តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំ pancakes ជាមួយត្រី។ Pancakes ជាមួយត្រី salmon - ឆ្ងាញ់បំផុត គំនិតដ៏ស្រស់ស្អាត និងដើមសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំ pancakes ជាមួយត្រី។ Pancakes ជាមួយត្រី salmon - ឆ្ងាញ់បំផុត គំនិតដ៏ស្រស់ស្អាត និងដើមសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់

08.09.2024 អាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ត្រីក្រហមនៅក្នុងនំផេនខេកគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ខ្ញុំមិនចំអិនវាញឹកញាប់ទេ ប៉ុន្តែដោយក្តីរីករាយ។ ជាធម្មតាវាកើតឡើងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក នៅពេលដែលអ្នកចង់បម្រើអាហារសម្រន់ពិសេសមួយចំនួនដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបាន។

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវា ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចៀន pancakes រួចហើយ ប៉ុន្តែបើមិនទាន់ទេ សូមអានអំពីវាខាងក្រោម។ ជាទូទៅ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបញ្ចូលគ្នានូវនំផេនខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយលទ្ធផលគឺគ្រាន់តែជាម្ហូបវេទមន្តប៉ុណ្ណោះ។

ក្រៅពីនេះ? ក្រៅពីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ វាក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ ព្រោះត្រីមានផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីន A, B និង D ច្រើន។ ការទទួលទានត្រីញឹកញាប់នឹងជួយឱ្យអ្នករក្សាសរសៃប្រសាទឱ្យរឹងមាំ សរសៃឈាម និងគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ . ដូច្នេះ ជួនកាលវាមិនមែនជារឿងគួរឲ្យអាណិតក្នុងការទិញអាហារឆ្ងាញ់ៗបែបនេះហើយធ្វើឲ្យសុខភាពអ្នកប្រសើរឡើងនោះទេ។

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហមនិងឈីស curd

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងឧបករណ៍៖ខ្ទះចៀន, ស្លាបព្រា, កាំបិត, ចាន, whisk, ក្តារកាត់, Sieve, ladle ។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករមួយស្លាបព្រាកន្លះ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។
ចាក់ទឹកដោះគោមួយកែវកន្លះ ហើយលាយម្តងទៀត។
បន្ថែមម្សៅមួយពែងកន្លះ និងម្សៅដុតនំ 15 ក្រាម។ កូររហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។
ចាក់ពីរភាគបីនៃកែវទឹករំពុះដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅរាវកាន់តែច្រើន
កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះចៀនមួយ រួចចាក់ម្សៅមួយដុំលើវា។
ចៀន pancakes សម្រាប់ 1-2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់។
រីករាលដាល pancake ជាមួយឈីស curd ។ ដាក់នំផេនខេកមួយទៀត ដើម្បីឱ្យវាត្រួតលើនំទីមួយ។
កាត់ត្រី ៣០០-៤០០ក្រាម ដាក់ហើយក្រឡុកចូលជាក្រឡុក។
កាត់វាជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេនជាមួយត្រីក្រហម និងឈីសក្រែម

ដើម្បីចៀន pancakes ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងធ្វើការបំពេញ pancake ត្រីក្រហម សូមមើលពីរបៀបដែលក្មេងស្រីធ្វើវា។ នាងពន្យល់ និងបង្ហាញអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងច្បាស់ ដូច្នេះអ្នកនឹងរីករាយក្នុងការទស្សនា។

នំផេនខេន Rye ជាមួយត្រីក្រហម

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 50 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 12.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងឧបករណ៍៖ខ្ទះចៀន, កាំបិត, ចានពីរ, Sieve, ក្តារកាត់។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

នំផេនខេក

ការបំពេញ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកដាក់ជាមួយត្រីក្រហម

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន pancakes ល្អឥតខ្ចោះសូមមើលស្ត្រីនៅក្នុងវីដេអូធ្វើឱ្យពួកគេ។ នាងពន្យល់គ្រប់យ៉ាងយ៉ាងច្បាស់ ដូច្នេះវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកមើល។

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើត្រីមានពណ៌ឯកសណ្ឋាន និងសម្បូរពណ៌ដោយមិនមានពណ៌ស នោះទំនងជាវាត្រូវបានលាបពណ៌។
ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីមិនទាន់កាត់ បន្ទាប់មកមើលព្រុយរបស់វា៖ ប្រសិនបើពួកវាតូច ហើយស្ទើរតែអវត្តមាន នោះត្រីត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតដោយប្រើសារធាតុរំញោច។
ភ្នែករបស់ត្រីគួរតែច្បាស់ហើយដោយគ្មានស្បៃមុខ;
ត្រីគួរតែមានក្លិនដូចត្រី។ ប្រសិនបើក្លិនខុសគ្នាឬអវត្តមានទាំងស្រុងនោះផលិតផលនឹងខូច។
ប្រសិនបើអញ្ចាញមានស្លេក ពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះ នោះត្រីលែងសមស្របទៀតហើយ។
ជញ្ជីងគួរតែស្ថិតនៅយ៉ាងតឹងនៅលើគ្រោងឆ្អឹង ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែនៅតែយឺត។
ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីក្នុងកញ្ចប់មួយ ត្រូវប្រាកដថាវាទាំងមូល និងគ្មានខ្យល់នៅខាងក្នុង។
ពិនិត្យកញ្ចប់ម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាថាវាមិនខូច ឬកោស។
ម្សៅគួរតែមានពណ៌សឯកសណ្ឋាន និងមិនមានក្លិនបរទេស។
មាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោមិនសំខាន់ទេរឿងសំខាន់គឺថាវាស្រស់និងហ៊ាន។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកស៊ុតមាន់នៃប្រភេទទី 2 ព្រោះវាផ្ទុកនូវកម្រិតធម្មតានៃមីក្រូធាតុសំខាន់ៗ។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ

ជាធម្មតាយើងញ៉ាំ pancakes ជាមួយតែ កាហ្វេ ឬភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ បន្ទាប់មកភាពផ្ទុយគ្នានៃផ្អែម និងប្រៃនឹងបង្កើតរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់ pancakes នៅលើតុជាម្ហូបត្រជាក់ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក យកល្អគួរតែកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីងាយស្រួលញ៉ាំ។ ស្រាសាំប៉ាញ ឬស្រាក្រឡុក ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយអាហារសម្រន់នេះ។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្ដើមចៀនខ្ទះក្នុងខ្ទះចៀនក្ដៅខ្លាំងដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់។
ប្រសិនបើពួកគេនៅតែជាប់នឹងបាត នោះប្រហែលជាអ្នកមានជាតិស្ករច្រើនពេកនៅក្នុង dough ហើយត្រូវពនលាយវាបន្តិចជាមួយទឹកដោះគោ។
ប្រសិនបើវានៅតែជាប់បន្ថែមម្សៅបន្តិច ឬស៊ុតមួយគ្រាប់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានថ្នាំកូត Teflon ទេនោះកុំភ្លេចបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងខ្ទះ។
ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented, kefir ឬ whey ដោយគ្រាន់តែពិនិត្យមើលសមាមាត្ររបស់ពួកគេជាមួយនឹងម្សៅមុនពេលចម្អិនអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានត្រីច្រើនទេ អ្នកអាចហាន់វាឱ្យល្អិតល្អន់ដើម្បីធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំផេនខេកបន្ថែម។
ជំនួសឱ្យឈីសក្រែមអ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញលាយជាមួយ Cream sour ។
ចាក់ម្សៅចូលទៅកណ្តាលខ្ទះ រួចរាលដាលលើផ្ទៃ។
ដើម្បីការពារនំផេនខេនពីជាតិខាញ់ សូមខាញ់ខ្ទះជាជាងចាក់ប្រេងលើវា។
សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងពីរបៀបរុំ pancakes ជាមួយត្រីក្រហម។ អ្នកអាចធ្វើវាដូចជាក្រឡុកធម្មតា អ្នកអាចធ្វើវាជាស្រោមសំបុត្រ ឬអាចធ្វើវាចូលក្នុងហោប៉ៅ។ រឿងចំបងគឺថាការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញទេ។
ច្របាច់ម្សៅមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។

