Tootmine kodujuust Iidsetest aegadest olid nad igas kodus Venemaaga tegelenud. Valmistatud on piimamajade juustu. Kahjuks on need traditsioonid juba ammu läinud ja nüüd valmistavad nad sellist suvila juustu välja arvatud kaugetes külades.

Aga ärge ärritunud. Kas teil on multikooker, piim ja vaba aega? Siis te ei tohiks küla juurde minna, saate süüa maitsev omatehtud kodujuustu ise. Kaasaegsete kaupluste riiulitel on suur valik kõige mitmekesisemate kodujuust: Rasvata, pehme, tera, täiteainetega.

Loomulikult on palju lihtsam minna ja osta valmis kodujuustu. Aga kus on garantii, et see toode valmistatakse kvaliteetsest ja värsketest toodetest vastavalt kõigile tehnoloogiatele ja on tervisele ohutu? Usaldus selle vastu võib olla ainult siis, kui olete iseseisvalt valmis suvilajuust.

Tee suvila juustu aeglane pliit programmis "Piimapudress", "jogurt"See on näiteks Redmondis või programmis "Kinnitus" ja "kuumutatud".

Kodus on palju retsepte kodus kodus, kuid peamised komponendid on piima, kõige sagedamini Proisis. Kuidas teha seda nii, et suvilajuust Skysemal piimast on happeline maitse? Selleks peate taluma suusapiima pikka aega nii, et see muutuks prokobvashiks. Konkreetseid tingimusi ei ole, see kõik sõltub piima kvaliteedist ja temperatuuridest, kus seda salvestatakse.

Suvila juust "Silky"

Tooted:

• 2 liitrit piima
• 100 g kefiiri (saab asendada jogurt või hapukoorega)

Kokkamine:

Saadud saaduse kogus: umbes 500 g

Omatehtud granuleeritud suvilajuust kaltsumis multikooker polaris

Tooted:

• 1 liiter rasvapiima
• 2 kaltsiumkloriidi ampullid

Kokkamine:

Suvila juustu arv umbes 250 g

Homemade suvila juustu ettevalmistamine aeglases pliidis. Retsept videoga.

Suvilajuust Zavskayaga

Tooted

• 1,5 liitrit piima
• 1 Packet Ozvasy

Igaüks teab, et üks kõige kasulikumaid tooteid, mis peavad kindlasti esinema iga inimese toitumises, kes tahab olla terve ja tundub hea. Suvila juustu ostmine kaupluses on paljud perensided sageli pettunud. Aga seal on väljapääs - õppige tegema maitsvat majajuustu kodus. See on üsna lihtne. Homemade Cottage juust Selgub palju maitsvat ostetud. Saate süüa seda piimast, kefiirist, ProStroshi. Ja see aitab meid selles, nagu alati, on meie assistent aeglane pliit. Suvila juust, mis on keedetud selle abiga, sobib ka lastele ja toitumistoidule. Ja mitte mingil juhul ärge valage saadud seerumit, seda saab küpsetada maitsvate pannkookidega, lopsakas pirukad ja kõrge leivaga. Ja peske seerumit, omandate suurepärase jume.

Koostis:

• 1 liiter piima
• 2 lusikatäit hapukoore (või 3-4 spl. Kefir)

Kuidas teha suvila juustu aeglase pliit:

Alates õhtust lisab piima hapukoore või kefiiri juurde purki. See on hea segada kate kaanega ja panna sooja koha. Talvel panin aku, suvel lihtsalt laual.

Suvel on piisavalt ööd, nii et piim muutuks kefiiriks (saagis). Suvel hapukoor piima võib isegi lisada üldse, piima ise süüdistavad öösel ja külmas hooajal protsess fermentatsiooni (roding) piima võtab kauem aega.

Valmis kefiir valab õrnalt mitmekeraatori kaussi. Kasutage "OFF" nuppu, et määrata "soojendusega" režiimi ja jaemüügi 1 tunni pärast kella.

