Tältä sivulta löydät seuraavat reseptit:

Ikkunan ulkopuolella on kalenterisyyskuusta huolimatta vielä kesä. Haluan syödä oikein, mutta en valmistaa keholle raskaita aterioita. Keitto on ruokalaji, joka on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Sen lisäksi, että se tyydyttää nälän, sen valmistaminen ei vie paljon aikaa eikä vaadi suurta määrää ainesosia. Tänään keitetään kanakeittoa vermisellillä tai nuudeleilla.

Miksi sinun täytyy syödä keittoa.

• ensimmäinen ruokalaji on runsaasti ravintoaineita;
• stimuloi ruuansulatuksen toimintaa;
• kuuma ruokalaji mahdollistaa ravinteiden imeytymisen nopeammin;
• hyödyllinen monissa vatsavaivoissa.

Kanakeiton valmistamiseksi ilman perunoita tarvitset:

1. 1 porkkana;
2. ½ iso sipuli;
3. 1 pala kanan luurankoa tai 2 reisiä (tarvittava liha luussa);
4. 100-130 g nuudeleita;
5. 2 laakerinlehteä;
6. mausteet keittoa varten maun mukaan;
7. auringonkukkaöljy paistamiseen.

Resepti valokuvalla (askel askeleelta) kana- ja pastakeitto

Teemme valmistelutyöt. Kaada kylmä vesi kattilaan.

Neuvoja: voit keittää keittoa hitaasta keittimessä.

Pesemme kanan, poistamme ylimääräisen rasvan ja ihon.

Neuvoja: keittoon vermisellillä voit laittaa kanan luurangon leikkaamisen jälkeen tai 2 reisiä. Hyvän rasvan saamiseksi muista ottaa liha luullisesti.

Jos päätät leikata kanan itse ja ottaa luurangon siitä, seuraavat vinkit ovat hyödyllisiä sinulle.

• sulattaa;
• laita ruho selkään;
• ota jalka ja vedä sitä hieman. Teemme viiltoja jalan ympärille leikkaamalla ihoa. Erota jalka leikkaamalla niveltä pitkin. Älä yritä leikata luuta. Veitsen tulee kulkea nivelten välissä. Teemme saman toisen jalan kanssa.
• Jaamme jokaisen jalan kahteen osaan: reisi ja alaosa;
• Erottelemme siivet olkanivelestä. Jaa tarvittaessa siipi 3 osaan.
• Käännä kanan ruho. Tee viilto rintakehän keskelle. Vasemmassa kädessä otamme broilerin ja alamme erottaa sen luurangosta. Leikkaa lihaa mahdollisimman paljon pois.

Joten, sait jalat, siivet toiselle, filee uunissa leivontaan ja kanan luuranko keittoon nuudeleilla.

Upota kanan runko vesikattilaan. Laitamme tuleen. Laitamme laakerinlehtiä, suolaa.

Neuvoja: mausteita ei saa lisätä tässä vaiheessa.

Kun vesi kiehuu, pinnalle muodostuu vaahtoa. Poista se liemen läpinäkyvyyden vuoksi. Kun vaahto lakkaa muodostumasta, lisää mausteet. Jätetään kokkaamaan.

Kuori sipuli kuoresta. Hienonna hienoksi.

Neuvoja: jotta sipuli ei purista silmiäsi leikkaamalla, laita se pakastimeen etukäteen 10 minuuttia.

Pesemme porkkanat. Poista yläkerros. Raasta hienolla/keskikokoisella raastimella.

Kaada 3 ruokalusikallista pannulle. kasviöljy. Lämmitetään se. Kun öljy on kuumaa, lisää sipulit ja porkkanat. Paista jatkuvasti sekoittaen molemmin puolin kullanruskeiksi. suunnilleen 3-5 minuuttia. Yhdistämme porkkanat sipuliin kanaliemen kanssa. Sekoitamme. Anna kiehua 20 minuuttia.

