See on tõestatud tahke juustu toiduvalmistamise tehnoloogia, mis on väga sarnane poodiga.

Paljud inimesed arvavad, et juustu ostmine on palju lihtsam kui oma ette valmistada.

Aga ostes Hollandi juustu kaupluses, me ei mõtle sellele, mida see on tehtud, kui palju säilitusaineid sisaldab, mis maitseb.

Tegelikult on kodus kõige loomulikum toode kodumaine hollandi tahke juust.

Ja protsessi toiduvalmistamise koju juustu viib teid palju vähem aega, kui kasutate samm-sammult retsepti fotoga.

Koostis:

• piim (lehm, omatehtud) - 12 l
• Ülejäänud piima kruvimine - 0,4 g
• sool - 3 spl. l.
• hapukoor - 200 g

Hollandi juustu kodu retsept

1. Piima ei ole vaja keeta, nii et teie puhtus ja värskuses peab olema kindel. Seda tuleb kuumutada temperatuurini 34-35 ° C. Lisa hapukoor ja seejärel segatakse hästi kiiluga 1 minut.

2. MATERO ensüümid pool klaasi jahe keedetud vees.

1 pakend on mõeldud 100 liitri piima jaoks, nii et kasutage umbes 1/5 osa kotist 12 liitri võrra. Vähem - ei tohi curl, rohkem - mitte hirmutav.

3. Valage lahustunud ensüüm ja segatakse 1 minuti jooksul.

1-2 tunni pärast tulevad piim - CLUSH on moodustatud tihedas želi kujul.

4. Shampur teeb seda ruudul 3 cm vertikaalselt. Siis püüame ka horisontaalselt lõigata kihtidesse, ka Shampur või Shimovka.

5. Jäta 15-20 minutit, kuni seerum algab eraldatud.

6. Seejärel pange kastrullan kuuma veega ja hakkab juustuma segama. Temperatuur peaks tõusma 40-42 ° C.

Sa pead sekkuma pikka aega, 30-60 minutit. Võite puruneb. Juustu tera ja väheneb, kompaktne.

See on see 30 minuti pärast.

Selline tund. Juust elab pannal. Kui proovite, siis vähe kriips hammastele - see tähendab valmis.

7. Tühjendage seerum (saate kasutada Colonder).

8. Praeguses etapis saate juustu põgeneda. Kui vajutate palju soola lehed, nii et see ei ole väga haige.

Juustu ei saa enne vormi paigaldamist pigistada. Siis peab see taluma päeva.

9. Pange juustu tera kuju. Kui te pole veel ostnud, proovige seda kasutada plastikust ämbrist, muutes äravooluseerumi augud.

Isegi heade seerumi jäätmete puhul saab juust sellisel viisil alla neelata.

Peatatud olekus on juustu ja seerumi ämberpressid hästi eraldatud ja voolavad alla.

11. Valmis kodu Hollandi juust tuleb vaadata kuiv, panna puhta kuiva kanga ja saatke külmkappi küpsema, 3 nädalat minimaalne.

Iga 2-3 päeva järel pööratakse juust ja muuta kude kuivat.

Kodune juust kollane ja muutuda koorikuks, omandab teravust, auke ja õige struktuuri.

Kindlasti osta tükk isuäratav juustu poes, teil on rohkem kui kord küsitakse: kuidas teha kodus juustu? Tundub, et see on üsna aeganõudev ja keeruline protsess, kuid tegelikult on kõik palju lihtsam. Kui on piima laos, siis ei ole vaja otsida, siis proovige kokk koju juustu - tema retsept meeldivalt üllatus oma lihtsuse ja lihtsusega.

Koostis:
piim - 3 l;
Suvila juust - 2 kg;
Või koor - 100 g;
Munad - 1 tk.;
Soda - 1/2 h. lusikad;
Soola maitse järgi.

