& nbsp ទូទៅនិងទូទៅមួយនៃការប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីទទួលបានប្រតិកម្ម Aldehydes គឺការកត់សុីនៃជាតិអាល់កុលបឋម:

& nbsp ជាភ្នាក់ងារកត់សុីអាស៊ីតក្រូម៉ូសូមត្រូវបានប្រើជាធម្មតានៅក្នុងអន្តរកម្មនៃប៉ូតាស្យូមអ័ក្សពីរជាមួយនឹងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។

& nbsp នៅពេលដែលផលិត Formaldehyde ពីគ្រឿងស្រវឹងមេទីល, ប្រើជាការកត់សុីខ្យល់ក្នុងវត្តមាននៃកាតាលីករ - ស្ពាន់ដែក។ ឥទ្ធិពលនៃទង់ដែងដែលជាកាតាលីករជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំត្រូវបានសង្កេតឃើញ I. A. Helukov ។

& nbsp aldehydes ក៏ទទួលបានដោយ Cleaving អ៊ីដ្រូសែនពីអន្ទាក់បឋមនៅពេលដែលឆ្លងកាត់ចំហាយលង្ហិនរហូតដល់ទៅ 600 អង្សារលង្ហិនដែលកំពុងដើរតួជាកាតាលីករ:

នេះមានសារៈសំខាន់បច្ចេកទេសសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំ Aldehydes ក៏មានប្រតិកម្មរបស់ M. G. Kucherov ផងដែរ។

វា aldehyde, វាប្រែចេញនៅពេលដែលជាតិអាល់កុលអេទីលីត្រូវបានកត់សុីជាមួយនឹងល្បាយក្រូមីញ៉ូម។

& nbsp បង្កើត aldehyde aldehyde ត្រូវបានកត់សុីយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងអាស៊ីតអាសេទិក។ ដូច្នេះលក្ខខណ្ឌបែបនេះគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ប្រតិកម្មដូច្នេះលទ្ធផលនៃលទ្ធផល Aldehyde អាចត្រូវបានយកចេញពីល្បាយប្រតិកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះបានឈានដល់ហើយដំបូងយកភ្នាក់ងារកត់សុីបន្តិចម្តង ៗ ហើយទីពីរឆ្លងកាត់ល្បាយប្រតិកម្មនៃកាបូនឌីអុកស៊ីត។ វ៉ាន់ដែលជាប់អាសេតាលេឌីបានទទួលការរីករាយដោយចរន្តកាបូនឌីអុកស៊ីតរួមជាមួយចំនួនមួយចំនួននៃគ្រឿងស្រវឹងទឹកនិងចំហាយអាថ៌កំបាំង។ ភាគច្រើននៃភាពមិនស្អាតទាំងនេះមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យទូទឹកកកមានបំពាក់ក្នុងទូទឹកកកហើយគូ Aldehyde បានឆ្លងកាត់ទូទឹកកកនេះត្រូវបានស្រូបយកដោយអេឡិចត្រូនិចត្រជាក់ដោយលាយទឹកកកនិងអំបិល។ ដោយសារវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញែក aldehyde ពីការដាច់ចរន្តអគ្គិសនីបានបន្ទាប់មក Aldehyde ត្រូវបានបកប្រែទៅជា aldehydamiak ដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងល្អ។ សម្អាត Aldehyde ត្រូវបានទទួលដោយការរលួយ Aldehydeamiamiasiaces ជាមួយអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។

& nbsp ។ reagents:
& nbsp ជាតិអាល់កុល 95% ........................... 30 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 0.5 អធិស្ឋាន)
& nbsp សូដ្យូមសូដ្យូមសូដ្យូម (ឬប៉ូតាស្យូមទ្វេដង) ..... 48 ក្រាម (0.16 ការអធិស្ឋាន)
& nbsp អាស៊ីត sucfuric; អេធើរ; កាបូនឌីអុកស៊ីត (ពីស៊ីឡាំង); អាម៉ូញាក់ (ពីប៉េងប៉ោង)

NBSP Flask នៅលើបាតជើងបាតមានរាងមូលត្រូវបានបិទជាមួយនឹងដោតកៅស៊ូដែលមានរន្ធបី (រូបភាព 35) ។ នៅក្នុងរន្ធមួយនៃរន្ធទាំងនេះ, បំពង់ក, ភ្ជាប់ដែលមានរាងកោង, ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត - ចីវលោស្រទាប់និងនៅទីបី - បំពង់ដើម្បីបញ្ជូនកាបូនឌីអុកស៊ីតស្ទើរតែមួយនៅខាងក្រោមនៃ flask នេះ។ ទូទឹកកកតាមរយៈបំពង់ដែលមានរាងអក្សរយូខ្នាតតូចដែលបានបំពេញដោយក្លរួកាល់ស្យូមដែលមានជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការលាងចានដែលមានផ្ទុក 100 ម។ ល។ ការចែចង់ហត់ត្រូវបានត្រជាក់ដល់ 10-15 អង្សារក្នុងល្បាយនៃទឹកកកនិងអំបិលដែលមានមនុស្សច្រើននិងអំបិល។

& nbsp នៅលើ flask ចាក់អាល់កុលនិងល្បាយនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីសដែលប្រមូលបាន 10 ម។ លនិងទឹក 20 មីលីលីត្រនិងកំដៅឱ្យឆ្អិន; កំដៅពន្លឺគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើផ្ទាំងអគ្គិសនីដែលមានរាងជាអក្សរដែលបិទ។ បន្ទាប់មកល្បាយទឹក 85 ម។ លនិងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីស 25 ម។ លត្រូវបានរៀបចំរំលាយក្នុងល្បាយនេះដែលមានរាងពងក្រពើពីរនិងដំណោះស្រាយក្តៅមួយត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចីវលោមួយបន្ទាប់ពីបំពង់ចីវលោដែលត្រូវបានបំពេញដោយរាវ។ បណ្តើរ ៗ ទៅក្នុងល្បាយក្រូមីញ៉ូមមួយក្នុងការពុះកញ្ជ្រោលក្នុងពេលតែមួយឆ្លងកាត់អង្គធាតុរាវយន្ដហោះនៃកាបូនឌីអុកស៊ីត (ក្នុងល្បឿនបែបនេះដូច្នេះការទទួលយកពពុះឧស្ម័នអាចត្រូវបានពិចារណា) ។

& nbsp ចាប់តាំងពីប្រតិកម្មកើតឡើងជាមួយនឹងការចេញផ្សាយកំដៅ, ល្បាយបន្តពុះដោយមិនមានកំដៅពីខាងក្រៅ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 20 នាទី។ ការស្អិតដំណាលគ្នានៃល្បាយក្រូមីញ៉ូមបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីនោះការគាំទ្រការពុះកញ្ជ្រោលខ្សោយនៃល្បាយប្រតិកម្មសូមបន្តឆ្លងកាត់កាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីយក Aldehyde ចេញពី flask ។

& nbsp ដើម្បីរំលេចលទ្ធផលនៃលទ្ធផលរបស់ Aldehyde ពីដំណោះស្រាយនៅលើអាកាស (ដែលមាននៅក្នុងគុណវិបត្តិនៃការលាង) វាត្រូវបានបកប្រែទៅជា Aldehydeamik ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះដំណោះស្រាយជំនួយរបស់ Aldehyde ត្រជាក់ដោយការលាយទឹកកកនិងអំបិលតាមរយៈបំពង់ធំមួយ (បំពង់តូចមួយត្រូវបានស្ទះយ៉ាងលឿនដោយប្រើអាម៉ូញាក់ស្ងួតរហូតដល់ដំណោះស្រាយប្រែជាស្អាត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ជូន ammonia មួយផ្នែកនៃការហួតអណ្តាតអេឡិចត្រន់, ដូច្នេះការងារគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យឆ្ងាយពីឧបករណ៍ដុតដែលកំពុងឆេះ។

& nbsp មួយ aldehyde aldehyde ដំណោះស្រាយ salets ជាមួយ ammonia ស្លឹកឈើឱ្យឈរនៅក្នុងល្បាយត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង; គ្រីស្តាល់ Aldehydamiak ដែលត្រូវបានគេដកចេញក្នុងកំឡុងពេលនេះត្រូវបានគេបោះចោលពីជញ្ជាំងកប៉ាល់បឺតនៅលើចីវលោនៅការិយាល័យនិងលាងជាមួយអេធើរដែលមានចំនួនតិចតួច។ ពួកវាស្ងួតហួតហែងដំបូងនៅលើក្រដាសតម្រងនៅលើអាកាសហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង desiccator នៅលើអាស៊ីតស៊ុលហ្វួមដោយគ្មានការធូលី។

លទ្ធផលលទ្ធផលរបស់ NBSP 10-12

& nbsp ការរៀបចំលទ្ធផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការស្ទះល្អសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

& nbsp ទិន្នផលអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 15-17 ក្រាមប្រសិនបើទទួលបាន aldehyde មួយយន្តហោះប្រតិកម្មកាបូនឌីអុក្ត៏ដែលបានឆ្លងកាត់ទឹកទូទឹកកកដែលមិនខ្ពស់ជាង 10 អង្សារនិងលាបក្រអូបចេញជាមួយអេធើរត្រជាក់ដល់ -15 & ដឺក្រេ ដើម្បីស្រូបយកចំហាយទឹក Aldehyde ។

& nbsp សម្រាប់ការរលួយរបស់ Aldehydamiak 10 ក្រាមត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹក 10 ម។ លហើយបន្ថែមល្បាយទឹកអាស៊ីតស្ពូហ្វូហ្វិច 7 ម។ ល។ និងទឹក 20 ម។ ល។ ពីដំណោះស្រាយ Aldehyde ត្រូវបានលុបចោលនៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ ក្នុងនាមជាអ្នកទទួលយកការធ្វើឱ្យប្លាស្ទិចតូចមួយ; វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងទូទឹកកកដែលមានជំនួយពីដោតកៅស៊ូនិងក្បាលកោងកោងដូច្នេះចុងបញ្ចប់នៃក្បាលបានបញ្ចូលប៉ោងនៃស្លាប។ អ្នកទទួលត្រូវបានត្រជាក់ដោយល្បាយទឹកកកនិងអំបិល។

& nbsp timpo ។ ខេភី។ aldehyde 21 °; យូឌី។ ទំងន់ 0,7876 ។

& nbsp ។ ការទទួលបានអាម៉ូញាក់ឧស្ម័ន។ ប្រសិនបើមិនមានប៉េងប៉ោងជាមួយអាម៉ូញាក់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ទេបន្ទាប់មកអាម៉ូញាក់ស្ងួតត្រូវបានទទួលដោយការដាំដំណោះស្រាយអាម៉ូញាក់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងការចាល់ជាតិទឹករាងមូល។ អាម៉ូញាក់ដែលបានដោះលែងសម្រាប់ការស្ងួតហួតហែងត្រូវបានឆ្លងកាត់ជួរឈរដែលពោរពេញទៅដោយផើងនៃ cavial caviar និង natron lime (រូបភាព 36) ។

& nbsp aldehydes ត្រូវបានកត់សុីយ៉ាងងាយស្រួលហើយដូច្នេះគឺជាសារធាតុរំលាយល្អ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស្តារអំបិលប្រាក់ទៅលោហៈឡើងវិញ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ប្រាក់អាចលេចធ្លោនៅលើជញ្ជាំងនៃបំពង់សាកល្បងបង្កើតកញ្ចក់។ ប្រតិកម្មនេះគឺជាចរិតមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្រាប់ Aldehydes ។

& nbsp នៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងដែលបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, សូលុយស្យុង 5 ភាគរយនៃប្រាក់អាសូតត្រូវបានគេយកទៅធ្វើឱ្យមានដំណោះស្រាយអាម៉ូញាក់ (បន្ថែមដំណោះស្រាយអាម៉ូញាក់ 1 ម។ លត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក 10 មីលីលីត្រ) រំលាយដីល្បាប់ដំបូងបានលេចចេញមក។ ការធ្លាក់ចុះតែមួយនៃ aldehyde (ឬពីរបីដំណក់របស់ Aldehydeamiak aldehydeamiaka) ត្រូវបានបន្ថែមទៅដំណោះស្រាយអាម៉ូញ៉ូមដែលជាលទ្ធផលនៃប្រាក់ (ឬមួយដំណក់នៃដំណោះស្រាយ aqueous a aldehydamiak) ។ ប្រសិនបើការជ្រើសរើសប្រាក់យឺតពេកបំពង់សាកល្បងត្រូវបានកម្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងកែវជាមួយទឹក។

ការកត់សុីដំណោះស្រាយអុកស៊ីតកម្ម Ammony Aldehyde នៃ ammonia ដំណោះស្រាយអុកស៊ីដប្រាក់ត្រូវបានបង្កើនល្បឿនយ៉ាងខ្លាំងនៅចំពោះមុខអាល់កាលី។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការប្រែក្លាយនៃការប្រែក្លាយការប្រែក្លាយការប្រព្រឹត្ដយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងដំណោះស្រាយអុកស៊ីដបាយអុកស៊ីដអេសអេសខាងលើត្រូវបានបន្ថែម 1 ដំណក់នៃដំណោះស្រាយ 10 ភាគរយនៃសូលុយស្យុងស៊ីដាដែលមានជាតិខាត់ស្បែកនិងក្នុងករណីដែលបានរំលាយដោយបន្ថែមអាម៉ូញាក់។ នេះ Formateddehyde និង Acetalleyyde មានកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ប្រតិកម្មដែលមានគុណភាពលក្ខណៈចំពោះ Aldehydes គឺជាអន្តរកម្មដែលមានអាស៊ីតហ្វូចស៊ីន (ហ្វូចស៊ីនដែលប្រែពណ៌ដោយអាស៊ីតស៊ុលហ្វារី) ។ fuchene ជាមួយនឹងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកផ្តល់នូវការភ្ជាប់ពណ៌។ ក្រោយមកទៀតនៅពេលបន្ថែមរបស់ Aldehyde ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរមួយផ្នែកទៅនឹងថ្នាំជ្រលក់ជ្រលក់ទឹក (លាបពណ៌ក្រហម) ។

& nbsp ចំនួនតិចតួចនៃ fuchsine មួយត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងចំនួនទឹកក្តៅមួយចំនួនដូច្នេះដំណោះស្រាយប្រមាណ 0,2% បានប្រែចេញ។ ដំណោះស្រាយ aqueous ឆ្អែតនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយត្រជាក់ដើម្បីបញ្ចប់ការប្រែពណ៌។ ភាគច្រើននៃមីល្លីលីក្រាមនៃការទទួលបានត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងបំពង់ហើយបន្ថែមដំណក់មួយដំណក់របស់ Aldehyye aquefolu ដំណោះស្រាយ។ វាប្រែជាស្នាមប្រឡាក់ក្រហម។

& nbsp ប្រសិនបើ Aldehyde មានការលំបាកក្នុងការរលាយក្នុងទឹកដូចជា benzoic aldehyde បន្ទាប់មក algelalhide មួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ reagent នេះ។

& nbsp សម្រាប់ Aldehyde Aldehyde ក៏ជាលក្ខណៈនៃការ copyension នៅក្នុង aldol, បើកដោយ A. P. Borodin ។

