Maitsvate kookide retseptid

kell 8

85 kcal

5/5 (4)

Viimati avastas uus retsept pastade jaoks ja oli meeldivalt üllatunud, et see osutub õhku. Me räägime Apple Grace of Belevskaya, iidse vana vene magustoit, maitsev ja väga kasulik. Delicacy, valmistati täpselt pikaajalise retsepti, on õrn maitse, hammustamine hästi ja muhke. Mis on saladus, ütleb allpool.

Vahepeal ma märgin, et protsess toiduvalmistamise belevskiy Pasteils kodus on piisavalt pikk, kuid mitte töömahukas. Magustoidud on lapsed väga armastatud. Täiskasvanud ei saa teda vastu seista, isegi need, kes neid hoolikalt rakendavad.

Bellevskaya pasta on lihtne kompositsioon: Õunad, suhkur ja munad. Valmistatud mitmest kihist kihid. Ülaosa puistatakse suhkrupulbriga.

• Inventari ja köögitehnika: Seade õunte (kuioleva) või nuga, segisti või kääride, sõela, pärgamentpaberi, küpsetusplaatide väljavõtmiseks seade väljavõtmiseks.

Nõutavad tooted

Parim valmistamisel magustoit võtta Antonovsky õunad. Teiste sortide kasutamisel ei saa te vajalikku järjepidevust saavutada.

Bellevian Pasteili esinemise ajalugu

Fastil hakkas Venemaal veel XIV sajandil toota. See valmistas ette ainult teatud mitmesugustest õunadest, millel on maitse Kisluk - Antonovka, samuti mesi (hilisem suhkur) ja munad.

Hiljem juba teistes riikides hakkas magusus valmistama Puuviljadest marjakihiga: sõstrast, vaarikatest, lingersidest.

Sajandi teisel poolel pärast mesi asendamist suhkruga hakkas kest toota erinevates variatsioonides ja mitmesugustes vormides ning lisades isegi riiklikuks magususeks eksportimiseks Euroopasse. Nagu piparkoogid, sai ta piirkondliku jaotuse ja pealkirjade. Kõige kuulsamad olid Kolomenskaya, Rzhevskaya, Bellevskaya (Belevi linnast Tula provintsis).

Venemaal müüdi XIX sajandi Paxtil hinnaga 1 rubla 50 Kopecks.

Retsept Cooking Belevskaya pikkuse

Kujutage ette, et Bellevskaya õunte Pasteilsi retsept ei ole isegi kogenematu perenaise jaoks raske. Ma jagan seda viie etapi jaoks:

1. Küpsetamine õunad.
2. Toiduvalmistamise kartulipuder.
3. Pihustatud valkude tootmine.
4. Küpsetamine.
5. Kihid kokkupanek.

Ja teha selgemaks, kuidas valmistada Belevskaya langeda kodus, iga etapp kaasas fotosid.

1. Stage koostisosad 1:

• Õunad - 1,5 kg.

Lülitage ahi sisse 180-200 ° C. Mu õunad ja kuiv. Siis levitasime vastupidiselt pärgamendipaberile ja pannakse talle kõik õunad. Me saadame ahju 20-30 minutit.

Kogu õunad Me küpsetame, kui me kasutame keetmiseks sõela. Blenderi kasutamisel õunad enne küpsetamist tuleb lõigata neljandikku ja eemaldada südamikud luudega.

2. Küpsetatud õunad ülemere kaudu Colonder ja sõela karbitanud kartulites.

Vahustasin puhastatud küpsetatud Antonovka segistis.

3. 3. etapp Koostis:

• suhkur - 0,5 klaasi.

Suhkrupüree. Siis peksis mikseri mass, kuni see muutub mahus rohkem kahes või kolm korda rohkem ja see ei saa heledamat varju.

4. 4. etapp Koostis:

• mune - 2 tükki,
• suhkur - 0,5 klaasi.

Valgud eraldi. Valgud hakkavad segisti peksma, järk-järgult (1 TSP) neile lisades suhkrut. Mass peaks osutuda lopsakas, õhk ja stabiilne. See protsess kulub keskmiselt 7-10 minutit.

5. Segage valgu mass õrnalt õunapüree.

6. Saadud massist paneme 3-4 supilusikatäit segu eraldi roogadesse, mis tuleb külmkapis eemaldada. Ta määrib kodu Bellevian Pasteili kihid.

7. Me lohistame küpsetusplaati pärgamendiga. Me paneme selle puuviljavalgu massi kihi 1,5-2 sentimeetris. Me saadame ahju. See peaks seal 5-7 tundi kuivama temperatuuril 70-80 ° C. Kolme tunni pärast kuivatamist keeratakse kiht paremini üle.

