Hei ystävät. Jos leipominen ei ole vahvuutesi ja olet jo epätoivoinen valmistaaksesi monimutkaisia ​​ruokia, kokeile paistaa kefirhyytelöinen piirakka, joka on nopea resepti. Tämän leivonnaisen valmistuksessa on vaikea löytää monipuolisempaa ja yksinkertaisempaa ruokaa.

Ainekset löytyvät aina jääkaapista. Tarvitset vähän aikaa ja vaivaa, jotta voit valmistaa herkullisen ruoan odottamattomille vieraille.

Mikä muu houkuttelee kotiäitiä hyytelöityjä piirakoita? Se, että ne voivat korvata täyden lounaan tai illallisen, jos täytteeseen lisätään enemmän kaloripitoisia lihatuotteita. Vietettyäsi melko vähän aikaa ilahdutat perhettäsi maukkaalla, terveellisellä ja tyydyttävällä ruoalla, ansaitset mainetta hyvän kotiäidin ja rakastavana vaimona.

Kerron sinulle hyytelöidyn kefiiripiirakan ensimmäisestä reseptistä. Tätä reseptiä voidaan kutsua klassikoksi, ja kaikki muut ovat muunnelmia tästä. Keittotekniikka on hyvin yksinkertainen, he valmistivat täytteen, tekivät taikinan, täyttivät sen täytteellä ja uuniin. Mikä voisi olla helpompaa? Mutta yksinkertaisuudesta huolimatta kakun maku on loistava.

Ainesosat:

• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kaali - 500 gr.
• Suola - 1 tl
• Pippuri - 1/2 tl

• Kefiiri - 1,5 st.
• Soda - 1 tl
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1,5 st.

1. Hienonna sipuli hienoksi.

2. Leikkaa porkkanat.

3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita siihen pilkotut vihannekset. Paista noin 3 minuuttia.

4. Kun vihannekset ovat paistettuja, hienonna kaali. Lisää se pannulle. Suolaa ja pippuria. Sekoita ja hauduta kannen alla 10 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Täyte on valmis.

5. Valmista piirakkataikina. Kaada huoneenlämpöinen kefir kulhoon, vatkaa munat, lisää sooda.

Sekoita kaikki tehosekoittimella. Kaada joukkoon jauhot erissä.

Sekoita annosten välillä tehosekoittimella. Taikina on valmis.

6. Ota uunivuoka. Kaada puolet taikinasta siihen.

Lisää kaikki täyte tasaiseksi kerrokseksi, tasaiseksi

ja päälle loput taikinat.

7. Lähetä lomake uuniin ja paista 200 asteessa 40 minuuttia.

8. Piirakka on valmis. Siirrä se muodosta laudalle, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Voit tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Resepti hyytelöiseen piirakkaan kaalilla ja majoneesilla

No, vain tehdäkseen sellaisia ​​piirakoita? Katso sitten, kuinka voit tehdä siitä entistä helpompaa. Ihana, ilmava piirakka, jossa on paljon täytteitä, erittäin helppo valmistaa. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainesosat:
testiä varten:

• Smetana - 125 gr.
• Jauhot - 90 gr.
• majoneesi - 80 g.
• muna - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 1 rkl.
• Suola - maun mukaan (ripaus)

Täyttämiseen:

• Suola - 1/2 tl

1. Hienonna kaali, suola ja muista hieman käsin, niin siitä tulee pehmeämpää.

2. Nyt valmistetaan taikina. Yhdistä kulhossa jauhot, smetana, majoneesi ja munat, sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää leivinjauhe, suola ja sekoita kaikki uudelleen.

3. Kaada kaali taikinaan, sekoita.

4. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja kaada siihen kaalimassa, lähetä se uuniin. Paista 35 minuuttia 180 asteessa.

5. Piirakka on valmis. Leikkaa tarjoilupaloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hyytelöitynyttä piirakkaa hitaasta keittimessä

Olen jo tottunut siihen, että monet ihmiset käyttävät hidasta liesiä kaikissa resepteissä. No, minullakin on tämä resepti. Kuten aina, minä tarjoan ja näytän, sinä yrität ja arvioit.

Ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 400 ml.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suola - 0,5 tl
• sooda - 0,5 tl
• Sokeri - 1 tl
• Jauhot - 1,5 rkl.

• Kaali - 600 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Voi - 30 g.
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 4 rkl. paistamista varten

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

2. Pilko kaali mahdollisimman hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.

3. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja lähetä sipuli paistamaan. Aseta "Frying"-tila 15 minuutiksi ja kasta sipuli kulhoon. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi,

lisää kaali ja hauduta sipulien kanssa jäljellä olevan ajan.

Lisää kaksi minuuttia ennen kaalin paistamisen loppua voi, suola ja raa'at munat hitaaseen keittimeen. Sekoita hyvin. Kahden minuutin kuluttua täyte on valmis, siirrä se lautaselle.

4. Valmistele taikina piirakkaa varten täytteen valmistamisen aikana. Sekoita kulhossa huoneenlämpöinen kefir, sooda, suola, sokeri. Sekoita. Lisää munat, sekoita uudelleen. Aloita jauhojen lisääminen erissä.

Siivilöi jauhot etukäteen, se lisää kakun loistoa.

Sekoita kaikki hyvin. Kun taikina on seissyt pari minuuttia, lisää siihen kasviöljyä ja sekoita.

Öljy estää taikinaa tarttumasta kiinni paistaessa.

5. Voitele monitoimikeittimen kulho öljyllä. Kaada kaksi kolmasosaa taikinasta, levitä täyte varovasti päälle, kaada loput taikinasta ja levitä se varovasti.

6. Aseta hidas liesi "Paistaminen"-tilaksi ja ajaksi 1 tunti ja 10 minuuttia.

Kun aika on kulunut, ota kakku kulhosta, käännä se ja lähetä takaisin. Aseta "Frying"-tila vielä 5 minuutiksi.

Herkulliset leivonnaiset ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Piirakkaresepti kaalilla ja jauhelihalla uunissa

On täysin mahdotonta sivuuttaa reseptiä, jossa on lihaa. Jos vain siksi, että olen itse suuri lihansyöjä. Mutta ruoanlaiton yksinkertaisuuden ja nopeuden vuoksi otetaan jauheliha. Siitä tulee vain ateria.

Ainesosat:
testiä varten:

• Jauhot - 200 gr.
• Kefiiri - 2,5% 200 ml.
• majoneesi - 150 g.
• Munat - 3 kpl.
• sooda - 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Täyttämiseen:

• Kaali - 400 g.
• Jauhettu kana - 500 g.
• Tilli - 1 nippu
• Suola - 0,5 tl
• Curry, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

1. Hienonna kaali hienoksi.

2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, laita jauheliha ja paista keskilämmöllä sekoittaen, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Lisää kaali ja paista noin 5 minuuttia. Suola, pippuri, lisää mausteet ja poista lämmöltä.

Voit käyttää mitä tahansa täytettä kaikesta, mitä jääkaapissasi on: parsakaalia, kukkakaalia, peking-kaalia, juustoa, makkaraa, kinkkua, mitä tahansa jauhelihaa ja mitä tahansa kalafilettä.