Pärast seda aega lülitage multicooker välja, võtke kaussi välja ja asetage ka õrnalt kõik suvilajuust sõelale, kaetud marliga mitmeks kihiks.

Siduge sõlme ja riputage marli koos kodujuustuga, et klaasida kogu seerum. Suvila juustu saab iseenda muuta.

Aeg: 45-60 min.

Osasid: 2-3.

Keerusus: 2 5-st

Retsept piima suvila juustu väljastamise jaoks aeglases pliidis

Suvila juust on kohustuslik punkt mis tahes isiku menüü kohustuslik punkt, olenemata vanusest ja selle toote olemasolu järele väikeste laste dieedis ei ole isegi arutatud.

Selle suurepärase fermentatsioonitoote saate osta turul või kaupluses. Ja sellel ja teisel juhul on olemas võimalus osta kaupu, perenaine sobimatuid eesmärke.

Näiteks turu toode võib olla ebameeldiv lõhn. Kauplusega ei ole ka nii lihtne. See võib olla liiga märg või vastupidi, kuiv.

Ja varasem tootja tulude tegemiseks võib "rõõmustada" tootmise kuupäevaga. See on palju konfidentsiaalselt tunne, kui sa tead täpselt, mida te kavatsete oma perekonda toita.

Seetõttu asetage omatehtud kohupiima ettevalmistamine mõnikord oma ostu (mis on eriti oluline, kui on lapsi, mille jaoks värskuse on ülimalt tähtis). See on mugavam teha suvilajuust aeglasel pliitil ja me ütleme teile, miks.

Fermenteeritud piimatoodete ettevalmistamise idee kodus on Noval kaugel. Meie emad ja vanaemad kasutasid seda. Teine asi on see, et meie ajal on nutika tehnika, mis hõlbustab tööd.

Kõige luksuslikumaid kodujuustu saadakse maalähedase ahjus, kus ta mõnda aega taandub. Korteris on sellised tingimused võimatu taastada. Kuid peamiste põhimõtete tundmine saate proovida valmistada kasulikku toodet.

Classic valik: teha hapupiima juustu. Prososokvasha kuumutatakse veevannis, kuni seerumi ja kohupiima masside eraldamine toimub.

Pärast seda on kõik see fikseeritud, mille tulemuseks on soovitud produkt. Ahjus võib protsess olla üsna raske: teil on vaja taluda teatud temperatuuri, mitte ülekuumeneda (muidu suvilajuust on kuiv). Samal ajal, kui temperatuur on madal, ei tööta mass üldse.

Erivarustusega läheb palju lõbusam. Omatehtud suvilajuust aeglasel pliitil on alati selline järjepidevus, nagu te vajate, sest igal režiimil on oma temperatuur (kuidas tassi teha, kasutades erinevaid programme, me ütleme allpool).

Samm 1

Meie esimene samm on hapupiima ettevalmistamine. Selleks asetage piim roogadesse, kus roding toimub, lisage hapukoor või kefiir (nii protsess läheb kiiremini), segage. Katke puhta marli või rätiku nõud ja lahkuge soojas kohas.

Kui soovite suvejuustu suvel teha, ei saa te isegi lisada kefiiri, jätke piim öösel laual, kuumuse mõju all hommikul see moodustub ProStrochu. Aga talvel on vaja täiendavat pausi ja pank on kõige paremini paigutatud aku lähedal.

Parim suvilajuust on pärit rasusele maamees piimast, nii et kui teil on selline võimalus, osta see turul.

Piima rida, saate kasutada ühtegi roogasid, kuid kaalutlusõiguse eest vastutavad bakterid tunnevad kõige paremini klaasist roogasid.

2. samm.

Asetage Prospechu multivarka kaussi. Nüüd on aeg rääkida seadme võimalustest. Saadi juustu valmistada aeglase pliit, kasutades mitmeid režiime.

