Mushroom Glade-salaten på festbordet ser så imponerende ud, at den bliver fejet væk i løbet af få minutter. Smukt, originalt design, fremragende smag af retten, vil give entusiastiske svar fra gæster, vil glæde kære. For værtinden vil tilberedning af maden ikke forårsage mange problemer og vil ikke ramme budgettet, da alle produkter er tilgængelige og billige. Polyanka er kendt for sin usædvanlige madlavningsteknologi, hvor de hele svampe bliver rettens "højdepunkt".

Takket være dette ligner salaten en skovlysning, hvorpå der er vokset svampe. Forretten lægges ud i lag og vendes derefter, hvilket gør det nederste lag til toppen. Som et resultat vises en smukt dekoreret godbid øverst.

Ud over svampe, kylling, æg og ost, der er traditionelle til salat, kan sammensætningen af ​​retten varieres. I mit udvalg af opskrifter er der muligheder med røget kylling, skinke, koreanske gulerødder, agurker – friske og syltede. Hver er interessant på sin egen måde, du skal bare vælge og studere forviklingerne ved madlavning.

Mushroom glade salat med svampe

Den klassiske opskrift på den berømte salat på hovedet med et komplet sæt ingredienser, der traditionelt er inkluderet i sammensætningen - kylling, svampe, ost.

Tage:

• Syltede champignoner - 400-450 gr.
• Kyllingekød - 300-350 gr.
• Æg - 3 stk.
• Kartofler - 2 knolde.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Ost - 100-150 gr.
• Agurker (syltede, friske, saltede) - 2-3 stk.
• En flok persille.
• Grønne løg - et par fjer.
• Kværnet peber - en knivspids.
• Salt.
• Til dekoration - salatblade.

Trin for trin opskrift med foto:

Kog gulerødder, æg, kylling separat. Når du tilbereder kylling, tilsæt lidt krydderier, glem ikke at salt, så smager kødet ikke kedelig. Køl det ned.

Dræn saltlagen fra en krukke med syltede svampe ved at smide den i et dørslag eller lægge den i en sigte, som på billedet.

For at lægge salaten i lag skal du have en ret dyb form med sider på mindst 5 cm. For det med husholdningsfilm.

Læg svampene i ét lag på bunden. Da vores salat er en form-shifter, og bunden af ​​displayet snart bliver toppen af ​​fadet, skal du lægge svampene nedad.

Hak de grønne løg. Skær persillekviste i små stykker. Læg det næste lag over svampene.

Læg kartoflerne revet med spåner ovenpå.

Påfør med en ske eller spatel, komprimer laget lidt. Salt, smag til med peber, pensl med mayonnaisesauce.

Gnid æg med krummer, drys mayonnaise over, fordel over overfladen af ​​formen.

Smag til med salt og peber igen, lav et lag mayonnaise.

Gnid gulerødderne, læg dem i næste lag, gnid dem lidt igen. Smør med et lag sauce.

På dette stadium kan du, hvis det ønskes, tilføje agurker skåret i små tern, syltede eller syltede. Bred dem ud i et jævnt lag. Skifter man i øvrigt agurkerne ud med friske, får man en helt anden smag, mere forår. Hvis du inkluderede glade salat i menuen den 8. marts, så er dette den bedste mulighed.

Hak kyllingekødet, læg ud i næste lag. Salt igen, drys med peber, pensl med sauce.

Det sidste lag af rydningen er ostespåner. Smør det generøst med mayonnaise, mere end andre lag.

Dæk formen med husholdningsfilm, sæt den i blød på køleskabshylden. Bedre om natten, men hvis der er et problem med tiden, så vil 2-4 timer være nok.

Fjern filmen, og læg i stedet salatblade ud, som på billedet. Husk, at dette lag vil ligge ned over lysningen. Indret derfor, så salatens smukke kanter rækker ud over formen.

Dæk med en tallerken, vend på et bredt fad. Champignonerne vil være på toppen. Frigør salaten fra de retter, hvori den blev dannet, fjern filmen.

Svampeflip-flop med honningsvampe

Syltede svampe har en lidt anderledes smag end svampe. Selvom de øvrige ingredienser er stort set uændrede, er resultatet en helt anden salat. Der er utallige muligheder for en ret med svampe, jeg tilbyder den enkleste og hurtigste.

Tage:

• Honningsvampe, syltede - en krukke.
• Pære.
• En kartoffel er et par knolde.
• Kyllingebryst - 500 gr.
• Hård ost - 400 gr.
• Eventuelt grønt, mayonnaisesauce.

Forberedelse:

1. Kog kartoffelknolde, kyllingebrystfileter. Køl det ned.
2. Riv ost, kartofler groft. Hak løget i tern. Dræn marinaden fra honningsvampglasset.
3. Spredningsteknologien er den samme som for alle "enge". Kun salaten vil ikke være en formskifter, den laves i almindelige lag.
4. Begynd at lægge lag med kartofler, derefter ost, urter, bryst, løg. Lav toppen med svampe. Salt hvert lag, smør med mayonnaisesauce.

Mushroom glade salat med koreanske gulerødder

Hyld det koreanske køkken med en smart salat med et orientalsk twist. Du kan selv lave gulerødder, eller du kan tage færdiglavede.

Forberede:

• Dåse champignoner - 300 gr.
• Koreanske gulerødder - 150 gr.
• Kogt kyllingebryst - 200 gr.
• Kogte kartofler - 1-2 stk.
• Kogte æg - 3 stk.
• Frisk agurk - et par stykker.
• Mayonnaise, persillekviste, dild.

Opskrift:

1. Kog æg, kylling, kartofler. Skær den afkølede kyllingefilet i tern, steg i olie.
2. Som i klassisk madlavning lægges "rydningen" med gulerødder ud i lag, infunderes og vendes derefter. Start derfor laminering med svampe, som i den første opskrift.
3. Læg en film på bunden af ​​et dybt fad, fordel svampene med hætterne nedad.
4. Drys med hakkede krydderurter. Dernæst kommer den koreanske gulerod.
5. Arranger agurkerne skåret i strimler ovenpå.
6. Dernæst skal du overtrække salaten med mayonnaise og lave et kyllingelag. Smør igen, tilsæt lurvede kartofler.
7. Drys revet æg ovenpå, stamp indholdet lidt.
8. Lad trække i cirka 2 timer.
9. Vend derefter på et bredt fad, pynt som du ønsker.

Klassisk opskrift på "Svampeng" salat

Denne opskrift begyndte rettens historie i sovjetiske tider med mangel. Derfor indeholder salaten datidens klassiske, enkleste sæt produkter.

Du får brug for:

• Dåse champignoner - en krukke.
• Grønne ærter - en krukke.
• Æg - 3 stk.
• hollandsk ost - 100 gr.
• Mayonnaise, krydderurter.

Hvordan man laver mad:

1. Kog æg, afkøl, gnid fint ind i krummer.
2. Hak osten på samme måde (du kan bruge grove spåner).
3. Dræn saltlagen fra glasset med svampe. Lad et par svampe være intakte, hak resten fint.
4. Rækkefølgen af ​​lagene er som følger: ost, efterfulgt af æg, så svampe, ærter.
5. Drys grønne og hele svampe ovenpå.

Polyanka salat med svampe, skinke og agurker

Takket være den nemme og hurtige tilberedning er opskriften både afslappet og festlig på samme tid. Fra "gæst på dørtrinnet"-serien, eller en hurtig middag.

Skal bruge:

• Saltede eller syltede svampe - krukke.
• skinke - 200 gr.
• Kogte kartofler - 3 stk.
• Ærter - en krukke.
• Friske agurker - 3 stk.
• Gulerod.
• Mayonnaise, krydderurter.

Hvordan man laver mad:

1. Læg svampe (honningsvampe, champignoner) hele - dette er det første lag.
2. Riv frisk eller syltet agurk, drys ovenpå.
3. Skær skinken i tynde strimler, drys med det næste lag, overtræk igen med mayonnaisesauce.
4. Riv rå gulerødder på et groft rivejern, læg dem i en salatskål, pensl med sauce.
5. Læg ærterne ovenpå. Klem lagene lidt med en ske undervejs.
6. Stil i køleskabet i et par timer. Med tiden vil salaten bløde. Dæk toppen med en tallerken og vend over i et andet fladt fad.
7. Pynt med kviste af grønt.

Sådan tilberedes salat "Svampeglade" med røget kylling

En komplet festlig ret med en krydret smag af røget kyllingekød. Valnødder og svesker tilføjer sofistikering.

Du får brug for:

• Syltede svampe - en bank (200 gr.).
• Røget kyllingefilet - 200 gr.
• Æg - 3 stk.
• Svesker - 100 gr.
• Kerner af nødder - 100 gr.
• Pære.
• Ost - 200 gr.
• Mayonnaise, olie, krydderurter, et par fed hvidløg.

Forberedelse:

1. Damp sveskerne med kogende vand, efter 15-20 minutter, fjern, tør, skær i strimler.
2. Kog æg, stil på køl. Gnid hviderne og blommerne i separate skåle.
3. Skær kyllingen i små tern.
4. Hak nødderne fint.
5. Hak løget fint, steg på en pande i olie.
6. Fjern marinaden fra glassene med svampe, hak halvdelen af ​​mængden fint, send til løget til stegning. Afkøl efter stegning. Læg den anden halvdel af svampene i en separat skål indtil videre.
7. Riv osten på et groft rivejern.
8. Knus hvidløgsfeddene med en presse, tilsæt mayonnaise, bland saucen godt.
9. Salaten lægges i lag, som hver især er smurt med mayonnaise-hvidløgssauce. Rækkefølgen af ​​udlægning er vilkårlig. Det ser sådan ud: kylling, nødder, et lag stegte løg med svampe, svesker, æggeblommer, ost, den anden halvdel af svampene hele. Dekorer toppen med egern, grønt.

Opskrift Glade med agurker

Tage:

• Syltede agurker - 3 stk. (eller frisk, så får retten en helt anden smag).
• Kartofler - 3 stk.
• Kyllingebryst - 1 stk.
• Gulerod.
• Æg - et par stykker.
• Ost - 150 gr.
• Syltede svampe - en krukke.

Forberedelse:

1. Kog kartofler, kylling og æg. Kyllingekød, hvis du har tid, skær i tern og steg lidt.
2. Riv grøntsager på et groft rivejern, hak tilsvarende æg og ost.
3. Skær de syltede agurker i små tern.
4. Læg svampene hele, så læg dem med hatten nede i bunden af ​​en form foret med husholdningsfilm.
5. Fortsæt derefter som i de foregående opskrifter, læg lagene ud og smør dem med mayonnaise.

Video med en trin-for-trin-historie om tilberedningen af ​​forvandlende skovsvampeglade-salat. Jeg er sikker på, at din ret vil slå til på det festlige bord! Nyd dine feriefester og glade gæster!

Hej! Mine venner, jeg inviterer jer til en svampeeng! Og bliv ikke overrasket, tak. V
Nytårsaften samler vi ikke svampe. Emnet for vores søgning er svampesalat. Snarere dens værdige opskrift med et billede. Der er trods alt mange tilberedningsmuligheder, og du vil virkelig gerne vælge den bedste for dig selv.

Så bevæbn dig med en kurv - en sparegris og læg de snacks, du kan lide, i den. Du kan lave en svampesalat med enten skinke eller kylling. Måske vil du kunne lide svampesalaten med koreanske gulerødder? Intet problem. Måske med svampe, eller måske med svampe! Som de siger, kommer de bedste 4 trin-for-trin fotoopskrifter til dig!

Jeg håber ikke, du vil benægte, at der ikke findes en bedre snack end en syltet svamp? Nemlig. Jeg tør godt forsikre, at andre ingredienser i salaten går med et brag under den svedige bunke. Ja, og han er smuk, til alt. Derfor dækker de gæstfrie værtinder gerne bord i "svampe-eng".

Jeg er naturligvis ingen undtagelse. Jeg prøver at lave mad, når det er muligt. Og jeg vælger opskriften ud fra hvad der er i køleskabet. Hvis der er kyllingefilet, så vil der være en lysning efter den klassiske opskrift.

Før madlavningsprocessen ville jeg bemærke vigtige punkter

• Forretten hører til salater - formskiftere. Det betyder, at vi lægger ingredienserne på hovedet, og vender derefter retten om. Så du skal forberede en behagelig dyb skål eller salatskål samt en flad skål eller tallerken.
• Du skal også fylde op med husholdningsfilm. Det hjælper dig med nemt og pænt at vende det færdige produkt. Og så vil vores salat fremstå i al sin flagrende herlighed.

Så vi forbereder produkter til klassikerne i genren

• Syltede svampe - 500 gr. (tag champignoner, du går ikke galt)
• Kogt kyllingefilet - 300 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Hårdkogte æg - 3 stk.
• En stor kartoffel kogt i uniform (hvis rødderne er små, så tag et par)
• Syltede agurker - 3 stk.
• Kogte gulerødder - 2-3 stk.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Persille, dild efter smag.

Jeg vil gerne kort dvæle ved agurker. Jeg foretrækker at bruge syltet frem for saltet. De første vil se mere møre ud i salaten, de vil kun supplere smagsområdet. Hvorimod salt kan overskygge resten af ​​ingredienserne.

Tilberedning af en ret

Mirakler og mere! Svampe ser godt ud på en grøn baggrund, alle lag er synlige og ser godt ud. Savler allerede! Nå, hvad med den første?

Forresten vil svampegladesalat med svampe og kylling være særligt velsmagende, hvis kødet ikke er kogt, men marineret og bagt. Den enkleste marinade: en spiseskefuld sojasovs og vegetabilsk olie med tilsætning af sort kværnet peber.

Sådan laver du en svampesalat med skinke. Trin for trin opskrift med foto

Et glimrende alternativ til kød er skinke. Med det viser forretten sig at være endnu mere mør og raffineret. Et kødprodukt af høj kvalitet vil trods alt også have en røget smag. Så jeg anbefaler at prøve svampengen og skinke.

Til to portioner skal du forberede

• Syltede champignoner gr. 200
• En kogt kartoffel
• Hård ost 50 gr.
• Kogte æg 2 stk. (hårdkogt)
• Et lille bundt grønne løg
• Skinke 100 gr.
• Kogte mellemstore gulerødder
• Mayonnaise gr. et hundrede.

Trin-for-trin forberedelse af en skiftende salat

Mesterværket er klar til at forbløffe ikke kun med sit design, men også med sin fremragende smag! God appetit og inderlige samtaler bag svampe-engen!

Mushroom glade salat opskrift med koreanske gulerødder

Fantastisk salat, vil jeg fortælle dig. Smagen er ekstraordinær. Du kan bekræfte dette ved at se på købmandssættet. Så lad os komme ned til madlavningsprocessen uden videre.

Ingrediensliste

• Krukke med syltede champignoner
• Tre bundter grønt (persille, salat, dild)
• To hundrede og halvtreds gr. koreanske gulerødder
• To hundrede gr. hård ost
• Tre mellemstore kartofler (kogte jakke)
• Tre hundrede gr. skinke
• To hundrede gr. mayonnaise
• Tre æg (hårdkogte).

Sådan laver du lækker mad

Så hvordan er det? Ikke nok ord? Eller også bliver det, når du prøver svampesalaten med koreanske gulerødder!

Det er kun tilbage at give et lille råd: for at gøre det lettere at vende salaten, skal du gå med en kniv langs kanten af ​​en dyb tallerken.

Svampegladesalat med honningsvampe. Trin for trin opskrift med billeder!

Nu vil vi drømme lidt og afvige fra de generelle regler. Grundlaget for forretten bliver miniaturesvampe, og vi arrangerer serveringen på en anden måde. Så til din opmærksomhed - svampesalat med honningsvampe i portionsskåle.

Liste over essentielle fødevarer til 3 portioner

• Syltede svampe 80 gr.
• Kogte kartofler 100 gr.
• Kogt kyllingefilet 100 gr.
• Syltet agurk 1 stk.
• Hårdkogt æg 1 stk.
• Mayonnaise 80 gr.
• 5 gr. persille og grønne løg.

Sådan tilbereder du en portionsopdelt svampesalat

1. Hak alle produkter fint (undtagen svampe). Opdel dem i tre dele, du kan endda visuelt.
2. Læg agurkerne i bunden af ​​portionsudtaget.

   

3. Læg æg ovenpå, tilsæt lidt mayonnaise. Juster lagene ved at stampe lidt.

   

4. Læg derefter kødlaget ud, smør det med mayonnaise.

   

5. Afslut samlingen med honningsvampe.

   

Sådan fik vi svampeskønhed - højtidelig og udsøgt. Og hvor lækkert, det er umuligt at formidle! Beundre og nyd!

Jeg håber, at du gik langs svampe-engen med fornøjelse, og at din kurv - sparegris ikke blev efterladt tom. Hvis du sender billeder med dine kulinariske mesterværker, vil jeg være meget taknemmelig. Eller måske dele dine opskrifter? På forhånd tak og vi ses snart!

De kulinariske mestre skaber alle de nye mesterværker. Salater er en særlig og velkendt kategori. Der er et stort antal af dem. Nogle er lavet med sofistikerede eller eksotiske ingredienser. Andre er fra de sædvanlige produkter, der kan købes i enhver butik. En af disse retter er Mushroom Glade-salaten.

Det er meget nemt at lave, men det viser sig at være meget velsmagende og smukt. Det eneste problem, der skræmmer mange husmødre, er at vende salatskålen i slutningen af ​​madlavningsprocessen. Der er ikke noget forfærdeligt og svært i dette, du skal bare øve dig lidt, og du vil have en ret, der vil dekorere enhver fest. Salaten vil passe særligt godt "med et brag" om vinteren, så du kan erstatte så velkendte retter som "Olivier" eller "Under en pels" med den.

Der er mange opskrifter på denne ret. Lad os overveje trin for trin og med et foto, hvordan man forbereder en Mushroom Glade-salat i den traditionelle version og i henhold til opskriften fra Alla Kovalchuk.

Svampelysning med champignoner

Den traditionelle version af retten er tilberedt med champignoner, men du kan erstatte dem med andre svampe. Salaten er også lavet ikke kun med kylling, men også med kogt kød eller skinke. De skal tilføjes på samme trin. Prøv at eksperimentere, og du kan udvikle din egen madlavningsvejledning.

Følgende produkter er nødvendige til madlavning:

• Ost - 150 g;
• Grønt løg - 70 g;
• Syltede svampe - 1 dåse;
• 4 æg;
• 5 kartofler;
• Kyllingefilet - 250 g;
• 2 gulerødder. Hvis du kan lide en skarp krydret smag, kan du tilberede en salat med koreanske gulerødder. Du skal tage 200 g;
• Syltede agurker - 2 stk (valgfrit);
• Mayonnaise - 4 store skeer;
• Tilsæt salt efter smag.

Nu opskriften på selve Mushroom Glade salaten:

1. Kog kyllingen i saltet vand;
2. Kog æg, gulerødder og kartofler;
3. Dæk fadene til salaten med husholdningsfilm. Dette vil hjælpe retten til ikke at falde fra hinanden på det sidste trin, hvor det skal vendes;
4. Fjern champignonerne fra krukken, dræn væsken fra dem og anbring dem med hætterne nede i en række;
5. Hak det vaskede grønne løg fint og læg det jævnt ovenpå svampene;
6. Riv ostemassen på et groft rivejern, fordel det næste lag over krydderurterne og overtræk generøst med mayonnaise;
7. Skær æggene i tern og læg dem i næste lag. Læg dem også i blød med mayonnaise og salt;
8. Skræl gulerødderne, skær dem i små tern og læg ovenpå mayonnaisen;
9. Skær kyllingen i stykker og fordel forsigtigt på gulerødderne, glem ikke at hælde mayonnaise;
10. Skræl kartoflerne fra "uniformen" og skær dem i tern, læg dem derefter i et jævnt vandret lag og salt lidt. Tilføjer du pickles, så skal de også skæres i små firkanter og jævnes, så bunden af ​​fadet er stabil;
11. Dæk fadet med salaten med en tallerken med passende diameter, vend glat og hurtigt beholderen, og fjern derefter forsigtigt formen sammen med filmen. Inden servering skal du lade salaten trække i cirka 20 minutter.

Det er ikke nødvendigt at bruge champignoner, når du laver mad. Du kan tilberede en salat med alle svampe, for eksempel honningsvampe. De skal også lægges ud først. Du kan også lave et ekstra lag røgede ben eller bacon, mens maden får en kødrig smag, men den bliver mere kalorierig. Nogle husmødre tilføjer også svampe stegt med løg og creme fraiche, hvilket laver et separat lag. Der er kort sagt meget plads til at eksperimentere.

Opskriften på "Svampeng" fra Alla Kovalchuk

Salat "Mushroom glade" fra programmet "Alt vil være lækkert" fra Alla Kovalchuk, en kulinarisk ekspert og vært for dette program.

Madlavningsordningen adskiller sig ved, at du selv skal marinere svampene, du skal også marinere kyllingefileten, derefter stege den på grillen og desuden bage den i ovnen. Til retten bruges en original dressing, som giver en lys krydret smag. Til madlavning til 6 personer skal du bruge følgende komponenter:

• Løg, kartofler og gulerødder - 2 stk hver;
• Et halvt kilo champignoner;
• Hård ost - 150 g;
• Kyllingefilet - 300 g;
• 3 æg;
• Smør smør - 20 g;
• Persille og dildgrønt - 50 g hver.

Til filetmarinade:

• Solsikkeolie og sojasauce - en stor ske hver;
• Kværnet sort peber - 10 g.

Til svampemarinade:

• Sukker - 2 små skeer;
• Eddike - 125 g;
• Salt - 1 lille ske;
• laurbærblad - 1 stk;
• Vegetabilsk olie - 100 g;
• Et fed hvidløg;
• Allehånde ærter - 3 stk;
• Nellike - 2 stk.

Originalt fyld:

• Salt og sukker - en lille skefuld hver;
• Æggeblommer - 2 stk;
• creme fraiche - 300 g;
• Citronsaft - en stor ske;
• Sennep - 4 store skeer.

Trin for trin opskrift:

1. Bland ingredienserne til svampemarinade i en gryde, sæt på blusset og lad det koge;
2. Vi vasker svampene under rindende vand og skærer kanterne af benene af. Vi spreder svampene i en beholder med marinade, holder i brand i yderligere 15 minutter, og lad dem derefter afkøle i samme tid;
3. Vi koger kartofler og gulerødder, og også æg;
4. I en separat tallerken kombineres vand og eddike (50 ml hver), hak løget i form af halve ringe og læg den resulterende marinade i 10 minutter, og dræn derefter væsken;
5. Nu er det kyllingens tur. I en separat skål kombinerer vi alle ingredienserne til marinaden, blander dem og betræk kødet med den resulterende blanding og laver små udskæringer i den. Lad fileterne marinere i cirka 20 minutter;
6. Steg derefter kyllingen i en godt opvarmet grillpande i 5 minutter på begge sider;
7. Overfør det stegte kød til folien, læg et stykke smør ovenpå, pak det ind og sæt det i en ovn opvarmet til 180 grader i 10 minutter;
8. Vi tager kyllingen ud, åbner folien og afkøler indholdet;
9. Til dressing skal du ælte æggeblommerne, kombinere med resten af ​​ingredienserne og blande grundigt. Proteinerne vil gå til et af lagene;
10. Vi begynder at samle vores salat. Bedre at bruge en delt bradepande. Vi satte de syltede champignoner med hætterne nede på bunden;
11. Læg hakket grønt på toppen og hæld med to spiseskefulde af dressingen;
12. Den næste er den lurvede gulerod, som også skal vandes med en dressing;
13. Læg derefter osten revet på et groft rivejern og overtræk igen med sauce;
14. Derefter kommer kyllingefileten med smag, skåret i tern. Glem ikke at smøre med en dressing;
15. De sidste lag er arrangeret i denne rækkefølge: syltede løg - æggehvide - kartofler;
16. Påfør den resterende sauce til den sidste ingrediens, luk den med en tallerken på toppen, læg en belastning på den og send den i blød i køleskabet i 30 minutter;
17. Den sidste fase er at vende indholdet over på fadet. Fjern bageformen, pynt maden med krydderurter og server.

Det er meget nemt at tilberede Mushroom Glade-salaten derhjemme, det vil ikke tage meget tid. Glæd din familie og venner med dette smukke og lækre måltid.

Video: Mushroom Glade salat opskrift

Under dette fællesnavn gemmer sig salater, som for det første tilberedes med svampe, og for det andet samles de (så at sige) på en bestemt måde, og sammensætningen af ​​de resterende ingredienser i dem kan være meget forskellig. Til servering, brug enten en dyb skål, og så er dette en flip salat, eller kulinariske ringe, som stadig kan erstattes med en ring fra et opdelt bradefad med lille diameter. Komponenterne er stablet i lag, og den øverste er nødvendigvis svampe. De mest almindelige er svampe eller honningsvampe. Nødvendigvis syltet, ikke stegt. Champignoner er stablet på en sådan måde, at så kun hætterne titter frem, og det ligner en skovsvampelysning. Honningsvampe, da de er mindre, de har lange og ujævne ben, er lagt i en malerisk lidelse, så det udadtil ligner en svampekurv.

I dag har vi forberedt flere versioner af denne salat til dig: med kylling, skinke, koreanske gulerødder, svampe og honningsvampe. Se trin for trin billeder, læs opskrifter, vælg din favorit og lav mad! Og vi forsøgte at fortælle dig så detaljeret som muligt og vise dig, hvordan du laver en svampeeng, så den ser lækker og festlig elegant ud.

"Mushroom glade" salat med svampe og kylling: en opskrift med et foto

Der er mange variationer af denne salat, denne er efter min mening den mest interessante. Den indeholder røget kylling og Adyghe ost. Den rige smag af røget kød kompenseres af ostens mørhed. Du kan også lave mad med kogt kylling, men så vil jeg råde dig til at tage mere modne varianter af ost. Jeg samlede fadet i et aftageligt bradefad med en diameter på 16 cm.

Ingredienser:

• røget ben 1 stk.;
• kartofler, kogt i ensartet 2 stk.;
• kogte gulerødder 1 stk.;
• hårdkogte æg 2 stk.;
• Adyghe ost 100g;
• syltede champignoner 120g;
• mayonnaise efter smag;
• dildgrønt.

Sådan tilberedes svampelysning med kylling og svampe

Opmærksomhed! Vi belægger alle lag salat med mayonnaise.

"Mushroom glade" salat med honning agarics: opskrift med foto

Jeg elsker, hvor harmonisk komponenterne passer sammen her. Retten viser sig at være lækker, og vigtigst af alt budgetmæssig! For en hurtig salat er det bedre at koge nogle fødevarer på forhånd. Så vil selve "samlingen" kun tage 30 minutters tid, og dette forenkler i høj grad arbejdet for værtinden, som forbereder sig på at modtage gæster!

Hvad har vi brug for:

• røget kyllingelår - 200 g;
• forarbejdet ost - 1 stk .;
• æg - 2 stk.;
• syltet agurk (eller syltet) - 2-3 stk.;
• syltede svampe - 300 g;
• gulerødder - 2 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• mayonnaise - 150 g;
• salt efter smag;
• frisk dild - 1 bundt;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Metode til madlavning "Svampeglade" med honningsvampe

Det ser flot og appetitligt ud. Retten bliver en rigtig dekoration på ethvert festligt bord!

"Polyanka" salat klassisk opskrift med skinke og svampe

Endnu en variation over temaet i vores dagens opskrift, men uden kylling, men med skinke. Ud fra mængden af ​​ingredienser, jeg foreslog, opnås en ret stor portion salat, som er nok til omkring 5 personer. Jeg vil servere den på et fladt fad, men til montering vil jeg bruge en dyb rund skålformet tallerken. For at salaten med garanti kommer ubeskadiget ud af den, er det bedre ikke at risikere det og først beklæde bunden og siderne med husholdningsfilm.

Indkøbsliste:

• syltede champignoner: 7-10 stykker;
• grønne løg - 1 bundt;
• ost - 100 g;
• kogte gulerødder - 1 stk (store);
• æg - 3 stk;
• skinke - 120 g;
• kogte kartofler - 1 stk (stor);
• salt;
• mayonnaise.

Sådan laver du en lysning af skinke med svampe

Parat! Kan serveres ved bordet.

Salat - udskiftning "Mushroom glade" med koreanske gulerødder: en opskrift med et foto

Denne salat har ikke kun en meget effektiv præsentation, der vil overraske dine gæster, men også den krydrede kombination af koreanske gulerødder med syltede svampe giver den en krydret, ikke kedelig smag.

Hvad vi har brug for:

• kogt kyllingefilet 100 g;
• syltede champignoner 100 g;
• kartofler, kogt i ensartet 2 stk.;
• hårdkogte æg 2 stk.;
• syltet agurk 1 stk.;
• koreanske krydrede gulerødder 100g;
• mayonnaise efter smag;
• persille og dild.

Hvordan man forbereder og samler en sådan salat

Som du kan se, et lignende design af svampesalat i form af en lysning, men sammensætningen er anderledes, på grund af hvilken hver gang retten viser sig at være lidt anderledes, desuden er det meget nemt at tilpasse det til din præferencer.

Svampesnacks viser sig altid at være ikke kun velsmagende, men også tilfredsstillende. Hvis du tænder for din fantasi, kan du arrangere dem meget smukt og servere dem til det festlige bord som hoveddekoration. Så Mushroom Glade-salaten viser sig velsmagende og effektiv.

Ingredienser: 90 g syltede svampe (hele), 2 store æg, 3-4 små kartofler, gulerødder, 40 g blød flødeost, 160 g røget kylling, salt, mayonnaise.

Salaten er meget tilfredsstillende og meget elegant.

1. Først koges de nødvendige komponenter - kartofler, æg, gulerødder. Derefter skrælles de og skæres i små tern.
2. Saltede kartofler smurt med mayonnaise lægges i en serveringsring på en flad tallerken.
3. Dernæst kommer kyllingeterningerne og igen saucen.
4. Derefter - gulerødder med blød ost og æg med mayonnaise.
5. Svampe fordeles sidst – med hætterne oppe.

Færdig salat med champignoner skal være godt infunderet på køl før servering til gæster.

Hvordan laver man mad med honningsvampe?

Ingredienser: stort kyllingebryst, 2-3 syltede agurker, færdiglavet mad: 2 kartofler, et æg, en gulerod, 90 g syltede honningsvampe samt salt, løg, en masse frisk dild og sauce.

1. Kyllingen koges mør og afkølet.
2. Først hældes små tern af kogte kartofler på en tallerken. Et gitter af saltet sauce fordeles over toppen.
3. Dernæst smuldres strå af agurker og løg.
4. Derefter kommer miniaturetern af kogte gulerødder med saltet sauce.
5. Derefter - vilkårlige stykker afkølet kød, revet kogt æg, frisk dild.
6. Syltede svampe lægges tilfældigt ovenpå grøntsagerne.

Almindelig mayonnaise egner sig godt til Mushroom Glade salaten med honningsvampe som sauce.

Med kyllingefilet

Ingredienser: 120 g syltede champignoner, 80 g koreanske gulerødder, 2 store æg, et bundt frisk persille, en halv stor kyllingefilet, 2 syltede pickles, 2-3 kartofler, salt, let mayonnaise.

1. Først skal du lave varmebehandlingen af ​​nogle produkter - kog æg, kartofler, kylling.
2. Hele syltede svampe udvælges. De skal straks lægges ud i en skål, hætterne nede. Der tilsættes lidt mayonnaise til hvert ben. Saucen er nødvendig her for at forbinde lagene.
3. Derefter fordeles finthakket persille. Groftrevet pillede æg fordeles oven på grøntsagerne.
4. Derefter kommer et lag krydrede gulerødder uden marinade.
5. Den afkølede kogte kylling skæres i små tern, smøres med saltet mayonnaise og lægges ud på gulerødder.
6. Små stykker syltede agurker fordeles. Igen - saucen.
7. Det sidste lag er revet kogte kartofler. Den er ikke smurt med noget.

Klar salat "Mushroom glade" med kylling infunderes på køl i cirka en time, hvorefter den vendes på en flad tallerken.

Solid skinkesalat

Ingredienser: en halv dåse syltede champignoner, store kartofler, 70 g halvhård ost, et bundt grønne løgfjer, 2 store æg, 140 g skinke, store gulerødder, salt, mayonnaise.

1. Du skal kun koge kartofler, gulerødder og æg.
2. Hele syltede svampe lægges ud på bunden af ​​en salatskål af passende størrelse. Det er tilrådeligt at vælge svampe af omtrent samme størrelse. De er stablet med hætterne nede.
3. Hakkede grønne løg hældes ovenpå. Det vil efterligne en lysning under svampe.
4. Yderligere skal alle lag belægges med saltet mayonnaise. Dette er nødvendigt, så de ikke går i opløsning. Desuden er produkterne godt komprimerede.
5. Groftrevet ost hældes på grønne løg.
6. Derefter - revet kogt æg, små tern af skinke, revet kogte gulerødder og kartofler. Det sidste lag er ikke smurt med sauce.
7. Salaten vendes forsigtigt på et fladt fad og efterlades en times tid på køl.

Før du serverer "Svampeglade" med skinke, kan du dekorere med lange fjer af grønne løg, stikke dem mellem svampene.

Med koreanske gulerødder

Ingredienser: 170 g syltede champignoner, 240 g kyllingefilet, 4-5 små kogte kartofler, 170 g koreanske gulerødder, 4 store kogte æg, 90 g hård ost, salt, mayonnaise, friske krydderurter.

1. Kom de hele syltede svampe i en dyb skål med låget nedad. De er placeret tæt på hinanden.
2. Det strimlede grønt sendes fra oven.
3. Dernæst fordeles revne kartofler, som knuses godt med saltet mayonnaise.
4. Så kommer den koreanske gulerod uden marinade, forkogt kyllingefilet, revet ost og æg. Toppen er også smurt med mayonnaise.

Salat, der forvandler svampelyset

Sammensætning af produkter: 2 stk. kogte gulerødder, en dåse hele svampe på dåse, 340 g røget kyllingekød, 5-6 kogte æg, salt, 170 g halvhård ost, et halvt bundt frisk persille og løg, mayonnaise.

1. Hele svampe lægges ud på den flade bund af panden - hætterne ned. Derefter hældes finthakket grønt ud.
2. Så kommer revne gulerødder, et lag saltet sauce.
3. Ovenpå - tern af kyllingekød, revet æg, saltet mayonnaise, revet ost. Hvis der stadig er svampe tilbage, kan de hakkes og kombineres med osten.

Panden vendes over på et fladt fad og fjernes. Hvis du gør dette omhyggeligt, ender du med en imponerende dekoreret forret på tallerkenen.

Puff salat med kød og svampe

Ingredienser: 340 g kogt kød, 3 kogte kartofler, friske krydderurter efter smag, 160 g halvhård ost, syltet agurk i tønde, 170 g koreanske gulerødder, salt, mayonnaise.

1. Hele svampe stables med hætterne nede. Ovenfra - hakkede grøntsager hældes.
2. Dernæst kommer revne kartofler med mayonnaise, som skal stampes godt tæt.
3. Små tern af syltet agurk, stykker kogt kød hældes på kartoflerne.
4. Et gitter af saltet mayonnaise tegnes.
5. Top med gulerødder uden marinade og revet ost.

Tilbage er at vende forretten og servere.