Sådan tilberedes kyllingebryst med grøntsager i en gryde

Vi skræller løget, hakker det og steger det i solsikkeolie.

Vi fjerner auberginen fra stilken og skærer i små tern. Tilsæt det til løget og steg ved middel varme. Bemærk venligst, at aubergine vil absorbere meget olie under tilberedning.

Skræl tomaterne. For at gøre dette skal du lægge dem i kogende vand i et par sekunder, hvorefter skindet meget let fjernes fra tomaterne. Kværn tomaterne med en kniv eller blender og kom dem i gryden. Svits grøntsagerne ved svag varme, tildækket i 10 minutter.

Skær kyllingebrystet i små stykker på ca. 3x3 cm og tilsæt grøntsagerne. Salt, peber og steg det hele ved meget høj varme i 3-4 minutter, mens du hele tiden rører i grydens indhold. Smag fileten til klarhed, skær et stykke i halve.

Tag gryden af ​​varmen, læg låg på og lad den stå i 5 minutter.

Det kogte kyllingebryst med grøntsager viser sig at være meget blødt, og den aromatiske aubergine-tomatsauce er perfekt til ethvert tilbehør. Det vigtigste er ikke at overeksponere kødet på bålet!

Kyllingebryst med grøntsager hører til hurtige retter, det vil ikke være svært at tilberede alt dette om aftenen og vil ikke tage meget tid.

Du kan bruge både friske grøntsager og frosne i sættet. Mit sæt indeholdt følgende grøntsager: gulerødder, peberfrugt, grønne bønner, majs, ærter, oliven, zucchini. Sættet - i henhold til dit ønske og dine evner betyder sammensætningen ikke rigtig noget.

Vi får brug for sådanne produkter.

Skær kyllingefileten i skiver, der egner sig til stegning.

Snit løg og grønne løg som du har lyst. Jeg kan godt lide, når løgene skæres i fjerene. Hak hvidløget.

Steg kyllingefiletstykkerne i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt derefter salt og tilsæt alle krydderierne.

Tilsæt løg og hvidløg. Steg indtil løgene er gennemsigtige.

Tilføj derefter et udvalg af forskellige grøntsager til gryden. Hvis der ikke er noget færdigt sæt, så kan du skære grøntsager vilkårligt, det vil sige, som er tilgængelige. Hæld en skefuld sojasauce i og steg til grøntsagerne er klar. I slutningen af ​​tilberedningen, tjek igen for salt og krydderier, tilsæt det der mangler.

Elsker du mørt og saftigt hvidt kød? Kæmper du med at spise en sund kost og begrænse dit fedtindtag? Vi kan vædde på, at det meste af din "kød"-diæt er kyllingebryst. Kyllingefilet er utroligt nærende og sundt - den indeholder en masse B-vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen.

Dette produkt absorberes hurtigt af kroppen, hvilket betyder, at det ikke omdannes til toksiner og ikke deltager i interne gæringsprocesser.

Kort sagt, kyllingebryst er ikke kun velsmagende, men også omfattende sundt.

En gryderet med grøntsager baseret på det er en solid og appetitlig ret, der vil appellere til både voksne og børn, som ofte er ligeglade med friske grøntsager.

Opskriften på grøntsagsgryderet er enkel og triviel. Nogle husmødre forsikrer, at en sådan ret slet ikke behøver at blive tilberedt: det er nok at skære ingredienserne, læg dem i en gryde, krydr med dressing og vent til slutningen af ​​simringen på komfuret. Men sådan er det ikke.

Når du tilbereder enhver ret, skal du følge nogle regler for at gøre den velsmagende, appetitlig og "smelter i munden". Kyllingekød, især fileter, tilberedes ekstremt hurtigt, så det tåler ikke overtørring.

Glem ikke grøntsager - de tilføjer også krydderi og rigdom til den færdige ret.

Aromatisk kyllingefiletgryde med tomater og peberfrugt

Ingredienser:

• Udstenet kyllingefilet (skrællet) - 400 g;
• bouillon - 1,5 kopper;
• Tomater - 2 stykker;
• Bulgarsk peber - 1 stykke;
• Friske gulerødder - 1 stk;
• Løg - 1 hoved;
• Iodiseret salt - 1 tsk;
• Allehånde sort peber (ærter) - efter smag;
• laurbærblad - efter smag;
• Urteblandinger efter smag;
• Krydderier og krydderier efter smag.

