Omenahillo on suosikki kotitekoinen jälkiruoka lapsuudesta lähtien. Se on keitetty melkein mistä tahansa omenasta: hapan tai makea, pehmeä tai rapeinen, punainen, vihreä ja niin edelleen. Epätavallinen korjuuvaihtoehto on hillo kokonaisista paratiisin omenoista ja häntä. Se ei ole vain maukas, vaan myös vaikuttava. Haluan vain tarttua ohuen jalan päälle ja lähettää karamelli-omena suuhuni!
  Pienhedelmäisillä omenoilla on hapokas maku, ja hyödyllisten hivenaineiden pitoisuus niissä on useita kertoja suurempien kuin suurissa hedelmissä. Heistä valmistettu hillo ei ole vain jälkiruoka, mutta todellinen teetä sisältävä vitamiinilisä. Omenoiden ja sitruunan yhdistelmä on isku viruksille, jotka hyökkäävät heikentynyttä vartaloa kylmällä kaudella. Reseptini käyttää sitruunan kuorta. Tämä sitrushedelmien osa sisältää monia hyödyllisiä aineita: eteerisiä öljyjä, sitruuna- ja omenahappoa ja tietysti C-vitamiinia. Paratiisin omenoista koostuvat poninhäntäiset hillat ovat läpinäkyviä, miellyttävän punaisella tai meripihkan sävyllä. Siirappi loistaa kauniisti maljakossa niin, että haluat ihailla sitä! Hillo on maukas, mutta ei sokerimakea, makea, ei sokeroitu, vaikka osa nesteestä kiehuu. Kuinka keittää hilloa paratiisin omenoista niin, että ne pysyvät ehjinä? On olemassa pari salaisuutta! Jaan ne kanssanne: Tärkeintä ei ole keittää omenoita pitkään, muuten ne kiehuvat ja hajota jo keittoprosessissa. No, opit reseptissä jäljellä olevat ruoanlaittokyvyt, lisäksi askel askeleelta tulevat valokuvat yksinkertaistavat huomattavasti keittoprosessia ja poistavat kaikki pelot siitä, että jokin ei toimi. Valmiita hilloja tarjotaan teetä varten, pannukakkuja ja pannukakkuja puremalla. Ja pienillä, kokonaan keitetyillä omenoilla voit koristella kakkuja ja leivonnaisia. Maun mukaan ne muistuttavat jonkin verran cocktailkirsikkaa, jota koristavat monet jälkiruokia. Haluatko innokkaasti selvittää paratiisin omenamakin reseptin? Aloitetaan!

Ja jos et ole vielä päättänyt kummasta haluat keittää hilloa, olet tervetullut.

Jamin valmistamiseksi talveksi tarvitset:

• 2 kg paratiisi-omenaa;
• 400 ml vettä;
• 1,5 kg sokeria;
• 1 sitruuna.

Resepti läpinäkyvästä hillosta paratiisin omenoista poninhäntällä

1. Valitsemme koko paratiisin omenat vaurioittamattomat, poista lehdet. Huuhtele hedelmät huolellisesti, voit auttaa itseäsi harjalla. Sitten leikkaa hiukan hiukan (jätä vähintään 2/3 pituudesta) ja piikki paksulla neulalla useisiin paikkoihin (5-6 kertaa) paremman liotuksen aikaansaamiseksi.

2. Kaada sokeri syvälle pannulle ja täytä se vedellä. Astian optimaalinen tilavuus on 3 litraa.

3. Pese koko sitruunan lämpimässä vedessä, mieluiten erityisellä harjalla, jotta huokoinen iho puhdistetaan niin paljon kuin mahdollista. Hieromme keltaista sitruunankuorta hienolle raastimelle, muttei päästä valkoisiin kuituihin - ne antavat hillolle katkeran jälkimaun.

4. Sillä välin kuumenna sokerisiirappi kiehuvaksi, odota minuutti ja poista pannu lämmöltä.

5. Valmistettu omenat poninhäntällä kaata kokonaan kuuma siirappi.

6. Laitamme omenat sorron alla niin, että ne ovat paremmin kyllästettyjä siirappilla. Nyt voit unohtaa hilloja päiväksi.

7. Yhdessä päivässä poistamme sorron. Panimme pannun liotetut omenat liesille ja lämmitämme sen.

8. Kiehauta siirappissa olevat omenat kiehuvaksi ja poista pannu heti liesistä, täysin viileä.

Erittäin tärkeä! Omenoiden keittäminen siirapissa ei ole välttämätöntä, muuten ne saattavat menettää elastisen muodon. Heti kun pannun sisältö alkaa kiehua - sammuta hillo paratiisin omenoista ja jäähdytä, voit viedä sen parvekkeelle yöksi peittämällä sen lautasella.

9. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja jäähdytä uudelleen ja niin edelleen 3-4 kertaa. Jotta omenat olisivat paremmin kyllästettyjä siirapilla, on parempi antaa heille taukoja kiehumisen välillä 6–8 tuntia. Kuumentuessaan siirappi saa rikkaan omenanvärin. Omenat tulisi liottaa siirappissa, tummentaa ja tylsää. Vasta sitten ne voidaan kääriä talveksi pankeissa.

10. Tuloksen vakiinnuttamiseksi tuomme jälleen hillo paratiisin omenoista kiehuvaksi.

11. Kuuma hillo kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin, rullataan kansiin. Näet kuinka steriloida astiat ja kannet oikein.

12. Käännä hillokansi sisältävät purkit alas ja anna seistä 24 tuntia keittiössä. Päivän kuluttua puhdistamme sen kaapista - piilotamme hilloa talveksi. Mutta kaikkein kärsimättömät saavat kokeilla jälkiruokaa nyt! Noin 2,5 litraa hilloa tulee ilmoitetusta määrästä ainesosia.

13. Tuoksuva ja terveellinen läpinäkyvä hillo kokonaisista paratiisin omenoista, joissa on hännät, on valmis. Bon ruokahalua ja mukavuutta talossa!

Askel askeleelta reseptiä paratiisin omenahillosta poninhäntällä: läpinäkyvä, sitrushedelmien, pähkinöiden kanssa

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

0 gr

0 gr

hiilihydraatit

153 kcal.