Te peate teadma järgmist: Mida kõrgem on kuumtöötluse temperatuur, seda rohkem kuiva toodet väljumiseks saadakse. Seega, kui soovite valmistada pehme mass, käivitage kütteprogramm (selle temperatuur on umbes 70 kraadi).

Suurema toote jaoks on mõistlik kasutada kursust "multifrududer" (80 kraadi) või "piimapuru" (umbes 85 kraadi). Aeg - 45-60 minutit.

3. samm.

Pärast kindlaksmääratud aja möödumist peaks kaussi esinema eelneva massi seerumi eraldamine. See tähendab, et suvila juust aeglasel pliit on peaaegu valmis.

Samm 4.

Valmistage varude ettevalmistamine: Deep Bowl ja marli. Kauss marli (oluline: lõigatud tuleb volditud 2 korda). Valage piima mass säravasse kaussi.

5. samm.

Marlo raputas vihjeid - teil on kott. See omatehtud kott peab olema vabade servade jaoks suspendeeritud nii, et seerum oleks klaas (tilkumise seerum asendades tassi, kaussi või väike kastri).

Pärast massi vabanemist ekstra vedelikust, suvila juust muutub tihedaks ja kasulikuks.

Muide, seerum ei põnt: seda saab kasutada pannkoogide, pannkookide, omatehtud leiva või kukkade valmistamiseks. Ja suvel on hapujõud suurepäraselt kustutatud janu.

Omatehtud suvilajuust aeglasel pliilis on üks oluline miinus: Piimakiirte saadus saadakse umbes 250 g. See on täpselt üks hommikusöök.

Seega, kui te kavatsete teha juustu või pajaroog omatehtud piimast, tuleb protseduur korrata. Ja omatehtud piima hoidmine võib olla külmkapis tavalisel plastikpakendis.

Vaadake seda tassi teist võimalust:

Mis võib olla maitsetum ja kasulikum keedetud suvila juustu maja, selline crumbbed ja õrn. Tee üsna lihtsalt, millel on multikooker ja mõned piimatooted käepärast.

Piimamaja juustu aeglase pliit ei ole ainult tervislik toitumistoode, vaid ka väga kõrge kvaliteet. Lõppude lõpuks ei ole garanteeritud mitte sisaldama kahjulikke lisaaineid ja lisandeid, mida tootjad suurendavad mahu kasvu.

Toiduvalmistamise peamised koostisosad võivad olla mis tahes piimatooted, isegi must piim, koor ja hapukoor.

Lisaks suurepärasele kvaliteedile on omatehtud suvila juust palju odavam kui kauplus, mis võimaldab teil pereelarvet oluliselt salvestada.

See on lihtsam ja mugavam kasutada küpsetamiseks multicooker. Reeglina sisaldavad nad juba vajalike temperatuuride režiimide eriprogrammi.

Peamine retsept

Suvila juustutoodete saamise peamine etapp on piimatoote loomulik lennuk. Kohupiim terad on valtsitud piimavalk, mis kontsentreeriti kõik kasulikud ained ja kaltsiumi.

Kui lähteprodukt on värske piim, on vaja lisada selle käivitamise - natuke rippsi, hapukoore, valmis kuiva piima hõõrdumist.

Kalorite arv 100 g majajuustu, sõltuvalt rasvarasvidest:

Ettevalmistusetapid:

Suvila juust kefiirist ja piimast

Laste hommikusöögi ideaalne versioon. Piim pehmendab kefiiri hapu maitset, samal ajal kui kefiir toimib kiirustamiseks loomuliku vahendina.

Saada 150 g valmistootet, peate:

• kefir 2,5% - 0,5 l;
• piim 2,5% - 0,5 liitrit.

Küpsetusaeg on 1 tund.

Calorie 100 g kodujuustu - 160 kcal.

Mõtle, kuidas saab teha suvilajuust piimast ja kefiirist aeglase pliitina, üksikasjalikult. Piim kergelt soojeneda mägisaalis, lisage kefiiri juua, segage ja sulgege.