3. Valmista taikina. Kaada huoneenlämpöinen kefir kulhoon, lisää majoneesi, munat, suola, jauhettu pippuri, sooda ja sekoita. Kaada seulotut jauhot annoksittain, sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 10-15 minuuttia. Taikina on valmis.

4. Hienonna tilli hienoksi ja lisää täytteeseen, sekoita.

5. Voitele leivinfoma kasviöljyllä ja kaada siihen puolet taikinasta. Levitä täyte varovasti ja täytä jäljellä olevalla taikinalla. Tasoita pinta.

6. Paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla.

Paistoaika riippuu käytetyistä aineksista, kakun muodosta ja määrästä sekä uunistasi.

7. Hyytelöinen piirakka on valmis. Anna jäähtyä noin puoli tuntia, leikkaa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Hyytelöinen piirakka kaalin ja kanan kanssa

Ota taas kana, mutta emme tee jauhelihaa, leikkaa vain hienoksi. Ja teemme täytteen paistamatta. Mitä tapahtuu? Otetaan selvää, jätä palautetta kommentteihin.

Ainesosat:
testiä varten:

• Kefiiri - 250 ml.
• majoneesi - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Suola - 0,5 tl
• Jauhot - 250 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl
• Seesami - 1 rkl.

Täyttämiseen:

• Kanafilee - 300 g.
• Kaali - 300 gr.
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Vihreät (tilli, sipuli)

1. Kuumenna kefiiri ja kaada kulhoon, lisää majoneesi, munat ja suola, sekoita kaikki. Sekoita siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen ja lisää annoksittain kefirin kanssa kulhoon. Sekoita seos annosten välillä.

2. Hienonna kaali hienoksi, suolaa hieman ja vaivaa käsin niin, että siitä tulee mehua. Hienonna vihreät hienoksi ja sekoita kaalin kanssa. Täyte on valmis.

3. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi, mitä pienempi, sen parempi.

4. Kaada puolet taikinasta uunivuokaan. Levitä sitten varovasti kerroksittain kaali ja kananpalat sen päälle.

Täytä kaikki jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

6. Paista uunissa 170-180 asteessa 40-45 minuuttia.

Täytepiirakka on valmis. Jäähdytä paistamisen jälkeen ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kefiiripiirakka kaalilla ja kalalla - herkullinen resepti

Yritetään leipoa hyytelöinen piirakka epätavallisella reseptillä. Korvaamme puolet jauhoista mannasuurimolla, lisäämme kalasäilykkeitä, maku osoittautuu mmm ... ylensyöntiksi. Jos et ole mannasuurimoiden ystävä, lisää sen sijaan jauhoja.

Ainesosat:
testiä varten:

• Jauhot - 125 gr.
• Manna - 125 gr.
• Kefiiri - 250 ml.
• muna - 2 kpl.
• Soda - 1 tl
• Suola - 1/2 tl
• Sokeri - 1/2 tl

Täyttämiseen:

• Kaali - 1/2 päätä (pieni)
• Sipuli - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Kalasäilykkeet - 1b.
• Voi - 50 g.
• Maito - 50 ml.
• Suola, pippuri, kuivattu tilli - maun mukaan
• Kasviöljy - muotin paistamiseen ja rasvaamiseen

1. Valmista taikina. Kaada huoneenlämpöinen kefir kulhoon, lisää sooda, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.

2. Lisää mannasuurimot kulhoon, sekoita. Anna seistä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Lisää jauhot, suola, sokeri, munat ja sekoita hyvin.

Taikinan tulee olla paksumpaa kuin pannukakku, jos se osoittautui liian paksuksi, lisää vettä.

3. Silppua kaali.

4. Hienonna sipuli hienoksi.

5. Kuumenna paistinpannu kasvisten ja voin kanssa. Paista kevyesti kaali ja puolet hienonnetusta sipulista. Lisää sitten maito, suola, pippuri, sekoita ja hauduta kannen alla, kunnes kaali on kypsää, noin 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.

6. Lisää kalasäilykkeet ja loput sipulit valmiiseen kaaliin. Täyte on valmis.

Poista kalasta luut ja muussaa hienoksi.

7. Ota uunivuoka, voitele se kasviöljyllä. Kaada puolet taikinasta.

8. Levitä sitten täyte varovasti, tee keskelle syvennys ja vatkaa siihen raaka muna.

9. Kaada loput taikinasta päälle.

10. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Täytepiirakka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kaalikefirpiirakka laiskoille

Nykyaikaisella tiedon aikakaudella aika on kullan arvoinen, sitä pitää aina säästää kaikkeen. Se vaikuttaa myös ruoanvalmistukseen. Ja joskus on vain liian laiska tekemään mitään, mutta haluat syödä herkullisesti. Ehdotan, että katsot reseptin, kuinka voit päästä pois tilanteesta.

Siinä kaikki minulle. Keitä hyytelöityjä piirakoita, pidä hauskaa. Ja sanon hyvästit sinulle, nähdään uusien reseptien parissa.

Ystävällisin terveisin Alexander

Kaalipiirakka on nopea ja helppo valmistaa. Sitä voi turvallisesti kutsua hengenpelastajaksi runsaalle välipalalle, annokseksi teenjuomiseen, kun vieraat jo kolkuttelevat kotonasi. Kefirillä tai majoneesilla, kanan tai kinkun kanssa - valitse vaihtoehto. Kerromme salaisuuksia

Valmistuksen helppous, edulliset kustannukset - tämä erottaa hyytelöidyn kaalipiirakan monista muista leivontavaihtoehdoista. Riittää, kun hallitset perusreseptin ja kokeilet sitten minkä tahansa ainesosan kanssa.

Tarvitsemme:

• pieni valkokaalin pää.
• lasillinen kefiiriä;
• 2 kananmunaa;
• lasillinen jauhoja (tai vähän vähemmän);
• leivinjauhe (tai teelusikallinen etikalla sammutettua soodaa);
• juustoa, broilerin filettä, kinkkua - toiveidesi mukaan.

Ensimmäinen ja tärkein vaihe on pilkkoa kaali mahdollisimman ohueksi ja muussaa se käsin suolalla - näin se vapauttaa mehua ja täytteestä tulee mehukkaampaa. Lisää halutessasi vihreitä, porkkanoita, sipulia - vaikka näitä komponentteja ei vaadita. Kuumenna paistinpannu (tai muhennospannu), lähetä kaali muhennettavaksi, kunnes se on puolikypsää. Sillä välin vaivaa taikina: lisää munat, leivinjauhe, jauhot kefiriin: taikinan koostumuksen tulee olla sama kuin pannukakkuilla.

Meidän neuvomme: lämmitä kefiiri huoneenlämpöön - niin taikinasta tulee upeampi.