Vaihtoehto 1: Nopea resepti läpinäkyvälle hilloille paratiisin omenoista poninhäntällä

Melko nopea läpinäkyvä hillovalmiste sitruunahapolla. Paratiisin omenoiden ei tarvitse seistä pitkään sokerin kanssa, ne keitetään siirapissa kahdessa annoksessa, mutta on tärkeää tehdä tämä matalalla lämmöllä.

Ainesosat

• 1,2 kg paratiisi-omenaa;
• kilogramma sokeria;
• 0,4 l vettä;
• 0,5 tl ananas;
• kaneli (1 tikku).

Kuinka nopeasti tehdä selvä paratiisin hillo

Aseta siirappi heti liesiin keittämistä varten. Sekoitamme sokeria vedellä ja alamme lämmetä pienellä tulen yli. Samanaikaisesti pestään omenat varovasti juoksevan veden alla, leikataan pyrstöt jättäen oksa korkeintaan kaksi senttimetriä.

Joten omena ei purskahtele, se on hienonnettava. Teemme tämän kaikkien polvien kanssa. Kaada keitettyyn siirappiin. Teemme maksimi tulen ja lämmitämme nopeasti kiehuvaksi. Keräämme vaahdon, sammuta hillo minuutissa. Jäähtyminen.

Kun olet jäähtynyt täydellisesti, laita hillo uuniin uudelleen, lisää sitruunahappoa ja kaneli. Kuumenna nopeasti kiehuvaksi, vähennä tulipalo minimiin. Lämmitämme noin puoli tuntia, mutta emme enää anna kiehua.

Levitämme läpinäkyvä hillo paratiisin omenoilla steriileihin purkkeihin, rullata, jäähdytyksen jälkeen voit laskea sen kellariin tai laittaa viileään ruokakomeroon.

Keitettäessä siirappia on tärkeää olla kiirettämättä niin, että kaikki sokeri on liuennut ennen keittämistä. Sitä on myös sekoitettava säännöllisesti alhaalta ja reunojen ympäriltä, \u200b\u200bjotta pienet hiukkaset eivät pala, muuten hillo on tumma.

Vaihtoehto 2: Klassinen Paradise-omenahimma poninhäntällä (läpinäkyvä)

Koko runetti ei ole aivan yksinkertainen hillo. Se on erittäin kaunis, tuoksuva ja näyttää todella vaikuttavalta, jos jätät hännät. Tässä on yksi suosituimmista resepteistä. Selkeässä siirapissa olevat miniatyyri-omenat säilyvät täydellisesti paitsi seuraavaan satoon ja ovat valmiita piristämään milloin tahansa. Tämän hilloa varten tarvitset lisäksi rakeistettua sokeria.

Ainesosat

• 2 kg ranetkia;
• 0,4 l vettä;
• 1,5 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti klassiselle läpinäkyvälle hillolle omenoilla

Kuten minkä tahansa muun hilloa keitettäessä, aloitamme pääaineosan valmistamisesta. Huuhtele paratiisin omenat perusteellisesti, huuhtele kaikki saavuttamattomat paikat. Sitten otamme sakset ja lyhennä häntä kolmanneksella tai puolella, kokonaan ei tarvitse repiä oksaa. Sen jälkeen lävistämme jokaisen omenan paksulla neulalla. Joku tekee tämän yhdessä paikassa, joskus ne lävistävät useita reikiä. Joka tapauksessa on tärkeää tehdä niin, että iho ei räjähtää ja mehu tulee ulos.

Nyt voit aloittaa siirapin keittämisen. Yhdistä sokeri puhtaan veden kanssa, lähetä lämpöä. Kiehumisen jälkeen keitetään minuutin ajan. Kaada paratiisin omenat, laita sortoa niin, että ne upotetaan kokonaan nesteeseen. Jos tätä ei tapahtunut heti, mehu ilmestyy pian, kaikki hukkuu. Jäähdytä, jätä päivä viileään paikkaan.

Nyt laitamme omenat lautaselle, poistamme sorron. Käännä tuleva hillo kiehuvaksi. Sammuta heti. Poistamme vaahdon. Sinun ei tarvitse keittää mitään, muuten läpinäkyvä siirappi ei toimi. Jäähdytä viisi tuntia, voit pitää pidempään. Toista tämä kolme kertaa. Jos omenat eivät ole kovin pieniä, on olemassa erilaisia \u200b\u200blajikkeita, kiehauta sitten neljä kertaa.

Valvomme kiehumista, laita työkappale steriileihin purkkeihin. Rullaa heti ja laita kansi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Omenoiden syvennyksiin kerääntyy paljon pölyä ja likaa, mikä on kätevä puhdistaa pienellä harjalla. On tärkeää huuhdella nämä paikat huolellisesti, jotta paratiisinhillo ei muutu hapanksi.

Vaihtoehto 3: hillot paratiisin omenoista poninhäntällä (läpinäkyvä sitruunalla)

Omenat (ja ei vain) yhdistetään usein sitruunan kanssa hilloissa. Sitrushedelmä antaa erittäin miellyttävän aromin, ja sitä lisätään usein minimaalisena määränä. 2 kg paratiisi-omenaa varten riittää yksi pieni sitruuna. Toinen yksinkertainen resepti herkullisen siirappin herkkuille.

Ainesosat

• 2 kg paratiisi-omenaa;
• 1,3 kg sokeria;
• 500 ml vettä;
• 1 sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa

Huuhtele omenat ja pistä ne hammastikulla tai neulalla. Yleensä metalliesineitä ei suositella tekemään tätä, mutta monet kotiäidit jopa käyttävät pistokkeita eivätkä näe siinä mitään vikaa. Ponytails lyhennetään kahteen senttimetriin niin, että ne näyttävät kauniilta hilloissa. Laita omenat kulhoon.

Keitämme vettä tai otamme kiehuvaa vettä teekannuista, mittaa määrätty määrä. Kaada omenat päälle, peitä, jätä puoli tuntia. Kaada neste sitten astiaan.

Lisää sokeri, anna siirappin kiehua ja kaada aiemmin paljastuneet omenat. Jätä kymmeneen tuntiin tai yön yli. Sitten ilmaistamme siirappin uudelleen pannuun, lisää hienonnettu kuori, purista sitruunamehu. Kiehauta uudelleen.