& NBSP ការអភិវឌ្ឍចំណេះដឹងរបស់យើងអំពីធម្មជាតិរបស់ Aldehydes បានចូលរួមចំណែកយ៉ាងច្រើនដល់ការងាររបស់ A. M. Butlerova ។ នៅឆ្នាំ 1859 វត្ថុធាតុ polymerization នៃ Formydehyde ត្រូវបានទទួលដំបូងគេ Trioximetylene ដែលជាសារធាតុគ្រីស្តាល់ដែលបែងចែកដោយគ្មានការរលួយនិងមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិកាត់បន្ថយ។ ទំងន់ម៉ូលេគុលនៃទ្រីហ្សីមលីនត្រូវនឹងរូបមន្ត (CH 2 O) 3 ។ អនុលោមតាមនេះគាត់ត្រូវបានគេសន្មតថាជារចនាសម្ព័ន្ធស៊ីក្លូៈ

M. M. Butlers នៅឆ្នាំ 1861 ស្វែងយល់ពីប្រតិកម្មខាប់របស់ Formationdehyde ក្នុងវត្តមាននៃទឹកថ្មកំបោរឬជង្រុកទឹកដំបូងទទួលបានសារធាតុមួយដែលគេហៅថាមេតាណុលដែលទាក់ទងនឹងថ្នាក់កាបូអ៊ីដ្រាត (ជាតិស្ករ) ។

& nbsp ក្រោយមកEេសរបស់អ្នកបានបម្រុងទុកនូវស្មុគស្មាញដែលបានហៅឱ្យនៅទូទាំងពួកគេ។ acroct គឺជាល្បាយភពគី ឃ។- ខ្ញុំ អិល- លាបថ្នាំ។

& nbsp isovalerician aldehyde ស្រដៀងនឹង Aldehyde Aldehyde ដោយជាតិស្ករគ្រាប់នៃជាតិអាល់កុល isoamyl ដោយល្បាយក្រូមីញ៉ូម:

& nbsp កាន់តែតូចតាចនៃ isovalarian aldehyde ក្នុងទឹកជួយកាត់បន្ថយអត្រាការកត់សុីរបស់វាទៅក្នុងទឹកអាស៊ីតរបស់វាប៉ុន្តែជាចំណុចក្តៅរបស់ Aldehyde (92 អង្សាសេ) ធ្វើឱ្យវាពិបាកដកវាចេញពីល្បាយប្រតិកម្ម។ ដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផលប្រតិកម្មរួមជាមួយ Aldehyde និងចំនួនគ្រឿងស្រវឹងដែលមិនមានអសកម្មដែលជាអាស៊ីត isovalariesic និង ESTER របស់វាជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង isoamyl ក៏មានផងដែរ។ ដើម្បីយកអាស៊ីដផលិតផលប្រតិកម្មត្រូវបានព្យាបាលដោយសូដាហើយសម្រាប់ការបំបែក Aldehyde ពីភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតវាត្រូវបានផ្ទេរទៅឧបករណ៍ការពារជំងឺរលាកស្បែកគ្រីឌីត្យូមៈ

បច្ចុប្បន្ននេះសមាសធាតុ bisulfite របស់ Aldehydes ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអំបិលនៃអាស៊ីតដែលមានជាតិអាស៊ីតដែលមានជាបន្តបន្ទាប់ដែលមានឥទ្ធិពលដោយ Hydroxyl ដែលនៅជាប់គ្នា។

& nbsp រលួយដំណោះស្រាយដេរីវេ bisulfite នៃសូដា, Aldehyde ស្អាត aldehyde ត្រូវបានទទួល។

& nbsp ។ reagents:
អាល់កុល isoamyl isoamyl .......... 13,2 ក្រាម (0.15 ការអធិស្ឋាន)
ប៉ូតាស្យូម 2 អុកស៊ីតកម្ម 2 ..... 16.5 ក្រាម (ប្រហែល 0.06 ការអធិស្ឋាន)
& nbsp អាស៊ីត sucfuric; សូដ្យូមកាបូនឌីអុកស៊ីត; សូដ្យូម bisulfite; អេធើរ; ក្លរួរកាល់ស្យូម

& nbsp ចូលទៅក្នុងឡភ្លើងពាក់កណ្តាលលីន, ភ្ជាប់ទៅនឹងទូទឹកកកចុះក្រោមបានដាក់ល្បាយប៉ូតាស្យូមពីរនៃទឹកមានទំហំ 160 ម។ លនិងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីម 16 ម។ ល។ ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅដល់ 90 អង្សារនិងទម្លាក់ពីចីវលោដ្ធែលមួយដែលមានជាតិអាល់កុល isoamyl គ្រប់ពេលដែលលាយមាតិកានៃការ flask គ្រប់ពេល។ ចាប់តាំងពីការអាក់អន់ចិត្តនៃជាតិអាល់កុលត្រូវបានអមដោយការចេញផ្សាយកំដៅទ្រង់ទ្រាយធំប្រតិកម្មគួរតែត្រូវបានរក្សាយឺត ៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការពុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការបោះមាតិការបស់ flask យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់ពីសមម្ហូបគ្រឿងស្រវឹងទាំងអស់ការចែចង់ត្រូវបានកំដៅសម្រាប់នាទី 15-20 ផ្សេងទៀតនៅលើទឹកងូតទឹកពុះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Aldehyde ត្រូវបានលុបចោលដោយផ្នែកខ្លះ។ បនា្ទាប់មកយកងូតទឹកចេញជូតខ្ទះនៅខាងក្រៅជំនួសសំណាញ់អាបស្តូសហើយកំដៅល្បាយលើឧបករណ៍ដុតរហូតដល់ឆ្អិនផ្លែអាល់ឌីឌីត្រូវបានលុបចោល។

& nbsp disillate បំបែកដោយស្រទាប់ពីរត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយអាស៊ីតសូដ្យូមដែលមានជាតិអាស៊ីតប្រតិកម្មនៃអាល់កាឡាំង (តាមរយៈ lacmus); ស្រទាប់ខាងលើដែលមានអាល់ដេយីនិងអាល់កុលដែលមិនមានអសកម្មត្រូវបានបំបែកដោយប្រើចីវលោនិងស្នាមញញឹមដែលមានទំហំស្មើគ្នានៃដំណោះស្រាយប៊ីឌូមូមសូដ្យូមដែលឆ្អែតឆ្អន់។ គ្រីស្តាល់ដែលសន្មត់នៃការជញ្ជក់ចំណូលរបស់ភូលីហ្វ័រដែលបានធ្វើនៅលើចីវលោការិយាល័យដែលបានលាងដោយប្រើអេធើរបានចុចរវាងស្លឹករបស់ក្រដាសចម្រោះនិងស្ងួតនៅលើដីផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម។

& nbsp ចេញប្រហែល 15 ក្រាម

& nbsp ដើម្បីញែក Aldehyde ដោយឥតគិតថ្លៃ, ដេរីវេនៃកាបូនឌីអុកស៊ីត, Aldehyde បានបំបែកដោយប្រើចីវលោដែលបែងចែកស្ងួតជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។

& nbsp timpo ។ ខេភី។ 92 °; យូឌី។ ទំងន់ 0.803 ។

& nbsp isovalaria aldehyde អាចត្រូវបានកំណត់ដោយបកប្រែវាទៅជា p-nitrophenylehydron រលាយនៅ 109 អង្សាសេ។ ការទទួលបាន p- enytrephenylehydylhydlason ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

& nbsp isovalerician aldehyde ផ្តល់នូវប្រតិកម្មដូចគ្នានៅពេល Asice Aldehyde ។

& nbsp នៅពេលដែលជាតិអាល់កុលបឋមមានកត់សុី (ឬ Aldehyde) អាស៊ីតប្រអប់ Barboxylic ត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងចំនួនអាតូមកាបូនដូចគ្នា។ ក្នុងកំឡុងពេលកត់សុីរបស់ Keteone (ឬជាតិអាល់កុលបន្ទាប់បន្សំ) វាមិនអាចទទួលបានដោយអាស៊ីតកាបូនអថេរដូចគ្នា: ការភ្ជាប់រវាងក្រុម Carbonyl និង Alkyl Servidue ខូចហើយអាស៊ីតមានចំនួនកាបូនតូចជាងនេះ។ អាតូមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាងការកត់សុីរបស់ក្រុមហ៊ុន Ketone (Ketone ogitation) គឺជា Popova មួយ) ។

& nbsp នៅពេលដែលផលិតអាស៊ីដដោយសមាសធាតុអុកស៊ីតកម្មដែលមានផ្ទុកជាតិពុលបឋមឬប៉ូតាលីអុកស៊ីត - អុកស៊ីតកម្មម៉ង់ហ្គាណែសនៅក្នុងអាល់កាឡាំងល្បាយក្រូលីងឬអាស៊ីតនីត្រាតត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារកត់សុី។ ជាធម្មតាការបង្កើតអាស៊ីតសមស្របបំផុតគឺអុកស៊ីតកម្មប៉ូតាស្យូមអុកស៊ីតកម្មម៉ង់ហ្គាណែស។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះរួមមានការទទួលទានម្សៅម៉ង់ហ្គាណែសៃដែលថ្លៃជាងប្រៀបធៀបខ្ពស់ហើយក្នុងករណីខ្លះមានឥទ្ធិពលដ៏ស្វាហាប់ពេកនៃអុកស៊ីតកម្មនេះដែលជាលទ្ធផលនៃផលចំណេញសំខាន់នៃប្រតិកម្មត្រូវបានទទួលរងនូវការកត់សុី។

អាសេតាត្រូវបានអះអាងថាជាតិអាភិសមសភោគត្រូវបានសង្កេតឃើញថាជាតិអាល់កុលមានកត់សុីការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងអាស៊ីតក្រូម៉ូសូមនិងទឹកអាស៊ីតស៊ុលហ្វារី។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអុកស៊ីតកម្មតឹងរ៉ឹងជាងនេះផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីត្រូវបានទទួលក្នុងបរិមាណតូចជាងប៉ុន្តែអាស៊ីតអាសុីតត្រូវបានទទួលរងនូវការកត់សុីកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ ក្នុងករណីខ្លះលទ្ធផលល្អត្រូវបានទទួលដោយអនុវត្តអាស៊ីតនីទ្រីក។

ការកត់សុីអុកស៊ីតកម្មជាតិអាឡែមស្លីមរបស់ isomaslane អាចត្រូវបានអនុវត្តជាការព្យាបាលដោយប្រើដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងរបស់ប៉ូតាស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសនៅលើត្រជាក់:

ដូច្នេះហើយដោយកំដៅជាមួយនឹងល្បាយក្រូមីញ៉ូម។ វិធីសាស្រ្តដំបូងផ្តល់នូវទិន្នផលអាស៊ីដល្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

& nbsp ។ reagents:
អាល់កុល nbsp isobutyl ........... 14.8 ក្រាម (0.2 អធិស្ឋាន)

សូដ្យូមឌីអុកស៊ីតកាបូនឌីអុកស៊ីត; អាស៊ី\u200bត sulfuric; អេធើរ; ស៊ុលហ្វីតសូដ្យូម

& nbsp ក្នុងលីត្រលាយជាតិអាល់កុល isobutyl ជាមួយទឹក 45 ម។ លហើយបន្ថែម 12 ក្រាមនៃ crystime កាបូនឌីអុកស៊ីតឌីអុកស៊ីត។ ល្បាយនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទឹកទឹកកកហើយជាមួយនឹងការកូរឱ្យបន្តនិងត្រជាក់ជាមួយទឹកដំណោះស្រាយប៉ូតាស្យូមរឹងរបស់ម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងទឹក 800 ម។ លត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់បណ្តើរ ៗ ។ សីតុណ្ហភាពមិនគួរកើនឡើងលើសពី 5 អង្សារទេ។

& nbsp ល្បាយប្រតិកម្មនៅសល់ដើម្បីឈររយៈពេល 12 ម៉ោង។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពីនោះឌីអុកស៊ីតរបស់ម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានត្រងចេញលាងដោយទឹក (ភ្ជាប់ទឹកលាងចានទៅនឹងកំរង) ហើយកំរងត្រូវបានហួតនៅលើទឹកងូតទឹកក្នុងបរិមាណ 40-50 ម។ ល។

& NBSP ក្នុងការធ្វើឱ្យមានចីវលោសម្រាប់ការត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ចូលទឹកអាស៊ីតដាច់ដោយឡែក 10% ទៅប្រតិកម្មអាសុីត (កុងអាថ្កាក្រហម) ដែលលើសពីនេះលើសរបស់វាត្រូវបានណែនាំហើយបន្ទាប់មកអេឡិចត្រូនិច 20 មីលីលីត្រត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយនេះរញ្ជួយបង្វែរស្រទាប់ដែលមានរាងពងក្រពើហើយព្យាបាលវាពីរដងទៀត (10 ម។ ល) ។ ការដកស្រង់សំខាន់ចាំបាច់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយទឹកស៊ុលស៊ុយស៊ុយស៊ុយ។

& nbsp បន្ទាប់ពីឈរបានគ្រប់គ្រាន់លើសូដ្យូមស៊ុលហ្វាតសូលុយស្យុងអ៊ូធ័រត្រូវបានត្រងចេញលាងចានដោយប្រើអីវ៉ាន់ស្ងួតនិងលើសពីបរិមាណតិចតួចទៅនឹងម្សៅ។ អេធើរត្រូវបានបិទនៅលើទឹកងូតទឹកបន្ទាប់មកជំនួសទូទឹកកកទឹកដោយមានខ្យល់និងកំដៅម្សៅដែលមានអណ្តាតភ្លើងតូចមួយដែលមានជាតិអាស៊ីតអ៊ីម៉ាំរ៉ើ។

ទិន្នផលរបស់ NBSP មានប្រហែល 14

& nbsp timpo ។ ខេភី។ 154.4 និង DEG ។

ប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មអុកស៊ីដអាឡែមៃ isoamyl ដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតអាស៊ីត isovalaric លំហូរយោងតាមសមីការ:

& nbsp ។ reagents:
ការសេពគ្រឿងស្រវឹង NBSP ............ 22 ម។ លឬ 17,6 ក្រាម (0.2 អធិស្ឋាន)
& nbsp ប៉ូតាស្យូមអុកស៊ីត - អុកស៊ីតង ....... 42 ក្រាម (0,27 អធិស្ឋាន)
សូដ្យូមអាស៊ី។ អាស៊ី\u200bត sulfuric; អេធើរ; ស៊ុលហ្វីតសូដ្យូម

ការងាររបស់ NBSP ត្រូវបានអនុវត្តស្រដៀងនឹងការរៀបចំអាស៊ីតអ៊ីមសាឡែន។

ទិន្នផលរបស់ NBSP មានប្រហែល 16

& nbsp timpo ។ ខេភី។ អាស៊ីតអ៊ីវ៉ាលីលីយ៉ានស៊ី 176.7 និងឌី។

& nbsp នៅពេលដែលការអុកស៊ីតកម្មជាតិស្ករគ្លុយកូសនៃអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីតនីទ្រីកត្រូវបានទទួលរងនូវ Aldehyde និងក្រុមអាល់កុលដ៏សំខាន់ជាមួយនឹងការបង្កើតអាស៊ីដស្ករចំនួនពីរ:

& nbsp ប្រតិកម្មនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរកជាតិស្ករក្នុងការដកស្រង់ចេញពីផលិតផលធម្មជាតិ, ចាប់តាំងពីគ្មាន onomososis បន្ថែមពីលើជាតិគ្លុយកូសមិនផ្តល់ឱ្យអាស៊ីតស្ករក្នុងអំឡុងពេលកត់សុីអាក់អន់និយម។ ដើម្បីញែកទឹកអាស៊ីដចេញពីទឹកអាស៊ីតពីល្បាយប្រតិកម្មដែលមិនមានភាពរលាយតិចតួចក្នុងអំបិលប៉ូតាស្យូមអាស៊ីតរបស់វាត្រូវបានប្រើ។

& nbsp ។ reagents:
& nbsp គ្លុយកូស ................................................ 5.4 ក្រាម (0.03 ការអធិស្ឋាន)
អាស៊ីតនីស៊ីភី 25% (យូ។ ទម្ងន់ 1.15) ..... 32 ម។ ល (0.15 ការអធិស្ឋាន)
& nbsp កាបូនឌីអុកស៊ីត; អាស៊ី\u200bត\u200bអា\u200bសេ\u200bទិច; ធ្យូងថ្មសកម្ម

ការងារនាំមុខនិង NBSP ធ្វើការ នៅក្រោមការលោភលន់.