ជម្រើសផ្សេងទៀត។

មានរូបមន្តនំផេនខេកជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ដូច្នេះអ្នកមានឱកាសសាកល្បង។ ជាឧទាហរណ៍ ធ្វើ និងបម្រើពួកវាជាអាហារសម្រន់។

ឬចម្អិនវាប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំដើម្បីសុខភាព។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើរឿងសំខាន់សម្រាប់អ្នកគឺរសជាតិ, បន្ទាប់មកចៀនពួកគេហើយញ៉ាំវាជាមួយតែក្តៅ។ អ្នកអាចធ្វើនំសូកូឡាចេញពីពួកវា ប្រសិនបើអ្នករៀបចំក្រែមឆ្ងាញ់។ អ្នកតែងតែអាចដុតនំ pancakes ធម្មតាបំផុតនិងពិសោធន៍ជាមួយនឹងការបំពេញ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺយកទឹកដោះគោខាប់ ឬយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ឬធ្វើវាហើយបន្ថែមសូកូឡាទៅវា នោះវានឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំដំឡូង អ្នកអាចធ្វើនំមួយចេញពីវា ហើយបម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀង។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តជម្រើសរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាប្រាប់យើងអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។

Pancakes ជាមួយត្រីគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំនំផេនខេនជាមួយត្រីក្រហមហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗនោះអ្នកអាចហៅវាថាក្រឡុកដើមដោយសុវត្ថិភាព។

ក្រឡេកមើលរូបថត ព្រោះមុខម្ហូបពិតជាដូចក្រឡុក។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងលក្ខណៈខាងក្រៅនៃ pancakes នោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំបានបង្ហាញពីរូបមន្តអាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដែលគួរចាប់អារម្មណ៍។

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបនឹងអាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហមស្រាល

រូបមន្តតម្រូវឱ្យប្រើត្រីក្រហមអំបិលស្រាលៗ ដូច្នេះហើយនំផេនខេករបស់អ្នកអាចត្រូវបានបំពេញដោយត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីត្រឡាច ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។

វាត្រូវតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា pancakes ជាមួយត្រីក្រហមបានក្លាយទៅជាការបំពេញបែបរុស្ស៊ីបុរាណនៅលើតុរបស់ជនរួមជាតិជាច្រើនរបស់យើង។ ខ្ញុំបានលឺថានំផេនខេនដែលដាក់ជាមួយត្រីបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថា "រុស្ស៊ី" នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបមួយចំនួន។

លទ្ធផលគឺម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ (មើលរូបថត) ស្រស់ស្អាត ហើយរសជាតិរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកអាចរៀបចំ pancakes ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឬប្រភេទមួយផ្សេងទៀតមិនត្រឹមតែសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក។

សមាសធាតុ៖ ១២០ ក្រាម។ ម្សៅ; 1 tsp សាហារ៉ា; 1 pinch អំបិល; 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត; ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ; 60 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; ៤០០ ក្រាម។ ត្រីក្រហម; បៃតងនិង 100 ក្រាម។ sl ។ ឈីស។ យកឈីស Philadelphia កាន់តែប្រសើរ។

ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងទទួលបាន 6-7 ដងនៃ pancakes ឆ្ងាញ់។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថតភ្ជាប់មកជាមួយ៖

ខ្ញុំសាបព្រួសម្សៅ។ ខ្ញុំបន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅសមាសភាព។ ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំ។
ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោហើយកូរ។
ខ្ញុំដាក់ប៊ឺនិងសាច់មាន់។ ស៊ុត។ ខ្ញុំកូរល្បាយរហូតដល់ល្បាយមានភាពដូចគ្នា។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកដុំពកទាំងអស់ចេញបើមិនដូច្នេះទេរូបរាងរបស់ pancakes នឹងខូច។
ខ្ញុំដុតនំ pancakes ហើយបន្ទាប់មកធ្វើនំបំពេញ។ pancakes គួរតែមានភាពយឺត, ទន់និងទន់ភ្លន់នៅក្នុងវាយនភាព។
ខ្ញុំកំពុងធ្វើការលើត្រីក្រហម។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាចំណិត ៗ ទុកឱ្យពួកគេមានទំហំប្រហែល ០.៥ ស។
ខ្ញុំច្របាច់បៃតង។
ខ្ញុំយកនំផេនខេនដែលបានរៀបចំរួចរាលដាលវាជាមួយឈីសនៅកណ្តាល។ ខ្ញុំដាក់ក្នុងម៉ាសត្រី គ្របវាជាមួយឱសថ នោះហើយជាទាំងអស់ pancakes ជាមួយត្រីនិងឈីសគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរុំនំបញ្ចុកជារមៀលហើយកាត់ជា២ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ អ្នកអាចកាត់នំផេនខេកជា 2-3 បំណែកទៀតដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចក្រឡុករុស្ស៊ី។

ទាក់ទងនឹងការធ្វើបទបង្ហាញ ខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ថា អ្នកមិនគួរខ្លាចក្នុងការពិសោធឡើយ។ នំផេនខេកដែលផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

Pancakes ជាមួយការបំពេញត្រីនិងឈីសរឹង

នំផេនខេកទាំងនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ រឿងសំខាន់គឺត្រូវបញ្ឈប់ទាន់ពេលវេលា ដើម្បីកុំឱ្យញ៉ាំច្រើនពេក។ រូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

សមាសធាតុ៖ ២០០ ក្រាម។ ត្រី; 100 ក្រាម។ ទូរទស្សន៍។ ឈីស; 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត; ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ; dill; 150 ក្រាម។ ម្សៅ; 3 tbsp នីមួយៗ រ៉ាស។ butter និង mayonnaise; អំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ បន្ថែមជាមួយរូបថតសម្រាប់ភាពងាយស្រួល៖

ខ្ញុំកំពុងវាយមាន់។ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងប៊ឺ។ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ។ ខ្ញុំកំពុងបង្កើតជាបាច់។ ខ្ញុំទុកវាមួយឡែក 10 នាទី។
ខ្ញុំដុតនំ pancakes ធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំទុកពួកវាមួយឡែកដើម្បីត្រជាក់។
នៅពេលនេះខ្ញុំកាត់ត្រីជាបំណែក ៗ និងពណ៌បៃតងតូចៗ។ ខ្ញុំក៏កាត់ឈីសជាបំណែក ៗ ។
ខ្ញុំដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញនិង mayonnaise នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ខ្ញុំប្រែវាទៅជាផ្សិត។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

ខ្ញុំខាញ់ pancakes ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ អ្វីដែលនៅសល់គឺរុំរមៀល។ ខ្ញុំដាក់ pancakes ពីលើគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

pancakes ដើមជាមួយឈីសត្រី salmon និងត្រសក់

រសជាតិនៃ pancakes ជាមួយត្រី salmon គឺអស្ចារ្យណាស់ហើយត្រសក់បំពេញបន្ថែមរសជាតិហឹរដោយជោគជ័យ។

សមាសធាតុ៖ ២ ភី។ មាន់ ស៊ុត; 1 ដុំ ត្រសក់; dill; 200 ក្រាម។ ត្រី salmon និងឈីស curd; អំបិល; 1 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ; 300 ក្រាម។ ម្សៅ; ទឹក 250 មីលីលីត្រ; 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ; tsp ត្រីមាស សូដា

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

ខ្ញុំកំពុងវាយមាន់។ ស៊ុត។ ត្រូវប្រាកដថាពន្លត់សូដាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះ។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រនិងក្រែមជូរ។ ខ្ញុំនៅតាមផ្លូវ។
ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ។ ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ ខ្ញុំកូរ, ណែនាំរុក្ខជាតិ។ ប្រេង។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹករំពុះ។ ខ្ញុំកូរ។
ខ្ញុំកំពុងចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
ខ្ញុំលាយឈីសជាមួយឱសថ។ កិនវាឱ្យម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងបារ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រីអំបិល។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។
ខ្ញុំរាលដាលឈីសនៅកណ្តាលនំផេនខេន។ ខ្ញុំដាក់ត្រសក់និងត្រីសាម៉ុងនៅកណ្តាល។ ខ្ញុំរមៀលវាឡើង។ រួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើបាន។

ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទោះបីជាវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ។ ដោយសារតែការពិតដែលថារូបមន្តអំពាវនាវឱ្យប្រើទឹករំពុះ, dough ក្លាយជាយឺតនិងដូចគ្នា។ ការបន្ថែមក្រែមជូរផ្តល់ឱ្យនំដុតនូវរសជាតិក្រែម។

appetizer នេះនឹងល្អទាំងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងសម្រាប់តុ gala សម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ រៀបចំវាដោយអារម្មណ៍ល្អ ហើយបន្ទាប់មកភាពវិជ្ជមានរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានបញ្ជូនទៅភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកតាមរយៈម្ហូប។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes stuffed ជាមួយត្រីក្រហមខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់

ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ប្រភេទនេះ អ្នកគួរតែដុតនំ pancakes ។ អ្នកអាចយករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ រឿងចំបងគឺថានំផេនខេនគឺទន់ភ្លន់និងមិនផ្អែមព្រោះយើងប្រើការបំពេញប្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង; pancakes រួចរាល់ហើយ; ត្រសក់; អំបិល; ក្រែមជូរ; ត្រី។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

រៀបចំ pancakes ។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់មួយឡែក។
ខ្ញុំកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ត្រីត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង។ យកកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួល។
ខ្ញុំលាបត្រសក់ដោយយកស្បែកចេញ។ ខ្ញុំកាត់ជាច្រូតតាមបណ្ដោយ។
លាងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាដុំៗ។
ខ្ញុំដាក់ត្រសក់នៅលើ Sieve បានហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ ខ្ញុំទុកល្បាយនេះប្រហែល 10 នាទី។ ខ្ញុំច្របាច់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខ្ញុំដាក់បៃតងនៅលើចាន។ គំនិត, ចាក់នៅក្នុង Cream sour, knead ម៉ាស់។
ខ្ញុំកំពុងដាក់នំផេនខេក។ ខ្ញុំដាក់ត្រី 2-3 ដុំលើផ្ទៃនៃខ្ទះ បន្ទាប់មកបរិមាណដូចគ្នានៃត្រសក់ និង 1 tbsp ។ ក្រែមជូរ។
ខ្ញុំបត់ pancake ពីចំហៀងខាងក្នុងហើយរមៀលវាឡើង។ វាចាំបាច់ត្រូវបិទប៉ុន្តែមានតែនៅម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបើកផ្នែកម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យអ្នកអាចមើលឃើញនូវអ្វីដែលនំផេនខេនត្រូវបានបំពេញ។

នេះបញ្ចប់រូបមន្តដែលនៅសេសសល់គឺដើម្បីបម្រើ pancakes ដល់តុ។ ការបំពេញនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ចានត្រីទាំងអស់ ហើយអ្នកស្គាល់អាហារស៊ូស៊ីនឹងកត់សម្គាល់ថារសជាតិរបស់ពួកគេគឺពិតជាស្រដៀងគ្នា។

ខ្ញុំជឿថាយ៉ាងហោចណាស់រូបមន្តមួយនឹងចាប់អារម្មណ៍អ្នក ហើយអ្នកនឹងរៀបចំវាក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។ សូមសំណាងល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ!

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តឆ្នាំថ្មីមួយទៀត - នំផេនខេនជាមួយត្រីក្រហមដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិចដែលគួរឱ្យធុញ។ នៅ glance ដំបូង, ពួកគេមើលទៅសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែ appetizer ឆើតឆាយបែបនេះនឹងមិនមាននរណាកត់សម្គាល់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយឡើយ។

pancakes ត្រជាក់ savory អាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែនៅលើតុបុណ្យមួយ។ ពួកគេក៏នឹងល្អសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីការិយាល័យ តុអាហារប៊ូហ្វេ និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់គ្រួសារថ្ងៃអាទិត្យ។

សម្រាប់ការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ pancakes openwork ចម្អិនជាមួយ Cream sour គឺសមល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោឬក្រែម។ រឿងចំបងគឺថា pancakes ប្រែចេញ savory, ស្តើងនិងដេញថ្លៃ។

ផលិតផលសម្រាប់ pancakes: 200 ក្រាមនៃម្សៅ, ស៊ុតមួយ, 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោឬ kefir, 2-3 tablespoons នៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។

ផលិតផលសម្រាប់បំពេញ៖ប៊ឺ 50 ក្រាម ត្រីក្រហម 200 ក្រាម ឈីសរឹង 100 ក្រាម។

ធ្វើនំផេនខេកជាមួយត្រីក្រហម

ដំបូងយើងរៀបចំ dough pancake ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមស្ករនិងប្រេងបន្លែ។

វាយពងមាន់ហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។

វាយម្សៅជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ចែកចាយវាក្នុងចលនារាងជារង្វង់លើផ្ទៃទាំងមូល ហើយចៀនខ្ទះទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ពេលដែលនំផេនខេកមួយដុំធំត្រូវបានចម្អិន បង្វែរវាពីលើ ហើយបាចប៊ឺលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៃនំផេនខេកនីមួយៗ។

កិនឈីសហើយដាក់វានៅលើខ្ទះ។

កាត់ត្រីក្រហមជាបំណែកៗ ដែលយើងដាក់លើឈីស។

រុំ pancake នៅក្នុងរមៀលមួយ។

មុនពេលបម្រើ សូមកាត់នំផេនខេករួចដាក់លើចានយ៉ាងស្អាត។

នំផេនខេកដែលទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយត្រីក្រហមត្រូវបានផលិតជាមួយត្រីសាម៉ុងឬត្រីត្រឡាចប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំវាជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងសូម្បីតែជាមួយ caviar ក្រហម។ ឈីសរឹងអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសទន់ដូចជាឈីស Feta ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់ pancake ជាមួយប៊ឺទេ។ ហើយជាទូទៅ ពិសោធន៍ សាកល្បងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា និងរៀបចំនំផេនខេកសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការបំពេញដើម។

Bon appetit អ្នកទាំងអស់គ្នានិងរីករាយឆ្នាំថ្មី!

Blini គឺជាផលិតផលនៃម្ហូបរុស្ស៊ីដែលជាផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលធ្វើពីម្សៅរាវដែលមានឫសរបស់វានៅសម័យបុរាណ។ ពួកវាមាននៅក្នុងពូជផ្សេងៗគ្នា៖ ដំបែ និងមិនមែនដំបែ ស្តើង និងក្រាស់ ផ្អែម និងគ្មានជាតិផ្អែម ដោយមាន និងគ្មានការបំពេញ ប៉ុន្តែជាធម្មតាមានរាងមូល។ នំផេនខេនត្រូវបានដុតនំក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ Maslenitsa ។
នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង pancakes ត្រូវបានដុតនំជាញឹកញាប់ណាស់។ ដោយគ្រាន់តែប្រើស្ករ ទឹកឃ្មុំ និងប៊ឺ ឬរៀបចំនំផេនខេក។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តរបស់ម្តាយខ្ញុំ - នំផេនខេកគ្មានដំបែឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ ត្រីក្រហម និងឈីស curd ជាមួយឱសថ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
សម្រាប់ dough pancake:
ទឹកដោះគោ - 1,5 លីត្រ។
ស៊ុត - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
អំបិល - 1.5 tsp ។
ស្ករ - 1 tsp ។
ម្សៅ - 500 ក្រាម។ (ដូច្នេះថា dough គឺរាវ - ខ្ញុំដុតនំ pancakes ស្តើង)
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ឈីស curd ជាមួយឱសថ - 1-2 កញ្ចប់។ (២០០ ក្រាមនីមួយៗ)
ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 200 ក្រាម។

របៀបធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗ៖

ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំ dough សម្រាប់ដុតនំ pancakes ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ និងលាយជាមួយវីស្គី។ បន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ sifted, stirring ក្នុងពេលតែមួយ។
ម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមធ្ងន់។ ក្នុងករណីនេះ pancakes នឹងប្រែទៅជាស្តើង។
តោះចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ បន្ទាប់ពី pancakes រួចរាល់ យើងចាប់ផ្តើមដាក់វាជាមួយ curd និងត្រីបំពេញ។ លាប 2 ស្លាបព្រាលើខ្ទះ។ ឈីស curd រាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដាក់ត្រីក្រហមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៅលើគែមនៃ pancake និងរុំយ៉ាងតឹង។

យើងធ្វើនំផេនខេកទាំងអស់តាមវិធីនេះ បម្រើនំផេនខេកដែលដាក់ជាមួយពែងតែ ឬកាហ្វេដែលទើបញ៉ាំថ្មីៗ កាត់នំផេនខេកតាមអង្កត់ទ្រូង ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ សាកល្បងនំផេនខេកទន់ ស្តើង រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយត្រីក្រហម និងឈីស curd ទន់។
វាគ្រាន់តែជារឿងនិទានទេ!
Svetlana សូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាជួបតែសំណាងល្អនិងនាង - គេហទំព័រ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយត្រីក្រហមនិងឈីស - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដើម។

appetizer ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះពិតជានឹងតុបតែងតារាងជប់លៀងណាមួយ។ គំនិតដើម និងដិតបំផុតគឺដាក់ឈីសរលាយទន់ ចំណិតត្រីក្រហមអំបិលស្រាលៗ និងជីអង្កាមស្រស់ៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជារមៀលយ៉ាងស្អាត ហើយទុកឱ្យវាត្រាំក្នុងក្លិនត្រី និងឈីសជាច្រើនម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
ជាការពិតណាស់ នំផេនខេនជាមួយត្រីក្រហម ឈីសរលាយ និង dill ដែលជារូបមន្តដែលមានរូបថតកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោម គឺមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងបទបង្ហាញផងដែរ ព្រោះនៅពេលដែលក្រឡុកត្រូវបានកាត់តាមអង្កត់ទ្រូង លទ្ធផលគឺ ស្រស់ស្អាត, អស្ចារ្យ, appetizer ភ្លឺ។ សូមមើលផងដែរពីរបៀបដែលនំផេនខេនក្រឡុកជាមួយត្រីក្រហម និងឈីសត្រូវបានរៀបចំ។
គួរកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះទោះបីជាមានដំណើរការជាច្រើន (ការចម្អិននំផេនខេនការបំពេញនិងបង្កើតជាក្រឡុកធ្វើឱ្យពួកគេត្រជាក់ហើយតាមការពិតការបង្ហាញ) គឺសាមញ្ញណាស់ហើយស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំវាបាន។

- ស៊ុត (សាច់មាន់) - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ (អូលីវ) - 1 tsp ។
ស្ករ (គ្រីស្តាល់ល្អ) - 0.5 tsp ។
- អំបិលបន្ថែម - បន្តិច,
ម្សៅ (ស្រូវសាលីគោលបំណងទាំងអស់) - 6-7 tbsp ។
ទឹកដោះគោ (ទាំងមូល) - 300 មីលីលីត្រ។

ឈីស (កែច្នៃដោយគ្មានគ្រឿងទេស) - 150 ក្រាម។
- ត្រីក្រហមអំបិល (ត្រីសាម៉ុង, ត្រឡាច) - ២០០ ក្រាម។
- dill (បៃតងស្រស់) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងរៀបចំនំផេនខេន។ នេះគឺជាជំហានដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវានឹងតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះរូបមន្តដើម្បីឱ្យម្សៅប្រែជារលោង និងទន់ភ្លន់។
វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ចាក់ប្រេងចូល បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្តិចម្តងៗ - អំបិល ស្ករ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ។

ដោយមិនឈប់វាយល្បាយ,

បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅទៅវា។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅស្ងួត។

កាត់ត្រីអំបិលជាបន្ទះស្តើងៗ។
លាងសមាត dill ហើយកាត់ឱ្យល្អ។

ដាក់បន្ទះឈីសទន់នៅលើគែមនៃនំប៉ាវនីមួយៗដាក់ចំណិតត្រីនៅជាប់វាហើយប្រោះជាមួយ dill ។

បន្ទាប់មករមៀល pancake ទៅជារាងរមៀល។

គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ធុងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

យើងកាត់ក្រឡុកតាមអង្កត់ទ្រូងជា 3-4 ផ្នែកហើយបង្ហាញវាទៅតុ។

Pancakes ជាមួយត្រីនិងឈីសក្រែម

appetizer ឡូយ, សក្ដិសមនៃតារាងបុណ្យ, ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យក្បាលដល់ salad ណាមួយនិងសូម្បីតែច្រើនទៀតដូច្នេះដើម្បីកាត់បន្ថយធម្មតា។ ភ្ញៀវទាំងអស់របស់អ្នកនឹងក្លាយជាមនុស្សដំបូងគេដែលឈានដល់ការវិលជុំទាំងនេះ - ផ្ទៀងផ្ទាត់ហើយ! ដូច្នេះផ្តល់ចានជាមួយនឹងការព្យាបាលនេះនៅចុងផ្សេងគ្នានៃតុដើម្បីឱ្យអ្នករាល់គ្នាមានពេលវេលាដើម្បីចាប់យក pancakes ជាមួយត្រីនិងការបំពេញឆ្ងាញ់។
ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃការរៀបចំអាហារសម្រន់គឺការដុតនំ pancakes ។ ពួកគេត្រូវធ្វើមុនម៉ោងដោយប្រើរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាការពិតណាស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន unsweetened និង cooled ទាំងស្រុង។ ក្នុងកំឡុងពេលដែលកំពុងចៀន សូមដាក់ខ្ទះដែលបានរួចហើយលាបប្រេងស្រាលៗ ដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា ខណៈដែលវាដេកក្នុងជង់ ហើយរង់ចាំការដាក់ចូល។

គ្រឿងផ្សំ៖ 1. pancakes (បរិមាណគឺតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកខ្ញុំមានប្រហែល 20 បំណែក)
2. ឈីសក្រែមដូចជា Creme Bonjour ឬ Almette
3. បំណែកធំនៃត្រីអំបិលក្រហមដោយគ្មានឆ្អឹង
4. 1 បាច់នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយឈីសក្រែមនិងត្រី រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដំបូងអ្នកត្រូវហាន់ dill និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជ្រើសរើសស្លាបខ្ទឹមបារាំង និងដើមជីអង្កាមដែលនៅក្មេង និងទន់។

នៅក្នុងពែងដ៏ងាយស្រួលមួយធ្វើឱ្យការបំពេញ - បន្ថែមឱសថទៅឈីសនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលោង។ សាកល្បងមើលថាតើមានបៃតង និងអំបិលគ្រប់គ្រាន់ឬអត់ សូមចំណាំថាការបំពេញនេះមិនច្រើនពេកទេនឹងចូលទៅក្នុងនំផេនខេកដូច្នេះរសជាតិគួរតែសម្បូរបែប។

យកនំផេនខេកមួយដុំ ហើយបាចការស្លៀកពាក់ឈីសបន្តិច (ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ត្រង់លើខ្ទះកំពូលពីគែម។

ដាក់ចំណិតត្រីរាងពងក្រពើនៅលើកំពូលនៃការរីករាលដាល។ ទទឹងរបស់វាគឺជាទទឹងនាពេលអនាគតនៃអាហារសម្រន់ ដូច្នេះសូមកែតម្រូវទំហំដើម្បីឱ្យនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់របស់អ្នកជាមួយឈីស និងត្រីមិនមានទំហំធំហាមឃាត់នោះទេ។ យើងបាននិយាយអំពីរបៀបដាក់ pancakes ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