Ahi ei tohiks olla täiesti lähedal, see peaks olema aeg. Temperatuur selles ei tohiks ületada 100 kraadi, vastasel juhul ilmub magustoit välja tume ja tahke aine.

8. Bellev klassikalise klassikalise valmisolekut saab kontrollida hambaork, mis peaks olema kuiv. Sperge väärib tihe ja neliipli ja värvi omandada kuldne pruunikas.

Lõppenud delikatess Eemalda, eraldage pärgamentist, lõigake serva ja lõigake ribadeks ribadeks, sõltuvalt sellest, kui palju kihte soovite teha. Mul on neli kihti.

9. Kihid puuvilja valgusisaldusega, mida me varem eraldasime.

10. Määrige FASTIL uuesti, me saadame ahju 2-4 tundi.

11. Pärast valmistamist hõõruge kõigil külgedel, kaasa arvatud põhja, suhkrupulbri ja lase tal seista 10-12 tundi.

Me lõigasime osadeks tükkideks. Meie Bellevskaya karjatamine on valmis, ta on võimeline mitte ainult summutama innukate magusate hammaste nälga, vaid ka keha kasuks, sest see võib kergesti asendada maiustusi ja muid magustoitude, kus on palju "tühi" kaloreid.

Ma saan aru, et paljud hirmutavad tehnoloogiat, nagu Bellevskaya Fastil teeb, nimelt selle ettevalmistamise kestus. Protsess ise on täiesti lihtne. Ja uskuge mind, kodu delikatess saadakse palju rohkem maitsvat ostetud ja palju odavamat, lisaks.

Jagage saladusi, kui teete Bellevskaya Fastil ja kuidas muidu saab süüa. Võib-olla ei kasutanud keegi kuivatamiseks ahju, vaid kuivati. Huvitav, kas see erineb sel juhul ja kas toiduvalmistamise protsess kiireneb?

Mul on hea meel katsetada teiste retseptide ja koostisosadega. Ja mul on hea meel näha teie tulemusi pärast retsepti küpsetamist.

Maitse Belevskaya pikkuse pikkuse, keedetud kodus õunad, on raske kirjeldada sõnadega. Õrn riiete maitsega õunaga - Tula piirkonna maitsva maamärk ja Vene toiduvalmistamise uhkus. Pikka aega, Nõukogude ajal me kuulnud ainult kuulsa delikatess. See ei olnud müügil. Seetõttu paljud, ekstraheerivad helitatud retsepti, applieary aastat, kui Antonovka oli rikkalik, koristatakse talvel.

Ajalugu Belevsky pordil

Me võlgneme kuulsa PASSE retsepti Bellevi linnast, Ambrose Prokhorovi linnast. Aretaja perekond kuulus tohutu aia, mis läks oma vanaisa prokhorovile. Ambrose Pavlovitš laiendas maad, ehitas väike pank, kus ta koostas kuivatatud puuvilju armeele tarnimiseks.

Perekonna legendi järgi küpsetati majas liiga palju õunu. Nii et küpsetatud delikatess ei kao, keegi soovitas ahjus valkude, suhkru, peksmise ja küpseta. Kuivatatud plaadid lõigati, liimitud toores massiga. Me proovisime ja lükkusime, kuidas maitsva magustoidu välja selgus.

Varsti vastu lüngad imetleti mitte ainult leibkonna, kaks aastat hiljem, Prokhorovsky delicaties sai oma esimese medali rahvusvahelisel näitusel. Kohaliku kuulsusega pühendatud Belevsky muuseumis näete esimest pakendit kartulite.

Kuidas kokk Bellevskaya Fastil kodus

Tõeline, vana retsepti Prokhorovskaya Billery Fastille'i oli vaevalt säilinud, sest ta hoidis salaja. Bellevi elanikud tegid ka kodust kiiresti, kuid mitmeid võimalusi valmistada. Vanaeelse revolutsioonilise entsüklopedias on kõige populaarsem valik Elena Mohovets'i kokaraamatusest.

Nüüd on retsept teada, kohandatud meie tegelikkusele, mida ma kavatsen kasutada. Magustoidu ettevalmistamiseks on Antonovka täiuslik. Retseptidega võib leida teises artiklis.

See võtab:

• Valmis õunapüree - 1 kg.
• Munavalgu - 2 tk.
• Suhkru liiv - 400 gr.

