Ennen varastointia yrtit on valmistettava. Tärkeimmät valmisteluvaiheet:

• Lajittele ja poista avioliitto. Kotiin tultuasi, lajittele vihreät:
  1. irrota niput kasveilla;
  2. tarkista jokainen lehti huolellisesti keltaisuuden, kuivien oksien ja hyönteisten varalta. Ne on poistettava vihreästä.
• Pölystä ja bakteereista puhdistamisen vaiheeseen sisältyy vihreiden pesu. Huuhtele mauste juoksevan veden alla tai liota astiaan. Jos peset kulhossa, vaihda vesi useita kertoja kaikkien epäpuhtauksien poistamiseksi.
• Kuivaus. Ravista vettä vihreistä. Laita paperi- tai vohvelipyyhkeet pöydälle. Levitä märät lehdet, jätä ne, kunnes neste on valunut kokonaan. Vaikutuksen korjaamiseksi kuivataan vihreät päällä olevalla pyyhkeellä.
• Huone paketissa. Viimeistele tuoreiden mausteiden valmistus lajittelemalla ja avaamalla pakkaus.

Kuinka pitää vihreät tuoreina jääkaapissa

Jokainen vihreiden kasvien tyyppi vaatii erityiset varastointiolosuhteet. Vihannesten tuoreus voidaan pidentää keskimäärin 1–3 viikkoa. Kaikki riippuu mausteiden säilyttämistä koskevien sääntöjen noudattamisesta.

Kuinka säilyttää persilja jääkaapissa

Persiljan pitäminen alkuperäisessä muodossa on vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi se alkaa haalistua ensimmäisinä tunteina keräyksen jälkeen puutarhasta. Mitä voimme sanoa säilytyksestä jääkaapissa. Jotta se ei haalistu, sinun on kyllästyttävä se keinotekoisesti kosteudella.

1. Kerää persilja nippuun.
2. Täytä pieni muovikuppi vedellä. Aseta persiljavarret siihen.
3. Laita muovipussi lehtien päälle. Aseta pakattu persilja jääkaappiin, jossa lämpötila on sopiva varastointiin.

Hyödyllisiä neuvoja!

Vaihda vesi lasissa joka päivä, ja sitten persilja voi seistä 30-50 päivää.

Vihreiden sipulien säilyttäminen jääkaapissa

Ruohosipuli on yleisin mauste, jota käytetään. Sitä voidaan säilyttää 60 päivän ajan, jos ilman lämpötila on 0 ° C. 2 - 4 ° C: ssa. sipulia säilytetään korkeintaan yhden kuukauden ajan.

Säästövaihtoehtoja on useita:

1. Laita pesemättömät sipulit muovipussiin sulkemalla se tiukasti tai sitomalla. Tee siihen 5–7 reikää hammastikulla, jotta ilma pääsee sinne. Laita pussi muihin vihanneksiin.
2. Säästä sipulia 14-20 päivän ajan, jotta se voi kääriä voimapaperiin. Huuhtele vihreät kostealla sienellä suurten likahiukkasten poistamiseksi. Laita voimapaperille, suihkuta viileää vettä päälle (kätevyyden vuoksi käytä suihkepulloa). Rullaa paperi keulalla kimppuna, piilota päät sisäänpäin. Tuloksena oleva "kookoni" laitettiin jääkaappiin.

Piparminttujen säilytys jääkaapissa

Minttu on herkkä kasvi, vaikka kaikissa säilytysolosuhteissa se säilyttäisi tuoreuden enintään 7-8 päivän ajan. Voit tallentaa sen käärimällä sen kosteaan pyyheeseen. Ensin lajittele minttu, hävitä mustat ja kellastuneet lehdet. Sinun ei pitäisi pestä kasvia ennen varastointia, joten lyhentät sen ajanjaksoa. Laita valitut lehdet lievästi kostutettuun froteepyyhkeeseen, aseta jääkaapin alahyllylle. Minttu voidaan säilyttää yli 7 päivää, se voidaan pakastaa tai kuivata vain.

Pinaatin säilytys jääkaapissa

Pinaatti, kuten minttu, menettää nopeasti kosteuden ja haalistuu. Se on mahdollista tallentaa tuoreeksi kulutukseen noudattaen kaikkia varastointisääntöjä yhden viikon ajan. Purista ostettu tai leikattu pinaatti, taita kaikki epälikvidiset lehdet. Sinun ei tarvitse huuhdella niitä heti, tee se juuri ennen keittoa. Laita lajitellut vihannekset erityisiin ruokapusseihin, joissa on valmis reiät. Laita jääkaappiin. Pinaatin säästämiseksi kuuden kuukauden ajan vain pakastimessa jäädyttäminen sallii.