Täytteen valmistusprosessissa siihen lisätään muita ainesosia: kanan paloja, kinkkua, juustoraastetta. Maustettu mausteilla. Jää vielä kaataa piirakkamme kaalilla kiireessä ja lähettää se uuniin. Tätä varten kaada puolet taikinasta öljyllä voideltuun muottiin, laita täyte päälle, kaada loput. Siitä tulee eräänlainen kaalicharlotte. Paistamme kakkua 200 asteen lämmössä 30-40 minuuttia. "Charlotte" tulee ruskistua, saada herkullinen kuori: grillitila auttaa hieman paistamaan yläosaa.

Tarjoile kakku paloiksi leikattuna ja herkuttele tuoreella teellä. Lapset rakastavat sellaisen kakun juomista viileän maidon kanssa.

majoneesitaikinan resepti

Monet kotiäidit haluavat tehdä piirakkataikinan majoneesilla - se antaa piiraalle rikkautta, tekee siitä tyydyttävämmän, varsinkin kun kastike sopii aina hyvin vihannesten kanssa. Jos majoneesia ei ole tarpeeksi, voit laimentaa sen kefirillä - maku ei kärsi.

Piirakasta tulee mureampi, jos vaihdat valkokaalin Peking-kaaliin tai nuorella kaalilla.

Taikinan vaivaaminen on helppoa: 200 g majoneesia sekoitetaan jauhojen, leivinjauheen ja kananmunien kanssa tasaiseksi sekoittaen. Kaali hienonnetaan ohueksi, muussataan käsin (se ei ole tarpeen hauduttaa tätä reseptiä varten). Piirakan muodostaminen on helppoa kahdella tavalla: kuten edellisessä reseptissä, asettamalla vaihtoehtoisia kerroksia tai sekoittamalla taikina ja täyte välittömästi. Paista kaalicharlottea 30-40 minuuttia 180-200 asteessa.

Valmis kakku ripottele päälle seesaminsiemenillä, juustoraasteella ja tarjoillaan kuuman yrttien ja sitruunan tai kylmän maidon kera.

Lehtitaikinasta

Puola valmista lehtitaikinaa kannattaa aina säilyttää jääkaapissa. Ainakin silloin tuskin halusin keittää kaalilla piirakan kiireessä. Lehtitaikina sopii hyvin kaalin kanssa. Tärkeintä on voidella valmis piirakka runsaasti voilla: mehukas täyte, keveys, mutta samalla kylläisyys vetoavat varmasti kotitekoisten suolaisten leivonnaisten ystäviin.

Kakun leipominen on erittäin helppoa:

1. Sulata valmiin taikinan levyt (voit ottaa hiivaa tai hiivatonta - makusi mukaan).
2. Kauli levyt 0,5 cm:n paksuisiksi.
3. Hauduta kaali kattilassa pehmeäksi. Voit lisätä täytteeseen sipulia, sieniä, vihersipulia tai kinkun paloja.
4. Laita taikina kasviöljyllä voideltuun uunipellille, muotoile pyöreä kakku (tai suorakaiteen muotoinen).
5. Levitä kaali tasaisesti taikinan päälle.
6. Peitä toisella lehtitaikinalevyllä.
7. Kauniisti "nipistää" reunat.
8. Voitele piirakka munanvalkuaisella tai teelehdillä (erittäin vahvoilla).
9. Laitetaan uuniin.
10. Paistamme 200 asteessa 30-40 minuuttia. Kultainen kuori on signaali - ruokalaji on valmis.
11. Voitele valmis piirakka reilusti voilla ja peitä puhtaalla pyyhkeellä.
12. Seisotaan muutama minuutti.
13. Mennään pöytään!

Ruoka sopii loistavasti teen kanssa, mutta näyttää upealta myös juhlallisella sunnuntailounaalla kylmänä alkupalana. Kakun kauneus on se, että maku ei häviä, jos kakku seisoo jopa 2 päivää. Tietysti, jos kotitalous ei syö sitä yhdeltä istumalta!

Hyytelöity kaalipiirakka munalla

Kaalipiirakkaa munalla ovat aikuisten ja lasten suosikkiherkkuja. Runsas aamiainen, lisäys ensimmäisiin ruokalajeihin, välipala - niitä voi syödä mihin aikaan päivästä tahansa. Kaalin ja kananmunan piirakka voidaan tehdä lihahyytelössä - se on useita kertoja mehukkaampi, koska taikina yhdistetään täytteeseen eikä tunnu ollenkaan.

Piirakan valmius on helppo määrittää: lävistä se puisella vartaalla; sen pitäisi tulla ulos kuivana.

Voit ottaa minkä tahansa taikinan perustana - kefirillä, majoneesilla, majoneesin ja smetanan seoksella. Tärkeintä on valmistaa mehukas täyte. Tätä varten hauduta kaali, lisää hienonnetut keitetyt munat, vähän tilliä, pala voita. Kaada puolet taikinasta voideltuun muotoon, levitä täyte sen päälle, täytä se toisella kerroksella. Paista piirakkaa 200 asteessa 30-40 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä seesaminsiemenillä ripotellen.

Hapankaalin kanssa

Hyytelöinen piirakka kefirillä voidaan valmistaa myös hapankaalin kanssa. Mutta tässä sinulle vinkki: jotta se ei tule liian hapanta, on parempi sekoittaa hapankaalia ja tuorekaalia yhtä suuressa suhteessa.

Toimimme askel askeleelta:

1. Pesemme hapankaali 300 g (jos se on liian suolaista), sekoita samaan määrään tuoretta.
2. Hauduta kaikkea paistinpannulla pehmeäksi.
3. Lisää 3 kovaksi keitettyä munaa, leikattu pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kaali ja munat.
5. Suolaa, pippuria maun mukaan.
6. Mehukkuuden lisäämiseksi voit lisätä täytteeseen kuution voita ja maun vuoksi tilliä. Mauste sopii hyvin kaalin kanssa antaen hieman sienisävyä.
7. Voit paistaa hyytelöidyn piirakan uunissa tai hitaassa keittimessä - oman harkintasi mukaan. Mutta älä unohda ripotella sitä juustoraasteella: niin siitä tulee herkullisen sulavaa.

Piirakkaa voi syödä ensiruokien kanssa: kanakeittojen ja sosekeittojen kanssa korostaen niiden tuoretta makua erittäin hyvin.

Hiekkataikinasta

Ranskassa quichet ovat erittäin suosittuja - avopiirakoita murotaikinalla. Ranskalaiset lisäävät sinne kirjaimellisesti kaiken: kinkusta kukkakaaliin, parsakaaliin, broilerin fileeseen, pekoniin, sieniin ja muihin herkkuihin.

Eurooppalaiset täyttävät täytteen usein muskottipähkinällä, joka sopii hyvin kerman kanssa.

Ero quichen ja piirakan välillä on erityistäytteessä, joka on valmistettu kermasta, parmesanjuustosta (tai mistä tahansa kovasta juustosta), kananmunista. Piirakan keittäminen on venäläiselle emännälle helppoa. Mutta sinun on käytettävä aikaa kotitekoisen murotaikinan valmistamiseen.

