I dag vil vi fortælle dig, hvor meget du skal tilberede pasta. Som du ved, under madlavningsprocessen laver mange fejl og ikke overholder den korrekte opskrift. Når alt kommer til alt, ved at kende alle nuancer og hemmeligheder, kan du tilberede utroligt velsmagende og sund pasta. Interessant? Så sørg for at læse denne artikel.

Først og fremmest afhænger rettens smag og kvalitet af pastaens form og variation. Sortimentet er større end nogensinde: horn, spaghetti, fettuccine, ravioli, vermicelli, sløjfer mv.

Hvordan og hvor meget skal man koge pasta?

1. Vi tager en stor gryde, hæld 0,5 liter vand i den, læg den på komfuret og tænd for den maksimale ild. Tilsæt 1 spsk solsikkeolie (så pastaen ikke klistrer sammen under processen) og salt efter smag.

2. Når vandet koger tilsættes pastaen. Efter den anden kogning skal du gøre ilden mindre og koge i 7-10 minutter. Åbn låget lidt, luk ikke helt (derved bliver pastaen hel og ikke kogt).

3. Smag på det. Når alt er klar, hældes det i et dørslag og vente på, at vandet løber ud. Hvis du vil lade den kogte portion stå til i morgen, så sørg for at skylle under koldt vand, så de ikke klistrer sammen.

Hvordan tilbereder man pasta i mikrobølgeovnen? Tilberedningstid 10 min. Hæld pastaen med vand, tilsæt olie (1 spsk) og salt i skålen. Vi lukker beholderen, indstiller effekten til 500 W og koger i op til 10 minutter. Alt er klar.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur? Hæld pasta med vand, tilsæt smør (1 tsk), indstil "dampende" tilstand og kog i op til 10 minutter.

Hvordan tilbereder man pasta i en dobbelt kedel? Fyld den nederste beholder på dampkogeren med vand. Hæld derefter pasta i en skål, hæld vand, salt, tilsæt vegetabilsk olie, dæk med låg og kog i op til 15 minutter. Læg det i et dørslag og hæld overskydende væske fra.

Hvor længe skal man koge pasta?

– spaghetti (8-9 min)

– vermicelli (3-5 min)

– pastahorn (7-9 min)

– fettuccine (op til 10 min)

– tagliatelle (op til 5 min)

- plader lasagne (op til 5-6 minutter)

- nudler (5-7 min)

– ravioli (4-7 min)

- "buer" (op til 10 min)

- pasta (8-10 min)

7 hemmeligheder til at lave lækker og sund pasta

• Hvis pastaen ikke er kogt i 2-3 minutter, vil de være mindre kalorierige.
• For at forhindre pastaen i at klæbe sammen under processen, skal du sørge for at tilføje vegetabilsk olie (1 spsk) og røre af og til.
• Luk ikke låget under madlavningen
• Hvis pastaen viste sig gennemstegt, så bare rolig, alt kan ordnes. Skyl under koldt vand.
• Hvis du tilbereder en kompleks pastaret, som derefter skal varmebehandles, så skal du ikke koge dem til ende.
• For at pastaen skal være varm ved servering, skal du først hælde varmt vand over dørslaget.
• For at gøre retten velsmagende og mør, gør du det på følgende måde: Kom 60-80 gram smør i gryden, hvor pastaen blev kogt, og smelt den. Sænk derefter igen og rør rundt. Alt er klar!

”, så den mindste kok kan lave frokost eller aftensmad til sig selv, og om nødvendigt brødføde hele familien: forældre, søster eller bror. Jeg vil lære dig, hvordan du laver de enkleste retter, der ikke kræver særlige kulinariske færdigheder, og hvis madlavningsprocessen er så fængslende, og du vil lave noget mere komplekst, for eksempel: så hjælper mine trinvise opskrifter med fotos dig med dette. Og husk, du kan altid stille ethvert spørgsmål, der vedrører dig, som jeg vil forsøge at give et meget detaljeret svar på. Så i dag koger vi pasta i en gryde.

At lave pasta i en gryde er meget simpelt, det vigtigste er at følge visse regler og overholde et strengt kvantitativt forhold mellem pasta og vand: omkring 1 liter vand skal du bruge 100 g pasta = et halvt almindeligt glas på 200 ml)! Du kan roligt tilføje lidt mere vand, men manglen på vand vil få pastaen til at hænge sammen, især hvis den ikke er af særlig god kvalitet.

