Kyllingekød skåret i stykker eller delt i fibre. Hvis du ikke tager en bryst, men en skinke, skal du sørge for at fjerne skindet fra den. Vi renser de færdige æg fra skallerne, adskiller hviderne fra æggeblommerne. Vi gnider proteinerne, og blommerne kan simpelthen æltes. Hak et lille løg. Vi vasker svampene, skåret i små plader.

Steg en del af løget med svampe i vegetabilsk olie. Frisk agurk skåret i strimler, eller tre på et rivejern. Svesker knuses også. Inden da kan den dampes i kogende vand.

Nu kan vi begynde at samle salaten. Salatskål er bedst egnet aflang form. Det første lag er kylling. Læg derefter det hakkede friske løg.

Efter at have lagt friske agurker ud.

Top - mayonnaise og svesker.

Drys med krummer fra blommen og igen - mayonnaise.

Til sidst drysses alt med revet proteiner. Vi lægger tynde stykker svesker ovenpå, hvilket skaber noget, der ligner birkebark. Vi pynter op med grønt.

Artiklens indhold:

Kyllingesalat er på bordet til næsten enhver person. Det er meget nemt at tilberede, har fremragende smag, især hvis du vælger den rigtige kombination af produkter. Du kan bruge alle de ingredienser du kan lide til at lave den. Hele hemmeligheden ligger i det rigtige, harmoniske udvalg. Salat "Birk med kyllingefilet", så godt som muligt, kombinerer disse regler. En fremragende kombination af produkter plus en uforglemmelig smag vil ikke efterlade dig ligeglad. Ingredienserne til retten kan skæres, hakkes eller rives. Kyllingesalaten smager fantastisk. Følg ikke blindt klare instruktioner. De eksisterer simpelthen ikke. Fantasér!

Salat "Birk med kyllingefilet"

Du får brug for:

• kyllingefilet - 350 gr.;
• æg - 6 stk.;
• syltede champignoner - 350 gr.;
• grønt løg
• mayonnaise.

Kog kyllingefileten i letsaltet vand. Skær svampe, grønne løg og kogt kylling. I kogte æg adskilles proteinet fra blommen, gnides på et rivejern. Nu samler vi vores salat. Vi lægger kødet på bunden, derefter svampene, revet protein, efterfulgt af blommen. Drys det hele med grønne løg. Alle lag er smurt med mayonnaise. Du kan tegne en birk på baggrund af en lurvet æggeblomme med mayonnaise. Lav blade af grønne løg. Det bliver meget festligt. Vores "birk" er klar. Alt er enkelt.

Lidt om kylling

Med kylling kommer så uerstattelige fedtopløselige vitaminer i vores krop som A, D, E. Mineralerne i kød spiller en vigtig biologisk rolle i menneskekroppen. Ideel til atleter og dem på diæt.

Salat "Birk med kyllingefilet og svesker"

Kyllingesalatopskriften præsenteret her er en klassiker. Hvis du vil ændre smagen lidt, kan du tilføje svesker. Så vil din salat funkle med andre farver. Svesker bringer krydrede noter til opskriften, smagen bliver rigere og mere interessant. Salat "Birk med kyllingefilet og svesker" vil dekorere ethvert feriebord. Overrask dine gæster.

Til sveskesalaten skal du bruge:

• kyllingefilet - 370 gr.;
• kogte æg - 4 stk.;
• hvidt løg - 2 stk.;
• svesker - 200 gr.;
• grønne løg;
• mayonnaise.

Forberedelse af en salat med svesker. Vi koger kødet. Vi lader afkøle. Vi skærer løget i tynde halve ringe og hælder det over med kogende vand, så bitterheden forsvinder, og erstatter det derefter straks under koldt vand. Så vil løget ikke miste sin saftighed og fasthed. Lad vandet dryppe godt af og bland med et par spiseskefulde mayonnaise. Lad det stå i 15-20 minutter. Skær i mellemtiden kødet, riv æggene, adskil blommerne fra proteinerne. Tørre frugter til salat vask godt og hak. Alt er klar til indsamling af salat med svesker. Læg kylling i bunden af ​​tallerkenen, syltede løg, svesker, revet egern og æggeblommer ovenpå. Vi beklæder salaten med mayonnaise. Pynt toppen med grønne løg. Salat "Birk med kyllingefilet og svesker" er klar. Prøv det! Mad med svesker er berømt for sin unikke smag.

Lidt om svesker

Svesker er tryllekunstneren blandt tørrede frugter. Det har mange nyttige egenskaber, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Det har en generel styrkende immunstimulerende effekt. Svesker behandles med beriberi og anæmi. Det hjælper med sygdomme i mave og tarm, mennesker, der lider af forstoppelse, fungerer som et afføringsmiddel. Kalorier nok.

Salat "Birk med svampe og kylling"

Der er en anden opskrift, der inkluderer svampe. Kog det, du vil kunne lide det med sin delikate smag og aroma.

Til madlavning skal du bruge:

• kylling - 400 gr.;
• svampe - 450 gr.;
• kogte æg - 5 stk.;
• grønt løg;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise.