Enne revolutsiooni, magustoit maksab suur raha ja oli lemmik delikatess mitte ainult venelased. Fastille oli Euroopas kuulus, usaldusväärne teave, mida ta anti pidevalt Euroopa monarhide tabelisse. Bellevia delikatess ülistas riigi iga-aastaste Pariisi näituste ja müügi ajal.

Mis on monarhid! Meie kõik - A.S. Puskin kirjutas oma naise: "Ta ei ole nii hea ilma sinuta, mu hing."

Retsept:

1. Küpseta õunad täielikult ahjus, settides vastupidi reaga.
2. Jahutage ja pühkige püree kuidagi. Tavaliselt teeb seda läbi sõela, samal ajal eemaldades koor ja tuum.
3. Kaaluge, kui palju püree see välja selgus, loendage suhkru kogus. Pigistage vajalik kaal, kuid ärge magama püree.
4. Kandke massisegisti lopsakas olekusse.
5. Lisa valk. Jätkata töötamist segistiga kõrgetel pööretel. Selle tulemusena peaks mass maht suurenema kaks korda.
6. Pärast seda on aeg tutvustada suhkrut. Ärge kiirustage magama jääma. Kuluta väikestes osades. Beat, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel pange uus osa ja jätkake tööd vidinana.
7. Vahustatud õunapüree ääres tühjendage 2-3 suurt lusikat, nad peavad karistamatult liimima.
8. Terastage küpsetusplaadi pärgamenti. Bellevia mass Paigaldage kiht, hajumine. Tee kiht õhuke, mitte rohkem kui 1 cm. Kõrgus.
9. Kuumutage ahju kuni 70 ° C. Pane kuivati, natuke kokkutulekuks ukse. Eemaldage, et pastade ülemine osa kuivab, vähendage temperatuuri 10-20 kraadi võrra.
10. Kuivatamine möödub 4-6 tundi loomulikult.
11. Pärast määratud aja möödumist ärge kiirustage küpsetusplaadi saamiseks kiirusta. Lase seista, tulekahju välja lülitades.
12. Jahutamisel liikuge tabelisalvest. See on mugav panna laia tainas lõikelauda.
13. Kui pärgament pulgad, loputa vähe, siis see on lihtsam.
14. Vaata kihti üle ribade, korda paari. Nende vaheline ruum. Segage tunginud värske püree ja liim.
15. Tagasi paari pastad küpsetusplaadile. Jätkake kuivatamist veel 2 tundi. Pärast esimest tundi pöörake paari teisel poolel.
16. Kuidas mõista, mida karjatamine on valmis? See ei kesta oma kätega, see on lihtne lõigata ja magada täiuslikult.
17. Mine ahjust välja, lase tal lahe. Puista suhkrupulbriga, keerake rullis keerake.

Video retsept bellev paigaldamise ettevalmistamiseks

Rull samm-sammult retsept valmistamiseks pasilitide tuntud Venemaal. Korrake toiminguid, siis õnnestub. Maitsev õhtu tee joomine talvel.

Maitsev, kuid töömahukas!

Ma sain tema ees sama! Ma nägin retsepti ühe portaali kohta, kus ma veedan palju aega ja istusin oma peas idee teha see karjatamine, eriti õunad Mul on mitu paketti (ema saak oma aiast). Paar päeva ma hoolikalt "lehti" Internet otsides mõned erilised trikke, kui toiduvalmistamisel Bellevskaya Pasteil. Ma leidsin palju asju, kuid kõik tuli alla sellele, et põhimõtteliselt tehakse kõik üsna kergesti!

Belevskaya pikkuse algne retsept, mis on kohandatud toiduvalmistamisele kodus.

retsept A.P.prororovi retsept

Antonovskiy õunte ämber (ainult "Antonovka") on selge ja voodisse lõigatud. Keerake alumiiniumpannile panna ahju temperatuuril 200 kraadi. Küpseta õunapüree pehmusele. Jahutage külmas. Pühkige läbi kolander. Beat 8 valke, lisage 12 liivaprillid (2,4 kg.) Segage hõõrutud kartulitega ja võita kõik kuni valge massiga.

Et lükata 2 klaasi selle massi määrimiseks. Ülejäänud valab 2 baari, eelnevalt paigaldavat pärgamenti ja kuivatage ahjus väikseima temperatuuri juures. Õmble paar tundi. Pärast kuivatamist võtke paber välja, joota see veega. Selleks tuleb kiht ümber pöörata. Valmis kiht määrida mass ja väänata rulli. Seejärel pange õmblemine püsti alla ja saada veidi rohkem. Pärast kuivatamist, resti (see on karjatamine ja mitte puista) suhkrupulber ja mähkimine pärgamisse. Hoida kuivas kohas, parim külmkapis kasti põhjas. Selles vormis saab seda salvestada pool aastat või rohkem.