Ingredienser:

• 100 g pasta
• 1 tsk salt
• 1 liter vand
• stykke smør

Beholdning:

• gryde med låg
• ske
• dørslag eller si
• plade

Trin-for-trin instruktion

« Sådan koger du pasta i en gryde:

Trin 1. Forbered pasta, vand, vegetabilsk olie, salt og smør.

Trin 2 Hæld vand i en gryde, dæk med låg og sæt det i brand. Vent til vandet koger.

Trin 3 Når vandet koger, tilsættes salt efter smag (10 - 12 g pr. liter vand = en tsk) og 1 spsk olivenolie (hvis olivenolie ikke er tilgængelig, duer enhver anden vegetabilsk olie) - så pastaen ikke hænger sammen.

Trin 4 Hæld pastaen i en gryde med kogende vand. Dæk ikke gryden til! Rør rundt med en træske, så pastaen ikke klistrer til bunden. Når pastaen er tilsat, stopper vandet med at koge. Læg låget på gryden igen for at bringe vandet i kog igen, tag derefter låget af og skru ned for varmen, ellers kan der opstå skum.

Trin 5 Kog pastaen i cirka 10 minutter, under omrøring af og til. Eller følg madlavningsvejledningen på pakken. Producenter angiver normalt, hvor lang tid det tager at tilberede pasta.

Trin 6 2-3 minutter før klargøring, prøv pastaen for en tand - de skal være bløde, uden en melet eftersmag. Når pastaen er klar, lægges den i et dørslag og skylles med varmt kogt vand.

Trin 7 Rør kunstnerisk pastaen på et fad eller tallerkener med smør, pynt med sauce, krydderurter, revet ost, kødstykker, frikadeller, frikadeller - hvad end du måtte have lyst til.

Yderligere tips:

• vælg kun pasta fra durumhvede.
• spar ikke på vand, når du koger pasta, overskydende vand kan altid drænes af efter kogning, men hvis det pludselig ikke er nok, hænger pastaen sammen og bliver til rigtig grød!
• smid kun pasta i kogende vand.
• mange kokke anbefaler ikke at skylle pastaen med koldt vand, men straks at blande den med varm sauce eller smør.
• Rør blot i pastaen et par gange under tilberedningen, ellers kan den bare falde fra hinanden og miste formen.

Her er de omtrentlige tilberedningstider for forskellige typer pasta:

• horn - 10-15 minutter
• penne (rør) - 10-15 minutter
• fettuccine - 10 minutter
• farfalle (buer) - 10 minutter
• ravioli - 3-7 minutter
• nudler - 5-7 minutter

God appetit!

Den største grund til, at vi spiser pasta, er, hvor nemt det er at tilberede. På kun 15-20 minutter får vi en færdigret.

Hvis du ikke kun vil nyde at spise pasta, men også at tilberede det, skal du ikke spare penge, men kun købe pasta af høj kvalitet. Ja, deres omkostninger er højere end normalt, men vi taler ikke om store udgifter.

Pasta af dårlig kvalitet er klistret og overkogt. Når du vælger pasta til aftensmaden, skal du derfor nøje studere etiketterne på pakken, sørg for at din pasta er lavet af hård hvede.

Hvordan og i hvilken gryde man skal koge pasta

Brug en stor gryde. For hver 100 gram tør pasta skal der være en liter vand. Det er optimalt at tilberede 225 gram ad gangen, denne mængde rækker lige til to portioner som hovedret (f.eks. spaghetti med sauce) eller til 4 portioner af et tilbehør.

Inden du smider pastaen i vandet, skal du sørge for, at den koger, og smid en spiseskefuld salt i. Rør pastaen i vandet en enkelt gang for at skille den.

Hvis du vælger lang pasta - spaghetti eller fettuccine, så tryk forsigtigt på dem. Efter et par minutter bliver de mindre stive og falder ned i gryden. Fordel dem jævnt rundt om omkredsen.

Dæk aldrig gryden til med et låg: vandet vil koge for hurtigt og flyde over på komfuret.

Hvor længe skal man koge pasta

Start en timer – god pasta koges i 9-12 minutter. Men det er også værd at overveje, at tilberedningstiden afhænger af pastaens kvalitet og af deres form. Derfor er den mest pålidelige måde at kontrollere, om en ret er klar, at prøve den. En smagstest kan laves 8 minutter efter du har ladet pastaen komme i vandet, derefter hvert minut.

