Det moderne køkken har længe været udstyret med en masse nyttige enheder; fremskridt er også nået til æggekoger. Men er det muligt at koge æg i ovnen, hvis der ikke er noget ved hånden undtagen denne enhed? Denne situation kan godt opstå i et landsted, hvor der ikke er nogen komfur, men der er en konventionel elektrisk ovn.

Denne metode er opfundet for længe siden, og det skal bemærkes, at det er nyttigt, hvis du skal koge mange æg på samme tid, og det er vigtigt, at ingen af ​​dem revner. Dette er dens største fordel, og blandt ulemperne er det værd at bemærke, at tilberedningstiden er meget højere end ved madlavning på den sædvanlige måde.

Sådan hårdkoger du æg i ovnen

For at koge æg skal du indstille temperaturen til 160°C, og forsigtigt lægge æggene på risten, så de ikke rører ved. Vær ikke bange for, at de brister - i ovnen varmes æggene op fra skallen til midten, så der ikke er tryk inde i produktet.

Når tiden er gået, skal du lægge æggene i isvand og lade dem køle helt af.

Sådan blødkoger du æg i ovnen

På samme måde som den ovenfor beskrevne metode til tilberedning af hårdkogte æg i ovnen, kan du koge dem blødkogte. For at gøre dette skal du indstille temperaturen til 160°C og reducere tilberedningstiden til 15 minutter. Med erfaring vil du finde en balance over tid, som at koge æg i ovnen, indtil blommen er flydende og hviden er fast.

Sådan koger du æg i ovnen i vand

Hvis du er bange for, at du ikke vil være i stand til at tilberede æg i ovnen ved hjælp af metoderne beskrevet ovenfor på en rist, så tag en dyb ildfast gryde og kog i den. Dette kan være enhver bageform, der er dyb nok til at dække æggene med vand.

Stil gryden med æggene i ovnen og indstil temperaturen til høj. Vent til vandet koger, reducer temperaturen til medium, og fortsæt med at koge æggene i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil de er hårdkogte.

Sådan pocherer du et æg i ovnen

For at forberede denne ret skal du forvarme ovnen og placere en form med vand der, bring den i kog og fjern, tilsæt en spiseskefuld eddike og bland grundigt. Hæld ægget i vandet, rør forsigtigt til det får en rund form og hviderne stivner. Sæt derefter æggene i ovnen og steg videre i yderligere 4-5 minutter. Vandet skal ikke koge, men være meget varmt.

Nyttige tips til at tilberede en lækker gryderet vil altid være nyttige for husmødre.

Bagte æg (i ovnen)

Bagte æg

Lækre æg, der adskiller sig fra kogte æg i en rigere, rigere smag. Interessant! Det er praktisk at bage æg samtidig med tilberedning af andre retter, når der er plads i ovnen.

Hvordan man laver mad

• Vask æggene og læg dem i varmt (men ikke varmt!) vand for at varme dem op (i 10 minutter). Dup (tør) med et køkkenrulle.
• Læg æggene på en rist og sæt dem i en kold ovn. Tænd ovnen og bring den til en temperatur på 180-200 grader C. Bages i 25 minutter.

God appetit!

Tværsnit af færdigbagte æg. Fra den stumpe ende bliver de konkave

Nogle husmødre råder inden bagning til at gennembore ægget i den stumpe ende med en nål eller knap, så de ikke revner under bagningen. Jeg prøvede det, men indså, at dette ikke er nødvendigt, fordi det ikke påvirker resultatet.

Efter bagning ændrer æggene deres form lidt og bliver konkave i den stumpe ende. Det er tilsyneladende sådan, tilberedningsmetoden påvirker dem.

Hvad er bagte æg? Erfarne kokke hævder, at denne ret er enkel og velsmagende. Efter dit personlige skøn kan opskriften på dens tilberedning let ændres.

For at lave denne ret bages æg i et lille fladbundet fad eller brækkes i separate gryder.

Funktioner ved tilberedning af bagte æg

Bagte æg kan serveres ikke kun til morgenmad, men også til frokost. Typisk koges denne ret med smør, indtil blommerne tykner, og hviderne sætter sig i skålen.

Oftest serveres bagte æg i den beholder, hvor de blev tilberedt. Selvom dette produkt i nogle tilfælde kan overføres til en tallerken eller underkop.

Der er flere muligheder for at tilberede den pågældende morgenmad. Nogle opskrifter kræver brug af brødkrummer eller hård ost til at dække æggene, mens andre kræver brug af forskellige urter og krydderier.

Bagte æg kogt med fisk er meget velsmagende. Denne ret kan serveres som en solid frokost. Også nogle kokke bryder det til forkogte ris, hvorefter de bages.