1. Vaivaa murokeksi taikina voista ja jauhoista (hiero 200 g voita 300 g:aan jauhoja).
2. Laitoimme sen jääkaappiin.
3. Hauduta kaali paistinpannulla, lisää sieniä, kanaa tai kinkkua.
4. Vatkaa kulhossa 2 munaa, lisää ne, lisää 200 ml kermaa 20 % rasvaa.
5. Täytteessä kolme parmesaania tai mitä tahansa kovaa juustoa.
6. Kauli taikina.
7. Levitä uunivuokaan, muotoile sivuja.
8. Levitä päälle leivinpaperia, kaada pavut tai herneet sen päälle (painovoiman vuoksi).
9. Paista kakku kevyesti 200 asteen lämmössä (12 minuuttia riittää).
10. Levitämme kaalitäytteen paistetun kakun päälle tasaisesti jakaen.
11. Päälle tuorejuustokuorrute.
12. Lähetämme sen uuniin, jossa paistamme 180-200 asteessa 30-40 minuuttia.

Jos kaada täyte välittömästi taikinan päälle, se "kastuu" eikä ole rapea.

Kakku hiekkakuorella osoittautuu epätavalliseksi: kermaisen kuoren alla on mehukas täyte, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Ja murokeksi taikina murenee ja murenee suussa pieniksi rakeiksi korostaen kaalin, juuston, kerman makua.

Kuten näet, voit valita minkä tahansa vaihtoehdon: hyvin yksinkertaisen tai vähän viisautta. Mutta yleensä kaikki on jokaisen emännän saatavilla, mikä antaa tilaa kulinaariselle luovuudelle. Täytteeseen voi lisätä mitä vaan, vaikka jauhelihaa: piirakoista tulee erilaisia ​​eikä kotitalous kyllästy koskaan. Hyvää ruokahalua ja uusia gastronomisia löytöjä!

Piirakoiden ilmestymisajankohtaa on vaikea seurata. Venäjällä on pitkään ollut tapana tarjota tätä herkkua erilaisilla hedelmillä, vihanneksilla, lihalla ja maitotuotteilla.

Nopea Resepti

Mihin aikaan vuodesta tahansa, optimaalisen alhaisella hinnalla, voit ostaa niin terveellisen ja maukkaan vihanneksen kuin kaali. Erilaisten keittojen (borsch, kaalikeitto) valmistus on välttämätöntä ilman sitä, puhumattakaan haudutettua ja hapankaalia, jota valmistetaan melkein jokaisessa perheessä.

Säästääkseen aikaa ruoanlaittoon kotiäidit keksivät reseptin, joka nopeuttaa piirakoiden valmistusta tällä vihanneksella.

Kakun nopeaa leipomista varten valmistusprosessi voidaan jakaa neljään vaiheeseen:

1. Pilko kaali, keitä kymmenen minuuttia ja laita siivilään lasiksi. On toivottavaa leikata sipuli hienoksi ja paista sitten yhden ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa pannulla. Hauduta valutettu kaali pannulla kullanruskeiksi jäljellä olevassa öljyssä ja lisää suola. Sekoita sipulin kanssa.
2. Sillä aikaa kun vihannekset kiehuvat, vaivaa taikinaa. Vatkaa yksi muna ja kefiiri. Lisää jauhot, ruokasooda ja suola hitaasti sekoittaen tätä massaa. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Kauniin paistopinnan luomiseksi sekoita yksi muna ja majoneesi karkeaan juustoraasteeseen.
4. Voitele leivontaan käytetty muoto voilla ja kaada taikinaan (konsistenssi on samanlainen kuin smetana). Laita haudutetut kasvikset varovasti päälle ja peitä juusto-majoneesiseoksella. Paista uunissa 180 asteessa kaksikymmentäviisi minuuttia. Tarkista valmius tulitikulla - se on kuiva paiston lävistyksen jälkeen.

Sen jälkeen voit nopeasti kattaa pöydän ja istua alas juomaan teetä tuoksuvan ja runsaan kakun kera.

Hyytelöinen piirakka kaalilla

Kun valmistaudut leivontaan, sinun on vaivattava taikinaa tuntikausia, viuluttava hiivalla, vaivattava se etukäteen ja vaadittava. Käyttämällä pohjana majoneesia tai kefiiriä voit lyhentää kypsennysaikaa täydellisesti ja saada runsaan, tuoksuvan piirakan.

Tämän ruuan valmistamiseksi kaalilla tarvitset:

• vähärasvainen kefiiri - 450 ml;
• kananmunat - 3 kpl;
• vehnäjauho - 600 g;
• kaali - 300 g;
• sooda - 10 g;
• voita - 70 g;
• suola ja jauhettu muskottipähkinä - 15 g.

Aika hyytelöidyn piirakan luomiseen on viisikymmentä minuuttia, kun otetaan huomioon kaikkien tuotteiden valmistus, mutta 100 g:n kaloripitoisuus on enemmän kuin yksinkertaisen kaalilla varustetun leivonnaisen - 180 kcal.

Ruoan päävihannes - kaali - on leikattava. Paista sitten 50 grammassa voita ja hauduta kymmenen minuuttia, lisää hieman suolaa ja kaada muskottipähkinää.

Tällä hetkellä vatkaa munat kefirillä, lisää sooda, suola. Lisää jauhot varovasti ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.

Voitele muotti muulla öljyllä ja levitä sitten kaalitäyte pohjalle niin, että se peittää sen kokonaan. Kaada jauhoseos hitaasti pinnalle.

Paista tätä astiaa puoli tuntia uunissa, joka on esilämmitetty 180 °:seen. Pinnan kullanvärinen väri ilmoittaa, että kakku on valmis.

Hyytelöineen leivonnaisen ulkonäkö muistuttaa enemmän pannua, joten on parempi sekoittaa taikina ja kaali ja kaada se sitten vain muottiin. Voit myös levittää kakun kerroksittain: taikina-kaali-taikina.

Tarjoile seesaminsiemenillä koristeltuna, smetanan kera, teetä varten - herkku miellyttää varmasti sekä vieraita että rakkaansa.

laiska kaalipiirakka

Odottamattomat vieraat voivat tuoda sekä iloa että lisäongelmia, mutta kaalileivonnaiset voivat aina tulla apuun. Vaikka herkku kehittää laiskuutta nopealla valmistuksellaan, siitä tulee maukasta, terveellistä ja tyydyttävää. Piirakan valmistamiseksi tarvitset;

• valkoinen kaali - 750 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• vähärasvainen smetana - 180 ml;
• majoneesi - 120 g;
• jauhot - 270 g;
• leivinjauhe - 1 kpl;
• voita - 70 g;
• suola - 15 g;
• pippuri - 10 g.

Voit leipoa piirakan vain 40 minuutissa, ja 100 g:n kaaliruoan kaloripitoisuus on 155 kcal.

Tämän ruuan päävihannes on hienonnettava ja muussattava hieman käsilläsi. Vatkaa muna majoneesiksi, kaada smetana, lisää suolaa, pippuria. Kun olet lisännyt leivinjauhetta, sekoita kaikki huolellisesti.