Varastoi basilikaa jääkaapissa

Tuoksuvaa ruohoa tulisi säilyttää vain jääkaapissa. Pitkä auringonvalo ja korkeat lämpötilat pilaavat sen nopeasti. Mausteiden säilytysvaihtoehdot:

1. Ensimmäinen menetelmä säästää basilikaa 7 päivän ajan. Aseta vihreät astiaan tai muovipussiin, säilytä jääkaapissa.
2. Toinen menetelmä pitää mausteen tuoreena 2–4 \u200b\u200bkuukautta. Kaivaa basilikaapensat suoraan juurijärjestelmän kanssa, ravista kiinnittynyt maaperä ja huuhtele pienen vesivirran alla. Täytä muovikuppi puoliväliin, aseta kasvien juuret siten, että ne peitetään vedellä. Vaihda vesi joka päivä, jotta patogeeniset bakteerit eivät jalostuisi.

Vihje!

Jos päätät jäädyttää basilikaa, jätä vain lehdet. Tosiasia, että kantasolut matalan lämpötilan vaikutuksesta menettävät rakenteensa ja muuttuvat sulaan sulatuksen jälkeen.

Sienihapon varastointi jäähdytysyksikössä

Hapuhauta pidetään jääkaapissa viikon ajan. Huuhtele vedellä ja kuivaa kuivana. Laita polyeteenipakkaukseen tai -astioon. Käytä reikiä sisältävää astiaa. Laita hapokas hapokasosastoon.

  Tillin säilyttäminen jääkaapissa

Tilliä säilytetään jääkaapissa 7-10 päivän ajan. Huuhtele ja kuivaa joukko vihreitä, ota tarttuva kalvo, kääri tilli useisiin säikeisiin, laita jääkaappiin.

Salaatinlehdet pidetään jääkaapissa

Salaattilehtiä voidaan säilyttää jääkaapissa kuukauden ajan. Irrota tuoreen salaatin pää arkkeiksi. Kääri jokainen muovipakkaukseen ja laita sitten muovisäiliöön. Jääkaapissa pois muista hedelmistä ja vihanneksista. Suojaa liialliselta kosteudelta, jotta salaatti ei muodostu homeiseksi.

  Korianterin tuoreuden säilyttäminen jäähdytysyksikössä

Hienoa korianteria käytetään pieninä määrinä. Pidennä sen käyttöaikaa:

1. Yksi viikko. Ota muovisäiliö, linjaa pohja tiheällä pehmopaperilla, laita kuorittu korianteri ja sulje kansi tiukasti. Aseta astia pohjahyllyyn muiden vihannesten kanssa.
2. 2-2,5 viikon ajan. Täytä korianteri lehdillä ja varret ylöspäin puolen litran purkin pohjassa. Keitä pieni määrä vettä, jäähdytä + 3-4 ° C: seen. Kaada vesi purkkiin lehtien peittämiseksi. Vaihda vesi joka päivä.

Pidä arugulaa jääkaapissa

Rugillin kestoaika jääkaapissa on pieni, vain 4-5 päivää. Ota juuri leikattu ruoho, lajittele se, hävitä kaikki hitaat ja keltaiset lehdet. Sitten sido ne pieniin kimppuihin ja kääri varret tarttuvalla kalvolla. Taita tuloksena olevat niput muovisäiliöön.

Hyödyllistä tietoa!

Arugula on taipuvainen absorboimaan erilaisia \u200b\u200bhajuja. Varastoi vain ilmatiiviisti suljetuissa astioissa ja kaukana vihanneksista, jotka lähettävät voimakkaita tuoksuja.

Säilytetään sellerin tuoreus jääkaapissa

Voit tallentaa sellerivarsia kylmäyksikössä 20-30 päivän ajan. Ota paksu muovipussi, laita selleri siihen, aseta se jääkaapin alaosaan muiden vihannesten kanssa. On tärkeää, että kerätyt tai ostetut petioles ovat mehukkaita. Jos ne ovat hitaita ja joustavia, niitä säilytetään enintään viikon ajan.

Säilyttää luonnonvaraisen valkosipulin tuoreus jääkaapissa

Villi valkosipuli on vaikein mauste varastoinnissa. Riippumatta siitä, kuinka yrität säilyttää sen mehukasen, miellyttävän ulkonäön ja maun pidempään, mutta se ei kestä kauemmin kuin 4 päivää. Ulkoisesti villi valkosipuli ei välttämättä muutu, jos sitä pidetään pidempään kuin 4 päivää, mutta maku ja tuoksu pilaantuvat.