& nbsp នៅក្នុងពែងប៉សឺឡែន, គ្លុយកូសជាមួយនឹងអាស៊ីតនីទ្រីសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដំណោះស្រាយត្រូវបានកំដៅនៅលើការងូតទឹកទឹករំពុះខ្សោយ, ជាបន្តបន្ទាប់កូរឱ្យរាវជាមួយនឹងកែវមួយ។ កំដៅកំពុងនាំមុខរហូតដល់អុកស៊ីតអុកស៊ីដឈប់ហើយរាវបានយកចេញទៅភាពស្ថិតស្ថេរសុីរ៉ូនឹងមិនចាប់ផ្តើមលាបពណ៌លឿងទេ។

ម៉ាស់រាងស៊ីរ៉ូដែលមានរាងជាសុីធរបានរលាយក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច (6-8 មីលីលីត្រ) និងកំដៅនៅលើទឹកងូតទឹកបណ្តើរបណ្តើរ ៗ (មុនអាល់កាឡាំងនៅលីកូស) ជាមួយនឹងម្សៅកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ដូច្នេះអំបិលប៉ូតាស្យូមជាមធ្យមដែលរលាយបានល្អនៃអាស៊ីតស្ករត្រូវបានបកប្រែទៅជាអំបិលអាសុីតដោយប្រើអាស៊ីតអាសេទិក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានបន្ថែមអាស៊ីតអាសេទិចទឹកកកលើទឹកកកទឹកកកទៅនឹងដំណោះស្រាយត្រជាក់នៅពេលកូរកញ្ចក់រហូតដល់ដំណោះស្រាយចាប់ផ្តើមក្លិនអាស៊ីតអាសេទិកចាប់ផ្តើមមានក្លិនអាស៊ីន។

& nbsp ល្បាយត្រូវបានទុកឱ្យឈរនៅពេលយប់ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ពួកគេបានត្រិះរមុកលុយលើចីវលោអ្នករថយន្តតូចមួយដែលបានទម្លាក់គ្រីស្តាល់នៃអំបិលធារាសាស្ត្រអាស៊ីតទឹកអាស៊ីតនៃអាស៊ីតស្ករ។ គ្រីស្តាល់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកកកជាច្រើនដំណក់ទឹកកកនិងបង្កើតឡើងវិញនូវទឹកកកជាច្រើនដងពីលទ្ធភាពនៃបរិមាណទឹកក្តៅមួយដែលមានចំនួនច្រើនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដំណោះស្រាយជាមួយនឹងធ្យូងថ្មសកម្ម។ គ្រីស្តាល់ស្អាតនៃគ្រីស្តាល់អាស៊ីតប៉ូតាស្យូមអាស៊ីតធ្លាក់ចេញពីការធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ពួកគេកំពុងជញ្ជក់និងស្ងួតហួតហែងរវាងស្លឹករបស់ក្រដាសចម្រោះ។

ទិន្នផលរបស់ NBSP មានប្រហែល 2 ក្រាម

& nbsp សម្រាប់លក្ខណៈនៃអាស៊ីតស្ករវាត្រូវបានបកប្រែទៅជាអំបិលប្រាក់ហើយកំណត់មាតិកានៃប្រាក់នៅពេលក្រោយ។ សម្រាប់បញ្ហានេះប៉ូតាស្យូមអាស៊ីតត្រូវបានរំលាយក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចបន្សាបដោយអាម៉ូញាក់ដែលបានដកចេញដោយទឹកពុះនិងត្រជាក់ត្រូវបានគេគិតជាដំណោះស្រាយនៃការប្រាក់អាស៊ីតនីទិច ទំងន់នៃអំបិលប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូម័រអ៊ីដ្រូសិន) ។ អំបិលប្រាក់ត្រូវបានស្រូបយកនៅលើតម្រងតូចមួយចុចនៅចន្លោះស្លឹករបស់ក្រដាសចម្រោះនិងស្ងួតក្នុងភាពបត់បែនលើអាស៊ីតស៊ុលហ្វួមនៅទីងងឹតព្រោះអំបិលប្រាក់ត្រូវបានបំផ្លាញបន្តិចម្តង ៗ ។

nbsp អំបិលប្រាក់អំបិលត្រូវបានដាក់ក្នុងរាងដូចដើមហើយ។ អំបិលប្រាក់ Hydrochloric ត្រូវតែមានប្រាក់ 50,90% ដែលត្រូវនឹង Formula AG 2 C 6 H 8 o 8 ។

ស្នូលបេនហ្សេនស្នូលត្រូវបានកំណត់ដោយភាពធន់ទ្រាំយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភ្នាក់ងារកត់សុី។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្រោមសកម្មភាពនៃការកត់សុ at ការកត់សុ at អាស៊ីតក្រូម៉ូសូមច្រកចូលផ្នែកចំហៀងត្រូវបានទទួលរងនូវការបង្កើតឧបករណ៍ដកហូតរបស់ Carboxyl នៃ Benzene ។ ដូច្នេះអាស៊ីត Benzoic កំពុងរីកចម្រើនពី Toluen:

& nbsp ជាឧទាហរណ៍នៃអុកស៊ីតកម្មនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀងនៃសមាសធាតុក្រអូបចូលក្នុងក្រុមខាហ្វុយលីឡាំខាងក្រោមគឺជាការពិពណ៌នាអំពីការទទួលបាន p-nitrobenzoic អាស៊ីត p-trotololooloolooloolooloolooloolooloolooloolooloolooloolooloolooloolooloolooloមានអុកស៊ីតកម្មជាង Toluen:

& nbsp ។ reagents:
& nbsp ។ p-nithrololoole ........................... 13.7 ក្រាម (0.1 អធិស្ឋាន)
សូដ្យូមចំនួនពីរប្រភេទ (ឬប៉ូតាស្យូម) ..... 42 ក្រាម (ប្រហែល 0.14 ការអធិស្ឋាន)
& nbsp អាស៊ីត sucfuric; សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន; បេនីសេន

& nbsp នៅលើបាតនៃបាតមានសមត្ថភាពផ្ទុកចម្ងាយ 250-300 មីលីលីត្របំពាក់ដោយឧបករណ៍ស្តូឌីយោមេកានិចចាក់ទឹក 90 មីលីលីត្រនិងបន្ថែមសូដ្យូមអ័ក្សពីរនិងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាពីរអ័ក្ស។ ដោះស្តាំហើយបន្ត 15-20 នាទី។ អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរី 5 ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ដោយសារតែអន្តរកម្មនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីសជាមួយទឹកសីតុណ្ហភាពនៃល្បាយកើនឡើងនីត្រូរ៉ូលែលត្រូវបានរលាយហើយប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មដ៏ស្វាហាប់ចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមចំនួនកន្លះនៃអាស៊ីតអាស៊ីតអាស៊ីតដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមក្នុងល្បឿនបែបនេះដើម្បីចៀសវាងលំហូរប្រតិកម្មរហ័សពេក។ ដោយសារនេះគឺជាចំនួនតិចតួចនៃនីតែលនីតូលូឡៃវាគួរតែត្រូវបានធ្វើក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីហត់នឿយ។

& nbsp បន្ទាប់ពីអាស៊ីត sulfuric ទាំងអស់និងកំដៅខ្លួនឯងនៃល្បាយប្រតិកម្មនឹងត្រូវបានបន្ថែម, Flask ត្រូវបានបិទជាមួយនឹងឧបករណ៍មួយដែលមានកញ្ចក់ដ៏ធំទូលាយ (ដើរតួនៃទូទឹកកកបញ្ច្រាស) ត្រូវបានបញ្ចូលល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គ ដើម្បីឱ្យឆ្អិនខ្សោយនិងដាំឱ្យពុះអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

& nbsp ក្នុងការត្រជាក់នៅក្នុងល្បាយប្រតិកម្មត្រូវបានចាក់ទឹក 120 ម។ លហើយត្រជាក់ម្តងទៀត; អាស៊ីត Nitrobenzoic ដែលបានលើកឡើងត្រូវបានច្រោះបឺតជញ្ជក់តាមក្រដាសឬប្រសើរជាងស្រទាប់លីលីននិងលាងទឹក 60 ម។ ល។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកអំបិលក្រូមីញ៉ូម, អាស៊ីត nitrobenzoic ដែលត្រូវបានកំដៅនៅលើទឹកងូតទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរី 50 មីលីលីត្រ 5% នៃល្បាយសក់ល្អ។ គ្រីស្តាល់ត្រូវបានគេប្តឹងបានរំលាយដោយមានដំណោះស្រាយ 5 ភាគរយនៃសូដា caustic បានត្រងពីភាពមិនបរិសុទ្ធ (chromiot aside nitrotoluleet) និងកំរងដែលមានជម្រុញទឹកថ្លាទៅក្នុងសូលុយស្យុង 5 ភាគរយនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីស។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេយកមកប្រើលើសពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់ដើម្បីបន្សាបជាតិខាញ់ទាំងមូលរបស់ណាត។ របបទឹកភ្លៀងដែលមានជាតិផ្ទុះកំពុងជញ្ជក់ការហូរចេញមុនជាមួយនឹងបរិមាណទឹកអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីមតិចតួចបន្ទាប់មកទឹកស្អាតនិងស្ងួតហួតហែង។

& nbsp ចេញប្រហែល 10 ក្រាម

& nbsp timpo ។ pl ។ ផលិតផលសុទ្ធ 240 & deg ។

& nbsp ប្រសិនបើការរៀបចំដែលទទួលបានគឺមិនស្អាតហើយមិនរលាយជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវវាគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញពីរដ្ឋ Benzene ។

& nbsp ទទួលបាន p-nitrobenzoic អាស៊ីតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានក្លរួ p-nitrobenzoye ។

& nbsp ក្នុងករណីដែលអវត្តមាននៃមើមមាន់អាចត្រូវបានកំណត់ចំពោះការកូរឱ្យស្វាហាប់នៃល្បាយប្រតិកម្មពីដៃ។ នៅពេលធ្វើការជាមួយបរិមាណច្រើនវាចាំបាច់ត្រូវប្រើមើមមួយដែលភ្ជាប់ពីការចាក់ទឹកដែលស្ថិតនៅក្រោមការចាល់ជាតិនិងរំលងអ័ក្សរបស់អ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកកតាមរយៈទូទឹកកក។ អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកឆ្លងកាត់ចីវលោ។ ទិន្នផលនៃផលិតផលគឺស្មើនឹងទម្ងន់របស់អណ្តូងរ៉ែដែលបានយក។

អាស៊ីតគេងនិងស្ករអំពៅ

C 6 H 10 o 8 ។ - ទាំងនេះគឺជាថ្នាក់ដ៏សំខាន់មួយនៃសមាសធាតុផ្សំសម្រាប់សារធាតុស្ករជាពិសេសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆើតឆាយនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេដែលជាផលិតផលដែលមានអុកស៊ីដង់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដោយមានជំនួយពីអាស៊ីដទាំងនេះវាអាចធ្វើទៅបានជាញឹកញាប់អាចកំណត់លក្ខណៈរបស់ Hexose ឬដេរីវេរបស់វាដែលលាតត្រដាងពួកគេឱ្យកត់សុី (សូមមើលទឹករំអិលរុក្ខជាតិនិងទឹករំអិល) ។ អាស៊ីតទាំងអស់នេះគឺជាដេរីវេនៃអាស៊ីតអាដិន-ch2 ក្បាល 2 -2 2-2 2 -COS បានបង្កើតឡើងដោយជំនួសនៅក្នុងក្រុមនីមួយៗនៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែនមួយដែលមានអាតូម aqueous (អាស៊ីត tetraxiadipic) ។ ដូច្នេះសម្រាប់អាស៊ីដទាំងអស់នៃស៊េរីនេះរូបមន្តស្ទង់មតិទូទៅគឺ:

អាស៊ីតអាស៊ីតនៃរូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះច្រើនពីគ្នាទៅវិញទៅមកត្រូវបានគេស្គាល់ហើយបាតុភូតនេះរកឃើញខ្លួនវាការពន្យល់នៅក្នុងការសាងសង់ stereochemic នៃភាគល្អិតរបស់ពួកគេ។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបមន្តកាត់បន្ថយនៃអាស៊ីតមានចំនួន 4 គ្រឿង (មើល stereochemistre) នៃអាតូមកាបូន (សម្គាល់ដោយរង្វង់និងឈើឆ្កាង) និងពីរនៃវាដែលសម្គាល់ដោយឈើឆ្កាងគឺខុសគ្នាឆ្ងាយណាស់ - ដូចគ្នាបេះបិទហើយខុសគ្នា។ ខុសពីរង្វង់ពីរផ្សេងទៀត (រង្វង់ដែលបានកំណត់) ដែលក្នុងវេនគឺស្មើគ្នានឹងគ្នា។ វត្តមាននៃអាតូមកាបូនចំនួនបួនគឺដោយសារតែលទ្ធភាពនៃ isomers ចំនួន 14 asomers ពីក្នុងចំណោម 8 ដែលគួរតែសកម្មអុបទិក, 4 - គួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែតំណាងឱ្យភាគដែលមានអភ័យឯកន៍នៃការបន្សាបយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងខាងឆ្វេង , ដាន។ អាចនឹងត្រូវបានបំផ្លាញនៅលើសមាសធាតុអុបទិក, ហើយចុងក្រោយ, 2 - អវិជ្ជមាន, ដែល colomomposition នៅលើសមាសធាតុអុបទិកមិនគួរត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចដែលបានបង្កើតឡើងពី Antipodes អុបទិក - ល្បាយ nerace; isomers ទាំងនេះមិនមានជាប់ទាក់ទងទេដោយសារអព្យាក្រឹតភាពគ្នាទៅវិញទៅមកនៃអាតូមកាបូនស្មើគ្នាក្នុងភាគធំតែមួយ (ដូចអាស៊ីតមេសសុន) ។ isomers ទាំង 14 ត្រូវបានគេស្គាល់ទោះបីមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែត្រូវបានសិក្សាដោយភាពពេញលេញដូចគ្នាក៏ដោយ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលបានដោយកត់សុីនៃ hexosis និងឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់ពួកគេឬទាក់ទងទៅនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹងប្រាំមួយ hexosis អាវ-(hexides), ជាមួយនឹងការដែលអាស៊ីតនេះមានភាពស្រដៀងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអត្ដសញ្ញាណនៃក្រុមខ្លាំងនៃខ្សែសង្វាក់កាបូននៃភាគល្អិតគ្នានេះ; ភាពស្រដៀងគ្នាក៏ដូចជាដំណាក់កាលសំខាន់នៃដំណើរផ្លាស់ប្តូរងាយយល់ដោយរូបមន្ត:

ch 2 On- (CH-On) 4 -h 2 វាគឺជាឆកោន

sno- (ch-on on) 4 -h 2 hxose

Soam- (Ch-OH) 4-H 2N - អាស៊ីត Hexson

Soam- (Ch-OH) 4 - កូតូស - អាស៊ីត Tetraxiadipic ។

ភាពខុសគ្នានៃ stereochemical c. និងអាស៊ីតស្ករមាននៅក្នុងការរៀបចំចន្លោះទំហំផ្សេងគ្នានៃសំណល់ aqueous និងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនដែលទាក់ទងនឹងអាតូមកាបូន asymmetric មួយ។ ដើម្បីស្គាល់រូបភាពនៃរចនាសម្ព័ននៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេយើងនឹងវិភាគរូបមន្តឧទាហរណ៍អេឡិចត្រូនិកធម្មតាហើយបន្ទាប់មកយើងងាកទៅរករូបភាពរបស់ isomers ដែលនៅសល់។ សម្រាប់ C. អាស៊ីតដែលគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃពីរនោះដែលជាសញ្ញាណសំគាល់អុបទិកនិងការរលួយចូលក្នុងគ្រឿងផ្សំសកម្មរូបមន្តនេះត្រូវបានទទួលយក:

ឬគ្រោងការណ៍:

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលការអុកស៊ីតកម្ម galactose ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយវាមានព្រិក្តិកណ្តាលថាតើ Galactose ខាងស្តាំឬខាងឆ្វេងត្រូវបានកត់សុីវាប្រែជាអវិជ្ជមានដែលមានជាតិអាស៊ីតជ័យជំនះដូចគ្នា:

អត្តសញ្ញាណពេញលេញនៃរូបមន្តទាំងពីរសម្រាប់ C. អាស៊ីតគឺងាយស្រួលក្នុងការកត់សម្គាល់ប្រសិនបើរូបមន្តមួយប្រែជាយន្តហោះក្រដាសនៅ 180 °។ ក្រៅពីអាស៊ីត S. អាស៊ីតនៅតែមានអាស៊ីដ Aloshlisic ដែលមិនមែនជា uroclisic ហើយ ឃ -, អិល, ខ្ញុំ ខ្ញុំ Talosleese; ពីអាស៊ីតស្ករ - ឃ -, អិល, បល, ខ្ញុំ ស្ករ ឃ -, អិល និង ខ្ញុំ បុរសអាល់កុលបុរស I. ឃ -, អិល និង ខ្ញុំ អាស៊ីតអេសអាគុយ។ រចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេនិងការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយហេសសឺរនីមួយៗអាចមើលឃើញពីផ្លូវលំ។ ការប្រៀបធៀប:

ជាលទ្ធផលដែលបង្ហាញពីសមត្ថភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្តារក្រោមឥទ្ធិពលនៃសូដ្យូមអាម៉ាហ្គាមចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលបន្តបន្ទាប់ខាងលើដើម្បីបំពេញបន្ថែមល្បឿនយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ បនា្ទាប់មកនៅពេលដែលកម្តៅដោយអាស៊ីដខ្លាំងគ។ និងអាស៊ីតស្ករចូលទៅកាន់អាស៊ីតហ្វាន់ឌូគីណាកាប៉ាទិកៈ

បានហៅបើមិនដូច្នេះទេ dehydoslize អាស៊ីត, ដែលជាផ្នែកមួយរបស់វាជាមួយនឹងកំដៅបន្ថែមទៀតបាត់បង់ធាតុនៃកាបូនឌីអុកស៊ីតហើយចូលទៅក្នុងទឹកអាស៊ីតរោមចិញ្ចើមដែលគេស្គាល់ថាជា អាស៊ីតភីរ៉ូលីស។ បន្ថែមលើប្រតិកម្មដែលបានចុះបញ្ជីនិងដំណើរផ្លាស់ប្តូរដែលមានលក្ខណៈតិចជាងនេះដែលយើងនឹងមិនបញ្ឈប់ត្រូវបានគេស្គាល់។

ពីទ្រព្យសម្បត្តិឯកជនដែលសំខាន់បំផុតអាចត្រូវបានបញ្ជាក់នៅលើដូចខាងក្រោមៈ ឃ - និង លីត្រស្ករ អាស៊ីតត្រូវបានទទួលនៅពេលកត់សុីអាស៊ីតនីត្រាតអាស៊ីត ឃ - និង អិល -Glucosis, Gulzo និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេ; អាស៊ីតទាំងនេះមិនត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងគ្រីស្តាល់ទេ។ ពួកវាងាយរលាយក្នុងទឹកហើយនៅពេលដែលដំណោះស្រាយ aqueous ត្រូវបានហួត, គ្រីស្តាល់ lactone គឺដាច់ឆ្ងាយពី 6 h 8 o 7, រលាយ។ នៅតម្លៃ 130-132 °; យូឌី។ បង្វិល ដំណោះស្រាយស្រស់នៃ isomer ខាងស្តាំ [α] ឃ។ \u003d +37.9 °។ សម្រាប់អាស៊ីតស្ករអំបិលប៉ូតាស្យូមអាស៊ីដរបស់ពួកគេដែលមាន 6 h 9 o 3 k, ដី - រលាយក្នុងទឹក (1: 6 8) គឺជាចរិតបំផុត។ i. អាស៊ីតហ្វារីកធ្វើឱ្យអាស៊ីតធ្វើម្តងទៀតនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីហត្រជាក់សកម្មដែលល្បាយដែលវាគឺ; ឃ - និង អាស៊ីតឡាក់ខន បានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មរបស់ Mannose និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេនៅក្នុងស្ថានភាពសេរីនៃអាស៊ីតត្រូវបានបញ្ជូនយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើចលនាដោយងាយ, គ្រីស្តាល់ពីរនៃទឹក, ពី 6, 6, 6 ∙ 2 ∙ 2 n ∙ 2 ∙ 2 n ∙ 2 ∙ 2 ∙ 2 ∙ 2 n ∙ 2 ∙ 2 n 2 គ្រីស្តាល់ទឹកសម្រាប់ អិល -Dilatone បានរលាយនៅ 68 °, unhydous dilactons, រលួយ, រលាយនៅចន្លោះ 180 អង្សារ -190 °; dilacton រលាយក្នុងទឹកក្នុងបរិមាណ 1: 5-6 ម៉ោង; យូឌី។ បង្វិល [α] ឃ។ \u003d ± 201 80; អំបិលដែលមានជាតិអាស៊ីតរបស់ពួកគេងាយរលាយហើយមិនមែនជាលក្ខណៈដែលមិនមែនជាលក្ខណៈនៃអំបិលផ្សេងទៀតទេ។ i. -manyahane អាស៊ីតតំណាងឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ isomers ទាំងទូទៅជាទូទៅធ្វើម្តងទៀតនូវទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេលើកលែងតែសកម្មភាពអុបទិក។ ឃ - និង លី - អាស៊ីត - អាស៊ីតសាច់មាន់ ទទួលបានក្នុងទម្រង់ជាសុីរ៉ូដែលមានអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីតអាសូត ឃ - និង អិល អាស៊ីតអាស៊ីត - អាស៊ីត monocarbonyl - C 6 H 12 o 7, ឆ្លើយតបទៅនឹង hexosam - idozam; i. អាស៊ីតឌីអូសាសតំណាងឱ្យល្បាយមួយ ឃ - និង អិល isomers; ឃ - និងលីត្រលី - នីលែស: ឃ។ - កប្បាសត្រូវបានទទួលនៅពេលកត់សុីជាមួយអាស៊ីតអាសូត ឃ។ អាស៊ីត Talonicon ត្រូវគ្នានឹង umxose - ឃ។ -Thlosis; គ្រីស្តាល់ជាទម្រង់ចានរលាយរលាយដែលរលួយនៅ 158 អង្សារបង្វិលទៅខាងស្តាំ [α] ឃ។ \u003d + 29.4 °; នៅពេលដែលដំណោះស្រាយ aqueous រំពុះបង្កើតបានជា lactone, បង្វិលខាងឆ្វេង; អិល - អាស៊ីតសរុបត្រូវបានទទួលនៅពេលកត់សុីអាសអាភាសអាស៊ីដ - វិទ្យុសកម្ម

គ្រីស្តាល់; អត្រានៅសល់, [α] ឃ។ \u003d -33.9; ទាំង isomers នៅពេលដែលមានកម្តៅនៅក្នុងវត្តមានរបស់ pyraidine (ដើម្បីចៀសវាងការបង្កើត lactones) វាត្រូវបានប្តូរទៅជាស្តេរ៉េអូ - អេសអាស៊ីត; i. - Silot តំណាងឱ្យល្បាយមួយ ឃ - និង អិល - សែល។ អាស៊ីត mucium, មួយនៃអាស៊ីត Tetraxierem អវិជ្ជមានមួយក្នុងចំណោមអាស៊ីត Tetraxiadipic អវិជ្ជមាន; វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅឡើយទេនៅក្នុងទីក្រុង Scheel ក្នុងការកត់សុីអាស៊ីតនីទ្រីកនៃជាតិស្ករទឹកដោះគោ; វាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលកត់សុីកាឡាក់ស៊ីនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាដែលសន្និដ្ឋានថាវាដូចជាស្ករកៅស៊ូ (ដូច្នេះដើមកំណើតនៃរូបទឹកអាស៊ីត) ។ ល។ ភាពខុសគ្នាពីអាស៊ីតស្ករ) នៅ 100 អង្សារ - នៅ 60 ម៉ោង; រលាយ, រលួយ, នៅ 213 °; នៅពេលដែលដំណោះស្រាយ aqueous ត្រូវបានកំដៅវាប្រែទៅជា lactone ដែលមិនរលាយ, ស្រាលជាងមុន - c 6 h 8 o 7, ពីមុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាស៊ីត Izomer C. Awated និងស្គាល់នៅក្រោមឈ្មោះ ប៉ារ៉ាស៊ីតអាស៊ីត; Lacton ផ្ទុយពីអាស៊ីតខ្លួនវាត្រូវបានស្តារឡើងវិញដោយសូដ្យូម amalgam ។ គ។ អាស៊ីតផ្តល់អំបិលដែលមានលក្ខណៈខ្លះនិង ethers ។ នៅពេលដែលមានកម្តៅនៅក្នុងវត្តមានរបស់ Pyraidine ផ្នែកប្រែទៅជាស្តេរ៉េអូរបស់គាត់ - អាស៊ីត aloslize ។ អាស៊ីត Almoslisian វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលកម្តៅ 1 ម៉ោង។ អាស៊ីទឹកអាស៊ីតទឹក 10 ម៉ោងនិង 2 ម៉ោង។ Pyridine ឬ quinoline (សម្រាប់ការការពារពីការបង្កើត lactone) ដល់ 140 °រយៈពេល 3 ម៉ោង; ទោះយ៉ាងណាក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានតែផ្នែកណាមួយនៃអាស៊ីអាស៊ីទឹកអាស៊ីតប្រែទៅជា aloslize ចាប់តាំងពីការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងអាស៊ីតអេស។ លំនឹងចលាចលបានមកដល់។ អាស៊ីត Aloshlic មានពន្លឺស្រាលជាងមុនក្នុងទឹក (1 ម៉ោងក្នុង 10-12 ម៉ោង។ ទឹកពុះ) ជាជាងគ។ អាស៊ីអាសុីតច្រើនជាងនិងរីករាយក្នុងការទទួលបានវានៅក្នុងទឹកស្អាត។ អវិជ្ជមាននិង neracessic; រលាយ, រលួយយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ, ចន្លោះពី 166-171 °; នៅពេលដែលដំណោះស្រាយ aqueous ត្រូវបានហួតវាបង្កើតបាន lactone; អំបិល potash, amononic, អាម៉ូញ៉ូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមស្រាលជាងរលាយក្នុងទឹកដែលដូចគ្នាសម្រាប់ C. អាស៊ីត C. ។ បន្ថែមពីលើអាស៊ីតឆកោនក្បាលពីរដែលបានចុះបញ្ជីអាស៊ីតមួយទៀតត្រូវបានគេស្គាល់ norisosharian - C 6 H 10 o 8 ដែលខុសគ្នាពីអាស៊ីត Tetraxiadipic ផ្សេងទៀតជាមួយនឹងអសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតបាន។ ទោះយ៉ាងណាភាគល្អិតទឹកបាត់បង់វាយ៉ាងងាយស្រួលហើយឆ្លងកាត់ទឹកអាស៊ីត isozhar -C 6 H 8 o 7, ដែលជាអាស៊ីតពីរអ័ក្សក្នុងការបង្កើតដែលជាក់ស្តែងទឹកត្រូវបានបំបែកចេញពីសំណល់ទឹកគ្រឿងស្រវឹងចំនួនពីរដោយមិនមានការចូលរួមពីក្រុមហ៊ុន Carboxylov ។ អាស៊ីតទាំងពីរនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលកត់សុី chitosamine chitisticine (Hexosamine) ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងជាតិគ្លុយកូស - chitosis រចនាសម្ព័ន្ធដែលមិនបានបង្កើតឡើងបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃការរលួយនៃ chitin ។ រចនាសម្ព័ននៃរចនាសម្ព័ន្ធដែលនាំឱ្យមានអាស៊ីត isosaharic

វាគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនទាក់ទងនឹងការពិតចាប់តាំងពីពេលនោះមកអាស៊ីត Norizosischic នឹងត្រូវមានអាស៊ីត Tetraxiadipic ធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាខាងលើទោះយ៉ាងណាការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធទំហំដែលអាចកើតមានទាំងអស់ត្រូវបានចុះបញ្ជីសម្រាប់អាស៊ីត TetraxiadiCic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ទាំងអស់។ តាមមើលទៅ Chitosis, អាស៊ីត Nori-Szeric និងអាស៊ីត isosaperic មិនមានគ្រោងឆ្អឹងកាបូនធម្មតាទេ។ សរុបសេចក្តីមកវានៅតែត្រូវនិយាយពីអាស៊ីតមួយទៀតដែលគេហៅថា Parasharnya អាស៊ីត; វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការរលួយនៃទឹកអាស៊ីតទឹកអាស៊ីតនៃជាតិអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីសនៃឫស Licorice - គ្លីសេរីន; រូបមន្តរបស់វាក៏មាន 6 H 10 o 8 ផងដែរវានៅតែមិនទាន់បានសិក្សាគ្រប់គ្រាន់ហើយជាក់ស្តែងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ TetraoxychLotes ប៉ុន្តែចំពោះអាស៊ីតកូតូកូស។

អ្នកតំណាងគឺជាអាស៊ីត D-Glucuronic ដែលបង្កើតឡើងពីជាតិគ្លុយកូស។

អាស៊ីត Glucuronic គឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៃ polysaccharides ។ វាត្រូវបានចូលរួមដោយឯករាជ្យក្នុងការបង្កើតសារធាតុពុលបង្កើតឱ្យមានទឹករលាយក្នុងទឹកដែលមានទឹកភ្នែកជាមួយពួកគេហើយបង្ហាញពួកគេជាមួយនឹងទឹកនោម។