Vehnäjauhot tulee kaataa tuloksena olevaan seokseen hitaasti, osissa, jotta taikinaan ei muodostu kokkareita, joiden koostumus voi muistuttaa smetanaa.

Voitele valittu muoto hyvin voilla ja kaada 1/3 taikinasta niin, että se peittää pohjan. Levitä kaali päälle ja suolaa hieman. Täytä sitten jäljellä olevalla taikinalla.

Lähetämme tulevan kaalipiirakan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Määritellyn ajan kuluttua tarkista valmius tulitikulla - leivonnaisen sisällä sen tulee olla kuiva.

Tämä ruokalaji sopii hyvin maidon ja mausteisten kastikkeiden, smetanan, yrttien ja juuston kanssa.

Kaali-lehtitaikina munalla

Piknikille, lounaalle töissä, herkkuja vieraille, herkullisia ja runsaita leivonnaisia ​​kasvisten kera. Kaalin, munien käyttö puffapiirakan valmistuksessa auttaa vähentämään kaloripitoisuutta ja lisäämään proteiinipitoisuutta. Sen luomiseen tarvitset:

• valkoinen kaali - 400 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• seesami - 10 g;
• voita - 30 g;
• lehtitaikina (hiivaton) - 250 g;
• mausteet (valinnainen ja suola, pippuri) - 5 g kukin.

Kypsennys kestää noin neljäkymmentä minuuttia, ja ravintoarvo sataa grammaa leivontaa kohden on 210 kcal.

Täytettä varten on tarpeen keittää kolme kovaksi keitettyä munaa, jotka on sitten kuorittava, raastettava.

Kun ne kiehuvat, aloita kaalin silppuaminen. Kaada kasviöljy pannulle ja paista ruuan pääasiallista kasvisainesosaa - kaalia - kunnes se pehmenee. Tämä kestää noin kymmenen minuuttia. Lisää voita kaksi minuuttia ennen haudutuksen loppua.

Kun kaali on jäähtynyt, sekoita se munien kanssa, lisää suola, lisää mausteet ja otetut pippurit.

Piirakan ensimmäinen kerros on taikina, joten kauli se ja laita se uunipellille. Levitä kaalisoseos tasaisesti taikinan ympärille jättäen vain pari senttiä peittämättä molemmille puolille.

Seuraava kerros on jälleen taikina, joka on painettava tiukasti kaikkia reunoja pitkin. Tee pintaan viiltoja, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan niiden läpi.

Jäljelle jäänyt muna tarvitaan piirakan yläosan voitelemiseen - se täytyy vain vatkata.

Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja laita uuniin 180 asteeseen kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Punaisesta ylhäältä katsottuna näet, kun lehtitaikina on valmis.

Pikapiirakka lihan ja kaalin kanssa hitaassa keittimessä

Keittiölaitteet yksinkertaistavat ja säästävät usein aikaa erilaisten ruokien valmistamisessa. Leivonnasta tulee helppoa ja yksinkertaista, ja maku voi miellyttää kaikkia perheenjäseniä runsaudellaan ja aromillaan. Jotta voit nopeasti valmistaa piirakan vihanneksista ja lihasta, tarvitset:

• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe - 0,5 pussia;
• smetana (vähärasvainen) - 150 ml;
• kananmuna - 3 kpl;
• voita - 100 g;
• lehmänmaito - 100 ml;
• valkoinen kaali - 300 g;
• jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 300 g;
• kasviöljy - 20 g;
• juusto (kova laatu) - 50 g;
• sipulit - 100 g;
• mausteet (maustepippuri, yrtit, suneli-humalat tai muut) - 10 g;
• suolaa maun mukaan.

Paistaminen kestää tunnin ja kaksikymmentä minuuttia ilman piirakkatuotteiden valmistamista, jonka sadan gramman kaloripitoisuus on 220 kcal.

Ota ensin taikinatuotteet - tämä on maito, suola, leivinjauhe, lasillinen jauhoja ja voita. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, laita saatu taikina kulhoon ja peitä liinalla.

Paista jauhelihaa, kuorittua ja hienonnettua sipulia pannulla kasviöljyssä samalla kun taikina on haudutettu. Pilko kaali hienoksi, soseuta hieman ja sekoita sitten jauhelihaan.

Laita taikina kevyesti öljyttyyn monikeittiön kauhaan ja tasoita se tekemällä reunoista kolme senttimetriä seiniä pitkin. Vatkaa munat smetanaksi, lisää sata grammaa jauhoja, suola ja sekoita huolellisesti. Lisää tämä seos jauhelihaan kaalin kanssa, lisää suosikkimausteet ja sekoita uudelleen.

Kaada lihan ja vihannesten seos taikinan päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita "leivonta" päälle hitaan lieden päälle - aika on yksi tunti.

Kakku on parempi tarjoilla ylösalaisin pöydällä - se on helpompi leikata ja se näyttää esteettisesti houkuttelevammalta.

Huomautus kokkeille

Nopeat, helpot ja tyydyttävät kaalipiirakkaat vaativat oikean taikinan vaivaamisen, jonka tulee olla nestemäistä. On huomattava, että:

1. Vaivaamisen aikana sinun tulee valita piirakan pohjaksi vähärasvainen majoneesi, kefiiri, maito - taikina on ilmavaa, kaloripitoisuus laskee kevyesti ja hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus kasvaa;
2. Jotta leivonnaiset eivät tartu muotoon, uunipeltiin, ne tulee peittää paperilla, voidella öljyllä;
3. Voit levittää taikinan kerroksittain vuorotellen kaalin kanssa tai yksinkertaisesti sekoittaa kaalimassan ja nestemäisen kermaisen taikinamassan.

Tämän ruuan korkeaa kaloripitoisuutta voidaan vähentää lisäämällä puolet voita, maitotuotteita (tai laimentamalla niitä vedellä). Tarjoaa parhaiten kevyiden välipalojen, hedelmämehujen ja vihreän teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Venäläinen keittiö on aina ollut kuuluisa piirakoistaan. Aiemmin morsian valittiin tämän ruuan valmistuskyvyn mukaan. Nykyaikaisissa olosuhteissa piirakat eivät ole vähemmän suosittuja, niitä valmistetaan sekä lomilla että tavallisina päivinä. Yksi suosituista täyttövaihtoehdoista on kaali, lisäksi lehtivihanneksia voidaan täydentää erilaisilla lisäaineilla. Piirakan keittäminen kaalilla uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on valita oikea resepti.

Kaalia voidaan turvallisesti kutsua yhdeksi parhaimmista piirakkatäytteistä. Se yhdistetään täydellisesti muihin tuotteisiin ja sopii hyvin kaikenlaiseen taikinaan, tietysti makeuttamattomana. Siksi kaalipiirakan valmistamiseen on satoja vaihtoehtoja. Voit keittää taikinan hiivalla tai ilman, eikä täytteen valmistuksessa ole käytännössä mitään rajoituksia.