យើងចាប់ផ្តើមរុំរមៀលដោយចាប់កន្ទុយ pancake ពីគែមដែលការបំពេញស្ថិតនៅ។ បនា្ទាប់ពីធ្វើពីរបីវេនយើងពត់ផ្នែកចំហៀងខាងក្នុងហើយរឹតបន្តឹងរមៀលតឹង។

ឥឡូវនេះអ្នកមានជម្រើស៖

ទុកម្ហូបក្នុងទម្រង់នេះសម្រាប់បម្រើ ហើយដាក់ក្រឡុកលើចានរាងសំប៉ែតក្នុងគំនរឈើ។
កាត់ជា 2 ផ្នែកដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបថតមេ ហើយបម្រើដូចដែលបានបង្ហាញ។
កាត់មិនមែនជាបន្ទាត់ត្រង់ទេ ប៉ុន្តែនៅតាមបន្ទាត់ oblique ដូច្នេះមតិព័ត៌មានមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុន។

កុំភ្លេចតុបតែងជាមួយឱសថ និងទទួលបានការសរសើរសម្រាប់ pancakes ត្រីដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។

នំផេនខេកដែលដាក់ជាមួយត្រីក្រហម និងឈីស curd ជាមួយឱសថ

របៀបធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗ៖

ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំ dough សម្រាប់ដុតនំ pancakes ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ និងលាយជាមួយវីស្គី។ បន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ sifted, stirring ក្នុងពេលតែមួយ។ ម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមធ្ងន់។ ក្នុងករណីនេះ pancakes នឹងប្រែទៅជាស្តើង។ តោះចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ បន្ទាប់ពី pancakes រួចរាល់ យើងចាប់ផ្តើមដាក់វាជាមួយ curd និងត្រីបំពេញ។ លាប 2 ស្លាបព្រាលើខ្ទះ។ ឈីស curd រាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដាក់ត្រីក្រហមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៅលើគែមនៃ pancake និងរុំយ៉ាងតឹង។

នេះជារបៀបដែលយើងធ្វើនំផេនខេនទាំងអស់។ បម្រើនំផេនខេកជាមួយពែងនៃតែ ឬកាហ្វេដែលទើបញ៉ាំថ្មីៗ កាត់នំផេនខេកតាមអង្កត់ទ្រូង ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ សាកល្បងនំផេនខេកទន់ ស្តើង រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយត្រីក្រហម និងឈីស curd ទន់។
វាគ្រាន់តែជារឿងនិទានទេ!
Svetlana សូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាជួបតែសំណាងល្អនិងនាង - kulinarochka 2013.ru !

នំបញ្ចុកជាមួយឈីស និងត្រីក្រហម

Svetlana Burova

នំផេនខេកដែលមានរសជាតិហឹរ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ៖ នំផេនខេនជាមួយឈីស និងត្រីក្រហមអំបិល រូបមន្តពី Svetlana Burova ។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចដុតនំនំផេនខេក ហើយដាក់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ជាមួយត្រីអំបិលណាមួយ មិនត្រឹមតែក្រហមប៉ុណ្ណោះទេ នំផេនខេកដែលទន់ភ្លន់បំផុតនឹងមានជាមួយត្រីសាម៉ុង ឬត្រីត្រឡាច និងឈីសទន់ៗ។

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហម ឈីសទន់ និងឱសថ

Stuffing pancakes អ្នកអាចដុតនំអ្វីក៏បានដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដោយប្រើ yeast ដែលមានសកម្មភាពរហ័ស។
អ្នកនឹងត្រូវការ

ម្សៅ - 500 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ។
ស្ករ - 1 tsp ។
ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
អំបិល - 10 ក្រាម។
Yeast - 7 ក្រាម។

ដើម្បីបំពេញ pancakes អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីក្រហមអំបិលស្រាល (ត្រឡាច ឬត្រីសាម៉ុង) - ១ កញ្ចប់។ (៣០០ ក្រាម)
ឈីសក្រែមទន់ (ក្នុងអាង) - 1 កញ្ចប់។ (២០០ ក្រាម)
បៃតង (dill) - 1 បាច់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងរៀបចំ dough សម្រាប់ pancakes yeast:

ចាក់ yeast ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំម្សៅ។

ទុកឱ្យម្សៅដំបែរបស់ pancake អង្គុយបន្តិច ដើម្បីឱ្យដំបែហើម។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ preheated ។

នេះគឺជាជង់ដែលខ្ញុំទទួលបាន។ យើងបានញ៉ាំនំផេនខេនខ្លះហើយខ្លះត្រូវបានបំពេញដោយឈីសទន់និងត្រីអំបិល។

តោះរៀបចំការបំពេញត្រីក្រហម និងឈីសសម្រាប់នំផេនខេក៖

ត្រីអំបិលក្រហម ឬត្រីជក់បារី (ត្រីត្រឡាច ត្រីសាម៉ុង កូហូ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក) ត្រូវតែកាត់ចេញពីស្បែក (ប្រសិនបើមាន) យកឆ្អឹងចេញពីសាច់ ហើយកាត់ជាបន្ទះវែងៗ។

វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។

យើងដាក់និងរុំនំផេនខេនជារមៀល លាបខ្លាញ់គែមនៃនំផេនខេនជាមួយឈីសទន់ៗ ដាក់បំណែកនៃត្រីក្រហមនៅលើកំពូល ហើយប្រោះជាមួយ dill ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំនំផេនខេនជាមួយត្រីសាម៉ុងក្នុងក្រឡុកមួយ (អ្នកអាចរុំនំផេនខេនតាមវិធីណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ហើយដាក់វានៅក្នុងបំពង់នៅលើចាន។

នេះជារបៀបដែលយើងចំអិន pancakes ទាំងអស់។

តាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់បកសំបកកាត់ជាបន្ទះវែងៗ ដើម្បីបំពេញនំផេនខេកដែលមានឈីស តាមរូបមន្តនេះ (ដូចក្នុងក្រឡុកពិតៗ)។

Bon appetit ។

Stuffed pancakes, ជាមួយរូបថត

សិទ្ធិទាំងអស់ចំពោះសម្ភារៈដែលមាននៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com ។ ត្រូវបានការពារស្របតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ន។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈគេហទំព័រណាមួយ តំណខ្ពស់ទៅកាន់ www.RussianFood.com ត្រូវបានទាមទារ។

ការគ្រប់គ្រងគេហទំព័រមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលបានផ្តល់ឱ្យ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ ការធ្វើម្ហូប និងការណែនាំផ្សេងទៀត ការអនុវត្តធនធានដែលតំណខ្ពស់ត្រូវបានដាក់ និងសម្រាប់ខ្លឹមសារនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ការគ្រប់គ្រងគេហទំព័រអាចនឹងមិនចែករំលែកយោបល់របស់អ្នកនិពន្ធអត្ថបទដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហម

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហមគឺជាម្ហូបដ៏ប្រណិតដែលមិនមែនជាការខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើនៅលើតុបុណ្យមួយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់វាឱ្យស្អាត អ្នកនឹងទទួលបានរមៀលរុស្ស៊ីពិតប្រាកដ :)

ម្សៅ 120 ក្រាម។
អំបិល 1 pinch
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ
ស៊ុត 2 បំណែក
ប៊ឺ 60 ក្រាម។
ត្រីក្រហមអំបិលស្រាល ៤០០ ក្រាម។
ឈីសក្រែម 100 ក្រាម។
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយ ហើយបន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ លាយឱ្យបានល្អ។

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហម

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហមគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមិនត្រឹមតែមានគុណភាពនៃអាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់ microelements ជាច្រើន។