Dette bør gøres, hvis du koger pasta fra denne producent for første gang. Næste gang ved du, hvor længe de koger. Men nogle varianter af pasta er bedre at koge i mindre end et minut, men hold dem i brand i præcis et minut længere allerede med saucen.

Dørslag og tallerkener

Et dørslag skal også forberedes til arbejde. Skyl den med kogende vand, inden du smider pasta på den. Denne procedure vil forberede den til kontakt med varm pasta. Dræn ikke al væsken til sidste dråbe, lad lidt vand stå, så pastaen ikke tørrer ud. Sæt et dørslag fyldt med pasta over en gryde for at samle al væsken.

Prøv at servere pasta på varme tallerkener, så den er så varm som muligt, når den serveres. Spaghetti er mere praktisk at servere med en speciel tang og løfte dem højt for at adskille portioner fra den ene til den anden.

Hvis pastaen efter kogning vil blive kogt i lang tid (for eksempel i en hjemmelavet gryderet med ostesauce), så er det værd at koge dem indtil halvt kogt, halvdelen af ​​tiden.

Makaroni er en internationalt anerkendt tilbehør. Italienerne er ophavsmændene til pasta. Sammensætningen af ​​dette produkt er meget enkel: vand og mel. Derfor er der ingen særlig fordel ved dette tilbehør, bortset fra det øjeblik, hvor de virkelig er af høj kvalitet og er lavet af hård hvede, som indeholder fibre, der hjælper med at rense kroppen. Pasta er en simpel ret, og alle kan lave dem. Det er dog ikke alle, der ved, hvor meget man skal koge pasta, så de ikke klistrer sammen og bliver til grød. Erfarne husmødre har mange hemmeligheder om højkvalitets madlavning af dette produkt i deres arsenal.

Hvilke sorter at vælge

På grund af populariteten af ​​denne sideskål er butikshylderne fyldt med forskellige typer pasta, de kan opdeles i vægtet og pakket. Produkter er også opdelt i forskellige typer efter deres form: spaghetti, spiraler, horn, skaller, stjerner og så videre. Af de mange forskellige former bør valget kun træffes ud fra personlige præferencer, hvem kan lide hvad. Derudover kan du nu finde pasta fra forskellige typer mel: boghvede, ris og så videre.

Klassisk pasta er kun lavet af durumhvedemel, det er værd at vælge fra en række tilbud. Sådanne produkter er nemme at svejse, og de klæber ikke sammen i modsætning til billigere modparter. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på emballagen, hvis gruppe A eller højere kvaliteter er angivet på den, så er det den pasta, du skal købe.

Der er gruppe B-produkter fremstillet af bløde varianter. Dette er en budgetversion af produktet, de er billige, men deres kvalitet er ikke den bedste. Det er ekstremt svært at tilberede sådan pasta, så de ikke klistrer sammen.

Italiensk pasta anses for at være den bedste, men prisen på produktet er også ret høj. Ikke desto mindre, når du først har smagt ægte italiensk pasta, vil du aldrig glemme smagen, og det vil ikke være muligt at sammenligne dem med budgetversionen af ​​pasta.

madlavningshemmeligheder

At koge pasta i en gryde virker som et stykke kage, men det er kun ved første øjekast. Det er værd at overdrive eller lade være med at gætte med mængden af ​​vand, og i stedet for tilbehør får du grød fra dej og en kogt klistret klump. Derfor er det værd at overholde visse regler ved tilberedning af pasta.

Råd! For at forhindre pastaen i at klæbe sammen, skal du hælde en stor skefuld vegetabilsk olie i vandet og aktivt blande grydens indhold.

i en gryde

Tilberedning af tilbehør i en gryde er den mest almindelige måde. Du skal vælge en tilstrækkeligt voluminøs pande og hæld vand i den, mængden af ​​væske skal være stor. En halv standardpakke pasta skal bruge cirka tre liter vand. Kog vand og salt op.

Læg kun pasta i kogende vand, og bland hurtigt, så de ikke når at hænge sammen og hænge fast i gryden. Hvis de ikke blandes med det samme, så vil de, uanset hvor mange minutter man skal koge pastaen, stadig være klumpet. Hvis du skal tilberede spaghetti, så er der ingen grund til at bryde dem for at nedsænke dem helt i vand, det er nok at lægge dem og vente, indtil den nederste del bliver blød. De vil gradvist synke ned i vandet selv, det er vigtigt ikke at glemme at røre.