Lisää paratiisi-omenat siirappiin sitruunalla, heikosti kiehuvalla (tuskin havaittavalla) keitolla, keitä 20 minuuttia. Sen jälkeen pakata herkku purkkeihin ja lähettää varastoitavaksi. Käytämme steriilejä astioita ja käsiteltyjä kansia.

Oranssin kanssa paratiisinhimo on myös erinomainen. On tärkeää poistaa siemenet sitrushedelmistä, muuten katkeruus tulee esiin keittämisen ja hilloihin varastoinnin aikana, herkkujen maku järkyttää.

Vaihtoehto 4: hillot paratiisin omenoista poninhäntällä (läpinäkyvä pähkinöiden kanssa)

Toinen resepti sitruunalla, mutta tämän hillan kohokohta on pähkinän ydin. Osoittautuu todella taivaalliseksi tai jopa kuninkaalliseksi kohteeksi. On suositeltavaa käyttää saksanpähkinöitä, ei pölyä.

Ainesosat

• 1 kg runetta;
• 200 g pähkinöitä;
• 200 ml vettä;
• 0,5 sitruunaa;
• 1 kg sokeria;
• kaneli valinnaisesti.

Vaihe vaiheelta resepti

Päänahka sitrushedelmät, poista kuori, hienonna hienoksi, purista mehu puoli. Lisää sokeri ja vesi tähän. Laitoimme tuleen ja alamme sulaa. Kuumenna siirappi kiehuvaksi.

Valmistamme omenoita tavanomaisella tavalla. Muista pilata. Nukaamme kiehuvassa siirappissa. Anna sen kiehua ja sammuta se heti. Vaadimme kymmenen tuntia. Lisää sitten pähkinöiden ytimet ja anna sen taas kiehua ja sammuta se heti. Toista tämä lämmitys vielä täydellisen jäähdytyksen jälkeen vielä kaksi kertaa.

Kun olet viimeksi keittänyt pähkinöiden kanssa käytetyn paratiisihimon, laita se heti steriileihin purkkeihin, sulje, aseta kansi ja anna jäähtyä kokonaan.

Paratiisin omenoista peräisin olevaa hilloa on helppo keittää hitaassa liesissä, laite on räätälöity tätä varten, ja pinnoitteella varustettu kulho ei anna houkutteen palaa.

Vaihtoehto 5: Paradise Apple Jam ja Ponytails (läpinäkyvä uunissa)

Tämä hillo ei ole aivan tavallinen, koska se keitetään uunissa. Tuloksena on hunajahoito, jolla on hämmästyttävä tuoksu ja maku. Kääntyäksesi tarvitset savikannun tai muita vastaavia kansilaitteita, voit käyttää kuumuutta kestävää lasia. Lisää haluttaessa makua kanelia tai kuori, mutta jopa ilman niitä saat erittäin aromaattisen hillon siirappilla, joka on todella hyvin samanlainen kuin hunaja.

Ainesosat

• 400 grammaa sokeria;
• 1,2 kg runetta;
• 0,5 rkl. juomavettä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Pestään paratiisin omenat, leikataan poninhäntä niin, että ne eivät ole niin pitkiä, etteivät sekoitu toisiinsa. Teemme yhden puhkaisun jokaisessa omenassa. Voit heti laittaa sen pottiin.

Keitä sokeri ja vesisiirappi. Voit puristaa sitruunan siihen tai lisätä kuivahappoa, jos omenat ovat makeita ja niillä ei ole voimakasta makua. Kaada ranetki kattilaan, laita uuniin, lämmitä 170 asteeseen.

Heti kun lämpötila saavuttaa, laske heti lämpötilasta 80-100 astetta ja anna hillan hautua 4 tuntia. Aiemmin pidetty koko yön venäläisessä uunissa. Sen jälkeen saamme potin hunajaherkkuja, laita se kuivaan ja steriiliin purkkiin, rullaile se.

Kaikki paratiisinhillojen reseptit osoittavat, että hännät ovat jäljellä, sinun täytyy vain leikata ne. Itse asiassa täydellinen poistaminen on sallittua, tämä ei vaikuta herkkujen makuun. Mutta juuri hännistä saadaan alkuperäinen ja epätavallinen hillo, ja lisäksi sellaiset marmelade-omenat ovat upea koriste jälkiruokia varten, ja oksat näyttävät erittäin söpöltä.

Vaihtoehto 6. Klassinen resepti paratiisi-omenahilloa

Paratiisin omenoista peräisin oleva hillo on hämmästyttävä makea herkku, jota voidaan tarjoilla jälkiruoana iltapäivällä tai juhlapöydällä. Valmistaminen, vaikka se vaatii paljon vaivaa, tulos on sen arvoinen - unohtumattoman maukas, tuoksuva, kauniilla värillä ja hillorakenteella. Jälkiruokareseptejä on monia, mutta yleisin on klassinen versio, jossa sokerisiirapissa olevat omenat keitetään kokonaisena.

Ainesosat:

• 20 keskipitkän paratiisin omenaa;
• sokeri - 1,3 kg;
• suodatettu vesi - 400 ml.

Askel askeleelta resepti

Omenat lajitellaan, pestään ja hammastikku auttaa tekemään useita puhkeamisia niiden pinnalle.

Valmistetaan siirappi: kattilaan kaadetaan sokeria, kaadetaan vettä, laitetaan kiukaan keskilämmöllä, keitetään kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Siirappi poistetaan liesi, jäähdytetään.

Valmis siirappi kaada valmistetut omenat, jätä huoneenlämpötilaan 24 tunniksi.

Omenoista vapautunut neste kaadetaan syvään astiaan, asetetaan jälleen uuniin keskilämmöllä, annetaan kiehua ja kaadetaan kuuma uudelleen omenoihin, jätetään seisomaan vielä 1 päivä.

Uuden infuusiopäivän jälkeen laita astian sisältö liesiin ja keitä hilloa, kunnes hedelmät pehmenevät.