Madlavningsmetode:

Delikat kyllingegryderet i kefir

Ingredienser:

• skrællet kyllingefilet - 500 g;
• Kartofler - 7-8 store knolde;
• Løg - 1 hoved;
• Friske gulerødder - 1 stk;
• Kefir - 1 glas;
• Hvedemel - 2 spiseskefulde;
• Grønt (assorteret) - efter smag;
• Krydderier og krydderier efter smag.

Hvordan tilbereder man kylling på en ny måde? Bare tilføj dine yndlingsgrøntsager til retten - lidt peberfrugt for smag, tomater for en anelse syrlighed, blomkål for en speciel smag og grønne ærter for godt humør!

Alle i min familie elsker kyllingegryderet med grøntsager. Retten viser sig at være meget velsmagende, saftig og utrolig aromatisk, og vigtigst af alt kan den tilberedes hele året rundt, ikke kun fra friske, men fra frosne grøntsager.

Det er ikke nødvendigt at tage kyllingebryst til madlavning. Andre dele af kyllingen er fine, såsom lår, underlår eller vinger. Tilberedningsteknologien vil være nøjagtig den samme, men du bliver nødt til at øge grydetiden, så kødet på benet når at nå fuld beredskab. Du kan også tilføje de grøntsager, du kan lide. Jeg valgte gulerødder, peberfrugt, tomater, blomkål og ærter. Det viste sig meget velsmagende - hjælp dig selv!

ingredienser

• kyllingefilet 500 g
• salt 0,5-1 tsk
• en blanding af stødt peber 2 chips.
• raffineret vegetabilsk olie 1,5 spsk. l.
• løg 1 stk.
• gulerødder 1 stk.
• peberfrugt 1 stk.
• blomkål 100 g
• grønne ærter 50 g
• hønsebouillon 1 spsk.

Sådan tilberedes kyllingegryderet med grøntsager

1. Jeg plejer at bruge kyllingebryst (udbenet) til denne ret. For det første tilberedes hvidt kød meget hurtigere end andre dele af kyllingen, og for det andet er det mere mørt og ikke så fedt som lår eller underlår. Jeg vasker fileten, tørrer den med et håndklæde og skærer den i store stykker - omkring 3 centimeter tykke, så kødet under stegning og stuvning forbliver saftigt og ikke tørrer ud. Drys derefter filetstykkerne med salt og en blanding af kværnet peber.
2. 
   Den vigtigste del af madlavningen er stegning. Kyllingen skal få en gyldenbrun skorpe og samtidig forblive saftig indeni, ikke tørre ud. For at gøre dette opvarmer jeg panden ordentligt, helst med en tyk bund, selvom en keramisk pande også er egnet (du kan ikke opvarme en non-stick pande i lang tid, da overfladens beskyttende lag er ødelagt). Så hælder jeg 1,5-2 spsk i gryden. l. vegetabilsk olie for at varme det op, og læg kyllingestykkerne i ét lag.
3. 
   Jeg steger kødet ved maksimal varme i 3-4 minutter på begge sider, til det er brunet, altid uden låg - med denne "chok"-stegning bliver al saft forseglet indeni, og kyllingen bliver meget blød, ikke tør.
4. 
   Mens kødet steges, skærer jeg sideløbende løget i tynde halve ringe, og gulerødderne i strimler. Jeg sender grøntsager til gryden til kyllingen, som allerede er nået at blive dækket af en smuk skorpe.
5. 
   Og jeg fortsætter med at stege i yderligere 5 minutter, reducerer varmen til medium, uden låg. Gulerødderne skal være bløde og løgene skal være helt gennemsigtige.
6. 
   Jeg tilføjer peberfrugt, skåret i tynde strimler. Det er ønskeligt, at det er kødfuldt og aromatisk, så vil retten vise sig med en udtalt smag af paprika.
7. 
   Jeg lod peberfrugten virke i bogstaveligt talt 1 minut, mens jeg rørte forsigtigt med en spatel, så den fuldt ud afslører sin aroma og bevarer sin form. Så tilsætter jeg tomaterne blancheret i kogende vand og pillet fra skindet til panden, som jeg skar i små tern. Du kan kværne tomaterne for at spare tid – så bliver frugtkødet til en puré, og skindet forbliver intakt i hånden.
8. 
   Efter at have tilsat tomaterne steger jeg kyllingen i ca 1-2 minutter, så tomaterne safter og bliver bløde.
9. 
   Så tilsætter jeg blomkål og ærter i gryden uden at tø op. Hvis du ønsker det, kan du tilføje nogle asparges og champignoner, hvis de pludselig ender i fryseren.
10. 
    Hæld straks det hele i varm bouillon, tilsæt salt og peber efter smag. Jeg bruger hønsefond, men okse- eller grøntsagsfond er fint. Men vær opmærksom på, at væsken skal være varm, ellers vil kødfibrene krympe, og det bliver sejt! Som en sidste udvej, hvis der ikke er bouillon, kan du blot tilføje et glas kogende vand.
11. Slagte grøntsager uden låg, rør af og til med en spatel, indtil de er gennemstegte. Jeg kan godt lide al dente blomkålen, som er lidt sprød, så jeg tager gryden af ​​varmen efter cirka 3-4 minutter. Hvis du tilføjer asparges eller svampe, skal du være styret af graden af ​​deres færdighed. Sørg for at tage en prøve - tilsæt salt, peber og andre krydderier efter din smag.

Det er alt - vores ret er klar! For at kyllingen, der er stuvet med grøntsager, bliver saftig, dækker jeg simpelthen det færdige fad med et låg og lader det stå i en gryde og trække i sovsen i 10 minutter. Inden servering kan du drysse med finthakket persille eller dild, smag til med en skefuld creme fraiche. Eller du kan servere den som den er, men altid varm og i godt humør. God appetit!

Det gode ved kyllingebryst er, at de kan tilberedes meget hurtigt. Stuvede kyllingebryst med grøntsager er lækre, nærende og sunde. Kyllingebryst med grøntsager kan tilberedes både på komfuret og i en slow cooker.

Jeg tilbyder dig en opskrift på kyllingebryst stuvet med unge friske grøntsager: tomater, grønne bønner, gulerødder og løg.

Samlet tilberedningstid - 1 time

Uddannelse - 20 minutter

Serveringer – 4

Sværhedsgrad - let

Aftale —

Hvordan man laver mad –

Hvad skal man lave mad –

Produkter:

Kyllingebrystfilet - 4 stk

Løg - 1-2 hoveder

Gulerødder - 1-2 stykker

Bulgarsk peber - 1-2 stykker

Tomater - 2 stykker (medium)

Grønne bønner - 150-200 gram

Vegetabilsk olie - 2-2,5 spsk

Salt, peber, laurbærblad

Sådan tilberedes et stuvet bryst med grøntsager:

Vask kyllingebrystfileten og skær den i små tern eller strimler.

Forbered grøntsager. Skræl og skær gulerødderne i tern eller strimler.

Pil løget og skær det i halve ringe. Skær de grønne bønner i skiver omkring halvanden, to centimeter.

Skræl peberfrugten og skær den i tern eller strimler.

Hæld først kogende vand over tomaterne. Læg i blød i to eller tre minutter og afkøl straks i koldt vand. Skræl forsigtigt af og skær i tern.

Varm vegetabilsk olie op i en gryde og steg kødet, indtil saften holder op med at komme ud. Rør hele tiden i kødstykkerne under stegningen.

Så snart kødet bliver lyst, tilsæt det hakkede løg, og under omrøring af og til steges det i to eller tre minutter.

Tilsæt derefter gulerødderne og steg det hele sammen i yderligere tre-fire minutter.

Tilsæt resten af ​​grøntsagerne: grønne bønner, peberfrugt og tomater. Salt efter smag. Smag til med peber og kyllingekrydderi. Rør rundt og reducer varmen.

Dæk gryden til og lad det simre i cirka 15-20 minutter, eller indtil kylling og grøntsager er gennemstegte.

Stuvet kyllingebryst med grøntsager kan serveres som en separat ret eller som tilbehør med kartofler, ris eller boghvede.

God appetit!

Du kan måske lide disse opskrifter:

Volovany med kylling

En original varm forret med kylling i butterdej. En sådan forretter kan tilberedes til et festligt bord, til et buffetbord eller til en familiemiddag. Samlet tilberedningstid...

Lækker kylling rissuppe