Tilbered anretningen med åbent låg og ved svag varme. Tilberedningstid er 5-10 minutter afhængig af produktets størrelse og tykkelse. Efter at pynten er kogt, skal den smides i et dørslag og evt. skylles med vand. Det skal bemærkes, at det ikke er værd at skylle med koldt vand, det er bedre at skylle med varmt om nødvendigt.

Madlavning med køkkenmaskiner

I lang tid er forskellige køkkenapparater, såsom en langsom komfur, en dobbeltkedel og en mikrobølgeovn, kommet ind i husmødres liv. Du kan også koge pasta i dem.

• I mikrobølgeovnen tilberedes produktet på 10 minutter ved fuld effekt. Forholdet mellem saltet vand og pasta skal være 2 til 1, vandet skal skjule dem helt.
• I tilstanden "Damptilberedning" tilberedes pastaen i en langsom komfur på 12 minutter. Det er vigtigt at hælde den rigtige mængde vand, det skal skjule sideskålen med to centimeter. Derudover skal du tilsætte salt og smør.

• Pasta i en dobbeltkedel betragtes som den mest nyttige. Du skal lave mad fra 15 minutter. Kom så også i et dørslag og dræn den overskydende væske af.

Særligt sofistikerede kokke formår at tilberede en sideskål selv i en elkedel. På trods af, at det ligner fiktion, er alt ret virkeligt. Det er nødvendigt at koge vand i kedlen, tilsætte pasta og i 7 minutter trykke på kedelknappen med et kort mellemrum på et halvt minut, derefter dræne vandet og tage det færdige tilbehør ud.

Når du observerer tilberedningstiden, er det vigtigt at være opmærksom på produktets klarhed. Nogle gange er den angivne tid måske ikke nok. Du kan tjekke beredskabet ved at smage på retten. Forresten, i Italien betragtes lidt underkogt pasta som en indikator for god smag.

Selvom pasta betragtes som en klassisk italiensk ret, er den gået ind i mange menneskers kost. I forskellige lande tilberedes alle slags retter af pasta, de er til stede i menuen på restauranter. Og der er mange måder at tilberede sådan mad på. Du behøver ikke at være professionel kok for at lave pasta. Men køkkenet har altid sine egne hemmeligheder, og de handler også om madlavning af pasta.

Hurtigt, nemt og lækkert: Sådan laver du succes med pasta derhjemme

Traditionelt bruges en gryde til madlavning. I dette tilfælde skal du tage en volumetrisk og med tætte vægge. Pasta elsker vand og absorberer meget af det under tilberedningen. Derfor er det vigtigt at beregne den nødvendige andel. Den ideelle mulighed er at tage omkring 1 liter vand pr. 100 gram pasta. Pastaen vil ikke suge al væsken til sig, men det er nemt at dræne resten af ​​efter.

Denne ret tilberedes hurtigt, det skal der tages højde for, når pasta bliver en del af en stor middag. Før du sender dem på panden, bør du beskæftige dig med saucer og andre lækkerier, der vil blive serveret på bordet sammen med færdiglavet pasta. Der vil ikke være tid til at engagere sig i andre retter i processen med at tilberede pasta, men hvis du afviger, kan pasta let fordøjes. Så vil de miste deres smag og attraktive udseende.

Du behøver ikke koge dem i forvejen. Sådan en ret bør indtages med det samme; pasta opvarmet efter at den kan blive fuldstændig smagløs.

Hvis du vil tilberede pasta korrekt, og så de viser sig at være meget appetitlige, er det nok at følge de enkle instruktioner nedenfor trin for trin.