Se on säilytettävä jääkaapissa suljetussa ilmattomassa pussissa. Älä pese ennen asettamista. Lajittele lehdet, laita ne muovipussiin, vapauta ilma niin käsin kuin mahdollista, mutta jos on tyhjiökone, käytä sitä. Laita loput vihannekset.

Kapasiteetti vihannesten säilyttämiseen jääkaapissa

Mausteen sijoittamista ilman pakkausta ei suositella. Ensinnäkin siinä muodossa se säilyttää ulkoiset ja makuominaisuudet vain 1–3 päivää, ja toiseksi, kasvit imevät muiden jääkaapissa olevien tuotteiden hajun. Käytä säilytyskonttina:

Vihje!

Aseta paperipyyhe pohjalle, jotta muovi ei kosketa vihreitä tuotteita. Paperi imee myös ylimääräisen kosteuden, joka voi näkyä varastoinnin aikana.

Mausteiden varastointi

Varastotila määrittelee kasvien käyttöiän.

1. Vihreän suojelun keston kannalta ensimmäinen paikka on pakastimessa. Siinä vihreät tuotteet säilyttävät maun ja terveelliset ominaisuudet 6 kuukauden ajan. Kasvit tulisi pestä ja kuivata. Käytä muovipusseja varastointiin.
2. Toisen sijan saa tuotteiden säilyttäminen jääkaapissa. Säilytä mauste kylmän kaapin pohjassa, jossa lämpötila on vihannesten kannalta optimaalinen. Kasvien tuoreus on 1-2 viikkoa.
3. Kolmannen sijan hoitaa keittiön kaappi. Aseta vihreät lasilliseen vettä tai kääri kosteaksi liinalla. Tässä muodossa se kestää 2–3 päivää.

Kuinka paljon säilytä vihanneksia jääkaapissa

Vihje!

Vihreiden säilyttämiseksi pidempään sinun ei tarvitse pestä niitä ennen niiden asettamista.

Vihreiden varastoinnin salaisuudet

• Varastointi tyhjiöastiassa on helpoin tapa säilyttää vihreät.
• Pitääksesi mausteen jääkaapissa pidempään:
  1. laita salaatinlehti heti, kun olet ostanut tai leikannut puutarhasta;
  2. kääri kosteaan voimapaperia tai pyyhettä;
  3. Älä laita vihanneksia jääkaapin ylähyllyille.
• Jääkaapissa jäljellä olevat tuoreet vihannekset auttavat ylläpitämään optimaaliset lämpötilaolosuhteet, jotka eivät saisi ylittää 0 + 3-5 ° С. Siksi se on asetettava alas pitkäaikaista varastointia varten jäähdytysyksikössä.
• Muista lajitella se ennen kirjanmerkkejä, jotta mauste ei hajota. Hävitä pilaantuneet lehdet.
• Kuiva ympäristö ja jääkaapin lämpötila lähellä nollaa eivät anna vihreiden haalistua.
• Viheralueita voidaan elvyttää monella tapaa, jos se on hiukan pudonnut:
  1. täytä puoli syvää kulhoa kylmällä vedellä, laita siihen 10 jääkuutiota, laita vartetut vihannekset 5 minuutiksi. Tällaisen menettelyn jälkeen hänen pitäisi ”nousta”;
  2. tuoreuden palauttaminen "roikkuvaan" persiljaan, korianteriin tai tilliin antaa varren kastua vedellä lisäämällä etikkaa. Täytä lasi puoliväliin kylmällä vedellä, tiputa muutama tippa yhdeksän prosentin etikkaa. Laita joukko mausteita siihen. Muutaman tunnin kuluttua vihreät ovat kyllästetty vedellä ja palaavat entiseen ulkonäkönsä.

Vihreiden säilyttäminen jääkaapissa tai pakastimessa auttaa odottamattomassa vaiheessa. Varaa tuoreita mausteita tulevaisuutta varten. Nyt tiedät jo, kuinka se säilytetään oikein!

Tilli, persilja, pinaatti, basilika, korianteri - ei koko luettelo epätavallisen hyödyllisistä lehtivihanneksista. Kaikki eivät osaa säilyttää vihanneksia, jotta se ei haalistu pian. Jotta vitamiinien ja kivennäisaineiden varastot voidaan hyödyntää täysimääräisesti, sinun on tiedettävä happea, vesikrassi, rappu jne. Säästämisen monimutkaisuuksista. Missä astioissa on parempi sijoittaa kasveja, kuinka säilyttää vihreät jääkaapissa ja muissa paikoissa, kerromme artikkelissamme.