OK, ma arvasin, et kõik on lihtne, kui isegi originaalis ei olnud erilisi trikke, kuid nagu alati, olin mina eksinud

Ma valmistasin kaks korda kaks korda. Maitse - jumalik. Ma ei saa ühte sõna valida, sest see on tõesti väga ja väga maitsev! Hapu õunad, suhkru magusus ja kõige huvitavam, karjatamise pehmus, kuigi see kuivab üsna pikka aega, andke uimastamise kombinatsioon ja lihtsalt võimatu lõpetada pärast esimest hammustamist.

Näiteks ma ütlen, et ma süüa seda rohkem, tõenäoliselt ma ei ole 🙂, kui te teete väikestes arvudes, ei ole seda väärt ahju 10 tundi ja suurel arvul ei ole mul Võimalus teha, sest vaid segisti on hästi väga pikka aega ja tüütu! Sina soovitan teil proovida seda süüa vähemalt üks kord ja siis te ise otsustada, valmis selliseks feat jälle või on lihtsam osta seda.

Niisiis, Bellevskaya Pasteilsi retsept kodus:

* Nagu ma ütlesin, ma valmistasin selle kaks korda, esimest korda olid proportsioonid kaks korda vähem, see kuivatati minuga kogu öö, sõin tema ühe teepartei jaoks ja lapsed ei saanud isegi tükk, ma sain natuke hammustuse Proovil))) Teine kord otsustasin suurendada osakaalu kaks korda.

Retsept:

1. Õunad (mul ei ole Antonovka, kuid mingi magus on magus hinne, minu arvates isegi hübriid) - 3 kg.
2. Valgud - 4 tk.
3. Suhkur - 400 gr.

Kokkamine:

1. Selge õunad, lõigatud viiludeks ja küpseta ahjus 200 gr. Enne pehmet
   
2. Valged valgud suhkruga tugeva vahuga * Selles etapis ohkasin ma juba tugevalt, sest isegi 30 minuti pärast ei olnud vaht veel. Mul ei ole kombineeritud, mikser on kõige lihtsam, käsi on juba väsinud ..
   
3. Õunad saada ahjust välja ja lahe
4. Siin on mõned võimalused, kuidas neid püree sisse lülitada: segisti, segisti, lihaveski, sõela * i, loll, laisk, et saada liha veski, sest ja nii kogu köök oli allapanu all taldrikud ja ämbrid. Iga võimalus saada püree ** Ma läksin segisti esmakordselt, siis hakkasin sõela läbi pühkima. Praeguses etapis olen juba hakanud kahets kahetsust, et ma võtsin ühendust Rubel)) Mazzo, ma trahvin WIP esimesel poolel mu püree.
   
   
5. Mis on järgmine ... harmutatud kartulid peavad peksid, kuni see helendab. Nad soovitavad teil peksida umbes 2 tundi. See peaks olema hapnikuga küllastunud ja mahu suurenemine. * Noh, selles etapis, ma juba läksin toolid ja ohkas, sest 17.00 õhtul ja "soeng ainult alustas" (c) muidugi ma ei olnud kannatlikkust 2 tundi. Niipea kui mass tõstetud (pärast 30 minutit) ma peatusin
   
   
6. Viimane Jerk: Vältige kartulite kartulite kartulite ja peksid jälle seisva vahuni. * Seekord läksin sõna otseses mõttes 10 minutit.
   
   
7. Me võtame pärgamendi ja asetage meie vahu kihi (kõrgus 2-3 cm). * Ma tahtsin teha rulli, nii et me jagasime massi kahe hinnanguga, mille paksus on umbes 2xm.
   
8. 4 -5 spl. Spoolid eemaldatakse külmkapis ja jäta liimimiseks.
   
9. Sushish Fastil 80-86 gr. 6-8 tundi. * Ma sisestasin perioodiliselt lusika ukse vahel, nii et ahi oli Ajar. See ei pea alati seda avama, sest Jookseb vähe beebi
   

Moodustamine: (kõige huvitavam)

1. Eraldi paber pikkusest. * Paber jääb tihedalt kinni ja see ei ole paberi abielu ja see peaks olema) Ma pööraksin reservuaari teisele pärgamentilehele ja pelgandiga määrdeainega. Paber hakkab oluliselt eemaldama. Pärast paberi eemaldamist kindlasti kuivatage ahju veel ühe ja pooleSest ta paberi eemaldamisel veidi raputab.
   
