Kesäkurpitsasosekeiton keittoreseptit ovat kaikkien helppoja hallita ja niistä tulee kevyt, terveellinen ja tyydyttävä ruoka. Keitto on loistava tilaisuus kokeilla keittiössä: rapea pekoni, mausteiset krutonit, sulatetun juuston kolmio muuttavat ruuan maun tuntemattomaksi. Kuinka keittää keittoa - kerromme valinnassamme.

Klassinen kesäkurpitsakeitto

Kaikki maukkaan ja terveellisen ruuan asiantuntijat rakastavat kesäkurpitsakeitto-sosetta: se kyllästää täydellisesti, mutta samalla se ei jätä koskaan raskauden tunnetta vatsaan. On parempi keittää se maitomaisista vihanneksista, joissa on herkkä kuori ja pienet siemenet. Jos sinulla on kypsä ja suuri hedelmä, on parempi poistaa siemenet.

Ruoanlaittoon tarvitsemme (2-3 annokselle)

• kesäkurpitsa - 3 kpl;
• currymauste - ripaus;
• kerma 20% rasvaa - 200 ml;
• kanaliemi - 200 ml;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kesäkurpitsa raastetaan karkealla raastimella, mausta suolalla ja pippurilla, kaada kanaliemi ja keitä pehmeäksi. Koska ne kypsyvät erittäin nopeasti, voit tehdä tämän suurella teholla mikroaaltouunissa - ne kiehuvat pehmeiksi vain 10-15 minuutissa. Lyö lämpimiä vihanneksia tehosekoittimella, kaada lämmitetty kerma, kaada curry. Keitto on väriltään herkän vihreä, ja siinä on miellyttäviä currytäpliä. Päälle voi koristella valkoisilla krutonkeilla, ripottele päälle mahdollisia siemeniä tai pähkinöitä (sopii erityisen hyvin cashewpähkinöiden kanssa), jotka esipaistetaan kuivalla paistinpannulla. Kevyt, runsas ja mausteinen keitto on valmis!

perunoiden kanssa

Kesäkurpitsasta ja perunoista valmistettu keitto-sose osoittautuu tyydyttävämmältä, rikkaammalta. Koska kesäkurpitsa on maultaan täysin neutraali, perunan mukulat antavat miellyttävän maun, joten nirsoillekin lapsille maistuu ruoka.

Keiton valmistaminen on hyvin yksinkertaista: keitä kupilliset perunat ja kesäkurpitsat yhdessä ja hienonna sitten kaikki tehosekoittimella. Viimeisessä vaiheessa kaada kerma keittoon ja mausta mausteilla. Tässä versiossa sinun ei pitäisi käyttää currya: mauste on erittäin kirkas. Mutta suolaiset tai oregano ovat hyödyllisiä.