• 1 Provencen kaali - klassinen resepti paprikalla
• 2 Provencen kaali karpaloilla

Provencen kaali— klassinen resepti, jonka haluan tarjota Pizhonkan lukijoille sekä kaikille sivuston vieraille ja vierailijoille. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, eikä se vaadi paljon aikaa ja kustannuksia, koska resepti sisältää yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainekset. Tähän välipalaan tarvitset tavallista valkokaalia ja joitain muita komponentteja, joita kaikilla emännillä on varastossa. Kaali on rapeaa ja maukasta. Se on erittäin hyödyllinen, koska tämä resepti on ainutlaatuinen ja kaikki vitamiinit säilyvät vihanneksissa. Ainoa haittapuoli on, että kahden viikon kuluttua Provencen kaali klassisen reseptin mukaan siitä voi tulla hieman hapan, no, tämä ei ole kaikille, ehkä tämä on juuri sitä, mistä joku pitää.

Provencen kaali - klassinen resepti paprikalla

Kaali valmistetaan useiden reseptien mukaan, mutta otamme samat komponentit pohjaksi lisäämällä ja improvisoimalla ainesosia. Ensimmäinen reseptimme on makea paprika.

Mitä sinun tulee valmistautua reseptiä varten:

• Kaali (valkokaali) - 2 kg;
• pippuri - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Marinadiin:

• puoli lasillista vettä;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• mustapippuri (herneet) - 10-15 hernettä;
• kasviöljy - 75 ml;
• suola - 1 rkl;
• etikka 9% - puoli lasia.

Provencen kaali - klassinen resepti ruoanlaittoon:

1. On tarpeen pilkkoa kaali erittäin ohueksi. Kuori porkkanat ja paprikat ja leikkaa ohuiksi tikuiksi tai raasta keskikokoisella raastimella. Laita isoon astiaan, sekoita hyvin.

2. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi, lisää etikka varovasti, laita valkosipuli murskaimen läpi. Kaada saatu marinadi astiaan kaalin kanssa. Sekoita. Laita kaikki tiiviisti purkkeihin. Anna vaikuttaa 8 tuntia huoneessa. Jääkaappiin asettamisen jälkeen. Voit tarjoilla kaalin pöytään päivässä, anna sen marinoitua hieman.

Vinkki mausteisuuden ystäville: lisää Provence-kaaliin pala katkerapippuria, käytä punaista salaatin kauneuden vuoksi. Kaali voidaan tarjoilla hienonnettujen sipulirenkaiden ja persiljan kanssa.

Provencen kaali karpaloilla

Provencal-kaali karpaloiden kanssa pidetään terveellisenä ja vitamiinillisena salaattina, koska marjassa ei ole vähemmän hyödyllisiä hivenaineita kuin kaalissa. Siinä on miellyttävä hapan, josta jopa lapset rakastavat sitä.

Salaatin ainekset:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• porkkanat - 2-3 asiaa;
• karpalot - 1 kuppi.

Marinadiin:

• vesi - 1 litra;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• suola - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy - puoli lasia;
• etikka - puoli lasia;
• lavrushka, pippuri (herneet);
• tuoreita mintunvihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä on täsmälleen sama kuin ensimmäisessä reseptissä. Ensin kaikki vihannekset hienonnetaan, sitten tehdään sama marinadi. Kaada kuumana ja anna seistä 8 tuntia, sitten päivä kylmässä. Ei mitään monimutkaista, mutta lopputulos on erinomainen. Herkkä kaalin tuoksu yhdistettynä karpaloihin ja minttuun antaa salaattiin hieman happamuutta, pikantiteettia ja raikkautta. Nauti ateriastasi!