ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೋಷ-ಮುಕ್ತ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾವು ದೃಶ್ಯ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಹುಶಃ ಅಜ್ಜಿಯ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಓದಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 8-10

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 7.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 87.4 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
   
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗಂಜಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
   
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   
5. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೋಳಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸೂಜಿಗಳು" ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೀಳದಂತೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
   
7. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
   
8. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬಿಸಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" 1 ಅಥವಾ 2 ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ನಾಯಕರಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಳಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 8+

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
   
4. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
   
6. ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ (ತಾಪಮಾನ 200-220 ° C). ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ:ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 259 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿ ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1/2 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಣಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
11. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 25-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನನಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಒವನ್ ಇದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ, ಅವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.