Valmistage ette mis tahes režiimis, mis võimaldab teil seadistada temperatuuri mitte üle 90 kraadi, näiteks "piimapuru". Valmistamise aeg - 1 tund. Piimapõhiselt peaks olema aeg skoor, pöörates prostitutsiooniks, mille järel valk hakkab olema kogenud.

Kui te panete toitu õhtusest aeglasele pliimaile ja asetage edasilükatud algus, siis hommikul jääb see ainult puhkese juustu eemaldamiseks pannist, panna sõelale, andke üleliigse niiskuse jälgimine. Saate lisada puuvilju, marju, kreemi, mesi, suhkur ja hea tassi hommikusöögiks on valmis.

Talujuust piima ja jogurtit Multivarka Redmondis

Selles retseptis toimib jogurtina starterina. Sest valmistamiseks umbes 300 g kodujuust:

• 2 l piima rasvane 2,5%;
• 200 g looduslikku jogurtit ilma suhkru ja lisaaineteta.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Calorie on umbes 160 kcal / 100

Multivarka Redmond sisaldab multifrobi programmi, mis võimaldab teil seadistada vajalikud parameetrid. Tooted valage kaussi, sulgege kaas, seadke temperatuur 85 kraadi, aega - 2 tundi. Vajutage nuppu Start. Pärast summeri lõppu lõppu, viska tagasi mass kolander, kaetud marli klaasi seerumi.

Curl mustast piimast

Alati on kahjustada Scurriculous piima, eriti kui see on palju. Hea võimalus salvestada on valmistada uus roog sellest.

• oxychi piim 2,5% - 1 liiter.

Küpsetusaeg on 30 minutit.

100 g sisaldab 160 kcal.

Liitrist on välja tuua umbes 150 g majajuust. Kui teil on vaja rohkem saada, saate lisada kefiiri piima, hapukoore, värske piima.

Kuna alus on juba muutunud, vähenevad ajutised kulud oluliselt.

Piim valatakse multikooja konteinerisse, keerake kuumutusrežiimi sisse 20 minutit. Järgmisena, kui kork on avatud toiduvalmistamisrežiimis või ekspresseeritakse 10 minutit. Saadud kohupiimi valk eraldatakse mudast.

Piima ja sidruni rasvatusjuust

Parim toode neile, kes vaatavad oma tervist ja kaalu.

See võtab:

• piim - 1 ma haavatud 1%. Sellest kogusest on 100-150 g kodujuust;
• half sidrunimahl, sidrunhape lahjendatud vees on samuti sobiv.

Küpsetusaeg - 15 - 20 min.

Calorie - 78 kcal.

Samm-sammult retsept suvila juustu hapupiima ja sidrunimahla aeglase pliit:

1. Piim valatakse multikookete pannile "Express" või "Fry" režiimis soojendamiseks keemistemperatuuriga märke. Ärge keema;
2. Sidrunimahla viskamine pidevalt segades piimavalk kohe välja ja eraldatakse seerumist;
3. Paigaldage õrnalt valgu mass valmis marlile, saage liigse vedeliku äravoolu.

See on kiireim viis toidu suvila juustu saamiseks kõigi piimavalgu kasulike omaduste säilitamisega.

Talujuust kefirast

Kerge küpsetamise juustu valmistamine aeglases pliidis on kasutada kefiiri, Ryazhenki, Varete või allikate aluseks. Kefiiritoodetest saab süüa ka siis, kui viimane lõpetab aegumiskuupäeva, sest nad läbivad kuumtöötlemise, mille tulemuseks on suurepärane suvila juust.

Ühest liitrist jookidest 2,5% rasvasisaldusest, umbes 150 g majajuust.

Zakvaska ei ole siin vaja, kuna Kefir on juba hapu ja täiesti keskendudes.

• kefiiri toatemperatuur valage kaussi;
• valmistage suletud kaanega temperatuuril 80 kraadi 20-30 minutit;
• pärast lõpetamist pressimise suvilajuust marli.