Kokkamine

Esiteks tõuseb piim keema ja visata suvilajuust, olles varem välja töötanud. Seejärel vähendage tulekahju ja pidevalt segamist, Tom. Mahutiprotsess jätkub kuni seerumi moodustumiseni ja juust meelde kummi järjepidevuse. Me õpime juustu kaelari ja vajutage prillide seerumi.

Siis me sulame õli eraldi kastrulis, lisage juustu ja segatakse madalal kuumusel. Lisa muna, soola ja sooda, pesta uuesti uuesti. Veenduge, et mass ei jää pannide seinad. Kui juust omandab vahukoore konsistentsi ja hakkab paksenema, lülitage tulekahju välja. Nüüd ootame, kuni mass jahtub ja asetage see lauale. Me pesta, anda õige kuju, wrap toidufilmi ja saata kodu Hollandi juust külmkappi.

Avaleht Juust aeglane pliit

Kui teil on piima happeline, saate lihtsalt rõõmustada - nüüd on teil suurepärane võimalus juustu koju teha.

Koostis:
piima hapu - 1 l;
Munad - 1 tk.;
Sool - 1 tl.

Kokkamine

Me vahustame muna soolaga, segage happelise piimaga ja valage multikooker kaussi. Paigaldage taimer "pirukas" režiimis 20 minutit. Vahepeal lohistame gauberi kastruga mitmeks kihiks või loome kastrulis kausi ja kausi sisu. Vaadake juustu marli ja panna rõhumise alla mitu tundi. Mida kauem hoiate rõhumise, seda rohkem vedelikuna jätab juustu ja selgub olevat maa. Kui sulle meeldib juust pehmem ja elastne, siis pärast rõhumist saate seda eraldatud seerumis leotada umbes 1-2 tundi.

Muide, saate lisada koduse tahke juustu või juustu retseptis peeneks hakitud rohelised ja saada omatehtud juustu rohelistega, mis mitte ainult on suurepärane maitse, vaid ka tabelit.

Juustu Brynza kodus

Koostis:
piim - 2 l;
Munad - 6 tk.;
Sool - 2 spl. lusikad;
Hapukoor - 400 g

Kokkamine

Keeda piima soolaga, seejärel keedetakse munad hapukoorega ja segatakse piimaga. Ärge lõpetage segamist, tuua väikese soojuse keema, nii et piim langes ja eraldatud seerum. Kolander pannakse välja mitu kihti marli ja valage saadud segu. Pärast seerumi varred, mähkige talase juustu ja pange kullatud mitu tundi või öösel. Pärast seda saatke juustu külmkapis juustu.

Küpsetamine Moonshine ja alkoholi isiklikuks kasutamiseks
absoluutselt õiguslikult!

Pärast NSV Liidu olemasolu lõpetamist lõpetas uus valitsus Monshine'i võitluse. Kriminaalvastutus ja trahvid on tühistatud ning artikli alkoholi sisaldavate toodete tootmise keelustamise artikkel konfiskeeritakse kriminaalkoodeksist. Sellele päevile ei ole ühtegi seadust, mis keelab meid teiega tegeleda oma lemmikhobi - alkoholi ettevalmistamine kodus. Seda tõendab 8.07.1999 föderaalne seadus, mis käsitleb juriidiliste isikute (organisatsioonide) ja üksikute ettevõtjate halduslikku vastutust, etüülalkoholi, alkoholi ja alkoholi sisaldavate toodete tootmise ja käive "(\\ t Venemaa Föderatsiooni õigusaktide kohtumine, 1999, N 28, Art. 3476).

Väljavõte Vene Föderatsiooni föderaalseadusest:

"Selle föderaalseaduse tegevust ei kohaldata kodanike tegevuse suhtes (üksikisikute), mis ei tooda müüa etüülalkoholi sisaldavaid tooteid."