Täyte valmistetaan tuoreesta, haudutetusta tai hapankaalista valkokaalista. Lisäksi piirakat muun tyyppisen kaalin, kuten kukkakaalin tai ruusukaalin, kanssa ovat erinomaisia. Täytteeksi ei kannata ottaa vain punakaalia, sillä se muuttuu siniseksi kypsennyksen aikana, jolloin leivonnaiset eivät ole erityisen herkullisia.

Voit täydentää täytettä erilaisilla lisäaineilla. Kaali sopii hyvin erilaisten liha- ja kalalajien sekä vihannesten, sienten, juuston ja kananmunien kanssa.

Mielenkiintoisia faktoja: Puutarhakaalia on yli sata tyyppiä, mutta suosituimmat ovat vain noin kymmenen lajiketta. Maassamme valkokaali tuoreessa ja hapankaalissa pitää "palmua".

Piirakat paistetaan uunissa, lämpötila ja paistoaika riippuvat piirakan koosta (sen korkeudesta) ja taikinatyypistä. Melkein mikä tahansa piirakka, jonka reseptit on annettu alla, voidaan paistaa myös hidas liesi.

"Pikapiirakka tuoreella kaalilla uunissa".

Herkkä huokoinen taikina, herkullinen täyte - nämä ovat tämän piirakan ominaisuuksia. Lisäksi tämä on nopea resepti, joka ei vie sinulta paljon aikaa. Vaivaamme taikinan vain viidessä minuutissa kefirillä, teemme täytteen tuoreella kaalilla. Tämä leivonnainen on ihanteellinen, kun käytetään nuorta kaalia. Talvella voit käyttää Pekingin kaalia, jolla on pehmeämpiä lehtiä. Vähimmäisvaatimukset vaaditut ainekset:

• 150 gr. voita;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 0,5 ruokalusikallista sokeria;
• 4 munaa (1 taikinaa varten ja 3 täytteelle);
• 0,5 tl soodaa;
• 2-2,5 kupillista jauhoja;
• 400 gr. kaali;
• pieni nippu tilliä;
• kasviöljy;

Sulata voi, anna sen jäähtyä hieman. Sekoita sooda lasilliseen kefiiriä. Sekoita sitten kefiiri voin kanssa, lisää sokeri, suola. Vatkaa erikseen muna, kaada taikinaan. Ripottele jauhoja pikkuhiljaa. Massasta tulee tiheydeltään samanlainen kuin smetana.

Silppua kaali, jauha kevyesti lisäämällä suolaa. Sekoita kaali hienonnetun tillin ja keitettyjen, kuutioitujen kananmunien kanssa.

Kaada 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä muottiin, levitä se harjalla pohjaa ja seiniä pitkin. Siirretään osa testistä. Levitä kaalin ja munan seos varovasti taikinan päälle. Levitä sitten loput taikinasta lusikalla ja tasoita se pinnalle. Kypsennä kaksisataa astetta noin neljäkymmentä minuuttia.

Hyytelöity kaalipiirakka majoneesilla

Yhtä helppoa on majoneesiin sekoitettu hyytelöinen piirakka paistaa uunissa. Taikina on pehmeää ja kuohkeaa.

• 3 isoa tai 4 pientä munaa;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 4 ruokalusikallista smetanaa;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 0,5 tl suolaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 450 gr. kaali;
• 1 pieni nippu tilliä;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 paprika, mieluiten punainen;
• 100 gr. voita.

Hienonna vihannekset ja yrtit hienoksi, sekoita, lisää hieman suolaa ja vaivaa hieman. Sinun ei tarvitse hioa liikaa, muista vain vähän. Laitamme täytteen muotoon. Sulata voi, kaada kuuma voi täytteen päälle.

Valmista taikina: laita smetana ja majoneesi kulhoon, riko munat. Laitamme suolaa, leivinjauhetta, sekoita sekoittimella tai manuaalisesti vispilällä. Lisää jauhot vähitellen lakkaamatta vaivaamasta. Taikinan tulee osoittautua nestemäiseksi, joten sinun ei pitäisi kaataa jauhoja kerralla, se on lisättävä vähitellen tarkkailemalla konsistenssia. Kun massa saavuttaa kerman koostumuksen, se on valmis. Kaada se kaalitäytteen päälle, tasoita. Paistamme noin 40 minuuttia 180 asteessa.

Helppo hiiva-munapiirakka

Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen, joka valmistetaan saatavilla olevista tuotteista.

• 7 gr. kuivahiiva;
• 150 ml lämmintä vettä;
• 200 gr. voita;
• noin 3 kupillista jauhoja;
• 1 tl sokeria;
• 1 tl suolaa.

Täyte:

• 1 kg kaalia;
• 1 nippu tilliä;
• 1 sipuli;
• 4 munaa;
• 1 ruokalusikallinen maitoa.

Silppua kaali, keitä kiehuvassa vedessä lähes kypsiksi. Mutta sen ei pitäisi tulla täysin pehmeää. Valuta liemi siivilän läpi, kaada kylmää vettä. Anna nesteen valua ja siirrä kulhoon. Keitä munat, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli auringonkukkaöljyssä, lisää siihen keitetty ja hieman puristettu kaali. Hauduta kaikkea yhdessä kymmenen minuuttia. Jäähdytä kaali, sekoita siihen hienonnettu tilli ja munakuutiot. Maista ja lisää mausteita maun mukaan.

Sekoita lämpimässä vedessä sokeri ja hiiva, lisää lusikallinen jauhoja. Saamme nestemäisen taikinan. Anna levätä, kunnes pinnalle muodostuu vaaleaa vaahtoa.

Leikkaa voi pieniksi paloiksi, jauha se jauhojen kanssa, kunnes saat pienen öljyisen murun. Kaada kohonnut hiiva muruihin, vaivaa. Laita lämpimään paikkaan kohoamaan.

Tämä taikinaversio kohoaa hieman, mutta siitä tulee hyvin muovista. Alamme muodostaa suljettua piirakkaa. Erottelemme puolet siitä, rullaamme sen ja siirrämme sen leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Levitä kaalin ja munien seos, peitä toisella kakulla, kiinnitä reunat. Annamme kakun vetäytyä vartin verran nostautumaan. Sekoita maito munan kanssa ja voitele tällä seoksella työkappaleen yläosa.

Murokeksi avoin piirakka smetanatäytteellä

• 400 gr. kaali;
• 350-400 gr. jauheliha (mikä tahansa, mieluiten vähärasvainen);
• 1 lasillinen majoneesia;
• 3 munaa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 10-12 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• suola, yrtit, mausteet - maun mukaan;
• öljy paistamiseen ja muovaukseen

Hienonna kaali hienoksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna kiehua minuutin ajan ja valuta neste sitten siivilän läpi. Paista jauheliha pannulla, sekoita se kaalin kanssa, lisää mausteita ja yrttejä halutessasi. Anna täytteen jäähtyä.

Kaada majoneesi ja kefir sekoitusastiaan, kaada raa'at munat, lisää leivinjauhe ja suola. Sekoita kaikki vatkaimella tai tavallisella vispilällä. Sitten lisäämme jauhoja lusikalle, jauhojen määrä määräytyy taikinan tiheyden mukaan. Kun se on konsistenssiltaan samanlaista kuin smetana, lopeta jauhojen lisääminen.