Vihreiden säilytysominaisuudet

Vihreillä on yksi iso haitta. Tuoksut mintun, persiljan ja tillin kimppu pilaavat nopeasti, ellei heille luoda asianmukaisia \u200b\u200bolosuhteita. Seuraavat tekijät vaikuttavat lehtien tuoreuteen negatiivisimmin:

1. happi. Leikattujen varten kanssa siitä ei ole mitään hyötyä, päinvastoin - varastointi ulkona johtaa lehtien nopeutuneeseen kiertymiseen ja tummuuteen.
2. Suora auringonvalo. Jos olet ostanut vihreitä, jotka ovat jo matkalla markkinoilta, yritä minimoida auringonotto tuoreille lehdille. Luonnonvalo vaikuttaa tuhoisasti herkkien kasvien (korianteri, persilja, pinaatti) vihreisiin versoihin ja johtaa niiden kiihtyvään kellastumiseen.
3. Korkea tai matala kosteus. Liian kosteassa ympäristössä vihreät hajoavat nopeasti ja kuivassa vedessä se haihtuu nopeasti kasveista, mikä johtaa kuivumiseen.

Kun otetaan huomioon näiden tekijöiden vaikutus, voit pitää vihannekset tuoreina ja tuoksuvia pitkään.

Jääkaappia pidetään parhaana yrttien säilytyspaikkana, mutta suurin osa yrttejä voidaan säästää ja huoneenlämpötilassailman jäätymistä tai jäähdytystä. Mutta tällaisissa olosuhteissa viimeinen käyttöpäivämäärä on enintään 3-4 päivää. Ensin sinun pitäisi vapauttaa niput myymäläpakkauksista. Jos viheralue on revitty omasta puutarhastaan, se on lajiteltava, puhdistettava juurista ja alalehdistä ja ravistettava loput maasta. Muista, että et saa pestä yrttejä, jotka aiot varastoida.

Lajittele vihreät tyypin mukaan ja kääri jokainen nippu luonnonkankaan tai pergamentin palaan. Laita valmiit paketit keittiön kaapiin. Poikkeus säännöstä on minttujen ja basilikoiden varastointi. Nämä yrtit seisovat täydellisesti syvässä lasipurkissa, joka on 2-3 cm täynnä vettä. Säilytä tällainen kimppu keittiön pöydällä välttäen suoraa auringonvaloa. Älä unohda vaihtaa vettä päivittäin ja leikata alavarret.

Varastointi jääkaapissa ja pakastimessa: mitä sinun tarvitsee tietää

Kuinka pitää vihreät jääkaapissapysyä tuoreena on eri sukupolvien kotiäidien ikuinen kysymys. Yrtit varastoidaan parhaiten alahyllyyn. Ennen siellä laittamista lehtivihannekset on kuorittava (poista kellastuneet lehdet ja maaperäiset jätteet) sekä huolellisesti taitettu valmis oksat. Suosittelemme käärimään yrtit, joilla on herkkä kuiturakenne, kosteaan kankaaseen.

Jotta vihreät pysyvät raikkaina ja ruokahaluisina, on tärkeää valita oikea lämpötila. Optimaalinen indikaattori kaikentyyppisille yrtteille on 0 ℃, sellaisissa olosuhteissa ne valehtelevat 2 viikkoa. Vihanneksia ei ole suositeltavaa pitää jääkaapissa pidempään kuin määritelty ajanjakso, koska se menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Paras säiliö vihreiden säilyttämiseksi jääkaapissa pidetään tyhjiöastia korkealaatuisesta elintarvikelaatuisesta muovista. Markkinoilta löytyy valtava määrä erimuotoisia ja -kokoisia astioita, joten valinnassa ei ole ongelmia. Pese ja kuivaa se ennen aihion asettamista laivaan.

Vihreät säilyvät hyvin jääkaapissa tavallisessa lasipurkissa  tiiviisti suljettu kansi. On tärkeää varmistaa, että vaurioituneet lehdet ja juuret eivät pääse säiliöön, muuten niistä tulee mädänlevittimiä. Käytetään usein varastointiin paperipyyhkeetjohon vihreät kääritään ennen jäädyttämistä jääkaapiin. Varmista, että käärityt lehdet eivät kastele paperia. Varastoinnin aikana muovipussiin  kiristä se tiukasti estääksesi happea pääsemästä sisään.

Jos haluat pitää vihreät kotona talviaikaan, he panivat sen pakastimeen. Säästä pakastimessavoit korianteria, persiljaa, tilliä, rakkunaa, selleriä, ruohosipulia, pinaattia, happea. Ennen kuin laitat yrtit pakastinlokeroon, huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa ne sitten pyyhkeellä. Kääri kukin tyyppinen aihio erikseen muovipussiin tai kalvoon, josta on aiemmin vapautunut ylimääräistä ilmaa, ja laita se jäätymään.

Jos aiot käyttää vihreitä keittoina, piirakoina, salaateina, se on välttämätöntä ennen pakastamista pilkkoa. Perusteellisen puhdistuksen ja kuivauksen jälkeen leikkaa lehdet ja varret veitsellä tai leikkaa hienosti saksilla. Älä purista vihanneksia käsittelyn aikana, jotta mehu säilyisi siinä. Kaikkein hyödyllisimpiä aineita ja mineraaleja on varren mehukas osa. Keitto yrtit jäädytetään kätevästi jääpakkauksissa. Täytä jokainen osasto 2/3 vihreää, täytä sisältö vedellä ja lähetä pakastumaan. Jos haluat käyttää vihanneksia muihin tarkoituksiin, voit pakata sen erissä pieniin ruoka-astioihin tai -pusseihin.

Harva tietää, että leikatut vihannekset menettävät C-vitamiinia vain muutamassa tunnissa. Jotta tätä ei tapahdu, ja lehtivihannekset ovat hyödyllisiä pitkään, sinun on tiedettävä joitain temppuja:

• salaatti pysyy vihreänä ja tuoreena 5–7 päivän ajan, jos sitä säilytetään tarttuvassa kalvossa;
• persilja ja tilli heti ostoksen jälkeen tulee laittaa vesisäiliöön;
• ennen kuin säilytä jääkaapissa, viheriöiden on oltava märkä liiallisesta kosteudesta;
• tilli, minttu ja selleri varastoidaan parhaiten pieninä määrinä, käärittynä folioon;
• voit palauttaa vihreyden aromin laskemalla se lämpimään veteen;
• jos yrtit istutetaan, kasta ne ensin kuumaan veteen ja sitten heti kylmään;
• kuivatut yrtit sopivat parhaiten ruokien maustamiseen niiden korkean pitoisuuden vuoksi;
• persilja, korianteri ja tilli eivät edes jääkaapissa pysty säilyttämään hyödyllisiä ominaisuuksiaan pidempään kuin 3 viikkoa.

Jos vihanneksia ei voitu valmistella varastoitavaksi heti oston jälkeen, voit kääriä sen vohvelipyyhkeessä  ja lähetä jääkaapissa vihannesten hyllylle. Tällä tavalla voit tallentaa sen koko päivän tinkimättä laadusta.

Ilman vihreää vitamiinia on mahdotonta kuvitella täydellistä ihmisen ruokavaliota. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kerätä tuoreita yrttejä puutarhaltasi ympäri vuoden, sinun tulee huolehtia etukäteen tuotteen järkevästä varastoinnista. Käytä suosituksiamme ja nauti suosikkimausteidesi mausta ja tuoksusta vuodenajasta riippumatta.

video

Haluatko tietää lisää salaisuuksia vihreiden säilyttämisessä? Katso seuraava video.

Hänellä on huomattava kokemus puutarhanhoidosta - siementen ja taimien kylvämisestä sadonkorjuuseen ja varastointiin. Jokainen kylvökausi alkaa etsimällä uusia kasvutapoja, koska kurkkuja voidaan kerätä paitsi puutarhasta myös esimerkiksi tynnyreistä ja jopa kasvattaa talvella ikkunalaudalle. Kasvien hoitoa pidetään yhtenä parhaimmista tavoista lievittää stressiä.

Löysitkö virheen? Valitse teksti hiirellä ja paina:

Ctrl + Enter

Tiedätkö, että:

Viljelijä Oklahomasta, Carl Burns, kasvatti epätavallisen monenlaista värillistä maissia, nimeltään Rainbow Corn ("sateenkaari"). Kummankin korvan jyvät ovat eri värejä ja sävyjä: ruskea, vaaleanpunainen, violetti, sininen, vihreä, jne. Tämä tulos saavutettiin monien vuosien ajan valitsemalla värillisimmät tavalliset lajikkeet ja niiden risteytys.

Puutarha mansikoiden "pakkaskestävät" lajikkeet (usein yksinkertaisesti "mansikat") tarvitsevat suojaa myös tavanomaisina lajikkeina (etenkin alueilla, joilla lunta on talvet tai pakkaset vuorotellen sulatuksen kanssa). Kaikilla mansikoilla on pinnalliset juuret. Tämä tarkoittaa, että ilman suojaa ne jäätyvät. Myyjien vakuutukset siitä, että metsä mansikat ovat ”pakkaskestäviä”, “talvikovia”, “sietävät pakkasia −35 ℃ saakka” jne., Ovat harha. Puutarhurien on muistettava, että kukaan ei ole onnistunut muuttamaan mansikoiden juurijärjestelmää.

Joidenkin vihannesten ja hedelmien (kurkut, varre selleri, kaikki kaalilajit, paprikat, omenat) uskotaan olevan "negatiivinen kaloripitoisuus", ts. Sulatettaessa kulutetaan enemmän kaloreita kuin ne sisältävät. Itse asiassa ruuansulatusprosessissa vain 10-20% ruoasta saaduista kaloreista kulutetaan.

Luonnollisia toksiineja löytyy monista kasveista; ole poikkeus, ja puutarhoissa ja vihannespuutarhoissa kasvatetut. Joten omenoiden, aprikoosien ja persikoiden siemenissä on syaanihappoa (syanidi) happoa ja kypsämättömien solanaceousten (perunat, munakoiso, tomaatit) - solaniinia - yläosissa ja kuorissa. Mutta älä pelkää: heidän lukumääränsä on liian pieni.

Uusi yhdysvaltalaisille kehittäjille on Tertill-robotti, joka rikoi rikkakasveja puutarhassa. Laite keksittiin John Downesin (robottipölynimurin luoja) ohjauksessa, ja se toimii itsenäisesti kaikissa sääoloissa ja liikkuu pyörien epätasaisilla pinnoilla. Samalla hän leikkaa kaikki alle 3 cm: n kasvit sisäänrakennetulla trimmerillä.

Käytännölliset Android-sovellukset on kehitetty auttamaan puutarhureita ja puutarhureita. Ensinnäkin, se on kylvökalentereita (kuukausi-, kukka- jne.), Aihekohtaisia \u200b\u200blehtiä ja hyödyllisten vinkkien kokoelmia. Heidän avullaan voit valita kunkin kasvityypin istuttamiselle sopivan päivän, määrittää niiden kypsymisajan ja sadonkorjuun ajoissa.

Australiassa tutkijat aloittivat kokeilun useiden rypälelajikkeiden kloonaamisesta, jotka kasvavat kylmillä alueilla. Ilmaston lämpenemisen, jonka ennustetaan seuraavan 50 vuoden aikana, johtaa niiden katoamiseen. Australialaisilla lajikkeilla on erinomaiset ominaisuudet viininvalmistukseen, eivätkä ne ole alttiita Euroopassa ja Amerikassa yleisille taudeille.

Humus - laho- tai lintukatokset. He valmistavat sen tällä tavoin: lannat kasataan kasaan, kastettuna sahanpuruun, turpeeseen ja puutarhan maaperään. Burt peitetään kalvolla lämpötilan ja kosteuden stabiloimiseksi (tämä on välttämätöntä mikro-organismien toiminnan lisäämiseksi). Lannoite "kypsyy" 2 - 5 vuoden sisällä - riippuen ulkoisista olosuhteista ja raaka-aineen koostumuksesta. Tulos on löysä homogeeninen massa, jolla on miellyttävä raikkaan maan tuoksu.

Tomaatit eivät ole luonnollista suojaa myöhään leviämistä vastaan. Myöhäisen tappiohyökkäyksen yhteydessä tomaatit kuolevat (ja myös perunat), riippumatta siitä, mitä lajikkeiden kuvauksessa sanotaan ("myöhään haitaa kestävät lajikkeet" on vain markkinointikirjoitus).

Hyvällä kotiäidillä tulisi keittiössä aina olla tuoreita yrttejä. Sen miellyttävä tuoksu virkistää ja inspiroi kulinaarista luovuutta. Jokainen ruokalaji, johon on lisätty vihreitä, tulee hienostuneemmaksi ja maustavampaa, saa alkuperäisyyden.

On kuitenkin erittäin tärkeää, että vihannekset ovat tuoreita. Jokainen kotiäiti havaitsi useaan otteeseen ostamalla suuren joukon persiljaa tai basilikaa ja asettamalla sen vain jääkaappiin, jonkin ajan kuluttua hän pääsi eroon vihreistä, kellastuneista tai jopa rappeutuneista vihreistä. Tämä ei enää sovellu ruoanlaittoon - se vain pilaa ruuan.

Tätä helpottavat useat tekijät. Ensinnäkin, liiallinen kosteus lehtiin aktivoi kasvien rappeutumista, kun taas ainakin kosteus johtaa niiden kuivumiseen. Jos vihreät muuttuvat keltaisiksi, se tarkoittaa, että se sai liian paljon valoa, jos lehdet muuttuvat ruskeiksi - syynä on ylimääräinen happi tai liian alhainen lämpötila varastointia varten. Päätelmä on yksinkertainen: pitää suosikkihedelmäpaketit mahdollisimman pitkään, joten on tärkeää seurata valon määrää, kosteutta, happea ja ilman lämpötilaa noudattaen oikeita mittasuhteita.

Jos noudatat artikkelissa kuvattuja sääntöjä, vihanneksia säilytetään jääkaapissa vähintään kolme viikkoa ja mahdollisesti pidempään.

Huuhtele vihreät rypäleet juoksevan veden alla viileässä lämpötilassa. Ravista sitten vihreät kunnolla, levitä paperipyyhe pöydälle ja levitä pestyt kasvit sen päälle. Heti kun kosteus haihtuu, vihreät voidaan lähettää varastoon.

Varren ja lehtien rakenteesta ja tiheydestä riippuen vihreät yrtit jaetaan kahteen luokkaan: pehmeät ja kovat. Esimerkiksi korianteri, minttu, tilli, persilja, basilika ja tarragon luokitellaan pehmeiksi. Kovaan luokkaan kuuluvat timjami, rosmariini, salvia ja oregano.

Käsittele pehmeiden vihannesten kimppuja kuten kimppu tuoreita kukkia. Täytä lasi (tai mikä tahansa muu lasisäiliö) kylmällä vedellä ja aseta siellä kasvisjoukkoja varren päiden leikkaamisen jälkeen. Aseta astia jääkaappiin peittämällä lehdet löysästi polyeteenillä. Tämä auttaa kasveja säilyttämään tarvittavan kosteuden ja samalla suojaamaan niitä hapen ylikyllästymiseltä. Vihreiden tuoreuden säilyttämiseksi vaihda lasillinen vesi muutaman päivän välein.

Edellä kuvattu säilytysmenetelmä soveltuu kaikentyyppisille pehmeille vihreille paitsi basilikalle. Jääkaapissa tämä kasvi tummenee nopeasti jopa polyeteenissä. Siksi lasillinen basilikaa on parasta jättää keittiön pöydälle.

Kierrä pestyt ja kuivatut yrtit kosteaan paperipyyhkeeseen, jotta voidaan varmistaa rosmariinin ja timjamin pitkäaikainen säilyminen. Laita se astiaan tai suljettuun pussiin - tämä säästää kasveja liiallisesta hapesta.

Vihreät ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme. Jotta hyötyisit siitä kaikesta hyötyä, sinun on kuitenkin tiedettävä, kuinka se säilytetään oikein jääkaapissa. Nämä yksinkertaiset vinkit auttavat sinua tässä.

Menetelmä 1

Kaada syvään astiaan kylmää vettä ja upota vihreät siihen. Ravista pestyjen vihreiden kanssa vesi ja aseta se paperipyyhkeisiin - vihreät on kuivattava niin paljon kuin mahdollista. Blot suuria vesipisaroita paperipyyhkeillä ja anna kuivua noin 15 minuutin ajan. Pakkaa seuraavaksi tilavaan tiiviisti suljettuun kansiin. Kontin sijaan voit käyttää litran purkkia, jossa on muovinen kansi.

Menetelmä 2

Huuhtele vihreät, anna veden valua ja aseta muovipussiin. Pakkaa maksimimäärä ilmaa pussiin ja sido se tiukasti. Säilytä vihreät jääkaapissa alahyllyllä.

Menetelmä 3

Huuhtele vihreät, anna veden valua, taita se paperipyyhkeillä ja kääri se paperiin. Käsipaperi tai paksu paperipyyhe ovat ihanteellisia - paperin ei pitäisi hiipiä kosteudelta.

Kääri puhtaat vihreät paperiin kokonaan, ripottele kimppu vedellä, laita muovipussiin ja laita jääkaappiin.

Menetelmä 4

Pitkäaikaista varastointia varten lajittele vihreät, mutta älä pese. Taita muovipussiin, jossa on 1-2 kuorimatonta, ja leikkaa neljään osaan sipulia ja solmio. Varastoi viileässä paikassa. Tärkeää! 4-5 päivän välein sisältö on poistettava, pyyhi pussi kuivaksi ja vaihda sipulit.

Menetelmä 5

Kääri tuoreet yrtit vohvelipyyhkeeseen ja laita jääkaappiin.

Menetelmä 6

Vihreää sipulia, selleriä, salaattia, pinaattia, persiljaa ja tilliä voidaan säilyttää jääkaapissa riittävän kauan, jos se on kuiva. Lajittele vihreät, kuivaa paperille ja laita muovipussiin, kun olet tehnyt useita tuuletusaukkoja.

Menetelmä 7

Persilja ja tilli voidaan varastoida asettamalla se lasilliseen vettä: leikkaa tuoreiden yrttien juuret, pudota varret vesipurkkiin, peitä lehdet muovipussilla tai kääri märällä harsolla. Vesi on vaihdettava kahden päivän välein.

Menetelmä 8

Salaatinlehdet pysyvät tuoreina pidempään, jos ne laitetaan lautaselle, peitetään paperipyyhkeellä ja päällystetään tarttuvalla kalvolla.

Menetelmä 9

Vihreän sipulin pitämiseksi tuoreena on tarpeen lajitella se, kostuttaa juuret kylmällä vedellä ja jättää höyhenet kuiviksi. Kääri juuret sipulilla märällä harsolla, kääri paperi päälle ja aseta muovipussiin ja laita jääkaappiin.

Perustuu materiaaleihin: bigmir.net, www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru

Muuten

Tarvitsetko lavan tai leivinpaperin, pergamenttipaperin ja pusseja oikein jäädyttämistä varten.

Tuoreet yrtit ovat yleensä tavanomaisia \u200b\u200bkunkin jääkaapin hyllyillä. Uskotaan, että kylmä auttaa säilyttämään vihreyden hyödylliset ominaisuudet.

Jotta tämä sääntö toimisi, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Ennen kuin lähetät vihreät varastointiin, on suotavaa pestä. Tämä ei ole vain lisäkäytön helpottamiseksi, vaan myös vihreiden "hengittämiseksi". Se voidaan jättää veteen korkeintaan 1 tunniksi, jotta se kyllästyy kosteudella ja pitää houkuttelevan ulkonäön pidempään. Älä kuitenkaan laske pitkään lajikkeita, jotka voivat menettää maunsa ja muuttua vesisiksi (esimerkiksi salaatti).
2. Jos aiot säästää yrttejä, sinun ei pidä unohtaa pääsääntöä: kosteudesta kuivuneet vihannekset varastoituvat pisimpään. Pesemisen jälkeen on parempi laittaa yrtit paperille, joka imee loppuun vettä.
3. Tärkeää huolehtia tiukasti suljettu astiamissä voit säilyttää vihreitä. Sinun ei pidä turvautua kaikille tuttuihin paketteihin: ne päästävät ilmaa läpi, minkä vuoksi vihreät menettävät hyödylliset ominaisuudet muutamassa päivässä ja kuihtuvat. Tyhjiöastiat ovat ihanteellisia, joissa jopa tuoreita yrttejä säilytetään helposti vähintään viikon ajan.

Lisäksi voit säilyttää tuoreita yrttejä jääkaapissa lasipurkkisulkemalla se kannella. Säiliöiden tai tölkkien puuttuessa tuoreita yrttejä voidaan säilyttää jääkaapissa, kääri juuret paperipyyhkeellä  tai pehmeällä kankaalla ja sirotellaan vedellä.

Epätavalliset tavat säilyttää vihanneksia

Vihreiden säästämiseksi lasipurkissa kokenut kotiäidit turvautuvat useisiin temppuihin. Esimerkiksi viherkasvit voivat lisää kokonainen tai puoli kuorittua sipulia. Jos vihreät varastoidaan kokonaisuudessaan, kaadetaan joskus vettä purkkiin ja juuret pudotetaan sinne. Tällaisissa olosuhteissa on tarpeen leikata varret senttiä kohti päivässä ja vaihtaa vesi.

Vihreiden säilyttämiseksi pitkään, se on parempi kuivua  ja asetetaan astioihin, purkkeihin tai pusseihin, lähetetään jääkaappiin tai pakastimeen. Samanaikaisesti vihanneksia voidaan varastoida joko kokonaisena tai murskattuna, jolloin se voidaan lähettää heti astiaan. Voit jäädyttää tuoreet yrtit; tässä muodossa sitä voidaan syödä useamman kuin yhden kauden.

Jotkut kotiäidit pitävät mieluummin vihreiden säilyttämistä keittiön pöydällä, pudottamalla varret veteen. Tällaisissa olosuhteissa monet yrtit, joilla on suuri haihtumispinta (persilja, selleri, salaatti), kuihtuvat silmämme edessä. Sitruuna minttu ja basilika ovat hyvin siedettyjä.

Tällä tavalla paras tapa pitää vihreät on pitää ne jäähdytettynä. Jotta vihreät säilyttäisivät tuoreutensa mahdollisimman pitkään, kirjanmerkki on tarkistettava ja lajiteltava määräajoin, koska eri yrttimuodoilla on erilaiset varastointiajat.