   
2. Lõika kihid ja iga reservuaari määrida õunamass külmkapis * Mul on 6 kihti õnnestus
   
   
3. Pane taas kuivada paar tundi ahjus
   
4. Valmis jahtuda ja märgistatud suhkrupulbrile! * Ärge puista, nimelt hõõruge pulber kõigile osapooltele. Nii et see salvestatakse teiega, kui muidugi ei söö enne tähtaega
   

Valmis! Kui paned selle külmkapis, muutub see väga pehmeks, kui hoiate toatemperatuuril, see on kuiv, kuid hammustage nagu cupcake umbes.

Hea päev kõigile!
Ja valmistagem täna, mis langeb täna, kõige tõelisem lumevalge ja aromaatne.
Me vajame selliseid tooteid: õunad, suhkru liiv, 2 vanilliini kott või vanilli suhkur, sidrunhape, ühe munade valk ja suhkru liiv, nende koguse ja toiduvalmistamise järjekorras etapi teel retseptis.

Me võtame 4 õunad, valmisoleva vormi puhul vajate 250 grammi õunapüree, seal on jäätmed, nii et saate rohkem aega võtta. Puhastage need nahast ja eemaldage südamik, lõigatud suurteks viiludeks ja saatke mikrolaineahjule 5-6 minutit.

Pärast seda on vaja "murda" ettevalmistatud õunad segistis ja lihvima läbi sõela, ma saatsin nad kohe sõelale, ausalt unustanud segistis, kuid see osutus suurepäraselt.

Ma vajan 250 grammi õunapüree, ülejäänud, kui olete lahkunud, saate lihtsalt süüa ja võib-olla lahkuda, ma arvan, et see ei riku teie ladeili.

Lisa 250 grammi suhkru liiva õunapüree

kaks Vanilina või vanilli suhkrupaketi

Me segame massi

ja lisage siia pool tl sidrunhapet (see on tahe, ma ei olnud hapu õunad, nii et neil ei olnud piisavalt hapu all)

Igaüks segab segistis üsna 3 minutit

Lisa vahustatud õunapüree valk ühe muna

Ja jätkake pidevalt enne tiheda massi moodustumist

Paralleelselt selle protsessiga, ajal, mil õunad olid mikrolaineahjus, valmistame siirupit, võtsime 10 grammi paksendaja Agar-agarit (ostsime selle poe "osoon", sest ma ei leidnud seda meie kauplustes )

Lisage ämbrisse 10 grammi agari-agarit, kus mul on 160 milliliitrit vett ja 475 grammi suhkru liiva

Segage ja lase ta umbes 10 minutit kasvatada

Pärast seda panin aeglane tulekahju ja segades

Alustades riiki, kui siirup annab õhukestele lõngadele, kuid see on võimatu suruda, vastasel juhul kannatavad maitse ja värv.
Lubage mul teile meelde tuletada, et kõik protsessid toimuvad samal ajal

Pärast seda, kui ma tabas õunapüree suhkru liiva ja muna valkuga, suurenes see suures suuruses olukorras, mis hindab olukorda, mida ma vajan ka suhkrusiirupi lisamiseks agar-agariga, nihin selle kastruni rohkem, valage siin valmis Siirup (mitte jahutus) on järk-järgult õhuke kudumine ja pidevalt segades jätkuvalt võita.

Ja nüüd ma panen valmis massi sügava küpsetusplaadiga, mis on ette nähtud küpsetuspaberiga. Me lahkume sellises riigis umbes kolm tundi toatemperatuuril, kui mitte külmub, saate aega suurendada

Kolme tunni pärast lõikasin oma pizza pitsaga väikeste tükkidena

nad on hästi filmitud spaatliga, ma levitasin neid tassi, rääkides suhkrupulbrit. Saate siiski lisada suhkrupulbrile tärklist, kuid ma ei teinud seda. Suhkrupulber I mina jahvatan tavapärase suhkru liiva kohvikus.

pastade tükid on väga isuäratavad

Mul on kaks sellist roogasid, sõnad ei liigu nagu see on maitsev!

Aga kõige naeruväärne asi, mida ma hakkasin tegema Apple Marshmallow, tuleb kiirustada küpsetusplaadi paigaldamisega ja ta hakkas välja lõhkuma, siis ma leidsin kiiresti väljapääsu sellest olukorrast, otsustades. et mul on karjatamine. Seetõttu sobib see retsept võrdselt Apple Marshmaloks õunarohi jaoks ja ei ole lootusetuid olukordi! Hea päev ja maitsvad retseptid!

Aeg valmistamiseks: PT01H00m 1 h.

