ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ನೈಟ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವುಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನ ದೊಡ್ಡ ವೈಭವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚಹಾ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಶಾಶ್ವತ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ - ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್‌ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿತಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ತರಲು.

ಈ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತೆ ಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ!

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ 2.5% - 260 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದಾಗ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿರಲಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಹಿಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಚಾಕು ಅಥವಾ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ; ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
10. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
11. ನೀವು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು; ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
12. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಲಂಕಾರವು ಅದರ ರಾಯಲ್ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ವುಡ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಯಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಪ್ಪು ರಕ್ಷಾಕವಚದಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ರಾಜಕುಮಾರನ ಪೌರಾಣಿಕ ನೈಟ್ಲಿ ಉಡುಪನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀವು 90 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ದಂತಕಥೆಯು ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅದನ್ನು ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

https://youtu.be/JskAx481pMw

ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜೋಡಣೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪುಡಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಡಫ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅವರೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 384 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೆಫೀರ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಊಟದ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ವೇಗವಾದ ಕೇಕ್, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ನಾನು ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

✓ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;

✓ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

✓ ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;

✓ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

✓ ಸೋಡಾ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

✓ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

✓ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;

✓ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಲೈಕ್" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Facebook ↓ ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

goodcookbook.ru

ಕೆಫೀರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಸಂಬಂಧಿಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜಾಮ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಈ ಕೇಕ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಆದರೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ! ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ!

www.saitkulinarii.info

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು "ಬಡ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ" ಪೈ ಮತ್ತು "ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಪೈ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಅವು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ? ಪೈಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೈನ ನೋಟವನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪೈ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಮ್ ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ರೌಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಆಯತಾಕಾರದ (ಚದರ) ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕುರುಹುಗಳಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಟ್ರೇ) ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ. ಫೋಟೋ

• ಔಟ್ಪುಟ್: 10
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷ

• ಔಟ್ಪುಟ್: 12
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ

• ಔಟ್ಪುಟ್: 10
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

• ಔಟ್ಪುಟ್: 10
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

• ಔಟ್ಪುಟ್: 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷ

• ಔಟ್ಪುಟ್: 10
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ

www.kushat.net

ಕೆಫೀರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ಕೂಡ ಒಂದು. ಮೃದುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ...

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪೈ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ (ಹುಳಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ತಳವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60 + 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಆಹಾರವು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 90 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ ಹೆಸರೇನು?

ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ: “ಕರ್ರಂಟ್” ಮತ್ತು “ನೆಗ್ರಿಟೆನೊಕ್”, “ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೋಕರ್” ಮತ್ತು “ಟೀಗಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು” - ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್‌ನ ಕಪ್ಪು ಪದರಗಳು, ಕೆನೆ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥನೀಯ ರುಚಿ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಮಲ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇಕ್ (ಬಣ್ಣ) ಗುರುತಿನ ಗುರುತನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿದವು, ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸೋಡಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಚಮಚವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಸೋಡಾ" ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬಲ್, ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್ನ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಕ್ಷಾರದ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ?

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ - ಅದು ಇದ್ದರೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು; ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು:

ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಪವಾಡ ಸಿಹಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೋಜಿನ ಶಾಸನದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ಫೋಟೋ

ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ (ಅವು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ) ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಕೋಕೋ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಏಕೆ ಅಂತಹ ನೆರಳು? ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ನೀವು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8-10

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಕೇಕ್
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 14 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 239 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸಂದರ್ಭ: ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ)
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
3. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಈಗಾಗಲೇ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಎರಡೂ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
11. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
12. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
13. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು (ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯ).
14. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.