Et brød til et bryllup er et uerstatteligt festligt brød til enhver bryllupsfest. Det er præcis, hvad der er sket siden den gamle egyptiske civilisation. Yderligere blev en sådan tradition vedtaget i Rom, og da kristendommen blev født, spredte en sådan skik sig over hele verden. I den moderne verden er det blevet mindre almindeligt at møde nygifte med brød og salt ved bryllupsceremonien. Alligevel er der mange kendere af sådan en gammel ritual.

Der er ikke mange opskrifter på et brød til et bryllup, de mest almindelige er to muligheder fra hvede- og rugmel. At lave sådant brød er ikke svært, det meste af tiden bruges på at dekorere det. Men hele processen er også indhyllet i mange nuancer og regler. Tilberedningen af ​​denne ret skal nødvendigvis overlades til kvinder, der har børn og er i et lykkeligt ægteskab, overholdelse af sådanne betingelser profeterede en lykkelig forening for de nygifte. Men scenen med at bage et brød skulle overlades til en gift mand, en sådan ansvarlig forretning kunne kun udføres af en sådan person.

Bryllupsbrødet symboliserer lykke, velstand og overflod. Spirituelt forbundne slægtninge, det vil sige faddere på den ene side, formodes at udføre det til de nygifte. Sørg for at placere kagerne på et smukt broderet håndklæde. Der er en anden tro på, at jo mere storslået brødet viser sig, jo lykkeligere og rigere vil brudeparrets liv være.

I den første opskrift vil en opskrift med et trin-for-trin-foto af et hvedemelsbrød til et bryllup blive overvejet i detaljer.

Til brødet:

• mel - 500 gram;
• tør gær - 1 tsk;
• æg - 2 stykker;
• smør - 75 gram;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 100 gram;
• vaniljesukker - ½ tsk;
• varmt vand - 150 milliliter;
• kandiserede frugter - 30 gram;
• mandler - 30 gram;
• rosiner - 30 gram.

Til dekoration:

• mel - 150 gram;
• salt - en knivspids;
• sukker - en knivspids;
• æggeblommer - 2 stykker;
• smør - 10 gram;
• varmt vand.

Forberedelse:

Bland mel, perlesukker, vaniljesukker og salt i en dyb skål.

Den anden fase er fremstillingen af ​​gæren. De skal blandes med lidt vand og hældes i mel.

Tilsæt æg og smør i samme kop. Tilpas dejens konsistens, hvis den er meget tæt kan du tilsætte lidt mere varmt vand.

Ælt alt godt med hænderne. Alt efter hvilken slags brød du skal bruge, skal der være en konsistens. For afklaring skal du læse de tips, der er angivet i slutningen af ​​artiklen.

Fra den resulterende mængde dej skal et brød vise sig, og nogle vil blive tilbage til at dekorere det med en scythe. Til resten af ​​indretningen skal du forberede en separat dej.

Del dejen i tre portioner. Rul en kugle ud af den ene, det bliver "hovedet" på et brød, og form lange pølser af de to andre. Vrid dem derefter sammen til en fletning.

På en bageplade dækket med bagepapir, læg "hovedet" og i en afstand af to fingre omgiver det i en cirkel med en skrå. Ved bagning vil dejen øges i volumen.

Mens dejen hviler inden bagning, kan du begynde at lave dejen til pynt. Hvis brødet er uden, så skal du bare springe denne fase over og begynde at bage.

For at ælte dejen skal du kombinere alle de ingredienser, der er angivet i dekorationsfeltet, undtagen vand. Dejen skal ligne plasticine. Men hvis konsistensen ikke holder, så kan du justere den ved at tilsætte vand.

Når pynten er klar, skal du lægge dem på brødet, men inden det skal du smøre det med et sammenpisket æg.

Forvarm ovnen til 220 grader, og inden du placerer det dekorerede brød der, skal du sørge for at reducere graderne til 170 grader og bage i 30 minutter.

Hvilken slags dekoration skal du lave, du skal stole på din egen fantasi og de nygiftes præferencer. Men det er stadig ret simpelt at lave det, ideelt set er det værd at gøre dig bekendt med mesterklasserne af bryllupsbrødopskrifter med fotos og videoer, som der er mange af på internettet. Klarheden kan tjekkes med en fin tandstik, når brødet er punkteret, skal det være tørt og uden dejrester.

Dekorationer til brødet skal også laves under overholdelse af nogle regler og traditioner. For eksempel er der en liste over, hvad der præcist skal pynte bagværk og hvorfor. For eksempel, ører af hvede, de symboliserer overflod og velstand. En flok viburnum - kærlighed og børn, og ægtefællernes loyalitet vises af et par svaner.

1. Hvis du pynter et brød til et bryllup, så skal du helt sikkert gøre dejen stejlere, dette vil være en garanti for, at den ikke sætter sig. Smykket klæber tæt og falder ikke af.
2. Hvis du vil opnå et brøds lighed med et brød, så skal dejen være mere flydende. Dette sikrer, at dejen ikke hæver for meget og ikke danner en tæt skorpe.
3. Hvis du bruger frisk gær, skal dejen stå til den hæver, hvis tør, er det ikke nødvendigt at gøre dette.
4. Mens brødet gik ind i ovnen, og døren er lukket, må den under ingen omstændigheder åbnes, dette kan true med, at brødet ikke hæver og falder, hvilket betyder, at dets udseende vil blive uigenkaldeligt beskadiget.
5. Inden du overfører brødet fra bagepladen til et andet fad, er det værd at dække dets bund med et køkkenrulle eller servietter, så bunden af ​​brødet ikke bliver våd og sur.

Dette er de vigtigste tips, der skal følges, for at bagværket ikke kun bliver smukt, men også meget velsmagende.

Som nævnt ovenfor er der kun to muligheder for et bryllupsbrød lavet af hvedemel, det er allerede blevet beskrevet med et foto, såvel som med rugmel. Men ingen har aflyst eksperimenterne, og du kan lave en pigtail med en af ​​dekorationerne, som bliver tofarvet, takket være at blande to typer mel. Dette vil på ingen måde forværre smagen, men tværtimod give den et pift. Nogle bagere tager endda denne risiko og tilføjer naturlige farver som rødbede- eller broccolijuice og bryllupsbrød, som antager nuancer af forskellige farver.

Højtidelig begivenhed - brylluppet er forbundet med gamle folketraditioner. Polterabend, polterabend, løsesum, brudebuket, bryllupsbrød stammer fra dybet Slavisk epos.

Bryllupsbrød er et godt symbol på ethvert bryllup. Traditionen tro skulle gommens pårørende bage et brød til brylluppet. En ren gift kvinde med en stærk familie og sunde børn er udvalgt på forhånd. Det er skønt, hvis gommens gudmor bager brødet. En velstående persons energi fører til harmoni og rigdom i en ny familie. De bager brød på bryllupsdagen; en gift mand skulle sende det i ovnen. Den bagte kage er gemt fra det onde øje til arkiveringsøjeblikket. Svigermor bør servere brødet til de nygifte efter ankomsten fra registreringskontoret eller brylluppet på et broderet håndklæde (langt håndklæde) og holde en afskedstale.

Ifølge tegn er nygifte, der har smagt brød og salt, ikke bange for familieproblemer og strabadser!

Den, der bider et større stykke af, vil have magt i huset

Bryllupskagepynt er også traditionelt. Spikelets symboliserer rigdom, duer - kærlighed, svaner - loyalitet, fletninger - frugtbarhed. Og selve brødets runde form - sol symbol.

Foto af et brød til et bryllup

De bedste opskrifter til at lave et brød til et bryllup

Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på et bryllupsbrød derhjemme.

Nødvendige produkter:

• 1,2 kg mel;
• 500 ml mælk;
• 5 æg;
• 150 g Sahara;
• 2 teskefulde pulveriseret sukker;
• 1,5 tsk vanillin;
• 400 gr. smør;
• 3 poser gær;
• 4 spsk. skeer honning;
• 1 spsk. en skefuld salt;
• fedt til gyldenbrun: 1 æg, 1 skefuld mælk, 1 skefuld ghee.

Kom godt i gang med at lave mad:

1. Pisk sukker og æg.
2. Kom mælk opvarmet til 36 grader med den piskede masse, smør og salt, bland. Tilsæt gær, rør igen. Tilsæt det sigtede mel. Sigtning beriger mel med luft og påvirker kvaliteten af ​​det fremtidige produkt.
3. Ælt dejen grundigt, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder.
4. En indikator for en god æltning er en homogen glat dej. Læg et varmt sted, dæk med cellofan eller et håndklæde, for ikke at tørre ud, i 1,5-2 timer.
5. Ælt den hævede dej igen. Opdel den fjerde del i dekorationer, fra det meste, form en kugle. Tilføj rosiner eller en skilling for ung lykke.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir og dejen ovenpå. Giv den en rund form. Tænd ovnen på 200 grader. Sørg for at stille en skål med vand i bunden af ​​ovnen. Lad ovnen varme op og lad dejen trække i yderligere 10 minutter.
7. Smør overfladen af ​​produktet med den forberedte blanding for at danne en gylden blank skorpe.
8. Gør dine dekorationer klar. For at gøre dette skal du rulle dejen ud i et tyndt lag, skære svaner, blade, blomster, bær ud med en kniv eller forme. Væv en pigtail fra dejen, læg langs kanten af ​​brødet. For at holde smykket sikkert på plads skal du fugte det med vand.
9. Sæt i ovnen.
10. Tjek produktet efter 30 minutters bagning. Vend for at bage jævnt. Opholdstiden i ovnen er op til 50 minutter.

Tag et fad, dæk det med et håndklæde, fjern det bagte brød fra ovnen over på fadet, dæk det med et håndklæde eller serviet, lad afkøle... Drys med flormelis eller vaniljesukker.

Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med en mesterklasse om at lave et brød med dine egne hænder:

En video af forberedelse og dekoration af et brød til et bryllup hjælper dig med visuelt at skabe dit eget kulinariske mesterværk!

Det er også muligt at bage et brød i en elektrisk ovn

Bagerier tilbyder at bestille til en højtidelig begivenhed, men det er muligt at tilberede et brød gærdej derhjemme, det vigtigste er holde proportioner ingredienser og gør en indsats for at ælte.

Her en simpel opskrift på bagning af brød med tørgær:

1. Smelt 50 gr. naturligt smør. Skil hvide og æggeblommer fra 4 æg.
2. I 6. Art. spiseskefulde mælk ved stuetemperatur, rør 2 teskefulde sukker, tilsæt 10 gr. tørgær (1 pose), pisk 4 æggeblommer grundigt med 3 spsk. spiseskefulde granuleret sukker, kombineres med en gærblanding.
3. I en separat skål piskes 4 æggehvider med 1 tsk salt, indtil de er skummende. Bland ingredienserne: hæld 4 spsk i fadet. premium hvedemel, tilsæt proteiner, smør og gærblanding, bland grundigt. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder.
4. Adskil den femte del til dekorationer, form en kugle af resten af ​​dejen, læg på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Blinddekorationer, placeres på bunden. Drys med vand, lad stå i 3 timer på et lunt sted, undgå udtørring. Dæk med cellofan eller et håndklæde, drys af og til med vand. Efter 3 timer hæver dejen. Forvarm ovnen til 200 grader, sæt en beholder med vand på bunden, bag den gyldenbrun på nederste etage.
6. Så snart brødet når den nødvendige rødme, skal du reducere temperaturen til 180 grader, dække produktet med folie på toppen, flytte det til det midterste lag, bage i yderligere 1 time.
7. Fjern forsigtigt brødet, pensl skorpen med sødet vand, læg på et fad, dæk bunden og top med håndklæder.

Efter afkøling med et brød, mød de nygifte.

At lave og bage et brød er nemt: det tager 4-5 timer, hvoraf dejen hæver af sig selv i 3 timer!

I henhold til reglerne for æltning, tidspunktet for hævning og hvile af dejen, bryllupskagen bliver blød.

Foto af testen for et brød

For at imponere bryllupsgæsterne bager vi et festligt brød i to etager. Tag alle produkterne fra listen ovenfor i dobbelt mængde.

Del dejen i 3 dele:

• til bunden;
• øvre etager;
• dekorationer.

Bag begge sider på samme tid på to bageplader. Efter 30-40 minutter, når skorpen er brunet, fjernes toppen med en kniv i bunden med en diameter svarende til toppen, smøres med vand, opsæt det andet niveau. Sæt i ovnen, indtil de er møre.

Dekorer et brød derhjemme - manifestation af fantasi og dygtighed! Sørg for at blænde en saltrysterstand i midten.

Foto af bryllupsdekorationsbrød

Sådan laver du spikelets til et brød:

1. Rul pølserne 2 cm tykke, skåret til at efterligne hvedeører.
2. Skær bladene fra et udrullet tyndt lag.
3. Klaser af druer er små kugler.
4. Det er nemt at lave svaner af dej. Rul 2 pølser 6 cm lange og 1,5-2 cm i diameter Stræk dejen til en lille kugle i begyndelsen (hovedet), en yndefuld hals i midten og en kugle længere (det er kroppen).
5. Vi danner øjne, næb, vinger, hale, bøjer nakken.

Se trin-for-trin-designet i gør-det-selv-videoopskriften på et bryllupsbrød derhjemme:

Du kan blinde smykker fra hvid dej... Det vil være usyret dej som til dumplings eller protein.

Foto af dekoration af et brød derhjemme

Opskrift på hvid dej at dekorere et bryllupsbrød:

1. 1 glas vand
2. 3 kopper mel
3. 1 tsk salt.

Behøver: sigt mel, tilsæt salt, vand, ælt. Rul ud til et tyndt lag og skær pynten ud. Placer på produktet kogt i ovnen og bag.

Proteindej til dekoration af brødet:

1. 4 egern,
2. 400 gr. mel.

Behøver: Sigt mel grundigt pisk i en blender med proteiner. Dejen bliver fast. Skulper nu dekorationer af det. De forbliver lyse i farven, når de bages.

Hvorfor sætter brødet sig efter bagning?

Madlavningstip:

1. Åbning af ovnen tidligt for første gang. Vi sætter brødet i ovnen, du kan ikke åbne døren tidligere end 20 minutter senere.
2. Forvarm ovnen i 10-15 minutter.
3. Sørg for at sigte melet. Dette er 40% succes. Pointen med at sigte er at berige mel med ilt, så vil det bedre reagere med gær.
4. Vær ikke doven til at ælte grundigt. Svært fysisk arbejde, men kagens kvalitet og pragt afhænger af æltningens varighed og intensitet.

Her er grundene til, at æslet er et brød. For ikke at tabe ansigt i mudderet på tærsklen til fejringen - bage en prøvetur... Så du vil tage højde for nuancerne og på tærsklen til begivenheden bage et elegant rigt produkt.

Bryllupsbrød ved fejringen

DIY saltet dejbrød

For at lav salt dej til skulptur skal du forberede:

• 1 spsk. fint salt;
• 2 spsk. mel;
• 8 spsk. l. solsikkeolie;
• 250 ml vand;

Rør først alle tørre ingredienser i en dyb beholder, og hæld derefter solsikkeolie og vand i. Hvis du vil have dejen til at tage en bestemt farve, så rør forsigtigt gulerods- eller roejuice i den. Dejen bliver blød og smidig!

Foto af saltet dej til at lave et brød

For at lave et brød med dine egne hænder, husk det fletning eller udsmykket fletning rundt om kanten - et påkrævet element... En sådan indretning ser elegant ud, symboliserer lykke og rigdom, tillader ikke bagværk at sløre. Væv det ud individuelle seler og placer rundt om kanten. Overfladen af ​​den øverste del af brødet er fyldt med dejfigurer.

Når de dekorerer et brød med støbning, bruger de ud over traditionelle symboler:

• stjerner;
• blomster;
• fugle i reden;
• ringe;
• kegler;
• græsstrå;
• klaser af druer;
• viburnum bær;
• tynde fletninger;
• flageller;
• striber.

Elegant brød til et bryllup- et symbol på en ny familie, glæde og velvære, giver nygifte uforglemmelige øjeblikke, der vil blive husket for livet. Sørg for at dekorere sådan en højtidelig begivenhed med det.

For at bage sådan et duftende, blødt, velsmagende og smukt brød derhjemme, behøver du ikke vente på et bryllup. Du kan begynde at forberede det allerede nu. Han forbereder sig let. Det vigtigste er ikke at skynde sig, ikke at blive distraheret, fordybe dig helt i bagningsprocessen og overholde de grundlæggende regler for at arbejde med gærdej, nemlig:

• alle produkter skal være friske og have samme (rum)temperatur
• under tilberedning af dejen og selve dejen skal der ikke være træk i rummet
• sigt melet to gange, så det bliver beriget med ilt, bliver let og luftigt
• under dannelsen af ​​selve brøddejen skal du ælte i 5-10 minutter for at befri dejen for overskydende kuldioxid og berige med ilt, og på dette tidspunkt er det bedre at smøre dine hænder 1-2 gange med vegetabilsk olie - dejen bliver mere elastisk og klæber ikke til dine hænder

Lyt til rådene, og du vil lykkes, brødet bliver stort, smukt, med en delikat smag og moderat sød.

Forbered de nødvendige ingredienser.

For at forberede dejen skal du lave en dej. For at gøre dette, hæld varm kefir i en dyb skål, tilsæt tørgær, en spiseskefuld sukker og 2 spiseskefulde mel. Bland grundigt, dæk med en serviet og lad stå på et varmt sted i 30 minutter.

Mens dejen tilberedes, kombineres blommerne fra kyllingeæggene med salt, det resterende sukker og smeltet smør.

Bland alt grundigt.

Når der er en færdiglavet dej, hældes æggemassen i og blandes igen.

Tilsæt sigtet mel i dele og ælt en blød, smidig dej. Det må ikke klæbe til dine hænder.

Kom det i en skål, dæk med et håndklæde og lad det stå et lunt sted i 1,5-2 timer. Dejen skal fordobles i størrelse.

Så skal du knuse den igen og dele den i to dele. Rul en bolle ud af den ene del og læg den i midten af ​​et ovnfast fad.

Del den anden del af dejen i 12 dele, rul en kugle fra hver og læg dem rundt om hovedstykket. Det vil være praktisk at afbryde disse stykker-sieches og distribuere dem til gæster. De vil være som miniboller. Dæk til med en serviet og lad hæve i 20-30 minutter.

Forbered ingredienserne til pyntdejen.

Hæld kyllingeæggenes hvide i en skål, tilsæt sukker, vaniljesukker og vegetabilsk olie til dem. Rør til sukkeret er helt opløst og begynd at tilsætte mel i portioner.

Ælt en hård, fast dej. Dæk den til med en serviet og lad den stå i 15 minutter. Form derefter dekorationer fra denne dej: roser, blade, aks.

Når brødet hæver, pensles hele overfladen med pisket kyllingeblomme og mælk. Ovenpå, i tilfældig rækkefølge, læg emnerne af dekorationen ud.

Send brødet i ovnen. Bages ved 180 grader i 50 minutter.

Et rosenrødt, smukt brød er klar.

Den skal køle helt af, og først derefter kan du tage den ud af formen.

God appetit. Lav mad med kærlighed.

Det første trin er at forberede dejen. For at gøre dette, tag 150 ml mælk, opvarm det indtil det er varmt, tilsæt derefter 2 spsk sukker og gær, tilsæt 4 spsk mel og bland.. Dampen skal være som creme fraiche i konsistensen. Dæk det til med et håndklæde og send det til et varmt sted i 45 minutter.

Efter 45 minutter skal dejen vokse godt og øges i volumen.

Tilsæt derefter 2 kopper sigtet mel (af den samlede mængde) til blandingen af ​​dej og æg og bland den resulterende dej.

Tilsæt dejen til smør- og mælkeblandingen.

Ælt derefter dejen og del i to ulige dele, som på billedet.

Det meste af dejen skal laves til en glat rund bolle og lægges ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Fra den anden, mindre kolobok laver vi et ornament til brødet - vi fletter en pigtail eller vrider en tourniquet og sætter den til koloboken i en cirkel.

For at lave en dej til dekoration af et brød skal du kombinere æggehvide, vaniljesukker, salt, sukker og vegetabilsk olie.

Hæld mel i dele og ælt den seje dej, pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i 15 minutter ved stuetemperatur.

Lav derefter pynt til brødet af denne dej. Det hele afhænger af din fantasi, det kan være blomster, blade, spikelets og så videre.

Ryst æggeblomme og mælk med en gaffel og pensl brødet med denne blanding.

Sæt smykker på brødet og lad det "hvile" i varmen i 20-30 minutter.

God appetit!

Et festligt bryllupsbrød er ikke kun en hyldest til traditionen, det er et symbol på fest: det kan ses og læses som en evig visdomsbog fra vores folk. En person, der vil bage et brød til et bryllup, skal lægge ikke kun sin dygtighed i det, men også varmen fra sine hænder, sjæl og vitalitet. Brød lavet med den rigtige opskrift kan opbevares i mere end en måned. Det forringes ikke, bliver ikke forældet - og hvem ved, hvad det er forbundet med, om det er med brylluppets energi eller med styrken af ​​bagernes dygtighed.

Ifølge traditionen blev fremstillingen af ​​rituelt brød betroet håndværkskvinder, der er glade i familielivet, ledet af gudmoren til en af ​​de nygifte. Der burde være et ulige antal kvinder; enker, fraskilte eller barnløse skulle ikke bage et brød. Opskrifterne gik i arv fra generation til generation, i dag er der mange variationer af det festlige brød med forskellige lag og fyld, men vi besluttede at blive ved den traditionelle opskrift.

ingredienser: 1 kg mel, 8 æg, et halvt glas mælk, kogt vand, 1 tsk. salt, et halvt glas sukker, krydderier efter smag.

Sådan laver du et brød med dine egne hænder

Adskil æggeblommerne fra proteinerne, kværn godt med sukker. Forresten kan mængden af ​​sukker varieres: nogen vil kunne lide en næsten intetsigende dej, og nogen vil have en sød kage. Tilsæt gær: gær opløses bedst i varm mælk. Hvis du beslutter dig for at tilføje valmuefrø, kanel, nelliker og andre yndlingskrydderier, tilsættes de også på dette stadium.

Sigt melet grundigt (tag først 6 glas, så bliver du styret af dejens konsistens), tilsæt salt.

Lav et lille hul med dine håndflader, hvori vi hælder en blanding af gær og æggeblommer med sukker, samt lidt mindre end et halvt glas vegetabilsk olie (du kan bruge smør), bland godt.

Pisk hviderne godt, tilsæt dem til sidst i dejen, og begynd glat at ælte. Massen skal være elastisk, og for at dejen ikke klæber til dine hænder, drys den med jævne mellemrum med sigtet mel. Ælt grundigt og længe, ​​mindst 20-30 minutter. Dette arbejde er ikke let, derfor bad vores forfædre på dette stadium ofte om hjælp fra en lykkeligt gift mand.

Når dejen er glat og glat, skal den kommes i en ren og let olieret skål. Dæk med et håndklæde eller husholdningsfilm og lad det stå et lunt sted i 1,5-2 timer.