Belevskaya Pasteil on populaarne magustoit, kelle maitse on lapsepõlve tuttav. Aga mitte igaüks teab, mida ta on tehtud ja kuidas seda ette valmistada. Kodu delikatess saadakse mitte ainult maitsev, vaid ka loomulik. Artiklis esitatakse belevskiya pikkuse retseptid, mis isegi algaja kokk suudab kasutada.

Miks see magustoit on nn? Fakt on see, et see sõna mitu sajandit tagasi tundus mõnevõrra erinevalt. See oli õige kirjutada "lükata". Arvatakse, et see läks sõna "voodi", mis on valmistamise meetodist.

See delikatess on palju retsepte. Vaadake neid ja valige oma lemmik!

Klassikaline belevskaya karjatamine ahjus

Selle retsepti jaoks on vaja ainult kahte koostisosa. Belevskaya Fastille valmistub saja grammi suhkru ja roheliste õunte kilogrammi. Delicace'i magusus sõltub otseselt valitud puuviljade mitmekesisusest. Võrreldes punase, kollaka ja roheliste õunadega annab rohkem hapu maitse. Seega, kas suhkur lisatakse - isiklike eelistuste küsimus.

Seega on kõigepealt toodete valmistamine väärt. Õunad lõigatakse neljandikku või õhukestel viiludel. Eemaldage tuum tingimata ja koor on vabatahtlik. Kuna puuviljad küpsetatakse nii sees kui ka väljaspool nad on täiesti pehmed.

Pane lõigatud õunad küpsetusplaadile ja pannakse eelsoojendatud ahju umbes nelikümmend minutit. Temperatuur kapis peaks jõudma 180-200 kraadi. Soojem on ahjus, seda kiiremini puuviljad valmistavad. Seetõttu tuleb seda hetke jälgida. Kui õunad küpsetatakse, saavad nad pruuni varju ja mahla eristatakse neist. Kui te purustate puu-nuga puuvilja, võite tunda oma pehme struktuuri. Selleks et mitte määrida küpsetusplaati õliga, saate panna pärgamentpaberi.

Lõppus õunad klassikaliste Bellevian pastell peab kaevama ja pärast lihvimist segistis. Selle tulemusena peaks olema peaaegu homogeenne kassapidaja. See mass pannakse küpsetusplaadile kaetud pärgamentpaberiga. Nüüdsest on see väärt kannatlikkust. Kaldus küpsetatakse ahjus üsna pikka aega - mitte vähem kui 2,5 tundi (temperatuuril 80-100 kraadi). Oluline on vältida selle hingamist. Umbes 1,5-2 tunni pärast omandab magustoit tumedama värvi ja ülemine kõveneb veidi ja kuivab. See tähendab, et delikatess on peaaegu valmis, peate seda ahjus sõna otseses mõttes olema pool tundi.

Pärast seda peate õuna "tainas" rullima. Selle paksus võib olla ühest kuni neli sentimeetrit. Tehke oma äranägemisel. Mõned armastavad õhuke tükki, samas kui teised on paksemad. Lõika ruudu ruutudesse või rullige see rullidesse. Nüüd saate majutada magustoit!

Vintage pikkuse retsept

See on lihtne retsept Belevskaya pikkuse pikkuse, kodus, mis on täiesti lihtne täita. Tema erinevus on see, et koostises on munavalged. Ülejäänud ettevalmistusprotsess on sarnane eelmise valikuga. See delikatess tegi viimase sajandi kuulsaimad kodudes. Ja ta oli selliste vene kirjanike poolt väga armastatud Dostojevsky, Tolstoi ja Tšehhidena.

Niisiis, selle magustoidu puhul vajate kolm kilogrammi õunat, neli sada grammi suhkrut, nelja munavalgu ja suhkrupulbrit (maitse järgi).

Puuviljad küpseta ahjus temperatuuril kakssada kraadi pehme seisundiga. Pärast seda keerake need püree. Lisa suhkrut, vahustatud valke ja segage põhjalikult. Saadud mass paneb küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspaberiga õhuke kihi. Saada ahjule eelsoojendatud 80-85 kraadi, umbes seitse tundi. Valmis delikatess saab lõigata ja puistata suhkrupulbriga. See meenutab leiva või küpsiste tükki. Magustoit selle retsepti jaoks toimub õrn, mõõdukalt magus ja väga maitsev.

Belevskaya karjatamine ilma suhkruta

See magustoit sisaldab ainult õunu ja vett. Suhkru väljajätmine võimaldab kasutada delikaatsust nendele, kes kannatavad diabeedi all või järgib ranget toitumist. Selline kest on natuke hapu, vaid ka väga maitsev. Valmistage vastavalt ühele varem mainitud kahest retseptist, vaid va suhkrut ja vee lisamist.

