ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ "ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 151 ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಭಾನುವಾರದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸೋಣ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ

ನಮ್ಮ ಗಸಗಸೆ ಊದಿಕೊಂಡು ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿತು.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked

ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿತ್ತು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಕೇಕ್ ಏಕರೂಪದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಮಾರ್ಗವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಅಷ್ಟೇ! ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್!

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

2014 - 2019, . ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪೂರಕವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

1. ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ 2-3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಫೇರಿ ಟೇಲ್"

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ದೇವರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 0.5 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಗಸಗಸೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಟ್ಟು ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದರವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ "ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ "ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್" ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 33% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 5 ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 3 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ತಲಾ 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅದರ ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಹುಳಿಯು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - ತಲಾ 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (370 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. 2 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1.2 ಲೀ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಸಗಸೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಅವರು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (125 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಗಸಗಸೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ಆರು ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಕೆನೆ - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಂಜೆಲ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

tbsp ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - ಐದು ಪಿಸಿಗಳು;

ಪ್ರತಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ದ್

ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 150 ಮಿಲಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹಿಟ್ಟು - ಟೀಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

20 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಿರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

8. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮಂತ್ರಿ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಗಸಗಸೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರ

ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 C ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ "ಕ್ವೀನ್ ಎಸ್ಟೆಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;

70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;

200 ಮಿಲಿ 33% ಕೆನೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಕೆನೆಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಕೆನೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ.

6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಕಪ್ಪು ಗುಲಾಬಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ಪಿಸಿಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;

ಗಸಗಸೆ - ಗಾಜು;

125 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಸೀತಾಫಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಲಕಿ.

5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;

1 ? ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

125 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಸಗಸೆ ಮೃದುವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಬ್ಕಿನ್ಸ್ಕಿ ನಗರದ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ.

16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ (3 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು):

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33% ರಿಂದ) - 125 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ.

ಸೇಬು-ಶುಂಠಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ:

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಮ್:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಪಲ್-ಶುಂಠಿ ಕಾಂಪೋಟ್:

ಹಂತ 1.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 2.ಸೇಬಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಿತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4.ರಸವನ್ನು 85'C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5.ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು 14-16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

ಹಂತ 1.

ಹಂತ 2.ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3.ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್:

ಹಂತ 1.ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗಾಢ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ).

ಹಂತ 2.ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ). ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

ಹಂತ 1.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ:

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

ಹಂತ 1.ಎರಡು ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್.

ಹಂತ 2.ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3.ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 4.ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟು ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.