ការយកចេញនៃអាស៊ីត syallic ចេញពីរាងកាយក្នុងដំណើរការនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុឱសថកើតឡើងនៅក្នុងទំរង់ o-glucuronide ដែលបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាស៊ីត semioxyl glucuron និងអាស៊ីត synoxyl synoxyl syenoxyly hyenoxyl ។

អាស៊ីត neraminic ។ វាប្រែជាលទ្ធផលនៃការធ្វើឱ្យរំហ័រតឿន aldol របស់ PVC និង D-Aminosamine ។ (មុំទី 22)

អាស៊ីត salyiclic ។ ពួកវាជាឧបករណ៍ដកអាស៊ីអាដ្រាមៀរលាយ។ ការផ្ទុះអាវុធកើតឡើង acyetyl \u200b\u200bឬសំណល់ Hydroxyacetyl ។ ឧទាហរណ៍ N-Areyetyl-D-Neurinicil អាស៊ីតមានរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្រោម (មុំ 23)

អាស៊ីត neramic និង sialic គឺស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពសេរីមានផ្ទុកនៅក្នុងសារធាតុរាវឆ្អឹងសារធាតុឆ្អឹងភ្លិរេអ៊ែរ។ អាស៊ីត Salahic គឺជាសមាសធាតុនៃសារធាតុឈាមជាក់លាក់គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រាសាទបុរសនៃខួរក្បាលនិងចូលរួមក្នុងការប្រព្រឹត្ដបង្កប់នៃសរសៃប្រសាទ។

តាមងបីកាបូអ៊ីដ្រាតក្លែងក្លាយ

Polysaccharides គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិម៉ូលេគុលខ្ពស់ក្នុងលក្ខណៈគីមីដែលទាក់ទងនឹងពហុកស៊ីរបស់ Polyglycosides ។ ផលិតផលព៌តសម្លាប់ Monosaccharide ទាក់ទងនឹងក្នុងចំណោមចំណងរបស់ GlyCosidic ។ Polysaccharides មានទំងន់ម៉ូលេគុលដ៏ធំមួយហើយត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតខ្ពស់នៃអង្គភាពរចនាសម្ព័នម៉ាក្រូឡូស។ skeins Polysaccharide អាចមានមែកនិងមិនចង់បាន, I.E. លីនេអ៊ែរ។

នេះបើយោងតាមសមាសភាពនៃប៉ូលីស្សាស់បែងចែកលើ:

1. homopolisacharides - ការធ្វើប្លូរពំនៅដែលបានបង្កើតឡើងពីអដ្ឋិធាតុរបស់ពហុកោណមួយ

2. heteropolisactides - បានបង្កើតឡើងពីសំណល់នៃ monosaccharides ខុសគ្នា។

ពួកគេទាំងអស់មានឈ្មោះទូទៅ - ហ្គីលីសេ។

ឆ។omopolesaccharides

ជីវសាស្រ្តមានសារៈសំខាន់រួមមានម្សៅគ្លីលីកនិងជាតិសរសៃដែលមានសំណល់គ្លុយកូស។

ម្សៅគឺជាល្បាយនៃប៉ូលីសស្ពឺកចំនួនពីរគឺអាមីឡូសនិង amylopectin ក្នុងសមាមាត្រនៃ 10-20% 80-90% ។ Amilose មានសំណល់សំណល់ D-Glucoppyrososis បានព្រំដែន (14) -glyosidal មូលបត្របំណុល។ ម៉ាក្រូឡឺឡុកនៃការអាំមីឡលអាចរាប់បញ្ចូលទាំងសំណល់ 200 ទៅ 1000 សំណល់នៃទំងន់ម៉ូលេគុលសរុប 160.000 ។ ឯកតា។ (មុំទី 24) អាមីលីឡូសអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរាងដូចប៉ុស្តិ៍ខាងក្នុងដែលអាចបោះចោលក្នុងទំហំម៉ូលេគុលដែលត្រូវបានគេហៅថា "ការតភ្ជាប់ការភ្ជាប់" អាំមីងមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ខៀវមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ខៀវ។

រចនាសម្ព័នរបស់ emylopectin ។

Amylopectin - ជារបស់ homopolysaccharide នៃរចនាសម្ព័ន្ធទូលំទូលាយមួយដែលជាផ្នែកមួយនៃខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរសំណល់គ្លីសេរីនត្រូវបានសាងសង់ដោយចំណង glycosidic ហើយធាតុសាខាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែចំណងទាក់ទង Glycosidic ។ សំណល់គ្លុយកូសចន្លោះពី 20 ទៅ 25 ត្រូវបានជង់នៅចន្លោះចំណុចសាខា; ទំងន់ម៉ូលេគុលនៃ amylopectin គឺប្រហាក់ប្រហែលនឹង 1 -6ml ។ ឯកតា។ (មុំទី 25)

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ម្សៅ

ម្សៅគឺជាសារធាតុអេមអេសអេសពណ៌សដែលសំយោគនៅក្នុងរុក្ខជាតិក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើរស្មីសំយោគនិងផ្កាភ្លើងក្នុងមើមនិងគ្រាប់។ ការផ្លាស់ប្តូរជីវគីមីត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាអ៊ីដ្រូវីសរបស់វា។ Hydrolysis នៅក្នុងសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតចាប់ផ្តើមនៅក្នុងបែហោងធ្មែញផ្ទាល់មាត់នៅក្រោមសកម្មភាពរបស់ទឹកមាត់ - អាមីលីលដែលម្សៅបែកដល់ dextrins ។ អ៊ីដ្រូវីសនៅតែបន្តនៅក្នុងពោះវៀនតូចក្រោមសកម្មភាពរបស់លំពែង - អាមីលឡាសនិងបញ្ចប់ដោយការបង្កើតម៉ូលេគុលគ្លុយកូស។ គ្រោងការណ៍អ៊ីដ្រូវីសម្សៅអាចមានទំរង់ដូចខាងក្រោមៈ (C 6 H 24 O 5) dextrine-q ne 2 o, f maltose + h 2 ម៉ូលេគុលម៉ូលេគុលម៉ូលេគុលម៉ាល់ឌីវ។ ជាតិគ្លុយកូសពីពោះវៀននៅទីក្រុងវីយែនចូលក្នុងថ្លើមដែលគាត់ចូលរួមក្នុងការសំយោគរបស់ Glycogen ឬឈាមត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងសរីរាង្គនិងជាលិកាផ្សេងៗដែលគាត់ឆេះការបន្លិចថាមពល។ កំរិតជាតិគ្លុយកូសគឺជាចំនួនធម្មតាដែលមានចំនួន 3.3-5.0 MMOL / DM 3 ។ ការតំឡើងខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់លើផលិតផលម្សៅនិងអ៊ីដ្រូលីលីគឺជាដំណោះស្រាយរបស់អ៊ីយ៉ូត។ ជាមួយនឹងម្សៅវាបង្កើតបានជាមើមខៀវងងឹត។ ជាមួយនឹង dextrins - ពី violet ទៅពណ៌ក្រហម - ត្នោត។ Maltose និងជាតិគ្លុយកូសអ៊ីយ៉ូដមិនមានស្នាមប្រឡាក់ដោយមានដំណោះស្រាយទេ។

ឆ។ការចងក្រងឬម្សៅសត្វ

Glycogen គឺជា analocogue រចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃម្សៅ។ វាមាននៅក្នុងក្រណាត់សត្វទាំងអស់ជាពិសេសមានថ្លើម (រហូតដល់ 20%) និងសាច់ដុំ (រហូតដល់ 4%) ។ Macromilecule នៃ Glycogen ដោយសារតែទំហំធំមិនឆ្លងកាត់ភ្នាសទេប៉ុន្តែស្ថិតនៅខាងក្នុងកោសិកា, I.e. ក្នុងបម្រុងទុករហូតដល់តម្រូវការនេះកើតឡើងដោយថាមពល។ រាល់ដំណើរការសកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវបានអមដោយការកៀរគររបស់ Glycogen, I. ការបែកខ្ញែក hydrolytic របស់វាដើម្បីគ្លុយកូស។ ទំងន់ម៉ូលេគុលនៃគ្លីកូហ្សែនអាចឈានដល់ 10-12 និងសូម្បីតែ 1000 លាន។ ឯកតា។ Macromilecule ផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការ amylopectin ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ដែលការចូលរួម (16) ទំនាក់ទំនង Glycosidic គឺមានច្រើន, ឧ។ Glycogen មានរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែទូលំទូលាយជាងនេះ។ សាខាដ៏ខ្លាំងនៃខ្សែសង្វាក់នេះរួមចំណែកដល់ការអនុវត្តមុខងារថាមពលដោយគ្លីខលពីព្រោះ ប្រសិនបើមានសំណល់ធុនតូចមួយចំនួនធំនៃការបោសសំអាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចំនួនម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលចង់បានត្រូវបានធានា។ ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃអ៊ីយ៉ុង glycogen ផ្តល់ឱ្យពណ៌ពីស្រា - ក្រហមទៅពណ៌ត្នោត។

តោកាន់អាយ័តនិអ្នកបើកយន្តហោះឬសែលុយឡូស

ជាតិសរសៃគឺជាសេះដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធនៃដើមកំណើតរុក្ខជាតិដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជាលិការគាំទ្ររុក្ខជាតិ។ អង្គភាពរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិសរសៃគឺ D-Glucopyroanosis តំណដែលបានភ្ជាប់គ្នា (14) ចំណង Glycosidic ។ Macromilecule មានរចនាសម្ព័ន្ធលីនេអ៊ែរនិងមានពី 2.5.000 ។ រហូតដល់ 12 ពាន់ សំណល់គ្លុយកូសជាមួយនឹងទំងន់ម៉ូលេគុលសរុបនៃ 1-2ml ។ គម្រោងអប់រំ: (មុំទី 26)

នៅក្នុងនិងរវាងច្រវាក់, មូលបត្របំណុលអ៊ីដ្រូសែនកើតឡើងដែលផ្តល់នូវកម្លាំងមេកានិចខ្ពស់សរសៃមេកានិច, សរសៃឈាម, នៅក្នុងទឹកនិងនិចលភាពនៃសារធាតុគីមីរបស់ Celulose ។ នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមានតែជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះដែលមិនត្រូវបានបែងចែកចូលក្នុងពោះវៀនតូចដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីមខ្លះ; នៅក្នុងពោះវៀនក្រាស់, វាមានជាតិ homdrolyzed ដោយផ្នែកខ្លះនៅក្រោមសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមអុកស៊ីតកម្មអង់ស៊ីម។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារជាតិសរសៃដើរតួជាសារធាតុ ballast ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការនោមទំរង់ពោះវៀនធំ។

ឆ។ethteropolisaccharides

អា\u200bសី\u200bុ\u200bត\u200bអ៊ី\u200bយ៉ា\u200bលូ\u200bរូ\u200bនី\u200bច។ វាគឺជាថ្នាំ polysaccharide ជាលិកាភ្ជាប់។ ម៉ាក្រូឡឺគុលរបស់វាត្រូវបានសាងសង់ឡើងពីសំណល់នៃការរលាកបំពង់ខ្យល់ដែលបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង glycosidic glycosidic ។ បំណែកនៃបំពង់ខ្យល់រួមបញ្ចូលទាំងសំណល់អាស៊ីត D-Glucuronic និង N-acetyl-D-Glucosamine ដែលមានទំនាក់ទំនង (13) Glycoside ។ ទំងន់ម៉ូលេគុលរបស់វត្ថុធាតុ polymer ឈានដល់ 2-7ml ។ ដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃក្រុម Carboxyl នៃ MacromOcules បរិមាណទឹកដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយទឹកអាស៊ីត Hyaluronic ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការកើនឡើងនៃ viscosity កើនឡើង។ វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងាររបាំងរបស់វាដែលធានានូវភាពមិនល្អឥតខ្ចោះនៃជាលិកាភ្ជាប់សម្រាប់បាក់តេរីបង្កជំងឺ។ នៅក្នុងស្មុគស្មាញជាមួយផុយធុនប៉ាយធ័រអាស៊ីត Hyaluronic គឺជាផ្នែកមួយនៃរាងកាយដែលមានប្រទាលកន្ទុយក្រពើនៃភ្នែកដែលជាអង្គធាតុរាវជាលិកាឆ្អឹងកង។

ឆ។លីផូន

Glycoproteins គឺជាសារធាតុប្លែកឆ្អឹងកាបូអ៊ីដ្រូមដែលមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាដែលមានផ្ទុកសារធាតុខ្យូលីនដែលម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត - អូលីហ្គូស្កាស។ Glycoproteins រួមមានអង់ស៊ីមអ័រម៉ូនអ័រម៉ូនភាពស៊ាំ Immunoglobulins និង mucins ។ សារធាតុដែលស្មុគស្មាញទាំងនេះជារបស់សារធាតុដែលកំណត់ភាពជាក់លាក់របស់ក្រុមនៃឈាម។ ពួកគេផ្អែកលើខ្សែសង្វាក់ផុយធុនតូចមួយដែលខ្សែសង្វាក់អូលីហ្គូស្សាកឃែរត្រូវបានចូលរួម (រហូតដល់ 55 គ្រែ) ។ សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតនិងផ្នែកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចងភ្ជាប់ទៅនឹងសមាគម Glycoside ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់ក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សុលនៃអាស៊ីតអាមីណូនៃស៊្រយិននិងខុនដូនីន។ សមាសភាពនៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតរួមមាន acetyl-d-galactosamine, n-aceticyl-d-galactosamine, d-galactose, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលំដាប់ថ្នាក់ផ្នែកណាមួយនៃខ្សែសង្វាក់អូលីជីខន (ក្នុងចំនួនពី 3 ទៅ 5) ។ លំដាប់នេះត្រូវបានគេហៅថាកត្តាកំណត់វាគឺជាវាដែលកំណត់ភាពជាក់លាក់នៃក្រុមឈាម។ កិត្តិយស Monosaccharide របស់ក្រុមឈាម A ត្រូវបានបំរើដោយ N-Acetyl-D-Galactozamine និងក្រុមខ - D-Galactose ។ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរកត្តាកំណត់ប្រភេទឈាមកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។

Muzins - glycopreteins ក្នុងផ្នែកមិនមែនមាន់ដែលមានជាតិស្ករក្នុងទឹកអាស៊ីត sialic, n-acetyl-d-galactosamine និងសំណល់អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរី។ ពាក្យ "Muzin" ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីភាសាក្រិក mucos ។ - ស្លីម។ Muzzins គឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកមាត់, ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត, អាថ៌កំបាំងពោះវៀននិង bronchi bronchi ។ វត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងដំណោះស្រាយផ្តល់នូវ viscosity ខ្ពស់របស់ឧបករណ៍ផ្ទុក។

-អាស៊ីតអាមីណូ។ peptides ។

អាស៊ីតអាមីណូអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិស្សន្ទវត្ថុនៃអាស៊ីដកាបូទិកក្នុងម៉ូលេគុលដែលអាតូមអ៊ីដ្រូសែនមួយត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអាមីណូគ្រុប។ ចំនួនអាស៊ីដអាមីណូសរុបឈានដល់ 300 ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមពួកគេបានបែងចែកឱ្យក្រុមចំនួន 20 នៃអាស៊ីដសំខាន់បំផុតចំនួន 20 ដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃប្រូតេអ៊ីនរបស់សត្វនិងបន្លែ។

រូបមន្តទូទៅមានទម្រង់: (AK1)

មជ្ឍមណ្ឌល 1 អាស៊ីត 2 កណ្តាលធំ ៗ 1 និង 2 បង្កើតជាផ្នែកសំខាន់នៃម៉ូលេគុលដែលក្នុងនោះមណ្ឌលគ្រីរីចក៏ដាច់ឆ្ងាយពីបំណែកនៃម៉ូលេគុលឬខ្សែសង្វាក់ចំហៀង។

អាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់លើកលែងតែក្រុមហ៊ុន Glycine (H 2 N-ch 2 -cooh) គឺជាសារធាតុសកម្មអុបទិកពីព្រោះ។ មានអាតូមកាបូនដែលមានជាតិអមតារនិងមាននៅក្នុងទម្រង់នៃ enantiomers ។ (AK2) នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនសត្វមានអាស៊ីដ L-Amina; អាស៊ីត D-Amina ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនអតិសុខុមប្រាណ។ ខ្សែសង្វាក់ចំហៀងនៃអាស៊ីតអាមីណូមានសមាសធាតុនិងរចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់មួយសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូនីមួយៗ។ បន្ថែមលើរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូនខ្សែសង្វាក់ចំហៀងអាចមានក្រុមមុខងារ (-On, -sh, -scoh, -nh, -nh 2) និងសំណល់នៃ heterocycles (វដ្តប្រាំ) ។ សមាសភាពនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀងកំណត់លក្ខណៈរូបវិទ្យាសំខាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីន:

1. អ៊ីដ្រូហ្វីលីព - I.e. សមត្ថភាពរបស់ក្រុមប៉ូឡូញនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀងទៅនឹងការបង្កើតមណ្ឌលទឹកដែលត្រូវបានពន្យល់ដោយខ្លឹមសារនៃក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីលក្នុងបំណែកអថេរ (-on, -sh, -nh 2, [-n \u003d], [-n (h) -]) ។ សមត្ថភាពនៃអាស៊ីដអាមីណូដើម្បីរលាយក្នុងទឹកគឺជាកត្តាចម្បងដែលការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងការដឹកជញ្ជូនរបស់ពួកគេនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់។ ក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីបនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀងដែលកាត់បន្ថយភាពរលាយនៃការរលាយរួមមានរ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូននិងក្រវ៉ាត់បេនសេន។

2. ខ្សែសង្វាក់ខ្សែសង្វាក់អូមូដនីនី, I.E. សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើអ៊ីយ៉ូដនៅក្នុងដំណោះស្រាយអ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃក្រុមអ៊ីយ៉ុងដែលត្រូវបានបំបែកដោយយន្ដការអាស៊ីដ:

· -son -coo - + h + (ខ្សែសង្វាក់ចំហៀងទទួលបានការចោទប្រកាន់អវិជ្ជមាន)

· -sh -s + H + (ខ្សែសង្វាក់ចំហៀងទទួលបានការចោទប្រកាន់អវិជ្ជមាន)

ដោយយន្តការសំខាន់ៗ:

· -nh 2 + H + +

នៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous អាស៊ីតអាមីណូនិងម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគិតថ្លៃហើយវត្តមាននៃការចោទប្រកាន់ស្របតាមស្រោមជើងទឹកដែលមានស្ថេរភាពគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលកំណត់ស្ថេរភាពនៃដំណោះស្រាយប្រូតេអ៊ីន។

អចលនទ្រព្យមូលដ្ឋានអាស៊ីត - អាស៊ីតអាមីណូ

យោងទៅតាមទ្រឹស្តីប្រូតេអ៊ីននៃអាស៊ីដនិងមូលដ្ឋានអាស៊ីដអាមីណូទាក់ទងនឹងប្រមាថគឺដោយសារតែ មានផ្ទុកអាស៊ីតនិងមណ្ឌលសំខាន់ក្នុងសមាសធាតុម៉ូលេគុល។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous, ម៉ូលេគុលអាស៊ីដអាមីណូមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអ៊ីយ៉ុងbipolarolarព្រហា។ (AK3) នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់: (pH \u003d 1-2) ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទម្រង់នៃអាស៊ីដអាមីណូ។ (AK4)

នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកដ៏ខ្លាំងក្លា: (pH \u003d 13-14) ទម្រង់អាមីណូអាស៊ីតអាមីណូមានប្រសិទ្ធភាព។ (AK5)

មានគុណតម្លៃ pH ជាក់លាក់សម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូនីមួយៗដែលចំនួននៃទម្រង់ណាន់នីដែលក្នុងសូលុយស្យុងគឺស្មើនឹងចំនួននៃទម្រង់ស៊ីអាយស៊ី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីវត្តមាននៃក្រុមអ៊ីយ៉ុងនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀង។ តម្លៃ PH ដែលការចោទប្រកាន់រួមនៃម៉ូលេគុលអាស៊ីដអាមីណូគឺ 0 ត្រូវបានគេហៅថាចំណុច isoeelctric isoelectric អាមីណូ (Pi AK) ។ ប្រសិនបើ PH នៃដំណោះស្រាយត្រូវនឹងចំណុច isoelectric នៃអាស៊ីតអាមីណូបន្ទាប់មកម៉ូលេគុលមិនផ្លាស់ទីកំឡុងពេលអេឡិចត្រូនិចទេ។ ប្រសិនបើ SH Solutions ភីអាយ, ទំរង់យេនឌ័រនៃការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូទៅនឹង anode ។ នេះផ្អែកលើការបំបែកអាស៊ីដអាមីណូដោយអេឡិចត្រូនិច។ សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសត្វភាគច្រើនចំណុចអគ្គិសនីស្ថិតនៅចន្លោះពី 5.5 ទៅ 7.0 (ករណីលើកលែង: Pepsin - Pi \u003d 1 Sylmin - PI \u003d 12), I.E. ប្រូតេអ៊ីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីដបញ្ចេញពន្លឺកាន់តែច្រើន។ ក្នុងតម្លៃអត្ថបទវិទ្យារបស់ PH \u003d 7.34-7.36 នៅវីវីគ្មានអាស៊ីតអាមីណូហើយមិនមានប្រូតេអ៊ីនស្ថិតក្នុងស្ថានភាព isoelectric ទេប៉ុន្តែទំរង់របស់ Anionic ត្រួតត្រាការចោទប្រកាន់អវិជ្ជមានមួយដែលត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញដោយសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។

លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃអាស៊ីតអាមីណូ

អាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតសរីរាង្គសរីរាង្គដែលមានប្រតិកម្មធម្មតានៃក្រុមខាញ់អាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតនិងបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិជីវគីមីជាក់លាក់មួយចំនួន។

1. ក្នុងនាមជាជនជាតិអាំហ្វាយអាស៊ីតអាមីណូបង្កើតបានអំបិលនៅពេលមានអំបិលជាមួយអាស៊ីតនិងមូលដ្ឋាន (Alanine ជាមួយ Nauah \u003d អំបិលសូដ្យូមនៃ Alanine Alanine Sodian) ។ (AK6)

2. ប្រតិកម្ម accarboxlation អាស៊ីតអាមីណូគឺជាដំណើរការអង់ស៊ីមមួយនៃការបង្កើតអយ្យការជីវឧស្ម័នពីអាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវគ្នា។ accarboxyation កើតឡើងជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់អង់ស៊ីម - decarboxylase និង cozyme - peroxate នៃផូស្វាត។ (AK7) etthanolamine ចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃផូស្វ័រ។ (AK8) Histamine គឺជាអ្នកសម្រុះសម្រួលនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនៃរាងកាយ។ ជាមួយនឹងការប្រើទឹកអាស៊ីតអាមីញ៉ូមក្រពេញអាមីញ៉ូម Gaba (អាស៊ីតហ្គាម៉ា - អាម៉ៃ - ប្រេង) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជាការចាប់ហ្វ្រាំងនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

3. ប្រតិកម្មនៃការបញ្ចោញគឺប្រតិកម្មនេះគឺជាដំណើរការនៃការដោះក្រុមអាមីណូគ្រុបដោយអុកស៊ីតកម្មកាត់បន្ថយការថយចុះ Hydrolytic ឬ intrambolecular deaMination ។ រាងកាយទទួលបានផ្លូវនៃការបញ្ចូលអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងការចូលរួមអង់ស៊ីម - dehydrogenases និង Coenzyme - Over + ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការការធ្វើឱ្យអន្តរាយត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការបង្កើតអាស៊ីតអាមីណូ។ នៅដំណាក់កាលទី 2 hydrolysis មិនអង់តែស្មន់ទឹកអាស៊ីតអាមីណូកើតឡើងដែលនាំឱ្យមានការបង្កើត -betroxulds និងការមកប្រឆាំងនឹងការបំបែកអាម៉ូញាក់រួមទាំងវដ្តនៃការបង្កើតអ៊ុយ។ (AK9) ជាមួយនឹងដំណើរការបែបនេះកម្រិតនៃអាស៊ីដអាមីណូក្នុងក្រឡាថយចុះ។

4. រិះគន់ឬការប្រតិកម្មអាស៊ីដអាមីណូអាស៊ីគឺជាផ្លូវនៃការសំយោគនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់ពី - បាកូត។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាមីណូគ្រុបគឺជាអាស៊ីត A-A-A-A-amino ដែលលើសហើយកុងតឺន័រ amino-addation (PVC, puck -buck-uc អាស៊ីដ) ។ ដំណើរការនេះកើតឡើងជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់អង់ស៊ីម - TransiniaSme និង Cozyme - ក្រហមបំផុតនៃផូស្វាត។ (AK10) ដំណើរការគិតប្រាក់ម្តងទៀតនឹងភ្ជាប់ការផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួនវាធ្វើនិយ័តកម្មខ្លឹមសារខ្លឹមសារនៃ aminooOoils និងសំយោគរបស់អាមីមមីន។

បន្ថែមលើប្រតិកម្មទាំងនេះអាស៊ីដអាមីណូមានសមត្ថភាពបង្កើតការបង្កើតឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុនិងត្រូវបានទិញក្នុងប្រតិកម្មដែលមិនមានភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងគីមីវិទ្យា។ ដំណើរការបែបនេះរួមមានជំងឺរលាកបំពង់កសាច់ក្រ្តាលីននៅ Tyrosine ។ (AK11)

ក្នុងករណីដែលគ្មានអង់ស៊ីមដែលចាំបាច់នៅក្នុងខ្លួន Phenylalanine កកកុញអាស៊ីតពុលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលបញ្ចោញរបស់វាការប្រមូលផ្តុំដែលនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ - phenylesonunia ។ ទ្រព្យសម្បត្តិទូទៅនៃអាស៊ីតអាមីណូគឺជាដំណើរការនៃការ polycondensation ដែលនាំឱ្យមានការបង្កើត peptides ។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មនេះ, ប្រាក់កម្ចីមានប្រាក់កម្ចីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅកន្លែងមានអន្តរកម្មនៃក្រុម Carbonyl ក្រុមអាស៊ីតអាមីណូនិងអាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតអាមីណូ។ នៅក្នុង peptides ការតភ្ជាប់នេះត្រូវបានគេហៅថាមូលបត្របំណុល peptide ដែលជាផ្នែកមួយនៃក្រុម peptide ។ (AK12)

លំដាប់នៃអាស៊ីដអាមីណូក្នុងសមាសធាតុនៃ peptides និងប្រូតេអ៊ីនកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធចម្បងរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើថ្នាំ polypeptide មានចំណុះតិចជាងអាស៊ីដអាមីណូតិចជាង 100 នោះវាត្រូវបានគេហៅថា peptide ដែលជាប្រូតេអ៊ីនច្រើនទៀត។ នៅកន្លែងដែលមានចំណង Peptide នៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន hydrolyzing នៅ Vivo ជាមួយនឹងការចូលរួមអង់ស៊ីម - peptidase ។ ក្នុងចំណោម peptidases ត្រូវបានសម្គាល់:

· restopeptidases ការបែកបាក់គ្នានៅខាងក្នុង Macromilecule

· exopeptidias ដែលរំកិលអាស៊ីតអាមីណូអាមីណូឬកាបូនបញ្ចប់

នៅក្នុងខ្លួនប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុងពីព្រោះ សម្រាប់សកម្មភាពសំខាន់មានតែអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការជាចាំបាច់។ នៅក្នុង vivo hydrolyis កើតឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីតឬមធ្យមខ្លាំងមួយហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យសមាសភាពប្រូតេអ៊ីន redein ។ សមាសភាពនៃប្រូតេអ៊ីនចំនួន 1500 ត្រូវបានគេតាក់តែង, រួមទាំងអង់ស៊ីមនិងអ័រម៉ូន។ សម្រាប់ទំងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់និងប្រូតេអ៊ីនកម្រិតខ្ពស់នៃការរៀបចំម៉ូលេគុលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈនៃលក្ខណៈជីវគីមីរបស់ពួកគេវាចាំបាច់ក្នុងការគិតពីរចនាសម្ព័ន្ធទំហំដែលត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រឹះស្ថានដែលមានទំហំប៉ុនក្រុមប៉ិនទិនតា។ ក្រុម Peptide សំដៅទៅលើប្រព័ន្ធ P, P-C-c-conjugated ដែលជាផ្នែកមួយនៃអាតូម c, o, o និង n កុហកមួយនៅក្នុងមួយ - រលោង។ ដោយសារតែការបង្កើតពពកអេឡិចត្រូនិចទំហំ 4 ភីដែលបានកំណត់ការបង្វិលនៅជុំវិញការប្រាស្រ័យទាក់ទងស៊ី -5 គឺពិបាកណាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះអង្គភាពកាបូនស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងរកប្រាក់ចំណេញ។

នៅឆ្នាំ 1950 លោក Polnneg និងពោតបានបង្ហាញថាការអនុលោមអនុលោមដែលអំណោយផលបំផុតរបស់ខ្សែសង្វាក់ផុយធុនប៉ូលីសគឺជាសិទ្ធិមនុស្សដែលត្រូវបានប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ការចូលរួមចំណែកដ៏សំខាន់មួយក្នុងការបង្រួបបង្រួមការអនុលោមភាពនៃខ្សែសង្វាក់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមូលបត្របំណុលអ៊ីដ្រូសែនបានបង្កើតឡើងរវាងផ្នែកស្របគ្នានៃក្រុម Peptide ។ មួយផ្សេងទៀតត្រូវបានគេស្គាល់រចនាសម្ព័ន្ធអនុវិទ្យាល័យនៃប្រូតេអ៊ីន: - ដែលមានល្បឿនលឿនក្នុងសំណុំបែបបទនៃសន្លឹកបត់។ បន្ថែមពីលើមូលបត្របំណុលអ៊ីដ្រូសែនរចនាសម្ព័នអនុវិទ្យាល័យមានស្ថេរភាពដោយស្ពានមិនចុះសម្រុងនៅនឹងកន្លែងសំណល់ស៊ីស្ទីន។

រចនាសម្ព័ន្ធឧត្តមគឺជាអង្គការទំហំដែលមានភាពស្មុគស្មាញជាងមុននៃម៉ាក្រូដូលូលដែលមានស្ថេរភាពដោយចំណងអ៊ីដ្រូសែនស្ពានមិនចុះសម្រុងគ្នាអន្តរកម្មអេឡិចត្រូនិចនិងកងកម្លាំង Wan Waster ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធឧត្តមប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបែងចែកជា:

·សកលលោកសម្រាប់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងខ្នងដែលដាក់ក្នុងចន្លោះប្រហោងក្នុងទំរង់នៃស្វ៊ែរមួយ - ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត (Globin នៅក្នុងសមាសភាពនៃអេមជីឡៃន)

· fibrillar - សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធមួយ។ តាមក្បួនប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយវារួមបញ្ចូលទាំងប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំក្រណាត់ - mioindozin, សក់, សក់, ការតភ្ជាប់កូឡាជែន។

រចនាសម្ព័នឃ្វីនីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដែលអនុវត្តមុខងារសរីរវិទ្យាសំខាន់ៗ។ ឧទាហរណ៍រចនាសម្ព័ន្ធនៃទីក្រុង Globin គឺជាការបង្កើតទំហំនៃ 4 ដែលមានអនុភាព 4 ដែលមានមិត្តភក្តិនៅក្បែរចំណងតំរង់ទិសរបស់មិត្តរបស់មិត្តភក្តិ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាវាគឺជាក្រុមហ៊ុន Hemoglobin ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍អុកស៊ីសែនអាចមានតែនៅក្នុងវត្តមាននៃរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានលក្ខណៈរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសដែរ។

ខាងក្នុងអាយ័តនិអាស៊ីដអាមីណូអាមីណូ

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាមូលដ្ឋាននៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតពីព្រោះ ពិចារណាលើមូលដ្ឋានសម្ភារៈនៃសកម្មភាពគីមីរបស់កោសិកា។ ពូជទាំងអស់នៃ peptides និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានសាងសង់ពីសំណាក់សំណល់អាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងលំដាប់ខុសគ្នាបំផុតអាចបង្កើតបានជាចំនួនប្រូតេអ៊ីនដែលមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្រើន។ ចំនួនអាស៊ីដរបស់អាមីណូសរុបដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេគឺជិតដល់ 70 ។

អាស៊ីតអាមីណូដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតធម្មតារបស់រាងកាយ។ កង្វះអាស៊ីដអាមីណូនីមួយៗនាំឱ្យមានការរំលោភលើដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ដូច្នេះកង្វះនៃទ្រីហ្វូនបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះទំងន់រាងកាយកង្វះទឹកភ្លៀង - វិលមុខ, ចង្អោរ, ចង្អោរ, កើនឡើងភាពប្រែប្រួលកើនឡើងនៃសំលេងរំខាន។ កង្វះអ៊ីស្តូទីនត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការប្រមូលផ្តុំអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ថ្មីៗនេះអាស៊ីតអាមីណូនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តឧទាហរណ៍ Methionine - ក្នុងការព្យាបាលជំងឺថ្លើមមួយចំនួនអាស៊ីត glutamic - នៅក្នុងដំបៅខួរក្បាលមួយចំនួន។ ទីបំផុតស៊េរីនៃអាស៊ីដអាមីណូនិងផលិតផលមេតាប៉ូលីសរបស់ពួកគេមានឥទ្ធិពលបទប្បញ្ញត្តិទៅលើមុខងារសរីរវិទ្យាជាច្រើននៃរាងកាយ។

អាស៊ីតអាមីណូ - សមាសធាតុ Heteroofunctional ដែលមានលក្ខណៈហិរញ្ញវត្ថុអាស៊ីដអាមីណូដែលក្នុងនោះតំណកាបោនកាបូនចូលត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ក្រុមអាមីណូ។

អាស៊ីតម៉ាយណូឡាមមេនទូទៅ

កន្លែងដែលមានរាងពងក្រពើគឺជាក្រុមមុខងារអាស៊ីតគឺក្រុមមុខងារ R ដែលរ៉ាឌីកាល់ (បំណះអថេរ) បន្ទាត់ដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយបំណែកអាស៊ីតទាំងអស់ (លើកលែងតែផ្នែកដែលរចនាសម្ព័ន្ធនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះ វដ្ត Pyrrhimidine), អាតូម asymmetric ត្រូវបានដាក់ស្លាកកាបូន - មជ្ឈមណ្ឌល chiral ។

សម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយ stereerisomeria ។ asymmetric គឺជាអាតូមកាបូនមួយ, ដោយសារតែ ក្រុមគីមីចំនួនបួនផ្សេងគ្នាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយវាក្នុងករណីនេះមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធពីរដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូនីមួយៗ - ឃ - និងអិលអេននីនៀម។ នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនមានតែ L-isomers នៃអាស៊ីដអាមីណូ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីនរបស់ប្រូតេអ៊ីននិងការបង្ហាញសកម្មភាពជីវសាស្ត្រ។ នេះត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ដោយ stereospecificinity នៃអង់ស៊ីម។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបមន្តទូទៅអាស៊ីតអាមីណូខុសគ្នាពីគ្នាដោយធម្មជាតិគីមីនៃរ៉ាឌីកាល់ (R) ដែលជាក្រុមអាតូមដែលទាក់ទងនឹងការភ្ជាប់កាបូននិងមិនចូលរួមក្នុងការបង្កើតចំណងរបស់ Peptits ប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងាររបស់សាកសពប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងធម្មជាតិគីមីនិងលក្ខណៈរូបវិទ្យានៃរ៉ាឌីកាល់អាស៊ីដអាមីណូ។ អាស៊ីតអាមីណូដែលសំខាន់បំផុតនិងលក្ខណៈពិសេសនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀងរបស់ពួកគេ។ លំដាប់នៃឈ្មោះអាស៊ីតអាមីណូ: អក្សរកាត់; រចនាសម្ព័ននៃអាស៊ីដអាមីណូអាស៊ីតអចលនៈទ្រព្យលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្សែសង្វាក់ចំហៀង។

1. monoaminoxocarbonic:

- glycine (-aminicoacetic 2-Amanova 2-Amanova); gly; : Hydrophobic, មិនមែន polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ

- alanine (-ampopropionic, 2 -minopropanova); អាល់ឡាៈអ៊ីដ្រូហ្វីបខិកមិនមែនប៉ូលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ។

- Valin (-amino - មេតាណុលម៉ាល់តាតាយ៉ា, 2-Amino-3-Methylbutan); នៅក្បែរ: hydrophobic, មិនមែន polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។

- leucine (-amino - methylvaleriah): ឡី; Hydrophobic, មិនមែន polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។

- Isolecine (-aineo - methylvalerian): ile: hydrophobic, មិនមែន polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។

2. monoaminodicarbonic:

- asparaginic (- អាម៉ានីកធីតា, 2-aminobutani); ASP: Hydrophilic, Sharar, Ionic (-SN 2 -coo -) ។

- glutamine (-aminoglutarviary, 2-aminoptadic); កាវបិទ: Hydrophilic, Sharar, Ionic (-SN 2 -coo -) ។

3. DistInonocarbonic:

- Lysine (, -DineineCapron, 2,6-iniaminoxane); លីសៈអ៊ីដ្រូហ្វីលីលី, ប៉ូល, អ៊ីយ៉ុង (-Hch 2 -Nh 3-nh 3 +)

- arginine (-amino - guanidicalian); arg: Hydrophilic, Sharar, Ionic (-NH-C (NH 2) \u003d NH 2 +) ។

4. អាស៊ីដអុកស៊ីមមីណូ:

- ស៊េរី (-amino - អុកស៊ីសែនប៉ូឡូវូវ); ស៊ែរ: (AKM11) អ៊ីដ្រូហ្វីលីកប៉ូលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ

- Treonine (-amino - oxymalass) TRE: (AKM12) Hydraphilic, Sharar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ

5. ធ្ងន់ធ្ងរ:

- Cysteine \u200b\u200b(-amino - thioPropion); ស៊ីអាយអេសៈ (AKM13) អ៊ីដ្រូហ្វីលីកប៉ូលប៉ូល (-12 -s -) ។

- ស៊ីស្ទីន (ឌី - អាមីណូ - TioPropion (ហ្វាយនវីនហ្វាយ)); CIS-S-S-CIS: (AKM14) Hydrophobic, មិនមែន Polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។

- Methionine (-amino - ប្រេងមេតាលី - ប្រេង); វិធីសាស្រ្ត: (AKM15) អ៊ីដ្រូផូផូកមិនមែនប៉ូលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ។

6. aromatic:

- Phenylalanine (-amino - pherinylepropiaovaya); ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់: (AKM16) អ៊ីដ្រូហ្វីបខលមិនមែនប៉ូលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ។

- tyrosine (-amino - pyraxiphenypropionovaya); TIR: (Akm17) Hydrophilic, Sharar, Ionic (-SN 2 -c 6-H4-o-) ។

7. heterocyclic:

- Histidine (-amino - imidazollepopiony); GIS: (Akm18) អ៊ីដ្រូហ្វីលីកប៉ូលប៉ូល

- tryptophan (-amino - Indolyylpropiony); បី: (AKM19) អ៊ីដ្រូហ្វីបខនមិនមែនប៉ូលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ។

កន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំណោមអាស៊ីដ heterocyclic-amino កាន់កាប់ proline និងដេរីវេអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីរបស់វាដែលជាអាស៊ីដអាមីណូ។ ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងបំណែកអាស៊ីតអាមីណូតែក្នុងវដ្តពីរ៉ាមីតប៉ុណ្ណោះ។

Proline: Pro: (ACM20) Hydrophobic, មិនមែន Polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។

Oxyprolin: OPR: (AKM21) Hydrophobic, មិនមែន Polar, មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។

អាមីណូសាហារ៉ា -monosaccharides ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងម៉ូលេគុលនៃតំណទី 2 ដែលត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមអាមីណូគ្រុប - NH 2 ឧទាហរណ៍ D-Galactosamine, D-Mannosamine ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកពួកគេស្ថិតនៅ ទំរង់ស៊ីក្លូ: 2-Amino-2-Deoxy D-Glucopyrosis 2- Amino-2-Deoxy-D-Galactopyrososis, 2-Amino-D-Mannopysy-D-Mannopysyosis ។

នេះជាក្រុមអាមីណូជារឿយៗធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយសំណល់អាស៊ីតអាសេទិកខណៈដែលក្រុមក្រៅប្រទេសត្រូវបានបង្កើតឡើង: គ្មានក្រុមទេ។

Aminosahara ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងក្រុមឈាមនៃឈាមដែលកំណត់ភាពជាក់លាក់របស់ពួកគេហើយជាសមាសធាតុនៃប៉ូលីស្សាររចនាសម្ព័ន្ធ។

អាស៊ីតស្ករសត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអុកស៊ីតកម្មនៃក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សូលបឋមនៃ monosacchilide នៃ monosaccharide ។ ឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃជាតិគ្លុយកូសអ៊ីដ្រូហ្សុលនៃគ្លុយកូសក្នុងតំណកាបោនទី 6 អាស៊ីតអាស៊ីត D-Glucuronic ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សំណួរសាកល្បង

កាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃសមត្ថភាពអ៊ីដ្រូវីដ។

monosaccharides ។ aldopenthosis ។ aldogexose ។ ketogexose ។ រចនាសម្ព័ន្ធ។ isomeria ។ គំនិតរបស់ EMIMITER ។

3. ក្រវ៉ាត់ - ខ្សែសង្វាក់ Tautomeria monosaccharides ។ anomer ។

4. លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីរបស់ Monosactides: លក្ខណៈសម្បត្តិនៃជាតិអាល់កុលពហុជាតិ។ ប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មនិងការស្តារឡើងវិញ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អាសេតអាសេកអាសេតាន; ការឆ្លើយតបរបស់ Esterification ។

5. រចនាសម្ព័ន្ធនៃឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុ Monosaccharide ។ deoxyshara ។ aminosahara ។

ភារកិច្ចធម្មតា

ភារកិច្ច 1. នាំមកនូវរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ដូនជីរបស់វាសម្រាប់α-D-Glucopyopyrosis: anomer, enantiomer, S-2 Epimer និង Epimer ដោយ C-4 ។

សេចក្តីសម្រេច: α-D-glucoppyrososis - តំណាងឱ្យ Hexose ។ ម៉ូលេគុលថ្លើមថ្លើមមានមណ្ឌលស្រអាប់ជាច្រើនដូច្នេះវាមាននៅក្នុងទំរង់នៃចំនួនរបស់ស្តេរ៉េអូមួយចំនួនធំ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាក្នុងករណីសាមញ្ញបំផុតនៅពេលដែលម៉ូលេគុលមានមជ្ឈមណ្ឌលបន្លឺសំឡេងមួយក្បាល (គ្លីសេរីនអាល់ដេដ) វាមានអាស៊ីតឡាក់ទិក) វាមាននៅក្នុងទំរង់របស់អានីតានីមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់វត្ថុវត្ថុដែលមិនត្រូវគ្នានិងរូបភាពកញ្ចក់ដែលមិនត្រូវគ្នានិងរូបភាពកញ្ចក់របស់វា។

ប្រសិនបើមានមជ្ឈមណ្ឌលជីរង់ក្រហមពីរនៅក្នុងម៉ូលេគុលសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើចលនាដំរីដែលខុសគ្នានៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃមជ្ឈមណ្ឌលបន្លឺសំឡេងតែមួយលេចឡើង។ ជាការកើនឡើងនៃម៉ូលេគុលចំនួនមជ្ឈមណ្ឌល chiral បង្កើនចំនួនដុសខាត់សរុបដែលមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នានៃមជ្ឈមណ្ឌល chiral មួយឬច្រើន។

នៅក្នុងការគីមីវិទ្យារបស់ monosaccharides dirosterers ដែលខុសគ្នានៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃអាតូមកាបូនមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា evimedes ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីភាពខុសគ្នានៃការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកាបូន glycosidic (anomeric) អាតូមអាតូមអាតូម) បន្ទាប់មក Dirosteroomers ត្រូវបានគេហៅថា anomers ។ នៅក្នុង aldosis អាតូមកាបូននេះគឺ C-1, Ketosis - C-2 ។ anomers គឺជាឱកាសពិសេសនៃ epimers មួយ។

ដំណាក់កាលទី 1 ។ ពីបញ្ហាខាងលើចំណងជើងនៃបរិវេណត្រូវបានគេមើលឃើញថាម៉ូលេគុល D-Gluceise មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទស៊ីក្លូដែលមានសមាជិក 6 ដែលមានឈ្មោះក្នុងទម្រង់ជា anomer ។