Piirakan kerääminen. Voitele uunivuoka sisältä öljyllä, levitä osa taikinasta ja levitä sitten tasaisesti kaalin ja jauhelihan seos. Levitä ja tasoita taikina sitten varovasti. Paista 180 asteessa noin 40-45 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka hapankaalin ja kanan kanssa uunissa

Taikina:

• 500 ml kefiiriä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 tl sokeria;
• 1 tl (epätäydellistä) suolaa;
• 280 gr. (noin) jauhoja.

Täyte:

• 500 gr. hapankaali;
• 200 gr. kananliha ilman luita ja nahkaa, voit ottaa sekä valkoista että tummaa lihaa. Fanit voivat käyttää savustettua kanaa;
• 1 iso sipuli;
• suolaa, sokeria ja mausteita maun mukaan;
• öljyä paistamiseen ja muodon valmistukseen.

Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi, pyörittele mausteissa ja anna sen levätä hetken. Paista sitten öljyssä, suola paistamisen aikana. Paista sipuli, joka on pilkottu ohuiksi puolikkaiksi tai fileen neljäsosiksi.

Puristamme kaali suolavedestä. Jos se on erittäin suuri, leikkaa pienemmäksi. Erittäin hapan kaali tulee pestä kylmällä vedellä ja puristaa hyvin. Mausta sokerilla ja muilla mausteilla maun mukaan. Sekoita paistettujen sipulien ja kananlihan kanssa, jäähdytä.

Taikina valmistetaan "sekoita kaikki" -periaatteella. Kaada kefir kulhoon, lisää sokeria, leivinjauhetta, suolaa, mausteita halutessasi.

Sekoita kaikki tehosekoittimella tai tavallisella lusikalla. Sitten alamme lisätä jauhoja vähitellen jatkuvasti sekoittaen. Kun massa saavuttaa pannukakkutaikinan koostumuksen, lopeta jauhojen lisääminen.

Siirrämme osan valmiista taikinasta lusikalla muotoon ja tasoita. Levitä seuraavaksi täyte tasaisesti. Kerroksen tulee olla sama koko kakun alueella. On suositeltavaa vetäytyä muodon reunoilta noin 1 cm. Sitten siirretään myös loput taikinasta lusikalla, tasoitetaan. On välttämätöntä, että täyttö on täysin suljettu. Kypsennä 180 °C:ssa noin viisikymmentä minuuttia.

Piirakka kukkakaalilla ja juustolla

Piirakoiden leivontaan ei tarvitse käyttää vain valkokaalia. Kukkakaalin kanssa leipomisesta tulee erittäin maukasta, varsinkin jos lisäät täytteen.

• 500 gr. kukkakaali, purettu pieniksi kukinnoiksi;
• 250 gr. smetana;
• 100 gr. juusto;
• 4 munaa;
• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 5-7 ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitä kaali kiehuvassa vedessä, johon lisäämme suolaa. Voit heittää veteen laakerinlehtiä ja maustepippuriherneitä. Heitä keitetty kaali siivilään, anna kuivua. Levitä sitten muotin pohjalle, joka oli aiemmin öljytty.

Sekoita taikinaa varten smetana kananmunien, mausteiden, suolan ja jauhojen kanssa tehosekoittimella. Ripottele jauhoja lusikkaan tarkkailemalla vaivatun massan tiheyttä. Sen pitäisi olla samanlainen kuin pannukakkutaikina.

Hieromme juustoa raastimella. Kaada puolet juustoraasteesta muottiin levitetyn kaalin päälle. Levitä sitten taikina. Paista 200 asteessa noin viisikymmentä minuuttia. Käännä kuuma kakku lautaselle ja ripottele päälle loput juustot.

Piirakka kaalitaikinaan lihan kanssa

Erinomainen illallinen on kaalipiirakka. Se vaatii yksinkertaisia ​​​​tuotteita, ja leivonnaisten maku yllättää miellyttävästi jokaisen sitä kokeilevan.

• 800 gr. valkokaali;
• 3 munaa;
• 200 gr. smetana;
• 300 gr. vähärasvainen luuton sianliha;
• 1 sipuli;
• 20 gr. voita;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl suolaa;
• 4 ruokalusikallista korppujauhoja;
• mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, sipuli renkaiden neljäsosiksi. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy, levitä sianliha, paista liha kullanruskeaksi. Lisää sipuli melkein kypsennetyn lihan joukkoon, paista välillä sekoittaen. Lisää mausteet ja suola, peitä kansi ja hauduta miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.

Revi kaali ohuiksi nauhoiksi, laita pannulle öljyllä, paista ja varmista, että kaali ei pala. Lisää seuraavaksi hieman vettä, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin viisitoista minuuttia. Mausta täyte maun mukaan, anna jäähtyä.

Voitele lämmönkestävät astiat sisältä öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Sekoita raa'at munat kahteen ruokalusikalliseen korppujauhoja ja suolaa. Voit lisätä muita mausteita maun mukaan. Sekoita munaseos jäähtyneen kaalin kanssa.

Siirrä puolet kaalimassasta valmistettuun uunivuokaan. Sitten jaamme lihapalat sipuleista ja peitämme lihakerroksen kaalitaikinan jäännöksillä.

Levitä piirakan päälle smetanaa tasaiseksi, melko paksuksi kerrokseksi. Paista uunissa viisikymmentä minuuttia 180 asteessa.

Hiivapiirakka kaalilla ja vaaleanpunaisella lohella

Siitä tulee erittäin maukas kaalipiirakka kalalla, keitetty hiivataikinalla. Voit leipoa sitä tai muuta punaista kalaa.

• 500-600 gr. jauhot;
• 250 ml vettä;
• 7 gr. kuivahiiva;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 tl sokeria;
• 1 tl suolaa (epätäydellinen);

Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna. Lisää sitten sipuli, joka oli aiemmin hienonnettu, raastettu porkkana, hauduta viisi minuuttia. Sitten nukahdamme hienoksi pilkotun kaalin, keitä hiljaisella lämmöllä sekoittaen noin viisitoista minuuttia. Maustamme maun mukaan.

Hei rakkaat lukijat! Olen jo puhunut useammin kuin kerran suosikkileivonnaisistani - bulkkipiirakoista. Jo keitetty täytteellä ja. Se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen - sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset, levittää täyte ja lähettää se uuniin. Ja tänään kerron sinulle kuinka keittää hyytelöity piirakka kaalilla.

Ruoanlaittoon käytetään fermentoituja maitotuotteita (kefiiri, smetana) tai majoneesia. Täytteisen taikinan koostumus muistuttaa charlotte-taikinaa.

Jos vaivaat piirakan ilman smetanaa ja ilman majoneesia, mutta vain kefirillä, kaloripitoisuus on vain 150 kcal / 100 g. Voit myös leipoa ilman jauhoja lisäämällä taikinaan tärkkelystä - siitä tulee vaaleaa ja määrä kalorit vähenevät entisestään.