Belevskaya karjatamine meega

Teine suurepärane retsept belevskaya vigadeta ilma suhkruta. See on koostises asendab kodu mesi, mis muudab magustoiduks kasulikumaks ja maitseks. Samuti on kindel, et te valmistate valmis loodusliku toote.

Niisiis valmistage ette kaks klaasi püree küpsetatud õunad ja klaasi mett. Koostisosad ühendavad koos ja magusage hästi. Saadud mass paneb küpsetusplaadile õhuke kihi. Pange ahi temperatuurini 40-50 kraadi kaks tundi.

Toiduvalmistamise alguses saate lisada kaneeli. Nagu te teate, on see täiesti kombineeritud mee ja õunadega. Seetõttu on delikatess vürtsikas ja aromaatne.

Läinud õunapüree

Et mitte kulutada palju aega, et valmistada magustoidu ettevalmistamiseks, võtke valmis valmistatud punakad. Seda saab osta poest või saada oma varudest. Samuti sobivad beebi kartulid kartulid, kuid reeglina maksab see rohkem.

Belevskaya Pasteil sisaldab õunapüree riiulit, suhkrupulbri pulbrilise pulbri ja 150-170 grammi suhkrut. Selle kogus sõltub soovitud magususest.

Suhkruühendus õunapüree ja segatakse hästi. Saadud mass panna salv ja panna ahju, eelsoojendatud 70 kraadi. Küpsetusaeg on umbes viis tundi. Selle retsepti paastumine peaks olema väga maitsev ja õrn.

Paavsti paastumine

Võta sada grammi suhkrut ja liitrit valmis õuna hüppas. Viimane koostisosa peab olema Pre-Beat ja vahele läbi sõela või marli. Selline menetlus võimaldab varjupaika ja õhku teha.

Retsept želatiini või agar-agariga

Valmistage varjupaik valmis õunapüree, 60 milliliitrit vett, supilusikatäis suhkrut, suhkrupulbrit ja 4 grammi agar-agarit. Kuna viimane koostisosa ei ole nii lihtne leida, saab seda kergesti asendada želatiiniga. Kõik need ained võimaldavad teil teha huvitav magustoit, mis meenutab järjepidevust.

Gelatiini (või agar-agar) lahustuvad vees, lisage suhkrut ja suhkrupi keevitage. Saadud kuuma mass valatakse õunapüree. Sellist delikaatsust ei ole vaja. Lihtsalt jätke see tabelisse toatemperatuuril. See kuivab umbes kolme tunni pärast. Pärast seda lõigake plaat tükkideks ja suhkrupulbris heldeks lõikamiseks. Sellise retsepti jaoks selgub ilus Custold Belevskaya karjatamine.

Apple'i kook magustoit

Kui teil on pidevalt kodus õunamahla, siis kindlasti juba mõelnud, kust anda kooki. Parim viis karjatamise lehtede valmistamise kasutamiseks.

Selle magustoidu jaoks vajate kilogrammi õunakooki, klaasi vett ja sada grammi suhkrut. Soovi korral võib võtta suhkrupulbrit sprinkeerimiseks.

Delikateide ettevalmistamine algab kooki puhastamisega seemnetest. Pärast panna see kastrulisse valage veega ja keedetakse keskmise tulega paar minutit. Kuluge suhkrult maha ja hoidke ahjus kuni täieliku paksenemiseni. Saadud purustatud kartulid jahtuvad ja asetage salve. Kuivatage ahjus saja kraadi umbes 25 minutit. Oluline on, et ahju uks kogu aeg oli veidi edasi-tagasi.

Delikateerimise ettevalmistamine kuivatis

Arvatakse, et see on elektrimisarbelis, mida kodune Bellevian karjatamine õunad saadakse vanadel päevadel. Kui teil on see tehnika, proovige kindlasti teha selle retsepti jaoks magustoit!

Võtke pool kilogrammi hapu-magusa õunad, kakssada grammi suhkrut ja kaks muna oravat.

Kõigepealt küpseta puuvilja pehme seisundi ja teha homogeenne püree neist. Oravad pühkivad tugeva vahu. Nende lisamiseks suhkruga õunamassini ja põhjalikult segada.

Kuivati \u200b\u200bleidke spetsiaalne kaubaalus ilma aukudeta. Määrige seda või või või pane pärgamentpaberi. Kui sellist kaubaalust ei ole, kasutage toiduga kaetud tavalist küpsetussalve. Pange õunavalgu segu õhukese kihi kuju ja eemaldage kuivatisse. Retsepatsioonil tuleb BEBLEVSKAYA FASTIL valmistada temperatuuril 70-80 kraadi umbes 5-7 tundi.