Kaada vermicellit keittoon. Anna kiehua 15 minuuttia.

Neuvoja: vähentääksesi keiton kaloripitoisuutta, keitä se riisin kanssa.

Otamme kanan. Erottele liha luusta. Hienonna hienoksi. Lisää vermicellikeittoon.

Palvelemme annoksina. Koristele tuoreilla yrteillä.

Vermicellikeitto kanan ja porkkanoiden kanssa on valmis.

Hyvää ruokahalua.

Kanajuustokeitto ilman perunoita munalla

Usein kaupasta löytää tuotteita, joita emme koskaan käytä kotimenussa. Yksi näistä tuotteista oli sulatejuustoa, kuten "Druzhba", joita myydään briketteinä 10-15 ruplaa. Mietin mitä tehdä niistä. Näin syntyi uusi.

• 3 sulatejuustoa "Ystävyys";
• 100 g vermicelliä;
• 2 munaa;
• mausteet keittoa varten maun mukaan;
• 100 g savusmakkaraa.

Resepti

Savustettu makkara on ensin paistettava. Kaada tätä varten 2-3 ruokalusikallista pannulle. auringonkukkaöljy. Laitamme tuleen. Kun pannu on kuuma, levitä savulihat. Paista rapeaksi 3-5 minuuttia hitaalla tulella.

Kaada kylmä vesi pieneen kattilaan. Munan munia. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Neuvoja: Jotta munat eivät halkea kypsennyksen aikana, poista ne jääkaapista etukäteen.

Kun makkara on paistettu, jatkamme juustokeiton valmistusta. Kaada vesi kattilaan. Laitamme sen tuleen ja odotamme, kunnes se kiehuu. Raastettua sulatettua juustoa karkealla raastimella. Kun vesi kiehuu, lisää juusto. Sekoitamme. Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan. Lisää paistettu makkara. Kaada joukkoon nuudelit. Kokkaamme enemmän 15 minuuttia.

Puhdistamme keitetyt munat kuoresta. Leikkaamme 4 osaan. Lisäämme ne jo annoksina taulukkoon. Keittoon lisättynä ne leviävät ja muuttuvat puuroksi.

keittoa kanssa nuudelit Se katsotaan valmiiksi, kun juustoraaste on täysin sulanut ja liemi sakenee hieman.

Tarjoile annoksina kananmunan kanssa.

Hyvää ruokahalua.

Kana kharcho ilman perunoita

Tunnettu keitto, monien suosima. Korvaa naudanliha kevyemmällä kananlihalla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500-800 g kanaa;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 1 pää sipulia;
• 1 punainen paprika;
• 3 ruokalusikallista tomaattipyree tai 2 tomaattia;
• 100-150 g riisiä;
• ½ päätä valkosipulia;
• Mausteita keittoon maun mukaan.

Resepti

Kanaliemen keittäminen. Laita kana kylmään veteen. Sen on välttämättä oltava luullinen täyteläistä keittoa varten. Laitamme tuleen. Pese ja puhdista kaikki vihannekset huolellisesti. Revi porkkanat pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Kuumennamme pannua. Kaada kasviöljyä sen päälle. Levitä porkkanat. Paistaa. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet. Leikkaamme kuutioiksi. Lisää sipulit ja paprikat porkkanoihin. Sekoitamme. Lisää hieman vettä, peitä ja hauduta 3-5 minuuttia.

Kaada riisi syvään kulhoon. Huuhtele useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Lisää riisi kharchoon. Kun riisi on kypsää, lisää paista.

Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. Lisää keittoon. Sammutamme kaasun. Haemme lihaa. Erottelemme sen luusta. Leikkaamme kuutioiksi. Lisää kharchoon uudelleen. Seisotaan 30-40 minuuttia.

Kharcho ilman perunoita on valmis. Tarjoile annoksina pöydälle.

Hyvää ruokahalua.