Küpsetusaeg - 30 min.

Calorie 100 g suvila juustu mitte rohkem kui 160 kcal.

Kääritatud piimakomponentide küpsetatud suvilajuust on veidi hapu maitse, selgub pehme ja õrn. Sobib tervislikule söömiseks kogu perele, samuti juusturi, pelmeenide, pajaroogide aluseks.

Perenaine

Suvila juust küpsetatud kodus, sobib toidu ja lastele ning täiskasvanutele. Usaldusväärsete lisandite kvaliteedi ja puudumise usalduse võimaldab teil kasutada seda beebi esimese bagami jaoks.

Pärast kohupiima massi saamist jääb väga väärtuslik piim imemiseks, valades valamu, mis ei saa igal juhul olla. Seerum võib olla toores vormis purjus, küpseta tainas või täitke Okroshka. Maskide pesemise või koostisosana rikastab nahka ja juukseid aminohapete ja vitamiinidega, parandab välimust, annab siidiumi.

Kui te pole veel suvila juustu valmistanud, siis on aeg, perenaine, on aeg jätkata! Kuna selle retsepti suvila juustu saadakse siidist, kreemjas. See ei nõua hapukoore või jogurti lisamist mahlale. Ta on maitsev ja toote väljund lihtsalt raputas mind - 750 g majajuustu 2 L piima ja 50 g kefiiri!

Täiuslik kodujuust tervisliku toitumise ja imikutoidu jaoks.

Saad kokk suvilajuust ja programmi "Söötmine", kuid "Küte" temperatuuri kella ei tõuse üle 70 kraadi, nii kontrollitud aeglane soojenemine ei anna suvila juustu ja see ei kunagi seedida.

Ma valmistan aeglase pliidi PANASONIC SR-TMH 18

Vajadus:

• Piim - 2 liitrit.
• Kefir (jogurt, prostan, Stetana) - 50-100 g

Kokkamine:

Piim valati kaussi multikookerite kaussi ja kuumutati "küpsetamine" režiimis 3-4 minutit. Enam ei ületata.

Soojas piima me valame kefiir või muu kääritatud toode.

Segada.

Me lahkume 10-12 tundi. Mugav panna öösel.

Nii näeb küpsetatud piim välja.

Mitmekülgne paigaldamine "Kuumutatud" vajutades nuppu "Stopp" (Light Bulb tuled).

Küpsetusaeg - 2 tundi. Kuna "Küte" ei ole taimerit, siis aeg, mida vajate ennast liikuma.

Kui jätate kütmiseks ainult 1,5 tundi, selgub veelgi õrnat toodet, kuid see on juba valmistudes, kui sa lihtsalt tahad.

Tahaksin olla kiirem, kuid ainult kahe tunni jooksul sidurit ühtlaselt soojendanud. Seetõttu on hea tulemuse saavutamise huvides, et kannatlikult talub õiget aega.

Pärast 2-tunnist kütmist võtme kiire jahutamiseks mitmeliikmega kaussi.

Ma valmistan suvila juustu pikka aega. Üritasin erinevaid viise ja suudan teile suvila juustu jahtuda enne seda seerumi surumist. Vähemalt sooja seisund.

Ma panin kaussi multikookeri või kastrulliga, suures kaussi veega ja vahetage vett paar korda.

See on selline õrn kohupiima mass peaks osutama.

Me lohistame kindlustaja mõne kihi marli või peene koega ja paneme välja meie suvilajuust.

Siduge lapiga ja riputage seerumi voolamiseks. Ma lahkun tavaliselt paar tundi. Seerum kasutan leiva küpsetamist.

Kui soovite kuiva toodet, siis pane lasti kangaga seotud suvilajuust.

Loomulikult sõltub väljumine piima tootjast. Mul ei ole kõige kallimat linnapoodi steriliseeritud.

See on nii imeline made juustu aeglane pliit.

USIVELS!

Bon Appetit!