Moonshine teistes riikides:

Kasahstanis Vastavalt RK koodeksile 30. jaanuaril 2001 Haldusõiguserikkumiste kohta annab N 155 järgmise vastutuse. Niisiis, vastavalt artikli 335 "tootmise ja müügi alkoholisisalduse alkohoolsete jookide" ebaseadusliku tootmise eesmärgil müüa Mogon, Chaqi, Taut Vodka, Brags ja muud alkohoolsed joogid ning võrdne nende alkohoolsete jookide müügiga kaasnevad trahvid Kolmkümmend kuus arvutatud näitajad, mis konfiskeerivad alkohoolsete jookide, seadmete, toorainete ja seadmete konfiskeerimisega nende valmistamiseks ning nende rakendamisest saadud raha ja muid väärtusi. Seadus ei keela siiski alkoholi valmistamist isiklikuks otstarbeks.

Ukrainas ja Valgevenes Asjad on erinevad. Artiklid nr 176 ja nr 177 Ukraina koodi haldusõiguserikkumiste kohta on ette nähtud trahvide kehtestamine kolmest kuni kümnest mittemaksustatava miinimumpalgaga Moonshiini tootmiseks ja ladustamiseks ilma müügi eesmärgiks ilma müügi eesmärgiks ilma Seadmete jaotuse eesmärgil * selle arendamiseks.

Praktiliselt kordab sõna sõna seda teavet. Artikkel 12.43. "Tugevate alkohoolsete jookide tootmine või omandamine (Moonshine), pooltoodete valmistamiseks mõeldud pooltooted (Braga), seadmete ladustamine nende valmistamisele Valgevene Vabariigi koodis haldusõiguserikkumistele. Klausel number 1 aruanded: "Tugevate alkohoolsete jookide tootmine (Moonshine), pooltoodete valmistamiseks nende valmistamiseks (Braga) ja seadmete ladustamine * Nende valmistamiseks kasutatavad seadmete puhul - toob kaasa hoiatuse või määramise trahvi summas kuni viie põhikoguse konfiskeerimisega määratud jookide, pooltoodete ja seadmete konfiskeerimisega. "

* Loo Moonshine aparatus kodutarbimiseks on veel võimalik, kuna teine \u200b\u200bkohtumine on vee destilleerimine ja looduslike kosmeetikatoodete ja parfümeeria komponentide vastuvõtmine.

Riotheatne võileib õhukese poorse juustuosaga - mis tahes gourmeti dieedi lahutamatu osa ja lihtsalt amatöör maitsv söömine. Aga kuna see on kallite ostmine ja lisaks, mitte väga kasulik toode - mitte parimaid ideid, see on ratsionaalne, et valmistada hollandi juustu kodus. Miks see on täpselt see sort - jah, sest see on kõige populaarsem ja selle ettevalmistamine on paljude teiste juustutoodete jaoks lihtsam.

Cooking tahke hollandi juust on kõige tõelise rõõm, mitte raske väsitav protsess, sest see juhtub teiste juuslite valmistamisega.

Et Hollandi juustu kodus - see võtab rohkem kui 30 minutit. Pärast küpsetamist peaks juust külmutatud külmkapis veidi jääma külmutatud jaoks ja siis saate ohutult hakata seda tegema. Selle sordi eeliseks on see, et see ei vaja küpsemist, nii et maitsmise hetke ootamine ei ole pikk.

Avaleht Hollandi juust: piima retsept

Koostisosad

• - 1 kg + -
• - 100 g + -
• - 1 L. + -
• - 1 tl. + -
• - 2 tk. + -
• Soda - 1 tl. + -

Kui lemmik Hollandi piimajuustu on täiesti valmis - me lõime peast kauni poorse tükk, asetage see röstsaiale ja kuuma tee heli ja maitsva hommikusöögiga hommikul.

Eespool kirjeldatud maitsva hollandi juustu valmistamiseks samm-sammult retsept saab veidi modifitseerida, lisades roogade ja vürtside lisamisega.

See võib olla midagi:

• petersell,
• paprika,
• tilli (ilma jäigad oksad, ainult rohelised),
• chilli,
• spinat,
• basil ja muud vürtsid.