Kun hillo on hiukan paksuuntunut, tarkista valmius tällä tavalla: puoli rkl hilloa kaadetaan litteälle levylle, kallistetaan hieman, jos ei levitä, sitten se on valmis, jos tarpeen, vielä muutama minuutti keitetään.

Valmis hillo, täysin jäähdytetty, asetettu steriloituihin purkkeihin ja säilytettävä kellarissa tai missä tahansa viileässä tilassa.

Valinnaisesti omenat voidaan leikata ja omenat voidaan keittää suoraan sen kanssa ja sen hännän kanssa, ja sitten käyttää koristeena kakkuja tai leivonnaisia.

Vaihtoehto 7. Nopea resepti paratiisin omenahilloa sitruunalla

Seuraava resepti ei tarjoa pitkää hedelmäinfuusiota siirapissa, se riittää kestämään useita tunteja, mikä nopeuttaa keittoprosessia, mutta samalla ei vaikuta makuun kielteisesti.

Ainesosat:

• 35 paratiisin ranetki;
• sokeri - hiukan yli 1,5 kiloa;
• 610 ml vettä johdettiin suodattimen läpi;
• 1 sitruuna.

Kuinka tehdä paratiisin omenamilloa

Pienet omenat lajitellaan, pestään, lävistetään hammastikulla.

Päänahka hedelmät kuumalla vedellä, anna jäähtyä paperipyyhkeellä.

Kaada sokeri kattilaan, yhdistä veden kanssa ja sekoita lievästi paksuun konsistenssiin hiljaisella tulella jatkuvasti sekoittaen.

Siirappi jäähdytetään hieman ja upotetaan siihen, ranetkien annetaan liota 4 tuntia.

Kulho, jossa on omenoita ja siirappia, asetetaan liesille, keskilämpöiseksi, keitetään 5 minuutin kiehumisen jälkeen.

Jätä hillo pöydälle vielä muutamaksi tunniksi.

Keitä vielä 5 minuuttia.

Hillo poistetaan lämmöltä, sitruunan mehu kaadetaan, sen annetaan jäähtyä hiukan ja asetetaan pankeille, rullataan metallisilla kansilla.

Älä häiritse hilloa, kun vaaditaan omenoita ja keitetään, ravista astiaa vain hieman. Sitruunamehun sijasta on sallittua lisätä sitruunahappoa, sitten vaadi jälkiruoka tarvitsee 1 päivä.

Vaihtoehto 8. Paratiisin omenahilloa saksanpähkinöillä ja kanelilla

Jälkiruoan alkuperäinen versio. Se eroaa muista ylivoimaisella aromilla ja epätavallisella koostumuksella.

Ainesosat:

• hiukan yli yksi kilogramma paratiisiranetkia;
• 900 g sokeria;
• 4 kourallista kuorittua saksanpähkinää;
• 45 g jauhettua kanelia;
• 1 sitruuna;
• vesi - 255 ml.

Askel askeleelta resepti

Kuori sitruunankuori, jauhaa tehosekoittimessa, purista mehu massasta.

Kattilassa sokeri sekoitetaan veden ja sitruunamehun kanssa, kuori, keitetään alhaisella lämmöllä 3 minuutin keittämisen jälkeen.

He pesevät paratiisin omenat, leikkaavat ytimen, leikataan viipaleiksi ja laitetaan siirappiin yhdessä hienonnettujen pähkinöiden ja kanelin kanssa tehosekoittimessa, sekoitetaan huolellisesti.

Keitä hilloa hiljaisella tulella 15 minuuttia.

Poista lämpöä, vaatii vähän ja lähetä uuniin uuniin, keitä samalla kertaa.

Sama toimenpide toistetaan vielä kerran ja levitä hillo purkeihin kuumana.

Yhtä mielenkiintoinen ja epätavallinen on hillo manteliytimillä.

Vaihtoehto 9. Amber hillo paratiisin omenoista

Koostumukseen sisältyvien ainesosien mukaan seuraava paratiisin omenoiden hilloversio on samanlainen kuin klassinen resepti, mutta valmistusmenetelmässä se eroaa hiukan siitä, että omenat vilataan ennen keittämistä ja vaaditaan sitten kylmässä vedessä yhden päivän ajan.

Ainesosat:

• 1,5 kg paratiisi-omenaa;
• sokeri - 1 kg;
• 250 ml puhdistettua vettä suodattimen läpi.

Kuinka valmistaa ruokaa

Pestyissä, kuivattuissa omenoissa ydin leikataan pois, ne pilataan useissa paikoissa puupalkilla.

Kaada omenat kuumalla vedellä, pidä 3 minuuttia.

Omenat poistetaan vedellä olevalla lusikalla, lasketaan toiseen astiaan kylmällä vedellä ja pidetään yhden päivän ajan.

Päivän kuluttua keitetään sokeriin ja veteen perustuva siirappi.

Omenat upotetaan lievästi jäähdytettyyn siirappiin, annetaan jäähtyä kokonaan ja asetetaan uuniin uuniin, keitä 15 minuuttia.

Hillo jäähdytetään hieman ja asetetaan steriloituun astiaan, jota käytetään teetä jälkiruuana tai erilaisten kakkujen kyllästämiseen ja koristeluun.

Tämän reseptin mukaan hillo on vielä maukkaampaa, jos otat juuri puristettua tai säilytät omenamehua veden sijasta.

Vaihtoehto 10. Paratiisin omenahilloa uunissa

Uunissa kypsennetty hillo osoittautuu erityisen maukalliseksi, vaativaksi. Tämän reseptin kiistaton etu on, että lämpökäsittelyn jälkeen omenat pysyvät ehjinä, ilman vähäisiä vaurioita, koska keittoprosessin aikana hilloa ei tarvitse häiritä. Koostumuksessa on myös saksanpähkinöitä ja sitruunaa, jotka tekevät siitä erittäin tuoksuvan ja maun epätavallisen.

Ainesosat:

• 30 pientä paratiisi-omenaa;
• puoli kiloa sokeria;
• 250 ml puhdistettua vettä;
• 60 g saksanpähkinöitä;
• 1 sitruuna.

Askel askeleelta resepti

He pesevat omenat, lävistävät sauvalla useissa paikoissa, pilkovat pähkinät kääntötapilla ja vapauttavat sitruunan kuoresta.

