ಅಥವಾ 5 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಿಜವಾದ ಇರುವೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

10. ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ 3-4 ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ; ಬೇಟೆಗಾರರು ಈಗಾಗಲೇ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳವು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

11. ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಸಡಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರುವಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಕೂಡ.

12. ಈಗ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಮಡಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು.

14. ಈಗ "ಸ್ಲೈಡ್" ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಬಿಗಿತದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದೆ. ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅಂತಹ ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಗನಿಗೆ ಸಂತಸವಾಯಿತು. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ, ಅಜ್ಜ ತನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆಗ ನನ್ನ ತಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಮಗಳು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ USA ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇದರ ಸರಳ ಹೆಸರು "ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್", ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು "ಆಂಥಿಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಇರುವೆಗಳ ಮನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

"ಆಂಟಿಲ್" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ವೃಷಣಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 350 - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು) ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-6 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
6. ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
7. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
8. ತಂಪಾಗುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ;
9. ಈ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇವುಗಳು "ಇರುವೆಗಳು";
12. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿದೆ - “ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್” ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವೆ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ("ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು");
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು).

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಇರುವೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎರಡು ವೃಷಣಗಳು;
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಕಾಲು.

• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ವೃಷಣ;
• ಕೋಕೋ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು "ಪುಲ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
4. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ), ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ;
6. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ದಿಬ್ಬವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದು.

• ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

• ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) -180-190 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ (ತೂಕದಿಂದ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತಂಪಾಗಿಸಲು" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
6. ಶೀತದಿಂದ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ "ಚಾಲನೆ" ಮಾಡಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು;
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ). ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
8. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
11. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
12. ನೆನೆಸಲು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ವೀಡಿಯೊ: ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗುವುದು - ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ತಾವೇ ಬೇಯಿಸಿದರು, ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇರುವೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಯಿತು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

ನಮ್ಮ ಆಂಥಿಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಕೆನೆ ಹೇಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 180 C ° ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಂಥಿಲ್‌ನಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಇರುವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇರುವೆಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಹೆಸರೇ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಮಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಸ್ಟಿಕ್
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಸ್ಟಿಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಗ್ಗುವ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಟಿಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ: “ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ”:

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಸರಳ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಂಟಿಲ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಸುಲಭವಾದ ಮರಣದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಇದು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವು ಕುಕೀ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಉದ್ಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೇಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮನೆ ಇರುವೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಂಥಿಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇರುವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಂಟಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡದ ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ವೃತ್ತಿಪರರು ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ. ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು. ಸರಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕೀಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಈ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ;
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಕುಕೀ-ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್‌ಗಳಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಐರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಐರಿಸ್ನಿಂದ ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಂಟಿಲ್

ಕೆಳಗಿನ ಆಂಥಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಇತರ ಇರುವೆಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಪೊರಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ;
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
6. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ;
7. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕ್ಷೌರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ..

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುತ್ತದೆ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಸಿ ಇರುವೆ

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನೂ ಇಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಗಾಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನವೀನ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳಂತೆ ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಇತರ ಇರುವೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ..

ತಯಾರಿ:

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಆಂಥಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಯಾವುದೂ ಸರಳವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಆಂಥಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ - 1 ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆನೆಸಿದ - 1 ಕಪ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ..

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವೆ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯವುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕೇಕ್ನ ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ತಯಾರಿ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಂಟಿಲ್

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಂಟಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೇಗಾದರೂ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 150 ಗ್ರಾಂ ..

ತಯಾರಿ:

1. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕರಗಿಸಿ;
2. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇರುವೆಯಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಔತಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಸ್ಥಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಅದು ಸಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭೆಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.