Lisaks sellele võib tootele lisada terve kogum vürtsikas maitsetaimi, näiteks oliiviõli, lihtsalt ärge seda üle pingutage, vastasel juhul kaob see juustu loomulik õrn maitse ise.

Cooking-tooted kasutavad ainult loomulikku, eriti seda kehtib piima ja suvila juustu suhtes. Piima koostisosad peaksid olema ilma lisanditeta, sealhulgas maitse, ideaalne, kui neil on maamees päritolu.

Mitte midagi raske, kuidas teha Hollandi juustu kodus - ei. Isegi algaja perenaine võib seda süüa. Kui olete kodumaise juustuse uustulnuk, siis hakkab selle küsimuses sellistest erinevatest juustudest paremini selles küsimuses "täitma" selles küsimuses. See on kergesti ja suhteliselt kiiresti, kuid pikka aega on piisavalt maitsvat kodutoodet.

Edu teile toiduvalmistamiseks!

Seal on mitmeid tooteid, mis on poe ostmiseks rohkem tuttavad, kuid selleks, et mitmekesistada oma dieeti ja üllata omatehtud kulinaarseid andeid, saate mõnikord valmistada tavalisi tooteid kodus. Niisiis, näiteks lihtsa retsepti abil, saate kokk kodus isegi hollandi juustu. Alguses, enne kui Hollandi juust, on vaja koostada kõik vajalikud tooted: piim (2,5 liitrit), kodujuust (3 kg), õli (300 gr), muna (3 tk), soola ja sooda 6 teelusikatäit ja 100 gr rasva hapu koor.

Vala piim emailitud pannile, soolisse ja kui see peaks keema, järk-järgult väärarusase juustu. Selleks, et suvila juust oleks piima kergesti lahustunud, on vaja kahvli ettevaatlikult ettevaatlikult keerata või lihaveski kaudu läbi viia 2 korda. Pärast suvila juustu lisamist tuleb pottide tulekahju vähendada minimaalseks ja segamiseks toiduvalmistamiseks (ligikaudu 20 kuni 30 minutit) paksenenud massi moodustumiseni kummist seerumi meenutamisel, kuidas juustu kefiirist teha.

Järgmine samm on keskenduda. Saadud seerum visatakse kolanderisse, üle selle panna plaadi läbimõõduga koos kõlariga ja pani väikese lasti (see võib olla näiteks kruus koos veega, näiteks veega). See on võimalik selle asemel, et kõlari asemel kasutada rullitakse kahes marli kihis, nagu toiduvalmistamise koorjuust.

Suletud paksu mass pani laias kastmes, segades hapukoore, sooda ja vahustatud munade eraldi tassi (on oluline, et mass jahutatakse). Lisa pehmendav õli ja segage põhjalikult suur puidust lusikaga (hoolikalt kõik saab segada püree saamise tööriistaga). Tulevase juustu järjepidevus peab meenutama paksu viskoosse massiga. Pot peab uuesti aeglasele tulele panema ja pidevalt toimetama segu homogeense paksuse kompositsiooni. See nõuab umbes 15 minutit.

Lisaks on valmis toores mass välja pandud valmis kuju ja saate mõnda vett niisutada ja täpselt, kuidas teha pigtailijuustu - lõhe flagella ja kudumiseks. Selleks, et juustu mass kergesti välja kujul, lusikas, mis ta pandi, on vaja teha võimalikuks iga kord vees.

Juustu mass tuleb jahtuda vormides lauale ja pärast seda on vaja õrnalt paigaldada toidukile ja wrap. Hollandi juust on valmis! Hoida Hollandi omatehtud juust külmkapis. Kodus, see ei ole raske juustu teha erinevate sortide, mitte ainult hollandi, vaid ka feta juustu, kuidas süüa, mis saab hõlpsasti õppida lehekülgedel veebilehtede. Omatehtud hollandi juustut eristatakse alati erilise maitse järgi, kuid peamine asi on see, et tema kvaliteedis ei pea kunagi kahtlema.