Så hvordan tilbereder man bagte æg i ovnen? Lad os se på de mest populære måder at skabe denne ret mere detaljeret på.

Bagte æg: en hurtig morgenmadsopskrift

For at lave sådan en enkel og tilfredsstillende ret, behøver du ikke en masse indsats eller meget tid.

For at implementere en pålidelig opskrift har vi brug for:

• frisk aromatisk tomat - 1 stk.;
• store kyllingeæg - 4 stk.;
• blødt smør - 10 g;
• hård ost - 4 skiver;
• salt, stødt peber - efter smag.

Madlavning

For at forberede den pågældende ret skal du blot vaske den friske tomat grundigt og derefter skære den i 4 skiver. Det er også nødvendigt at forberede små lerpotter beregnet til fremstilling af julienne.

Processen med at danne og bage i ovnen

Efter at have smagt æggene til med krydderier, er de også dækket af et lag hård ost, som rives separat på et lille rivejern. I denne form sendes retten til ovnen, hvor den bages i mindst 30 minutter. Om en halv time er fisken og æggene færdigkogte, og de kan trygt præsenteres til en familiemiddag. Det er tilrådeligt at spise denne ret med brød og friske krydderurter.

Hjemmeside Bagte æg

Bagte æg - en speciel opskrift fra verdens køkken!

Hvor mange fantastiske og varierede ægopskrifter findes der i verden! Hvert køkken i verden har sin egen specielle opskrift og hemmeligheden bag dets tilberedning. Vi slaver er vant til at spise kogte eller spejlæg.

Vi tilføjer også ret ofte dette produkt til forskellige rige salater af Olivier-typen. Så vi kan betragte kylling eller vagtelæg som meget populære.

Vidste du, at du kan koge æg i ovnen med bløde, luftige hvider? Har du prøvet det? Så skynd dig at lave denne ret derhjemme til morgenmad eller aftensmad. Din familie vil helt sikkert sætte pris på denne ret.

Ingredienser til bagte æg opskrift.

Kyllingeæg i henhold til antallet af personer;

Vegetabilsk olie til smøring (ikke silikone bradepander).

Tilberedning af bagte æg i ovnen...

Vi vasker æggene. Skil hviderne fra blommerne.

Kom hviderne i en røreskål og brug den til at vende dem til skum med et nip salt. Proteinmassen skal blive luftig og stabil.

Nu tager vi forme til cupcakes eller til soufflé. Hvis de er silikone, så smør ikke indersiden og læg de piskede hvider deri. Mængden af ​​proteiner vil stige, så tag dette i betragtning. Det er bedre, hvis der er forme, der ikke er den mindste størrelse. Lav en depression i midten.

Flyt forsigtigt blommen over den hvide masse. Det er vigtigt, at blommen forbliver intakt. Desværre er en af ​​mine lækket. Men dette ødelagde ikke dens smag. Sandt nok led udseendet. Drys salt på toppen. Sæt i ovnen ved 150 grader i 10 eller 15 minutter. Tør det ikke ud!

Skålens beredskab vil være synlig. Hviderne bliver lidt brune, og blommen bliver mindre flydende eller endda tykkere. Fjern fra ovnen. Hvis formene er silikone, kan æg nemt fjernes fra dem. Hvis formene er keramiske, så kan du lade æggene blive i dem og servere dem.

Server den færdige ret til morgenmad eller frokost.

Bemærk venligst, at denne opskrift ikke indeholder fedt, hvilket betyder, at den kan betragtes som diæt. Proteinets sarte struktur ligner en meget luftig omelet. Prøv det og drag dine egne konklusioner vedrørende denne ret.

ingredienser

• lidt vegetabilsk olie;
• 6-12 æg (afhængig af bageformens størrelse);
• salt - efter smag;

Forberedelse

Smør cupcakepandens rum med olie. Bræk forsigtigt et æg i hver af dem, tilsæt salt og peber. Du kan bruge andre krydderier efter eget valg. Bages ved 180°C i 15-17 minutter.

ingredienser

• 1 spiseskefuld smør;
• 12 æg;
• 400 g hård ost;
• 400 g granulat;
• 60 g mel;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Pensl et lille bradefad med smeltet smør. Pisk æggene med et piskeris og tilsæt revet ost, hytteost, mel, salt og peber. Bland godt og hæld blandingen i den forberedte gryde.

Bages i en forvarmet ovn til 180°C i 50-60 minutter. Efter 45 minutter fra starten af ​​madlavningen skal du begynde at kontrollere gryderettens klarhed: den skal blive tæt.

ingredienser

• 2 æg;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær avocadoen i halve på langs og fjern kernen. Brug en ske til at øse noget af frugtkødet ud, og lav fordybninger til æggene. Læg avocadohalvdelene i et ovnfast fad, så de står oprejst.