Kog kødet, skåret i vilkårlige stykker. Svampe steges i en gryde med vegetabilsk olie, salt og peber efter smag. Køl ned. Vi lægger kyllingen på bunden af ​​pladen, fyld den med svampe, revet egern ovenpå og derefter æggeblommer. Pynt toppen med grønne løg. Vi smører lagene med mayonnaise. Du kan nyde den unikke smag af retter med svampe og kylling.

svampeforskere

Ifølge nyere undersøgelser fra videnskabsmænd har det vist sig, at der næsten ikke er kolesterol og natrium i svampe. De er lave i kalorier. De indeholder også nyttige kostfibre, som, når de kommer ind i vores tarme med svampe, har en gavnlig effekt på det. Svampe har egenskaber til at påvirke cellerne i immunsystemet positivt. Indiceret til kampen mod ondartede tumorer. Antioxidanter indeholdt i svampe har en gavnlig effekt på nyrer, lever, knoglemarv og øjne.

Salat "Birk med kyllingefilet og agurker"

Ønsker du en mør og let salat, så præsenterer vi en variant af denne ret med agurker.

Ingredienser:

• kyllingekød - 250 gr.;
• kogte æg - 4 stk.;
• friske eller dåse agurker - 2 stk.;
• grønt løg
• creme fraiche eller yoghurt

Kog kødet, afkøl og skær i tern. Skil æggehviderne fra blommerne. Agurker skåret fint, friske kan rives på et groft rivejern. læg i lag: kylling, agurker, protein, blomme, grønne løg. Smør hvert lag med creme fraiche eller yoghurt. Den mest delikate ret er klar til at spise. Nyttig og lavt kalorieindhold. God appetit.

Sådan vælger du agurker til salat:

• hvis der er mange bumser på agurker, kan dette indikere et stort antal kemikalier;
• tryk agurken nær halen, hvis den presses igennem, vil den snart begynde at forringes;
• pas på vaskede agurker, de begynder hurtigt at rådne;
• undgå agurker med glitter, de kan dækkes med voks;
• lugt til agurken, den må ikke lugte af råd og kemikalier;
• køb ikke agurker med mørke eller lyse pletter.

Vigtig! Hvordan opbevares salater korrekt?
Hvis salaten består af et stort antal komponenter, er det bedre at opbevare det i køleskabet uden mayonnaise. Højst en dag. Anret salaten lige inden servering. Hvis du opbevarer en salat klædt med mayonnaise, reduceres dens tid i køleskabet til seks timer. Det er især vigtigt at overholde disse normer om sommeren, når patogene bakterier udvikler sig meget hurtigt. Salat er et letfordærveligt produkt! Pas på dit helbred.

5 5,00 / 3 stemmer

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.

Faktisk kan Berezka-salat kaldes enhver salat, der er dekoreret med et strejf af dette symbolske træ til Rusland. Det vil sige, at den kan indeholde helt andre produkter. Og navnene kan variere: Birch, Birch Grove. Men som regel indeholder ingredienslisten de mest almindelige "salat"-produkter. Som kylling, kartofler, løg, ost, gulerødder, æg, tomater, peberfrugt og så videre.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i birksalatopskrifter er:

Den vigtigste ingrediens er svesker. Med dens hjælp "tegner" de selve striberne, som det er let at genkende dette træ med. Dog kan den i nogle tilfælde lige så nemt erstattes med sorte oliven eller oliven.

Normalt er opskrifter på birkesalat en puff-version. Fordi i denne form ser fadet mere præcist ud, er det nemmere at dekorere, nivellere, give volumen og form. På anmodning af kokken skabes en birk på overfladen enten i form af et helt træ med en stamme og krone eller i form af en stamme med sorte linjer. Samtidig er den hvide stamme malet med almindelig mayonnaise, og kronen med grønne løg, frisk dild eller persille.

Den klassiske version kan variere fra lokalitet til lokalitet, men i de fleste tilfælde har den følgende sammensætning: kyllingefilet, løg, kogte æg, svampe, syltede agurker, friske krydderurter, krydderier og selvfølgelig svesker. Svampe steges i vegetabilsk olie. De kan være friske eller syltede. Lag lægger den første kylling ud på den - stegte svampe med løg, agurker, proteiner, æggeblommer. En tegning i form af en birk på toppen er påkrævet, ellers har salaten ikke ret til et talende navn)) Og selvfølgelig skal lagene smøres med mayonnaise.

Fem af de hurtigste birkesalatopskrifter:

Til den vegetariske mulighed bruges kyllingekød ikke. Sammensætningen kan suppleres med ost, kartofler og andre grøntsager efter eget valg.

Uanset hvilken sammensætning birkesalaten er tilberedt, er det vigtigste i den dekoration. Hvis du prøver, vil han blive en rigtig konge af bordet, vil glæde gæster med både smag og udseende.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 350-500 gram.
• Friske champignoner - 300 gram.
• Friske agurker - 2 stk.
• Æg - 3-4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Svesker - 100 gram.
• Mayonnaise til dressing.
• Solsikkeolie til stegning.
• Persillegrønt - 1 bundt.
• Salt.

