ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಧ್ಯ ಯುಗದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಗಮನದ ನಂತರವೂ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು) ಇದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತವೂ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ ಕಂದು) ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
• 355 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 7-10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ) ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಂಬವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 (3 ಅಥವಾ 4, ಅಡುಗೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;
• ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 170 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಲೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.
4. ಕೇಕ್, ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಒಂದಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್);
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ದೊಡ್ಡ, ಬೆಳಕು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕೋರ್);
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೊಂಪಾದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 2-3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತವೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 40 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರುಚಿಗೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 355 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳ ಕ್ರಮ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲು ತರಕಾರಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಿತರು". ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.

23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 240 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸ);
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 440 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ):
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಹಿಂಡಬಾರದು, ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಕ್ರಮಿತ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಆಹಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 16 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (0.5%);
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಟ್ಟು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ನೆನೆಸು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ), ನಾಲ್ಕು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಹು-ಸಹಾಯಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಹು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ರುಚಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 65 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಾಮರಾಜ್ಯ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಈ ಲೇಖನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತ: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಮಂಜಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. .

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಕಾಶೋ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಮೂಲತಃ ಇಟಲಿಯಿಂದ) ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಯುದ್ಧದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಆಹಾರವು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿದರು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಕೆನೆಯು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರೌಂಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ: ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಆದರೆ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸುಲಭವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ಅದೇ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದೇ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಅಂತಹ ನಿಷ್ಠುರವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕೆಪ್ಟಿಕಲ್ ಕುಕ್ಸ್ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ "ಮೂಲಭೂತ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೂಲವಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಯಸುವವರು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವರ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ. ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಂದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 450 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 180 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ), ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೋಡಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ, ದಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
275 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ತುರಿದ)
300 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ "ಕೇಕ್")
100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
220 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು)

ಅಂದಹಾಗೆ:ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ Cointreau)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅನಾನಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ:ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ “ಕೇಕ್” ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

1. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಚೀಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ:ಕೆನೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಕೆನೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಏರಿದರೆ, ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು: ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇಕ್ನ ಪೀನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಆದರ್ಶ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನನಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿತ್ತು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸದಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಹಾಲು 500 ಮಿ.ಲೀ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು 5% 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿಕಾರಕ 1 ಚಮಚ
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಗೋಧಿ) ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫಿರ್ 1-2.5% 170 ಮಿ.ಲೀ.
• 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು + 2 ಹಳದಿಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ 1 PC.
• ಜೇನು 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ
• ಸಿಹಿಕಾರಕ 1 ಟೀಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

45 ನಿಮಿಷಸೀಲ್

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಉಳಿದ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
10. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
12. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಬೀಟ್ರಿಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಬೀಟ್ರಿಸ್ ಎಂಬ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮೂಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 180 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 350 ಮಿಲಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 40 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.
3. ನಾವು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು 160 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ನೌಗಾಟಿನಾ ಎಂದು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ನೀರು. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನುಗಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
8. ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ನಾವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
11. ನಾವು ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೌಗಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
13. ಜೇನು ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
14. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
15. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
17. ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
18. ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರವು ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
19. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
20. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಆರು, ಏಳು ದೊಡ್ಡ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ) ಬಳಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆ ಬೇಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಗಣಿ 19 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).
7. ನಾವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (180 ° ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
9. ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡಿಮೆ.
10. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
12. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
13. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
14. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
15. ನೀವು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಲಾರರು. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ತರಕಾರಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಲ್ಲಿದ್ದರಿಂದ ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
12. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
13. ಕೇಕ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಇರುತ್ತದೆ.
14. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
15. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮನೆಗೆ ಹೋದಾಗ ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
12. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಶಾಂತನಾಗು.
15. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
16. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಇನ್ನೂ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
10. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
12. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅನಾನಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೀಜಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
15. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ.
16. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
17. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
18. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
19. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
20. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
21. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
22. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೊರಕೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ವೆನಿಲಿನ್ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
6. ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
10. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು..

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತೈಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನ ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ.
13. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತಳಿ.
8. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
9. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
11. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಸ್ವಿಸ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಯಕೃತ್ತು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬಾದಾಮಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!
7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
9. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
10. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ.
11. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮರುದಿನ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.