Knæk forsigtigt et æg i hver halvdel. Tilsæt krydderier og bag ved 200°C i 15 minutter.

ingredienser

• 12 æg;
• salt - efter smag;
• ½ bundt spinat;
• flere kviste af basilikum;
• 100 g champignoner;
• 100 g feta.

Forberedelse

Pisk æg med salt og peber. Tilsæt hakket spinat og basilikum, finthakkede svampe og smuldret feta. Bland godt.

Placer papirkopper i hvert rum i muffinformen og fordel æggeblandingen over dem. Sæt i en ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter.

ingredienser

• 8 æg;
• 60 g;
• 1 peberfrugt;
• 1 løg;
• 150 g skinke;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 100 g hård ost.

Forberedelse

Pisk æg og yoghurt. Skær peberfrugt, løg og skinke i tern, hak hvidløget. Fordel disse ingredienser over bunden af ​​en lille smurt pande. Tilsæt krydderier og hæld over æggeblandingen.

Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter. Top derefter frittataen med revet ost og bag i yderligere 10 minutter.

ingredienser

• 450 g hakket oksekød;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 tsk paprika;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 lille løg;
• 6 æg;
• 2 tomater;
• 100 g hård ost;
• flere kviste persille;
• lidt vegetabilsk olie.

Forberedelse

Bland hakket kød, krydderier og hakket hvidløg og løg. I en anden beholder piskes æg med salt og peber. Fjern kernerne fra tomaterne og skær dem i små tern. Tilsæt tomater, revet ost og hakket persille til æggene, rør rundt.

Smør en muffinform med smør. Læg hakket kød i cellerne og form kurve, og pres kødet mod væggene. Læg æggeblandingen i hver kurv. Bag muffinsene i 30 minutter ved 200°C.

ingredienser

• 4 skiver bacon;
• 4 skiver brød;
• 4 æg;
• 100 g hård ost;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;

Forberedelse

Skær baconen i flere store stykker, læg dem i en forvarmet stegepande og steg et par minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Læg brødskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og brug bagsiden af ​​en ske til at danne fordybninger til fyldet.

Læg baconstykker rundt om hver fordybning og knæk et æg ind i midten. Drys med revet ost og bag ved 190°C i 12 minutter. Hvis du vil have ægget mere fast, koges det i cirka 15 minutter. Drys den færdige toast med krydderier og hakkede løg.

ingredienser

• 1 rød peberfrugt;
• 1 gul peberfrugt;
• 1 lille aubergine;
• 1 løg;
• 1 lille zucchini;
• 1 skrællet kartoffel;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 8 æg;
• 100 ml mælk;
• 50 g hård ost;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skær peberfrugt, aubergine, løg, zucchini og kartofler i store stykker og læg dem på en bageplade. Tilsæt hakket hvidløg, hæld olie i, drys med salt og peber og rør rundt. Sæt i en forvarmet ovn til 200°C i 15-20 minutter.

Pisk æg og mælk. Tilsæt næsten al den revet ost og finthakket persille og bland godt. Overfør grøntsagerne til en bradepande beklædt med bagepapir. Hæld æggeblandingen over dem, drys med den resterende ost og bag ved 180°C i yderligere 20 minutter.

ingredienser

• 250 g;
• 4 æg;
• 30 g hård ost;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par grønne løg.

Forberedelse

Skær fire cirkler med en diameter på 11-12 cm fra dejlaget og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tag en glas- eller rund kagedåse, hvis diameter er cirka 1 cm mindre end dejstykkerne Tryk glasset eller formen let på cirklerne, så de danner kanter. Dette er nødvendigt for senere at lave fordybninger til æggene.

Prik et par huller i midten af ​​dejen med en gaffel og stil bagepladen i køleskabet i 10 minutter. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 200°C i 8 minutter, indtil kanterne af dejen hæver. Tag gryden ud af ovnen og brug en ske til at danne små fordybninger i bagværket.

Læg lidt revet ost i hver af dem og knæk forsigtigt ægget. Drys med salt og peber og sæt i ovnen i yderligere 12 minutter. Pynt de færdige butterkager med finthakket løg.

ingredienser

• 3 store tomater;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 3 æg;
• et par grønne løg;
• lidt revet parmesan - evt.

Forberedelse

Læg tomaterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Skær toppen af ​​og fjern frøene. Dryp med olie og krydr med salt og peber. Sæt tomaterne i en ovn forvarmet til 200°C i 10 minutter.

Knæk derefter et æg i hver tomatkurv, drys med salt og peber og sæt i ovnen i yderligere 15 minutter. Drys med hakket løg og revet ost, hvis det ønskes.