1. Hæld en tilstrækkelig mængde vand i den valgte volumetriske gryde, sæt på en forvarmet brænder. Salt (ca. en spiseskefuld) og tilsæt peber efter smag. Hvis det ønskes, kan du lukke beholderen med et låg, i denne udførelsesform vil vandet koge hurtigere. Men man skal passe på, at det ikke lækker.
2. Hæld forsigtigt pastaen i det kogende vand og rør med det samme. Denne teknik vil mindske risikoen for, at pastaen klistrer sammen under tilberedningen. Det anbefales ikke at bruge dækslet på dette tidspunkt.
3. Når pastaen er i gryden, og vandet er i kog igen, reduceres varmen til medium.
4. Tilberedningstiderne for pasta varierer. Det hele afhænger af mærket og produkttypen. Pasta, der ikke er lavet af de højeste kvaliteter af hvedemel, kan hurtigt koge blød. Normalt er tiden angivet på pakken, men den bør reduceres med 1-2 minutter. I gennemsnit koges pasta i 9-12 minutter, men for at de ikke overkoger, er det bedre at prøve dem fra det ottende minut, og vurdere graden af ​​klarhed til smag.
5. Så snart pastaen er både udvendig og efter smag klar, men endnu ikke overkogt, skal panden tages ud af brænderen, og glem ikke at slukke ilden.
6. I et dørslag, efter at have tidligere overhældt det med kogende vand, så det kolde metal ikke afkøler pastaen med det samme, smides pastaen. Overskydende vand drænes af. Skyl den kogte pasta lidt med rindende, rent vand, de mister ikke smagen og hænger ikke sammen.
7. Når du er færdig med vand, returnerer du pastaen til den valgte beholder, hvorefter enten sauce eller solsikkeolie tilsættes dem. Denne handling vil forbedre smagen af ​​pasta og er nødvendig for at de ikke klistrer sammen. Derefter skal den færdige ret blandes godt og dække beholderen med et låg, så pastaen er infunderet og "nået", indtil den er helt kogt. Dette vil ikke tage mere end 5 minutter.
8. Den sidste touch er at lægge pasta på en tallerken. Og ideelt set, hvis opvasken er opvarmet. Med dette trick holder varmen og smagen af ​​pastaen længere.

I alt tager processen med at koge pasta ikke mere end en halv time. Og i nogle tilfælde, for eksempel, når vermicelli er kogt, vil retten være klar inden for 10-15 minutter.

Hvordan tilbereder man pasta?

Den sædvanlige beholder til fremstilling af "italiensk delikatesse" er en gryde. Det er med hjælp fra hende, at de fleste husmødre tilbereder pasta. En anden almindelig mulighed er at koge pasta i en gryde, og produktet kan både steges og koges. De koger også pasta i mikrobølgeovnen, langsom komfur, dobbeltkoger og endda i en elkedel. Tilberedningsprocessen adskiller sig ikke meget fra den sædvanlige tilberedning af pasta i en gryde, men der er nogle finesser afhængigt af, hvad pastaen koges i.

Pasta i mikroovnen. Retterne skal være dybe. Kogende vand hældes på, så det er lidt højere end pastaen (jo mere vand, jo blødere kan pastaen blive). Salt og krydderier tilsættes. Efter opvasken er placeret i mikrobølgeovnen, som tændes for fuld kraft. Den gennemsnitlige tilberedningstid er 10 minutter. Når pastaen er klar, kan det resterende vand dryppes af, tilsæt olie eller sauce til retten, bland og lad stå under låg i et par minutter.

Makaroni i en dampkoger. Denne metode kan næsten ikke skelnes fra at koge pasta i en gryde. Det tager cirka 15 minutter i tid.Det er nødvendigt at hælde vand i dobbeltkedlen, fylde selve skålen med pasta og også med vand, så det helt skjuler pastaen. Efter salt og tilsæt peber, krydderier. For at pastaen ikke klistrer sammen, skal du straks hælde en spiseskefuld olie (almindelig eller oliven) i vandet.. Og kog så under lukket låg. Dræn kogt pasta i et dørslag og afdryp.

Pasta i en multikoger. Pasta hældes i multicookerens kapacitet, og en tilstrækkelig mængde vand hældes, salt tilsættes. I dette tilfælde kan du igen straks hælde en skefuld vegetabilsk olie i eller tilføje smør til pastaen, så de ikke klæber sammen og er appetitlige. Vælg derefter "pilaf", "pasta" eller "multi-cook"-tilstand på multikogeren og vent på, at retten er klar, som vil koge i 9 til 12 minutter (afhængigt af typen af ​​pasta og tilberedningstilstand).

Pasta i en gryde. Ved hjælp af en stegepande er det muligt ikke kun at stege, men også at koge pasta. For at tilberede pasta skal du bruge en dyb stegepande, så vandet helt kan dække pastaen, der hældes i beholderen. Luk ikke låget, ellers koger de. Kog pastaen i 10 minutter, under omrøring af og til.

Du kan vælge absolut enhver metode til madlavning, det vigtigste er at tage hensyn til typen af ​​pasta. Da det for eksempel simpelthen vil være umuligt at tilberede lang appetitlig spaghetti i en mikrobølgeovn, og små vermicelli i en gryde kan koge for hurtigt og blive til en slags pasta.