Tiesitkö, että vihannes sisältää 4 kertaa enemmän kuin karpalo? Siksi ei keitä vain tuoreen valkokaalin, vaan myös hapan hapankaalin tai Peking-kaalin kanssa. Ja jos haluat tehdä tyydyttävämmän ruoan, lisää täytteeseen muita tuotteita. Vihannes sopii hyvin kanan, perunoiden, sienten ja säilykkeiden kanssa.

Kaalihyytelöinen piirakka kefirillä - erittäin maukas resepti

Ruokalaji valloittaa sinut valmistuksen helppoudella, täydellisellä maulla ja aromilla. Siitä tulee välttämätön, kun haluat valmistaa jotain maukasta, eikä sinulla ole voimaa eikä aikaa seistä lieden äärellä. Tämä on melkein dieetti, vähärasvainen ja erittäin kevyt ruokalaji.

Mitä tarvitset:

• 500 g valkokaalia;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 3 munaa;
• 1 tl suola (ei liukumäkeä);
• 1 tl sooda;
• 30 ml kasviöljyä;
• 50 g tilliä tai muita yrttejä;
• seesami haluamallasi tavalla.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vatkaimella tai vatkaimella.

2. Kaada kefiiri, kasviöljy ja suola massa.

3. Siivilöi jauhot, sekoita soodaan. Kaada nesteeseen ja sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja.

4. Leikkaa kaali 1,5-2 cm:n suikaleiksi, leikkaa vihreät hienoksi.

5. Sekoita ainekset keskenään ja paina kevyesti käsin, mutta ei liian kovaa, jotteivät niistä irtoa mehua.

6. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Laita täyte pohjalle ja taputtele kevyesti.

7. Kaada taikina täytteen päälle, ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja anna vetäytyä 2-3 minuuttia, jotta kaikki sekoittuu hyvin.

8. Kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä kakku ja paista 35-40 minuuttia.

9. Kun pinta on ruskistunut, poista, jäähdytä hieman ja tarjoile.

Päälle voi kaataa smetanaa ja tarjoilla leivonnaisia ​​teen tai maidon kera. Ja mehukkuuden vuoksi suosittelen sekoittamaan täytteen lihaan tai perunoihin.

Hyytelöinen piirakka kaalilla taikinasta smetanalla ja majoneesilla

Leivonta on ilmavaa, erittäin mureaa, miellyttävän kellertävällä sävyllä, eikä se myöskään vanhene pitkään. Säädä kaloreita tai ota vähän enemmän smetanaa.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 keskikokoista valkokaalia;
• 125 g smetanaa;
• 80 g majoneesia;
• 90 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 1 rkl leivinjauhe taikinaa varten;
• 1 tl suola.

Miten tehdä:

1. Pilko vihannes pieniksi nauhoiksi, suola (noin 0,5 tl). Muista hyvin käsilläsi, jotta hän antaa mehua.

2. Sekoita smetana ja majoneesi, lisää munat ja siivilöidyt jauhot. Sekoita hyvin tasaiseksi.

3. Kaada suola ja leivinjauhe taikinaan, sekoita uudelleen.

4. Kaada täyte taikinaan, sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti.

Voitele uunivuoka öljyllä. Laita tuleva kakku ja paista 180 asteen lämpötilassa 35 minuuttia.

Pikapiirakka "Kiireessä" kaalilla ja jauhelihalla uunissa

Suosikkireseptini, kun haluat ruokkia perheesi nopeasti jollain maukkaalla. Se osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi, ja jauheliha antaa kylläisyyttä. Voit lisätä täytteeseen mitä tahansa lihaa (kanaa, naudanlihaa, sianlihaa) - maku ei käytännössä eroa. Jos jääkaapissa ei ole lihatuotteita, sillä ei ole väliä - leivonnaisia ​​voidaan tehdä jauhetusta kalasta ja kalasta.

Piirakan ainekset:

• 500-600 g kaalia;
• 300-400 g jauhelihaa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 lasillinen majoneesia;
• 3 munaa;
• 1 tl sooda;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• yrttejä, suolaa, mausteita.

Askel askeleelta resepti:

1. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi, kaada kylmään veteen, kiehauta ja keitä minuutin ajan. Valuta siivilässä ja anna valua hyvin.

Tämän prosessin ansiosta, jota kutsutaan valkaisuksi, täytteestä tulee pehmeää.

2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.

3. Lisää jauheliha. Suola, pippuri, ripottele mausteilla, sekoita ja paista vielä 1-2 minuuttia. Voit lisätä vihreitä.

4. Sekoita kefiiri majoneesiin, lisää teelusikallinen soodaa.

5. Vatkaa munat massaan, sekoita hyvin vispilällä.

6. Siivilöi jauhot, lisää nestemäiseen massaan ja sekoita niin, ettei muodostu paakkuja.

7. Sekoita kaali lihaan ja sipuliin, maista, suolaa tarvittaessa.

8. Voitele muotti, kaada puolet taikinasta muotin pohjalle ja levitä. Levitä täyte, kaada päälle toinen puolisko taikinasta.

Paista 180-asteisessa uunissa, anna kakun jäähtyä hieman ja tarjoile.

Kuinka keittää irtotavarapiirakkaa kaalilla majoneesilla?

Erittäin helppoa leivontaa. Tarvitset vähintään ainesosia, ja jopa lapsi voi käsitellä sitä. Kakusta tulee upea ja uskomattoman murea - muista kokeilla!

Yksinkertainen resepti hyytelöityyn kukkakaalipiirakkaan ilman kefiiriä

Tällaisia ​​leivonnaisia ​​ovat terveellisimmät vihannekset, erityisesti lasten ruokalistalle. Mutta ongelma on, että lapset kieltäytyvät kategorisesti syömästä niitä. Tässä tapauksessa minulla on salaisuus - herkullisia leivonnaisia, joissa lasten vihaamat ruoat eivät juuri tunnu.

Tarvitset:

• 500 g kaalia (kukkakaali + parsakaali);
• 1 porkkana;
• 500 g vihreitä papuja;
• 1 nippu tilliä;
• 170 g smetanaa;
• 150 g jauhoja;
• 4 munaa;
• 1 tl suola;
• 1 tl leivinjauhe;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Ruoanlaitto valokuvalla:

1. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa loput vihannekset paloiksi.

Täytteeksi voit ottaa sekä tuoreita että pakastetuotteita.

2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, laita porkkanat, paista 2 minuuttia. Lisää sitten pavut ja keitä vielä 2 minuuttia.

3. Laita kaali vihannesten joukkoon, paista vielä muutama minuutti. Suola, pippuri, lisää mausteet ja yrtit. Poista täyte lämmöltä ja aseta sivuun.

4. Siivilöi jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa.

5. Vatkaa munat hyvin, lisää smetana ja jauhot. Sekoita tasaiseksi.

6. Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele päälle kevyesti mannasuurimot tai jauhot. Levitä puolet taikinasta, levitä tasaisesti pohjalle.

7. Päälle täyte. Viimeinen kerros on taikinan toinen puolisko.