Dejen skal passe ca 2 gange, den skal æltes igen. Vi deler dejen i tre dele: den ene skal bruges til at lave smykker, den anden - til selve brødet, den tredje - til fletningen. Læg bagepapir på en bageplade, form et brød, pak det ind i en grisehale.

Pisk ægget og pensl over toppen af ​​brødet. Forvarm ovnen til 200 grader på forhånd, send bunden på en bageplade i 20 minutter. Sætter du brødet i en uopvarmet ovn, kan dejen falde af. Efter 20 minutter, sænk temperaturen til 150 grader, bring brødet til klarhed. Det er meget enkelt at tjekke dette: Gennembor det med en tændstik eller en tandstik - hvis det er tørt, så er brødet klar. Under bagningsprocessen skal du påføre et æg på overfladen flere gange - så bliver brødet rosenrødt. Fjern det færdige brød fra ovnen, dæk det med et håndklæde.

Bryllupsbrød dekoration

Vi anbefaler, at du laver en skitse, som du vil dekorere brødet efter. For at holde indretningselementerne stærkere skal du smøre brødet med vand. Dejen skal rulles tyndt ud (op til 5 mm), overfladen skal konstant fugtes med en sprayflaske. Det er bedre at bage massive produkter som duer eller ringe separat, så kan du være sikker på, at overfladen af ​​brødet ikke vil synke under deres vægt.

Det er ikke så svært at forme flade dekorationer, det er bedre at lave dem af usyret dej uden sukker, så forbliver de lette efter bagning. Til figurer bruges revet dej: mel gnides ind i det, indtil konsistensen ligner ler.

Du kan dekorere produktet ikke med det samme, men 15-20 minutter før klargøring. De tager det ud af ovnen, dekorerer det og sender det derefter tilbage til ovnen, så forbliver konturerne af figurerne klarere.

Hemmeligheder bag bagebrød derhjemme

• Det er bedre at bage produktet midt i ovnen, så bliver det bagt jævnt
• Hvis brødet begynder at brænde ovenpå, kan du lægge folie på;
• Hvis du vil gøre dekorationerne usædvanlige, kan du tone noget af dejen med kakao og derefter veksle figurerne. Du kan ikke smøre de dekorative elementer med et æg - så vil de skille sig ud mod den generelle baggrund;
• Periodisk skal overfladen af ​​brødet fugtes, så det ikke bliver forvitret og revnet;
• Ved hjælp af tørgær kan støbning ske med det samme, levende gær skal "lege", efter æltning dækkes dejen til og holdes varm i et par timer;
• For at bunden af ​​brødet ikke skal blive fugtig, når den afkøles fra fugt, lægges den på et håndklæde eller serviet;
• Det er nemmere at fjerne fastsiddende bagepapir, når brødet er lunt, du skal lægge det i blød fra et koldt brød;
• I en gasovn sættes derudover et bredt fad med kogende vand nedefra, så dejen ikke tørrer ud. Denne metode bruges sjældent til en elektrisk ovn.

Følgende dekorationer er brugt til brødet:

• Fletninger. De er flettet af to eller tre strimler af dej;
• Blomster. Tag et stykke dej, form en kage ud af det, lav snit langs kanterne, så kronblade vises;
• Blade. Rul dejen ud, skær årerne med en kniv for at få produkterne til at se mere troværdige ud;
• Ører af majs. Form en tynd strimmel, lav snit på begge sider, træk lidt i hver kant for at gøre produktet mere konveks;
• Fugl. Den aflange oval er kroppen, rul derefter kagen ud, danner vingen og halen. Brug en kniv til at lave små snit for at simulere fjerdragt.

Symbolikken ved bryllupsbrødsmykker

Blade - sundhed og ungdom, hvede - frugtbarhed og velstand, blomster - skønhed, duer eller svaner - loyalitet, le - familie, druer - rigdom, viburnum - kærlighed.

Et brød på to kilo er i gennemsnit nok til at forkæle 30-40 gæster. Festligt brød bliver ikke kun en velsmagende og symbolsk ret, men også en dekoration af bryllupsbordet!