Hemmeligheder ved at tilberede forskellige typer pasta

Pasta laves ikke kun af forskellige varianter af forskellige meltyper, men har også mange former, og der findes også pasta med færdiglavet fyld.

Visuelt kan pasta opdeles i følgende grupper:

• lang, lige pasta;
• pastabånd;
• hule;
• krøllet, bølget, pasta i form af krøller eller ringe.

Afhængigt af melet er smagen af ​​pasta forskellig. Men grundlaget for madlavning vil forblive det samme, uanset formen på disse melprodukter. Det vigtigste er at vide nøjagtigt, hvor meget man skal tilberede denne eller den pasta, så de ikke koger, tage også hensyn til detaljerne i udseendet. Dette vil især gælde for for eksempel tagliatelle (reder), og lang pasta, de tidligere nævnte vermicelli eller papperdelle (ægnudler). Hvad er hemmelighederne ved at tilberede visse typer pasta?

Spaghetti. Dette er italiensk pasta, der skal koges al dente. "Al dente" betyder "ved tanden". Sådan pasta skal være elastisk, ikke miste form. Dette opnås på grund af det faktum, at pasta fjernes fra ilden lidt tidligere end det tidspunkt, der er angivet på pakken. Så bevarer de en særlig smag, som er vigtig for spaghetti. En anden hemmelighed, så lang pasta eller spaghetti ikke hænger sammen: Hæld en spiseskefuld olie i vandet, gerne olivenolie. Hvad skal der ellers overvejes?

1. Spaghetti skal ikke knækkes, de koges normalt hele.
2. I det tilberedte, allerede hurtigt kogende vand skal du smide pastaen og vente, indtil de bliver omkring halvt blødere. Tryk forsigtigt ned på de tørre ender af spaghettien, og sænk hele pastaen ned i det boblende, saltede vand. Derefter blandes lang pasta og stables rundt om beholderens omkreds.
3. Som enhver anden pasta bliver pasta ikke saltet under tilberedning. Vand bør allerede være med tilsætning af salt, peber og andre krydderier.
4. Vask ikke denne type pasta med vand, især koldt. Efter klarhed, og spaghetti er kogt i op til 10 minutter, kan du straks tilføje sauce til dem. Eller hæld dem med en lille mængde bouillon - resterne af vandet, som pastaen blev kogt i.
5. I det tilfælde, hvor disse pastaer serveres på bordet efter bagning, skal forkogningsprocessen reduceres med et par minutter. I denne udførelsesform skal pastaen være ret hård.

Tagliatelle eller reder. Disse pastaer er ikke særlig populære blandt husmødre. Reder koges ofte bløde og smuldrer. Typisk tilberedes tagliatelle i restauranter ved hjælp af specielle forme og serveres med tykke saucer. Hvis de rigtige forme ikke er tilgængelige i køkkenet, så kan du bruge en simpel opskrift på at lave reder ved hjælp af en almindelig bradepande og håndlavede forme, for eksempel af høje metallåg. Madlavningsmuligheder:

1. steg rederne i en pande, anbring dem i købte eller selvfremstillede metalforme, der er passende i størrelse;
2. sænk forsigtigt flere reder ned i kogende vand i en gryde, mens der ikke må være for meget vand; kog derefter som almindelig pasta, men uden omrøring; fjern med en hulske en ad gangen, og dræn forsigtigt vandet af, eller brug en bred tang;
3. underkogte reder taget ud af kogende vand kan lægges ud på en bageplade; tilføje sauce eller fyld til dem, for eksempel fra kød, grøntsager, og send til bagning i ovnen;
4. uden at bruge former, læg tagliatellen i en dyb stegepande; hæld omkring et glas kogende vand med krydderier og luk låget i 5-8 minutter; vend derefter forsigtigt rederne om, prøv at de ikke falder fra hinanden, og tilsæt en lille mængde vand til gryden, lad det "nå" i 15-20 minutter ved lav varme, og hold øje med graden af ​​klarhed af skålen.

Lang pasta og lasagne. Tilberedningsprocessen for almindelig lang pasta er den samme som for spaghetti. Den eneste forskel er, at de ofte er brudt i halve, det er bedre ikke at gøre dette med pasta.

Opskriften på lasagne er enkel. Pasta koges indtil medium klarhed, læn dig tilbage i et dørslag. Efter at de er anbragt i en gryde med tilsætning af færdiglavet sauce. Og så 2-3 minutter "når de". Og så lægges den fyldte pasta ud på en bageplade, drysses med ost og bages til den er gyldenbrun.