Yhdistä vesi sokerin kanssa ja keitä siirappi pienessä liekissä.

Esilämmitä uuni 250 asteeseen.

Siirappi kaadetaan syvään astiaan, omenat, pähkinät laitetaan, sitruunamehu kaadetaan, keitetään kuumassa uunissa 12 minuutin ajan.

Tukos siirretään ruukkuihin ja lämpötilan säätämisen jälkeen 100 asteeseen keitetään 3 tuntia.

Avaa uuni, tarkista valmius: jos hilloa on kuin paksua hunajaa, se on valmis.

Aseta omenat siirappiin punaisen kuumaan uuniin, muuten ne täyttyvät siirappilla, kunnes se lämpenee, ja niiden koostumus lopullisessa muodossa ei ole niin paksu.

Vaihtoehto 11. Kuninkaallinen hillo paratiisin omenoista

Ja tämä paratiisin omenoista peräisin oleva hillovaihtoehto on pisin ja työläisin. Mutta se osoittautuu niin herkulliselta ja kauniilta, että se on ehdottomasti keiton arvoinen. Jokainen kotiäiti selviää tehtävästä noudattaen tarkasti määriteltyä tekniikkaa ja standardeja.

Ainesosat:

• 3 kg paratiisiranetkia;
• 250 ml vastapuristettua omenamehua;
• 250 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• karpalomehu - 250 ml;
• sokeri - 2,5 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa

Pestyt omenat lävistetään tikulla ja murskataan välittömästi sokerissa, pidetään arkilla kuivana.

Puhdas paistava arkki peitetään kalvolla ja siihen asetetaan omenoita, lähetetään punaisen kuumaan uuniin, pidetään noin puoli tuntia.

Omena-, appelsiini-, karpalomehut kaadetaan kattilaan, asetetaan liesiin keskipitkällä tulen liekillä ja keitetään.

Kaada hitaasti sokeria (anna vähän rullata omenoita), sekoita huolellisesti ja keitä uudelleen kiehuvaksi.

Karamellisoidut omenat upotetaan hedelmä- ja marjasiirappiin, keitetään saman tulen yli puoli tuntia.

Omenat poistetaan siirapista, rullataan sokerissa ja asetetaan uuniin vielä 15 minuutiksi.

Uudelleen upotettuna siirappiin, keitä 10 minuuttia.

Ne asetetaan purkkeihin ja rullataan, säilytetään kellarissa tai viileässä paikassa.

Voit korvata karpalomehun millä tahansa muulla marjajuomalla.

Jam omenista, monet emäntäet keittävät ja satoavat suurissa erissä, koska se hajoaa hetkessä. Omenahilma on erittäin maukasta, ja siitä voi talvella keittää tai käyttää hilloa täyteaineena.

Omenohimo, joka on herkullinen jopa teetä, leviää leipäviipaleelle ja juo teetä hillo-purraan. Minulla on säästöpossissani useita reseptejä hillojen valmistamiseksi omenoista. Ja varmista, että kun avaat purkin tätä hilloa talvella, tämä purkki on täysin tyhjä illalla. Eikä siksi, että purkki olisi pieni, vaan koska hillo on niin herkullinen, että siitä ei yksinkertaisesti ole mahdollista irtautua.

sisältö:

Apple-hilloa on myös hyvä keittää sen kanssa. Yleensä hakemuksen löytäminen tälle hillolle on erittäin helppoa.

Jos aiot valmistaa ruokaa tämän reseptin mukaan, varoitan heti varastosta kärsivällisyyttä ja aikaa. Ei siksi, että ruoanlaitto on vaikeaa, vaan siksi, että vie paljon aikaa, ennen kuin omenaviipaleet imeytyvät sokerisiirappiin kunnolla. Tässä resepissä on tärkeää valita oikeat omenat keltaista hilloa varten.

Läpinäkyvyyden vuoksi valitaan myöhään omenoita, joissa on kiinteä runko. On tärkeää ottaa huomioon se tosiseikka, että mitä tiheämpi omenan runko on, sitä läpinäkyvämpi se osoittautuu. Suosittelen tätä reseptiä varten ainesosia 1: 1, toisin sanoen 1 kg sokeria 1 kg omenoita. Lisää omenoita tarkoittaa enemmän sokeria. Mutta en suosittele keittämään hilloa enemmän kuin 3-4 kg kerrallaan. koska se on vain hankalaa sekoittaa ja katsella tällaista annosta hilloa.

AINESOSAT:

• Sokeri 2 kg.
• Omenat 2 kg.

VALMISTUSPROSESSI:

1. Jotta hillo menestyisi, sinun on työskenneltävä hieman omenoiden kanssa ennen keittämistä, nimittäin poista kuori niistä ja leikkaa karkea ydin. Joten omenaviipaleet pysyvät herkinä paitsi valon, myös myös maun perusteella.

2. Sen jälkeen jaamme jokaisen omenan sellaisiin viipaleihin. Ja laita ne astiaan, jossa hillo keitetään.

3. Kun viimeinen viipale putoaa pannuun, voit kaada kaiken sokeriseoksella ja jättää omenat 24 tunniksi. Tänä aikana viipaleet alkavat mehua ja liota hyvin sokerilla. Älä unohda peittää omenoita kannella, jotta kärpäsiä ja kaikenlaisia \u200b\u200brumpuja ei päästä sinne.

4. 24 tunnin kuluttua näet, kuinka hyvin omenat on liotettu ja kuinka paljon siirappia on käynyt, koska sitä ei voida kutsua mehuksi.

5. Aseta kattila liesiin sekoittaen hilloa ja odota, kunnes se kiehuu. Hillon keittämisen jälkeen vähennä lämpöä kiehumisesta heikkoon, mutta varmasti. Kypsennä hilloa niin alhaisella lämmöllä 15-20 minuuttia.

6. Poistamisen jälkeen pannu lämmöltä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Yleensä seuraavaan iltaan asti. Toisin sanoen hilloa tulisi seistä 24 tuntia.

7.Päivän jälkeen toistamme saman toimenpiteen uudelleen. Odotamme, kunnes hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia.

