ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಲ್ಲ. ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ನಂತರವೂ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಡುಗೆ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಹಾರಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ನೋಟ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂದವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ರೋಗಗಳು, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟ.

ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜನರ ವೈದ್ಯರ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಜೀವಿಗಳು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 90% ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಡಿ, ಇ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಲೆಸಿಥಿನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು;
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಬ್ಯುಟರಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು;
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಚಿಟಿನ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 75% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಹಿಮಪಾತದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪವಾಡದ ಶಕ್ತಿ ಏನು:

1. ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ.
3. ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
4. ಮಾನಸಿಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
5. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
6. ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
7. ಅವರು ಗುಣಪಡಿಸುವ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
8. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ರುಸುಲಾ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೊಲೆಟಸ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇತರರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು?

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.ಈ ಗುಂಪಿನ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ದುರ್ಬಲವಾದ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿನ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈಗ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅಣಬೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಬೆಳೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪೋಷಕರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. 5-7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಮಗುವಿನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಇದು ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಹಾನಿ

ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಗೌಟ್;
• ಎಸ್ಜಿಮಾ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಸಾವಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸರವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತರು ಇದ್ದಾರೆ. ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ರಾಯಲ್ ರಕ್ತದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾತ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:

• ಬೊಲೆಟಸ್;
• ಬೊಲೆಟಸ್;
• ಬೊಲೆಟಸ್.

ಇಂದು ನಾನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದೊಡ್ಡ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು, ತಿರುಳಿರುವ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಢವಾದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಟೋಪಿ ಸುಮಾರು 5 ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಾಲು 30 ಸೆಂ.

ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಟೋಪಿ 10 ಸೆಂ, ಒಂದು ಲೆಗ್ 15 ಸೆಂ.ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 22 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 286 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 80% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.
5. ಲೆಸಿಥಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನಿನ್ ಜೀವಕೋಶದ ದುರಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
7. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
9. ಇದು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಹರ್ಸೆಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಸಮತಲವು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಳಕು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಲು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಡಬಲ್ ಪೈಶಾಚಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು?

1. 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಣ್ವವಿಲ್ಲ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಅವರು ಗಾಳಿ, ಭೂಮಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
3. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ.
6. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಐಷಾರಾಮಿ ಟ್ರಫಲ್ಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್.

ಓಕ್ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಡುವ ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನವು ವಿಫಲವಾಯಿತು.

ಬಿಳಿ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಗಾಜಿನ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಸರ ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯ ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಕುದಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಮರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಫೇರೋಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಪವಿತ್ರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೋಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ನಿಜವಾದ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 90% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - B, C. F. D ಮತ್ತು A.

ಅಣಬೆಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಡುಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಸ್ತೇನಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದರ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಲೆನಿಟಾನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇರುತ್ತದೆ.ಇದು ಏಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ವಸ್ತುವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು: ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಾರವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಕಷಾಯವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಿತು, ಮೊರೆಲ್ಗಳು ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿದವು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಲೆನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದವು.

ಅಣಬೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 90% ನೀರು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ), ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪವಾಡದ ಟೋಪಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ;
• ಸತು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮಾನಸಿಕ ಬಳಲಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ರುಸುಲಾ ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು

1. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು)
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಸೆಡಿನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಉದಾತ್ತ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು

2. ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕೆಂಪು ಅಣಬೆಗಳು)
ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಫೈಬರ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಬೊಲೆಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು

3. ರೆಡ್ ಹೆಡ್ಸ್
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗೆ "ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಕೇಸರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈತರು ಮತ್ತು ರಾಜರು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಬಹುಮುಖಿ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋರಿಯೊವಿಯೊಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ವಿಟಲಿಗೋ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ Ryzhik ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು

4. ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಣಬೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧವು ನೆನೆಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ: ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೇಟ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಎಂಫಿಸೆಮಾ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಸುಲಾ

5. ರುಸುಲಾ
ಹಳದಿ, ಬೂದು, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಾಧಾರಣ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ರುಸುಲಾವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ವಿವಿಧ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರುಸುಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಸುಲಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಸ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 200 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್

6. ಬೊಲೆಟಸ್
ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವು ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು

7. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು E. ಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸತುವು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

8. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ: ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ (ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್) ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8% ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್

9. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಣಬೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಸುಧಾರಿತ ದೃಷ್ಟಿ, ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ತಾಮ್ರ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು D, A, PP ಮತ್ತು ಗುಂಪು B ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳ ಸಾರಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅಸಮರ್ಪಕ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ).

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್

10. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್
ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳು ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ರಂಜಕ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ನರ ಕೋಶಗಳು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ದೇಹವು ವಿಷ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಫಿಗರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ರುಸುಲಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 17 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - 19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು - 22 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 22 ಕೆ. 30 kcal, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 38 kcal.

ಅಣಬೆಗಳ ಹಾನಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆಗಳು) ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಶಿಶುಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಜನನಿಬಿಡ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು, ಮಿಲಿಟರಿ ತರಬೇತಿ ಮೈದಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅರಣ್ಯದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬದಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ನಿಶ್ಚಿತ - ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಬೀತಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು.