Kesäkurpitsa on maukas ja terveellinen kasvis, joka sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. Voit valmistaa siitä monia herkullisia ruokia. Pääsääntöisesti kesäkurpitsa haudutetaan, paistetaan ja paistetaan. Useimmat reseptit vaativat melko paljon aikaa valmistaa, mutta entä jos haluat valmistaa kesäkurpitsaa nopeasti ja maukasta? Puhutaanpa tavoista valmistaa kesäkurpitsaa.

Kuinka keittää paistettua kesäkurpitsaa

Tämä kypsennysmenetelmä sopii täydellisesti niille, joilla on käsillään yksinkertaisia ​​ja yleisiä aineksia.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa 1 kpl.
• Jauhot 50-100 gr.
• Valkosipuli maun mukaan.
• Majoneesia tai smetanaa 3-4 rkl. l.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Pese ja kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se renkaiksi.
• Sekoita jauhot suolaan ja pyörittele siihen kesäkurpitsarenkaita.
• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kesäkurpitsat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
• Kuori valkosipuli ja raasta se hienolla raastimella (voit käyttää myös valkosipuliraastetta). Sekoita majoneesi tai smetana valkosipuliin ja anna kastikkeen hautua 5-10 minuuttia.
• Voitele paistettu kesäkurpitsa valkosipulikastikkeella ja tarjoile.

Kuinka tehdä kesäkurpitsasalaatti

Mitä tarvitset:

• Tuore kesäkurpitsa ½ kpl.
• Kurkku 1 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreitä maun mukaan.
• Seesamiöljy maun mukaan.

Jaksotus:

• Kuori kesäkurpitsa ja raasta se karkealla raastimella.
• Kuori porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella. Raasta sitten tuoreet kurkut.
• Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
• Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja suolaa salaatti. Mausta sitten salaatti seesamiöljyllä.

Kuinka valmistaa juustolla paistettua kesäkurpitsaa uunissa

Tämä kypsennysmenetelmä kestää hieman kauemmin, mutta tuloksena on maukas ja ravitseva ruokalaji.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa 2-3 kpl.
• Juusto 150 gr.
• Tomaatti 2 kpl.
• Majoneesi 100 gr.
• Valkosipuli 2 kynttä.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Valmistele kesäkurpitsa paistamista varten. Tätä varten pese ne ja poista kuori. Leikkaa ne sitten keskipaksuiksi renkaiksi.
• Raasta juusto hienolla raastimella (käytettävä vain 2/3 juustosta), kuori valkosipuli ja raasta se samalla tavalla. Sekoita juusto, valkosipuli ja majoneesi (smetana).
• Aseta kesäkurpitsaviipaleet kasviöljyllä voideltulle uunipellille. Ripottele niiden päälle mausteita ja suolaa maun mukaan. Voitele kurpitsa juustokastikkeella. Laita päälle tomaattiviipale ja voitele se uudelleen kastikkeella.
• Raasta loput juustot hienolla raastimella ja ripottele kesäkurpitsojen päälle.
• Paista kesäkurpitsaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia. Ruoan valmius voidaan määrittää muodostuneen juustokuoren perusteella.

kuinka keittää jauhelihalla täytettyä kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsa on täytetty erilaisilla ainesosilla: juustolla, vihanneksilla, lihalla. Viimeinen vaihtoehto on suosituin, koska tuloksena on maukas ja erittäin ravitseva ruokalaji.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa 3-4 kpl.
• Jauheliha 4 gr.
• Sipuli 1 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Riisi 1 kuppi.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Leikkaa kesäkurpitsa 2-3 osaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Tämä kestää enintään 5 minuuttia. Poista kesäkurpitsasta hedelmäliha.
• Keitä riisi, kuori sipulit ja porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella. Sipulia, porkkanaa ja kesäkurpitsaa tulee paistaa kasviöljyssä noin 2-3 minuuttia. Lisää keitetty riisi ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Lisää sitten jauheliha, suola ja mausteet. Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
• Aseta valmis kesäkurpitsa kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Laita täyte kesäkurpitsaan. Paista kesäkurpitsaa 180-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Päälle voi ripotella kesäkurpitsaa yrteillä.

Yllä olevien reseptien avulla voit helposti valmistaa herkullisia kesäkurpitsaa, josta voi tulla paitsi alkupala, myös pääruoka pöydälläsi.

Hei rakkaat lukijat! On uskomatonta, mitä voit tehdä kesäkurpitsasta nopeasti ja herkullisesti. Kesäkurpitsa-ruoat ovat yllättävän erilaisia. Huolimatta siitä, että kesäkurpitsalla ei ole selkeää makua, kesäkurpitsa-reseptit ovat erittäin suosittuja.

Ja olemme tehneet sinulle valikoiman useita ei monimutkaisia, mutta herkullisia ruokia, jotta voit ilahduttaa itseäsi ja yllättää läheisesi.

1. Kuinka tehdä kesäkurpitsapannukakkuja

Nyt tarkastelemme kahta ruokaa, ne ovat erittäin maukkaita eivätkä ole haitallisia terveydelle. Niitä voivat käyttää myös vartaloaan tarkkailevat ihmiset.

Jos olet vähäkalorisen tuotteen puolesta etkä pidä paistamisesta, voimme neuvoa sinua paistamaan pannukakut uunissa.

Kesäkurpitsapannukakkuja juustolla

Nämä pannukakut kypsyvät erittäin nopeasti ja maistuvat uskomattomilta. Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kesäkurpitsa - ½;
• kova juusto - 40 g;
• Maissijauho - 3 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 3 rkl;
• Kefiiri - 50 g;
• sooda - 1 hyppysellinen;
• Suola;
• Pippuri;
• Kasviöljy;

Keittomenetelmä:

1. Ensin meidän on pestävä kesäkurpitsa ja jaettava se 2 osaan (voit laittaa toisen osan sivuun ja käyttää sitä seuraavassa reseptissämme).
2. Laita sitten puolikas kesäkurpitsa karkealle raastimelle. Jos sinulla on vanhempi vihannes, voit kuoria sen.
3. Raasta juusto karkealle raastimelle. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, mutta nämä pannukakut maistuvat parhaiten parmesaanin kanssa.
   Et voi myöskään rajoittua 40 grammaan ja lisätä niin paljon juustoa kuin haluat.
4. Lisää suolaa. On tärkeää, että kesäkurpitsa ei päästä mehua, sillä mitä enemmän taikinassa on kosteutta, sitä enemmän jauhoja joutuu lisäämään.
5. Sekoita seos kevyesti, lisää kefiiri ja sekoita uudelleen. Nyt voit lisätä 3 ruokalusikallista maissijauhoja.
6. Lisää ripaus soodaa äläkä sammuta sitä, koska meillä on jo hapan ainesosa - kefiiri.
7. On vehnäjauhojen aika. Lisää ensin yksi lusikka ja sekoita huolellisesti. Ja jos näet, että siinä on mehua ja taikina on nestemäistä, lisää toinen ruokalusikallinen valkoisia jauhoja.
8. Taikinamme on valmis ja voimme alkaa valmistaa ruokaa. Voitele paistinpannu tai uunipelti kasviöljyllä ja muista lämmittää se, jotta pannukakut eivät tartu astiaan.
9. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi pieniksi litteiksi kakuiksi. Paista miedolla lämmöllä.

Voila! Ruoka on valmis ja voidaan tarjoilla illalliseksi. Kesäkurpitsapannukakut ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Voit lisätä tähän taikinaan mustapippuria, valkosipulia ja yrttejä - kaikki oman harkintasi mukaan. Voit myös lisätä jauhoja kypsennyksen aikana, jos kesäkurpitsasta vapautuu mehua.

Ehkä sinulla on kysymys, miksi tarvitsemme kahdenlaisia ​​jauhoja? Tosiasia on, että maissijauho auttaa meitä tuntemaan kesäkurpitsan täyden maun, jolloin pannukakut eivät ole niin pehmeitä kuin vehnäjauhot.

Valkoiset jauhot auttavat meitä "liimamaan" kaikki ainekset yhteen. Mutta se tekee taikinasta myös viskoosia. Ja kun ruokalaji on valmis, tunnemme yhtenäisen, raakamassan.

Jos sinulla ei ole maissijauhoja, voit yksinkertaisesti jauhaa maissirouheet.

Kesäkurpitsapannuja yrteillä ja valkosipulilla

Sama kevyt ruokalaji, mutta valkosipulilla ja ilman juustoa, mausteisten ruokien ystäville. Tämän ruuan valmistukseen otamme:

• Kesäkurpitsa - ½;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Maissijauho - 2 rkl;
• Vehnäjauho - 1 rkl;
• Persilja;
• Sooda;
• Sitruunahappo;
• Suola;

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitamme taikinan vaivaamisen, meidän on huuhdeltava kesäkurpitsa, raastaa se karkealla raastimella, lisättävä suola ja jätettävä 15 minuutiksi, jotta mehu tulee ulos.
2. Kun aika on kulunut, voimme alkaa valmistaa taikinaa. Ja ensimmäinen vaihe on lisätä valkosipulia (laitamme sen valkosipulipuristimen läpi) ja esihiottua persiljaa.
3. Ota sooda teelusikallisen kärkeen ja lisää se taikinaan. Otamme myös sitruunahappoa, mutta vielä vähemmän kuin soodaa, vain vähän.
4. Lisää maissijauho, vehnäjauho, sekoita hyvin. Taikinamme on valmis ja voimme valmistaa astian leivontaan tai paistamiseen kaatamalla öljyä ja lämmittämällä paistinpannua.
5. Levitä taikina ohuiksi litteiksi kakkuiksi ja kypsennä miedolla lämmöllä. Tämä ruokalaji on erittäin maukasta tarjoilla smetanan tai muiden valitsemiesi kastikkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

2. Kesäkurpitsakakku

Tätä kakkua voidaan kutsua myös ruokavalioon. Se on helppo valmistaa ja sisältää mahdollisimman vähän kaloreita ja maksimaalisesti täyteläistä makua.

Aloitetaan ja katsotaan, mitä tuotteita meillä pitäisi olla tämän herkullisen ruoan valmistukseen:

• Kesäkurpitsa - 4 kpl;
• Vähärasvainen smetana - 300 g;
• Raejuusto - 5 rkl;
• Tomaatti - 4 kpl;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy;
• Vehnäjauho;
• Suola;
• Vehreys;

Jos olet jo varannut aineksia ja olet valmis aloittamaan ruoanlaiton, meidän pitäisi siirtyä seuraavaan vaiheeseen - valmistaa ja paistaa kesäkurpitsa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsakakku

Voit lukea alta, kuinka kesäkurpitsa paistaa oikein kakkua varten. Ja nyt resepti kakun tekemiseen:

1. Valmistetaan kerma. Tätä varten meidän on sekoitettava smetana, raejuusto, valkosipuli ja suola. Voit käyttää kaupasta ostettua tai kotitekoista majoneesia, mutta silloin kakkumme on erittäin kaloririkas.
2. Seuraavaksi meidän on leikattava tomaatit ympyröiksi ja lisättävä suolaa maun mukaan.
3. Aseta kesäkurpitsat lautaselle yhteen kerrokseen peittäen koko astian.
4. Voitele seuraavaksi koko kerros kermalla ja aseta päälle tomaatit yhtenä kerroksena.
5. Sitten taas on kerros kesäkurpitsaa. Asettelemme kaikki tuotteet tässä järjestyksessä loppuun asti.
6. Laitoimme päälle tomaatteja ja koristelemme yrteillä.
7. Nyt laitamme herkullisen annoksemme jääkaappiin useiksi tunniksi, jotta se kovettuu ja imeytyy.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa

1. Leikkaa ensin 4 pientä kesäkurpitsaa noin puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi.
2. Sitten suolaamme ne, laitamme ne kulhoon ja odota yksi tunti, kesäkurpitsasta tulee mehua. Valuta seuraavaksi mehu.
3. Ota paistinpannu, kaada kasviöljyä ja kuumenna se huolellisesti. On tärkeää, että öljyä ei ole paljon, koska kesäkurpitsa ei saa olla rasvaista.
4. Kaada jauhot kulhoon ja ripottele kukin kesäkurpitsaviipale jauhoissa. Laita lämpö alhaiseksi ja lisää kesäkurpitsa, paista molemmin puolin.
5. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes vihannes on täysin paistettu, vaan ruskista se hieman. Myös paistamista ja herkullisen maun lisäämistä varten voimme paistaa sen taikinassa munia käyttäen.
6. Tätä varten meidän on otettava useita munia, vatkattava ne ja upotettuaan kesäkurpitsa jauhoihin, kasta se munaan. Jauhot voidaan korvata korppujauhoilla.
7. Jotta kakusta tulee vielä kevyempi, voimme paistaa kesäkurpitsaa käyttämättä lainkaan jauhoja. Tai käytä kaura- ja vehnälesejauhoja.

Kuten näette, ei mitään monimutkaista - vain nautintoa! Ja silti, voit järjestää kakun kerrokset haluamallasi tavalla, tehdä sen esimerkiksi sienillä tai lisätä juustoa.

3. Helppoja kesäkurpitsarullia

Tämä on hämmästyttävä ruokalaji. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, maistuu erittäin miellyttävältä ja voidaan tarjoilla kevyenä alkupalana ennen pääruokaa.

Tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• - 150 g;
• Smetana - 2 rkl.
• Persilja;
• Kasviöljy;

Keittomenetelmä:

Teemme tämän kaikkien kesäkurpitsojen kanssa. Aseta lautaselle. Voit myös lisätä täytteeseen valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.

4. Kesäkurpitsaveneitä

Jotta tämä ruokalaji olisi pikanttinen maku, se tarjoillaan parhaiten valkosipulikastikkeen kanssa. Joten valmistetaan se etukäteen.

Tätä varten tarvitsemme 125 grammaa luonnollista kotitekoista jogurttia ja 2 valkosipulinkynttä, jotka on aiemmin kuljetettu valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita tämä lisäämällä mausteita makusi mukaan ja yksi ruokalusikallinen soijakastiketta. Laita kattilaan ja aloita täytetyn kesäkurpitsan valmistus.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Paprika - ½;
• Chili - 1 kpl;
• juustoraastetta - 50 gr.;
• Suola pippuri;
• Kasviöljy;

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsat, leikkaa "hännät" pois ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
2. Kaavi hedelmäliha pois lusikalla ja laita se erilliseen kulhoon.
3. Leikkaa paprika viipaleiksi, sipuli kuutioiksi ja kuuma paprika renkaiksi.
4. Kuullota sipuli pienessä määrässä öljyä.
5. Lisää paprikat ja 5 minuutin kuluttua kesäkurpitsaliha ja paista 8 minuuttia.
6. Täytä kesäkurpitsa syntyneellä jauhelihalla.
7. Nyt vuoraamme uunipellin foliolla, asettelemme veneemme ja ripottele päälle juustoa.
8. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Kun tarjoilet niitä, älä unohda kastiketta. Hyvää ruokahalua!

5. Kesämuhennos

Kesäinen, kevyt ja maukas muhennos voidaan tarjoilla joko erillisenä annoksena tai pääruoan lisukkeena.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Vihreä kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Keltainen kesäkurpitsa - 1 kpl;
• herkkusienet - 250 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Keltainen paprika - 1 kpl;
• Kirsikkatomaatit - 100 g;
• Smetana - 100 g;
• Vihreitä sipuleita;
• Suola pippuri;

Valmistautuminen:

1. Ota ensin herkkusienet (niiden tulee olla pieniä) ja leikkaa ne puoliksi. Kuumenna sitten syvä paistinpannu kaatamalla siihen öljyä.
2. Paista sienet kullanruskeiksi. Sen jälkeen laita ne erilliseen astiaan.
3. Puhdista ja kuutioi seuraavaksi sipuli. Paista samalla pannulla läpinäkyväksi.
4. Pese kesäkurpitsa ja pippuri. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.
5. Heitä paprikat ja kesäkurpitsa sipulin joukkoon, lisää suolaa ja pippuria, peitä kannella ja hauduta pehmeäksi.
6. Viisi minuuttia ennen vihannesten valmistumista lisäämme paistetut sienet, puolikkaat kirsikkatomaatit ja smetana.

Tarjoile pinnalle ripottelemalla hienonnetun vihreän sipulin kanssa.

6. Kurpitsakaviaarin keittäminen (2 reseptiä)

Tarjoamme sinulle valikoiman kahdesta reseptistä squash-kaviaarin valmistukseen, molemmat kaupasta

Muista paremmin kirjoittamalla 1 litran kaviaaria (1 purkki) ainekset:

• 1 kg nuorta kesäkurpitsaa
• 250-300 g kypsiä ja mehukkaita tomaatteja
• 300 g punaista paprikaa
• 200 g nuoria porkkanoita
• 150 g sipulia
• 3 hammasta Valkosipuli
• 1-1,5 rkl. l. Sahara
• 2 tl suolat
• 1/3-½ tl. Sitruunahappo
• Oliiviöljy
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan

Resepti nro 2 squash-kaviaarille (kuten kaupassa)

Salaisuus saada kaviaarin näyttämään kaupassa on kesäkurpitsapalojen puuttuminen ja jauhojen läsnäolo koostumuksessa. Jauhot tekevät siitä pehmeän ja miellyttävän maun.

No, kokeillaan ja aletaan keittää mureaa squash-kaviaaria. Tätä varten tarvitsemme:

• Premium-vehnäjauho - 1,5 rkl. l.;
• Tuore kesäkurpitsa - 2 kg;
• Porkkanat - 500 g;
• sipulit - 300 g;
• Tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• Puhdistettu kasviöljy;
• Suola - 0,5 tl;
• Jauhettu mustapippuri;
• Persilja juuri;
• Vihreät makusi mukaan;

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori kaikki vihannekset. Kesäkurpitsat mukaan lukien, leikkaamme ne kuutioiksi, aivan kuten sipulit.
2. Ota paistinpannu, kaada siihen öljyä, levitä kesäkurpitsat ja hauduta pehmeäksi.
3. Kuumenna toinen paistinpannu öljyssä ja kuullota siinä sipulia läpinäkyväksi.
4. Raasta persiljajuuri ja porkkanat. Laita ne sipulin päälle ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeiksi.
5. Lisää tomaatti vihannesten joukkoon ja keitä 1-2 minuuttia.
6. Yhdistä vihannekset ja kesäkurpitsat syvässä paistinpannussa, sekoita ja lisää öljy. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaikki kesäkurpitsa mehu on haihtunut.
7. Lisää tämän jälkeen jauhot, suola, pippuri ja paista 5-7 minuuttia.
8. Seuraavaksi meidän on jauhattava koko seos tehosekoittimessa soseeksi.
9. Laita kaikki takaisin paistinpannulle tai kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi.
10. Nyt voit laittaa syntyneen soseen steriloituihin purkkeihin ja peittää ne kansilla.
11. Asetamme kaviaaripurkit kattilaan vedellä ja steriloimme säilykkeet (jos purkki on puoli litraa, tarvitsemme noin puoli tuntia).
12. Otamme purkit pois, käärimme ne metallikannilla ja käärimme ne huopaan. Anna jäähtyä.

Kun purkit ovat jäähtyneet, ne tulee viedä viileään paikkaan.

7. Mausteinen kesäkurpitsasalaatti

Voimme kutsua tätä ruokaa myös korealaiseksi kesäkurpitsaksi, koska ne maistuvat rapeilta ja todella mausteisilta.

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• Jauhettu punainen paprika - 2 tl;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Etikka - 2 tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Sokeri - 1 tl;
• Soijakastike - 1 rkl;
• Seesami - 2 tl;
• Seesamiöljy - 1 rkl;
• Kasviöljy - 2 tl;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Paprika - 0,5 kpl;
• Kesäkurpitsa - 4 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;

Keittomenetelmä:

1. Pese ensin kesäkurpitsat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, lisää hieman suolaa ja jätä paineen alla 2 tunniksi.
2. Kesäkurpitsaa odotellessa voimme valmistaa loput vihannekset - pilko porkkanat hienoksi ja lisää niihin suolaa, leikkaa paprika suikaleiksi, leikkaa sipuli viipaleiksi ja hienonna valkosipuli.
3. Seuraavaksi sipuli on kuullotettava paistinpannussa kasviöljyssä. Kahden tunnin kuluttua, kun kesäkurpitsa on kypsä, meidän on lisättävä niihin sipulia, paprikaa, porkkanaa, punapippuria, mustapippuria ja valkosipulia.
4. Mausta seuraavaksi seos seesamiöljyllä, seesaminsiemenillä, sokerilla ja soijakastikkeella - sekoita kaikki huolellisesti.
5. Viimeistely on etikka. Lisää se ja sekoita salaattimme uudelleen. Ennen tarjoilua sinun tulee säilyttää korealainen ruokamme jääkaapissa, jotta se imeytyy.

Nämä ovat reseptejä, joita keksimme. Mitä reseptejä tiedät? Jaa kanssamme alla olevissa kommenteissa.

Muuten, tässä on toinen kotitekoinen resepti.

Älä unohda kertoa ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa kesäkurpitsaruoista ja herkullisista resepteistämme jakamalla tämä artikkeli heidän kanssaan.

Kutsumme sinut myös tilaamaan blogipäivityksemme, jotta pysyt aina vertaansa vailla oleva emäntä.
Odotamme sinua verkkosivuillamme. Nähdään myöhemmin, ystävät!

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Neutraalin maun ansiosta kesäkurpitsa on ansainnut monien kotiäitien rakkauden, jonka ansiosta se voidaan yhdistää mihin tahansa ainesosaan. Kesäkurpitsaruoat ovat maukkaita ja terveellisiä, koska kasvikset sisältävät rasvoja, proteiineja, orgaanisia happoja, kuparia, kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Tämän ansiosta kesäkurpitsa sulautuu hyvin ja helposti, samalla kun se poistaa ylimääräisen kolesterolin ja myrkyt kehosta nesteen mukana. Kesäkurpitsaa paistetaan, keitetään, paistetaan, grillataan, ja se tuottaa monia upeita ruokia, jotka ovat todellisten gourmettien huomion arvoisia.

Nopeita ja maukkaita kesäkurpitsareseptejä kuvilla

Kesäkurpitsa on elokuussa puutarhan suosituin tuote, joten monet kotiäidit ihmettelevät: mitä siitä valmistaa nopeasti ja maukasta? Tämä vihannes mahdollistaa monia mielenkiintoisia ruokia ruoanlaitossa. Tällä yleistuotteella voit leipoa muffinsseja, vanukkaita omenoilla, appelsiineja, kuivattuja hedelmiä taikinassa ja suklaakakkuja. Löydät alta reseptit, joista löydät sekä lisukkeita että alkupaloja sekä keittoja. Kesäkurpitsaruoat kyllästävät kehon kuiduilla ja muilla hyödyllisillä aineilla, joten ne ansaitsevat olla pöydälläsi.

Squash kaviaari valkosipulin kanssa hitaasta keittimessä

Suosituin ruoka, jonka voit nopeasti ja herkullisesti valmistaa kesäkurpitsasta, on kaviaari. Herkullinen, herkullinen välipala aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi lapsille ja aikuisille ilahduttaa perhettä. Ruoan klassinen resepti luotiin Neuvostoliiton aikana, jolloin kaviaari oli ykkösruoka jokaisessa pöydässä saatavuuden ja halvan hintansa vuoksi. Ruoan oikeaan valmistukseen tarvitsemme:

• porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen;
• kesäkurpitsa - 1,35 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl. keskikokoinen;
• raastetut tomaatit - 1/3 kuppia;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• sokeri - 1 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• cayennepippuri - 0,5 tl;

Vaiheittainen valmistelu:

• Pese kesäkurpitsa, paloittele se raastimella ja siirrä kulhoon. Ripottele ne suolalla, sekoita ja anna seistä 20 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta suola imee mehut vihanneksista. Purista kesäkurpitsa tietyn ajan kuluttua.
• Sekoita kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja porkkana kulhossa. Kaada öljy multicooker-kulhoon. On tarpeen paistaa 15-25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Lisää vihannesten joukkoon raastetut tomaatit, sokeri, suola, pippuri, valkosipuli, laakerinlehti. Kytke monitoimikeitin päälle keittotilassa 40 minuutiksi.
• Anna haudutettujen vihannesten jäähtyä hieman ja soseuta ne tehosekoittimella haluamaasi koostumukseen. Kaviaari on valmis.

Pannukakut

Seuraava kesäkurpitsasta nopeasti ja herkullisesti valmistettava ruokalaji on pannukakut. Tämä on yksinkertainen alkupala, jonka voit lisätä mihin tahansa ateriaan. Sen valmistukseen tarvitset vain kaksi ainesosaa ja käytä tarjoiluun sitruuna-jogurttikastiketta, joka täydentää ja rikastuttaa täydellisesti pannukakkujen makua. Tarvitsemme:

• perunat - 500 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• kesäkurpitsa - 500 g;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• luonnonjogurtti ilman lisäaineita - 1 lasi;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• hienonnettu tilli - 1 rkl;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Vaiheittainen valmistelu:

• Kuori perunat ja kesäkurpitsa ja hienonna ne raastimella. Siirrä suureen kulhoon, lisää suolaa maun mukaan ja jätä viideksi minuutiksi. Tänä aikana kosteus tulee ulos, siirrä sitten vihannekset siivilään, purista kädelläsi ja pippuri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset pienessä keraamisessa kulhossa: jogurtti, tilli, murskattu valkosipuli, sitruunamehu.
• Laita paistinpannu keskilämmölle ja kuumenna kasviöljy. Lusikoi kasvisseos kuumalle paistinpannulle ja paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile pannukakut kastikkeen kanssa.

Uunissa paistetut kasvikset juuston ja kanan kanssa

Pata on loistava, maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa kesäkurpitsasta nopeasti ja herkullisesti. Sen kauneus on, että sen valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa tai aikaa, ja tulos on tyydyttävä. Tarvitsemme:

• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• hienonnettu basilika - 0,25 kuppia;
• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• kananrintaa - 600 g;
• kuivat italialaiset yrtit - 1 rkl;
• leivänmurut - 1 kuppi;
• sulatettu voi - 6 rkl;
• raastettu mozzarellajuusto - 250 g.

Kuinka leipoa vihanneksia? Vaiheittainen valmistelu:

• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Hienonna kesäkurpitsa, punainen paprika, valkosipuli, basilika ja laita kulhoon. Leikkaa broilerin rintafileet kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Lisää kuivatut italialaiset yrtit, sulatettu voi ja korppujauhot. Sekoita huolellisesti.
• Siirrä kulhon sisältö uunivuokaan.
• Paista puoli tuntia. Ripottele tämän ajan jälkeen juustoraastetta vuoan päälle. Laita pannu takaisin uuniin ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes juusto on täysin kypsää ja sulanut.

Rullat jauhelihalla mikroaaltouunissa

Ohuet lihalla ja parsakaalilla täytetyt kesäkurpitsaviipaleet, paistettu verrattomassa kastikkeessa, maustettu valkosipulilla, sipulilla, juustolla, paahdetulla paprikalla - runsas, maukas, aromaattinen ruokalaji. Reseptiä ei voida kutsua yksinkertaiseksi, koska kesäkurpitsarullien valmistamiseksi joudut käyttämään vähän vaivaa ja aikaa. Mutta voit olla varma, että tulos on sen arvoinen. Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• tomaattikastike - 2 kuppia;
• kerma - 0,5 kuppia;
• tuorejuusto - 120 g;
• punainen paprika - 1 kpl;
• punasipuli - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hienonnettu persilja - 1 rkl;
• keitetty parsakaali - 350 g;
• jauheliha (sianliha, naudanliha, siipikarja) - 600 g;
• raastettu mozzarellajuusto - 1,25 kuppia;
• raastettu cheddarjuusto - kupit.

Vaiheittainen valmistelu:

• Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa 6 mm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet ritilälle, ripottele suolaa kummallekin puolelle ja anna hautua puoli tuntia, jotta ylimääräinen kosteus vapautuu. Näin kasviksista tulee taipuisampia ja voit rullata ne nopeasti rulliksi.
• Voitele uunivuoka öljyllä. Leikkaa paprika kuutioiksi ja paista pannulla pehmeiksi. Kaada tomaattikastike ja neljäsosa kupillista kermaa muotin pohjalle.
• Sulata lasillinen raastettua mozzarellajuustoa mikroaaltouunissa 20 sekuntia. Sekoita se jäljellä olevan kerman kanssa. Lisää jauheliha, hienonnettu keitetty parsakaali, raastettu cheddar, hienonnettu valkosipuli, persilja, pippuri, tuorejuusto. Suola ja pippuri seos maun mukaan. Tämä on täyte.
• Taputtele kesäkurpitsaviipaleet talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Laita jokaiselle viipaleelle 2 ruokalusikallista täytettä ja rullaa varovasti rullalle.
• Siirrä rullat vuokaan, peitä foliolla ja paista 25 minuuttia.
• Poista folio, ripottele päälle jäljellä oleva mozzarella ja paista ilman foliota vähintään 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Kermakeitto kurpitsalla ja kaalilla

Seuraava hieno ruokalaji, jonka voit nopeasti ja herkullisesti valmistaa, on kermainen keitto. Tämä on pehmeä, kermainen, kevyt ensiruoka, jota voivat nauttia laihduttajat, haimatulehduksesta, maksasairauksista ja diabeetikoista kärsivät. Sellerin lisääminen antaa kermakeitolle miellyttävän tuoksun ja pikantiteettia. Tarvitsemme:

• voita - 20 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• squash - 1 kpl;
• hienonnettu valkosipuli - 0,5 tl;
• selleri - 0,5 vartta;
• parsakaali - 0,5 kuppia;
• kanaliemi - 1 l;
• perunat - 2 kpl;
• kerma - 0,5 kuppia;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

• Lisää voi isoon kattilaan ja laita tuleen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja selleri. Paista kullanruskeaksi.
• Lisää hienonnettu parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, sekoita ja keitä muutama minuutti.
• Lisää kanaliemi, suola ja pippuri maun mukaan.
• Odotamme, kunnes se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia, kunnes vihannekset pehmenevät.
• Anna keiton jäähtyä hieman ja jauha tehosekoittimessa soseeksi.
• Ennen tarjoilua kaada jokaiseen annokseen hieman kermaa.

Muhennos munakoison ja tomaattien kanssa

Seuraava resepti, jonka voit valmistaa kesäkurpitsasta, on maukas ja nopea - muhennos. Tämä herkkä, maukas ruokalaji, johon on lisätty munakoisoa ja tomaattia, täydentää onnistuneesti mitä tahansa illallista. Tämän reseptin tähti on tomaattimarinarakastike yrteillä ja valkosipulilla. Kun yrität valmistaa kotitekoista, maukasta, tuoretta kastiketta, et koskaan palaa kaupasta ostettuihin. Tarvitsemme:

• tomaatit - 16 kpl;
• keltainen sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 tl;
• selleri - 1 varsi;
• porkkanat - 2 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• tomaattipyree - 2 rkl. l.;
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl;
• basilika - 8 lehteä;
• kesäkurpitsa - 4 kpl;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Miten muhennos haudutetaan? Vaiheittaiset ohjeet:

• Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi, lisää hieman suolaa. Leikkaa jokainen tomaatti poikki ylhäältä. Kaada vesi isoon kulhoon ja lisää jäitä. Laita tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi ja siirrä ne reikälusikalla pariksi minuutiksi jääveteen. Poista iho.
• Pilko kaikki tomaatit.
• Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sipuli ja paista läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu selleri, porkkanat, suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää sitten tomaattimassa, tomaattipyree ja kiehauta.
• Lisää basilika ja paprika ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan sekoittaen 10 minuutin välein. 25 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu sininen kesäkurpitsa.
• Poista puolet lämmöltä kasvisseoksesta, yritä olla ottamatta kesäkurpitsaa ja munakoisoa, ja soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Kaada kastike takaisin pannulle, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile.

Korealainen pikamarinoitu kesäkurpitsa talveksi

Seuraava nopea tapa on suolata salaattia korealaiseen tyyliin talveksi. Tämä on herkullinen kevyesti suolattu alkupala, joka lisää ripauksen pikantiteettia mihin tahansa talvijuhlaan. Voit marinoida kurkut samalla menetelmällä. Meidän on säilytettävä vihannekset:

• porkkanat - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 2 kg;
• sipuli - 500 g;
• suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 lasi;
• auringonkukkaöljy - 1 kuppi;
• korianteri - maun mukaan;
• etikka - 1 lasi;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Nopeiden ja maukkaiden säilykkeiden valmistus askel askeleelta:

• Jauha kesäkurpitsa ja porkkanat suolakurkkua varten korealaisella porkkanaraastimella.
• Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita marinointia varten suola, pippuri, korianteri, sokeri, etikka, kasviöljy. Kaada joukkoon vihannekset, sekoita, anna maustua pari tuntia.
• Siirretään salaatti puolen litran purkkeihin, tiivistetään, steriloidaan 15 minuuttia, jonka jälkeen meidän on suljettava, rullattava ja käännettävä säilöntä. Säilytämme valmisteet huoneen olosuhteissa vuorokauden peittoon käärittynä ja siirrämme ne sitten kellariin säilymään talveen asti.

Dieettinen kasvispata

Kun haluat jotain kevyttä ja dieettiä, kesäkurpitsa on kotiäidin paras apulainen valmistamaan ruokaa nopeasti ja maukkaasti. Tämä kasvisvuoka on erittäin maukas, aromaattinen ja sopii laihduttaville ihmisille, jotka haluavat laihtua appelsiinin lisäksi. Reseptissä käytetään tuorejuustoa, parmesaania ja mozzarellaa. Harkintasi mukaan et voi käyttää parmesaania, koska sen rasvapitoisuus on korkea, ja käytä raejuustoa tai fetaa tuorejuuston sijaan. Paistaaksemme vihannekset nopeasti ja herkullisesti tarvitsemme:

• iso keltainen sipuli - 1 kpl;
• vihreä kesäkurpitsa - 2 kpl;
• keltainen kesäkurpitsa - 2 kpl;
• hienonnettu basilika - 2 rkl. l.;
• hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl. l.;
• oregano - 1 tl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• tuorejuusto - 120 g;
• raastettu parmesaani - 0,5 kuppia;
• mozzarella - 1 lasi.

Resepti:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Hienonna vihreät sipulit.
• Hienonna tuoreet basilikan lehdet.
• Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
• Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi viipaleiksi.
• Pehmennä tuorejuustoa mikroaaltouunissa 30 sekuntia.
• Sekoita vihreät sipulit, basilika, kesäkurpitsa, tuorejuusto, parmesaani, puoli lasillista mozzarellaa, oreganoa, valkosipulijauhetta. Sekoita lastalla.
• Voitele uunivuoka öljyllä ja siirrä kasvisseos.
• Kypsennä vuoka uunissa puoli tuntia. Poista, ripottele päälle jäljellä oleva mozzarellajuusto, palauta uuniin 20 minuutiksi, kunnes pinta on kullanruskea.

Sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Toinen herkullinen nopea tapa valmistaa ne on hauduta niitä porkkanoiden ja sipulien kanssa. Tuloksena on pehmeä, suolainen ruokalaji, jonka voit tarjoilla minkä tahansa aterian (spagetti, riisi, tattari, pasta) kanssa ja syödä myös rapeiden pullojen tai paahtoleivän kanssa. Tarvitsemme:

• pieni kesäkurpitsa - 900 g;
• keltainen sipuli - 400 g;
• porkkanat - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• punainen paprika - 2 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippuri, suola - maun mukaan;
• kuuma kastike (Tabasco) - 1 rkl.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Kuumenna iso syvä paistinpannu kohtuullisella lämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
• Jauha porkkanat raastimella.
• On tarpeen paistaa sipulit ja porkkanat pehmeiksi.
• Leikkaa punainen paprika kuutioiksi.
• Kaada paprika pannulle ja keitä viisi minuuttia.
• Viipaloi kesäkurpitsa.
• Pilko tomaatit.
• Lisää kesäkurpitsa ja tomaatit vihannesten joukkoon laakerinlehtien kanssa, keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Suolaa maun mukaan.
• Lisää pippuria ja suosikkimausteita maun mukaan.
• Lisää kuuma kastike. Sekoita ja keitä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.

Selvitä nopeasti herkullisten ja epätavallisten reseptien avulla.

Video

Kesäkurpitsa on terveellinen ja korvaamaton osa erilaisia ​​ruokavalio- ja terveellisiä aterioita. Kulinaarisiin tarkoituksiin on parempi käyttää nuorta vihannesta kuin ylikypsää tai ylikypsää, koska se on helposti sulavaa, sillä on erinomainen maku, kypsennetään nopeasti ja sen esikäsittely vie vähän aikaa. Alla olevat videot on kerätty yksinomaan auttamaan sinua erilaisten ruokien valmistamisessa. Nämä ruoat erottuvat hienostuneisuudestaan ​​ja erinomaisista aromaattisista ominaisuuksistaan.

Kesäkurpitsa saapui Eurooppaan koristekasvina 1500-luvulla, mutta ajan myötä se valloitti maullaan paitsi eurooppalaiset, myös slaavit. Sen murea ja nopeasti kypsyvä hedelmäliha on helposti sulavaa ja siinä on mahdollisimman vähän kaloreita, ja siitä valmistettavien ruokien monimuotoisuus on yllättävää. Valmistetaan yhdessä herkullisia, nopeita, helppoja, epätavallisia ruokia kesäkurpitsasta.

Pääasia artikkelissa

Kesäkurpitsaruoat: yksinkertainen, maukas, terveellinen

Kuten tiedät, vihannekset ovat yksi ihmisen ruokavalion pääkomponenteista, ne ovat maukkaita ja terveellisiä. Kehon kannalta välttämättömien vihannesten ryhmään voi turvallisesti kuulua kesäkurpitsa tai sen lajikkeet, kuten kesäkurpitsa, kurpitsa ja kesäkurpitsa.

Kesäkurpitsa– tämä on jumalan lahja ihmisille, jotka seuraavat ruokakulttuuria. Se sopii erinomaisesti vauvanruokiin, voi olla lihan lisuke tai erinomainen ruokalaji laihduttajalle.
Kesäkurpitsan tärkeimmät edut ovat:

• Sopii kaikkiin lämpökäsittelymenetelmiin, voidaan kuluttaa raakana (salaattina) ja marinoituna.
• Vähäkalorinen, joten voit syödä sen ilman rajoituksia.
• Sisältää runsaasti mikroelementtejä, kuten kaliumia, fosforia, kalsiumia.
• Helppo yhdistää moniin tuotteisiin.
• Se kypsyy erittäin nopeasti ja on runsaasti kuitua.

Kesäkurpitsa ansaitsee kunniapaikan ihmisten ruokavaliossa, eikä pöytäsi pitäisi olla poikkeus. Jos luulet, että tästä vihanneksesta ei voi tulla mitään muuta kuin kurpitsakaviaaria, kiirehdimme vakuuttamaan sinut. Kokeile valmistaa siitä useita erilaisia ​​ruokia ja arvosta sen kaikkia makuominaisuuksia.

Yksinkertaisimmat kesäkurpitsaruoat valokuvilla

Valmistamme herkullisia, terveellisiä ja nopeita kesäkurpitsaruokia. Voit tarjoilla näitä ruokia läheisillesi töistä tai sisällyttää ne ruokavalioosi.

Kevyt kesäkurpitsakeitto

Resepti on niin yksinkertainen, että sinun tarvitsee vain tehdä tämä herkullinen ruokalaji. Tämä keitto yllättää varmasti läheisesi ja pysyy suosikkiresepteissäsi joka päivä.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• Yksi pieni kesäkurpitsa. Jos sinulla on vain suuria, puolet riittää.
• 100 g minkä tahansa linnun filettä nopeaan kypsennykseen.
• Kaksi perunaa.
• Yksi porkkana.
• Yksi sipuli.
• Yksi tomaatti.
• Tilli.
• Suolaa ja mausteita.

1. Pese filee, leikkaa kuutioiksi ja kypsennä. Kuori vaahto pois kypsennyksen aikana. Lihan tulee olla täysin kypsää.
2. Leikkaa sipuli ja perunat pieniksi kuutioiksi ja halutessasi kuutioi porkkanat tai raasta ne karkealla raastimella. Lähetä kaikki tuloksena olevaan liemeen.
3. Kun perunat ovat täysin valmiita, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa keittoon ja keitä 15–20 minuuttia.
4. Lisää lopuksi keittoon hienonnettu tilli, tomaatti, suola ja mausteet. Odota, kunnes se kiehuu, ja sammuta se.
5. Tämä keitto tulee tarjoilla ruskean leivän ja smetanan kanssa.

Vitamiininen kesäkurpitsasalaatti

Tämä ruokalaji ei sovi vain kasvissyöjille ja raakaruokailijoille, vaan se on erinomainen lisä pääruokiin tai epätavallinen alkupala illallisjuhlissa.
Salaattiin tarvitset:

• Yksi pieni nuori kesäkurpitsa. Muista tarkistaa iho, jotta kynnellä painettaessa se voidaan puhkaista helposti.
• Yksi vihreä omena.
• Kaksi kurkkua.
• Vihreät, joista pidät (persilja, basilika, kumina).

1. Pese kaikki vihannekset, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
2. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kasvisten joukkoon. Mausteisesta pitäjät voivat laittaa sipulia salaattiin.
3. Tämä salaatti voidaan mielialastasi riippuen maustaa majoneesilla tai auringonkukkaöljyllä.

Munakas kesäkurpitsalla

Jopa tavallista munakasta voidaan muunnella kesäkurpitsan avulla. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai yllättää kaikki nopealla illallisella.
Tarvitset epätavallisen munakkaan:

• Yksi keskikokoinen kesäkurpitsa.
• Kolme munaa.
• 50 ml maitoa: ne, jotka eivät pidä maidosta, voivat korvata sen 3 rkl smetanaa + 2 rkl majoneesia.
• 2-3 rkl jauhoja.
• Suosikki yrtit ja mausteet.

1. Vatkaa munat, lisää maito ja jauhot. Lisää mausteet ja hienonnetut yrtit.
2. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi ja lisää suola.
3. Kaada munaseos uuni- tai paistinpannulle.
4. Asettele päälle kesäkurpitsaviipaleet.
5. Jos teet munakkaan uunissa, pidä sitä siellä 30 minuuttia 180°C:ssa. Paistinpannussa kannen alla miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Kesäkurpitsapata: nopea resepti

Tällä reseptillä valmistat eksklusiivisen ruoan vain 20 minuutissa, ja kauniisti koristeltu se ei näytä huonommalta kuin ravintola.


Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3-4 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Smetana (korkein mahdollinen rasvapitoisuus) - 1 kuppi.
• Vehnäjauho - 1-5 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Voi - 1 rkl.
• Persilja koristeeksi.
• Mausteet.

Merkitse aika, aloitetaan ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa isoiksi, 3 cm pituisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
3. Hienonna valkosipuli ja persilja.
4. Sulata voi kattilassa ja paista kesäkurpitangot siinä. Niihin pitäisi ilmestyä herkullinen kuori.
5. Ripottele ruusuinen kesäkurpitsa vehnäjauhoilla ja lisää mausteet. Hauduta 1 minuutti.
6. Kaada smetana hitaasti kesäkurpitsaan koko ajan sekoittaen. Kun se kiehuu, lisää persilja valkosipulin ja tomaattien kanssa. Sekoita ja tarjoile.

Herkullisia kesäkurpitsaruokia: reseptejä uunissa

Kaikkien kotiäitien tulee ottaa huomioon uunissa kypsennettyjen kesäkurpitsojen reseptit, ensinnäkin - se on nopeaa, toiseksi - maukasta, kolmanneksi - alkuperäistä.

Kesäkurpitsa juustotakissa

Mitä tarvitset:

• Kaksi nuorta kesäkurpitsaa.
• Neljä tomaattia, halkaisijaltaan sama kuin kesäkurpitsalla.
• 4 rkl vehnäjauhoja.
• 100 g kovaa juustoa.
• 2-4 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl majoneesia.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, kasta jauhoissa ja paista.

Hienonna valkosipuli ja sekoita majoneesiin. Tomaatit-tila ympyröissä. Kolme juustoa hienolla raastimella.

Laita paistettu kesäkurpitsa uunivuokaan, voitele se valkosipulimajoneesilla, laita päälle tomaattirenkaita ja ripottele päälle juustoa. Paista 150-180 asteessa 15-20 minuuttia.

Kesäkurpitsa soufflé

Soufflen valmistamiseksi tarvitset:

• Yksi nuori kesäkurpitsa.
• 1 rkl maitoa.
• 4 munaa.
• 200 g broilerin jauhelihaa.
• 30-50 g vehnäjauhoja.
• 2-4 rkl voita.

Soseuta kesäkurpitsa ja jauheliha tehosekoittimessa. Vatkaa voi ja jauhot tasaiseksi vaahdoksi. Kaada maito tähän seokseen ja lisää keltuaiset, lisää kesäkurpitsa ja liha. Vatkaa loput valkuaiset vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan.


Jaa taikina annosmuotteihin ja paista 160-180°C uunissa 20-30 minuuttia. Valmius tarkistettavaksi puutikulla.


Tämä soufflé tulee tarjoilla kastikkeen kanssa. Sieni- tai valkosipulikastike täydentää ihanteellisesti makua. Kastiketta vaihtamalla saat kesäkurpitsasuffleen uuden "äänen".

Täytetyt kesäkurpitsat: maukasta ja yksinkertaista

"Kaikki nerokas on yksinkertaista", tunnuslause, joka luonnehtii tätä ruokaa täydellisesti. Ei ole häpeä laittaa se juhlapöytään ja yllättää vieraasi.

Tuotteet:

• 0,5 kg isoa kesäkurpitsaa.
• Sama määrä lihaa.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi porkkanaa.
• 100 g kovaa juustoa.
• 150 g majoneesia.

Tee jauheliha ja puolikas sipuli, lisää suolaa ja pippuria.


Leikkaa kesäkurpitsa leveiksi ympyröiksi. Yhden leveys on noin 4 cm.

Kaavi massa pois keskeltä ja keitä muodostuneita "muotteja" suolavedessä 3-5 minuuttia.


Leikkaa loput sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat karkeasti. Hauduta kaikkea paistinpannulla lisäämällä suolaa.


Laita kesäkurpitsa uunipellille, se kannattaa peittää ensin foliolla. Täytä syntyneet solut jauhelihalla.


Laita päälle paistettua porkkanaa ja sipulia ja voitele majoneesilla.


Raasta juusto karkeasti ja ripottele kesäkurpitsojen päälle.


Paista uunissa kullanruskeiksi. Pata sopii hyvin smetanan kanssa.

Kesäkurpitsavuoat vihannesten ja lihan kanssa

Pataruokia on erilaisia ​​ja kesäkurpitsa sopii täydellisesti tähän astiaan. Esittelemme sinulle kesäkurpitsaa sisältävien patojen reseptejä.

Pataruoka "Kesän maku"

Pataastiaa varten sinun on valmistettava:

• Kilo nuorta kesäkurpitsaa.
• Puoli kiloa jauhelihaa.
• 3-4 rkl kotitekoista ketsuppia tai adjikaa, voit käyttää tuoretta tomaattia.
• Paljon vihreitä.
• 2 rkl smetanaa.
• 2 munaa.
• Jauhoja (niin paljon kuin kestää).
• Mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi ja lisää suola. Lisää hienonnetut yrtit ja mausteet jauhelihaan. Asettele vuoka kerroksittain.

1. Kesäkurpitsa.
2. Puolikas jauheliha.
3. Kotitekoinen ketsuppi.
4. Kesäkurpitsa taas.
5. Jauheliha.
6. Ketsuppi.
7. Ylä- ja viimeinen kerros kesäkurpitsaa.

Valmista täyte: vatkaa munat smetanan kanssa ja lisää jauhot. Koostumuksen pitäisi olla nestemäistä smetanaa. Kaada seos vuoan päälle ja laita uuniin 180 asteeseen.

Kesäkurpitsa-illallisen vuoka

Valmistetaan tuotteet:

• 4 nuorta kesäkurpitsaa.
• 0,5 kg jauhelihaa.
• 5 tomaattia.
• 100 g kovaa juustoa.
• 2 rkl tomaattipyrettä.
• 4 munaa.
• 100-150 g smetanaa.
• Mausteita maun mukaan, yrttejä - niin paljon kuin haluat.

Valmista vuoka seuraavasti:
Raasta kesäkurpitsa porkkanaraastimella, lisää suola ja purista ylimääräinen neste pois. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota jauhelihan ja pastan kanssa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Padan kokoaminen.

1. Aseta puolet kesäkurpitsasta syvän uunipellin pohjalle.
2. Jauheliha.
3. Kesäkurpitsan toinen puolisko.
4. Päälle tomaattiviipale.

Sekoita vuoan päälle munat smetanan kanssa ja kaada tomaattien päälle. Laita uuniin 20 minuutiksi. Poista sen jälkeen, ripottele päälle juustoraastetta ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Kesäkurpitsarullat

Kesäkurpitsarullat voivat toimia sekä yleisalkupalana että täydellisenä toisena ruokalajina. Etkö usko minua? Lue reseptit.

Kuumat liharullat

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kaksi pientä kesäkurpitsaa suikaleiksi. Laita uunipellille ja laita 150°C esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi. Tämä tekee niistä pehmeitä ja antaa niiden rullata rullaksi.
2. Leikkaa 300–400 g broilerin rintafileitä pituisiksi paloiksi ja paloittele paloiksi. Laita kana lautaselle, lisää 2-3 kynttä hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Anna hautua 20 minuuttia.
3. Voitele kesäkurpitsa majoneesilla, laita lihapala päälle, kierrä ja kiinnitä hammastikulla. Aseta valmiit tuotteet uuniin, ripottele ensin kovalla juustolla. Nämä sämpylät voivat olla täysi illallinen tai toinen ruokalaji lounaaksi.

Marinoidut kesäkurpitsarullat

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaksi kesäkurpitsaa koko pituudeltaan ohuiksi viipaleiksi ja lisää suola.
2. Pilko täytettä varten yksi punainen paprika ja porkkana.
3. Laita rucola ja basilika tasaiset määrät tehosekoittimeen. Kaada joukkoon 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja yksi valkosipulinkynsi. Suolaa ja pippuria - maun mukaan. Lopputuloksen tulee olla paksu, kermainen tahna.
4. Aseta teelusikallinen kuumaa tahnaa, siivu pippuria ja porkkana kesäkurpitsanauhalle. Kierrä letkua ja kiinnitä tarvittaessa hammastikulla. Vaikuttavamman ilmeen saamiseksi voit kääriä kokonaisia ​​rucolanlehtiä täytteen mukana. Tämä ruokalaji voi täysin korvata kasvissalaatin.

Mausteiset välipalarullat

Keittoprosessi:

1. Pese kaksi kesäkurpitsaa ja leikkaa koko pituudelta ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja paista pannulla molemmin puolin.
2. Raasta täytettä varten kaksi sulatejuustoa. Hienonna siellä kaksi valkosipulinkynttä ja lisää 1-2 ruokalusikallista majoneesia. Leikkaa yksi tomaatti puolirenkaiksi.
3. Aseta sulatejuustotäyte ja tomaattiviipale kesäkurpitsalautasen reunalle. Kääri rullalle ja tarjoa lisukkeen kanssa tai alkupalana.

Kesäkurpitsapannukakut: reseptejä valokuvilla

Kukapa ei haluaisi hemmotella itseään pannukakuilla aamuisin? Tällainen herkullinen aamiainen ei jätä yhtäkään gourmetta välinpitämättömäksi. Mitä mieltä olet kesäkurpitsapannukakkujen tekemisestä? Ne voidaan tehdä missä tahansa tulkinnassa: mausteinen, makea, yrteillä. Voit fantasoida tästä aiheesta pitkään, mutta ehdotamme pari mielenkiintoista reseptiä.

Makeat kesäkurpitsa-pannukakut

Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Yksi nuori kesäkurpitsa.
• Kefiiri - 1 rkl.
• 3 munaa.
• Sokeri - 3 rkl.
• Soda ja etikka.
• Jauhot - 9-12 rkl.

Valmista seuraavasti:
Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella. Lisää munat, sokeri ja sekoita kaikki.


Lisää tuloksena olevaan seokseen kefiiri, etikalla sammutettu sooda ja jauhot. Sekoita. Taikinasta tulee tulla paksua smetanaa.

Paista pannukakut keskilämmöllä molemmin puolin.


Tarjoile smetanan, hunajan tai hillon kanssa.

Juustokurpitsa-pannukakkuja

Tuotteet, jotka sinulla on oltava:

• Yksi keskikokoinen kesäkurpitsa.
• 0,5 rkl kefiiriä.
• 50 g kovaa juustoa.
• Yksi kananmuna.
• Jauhoja (niin paljon kuin kestää).
• 2-3 valkosipulinkynttä.

Valmistetaan se näin:
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella ja lisää suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli.


Lisää sen jälkeen kefiiri, muna ja jauhot taikinaan. Sekoita. Viimeinen taikinaan menevä ainesosa on juustoraastetta.


Paista pannukakkuja saadusta taikinasta kummaltakin puolelta 2–4 ​​minuuttia. Tarjoile kerma- tai sienikastikkeen kanssa.

Kesäkurpitsakakku: herkullinen lomaruoka

Tällaisen "namia" ruoan valmistamiseksi et tarvitse monia ainesosia.

• Kakkukerroksia varten tarvitset: kesäkurpitsaa, munia, mausteita ja jauhoja.
• Täyte ja levitys: juustoa, tomaattia, vihreää sipulia, majoneesia ja valkosipulia.

Vaiheittainen valmistelu:
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella.


Lähetä heille munia ja mausteita.


Sen jälkeen - jauhot. Massan tulisi muistuttaa paksua smetanaa.


Laita osa taikinasta hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Anna kakulle pyöreä muoto.


Paista kakut molemmin puolin. Jos haluat enemmän kerroksia, tee kakut ohuemmiksi.


Sekoita majoneesi valkosipuliin ja mausteisiin.


Hienonna sipuli ja tomaatit, raasta juusto.


Odota, kunnes kakut ovat jäähtyneet, ennen kuin voit koota kesäkurpitsakakun.


Voitele kukin kakku valkosipulimajoneesilla, laita tomaatit päälle ja ripottele päälle juustoa ja sipulia.

Kerää, kunnes kakut ovat loppuneet.


Koristele kakku haluamallasi tavalla.


Ihanteellinen ratkaisu juhlapöytään.


Hyvää ruokahalua!

Videoreseptit kesäkurpitsaruokiin

Paras tapa valmistaa tuoreita vihanneksia kaudella on yksinkertaiset, mutkaton ruoat, jotka säilyttävät vihannesten alkuperäisen maun ja koostumuksen. Yksinkertaisten kesäkurpitsaruokien avulla voit arvostaa tämän vihanneksen makua, ja niiden helppo valmistus saa sinut haluamaan palata niihin yhä uudelleen.

Kesäkurpitsan yksinkertaisuus näkyy myös sen ravintoarvossa. Kesäkurpitsa on kuuluisa erittäin alhaisesta kaloripitoisuudestaan ​​- vain 24 kaloria 100 g:ssa - joten niiden säännöllinen käyttö ei ole vain maukasta, vaan myös hyvää vartalollesi. Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille kesäkurpitsa on välttämätön vihannes, koska se imeytyy hyvin helposti elimistöön.

Kasvispata kesäkurpitsalla on venäläisen keittiön klassikko. Koska tämä ruokalaji voidaan valmistaa melkein mistä tahansa tuotteesta erilaisilla yhdistelmillä, voit aina ilahduttaa rakkaansa uusilla makuilla ja aromilla. Klassinen muhennos on jotain keiton ja kuuman ruuan välimaastossa, joten se sopii sekä ensimmäiseksi että kakkosruoaksi ja joissain tapauksissa alkupalaksi.

Kasvispata kesäkurpitsalla

Ainesosat:
1 nuori kesäkurpitsa,
2-3 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
1 paprika,
1 tomaatti
2-3 ruokalusikallista kasviöljyä,
1 nippu tuoreita yrttejä,
suolaa ja pippuria maun mukaan,
smetana maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa perunat keskikokoisiksi viipaleiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Paista valmistettuja vihanneksia 15 minuuttia kasviöljyssä.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, peitä ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Muista sekoittaa astiaa säännöllisesti, jotta se ei pala. Jos vihanneksista tulee vähän mehua, lisää vähän vettä. Kun vihannekset ovat pehmeitä, poista ne lämmöltä ja jätä peitettynä muutama minuutti.
Ripottele muhennos hienonnetuilla yrteillä ja sekoita. Tuore smetana korostaa täydellisesti tämän aromaattisen ruuan makua.

Marinoitu kesäkurpitsa on erinomainen ruokavaliolisäke tai kevyt välipala. Tämän ruoan valmistukseen kuuluu vihannesten esipaistaminen ja sitten marinointi. Tämä ruokalaji on saanut inspiraationsa juutalais-roomalaisesta reseptistä, joka juontaa juurensa satojen vuosien taakse. Roomassa asuvat juutalaiset valmistivat kesävihanneksia - mukaan lukien kesäkurpitsaa - leikkaamalla ne ja paistamalla ne oliiviöljyssä ja marinoimalla ne tuoreilla yrteillä, valkosipulilla ja etikalla. Yrtit ja valkosipuli lisäävät ihanaa makua ja tuoreutta marinoituun kesäkurpitsaan.

Ainesosat:
500 kesäkurpitsaa,
1 kuppi jauhoja,
1 sipuli,
2 valkosipulinkynttä,
laakerinlehteä maun mukaan,
1 lasillinen omenaviinietikkaa 5-6 %
2,5 lasillista vettä,
kasviöljy,
vihreitä maun mukaan.

Valmistautuminen:
Upota viipaleiksi leikatut kesäkurpitsat jauhoihin ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita keitetyt kesäkurpitsat talouspaperin päälle ja anna öljyn valua.
Kuumenna hieman öljyä isossa paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli ja ohuiksi viipaloitu sipuli. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.
Lisää etikka, vesi ja laakerinlehti, kiehauta ja keitä muutama minuutti.
Laita kesäkurpitsat isoon astiaan, kaada päälle lämmin marinadi, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja anna jäähtyä. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin. 12 tunnin kuluttua kesäkurpitsa voidaan tarjoilla. Jäljelle jääneet kesäkurpitsat tulee säilyttää jääkaapissa.
Kesäkurpitsakeitto on hyödyllinen, jos haluat jotain kevyttä ja nopeaa. Tämän keiton maku on erittäin herkkä ja kermainen, vaikka siihen ei ole lisätty maitotuotteita. Kasvissyöjät ja terveellisen ruokavalion ystävät arvostavat tätä keittoa.

Ainesosat:
1,3 kg kesäkurpitsaa,
2 pientä sipulia,
2 valkosipulinkynttä,

5 lasillista vettä,
suolaa ja pippuria,
ohuiksi viipaloitu kesäkurpitsa koristeeksi.

Valmistautuminen:
Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 7-8 minuuttia. Lisää pienet viipaloidut kesäkurpitsat ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 10 minuuttia.
Lisää vesi ja kiehauta. Keitä kunnes kurpitsa on hyvin mureaa, noin 10 minuuttia.
Soseuta keitto tehosekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele kesäkurpitsasuikaleilla ja tarjoile kuumana tai jäähdytettynä.

Tulet hämmästymään, kuinka helposti kesäkurpitsaruokia voi valmistaa muutamassa minuutissa. Kesäkurpitsasalaatti ilahduttaa sinua keveydellä, vähäkalorisella sisällöllä ja yksinkertaisuudellaan. Tämän salaatin valmistamiseksi on parempi ottaa pieniä, nuoria kesäkurpitsaa, jolla on herkkä iho. Jos haluat antaa ruoalle pikantin tuntua ja raikkaan aromin, lisää siihen muutama tippa sitruunamehua. Tämä salaatti on hyvä tarjoilla pihvin tai paistetun kalan kanssa.

Ainesosat:
2 kuppia raastettua kesäkurpitsaa,
1 kuppi raastettua porkkanaa,
4 rkl kasviöljyä,
1 tl sokeria,
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita raastettu kesäkurpitsa siivilään ja anna nesteen valua 30 minuuttia.
Sekoita kesäkurpitsa raastettujen porkkanoiden kanssa isossa salaattikulhossa, lisää voi ja sokeri.
Laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi, jotta kasvisten maut sekoittuvat, mausta sitten suolalla ja mustapippurilla ja tarjoile.

Kesäkurpitsa-omeletti sopii erinomaisesti brunssille, päivälliselle tai jopa alkupalaksi ohuiksi viipaleiksi leikattuna. Tämä ruokalaji voi olla erinomainen vaihtoehto banaalille munakokkelia.

Ainesosat:
600 g kesäkurpitsaa,
6 isoa munaa,
100 g juustoraastetta,
2 rkl tuoretta tilliä,
2 rkl kasviöljyä,
1 tl suolaa,
mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa munat, juusto ja tilli. Mausta mustapippurilla. Sekoita ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsat suolaan.
Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää kesäkurpitsa ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita, 6-8 minuuttia. Kaada munaseos kesäkurpitsojen päälle. Peitä ja kypsennä kypsäksi, noin 10 minuuttia.
Poista lämmöltä ja käännä munakas varovasti tarjoiluvadille.

Helppo kesäkurpitsapiirakka on yksi herkullisimmista tavoista nauttia tästä kesävihanneksesta. Piirakan valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa, ja mielikuvituksen kanssa voit käyttää sitä epätavallisena lisukkeena paistetun lihan, siipikarjan tai kalan kanssa.

Ainesosat:
750 g kesäkurpitsaa,
1 pieni sipuli
1 kuppi jauhoja,
1 tl leivinjauhetta,
250 g juustoa,
3 munaa,
1/4 kuppia kasviöljyä,
vihreitä maun mukaan,
1 tl suolaa,
1/2 tl mustapippuria.

Valmistautuminen:
Raasta kesäkurpitsa, raasta juusto, hienonna sipuli.
Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa, varaa 1 rkl juustoa.
Laita kesäkurpitsaseos voideltuun pyöreään uunivuokaan. Paista piirakkaa 45-50 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Ripottele päälle loput juustot. Anna piirakan jäähtyä 10-15 minuuttia ennen viipalointia.

Kesäkurpitsa on ihana kesävihannes, joka on helppo kasvattaa ja vielä helpompi kypsentää. Sen mieto maku, korkea vitamiinipitoisuus ja vähäkalorinen määrä tekevät kesäkurpitsasta erinomaisen lisäyksen pöytään. Tähän aikaan vuodesta, kun puutarhat ja markkinat ovat täynnä kesäkurpitsaa, tämän vihanneksen sadon ei pitäisi mennä hukkaan, ja toivomme, että yksinkertaiset kesäkurpitsaruoat auttavat sinua hyödyntämään näitä sesongin hedelmiä.