8.Tuloksia on kaksi. Jos tukoksen läpinäkyvyys ja tiheys sopivat sinulle täysin, voit asettaa tukoksen rannoille ja kiristää kannet. Mutta jos hillo ei mielestäsi ole vielä tarpeeksi paksu ja viipaleet eivät ole riittävän läpinäkyviä.

9.Jos voit toistaa toimenpiteen turvallisesti keittämällä ja jäähdyttämällä, 2 - 3 kertaa. Tietysti et saavuta täydellistä läpinäkyvyyttä, viipaleiden väri pysyy keltaisena, mutta tarvittava tiheys voidaan saavuttaa.

Tässä tilanteessa tilanteen lopputulos riippuu omenoiden monimuotoisuudesta ja niiden kypsyydestä. Tätä hilloa varten on parempi valita vähän kypsiä omenoita.

Tämän tyyppistä hilloa on parempi varastoida pimeään paikkaan, jotta omenaviipaleet eivät tummu valosta.

Omenahilja oranssilla kuorella

Tämä omenahilja, johon on lisätty appelsiinin kuori, on sinulle ykkös omenapurkojen joukossa. Näet tämän itse lukemalla koostumusta, koska tämä ei ole yksinkertainen hillo, siinä yhdistyvät väri, omenan tuoksu ja appelsiininkuoreen tuoksu.

Ainesosat siirappille:

• 1 kuppi vettä.
• 1 kuppi sokeria.

Jam-ainekset:

• kuivattuja aprikooseja 2 kpl
• luumu 2 kpl
• 2 kypsää omenaa.
• 2-3 arkkia vadelmaa.
• 1 kirsikkahaara, jossa lehtiä (2-3 cm).
• kuori puoli oranssia.

VALMISTUSPROSESSI:

1. Liuota lasilliseen vettä lasi sokeria.

2. Teemme sen tällä tavalla. Kaadamme lasillisen vettä stewpaniin, laitamme sen liesiin ja lämmitämme sen. Kaada lasillinen sokeria lämpimään veteen sekoittaen jatkuvasti sekoittaen, jotta sokeri liukenee kokonaan. Lämmittämällä kattilan tai kattilan alla, teemme pieniä, jotta sokeri ei palaa pohjaan.

3. Omenat valitsevat vain todellisia. Ei niitä, joissa on vain kaunis paketti, mutta on myös toivottavaa, että omenoilla on hyvä luonnollinen tuoksu. Tällaisia \u200b\u200bomenoita voi ostaa markkinoilta isoäideiltä. Kuka myy omenoita omasta puutarhastaan.

4. Leikkaa laadukkaat omenat kauniiksi viipaleiksi ja kuivaa uunissa hieman kirjaimellisesti 3–5 minuutin ajan, jotta omenat kuivataan, mutta eivät paistettuina. Viipaleiden tulee olla hiukan ryppyisiä ja verhottuja. Älä huolestu siitä, että ne eivät näyttäneet kovin hyvältä varastoinnin aikana. Omenat saavat mehukkyyden ja erinomaisen terveellisen ulkonäön.

5. Lisää kuumaan siirappiin pari vadelmalehteä ja pari kirsikkalehteä. Voit ottaa lehdet suoraan kirsikkaoksella. Tämä antaa hillolle epätavallisen vihertävän sävyn. Se ei ilmesty heti, mutta vähän myöhemmin.

6. Lehdet leikkaa kuivatut aprikoosit ja luumut pieniksi paloiksi, kun lehdet ovat kiehuvia. Lisää ne siirappiin. Kuivatut aprikoosit ja luumut lisäävät piquancy-hilloa.

7. Poista kuori puolet appelsiinista ja lisää se muihin ainesosiin kattilassa.

8. Kypsennä aineosia 5–7 minuuttia, kaada sitten omenat ja keitä omenaviipaleita 10 minuuttia.

9. Tästä voimme sanoa, että appelsiinin kuoren omenamakan resepti on ohi. Jäännös on asetettava hillo steriloituun purkkiin ja kiristettävä steriloidulla kannella. Bon ruokahalua.

Omenahillo kokonaisella oranssilla

Tämä on toinen vaihtoehto omena- ja appelsiinihillon valmistukseen. Tässä reseptissä käytetään paitsi kuorea, myös koko appelsiinia. Kuka tietää, ehkä pidät tästä erityisestä omenamuton reseptistä.

AINESOSAT:

• omenat 1 kg.
• oranssi 1 kpl.
• sokeri 0,5 kg.

VALMISTUSPROSESSI:

1. Tässä reseptissä sinun on taas kuori omenat ja leikkaa koko ydin. Koska ydin on liian karkea ja pilaa vain hillojen herkän maun.

2. Leikkaa omenat kauniiksi viipaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.

3.Oranssin kanssa toimitaan seuraavasti. Pese se hyvin, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja vieritä sitä suoraan kuoren kanssa jauhatusmassassa.

4. Laitoimme omenat ja kierretyn oranssin kulhoon, täytämme sen sokerilla, sekoita hyvin. Anna seistä 5-6 tuntia.

5. Aseta kulho 5–6 tunnin kuluttua liesiin ja sekoittaen, anna hillo kiehua.

6. Keitä 50-60 minuuttia. Sitten hillo voidaan taittaa purkkiin ja kiertää talveksi. Mutta voit asettaa sen syrjään päiväksi ja kiehua sitten uudelleen. Tämä lisää lisää hilloa omenammellaan.

Omenahillo, jossa on kokonainen appelsiini, on valmis nauttimaan ateriasi.

Viiden minuutin omenamuton nopea resepti elävälle hillolle

Tämän hillan etu on ilmeinen, kun omenassa tapahtuu lyhyt keittäminen, se säilyttää hyödyllisemmät ominaisuudet. Toiseksi, se on suunnattoman aikaa säästävää hillojen valmistukseen. Koska kausina se ei yleensä riitä, koska lyhyellä kesällä joudut suorittamaan suuren määrän valmisteita tai jos et halua sotkea yhden hilloa pitkään. Tämä resepti on erityinen sinulle.

AINESOSAT:

• omenat 1 kg.
• sokeria 600 grammaa.