Paastumine mikrolaineahjus

See on üks kõige lihtsamaid viise magustoidu valmistamiseks. Teil on vaja ka õunu ja suhkrupulbrit. Selles ja kogu pluss ei ole vaja märkida koostisosade täpne kogus.

Puuviljad lõigata viiludeks ja panna spetsiaalse tassi. Valmistage mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega umbes 12-17 minutit. Kontrollige regulaarselt õunte valmisolekut, kuni need muutuvad pehmeks. Küpsetamise aeg sõltub erinevatest puuviljadest ja mikrolaineahjust. Pärast seda võita puuviljad püree abiga segisti abil. Korrake uuesti mikrolaineahjus umbes 15 minutit ja pärast segamist. Korrake neid meetmeid veel kolm korda.

Multivarka retsept

Võtke kilogrammi õunad, sada grammi suhkrut ja kaks supilusikatäit vett.

Puuviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse aeglase pliidi kaussi. Lisage vett ja lülitage "küpsetamine" režiimi nelikümmend minutit. Segage perioodiliselt õunagu. Kui puuvilja küpseta, tehke neist püree. Järgmisena järgige klassikalist retsepti, mis ütles alguses.

Aeroumis

Aentiumi retsepti kohaselt sisaldab BEBLEV paigalduspasta kompositsioon kilogrammi õunade (või valmis püree), 150 grammi suhkrut, kolm munavalget ja suhkrurpust maitse järgi.

Kui kasutate värskeid puuvilju, siis eelnevalt kandke ja muutuge homogeenseks massiks. Apple püree teeb hea higi oravade ja suhkruga. Saadud segu valatakse aeroumis spetsiaalsesse konteinerisse ja asetatakse seadmesse. Seadke madalaim temperatuur (ligikaudu 60-70 kraadi) ja kõrgeim ventilatsioonivõimsus (umbes 800-100 vatti). Valmistage tassi pool tundi. See on piisavalt piisavalt, et kukkuda ja elastne. Eemaldage see ja puista suhkrupulbriga. Eemaldage uuesti aeroumis kaks või kolm minutit. Magustoit kuivab veidi ja muutub maitsvamaks.

Parehoom dehüdraatori

Magustoidu valmistamine ahjus on aeganõudev protsess, mis nõuab kontrolli. Dehydrator aitab ülesande leevendada. See on spetsiaalne seade, mille eesmärk on maksimeerida niiskuse eemaldamist puuviljadest ja köögiviljadest.

Küpsetusprotsess dehüdratoris ei erine Belevskaya pikkuse klassikalisest retseptist. Ainus, õunapüree kuivab mitte ahjus. Valmistage parahüdraatori valmistamine dehüdraatori korral temperatuuril 70 kraadi 12 tundi.

Vanni rohi ettevalmistamine

Üldiselt esialgu see magustoit kuivatati vannides, sest vanadel päevadel ei olnud ahju. Täna saate seda võimalust ära kasutada. Me vajame ainult spetsiaalseid kaubaaluseid aukudega, nii et karjatamine oleks kõigist külgedest ühtlaselt kuivanud.

Õunad (mis tahes koguses) lõigatud tükkideks ja panna kaubaaluseid. Asetage need vallandatud vannis katuse (riiulite). Delicusy peaks seal vähe kuivama. Pärast seda riputage õunad clinglline trossid pre-pankur. Kahe päeva jooksul saab magustoit süüa. Nagu näete, on Bellevian Pasteili selle retsepti küpsetamine kodus täiesti lihtne.

Milliseid lisaaineid saab valmistada?

Magustoidu maitse mitmekesistamiseks lisage õunapüreadis erinevaid vürtse ja puuvilju.

Näiteks banaanid muutuvad laste delikateisuse suurepäraseks lisandiks. Teil on vaja kolme asja sellest puuvilja kohta kilogrammi õunte kohta. Sügisel saate süüa Bellevskaya Fastille ingveriga, mis tekitab meeleolu. Lisage see vürtsi õunapüree haamri kujul oma meeldivaks. Samuti on piisav Vanilla magustoidu variant. Võite kasutada vanilje või vanilliini ekstrakti, et muuta tassi väga aromaatne.

Nüüd sa tead, kuidas teha Belevskaya karjatamine mitmel viisil. Veenduge, et palun vastake oma lähedaste, eriti laste kulinaarse loomise!