ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ ಆಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದಾದ ಈ ಪರಿಮಳದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾದ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

"ನಿಮ್ಮ" ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಂತೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ಪ್ರಸ್ತುತ ಓವನ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯದ ಹಿಂದೆ ಇದೆ - ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ರೋಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡಿಗೆ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರುವವರ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್‌ಗಾಗಿ:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಒಂದು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ - ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂಗೈಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1/4 ಪ್ಯಾಕ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1/4 ಪ್ಯಾಕ್
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಓವನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ರವಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
• 0.75 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಪಿಜ್ಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

• ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು!

ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಪಾರಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ನೀವು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 5 ಟೊಮೆಟೊ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಸೀಗಡಿ. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ: ಸೀಗಡಿ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ, ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಂದೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಗೃಹಿಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷ

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ-ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ತುದಿಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ 500 ರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಇ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕರು ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟೋ, ತನ್ನ ಕೃತಿ ದಿ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ರೌಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳು ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಎಟ್ರುಸ್ಕನ್, ರೋಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡವರು ಬಡವರು. ಪಿಜ್ಜಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ರಾಯಲ್ಟಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸವೊಯ್‌ನ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರ ಪುನರ್ವಸತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ 1905 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಭಿಜ್ಞರು ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ (ಬ್ರೆಡ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಡ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅಥವಾ ಮೊದಲನೆಯದು. ನೀವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸುಮಾರು 35ºC ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, 400ºC ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು 10-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 10-15 ರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
9. ಕೈಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
10. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಐದು ಮುಖ್ಯ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸ್; ಗಿಣ್ಣು; ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಏಲಕ್ಕಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
11. ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ವರಮೇಳಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
12. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಕೋಮಲ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್);
• 5-7 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಶುದ್ಧವಾದ ತಯಾರಾದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಥಿಕ್-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಥಿನ್-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ನೀವು 12.5-20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ!ಸಾಸ್ ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು 10% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಟಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಚಾರಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರೈನ್ ಸೀಗಡಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೇಪರ್ಸ್. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಕನ್ ಪದರಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಲೆಟಿಸ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ತುಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ.

ಸೋಡಾ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. 26-28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಸ್ ನಂತರ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್) ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಿರುಗಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ.

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅನೇಕ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 275 ಡಿಗ್ರಿ.

2.5 ಕಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.

ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವು ಘಟಕಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೊಟ್ಟು, 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (200-300 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು), ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ) ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದರಿಂದ ಲೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅದರ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಏಕೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾನು, ಬಹುಶಃ, ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದೀಗ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ನಾನು ಸರಳವಾದ ಫೋಟೋ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಘಟಕಗಳು:

2 ಪಿಸಿಗಳು. cr. ಟೊಮೆಟೊ; 1 PC. ಪಿಟಾ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತುಂಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತೇಲುವ ಮೊಸರು; 30 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದೆಯೇ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು (ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆ ಹಂತವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದಾದರೆ). ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
4. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀಡಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಲೋಹದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ); 1 PC. ಟೊಮೆಟೊ; 150 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು; 30 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್.

ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ನಾನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಂತೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.
5. ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಮನೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪಿಜ್ಜಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ; 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು; 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ); 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ; 15 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ; 40 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; 1 ಪಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ; ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್.

ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್. ತೈಲಗಳು. ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಳಸಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.
6. ನಾನು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
7. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ರಿಂಡ್ಜಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೆ, ರೆಸಿಪಿ ಮುಗಿಯಿತು. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಪಫ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

750 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಪ್ಯಾಕ್. sl. ತೈಲಗಳು; 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 40 ಮಿಲಿ ನೀರು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; ನೆಲದ ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ); ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು; 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಗಿಣ್ಣು.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. Sl. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ. ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ಉಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ. ನಾನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಚಿತ್ರ. ನಾನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು sl ಔಟ್ ರೋಲ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ

ಘಟಕಗಳು:

1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್; 50 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ); 200 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಗಿಣ್ಣು; 1 PC. ಮೆಣಸು; 140 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್; 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು ನೆಲದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕಾನ್ಸ್. ಅನಾನಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
2. ನಾನು ಮೆಣಸು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ 1 ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
4. ನಾನು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಅನಾನಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಡೀ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ

ಘಟಕಗಳು: ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್; ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು; ಒಂದು ಅನಾನಸ್; ಸಾಸೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅನಾನಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಘಟಕಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು; ಕೆಚಪ್; ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್; ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್; ಅಣಬೆಗಳು; ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; ಆಲಿವ್ಗಳು; ತುಳಸಿ; ಅಣಬೆಗಳು.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು: 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 20 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ); 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ. ಸಲಾಮಿ; 1 PC. ಟೊಮೆಟೊ; 100 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಗಿಣ್ಣು; ನೆಲದ ಪಿಸಿಗಳು. ಮೆಣಸು; 60 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಸೇಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ನಾನು ನನ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೊನೆಯದು.
7. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಖನ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ.

• ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೈಪಿಂಗ್ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ!
• ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕಚ್ಚಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
• ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಸರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ 200-250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ) ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. - ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸೇವೆಯನ್ನು instamart.ru ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ವೇಗದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- 4 ಮಗ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
- ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ತುಂಬಲು - ಏನೇ ಇರಲಿ)

ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ...
ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದೆ:
3 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಿಣ್ಣು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಓಹ್ - ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ - ನೀವು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)

ನನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ 12 ತುಣುಕುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಾಕು!!!

ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಕೊಠಡಿಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ - ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇತ್ತು ಅದು "1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅರ್ಧ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಗ್ಗೆ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು! ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂರನೇ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಂದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಜೊತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ), ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಕೂಡ.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ. ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ)

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಈ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಕ್ಕನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ)

ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅವಮಾನದ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಲು, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಯಾರು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಔಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 14 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಾನು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದೇನೆ). ನಾನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅಂದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಸ ಒವನ್ ಇದೆ - “ಪಿಜ್ಜಾ” ಮೋಡ್ ಇದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಳೆಯ, ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ)
ಅಷ್ಟೇ! ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ನಿಯತಕಾಲಿಕ "ಸೈಟ್" ನಿಂದ ಟಾಪ್ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಯಾರಾದರೂ ತಾಜಾ, ಯಾರಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, 120-160 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), 1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ಪೇಡ್‌ಫೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ತಲೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲೆಟಿಸ್, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 140 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 175 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 × 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ), 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 3-4 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ 2 ಚೆಂಡುಗಳು, 2 ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ತುಳಸಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ "ಚೆನ್ನಾಗಿ" ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ರಿಪಲ್ ಲೇಯರ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 80 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳ ಒರಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ). ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 180º ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 80 ಗ್ರಾಂ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು. 250° (ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 240 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 0.5 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್) ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ (ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು). ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬಿಟ್ಟ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 200º ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ಅರುಗುಲಾ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್), 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.2-1.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅವು ನೆನೆಸಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಿಗಿಂತ 1-1.5 ಸೆಂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಉಂಗುರಗಳ ಒಳಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 220 ° ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 4 ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 20 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ), 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಗಾಜಿನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ). ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು: ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪತಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ತೆಳುವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!