VALMISTUSPROSESSI:

Jos haluat tehdä hilloja omenoista, valitse omenat, jotka eivät ole kypsiä eivätkä kypsiä ilman pilaantuneita merkkejä. On ehdottoman vaikea vastata kysymykseen siitä, kannattaako omenat kuorita, ystävien makuun ja väriin on olemassa sääntö. Kuka haluat. Keskimmäinen osa tulisi kuitenkin leikata pois, koska kalvot ovat melko karkeita ja pilaavat varmasti koko kuvan.

1.Valitse viipaloiksi leikatut omenat ja leikkaa ydin.

2. Ripottele viipaleet sokerilla. Anna antaa kestää 6-8 tuntia.

3. Aseta liesi kiehuvaksi. Keitä 10-15 minuuttia.

4. Levitä steriileihin purkkeihin ja kiristä kannet.

5. Anna hillan jäähtyä ja siirrä ruokakomeroon.

Viiden minuutin omenahillo on valmis nauttimaan ateriasi.

Koko Apple Jam

Ranetokilta saadaan erittäin kaunis ja maukas hillo, koska ne eivät ole kooltaan suuria ja niiden vartalo on tiheää ja mehukasta. Jam voittaa huomattavasti estetiikan ja maun suhteen.

AINESOSAT:

• 1 kg omenat ranetki.
• 1 kg sokeria.
• 1 kuppi vettä.
• 1 tl sitruunahappoa.

VALMISTUSPROSESSI:

1.Valitse omenat poistaaksesi kaikki pilaantuneet ja pahoinpidelyt. Koska hilloa valmistetaan kokonaisista omenoista, esteettinen puoli on erittäin tärkeä.

2. On myös tärkeää lävistää jokainen omena vartaalla tai hammastikulla, ei suoraan läpi, mutta hieman syvemmälle kuin keskellä.

3. Kaada lasillinen vettä pannuun, kaada 1 kg sokeria.

4. Laita hitaasti lämmitykseen ja keitä siirappia jatkuvasti sekoittaen, jotta sokeri ei palaa kattilaan.

5. Kun sokeri on liuennut ja siirappi alkaa kiehua, lisää sitruunahappoavaahto saattaa ilmetä, älä hälytä.

6. Pane omenat kiehuvaan siirappiin ja sekoita varovasti. En suosittele sekoittamista edelleen. Koska voit vahingoittaa omenan ohutta kuorta ja vahingoittaa sikiön eheyttä.

7. Kun omenoiden siirappi kiehuu, vähennä lämpö minimiin.

8. Kypsennyksen aikana ilmaantuu räjähtäviä omenoita, jotka voidaan poistaa haluttaessa tarttumalla hännään.

Omenat puhkesivat sen vuoksi, että ne oli lävistetty tai keittäminen oli liian väkivaltaista.

9. Poista viisi minuuttia kestäneen keiton jälkeen pannu liesistä, aseta se pöydälle ja peitä hillo lautasella niin, että omenat ovat siirappia. Lautaselle voit laittaa ei paljon sortoa (puoli litran purkki vettä).

10. Poista levy omenoista 12 tunnin kuluttua. Laitoimme liesiin hyvin pienellä lämmöllä. Kiehauta ja keitä tarkalleen 10 minuuttia. Sekoittamatta muuten herkkä iho halkeilee.

11. Aseta levy uudelleen 10 minuutin kypsennyksen jälkeen ja laita purkki päälle. Jätä vielä 12 tuntia.

12. Asetamme hillan 12 tunnin kuluttua kiehumaan 15 - 20 minuutin keittämisen jälkeen.

Lisäksi tulos on seuraava. Jos tiheys sopii sinulle, voit laittaa hilloa rannoille ja kiertää kannet. Mutta jos sinulle näyttää siltä, \u200b\u200bettä omenahillo ei ole saavuttanut tarvitsemasi tiheyttä, toista toimenpide vielä useita kertoja, jotta hillo saavuttaa tarvitsemasi tiheyden.

Jos siirappia on liikaa, voit keittää sen toistamalla toimenpide 2-3 kertaa.

Yleensä keitä hillo haluttuun tiheyteen ja kierrä pankit. Tämän jälkeen kaikki salaisuudet ranetkin omenahillilla päättyivät, sato säilyi ja nauti ateriasi.

Klassinen Apple Jam

Kesän lopulla, syksyn alussa, monet ihmiset alkavat valmistaa tätä erityistä hilloa, kun myöhään omenoihin kuuluvat kypsyvät hedelmät, joista valmistetaan mehukas ja maukas omenahillo.

Omenoiden, kuten melkein kaikkien muiden hedelmien, kanssa keittoprosessi on melkein sama.

AINESOSAT:

• omenat 2 kg.
• sokeri 1,5 kg.
• kaneli 1 ripaus.

VALMISTUSPROSESSI:

Lähes kaikissa resepteissä sanotaan, että on parempi leikata omenat pieniksi kuutioiksi. Tämä tehdään niin, että jatkossa tätä hilloa voidaan käyttää täyteaineena leipomiseen.

Omenoita ei voi kuoria kuoresta, koska kuori säilyttää hyödylliset ominaisuutensa. Mutta jotkut silti kuorivat. Joten kuorinta vai ei, on sinun tehtäväsi.

1. Ja jos teemme hilloa klassisen reseptin mukaan, leikataan omenat pieniksi kuutioiksi.

2.Jos omenat viipaloidaan, niistä poistetaan keskellä siemenet ja väliseinät.

3. Kaada saadut omenankuutiot kattilaan sokerin kanssa, sekoita hyvin ja anna hautua 6-8 tunniksi.

Ja niin toistamme useita kertoja, kunnes hillo saavuttaa halutun tiheyden.

6. Heitä viimeisen kiehumiskerran aikana pieni kaneli hilloon, jotta annat maustasi ainutlaatuisen maun. Kaneli ei häiritse omenoiden tuoksua ja tuoksua, vaan täydentää niitä vain hieman.

7. Levitä tukos steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Siinä kaikki, klassisen reseptin mukainen omenahilja on valmis. Nyt sitä voidaan säilyttää useita vuosia, kunnes tarvitset sitä.