នៅក្នុង anomer D-Glucopyopyrososis អាតូមកាបូនឌីអ៊្វុឌីប C-1 រួមមានការតំឡើងស្របពេលដែលមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃមជ្ឈមណ្ឌលជីរតង្កង់ C-5 របស់វា។ អាតូមដែលកំណត់អត្តសញ្ញាណរបស់ជួរ stereochemical ។ នៅពេលសរសេររូបមន្តកាបូអ៊ីដ្រាត stereochdrate anomeochdrate នៅក្នុង anomer anomer ត្រូវបានបង្ហាញតាមរបៀបដែលក្រុមហ៊ុន Hydoxyl Group នៅក្នុងរូបមន្ត Hyuorce មានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមយន្តហោះនៃវដ្តរបស់ Pyraanous នៅក្នុងរូបមន្តនៃរូបមន្តដែលវាកាន់កាប់ ទីតាំងអ័ក្ស។

anomer d-glucopyopyopyrotoes (β-anomer) ខុសគ្នាពី anomer ដែលបានចាត់ទុកថាជា anomer ដែលមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទុយនៃអាតូមកាបូលកាបូន C-1 ។ ដូច្នោះគឺជាក្រុម Hydroxyl ពាក់កណ្តាលអាដ្រូលីនៅលើ an-anomer មានទីតាំងនៅខាងលើយន្តហោះនៃវដ្តរបស់ Pyraanous ក្នុងរូបមន្តហែក Hyuorce ហើយកាន់កាប់ទីតាំងស្មើនៅក្នុងរូបមន្តអនុញ្ញាតិ:

ដំណាក់កាលទី 2 ។ α-D-Glucopyopyopyrososis គឺជាអេឡិកើរមួយក្នុងចំណោមអេឡិកើរពីរគឺអេននីញ៉ូមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជម្លោះ D-stereochicmical ។ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ R-ROWS មានន័យថាការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធពីចម្ងាយច្រើនបំផុតពីក្រុមអុកអូសរបស់អាតូមកាបូន (chiral) អាតូមអាតូម aldehyde Chiral aldehyde Chiral (ស្តង់ដារកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ) ។

enantiomer មួយទៀតគឺជារូបភាពកញ្ចក់នៃម៉ូលេគុល mollecules α-D-glucopules ហើយសំដៅទៅលើជួរ L-stereochicmilic ។ នៅក្នុង L-Glucose ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃអាតូម chiral C-3, C-3, C-4, C-5 គឺផ្ទុយពីការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃអាតូមទាំងនេះនៅក្នុងគ្លុយកូស D-Glucose ។ យើងសរសេររចនាសម្ព័នរបស់ Enantiomers គ្លុយកូសក្នុងទម្រង់បើកចំហ:

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស៊ីក្លូ (ប្រាសាទពង្ស) នៅក្នុងអេននីមូមផ្សេងទៀតដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃការជជែកកំសាន្តបន្ថែម - អាតូមកាបូនអេស - 1 ។ បន្ទាប់មក--annou arge d-glucoppyopyrose នឹងត្រូវគ្នាទៅនឹងស៊េរី Enantiomer L-Series ដែលមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទុយនៃមជ្ឈមណ្ឌល chiir ទាំងអស់រួមទាំង C-1 ។ ផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌនេះពាក់កណ្តាលអាសេតាល់នៃក្រុម enantiomer lter rods គួរតែមានទីតាំងនៅរូបមន្តហេរ៉ូសខាងលើយន្ដហោះនៃវដ្តរបស់ Pyraanous ។ ក្នុងករណីនេះការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធអាតូមកាបូអ៊ីមដែលមិនចេះនិយាយនៅក្នុងម៉ូលេគុលលីត្រ L-Glucopyopye ស្របគ្នានឹងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃមជ្ឈមណ្ឌលជីរតង្កង់ Hi-5 របស់វាដែលកំណត់ពីកម្មសិទ្ធិរបស់ជួរ stereochical, I.e. enantiomer ស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់ជាអក្សរ។ ហេតុដូច្នេះហើយ enantiomer ទាក់ទងនឹងα-D-glucopyopyrososis គឺβ-l-l-l-glucoppyrososis ។

ដំណាក់កាលទី 3 ។។ Epimer នៃគ្លុយកូសដែលមានភាពខុសគ្នាពីវាជាមួយនឹងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ C-2 គឺ D-Mannose និង Epimer ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ C-4-Gapactose:

ផ្អែកលើការពិតដែលថាអូប៉ាល័រខុសគ្នានៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកាបូនដែលមានជាតិអាតូមតែមួយ, D-Mannose និង D-Galactose ក្នុងទំរង់ស៊ីក្លូគួរតែខុសគ្នាពីក្រុមហ៊ុន D-Gluces ជាមួយនឹងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ C-2 និង C-4 និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃលទ្ធផលនៃលទ្ធផលនៃលទ្ធផល។ អាតូមកាប៊ីនកាបូន Oryal 1 គួរតែដូចគ្នានៅក្នុង epimers ទាំងបី។ ដូច្នេះដោយការគោរពចំពោះα-D-Glucopyrososis epimir នៃ C-2 គឺα-D-Mannopyroanosis និង apimer នៃ C-4-α-D-Galactopyrososis:

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន សមាមាត្ររវាងស្តេរ៉េអូខាងលើα-D-Glucoppyroanose អាចត្រូវបានតំណាងជាគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម:

enantiomers α, l-glucopian

នេះបើយោងតាម \u200b\u200bC 1 (anomer) β, D-glucoppyrososis

apimers d-glucoppyrozyroz ដែលមាន 2 α, D-Mannopopirisosis

ដដាយតាសឺមី

ភារកិច្ច 2. តើផលិតផលអ្វីដែលមានលក្ខណៈជីវបច្ចេកវិទ្យាដែលអាចទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មរបស់គ្លុយកូស D-Glucose ក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗ?

ការសំរេចចិត្តD-Glucoseose គឺជាសមាសធាតុបណ្តាញ Heteroofunctional ដែលមានក្នុងពេលតែមួយ hydroxyl និងក្រុមមុខងារ Aldehyde ។ ក្រុមទាំងពីរជាពិសេស Aldehyde អាចកត់សុីហើយលទ្ធផលនៃការកត់សុីគឺបង្វែរពួកគេទៅជាក្រុមខាហ្វែល។

ដំណាក់កាលទី 1 ។ នៅពេលកត់សុីក្នុងកម្រិតអព្យាក្រឹតឬទឹកអាស៊ីតខ្សោយម៉ូលេគុល D-Glucule គឺមិនមានការបំផ្លិចបំផ្លាញឡើយ។ ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារកត់សុីដំណោះស្រាយនៃប្រក្រតីនៅក្នុងទឹកដែលជាទង់ដែងស្ពាន់ដែលមានទំហំអ៊ីដ្រូហ្សិច (ii) ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅត្រូវបានប្រើ។

ជាទូទៅប្រតិកម្មអាចត្រូវបានតំណាងជាការកត់សុីដែលបានជ្រើសរើសរបស់ក្រុម Aldehyde Group ចូលទៅក្នុង Carboxyl ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ក្រុមអ៊ីដ្រូអូឡែល:

ថាំពទ្យប្រើជាតិកាល់ស្យូម Gluconic (ជាតិកាល់ស្យូម Gluciumate) ។

ដំណាក់កាលទី 2 ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាំងក្នុងម៉ូលេគុល D-Glucose មិនត្រឹមតែ Aldehyde ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្រុមពិសេសមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកត់សុីផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាស៊ីត D-Glucaric ពីរមីនីត្រូវបានបង្កើតឡើង។ តាមក្បួនអាស៊ីតនីត្រាតអាស៊ីតត្រូវបានគេប្រើជាអុកស៊ីតកម្ម។

ឃ។-Glocouse ឃ។-hlucaric អាស៊ីត

ដំណាក់កាលទី 3 ។ ក្នុងករណីអុកស៊ីដង់មួយបន្ថែមទៀតនៃអាតូមកាបូនឌីគុកកាបូន D-Glucose អាចត្រូវបានតំណាងនៅពេលដែល Aldehyde Group ត្រូវបានរក្សាទុកហើយមានតែក្រុមបឋមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកត់សុី។ ក្នុងករណីនេះអាស៊ីត D-Glucuronic ត្រូវបានទទួល។

អាស៊ីត D-Glucuronic មិនអាចទទួលបានដោយការកត់សុីដោយផ្ទាល់របស់ D-Glucose ទេ។ ក្រុមមុន Aldehyde ក្រុម D-Glucose ត្រូវបានការពារដោយការប្រែក្លាយវាទៅជា glycoside ហើយមានតែពេលនោះទេដែលកត់សុីក្រុមជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបឋម:

តួនាទីជីវសាស្ត្រសំខាន់របស់អាស៊ីត D-Glucuronic គឺថាសារធាតុពុលជាច្រើនត្រូវបានបម្រុងទុកដោយទឹកនោមខណៈដែល Glucuronides (បន្សាបជាតិពុល) ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន នៅពេលកត់សុីគ្លុយកូដគ្លុយកូសអាស្រ័យលើល័ក្ខខ័ណ្ឌ D-Glucon, D-Glucar និងអាស៊ីត D-Glucuronon អាចទទួលបាន។

ភារកិច្ច 3. លទ្ធផលនៃការ fermentation នៃគ្លុយកូសផលិតផលមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាឡាំងតែនៅក្នុងសមាមាត្រនៃថ្គាម 1: 1 ហើយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ ឧបមាថាតើការ fermentation ប្រភេទណាដែលបានកើតឡើងនិងសរសេរគ្រោងការណ៍នៃប្រតិកម្មទាំងអស់។

ការសំរេចចិត្តប្រភេទនៃការ fermentation ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃគ្លុយកូស: អាល់កុលអាស៊ីតឡាក់ទិកអាស៊ីតខ្លាញ់និងទឹកអាស៊ីត។ អេតាណុលមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាឡាំងទេអាស៊ីតប្រេងមិនមានជាតិអាក់ខានទេហើយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមានប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាលីក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 ។ ហេតុដូច្នេះអាស៊ីតទឹកដោះគោគឺជាផលិតផល fermentation ដែលអាចកើតមាន:

ជាការពិតអាស៊ីតឡាក់ទិកមានប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាឡាំងក្នុងសមាមាត្រ 1: 1:

ហើយអាចនឹងទទួលបានការព្យាបាលឡើងវិញនៅលើក្រុម Hydroxyl Group:

តេស្តភារកិច្ចសម្រាប់ការចេះទប់ចិត្ត

លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា - គីមីនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ Monosaccharides គឺជាសារធាតុគ្រីស្តាល់រឹងដែលរលាយបានល្អក្នុងទឹករលាយតិចតួចក្នុងគ្រឿងស្រវឹងនិងអេធើរ។ monosaccharides ផ្សេងៗខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដោយកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមលើការវាយតម្លៃរបស់សរីរាង្គ។ ប្រសិនបើយើងមានភាពផ្អែមល្ហែមដោយស្ងប់ស្ងាត់ចំពោះ 100% បន្ទាប់មក Fructose ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នាគឺផ្អែមល្ហែមច្រើនជាង 173% គ្លីនិក - តិចជាង - 74%, xylose - 40% ។ lactose-lactose ។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វានៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នាគឺមានតែ 16% នៃភាពផ្អែមនៃ sucrose ។
អាស៊ីតប្រមូលផ្តុំខះជាតិទឹកដោយខ្សោះជាតិទឹកនិងជាលទ្ធផលនៃស៊ីក្លូ aldehydes - furfurali:

Furfurei បានបង្កើតឡើងអាចបញ្ចូលជាមួយ Phenols ឬនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រតិកម្មខាប់ទៅនឹងការបង្កើតផលិតផលដែលបានលាបពណ៌ត្នោតកំណត់បរិមាណរបស់ monosaccharides (Phrill និងវិធីសាស្ត្រអាស៊ីតជាមួយនឹងការបញ្ចប់ Spectrophotometometom) គឺផ្អែកលើចំណុចនេះ។ Monosaccharides ដោយឥតគិតថ្លៃត្រូវបានស្រូបយកនៅក្នុង ultraviolet យ៉ាងអាក់អន់ចិត្តយ៉ាងខ្លាំងហើយមានតែរលកពន្លឺ 195 ណុមប៉ុណ្ណោះដែលមាននៅក្នុងតំបន់ណុនពាស។ ដូច្នេះការប្តេជ្ញាចិត្តដោយផ្ទាល់របស់ពួកគេដោយវិធីសាស្រ្ត Specional គឺពិបាកណាស់។ នៅពេលដែល monosaccharides ត្រូវបានកំដៅដោយប្រើ alkalishes alkalishes ប្រតិកម្ម polycondensation បានចូលមកក្នុងការបង្កើតផលិតផលដែលលាបពណ៌ (វិធីសាស្ត្រនៃការដាក់ជាតិស្ករក្នុងទឹកនោមនៅតាម althausen) ។

ការកត់សុីនៃជាតិស្ករ។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗអាស៊ីតស៊ីឡាំងផ្សេងៗគ្នា (glycaric, glyacon ឬ glycurial) អាចទទួលបាន:

ក្នុងទំរង់នៃទឹកអាស៊ីតគ្រឿងបរិក្ខារ Monosaccharide អាចកើតមានក្នុងប៉ូលីមែរធម្មជាតិ (Pectin) ។

ការស្ដារឡើងវិញនូវសាខុនវូវ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្តារឡើងវិញនៃ monosaccharides ជាតិអាល់កុលពហុជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលគ្លុយកូសត្រូវបានស្តារឡើងវិញវាប្រែជា sorbitol នៅពេលដែលស្តារម៉ាន់តុនឡើងវិញហើយនៅពេលដែល fructose ត្រូវបានស្តារឡើងវិញ sornitol និង mannitol ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងពេលតែមួយ:

Monosaccharides ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិទាំងក្នុងទំរង់សុទ្ធនិងជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលគេហៅថា glycosides ដែលជាលទ្ធផលនៃការបង្កើតការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយម៉ូលេគុលនៃក្រុមសរីរាង្គស្ទើរតែណាមួយតាមរយៈក្រុមអ៊ីដ្រូឡុងគ្រុប។ Glycosides ដូច្នេះមានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករ) និងផ្នែកដែលមិនមានឈ្មោះថា Aglikon ។ រចនាសម្ព័ន្ធ glycosida អាកខន (2-Hydroxymethyl) -phenyl-b-b-loucofuranoside) ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម:

Hydoxyl ដែលមានជាតិអ៊ីដ្រូហ្សូហ្ស៊ីអ៊ីដិនអ៊ីស្លាមអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីលីសឺរដែលមានជាតិអ៊ីដ្រូហ្សូល) គឺជាប់ទាក់ទងនឹងកាបូនអ៊ីនក្នុងការបង្កើតទំនាក់ទំនង (មានន័យដូច hydroxyl) នៅផ្នែកម្ខាងនៃ Agloxyl ណាមួយ hydroxyl ។ យើងរំ you កអ្នកថា Glycosidoid Hydroxyl ក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីក្រុមអ៊ីដ្រូអូលដែលនៅសេសសល់។ ជាពិសេសវាងាយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងប្រតិកម្មនៃការបង្កើតអាសេតាល់ពេញលេញដែលទាក់ទាញដោយអាស៊ីត។

ទីបំផុតជាញឹកញាប់កាបូអ៊ីដ្រាតមានវត្តមាន (ជាពិសេសផ្នែកប៉ូលីមែរ) ក្នុងទម្រង់ជាបេក្ខជនអាសូតនៅពេលដែលក្រុមអ៊ីដ្រូឡុងនៅក្នុងអាតូមកាបូនទីពីរត្រូវបានជំនួសដោយអេមីណូគ្រុប។ ស្ទើរតែរហូតមកដល់ពេលនេះក្រុមអាមីណូនេះគឺអាមីធីត។