Pancakes ជាមួយត្រីក្រហមគឺស្រស់ស្អាតនៅពេលកាត់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម curd ទន់ ឬក្រែមឈីស ឱសថ ត្រសក់ ផ្លែបឺរ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងការបំពេញ។ អ្នកអាចរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ ឬអ្នកអាចរមៀលវាទៅជាវិល រួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បម្រើនំផេនខេកជាមួយត្រីក្រហមនៅលើ Maslenitsa ក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ ឬសម្រាប់តែអាហារពេលព្រឹក ផ្តល់ថាមពលអស់ជាច្រើនម៉ោង។

dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយត្រីក្រហមត្រូវបានលាយជាមួយស្ករបើទោះបីជាការពិតដែលថាការបំពេញគឺប្រៃ។ ស្ករបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិដល់នំផេនខេក។ អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកជាមួយ kefir ឬទឹក ប៉ុន្តែយើងនៅតែណែនាំឱ្យរៀបចំនំផេនខេនជាមួយត្រីក្រហមនៅក្នុងទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវាប្រែជាស្តើង និងគ្មានជាតិជូរ។

ត្រី 200 ក្រាម (ត្រី salmon ឬ trout អំបិលស្រាល)
ឈីស 200 ក្រាម (curd ឬក្រែម)
ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង
ទឹកដោះគោ 2 ពែង
ស៊ុត, 2 PCs ។
ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងបន្លែ 2-3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, pinch
dill, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយត្រីក្រហម

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិលមួយក្តាប់ដោយដៃ ហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី sifted នៅក្នុងផ្នែក, knead រហូតដល់ដុំបាត់, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ កូរម្តងទៀតហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលម្ភៃនាទី។

Fry pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ pancakes រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ប្រសិនបើចង់បាន។

បាចនំផេនខេននីមួយៗជាមួយឈីសក្រែមប្រោះជាមួយ dill បន្តិចដាក់ចំណិតត្រីសាម៉ុងហើយរមៀលឡើង។ យើងបានកាត់គែមដើម្បីឱ្យ pancakes សូម្បីតែ។

មិត្តភក្តិតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយត្រីក្រហម? សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់អំពីបន្សំដែលអ្នកចូលចិត្តនៃផលិតផលនៅក្នុងការបំពេញ អំពីអាថ៌កំបាំងនៃនំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតជាមួយត្រី។

ពួកគេបានរៀបចំវា។ រកមើលអ្វីដែលបានកើតឡើង

របៀបចំអិននំផេនខេកឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីក្រហម

នំផេនខេកជាមួយត្រីក្រហម ស្ទើរតែមិនអាចហៅថាជាម្ហូបសន្សំសំចៃបាន ប៉ុន្តែមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ និងស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ នំផេនខេកជាមួយក្រែមជូរ នំផេនខេកជាមួយគ្រឿងទេស ដាក់សាច់ ឈីក្រុម Fulham ឬថ្លើម នំប៉ាវជាមួយត្រីក្រហម នំផេនខេកជាមួយផ្លែឈើ។ ការបំពេញ - ពីបញ្ជីមុខម្ហូបនេះតែម្នាក់ឯងមាត់របស់ខ្ញុំកំពុងស្រក់។ លើលោកនេះប្រហែលជាគ្មានមនុស្សណាដែលមិនចូលចិត្តនំផេនខេកទេ។ មានចំនួនច្រើននៃប្រភេទរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែរឿងមួយនៅតែដដែល៖ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុណាមួយ - ទាំងពិធីបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ - ភាពជោគជ័យនិងភ្ញៀវដែលញ៉ាំល្អត្រូវបានធានា!

Pancakes stuffed ជាមួយត្រី salmon និងត្រសក់

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នំផេនខេនមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដោយប្រើការបំពេញដែលបានស្នើឡើងប៉ុន្តែមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យរៀបចំម្សៅជាមួយក្រែមជូរសម្រាប់នំផេនខេនប្រភេទនេះ។ នំផេនខេកទាំងនេះប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូក រលោង និងហ៊ានណាស់។

ទឹកដោះគោ 160 មីលីលីត្រ;
3 ស៊ុតមាន់;
ម្សៅ ១៥០ ក្រាម (¾ពែង);
180 ក្រាមនៃ Cream sour (15% ជាតិខ្លាញ់);
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ (និយមម្សៅ);
ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា (មុនរលាយ);
អំបិលមួយក្តាប់។
300 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាល;
2 ត្រសក់មធ្យម;
1 bunch នៃ leeks ពណ៌បៃតង;
ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម;
អំបិល។

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំ pancakes មាន subtleties ជាច្រើនដែលជោគជ័យទាំងមូលនៃអាជីវកម្មអាស្រ័យ។ ឧទាហរណ៍ៈ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចាប់ផ្តើមទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៀត gluten នៅក្នុងម្សៅដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ចាប់ផ្តើមមានប្រតិកម្មចំពោះតែវត្ថុរាវដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឬក្តៅ។

ចូរចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំ dough pancake ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវតែបំបែកពណ៌សពី yolks ហើយដាក់ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដែល dough នឹងត្រូវបាន kneaded ។
បន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងស្ករទៅ yolks ។ កិនម៉ាសស៊ុតដោយប្រើសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺរលាយបន្តិចម្តងៗ។
អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមម្សៅដែលបានរែងរួចហើយចុងក្រោយកិនម្សៅ។
វាយពណ៌សជាមួយស្ករនិងអំបិលរហូតដល់ពពុះរឹងហើយបត់ចូលទៅក្នុង dough យឺត ៗ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula ឈើ។
តោះចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ ចាក់ម្សៅមួយចំនួនតូចចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ហើយចៀនខ្ទះលើគ្រប់ជ្រុង។ យើងធ្វើដូចនេះជាមួយនឹងបរិមាណទាំងមូលនៃ dough ។ អ្នកគួរតែទទួលបាននំប៉ាវប្រហែល 20-25 ។
តោះរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស្បែកចេញពីសាច់ត្រីហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
លាបត្រសក់ហើយយកកណ្តាលចេញ។ គ្រាប់ពូជ ហើយជ្រលក់ជាមួយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយករាវចេញ។ កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ។
មុននឹងដាក់នំផេនខេនជាមួយត្រសក់ ត្រូវប្រាកដថាទុកទឹកត្រសក់ចេញ បើមិនដូច្នេះទេ នំផេនខេននឹងឡើងខាប់ និងជ្រុះ។
ច្របាច់ខ្ទឹមឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។
ចាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយកូរ។ មិនចាំបាច់ប្រៃទេ ព្រោះត្រីមានអំបិលល្មមហើយ។
តោះចាប់ផ្តើមដាក់នំផេនខេក។ នៅចំកណ្តាលនីមួយៗ យើងដាក់ត្រីសាម៉ុងចំនួន 203 ចំណិត បរិមាណដូចគ្នានៃត្រសក់ ហើយរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
រុំ pancake នៅក្នុងរូបរាងណាមួយ (និយមចូលទៅក្នុងរមៀល) ហើយដាក់វានៅលើចានមួយ។

រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អាហារការិយាល័យ។ នំផេនខេកទាំងនេះបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអាហារត្រជាក់ផ្សេងទៀត ហើយចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយស្រាស និងក្រហម។ លើសពីនេះទៀត pancakes ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងកំណែថវិកានៃត្រីក្រហម - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលអាចរកបានសម្រាប់ចុងភៅណាមួយ។

អត្ថបទនេះបានជួយអ្នកថែសួនជាច្រើនឱ្យឈប់ធ្វើការលើដីរបស់ពួកគេ ហើយនៅតែទទួលបានការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប។

ខ្ញុំមិនដែលគិតថាដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អបំផុតនៅលើដីរបស់ខ្ញុំនៅក្នុង "អាជីព dacha" ទាំងមូលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវឈប់ធ្វើការនៅលើគ្រែ ហើយជឿជាក់លើធម្មជាតិ។
ដរាបណាខ្ញុំអាចចាំបាន ខ្ញុំបានចំណាយពេលរាល់រដូវក្តៅនៅ dacha ។ ដំបូងនៅផ្ទះឪពុកម្តាយខ្ញុំ ហើយបន្ទាប់មកប្តីខ្ញុំនិងខ្ញុំទិញរបស់យើងផ្ទាល់។ ចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលទំនេរទាំងអស់ត្រូវបានចំណាយលើការដាំ ស្មៅ ចង កាត់ចេញ ស្រោចទឹក ច្រូតកាត់ ហើយចុងក្រោយគឺការអភិរក្ស និងព្យាយាមរក្សាការប្រមូលផលរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។ ហើយដូច្នេះនៅលើរង្វង់មួយ។