Keitetyt hillat useita kertoja erittäin hyvin varastoituja. Siksi sinun ei pitäisi huolestua, jos sinulla ei pitkän talven aikana ollut aikaa päästä hillosta omenoista.

Jätä reseptisi kommentteihin. Kaikki rauhaa ja hyvää uusille kokouksille.

On tärkeää: omenoiden valmistus ja lämpökäsittely vie vain tunnin, mutta on muistettava, että hillo jäähtyy ja laskeutuu. Koko prosessi vie vähintään 8 tuntia, joten hankkiminen kestää yhden päivän.

Koko ytimetön hillo-resepti

Annos konttia kohti:10

Kypsennysaika:  1 tunti

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 36,2 kcal;
• proteiinit - 0 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 9 g.

Ainesosat

• vihreät omenat - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 400 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• vesi - 100 g.

Vaihe ruoanlaitto

1. Tämän reseptin mukaan on tarpeen ottaa pienet omenat, huuhdella ne ja leikata ytimet vahingoittamatta sikiön eheyttä. Täytämme hedelmät sokerilla ja jätämme 6 tunniksi. Tämän ajan kuluttua he aloittavat oman mehu.
2. Purista 1 rkl mehua sitruunasta ja lisää se kattilaan omenoiden kanssa. Laitoimme liesi ja annamme sen kiehua 15 minuutin ajan. Sekoita hilloa säännöllisesti, jotta omenat eivät pala ja siirappi ei muutu ruskeaksi.
3. Annamme mahdollisuuden jäähtyä hilloilla. Laitoimme omenoiden päälle lautasen ja laitamme sorron, joka sopii litraisena vedellä täytetyssä purkissa. Jätä koko hedelmä paineen alaiseksi 8 tunniksi.
4. Keitä uudelleen, mutta 5 minuutin ajan ja jäähdytä 5 tuntia.
5. Keitä kolmas kerta 5 minuutin ajan. Levitämme omenat purkkeihin, kaada paksu hillo päälle ja kierrä. Auringonlasku talveksi on valmis.

Se on mielenkiintoista: omenat sisältävät suuren määrän pektiiniä, joka tyydyttää nälän ja puhdistaa täydellisesti suolet myrkkyistä. Jos järjestät paastopäivän kerran kuukaudessa pelkästään omenoilla, ruuansulatuksesi toimii kuin kello.

Ominaisuus ruoanlaitosta omenalajikkeiden mukaan

Omenoita varten he ottavat usein varhaiset omenat, koska niitä ei säilytetä kauan. Talvi- ja syksytyyppejä voidaan käyttää myös hillojen keittämiseen, mutta tällaiset omenat ovat tiheämpiä ja säilytetään kevääseen saakka, joten voit tehdä niistä jälkiruoan jopa talvella.

Jos haluat saada hilloa kokonaisina tai viipaleina, sinun on valittava kovat ja makeat lajikkeet, kuten Antonovka, Gloucester, Moskovan päärynä, ja käytettävä reseptejä, kuten "viisi minuuttia", niin saat melkein elävän hunajasiirappin. Jos hedelmät ovat kypsät, kannattaa lisätä hieman enemmän sokeria. Mutta hilloa tai hilloa varten hapot omenat, kuten valkoinen täyte ja simirenko, ovat parempia.

Siellä on epätavallinen tyyppi hilloista, jotka on valmistettu pienistä paratiisi-omenoista. Niitä kutsutaan myös ranetkaksi tai puoli-kulttuuriksi. Hedelmät ovat kooltaan pieniä, joten sellainen omena kypsennetään kokonaisena ja se osoittautuu kuin kuvasta. Jälkiruudella on herkkä keltainen väri, tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta se ei saa tummaa sävyä.

Kokeile tehdä hillo kokonaisista omenoista talveksi. Parempaa vielä, sulje jokainen purkki eri lajikkeita ja valitse sopivin. Voit halutessasi lisätä kanelia, se sävyttää hedelmien aromin ja maun täydellisesti. Keitä rakkaudella ja nauti talvesta makealla viipalla kesää.

Ainesosat omenamattien valmistukseen:

• Omenat (pienet ranetkilajikkeet "Uralka") - 1 kg,
• Sokeri - 800 grammaa,
• Vesi - 100 ml

Kuinka tehdä hilloa kokonaisista omenoista? Vaiheittainen resepti annetaan alla.

Valitse pienet ranetki- tai omenat, minun tapauksessani nämä ovat Uralka-lajikkeen omenoita, syksyyn mennessä ne kypsyvät täysin ja muuttuvat erittäin makeiksi, joten lasin sokerimäärän yhdestä kilogrammasta 800 grammaan. Älä poista varret, ne antavat hillollesi vielä hienostuneisuutta.

  Kaada valitut ja pestyt omenat rakeisella sokerilla (400 grammaa), kaada vesi ja sulje astia kansi, ravista varovasti tai sekoita yksinkertaisesti puulusikalla. Jätä omenat sokerissa 5 - 6 tuntiin.

Kuuden tunnin kuluttua sokeri liukenee kokonaan, ja omenat alkavat jo kyllästyä siirappiin.

  Pane pannu pienelle tulesta ja keitä omenat siirappissa kiehumiseen saakka, keitä 8 - 10 minuuttia. Poista astia lämmöltä ja anna vaatia, tai voit sanoa jopa kyllästettyä siirapilla vähintään 10 tuntia.

  Kun olet kaatanyt loput rakeistetusta sokerista, sekoita ja laita uudestaan \u200b\u200bhitaan tuleen, keitä kiehuvaksi. Keittämisen jälkeen keitä 15 - 20 minuuttia pienimmässä tulessa.

  Valmiista omenoista tulee pehmeitä, jotkut saattavat räjähtää, mutta useimmat säilyttävät muodonsa.

  Järjestä hillo puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja rullaile se puhtailla kansilla. Anna tölkkien jäähtyä täysin huoneessa ja säilytä ne sitten viileässä huoneessa. Toivomme, että saat täydellisen hilloa kokonaisista omenoista. Vaiheittainen resepti kuvilla jokaiselle kotiäidille on hyödyllinen.

Älä pelkää kokeilla uusia reseptejä, luoda, etsiä sitä ja onnistut!
  Bon ruokahalua!