Festlige retter bør ikke kun adskille sig i fremragende smag, men også i en original måde at servere på. Salat "Birch" refererer bare til sådanne snacks. Det vil dekorere enhver fest, men det vil forsvinde fra tallerkenen hurtigere end andre lækkerier, fordi sådanne friske og smukke salater er særligt populære blandt gæster.

Normalt tilberedes Beryozka-salat med kyllingefilet og svesker, takket være hvilken smagen er krydret, og retten i sig selv er ret tilfredsstillende. Salaten skylder sit navn til ligheden med en birkestamme, hvor sorte mærker er synlige på en hvid baggrund.

Ofte er forretten dekoreret med persillekviste, der viser grønt løv, eller salatblade. Som dressing bruges både almindelig mayonnaise og hjemmelavet mayonnaise, sidstnævnte vil forbedre rettens smag væsentligt.

Salat "Birch" er hævet, men let at gøre, og en trin-for-trin opskrift med et billede hjælper dig med at forberede en forretter korrekt, selv for uerfarne husmødre.

salat forberedelse

At forberede salaten "Birch" med svesker tager ikke mere end 40 minutter, men det er værd at forberede produkterne på forhånd.

1. Kog æg og kyllingefilet, afkøl. Normalt tilberedes Beryozka-salat med kyllingefilet, men den kan erstattes med kalkunkød.
2. Svesker lægges bedst i blød i 15-30 minutter i varmt vand. Hvis der bruges røget tørret frugt, så skal de ikke lægges i blød, blot skylles godt, ellers forsvinder den specifikke smag.
3. Skyl svampene og skær dem i strimler eller stave, steg derefter i vegetabilsk olie i cirka 20 minutter, 5 minutter før svampene er klar, salt efter smag.
4. Hak løget eller halvringene fint og steg dem gyldenbrune. Du kan desuden marinere det i vineddike i 10-15 minutter før stegning, på grund af dette vil smagen vise sig at være mere mangfoldig.
5. Tilsæt champignoner til de stegte løg og bland.

Salat "Birch" med kyllingefilet kan tilberedes med alle svampe, ikke kun med champignoner. I dette tilfælde skal de forkoges (ca. 10 minutter) og først derefter steges med løg.

1. 1. Skær kyllingefileten i strimler, gør det samme med agurker.
2. 2. Hæld vandet fra sveskerne, stil et par bær til side til pynt, og hak de resterende (sugerør eller tern) fint.
3. Pil de kogte æg, adskil hviderne fra blommerne og hak dem hver for sig med en gaffel.

Spred lag af birkesalat, tilberedt efter sådan en trin-for-trin opskrift, bedre på en flad skål.

1. Fordel først hakkede svesker jævnt på en tallerken og lav et mayonnaisenet ovenpå.
2. Mayonnaise skal hældes over hvert udlagt lag af ingredienser.
3. Næste lag er stegte svampe med løg. De skal også drysses med æggeblommer.
4. Læg kyllingefileten på blommerne, og glem ikke mayonnaisen, og salt let.
5. Læg derefter agurker og æggehvider ud.
6. Top salaten jævnt med mayonnaise, også på siderne.

Skær de resterende svesker i strimler og læg oven på fadet, efterlign mærker på en birk. Salat "Birch" med svesker dekorer med persillekviste, som du kan se på billedet. Inden servering skal retten stå i køleskabet i mindst 2 timer.

Hvis du tilbereder birkesalat i henhold til opskriften med svesker, så er det bedre at lægge lagene ud i form af et rektangel. Så den færdige skål vil ligne mere en træstamme.

Du kan supplere salaten med et lag revet ost, lagt foran proteinerne. Hvidløg og sort peber tilsættes nogle gange til mayonnaisen, som lagene smøres med. På grund af disse ingredienser vil smagen af ​​salaten vise sig at være mere pikant.

Birksalatopskriften kan ændres lidt og dekorere retten på en anden måde. I dette tilfælde tilsættes svesker ikke, og syltede agurker placeres. Lag er bedst lagt i form af en oval eller rektangel, og deres rækkefølge er noget anderledes end den foregående trin-for-trin opskrift.

Salat "Birch" er dannet i følgende rækkefølge: stegte svampe, kylling, proteiner, agurker, æggeblomme. Smør alle lag med mayonnaise, undtagen det sidste. På toppen af ​​æggeblommerne tegnes stammen og grene af det fremtidige træ med mayonnaise.

Skær oliven i tynde strimler og læg dem på mayonnaisestrimler. Drys mønsteret rundt i kanterne med finthakkede grønne løg eller persille, og danner løv. På billedet kan du se ideer til at dekorere birkesalaten med svampe og urter.

Opskrifter med fotos hjælper dig med hurtigt at forberede Birch-salaten og servere den på en original måde. Ingen grund til at være bange for at vise fantasi, når du dekorerer en ret, du kan endda ændre rækkefølgen af ​​lag, skabe din egen "Birk" eller endda en hel skov.