20 នំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច;
1 កញ្ចប់នៃឈីស feta;
1 បាច់ (50 ក្រាម) ដំបែបៃតង;
500 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារី។

pancakes ទាំងនេះទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអាហារត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

យើងរៀបចំនំផេនខេកតាមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដែលយើងចូលចិត្ត។ អ្នកនឹងត្រូវការនំប៉ាវប្រហែល 20 ។
យើងបញ្ចេញឈីសពីការវេចខ្ចប់ហើយបង្ហូរ brine ។
ហាន់ខ្ទឹមសដោយកាំបិតដោយទុកគល់ខ្ទឹម១០-១២ដើមសម្រាប់តុបតែង។
កិនឈីសជាមួយសមរហូតដល់វាក្លាយជាម្សៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយកូរ។
យើងញែកត្រីចេញពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ យើងបានកាត់ fillet ដែលបានបញ្ចប់ដូចខាងក្រោម: កាត់ slices ស្តើងដោយកាំបិតមុតស្រួចក្នុងទិសដៅពី Ridge ទៅពោះ។
ខាញ់គែមនៃនំផេនខេនជាមួយការបិទភ្ជាប់ឈីស ហើយដាក់ចំណិតត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើកំពូល។
រមៀល pancake ចូលទៅក្នុងរមៀលឬបំពង់មួយ។ ដាក់ pancakes នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងបៃតងតុបតែងអ្នកត្រូវត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះវានឹងក្លាយជាយឺតនិងងាយស្រួលក្នុងការចង។ មុនពេលបម្រើ សូមចងនំផេនខេននីមួយៗដោយព្រួញធ្នូ ចងធ្នូ ហើយដាក់លើចាន។

Trout និង basil វិល

នំផេនខេនប្រភេទនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបពិសេសមួយ ដោយហេតុថាការបន្លិចរបស់វាគឺជាការរៀបចំបឋមពិសេសរបស់ត្រី។ ហើយ ត្រឡាច និង basil បង្កើតការរួមផ្សំនៃរសជាតិតែមួយគត់! នំផេនខេនអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញឬអ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ pancakes openwork ជាមួយក្រែមជូរ។

នំផេនខេក ២០ មុខ;
400 ក្រាមនៃ trout ស្រស់;
ក្រូចឆ្មា;
50 ក្រាមនៃ basil ។

នំផេនខេនប្រភេទនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបពិសេសមួយ ដោយហេតុថាការបន្លិចរបស់វាគឺជាការរៀបចំបឋមពិសេសរបស់ត្រី

មុនពេលរៀបចំការបំពេញអ្នកគួរតែ marinate trout ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីឱ្យទឹកក្រូចឆ្មារកាន់តែល្អ អ្នកត្រូវកាន់ក្រូចឆ្មារដែលមិនទាន់លាបនៅក្រោមទឹកក្តៅមួយសន្ទុះ ហើយបន្ទាប់មករមៀលវាដោយកម្លាំងនៅលើតុ។
យើងសម្អាតត្របែកចេញពីស្បែក ហើយយកឆ្អឹងចេញ។ កាត់ត្រីទៅជាចំណិតស្តើង។
ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើត្រកួន រួចទុកចោលប្រហែល ២០-៣០ នាទី។
យើងលាង basil ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។ ត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យទឹកហូរ។
កាត់ basil ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ដាក់ចំណិតត្រកួននៅលើខ្ទះ និងបាស៊ីលពីលើ។
យើងរមៀលវាឡើងក្នុងទម្រង់ណាមួយ៖ អ្នកអាចប្រើវាជាស្រោមសំបុត្រឬរមៀល។

បម្រើជាមួយក្រែមជូរ ឬកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់លើខ្ទះ - ម្ហូបរួចរាល់។

ជាមួយត្រី salmon និងឈីសរលាយ

ម្ហូបសកលដែលល្អជាមួយពិធីបុណ្យណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតកុមារចូលចិត្តក្រឡុកបែបនេះ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបម្រើឱ្យពួកគេយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
200 ក្រាមនៃម្សៅ;
4 ស៊ុត;
អំបិល ២៥ ក្រាម;
20-30 ក្រាមនៃ butter;
ទឹក 100 ក្រាម។

300 ក្រាមនៃត្រី salmon (អំបិលស្រាល);
100 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ ("Yantar", "Viola");
20 ក្រាមនៃឱសថស្រស់។

ម្ហូបចម្រុះដែលល្អជាមួយអាហារណាមួយ។

នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល (កុំបំបែកស៊ុតទៅជាពណ៌ស និង yolks) ។
រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើចង្ក្រាន។
នៅក្នុងខ្ទះមួយលាយទឹកដោះគោជាមួយទឹក (គ្រឿងផ្សំគួរតែក្តៅ) បន្ថែមប៊ឺមិនក្តៅពេក និងល្បាយស៊ុត។
កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមម្សៅ (វាត្រូវតែត្រូវបាន sifted ជាមុន) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការនាំយកល្បាយទៅជាភាពដូចគ្នាចាប់តាំងពីរសជាតិនិងភាពជាប់លាប់នៃ pancakes អាស្រ័យលើនេះ។
ទុកឱ្យម្សៅ "សម្រាក" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញត្រី។
កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាចំណិតស្តើង។
យើងដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត - ម្សៅមានជាតិខ្លាញ់រួចហើយដូច្នេះ pancakes នឹងមិនជាប់នឹងផ្ទៃ។
នំផេនខេនបានត្រៀមរួចរាល់៖ អ្នកអាចបំពេញវា។ លាបខ្លាញ់នីមួយៗជាមួយឈីសរលាយ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីសាម៉ុង (2-3 ចំណិតនឹងគ្រប់គ្រាន់)។
រមៀលនំផេនខេនទៅជារមៀលហើយកាត់ជា 2-3 ផ្នែក។

ប្រសិនបើចង់បាន រមៀលនំផេនខេកនីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះយ៉ាងក្រាស់ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ជាមួយឈីស curd និង caviar

ជម្រើសដ៏ប្រណិតបំផុតមួយសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក។ នំផេនខេកទាំងនេះប្រាកដណាស់ថាជាការបន្ថែមដ៏ភ្លឺស្វាងចំពោះអាហាររបស់អ្នក។

នំផេនខេកគ្មានមេ 10 ដុំ;
2 ស្លាបព្រា (70 ក្រាម) នៃឈីស curd ណាមួយ;
50 ក្រាមនៃ butter;
40 ក្រាមនៃ caviar;
បៃតង។

នំផេនខេកទាំងនេះប្រាកដណាស់ថាជាការបន្ថែមដ៏ភ្លឺស្វាងចំពោះអាហាររបស់អ្នក។

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប៊ឺទន់និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយរហូតដល់វាឈានដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour ។
ប្រសិនបើចង់បាន និងបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេស អ្នកអាចបន្ថែម dill chopped ល្អិតល្អន់ទៅក្នុងល្បាយនេះ។
ខាញ់នំផេនខេននីមួយៗជាមួយល្បាយឈីសក្រែមលាបលើផ្ទៃទាំងមូល។
រមៀលនំផេនខេនចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយកាត់ជាបំណែក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
ដាក់ "ដើម" នៅលើម្ហូបមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នតុបតែងនីមួយៗដោយផ្នែកតូចមួយនៃ caviar ។

យើងតុបតែងមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយឱសថ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងពងត្រី។ បម្រើដល់តុ។

pancakes សាមញ្ញជាមួយត្រី salmon (វីដេអូ)

នំផេនខេកជាមួយត្រីក្រហម ស្ទើរតែមិនអាចហៅថាជាម្ហូបសន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែមើលទៅឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ! ដោយចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច អ្នកនឹងរៀបចំចានដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត ហើយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងចូលចិត្ត។

ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់សម្ភារៈ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាទៅក្នុងបណ្តាញសង្គម VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ដោយគ្រាន់តែចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម៖

រូបមន្តនំផេនខេនជាមួយត្រី

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ pancakes ជាមួយត្រីត្រូវបានប្រមូលនៅទីនេះ។ អ្នកនឹងតែងតែរកឃើញពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយត្រី។ សូមពិនិត្យមើលផងដែរនូវរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយត្រីក្រហម។ យើងក៏មានរូបមន្តសាមសិបបីសម្រាប់ក្រឡុកត្រីផងដែរ។

Pancake រមៀល "Elite"

ចូរធ្វើសាច់ minced: កាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមឱសថនិង caviar ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃសាច់ minced នៅលើ pancake ហើយរមៀលវាឡើង។ យើងកាត់វាតាមអង្កត់ទ្រូង ទទឹង 5 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់វាឱ្យស្អាតនៅលើចានជាមួយផ្នែកកាត់ឡើងលើ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ នំផេនខេនដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ១០ ភី។ ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល ឬត្រីត្រឡាច - ១៥០ ក្រាម, ពងត្រីក្រហម - ១០០ ក្រាម, បៃតង, ទឹកក្រូចឆ្មា ១

ម្សៅ: ទឹក, ទឹកដោះគោ, ស្ករ, អំបិល, ស៊ុត, សូដា - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមម្សៅរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។ ទុកឱ្យម្សៅឈររយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងលាយរហូតដល់រលោង។ ខ្ទះចៀន។ ការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹក - 1 លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 1 កែវ, ស៊ុត - 1 ភី។ ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, សូដា - 0.5 ស្លាបព្រា, ប្រេងបន្លែ - 1/3 ពែង, ម្សៅ, ឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ត្រីក្រហម, អំបិលមធ្យម, dill, អំបិល, ម្រេច

Pancakes ជាមួយត្រី salmon និង avocado

រៀបចំការបំពេញដោយកាត់ផ្លែបឺរ ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយហាន់ជីអង្កាម។ ខ្ញុំបានអំបិលត្រីកាលពីយប់មិញ កាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយប្រោះវាឱ្យល្អជាមួយល្បាយអំបិល និងស្ករ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ខាញ់ខ្ទះក្តៅជាមួយប៊ឺមួយដុំ (អ្នកនឹងត្រូវការ៖ នំផេនខេកតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ផ្លែបឺរ 1 ផ្លែ ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល ឬត្រីត្រឡាច ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ច្រើន) ប៊ឺ។

អាហារសម្រន់ជាមួយនំផេនខេក និងត្រីប្រា/ត្រីសាម៉ុង

វាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិលចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលនិង 1 tbsp ។ ប្រេង បន្ថែមម្សៅ sifted, កូរ, dilute ជាមួយទឹកដោះគោអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ដុតនំ pancakes ។ លាយឈីសជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹម c hopped និង dill ស្ករអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ត្របែកជាប្រ៊ុយ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: សម្រាប់ pancakes: 1 ស៊ុត 300 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម។ ម្សៅ 1 tbsp ។ ស្ករ, អំបិលនៅលើចុងនៃកាំបិត, ការបំពេញ: 300 gr ។ ត្រឡាចអំបិលស្រាល ៣០០ ក្រាម។ ឈីស curd ទន់ 1 tbsp ។ Cream sour 20%, ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម, dill, អំបិល, ស្ករ, ម្រេច,

ច្របាច់ម្សៅនំផេនខេក ដុតនំ pancakes លាបខ្លាញ់នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់នីមួយៗជាមួយប៊ឺមួយដុំ លាបស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ទៅលើនំផេនខេន បន្ទាប់មកកិនឈីស បន្ទាប់មកការបំពេញដូចជាត្រសក់ និងត្រីក្រហមជាបន្ទះស្តើងៗ នៅក្នុងរមៀលនិងកាត់។ រួចរាល់។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្សៅ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ត្រីក្រហម, ត្រសក់, ឈីស, Mayonnaise, ប៊ឺ, ប្រេងបន្លែ

អាហារសម្រន់ជាមួយត្រីនៅក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់

រៀបចំនំផេនខេន http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (ឬយកនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬនំប៉័ងភីតា)។ ឈីសនិងប៊ឺគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាយប៊ឺជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង បន្ថែមឈីសរលាយ - 400 ក្រាម។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់នំប៉ាវអង្ករ (១០ ដុំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២៦ ស។ ស្លាបព្រានៃម្សៅអង្ករ 3 ស៊ុត 300 មីលីលីត្រនៃទឹកឬទឹកដោះគោ pinch អំបិល 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែ។ ប្រេង ————————————, សម្រាប់ការបំពេញ: ប៊ឺជាមួយ។

កាត់ត្រីគ្មានឆ្អឹងចូលទៅក្នុង fillets បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ យកខ្ទះដែលធ្វើរួច ដាក់ត្រីចូលចំកណ្តាល ប្រោះខ្ទឹមបារាំង និងឱសថ (ហាន់ល្អិតៗ) ពីលើ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងថង់មួយដែលមានឈើចាក់ធ្មេញដាក់វានៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។ ប៉េ អ្នកនឹងត្រូវការ: pancakes រួចរាល់, ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច, ត្រីអំបិលស្រាល

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល បន្ថែមទឹកដោះគោមួយកែវ បន្ថែមម្សៅ និងក្រូចឆ្មារ កូរឱ្យសព្វល្អ កុំអោយមានដុំពក ម្សៅគួរប្រែជាក្រែមជូរក្រាស់ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ កូរឱ្យសព្វ។ dough បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងលាយម្តងទៀតប្រសិនបើ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់នំផេនខេនៈ ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ ស៊ុត ២ + ស ២ ស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ (២៥០ ក្រាម) ម្សៅស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ , ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ, ប៊ឺ 50 ក្រាម, ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាបាយ, ការបំពេញនំ pancake ។

នំ Pancake ជាមួយត្រី salmon សម្រាប់ Maslenitsa!

ធ្វើ dough សម្រាប់ pancakes ។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមស៊ុត ប្រេងបន្លែ អំបិល ស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ម្សៅគួរតែគ្មានដុំពក។ តោះដុតនំ pancakes! ផ្សំក្រែមជូរ និងឈីស កូររហូតទាល់តែរលោង។ ខ្ញុំដឺ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: សម្រាប់ pancakes ម្សៅ 200 ក្រាម 2 ស៊ុត 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ 750 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ, អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, សម្រាប់ការបំពេញ, 400 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាលឬ trout, 400 ក្រាមឈីសក្រែមទន់ 150 tbsp ។ Cream sour, dill

នំ Pancake ជាមួយ Cream Cheese, trout និង salad arugula

ដុតនំ pancakes យោងទៅតាមរូបមន្តរបស់អ្នកខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យពួកវាមិនស្តើងពេកដើម្បីកុំឱ្យវាហែកនៅពេលអនាគត។ កាត់ត្រី និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ រួចកូរចូលទៅក្នុងឈីស។ បន្ថែម mustard និង Cream sour បន្តិចឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដើម្បីផ្តល់នូវស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ប្រមូលផ្តុំចំណិត, ស្រោបដោយសប្បុរស។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ នំផេនខេក តាមរូបមន្តរបស់អ្នក (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ៖ ទឹក ស៊ុត ម្សៅស្រូវសាលី អំបិល ប្រេងអូលីវបន្តិច) ត្រីរ៉ស់ជក់បារី (អាចជំនួសដោយត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង) ឈីសក្រែមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម (ហ្វីឡាដេលហ្វីយ៉ា អាលម៉េត។ buko ជាដើម) - សម្រាប់នំផេនខេក 10-12 អ្នកនឹងត្រូវការទំ។

pancakes ទឹកដោះគោ fluffy ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត