Kondenseret mælk er et af de mest elskede søde tandprodukter. For mange er det lugten og smagen af ​​kondenseret mælk, der forbindes med barndommen og de lyseste barndomsminder.

Derudover er kondenseret mælk et universelt produkt. Du kan spise det bare sådan, du kan tilføje det til en række forskellige retter og kager. Meget velsmagende og meget nem at lave. Der er mange måder at tilberede det på. Men du skal nøje følge reglerne for madlavning og vide, hvor meget du skal tilberede kondenseret mælk. Ellers kan du i stedet for en lækker dessert få en masse problemer. Faktum er, at med forkert madlavning kan krukken eksplodere. Og dette vil ikke kun ødelægge selve produktet, men også tilføje en masse problemer med at rengøre køkkenet.

Hvor meget skal man koge kondenseret mælk

Tilberedningstid for kondenseret mælk afhænger af den opskrift, du vælger. Du kan koge mælk, som i en krukke, uden at krænke dens integritet indtil slutningen af ​​hele tilberedningsprocessen, eller bare selve den kondenserede mælk, efter at have fjernet den fra beholderen.

Hvor meget skal man koge kondenseret mælk i en krukke

Den første metode og en af ​​de enkleste er kogning i vand.

Vand hældes i kogebeholderen, hvori en dåse kondenseret mælk anbringes. Sørg for, at vandet dækker glasset helt. Kasserollen sættes på komfuret og vandet bringes i kog ved ret høj varme, hvorefter ilden sænkes og glasset lader stå og koge i 2-2,5 timer. Mens det koger, tilsættes vand med jævne mellemrum til gryden. Husk - dette er meget vigtigt. Ellers kan glasset eksplodere, hvis det står uden vand.

Den anden metode er fremstilling af kogt kondenseret mælk ved hjælp af en trykkoger.

Denne opskrift er til dem, der kan lide at lave mad uden at anstrenge sig overhovedet. Som man siger - sæt og glem. Ingen grund til konstant at overvåge vandstanden og tilberedningstiden. Vi fylder trykkogeren med vand, sætter en krukke med kondenseret mælk i den (vandet skal dække krukken helt) og bringer i kog over meget høj varme. Efter vandet koger, vent yderligere 10-15 minutter og sluk for trykkogeren. Fjern ikke glasset, før vandet er helt afkølet.

Hvis du har meget lidt tid, eller du bare ikke vil følge processen med at lave kondenseret mælk i 2 timer, er muligheden for at lave kondenseret mælk i mikrobølgeovnen mere egnet for dig.

Hvor lang tid tager det at koge kondenseret mælk i mikrobølgeovnen.

Du vil ikke tro - kun 15 minutter. Ja, det er i så kort en periode, du kan tilberede denne lækre delikatesse. Nå, hvad. Lad os sige en stor tak til skaberne af dette teknologimirakel og frem til sagen. Vi åbner en krukke med kondenseret mælk og hælder dens indhold i en dyb skål (retterne skal være designet til brug i en mikrobølgeovn), og ved at indstille den gennemsnitlige effekttilstand starter du mikrobølgeovnen i 15 minutter. Under tilberedningen skal den kondenserede mælk omrøres flere gange, da radiobølgerne fra ovnen opvarmer væsken ujævnt.

Nogle nyttige tips til sød tand.

Køb kun høj kvalitet. Et kvalitetsprodukt indeholder kun mælk og sukker. Kondenseret mælk, med mange urenheder, er ikke kun usundt, men tilberedt kan det give et helt uventet resultat. For eksempel, krølle sammen i klumper eller "vær venlig" med krystalliserede sukkerkorn.

Jo længere kondenseret mælk koges, jo mørkere og mere tyktflydende bliver den.

Hvis du koger kondenseret mælk i en krukke, skal du efter at have afsluttet tilberedningsprocessen lade vandet afkøle helt, og først derefter kan du fjerne krukken fra den. Under ingen omstændigheder afkøles med koldt vand, ellers kan smagen af ​​retten lide meget.

Nu ved du, hvor meget du skal tilberede kondenseret mælk. Så det er kun tilbage at ønske dig god appetit.

Kondenseret mælk er et yndlingsprodukt, der kan indtages rå eller kogt. Den første kondenserede mælk blev opfundet af den kulinariske specialist Nicolas Apper, en franskmand, der opdagede i 1810, at juice kogt i krukker har evnen til at bevare sin smag, farve, aroma og tekstur i lang tid.

Men franskmændene stoppede ikke ved sådan forskning. Han fandt ud af, at mælk opbevares i lukkede glas i lang tid, og når de koges, sprænger glassene ikke. Opfindelsen blev først patenteret i 1856, men allerede af en amerikaner. Allerede otte år senere blev den første fabrik til produktion af mælk på dåser åbnet i USA.

I deres hjemland blev produktet opnået i Orenburg - på en fabrik, hvor en blå-hvid etiket, kendt af mange siden sovjettiden, blev hængt på en dåse. Allerede i disse dage vidste værtinderne nøjagtigt, hvordan man koger kondenseret mælk i krukker.

Hvor længe skal du koge kondenseret mælk i en krukke

Hvis mælk med et fedtindhold på 8% opbevares i en krukke, vil det være nødvendigt at koge kondenseret mælk i 1,5-2 timer ved middel varme. Samtidig udsættes mere fed kondenseret mælk (8,5%) for en længere kogning - 2-2,5 timer. Det er nødvendigt konstant i denne periode at sikre, at vandet helt dækker krukken.

Sådan tilberedes kondenseret mælk

Almindelig opskrift

1. Hæld vand i en gryde, sæt det i brand.
2. Sænk glasset ned i vandet, så væsken helt dækker produktet.
3. Vandet skal koge. Derefter skal du reducere gassen, så vandet fortsætter med at koge langsomt i gryden.
4. Du skal tilføje vand, mens det koger.
5. Banken bliver nødt til at køle i vand.

i en glaskrukke

På hylderne i butikkerne er der også et produkt "i glas". Du kan også hælde så meget produkt i en glaskrukke som nødvendigt. Denne metode giver ikke kun mulighed for at få kogt kondenseret mælk, men også at overvåge madlavningsprocessen.

1. Kondenseret mælk hældes i en glaskrukke.
2. Placer en krukke i en gryde, hæld vand, så det når niveauet af kondenseret mælk i krukken.
3. Sæt gryden på ilden, vent til vandet koger.
4. Branden er reduceret til et minimum.
5. Det tager 3,5 timer at tilberede produktet. Det er ikke nødvendigt at omrøre produktet under tilberedning.
6. Hvert 20.-30. minut tilsættes vand til gryden.
7. Banken afkøles gradvist i varmt vand.

i mikroovnen

1. Produktet hældes foreløbigt i et passende fad.
2. Retter stilles i mikroovnen.
3. Kondenseret mælk koges i mikroovnen ved fuld styrke i et kvarters tid.
4. Hvert 1-2 minut skal massen blandes grundigt.

• For at krukken ikke svulmer under madlavning, og mælken indeni ikke kurrer, skal du konstant overvåge temperaturen såvel som vandstanden. Stærk overophedning af vand er uacceptabelt.
• Kogt kondenseret mælk har en karamel- eller chokoladefarve. For at få en tyk blanding og en behagelig mørk skygge, skal produktet koges i mindst 3-3,5 timer.
• Kalorieindholdet i kogt kondenseret mælk er det samme som i et dåseprodukt.
• For at vælge det rigtige produkt i banken skal du undersøge produktets sammensætning. Det er tilladt kun at bruge mælkefedt i kondenseret mælk. Hvis vegetabilsk fedt også er angivet på etiketten, indeholder produktet allerede stivelse, som uvægerligt vil ødelægge smagen af ​​kondenseret mælk.

Opskrift på syrniki fra kogt kondenseret mælk

• Kondenseret mælk (frisk) - 1 dåse;
• Hytteost - 0,5 kg;
• semolina - 8 spiseskefulde;
• Sukker - 3-4 spsk.

1. Semulje, sukker, hytteost æltes.
2. Fra dejen skal du danne små kager med våde hænder.
3. Fyldet lægges i midten af ​​kagen - kogt kondenseret mælk. Ovenfra vil det være nødvendigt at lukke med en anden kage.
4. Der dannes en fuldgyldig cheesecake, der smuldrer i mel.
5. Varm en stegepande op, hæld solsikkeolie i.
6. Steg cheesecakes på en pande, indtil en gylden sprød vises.

Læs også:

Beskrivelse af, hvordan man tilbereder kondenseret mælk i en krukke

Der er praktisk talt ingen, der ikke vil spise kondenseret mælk, især kogt mælk, der har en så attraktiv karamelsmag. Derudover må du ikke glemme signaturretten for mange - vaffelkager og nødder, som ikke kan forestilles uden kogt kondenseret mælk. Før du begynder at tilberede kondenseret mælk, skal du være opmærksom på dens sammensætning og producent, problemet er, at for nylig producenter tilbyder køberen ikke kondenseret mælk, men dens lighed, der indeholder soja, palmeolie og andre ingredienser, i hvilket tilfælde det er markeret med tegnet "TU", den nuværende foretrækker "GOST". Dette er meget vigtigt for madlavning, da det ikke anbefales at tilberede en krukke med deltagelse af yderligere produkter og ikke ægte kondenseret mælk, da det vil være spild af tid og penge. I sig selv er kogende kondenseret mælk ret simpelt - tag bare en gryde, sæt en krukke uden etiket i, fyld den med vand, så den dækker mælken med toppen. Under madlavningen skal du nøje overvåge vandstanden, pga. glemmer du gryden og vandet koger væk, eksploderer en dåse kondenseret mælk. Når den kondenserede mælk er kogt, skal du afkøle, åbne og derefter bruge den til det tilsigtede formål.

Hvor lang tid tager det at koge kondenseret mælk i en krukke

Tidspunktet for kogning af kondenseret mælk i krukker afhænger udelukkende af, hvilken konsistens der kræves af det. Hvis semi-flydende, med en let karamel lugt - omkring to timer (fra 1,5 til 2 timer), for en klassisk vaffelkage - 3 timer. Hvis den kondenserede mælk koges for at opnå en tyktflydende og mørk nougat - fra 6 til 8 timer. Det vigtigste er at sørge for, at krukken ikke "nøgner" under madlavningen og tilsæt jævnligt varmt (kogt) vand.

Om, hvordan man laver kondenseret mælk i en krukke, er det ikke nødvendigt, fortalte min mor mig som barn. Omfanget af den "ødelæggelse", som en almindelig dåse kondenseret mælk, utilsigtet efterladt uden nøje overvågning, kan forårsage for herbergets køkken er virkelig imponerende. Det er bedre at tage et ord end at tjekke det i praksis. Nu husker hun det tilbage med et let nostalgisk grin. Men dengang, for flere årtier siden, var det ikke sjovt for hende at tørre de søde, klæbrige brune pletter fra ting og møbler, der faldt ind i epicentret af en fortættet eksplosion. Det er bedre at bruge et par minutter på at læse tips til, hvordan man brygger kondenseret mælk, end at tilbringe hele dagen i selskab med en klud og et bassin med vand.

Sådan koger du kondenseret mælk, så glasset ikke eksploderer

Vælg den rigtige gryde. En krukke kondenseret mælk skal sidde frit der "stående" eller "liggende". Det er bedre at fjerne etiketten fra krukken med det samme. Faktisk vil det under madlavning helt sikkert falde af og flyde i kogende vand med uappetitlig og unødvendig ballast. Hvis det ikke er muligt at pille af, så læg limen i blød med en fugtig klud eller svamp. Kom krukken med kondenseret mælk i en gryde. Eller læg ikke, men læg på siden. Hæld lidt vand i. Banken skal være fuldt dækket. Sæt på komfuret, tænd for medium varme. Kogte vandet? Reducer intensiteten af ​​ilden.

Hvor meget skal du koge kondenseret mælk på dåse i en gryde

Den tid, du bruger på at koge kondenseret mælk, afhænger direkte af dine kulinariske mål. For en let karamelfarve af en godbid og en flydende, tyktflydende konsistens skal du koge kondenseret mælk med en konstant let kogning af vand i cirka en time. Sådan kogt kondenseret mælk er velegnet til fremstilling af kartoffelkager, dessertpølser fra småkager, til at hælde pandekager, pandekager og andre godbidder.

Men at forberede en tyk creme til en kiksekage eller et fyld til shortbread nødder fra sådan mælk vil ikke fungere. Hvor meget skal man koge kondenseret mælk i en dåse i dette tilfælde? For at sødmen bliver som karamel og bliver tyk, skal den koges i mindst 2,5-3 timer.

Og den mest tykke og mørke kondenserede mælk opnås efter 4 timers kogning.

Og vigtigst af alt, overvåg konstant væskeniveauet i gryden, så den kondenserede mælk i krukken ikke eksploderer. Og fyld op efter behov. En krukke, der kigger op af vandet, er et gennemsigtigt hint om muligheden for en eksplosion. Lækker eksplosion, men fra dette ikke mindre ubehageligt. Desuden er det usandsynligt, at du i dette tilfælde vil lykkes med at prøve en godbid.

Fjern dåsen med færdig kondenseret mælk fra gryden. For at undgå at brænde dig selv, træk ud med en tang. Afkøl og brug som anvist.

Sådan koger du kondenseret mælk i en langsom komfur

Som i den første metode til tilberedning af kondenseret mælk, er det bedre at fjerne etiketten fra krukken med det samme. Tør dåsen af ​​med en fugtig svamp. Anbring en ren klud i bunden af ​​multikogskålen for at undgå at ridse non-stick belægningen. Kom den kondenserede mælk i glasset i bunden. Endnu bedre, læg den på en tønde. Fyld med rent vand, så formen er helt dækket. Men ikke højere end maksimummærket på skålen. Så sandsynligheden for detonation af den "søde bombe" vil være meget mindre. Selvom det i en langsom komfur koger vand praktisk talt ikke væk. Især hvis din enhed har mulighed for at lukke dampudløbsventilen. I tilstanden "Frying" eller "Boiling" bringes vandet i kog. Luk derefter låget på enheden. Vælg tilstanden "Slukning" eller "Multi-cook" (temperatur - 100-105 grader). Tilberedningstid - 2-3 timer, afhængig af det ønskede resultat.

Sådan tilberedes åben kondenseret mælk i en glaskrukke

Vil du koge kondenseret mælk, men glasset blev åbnet uforsigtigt? Eller købte bunglermanden kondenseret mælk ikke i en dåse, men i en pose? Bliv ikke ked af det. Kog kondenseret mælk i en glaskrukke. Desuden kan du tilberede det på denne måde både i en gryde og i en slowcooker. Men her er der nogle vigtige nuancer, der hjælper dig med at undgå problemer. Under bunden af ​​krukken skal du sørge for at lægge en ren klud foldet i flere lag. Eller et specielt metalstativ. Så opvarmningen bliver så ensartet som muligt, og den kondenserede mælk i bunden af ​​krukken brænder ikke. Væskeniveauet skal konstant være over niveauet for den kondenserede mælk i glasset, så det ikke eksploderer. Derfor bør glasbeholderen ikke fyldes helt op. Det er umuligt at lukke krukken tæt. Dæk den til med et større låg. Eller vend blot låget på hovedet og læg det på halsen. Bring vandet i kog. Reducer ilden. Kog kondenseret mælk i en glaskrukke i 2-4 timer. Jo længere du koger, jo tykkere og mørkere bliver delikatessen.

Kogning af kondenseret mælk i en trykkoger

Jeg foreslår at bruge en trykkoger med fordel. Den beskrevne metode reducerer ikke godbiddernes tilberedningstid. Men du vil være helt sikker på, at du ikke skal bruge resten af ​​dagen på at vaske søde pletter af fra vægge, gulve, borde, fade, lofter. Fordelene ved at koge kondenseret mælk i en trykkoger er meget tydelige. Lad os gå videre til selve proceduren. Kom den kondenserede mælk i en krukke i bunden af ​​apparatet. Hæld rent vand i. Ikke højere end den maksimale division, men ikke lavere end niveauet af en dåse kondenseret mælk. Sænk låget. Start trykkogeren. Kogte vandet? Kog kondenseret mælk i 10-15 minutter. Vent derefter til vandet i apparatet er afkølet med låget lukket. Og det er de samme 2-3 timer.

Sådan koger du hurtigt kondenseret mælk (i mikrobølgeovnen)

Den hurtigste måde. Men det kræver konstant opmærksomhed. Det er umuligt at koge kondenseret mælk i mikrobølgeovnen direkte i en dåse. Åbn den derfor og hæld den i et mikroovnssikkert fad. Kog mælk ved 400 W i en halv time. Men hvert 2.-3. minut skal du stoppe apparatet og røre i godbidden, så den ikke brænder på.

Alt, kondenseret mælk er kogt. Tag afsted for at erobre de kulinariske højder. Eller putte sig i en stol med en kop varm te og en ske.

Den sødeste appetit!

Kogt kondenseret mælk er en af ​​de foretrukne delikatesser, som er kendt for alle siden barndommen. Men det købte produkt er mange gange anderledes i smag og kvalitet sammenlignet med hjemmelavet. Derfor spekulerer mange på, hvordan man laver mad og hvor meget man skal koge kondenseret mælk i en krukke i tide derhjemme. For at besvare dette spørgsmål skal du først beslutte, hvilken kondenseret mælk du skal vælge, og hvad du skal kigge efter, når du køber, og derefter kan du overveje mulighederne og metoderne til tilberedning og brug i madlavning.

Udseendet af kondenseret mælk

Kondenseret mælk blev opnået i midten af ​​det 19. århundrede af amerikaneren Gale Borden, som i mange år opfandt måder at forlænge holdbarheden af ​​forskellige fødevarer. Som et resultat opnåede produktet generel popularitet. Opfinderen blev berømt, og en amerikansk by i staten Texas blev opkaldt efter ham.

I Rusland begyndte produktionen af ​​kondenseret mælk (eller mere enkelt kondenseret mælk) først i 1881 på en fabrik i Orenburg. Paradoksalt som det lyder, var kondenseret mælk ikke efterspurgt, så anlægget gik konkurs. Under Første Verdenskrig blev det populært på grund af dets langsigtede opbevaringsevne. Som et strategisk produkt blev det brugt til hærens behov, såvel som polare og centralasiatiske ekspeditioner. For nemheds skyld blev kondenseret mælk pakket i jerndåser med en hvid og blå etiket, hvilket stadig er relevant i dag.

I sovjettiden blev kondenseret mælk produceret i nøje overensstemmelse med GOST. I denne henseende var dens kvalitet meget høj, og sammensætningen var kun begrænset til mælk og sukker. I øjeblikket produceres kondenseret mælk ved hjælp af forskellige teknologier, så smagen og kvaliteten lader nogle gange meget tilbage at ønske.

Hvordan vælger man kondenseret mælk?

Før du vælger kondenseret mælk, skal du være opmærksom på nogle funktioner.

Sammensætningen af ​​kondenseret mælk af høj kvalitet bør omfatte følgende komponenter: komælk, sukker og fløde. Dette skyldes for det første sikkerhedskrav med hensyn til tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​fødevaretilsætningsstoffer, der ikke accepteres af nogle organismer, og for det andet umuligheden af ​​at forudsige reaktionen af ​​disse samme tilsætningsstoffer på aktiv langvarig termisk eksponering. Med en stor mængde kemi i sammensætningen under madlavning, i stedet for den velkendte kogte kondenserede mælk, kan der opstå et uforståeligt eksfolieret stof.

Det er meget vigtigt at se på navnet på den kondenserede mælk. En af to varianter af navnet skal være angivet på krukken: "Kondenseret mælk med sukker" eller "Fuld kondenseret mælk med sukker". Hvis kondenseret mælk har et andet navn, så er det en efterligning.

Overholdelse af GOST

Banken skal være mærket "GOST". Produkter certificeret af GOST indeholder hovedsageligt animalske komponenter. Hvis glasset er mærket "TU", betyder det, at sammensætningen indeholder palmeolie, som forhindrer den kondenserede mælk i at blive tykkere. For kondenseret mælk er GOST R 53436-2009 i øjeblikket i kraft.

Når du studerer markeringen, skal du huske, at den skal have bogstavet "M" foran og tallet 76 efter de første to tegn.

Du skal vide, at den maksimale holdbarhed for kondenseret mælk uden tilsætningsstoffer er tolv måneder.

Bankens integritet

Når du vælger en krukke, skal du kontrollere, at den har en jævn form uden blå mærker og skår. En deformeret krukke er mere tilbøjelig til at få bakterier og bakterier ind. Hvis der alligevel ikke er andre muligheder at vælge imellem, så skal det tilberedes i en anden beholder.

Når du studerer sammensætningen, skal du sørge for, at mælkefedt i sammensætningen af ​​kondenseret mælk er mindst 8 procent. Så vil massen under tilberedningen blive brun, med en tæt og tyktflydende konsistens.

Vi koger kondenseret mælk i en krukke derhjemme

Umiddelbart før madlavning er det nødvendigt at kontrollere kvaliteten af ​​selve den kondenserede mælk. For at gøre dette skal du åbne krukken og blande indholdet. Hvis konsistensen er homogen, uden forseglinger og klumper, uden delamineringer og let glider af skeen, kan den sikkert koges.

Der er flere måder at tilberede kondenseret mælk i en krukke derhjemme. De mest almindelige af dem er følgende:

Bank madlavning. For at gøre dette skal du fjerne etiketten fra krukken og placere den i gryden. Hæld derefter vand i det, så glasset er helt dækket af det. Sæt gryden på komfuret, bring vandet i kog. Reducer derefter strømmen og lad det stå i omkring to til to og en halv time. I dette tilfælde skal du sikre dig, at væsken ikke koger helt væk, og med jævne mellemrum fyldes op. Det er ikke nødvendigt at dække gryden.

Problemet med at brygge på denne måde er, at glasset kan eksplodere og sprøjte alt rundt. For at undgå masseforurening under eksplosionen skal du dække krukken med noget tungt. Selvom der er risiko for, at den samme genstand kan skade nogen, der står i nærheden under en eksplosion.

Alternative brygningsmetoder

Vand bad. Denne metode er længere, men sikrere. Du skal åbne krukken og hælde indholdet i en glasbeholder med tykke vægge. Derefter skal beholderen med kondenseret mælk stilles på en gryde med vand for at lave et vandbad. Kog kondenseret mælk i fire til fem timer.

Kondenseret mælk i en trykkoger. For at gøre dette skal du placere krukken i en trykkoger efter at have fjernet etiketten fra den. Hæld derefter vand i det. Sæt trykkogeren på komfuret og tænd for maksimal effekt. Femten minutter efter, at vandet koger, kan komfuret slukkes.

Kondenseret mælk i mikroovnen. Du skal åbne krukken og hælde indholdet i en speciel skål designet til brug i mikrobølgeovnen. Sæt beholderen med kondenseret mælk på medium tilstand i femten til tyve minutter.

Hvor længe skal du koge kondenseret mælk i en krukke, indtil den er brun i tide

Spørgsmålet ser ud til at være enkelt, men det kræver stadig kendskab til visse nuancer. For at beslutte, hvor længe du skal koge en krukke med kondenseret mælk, skal du være opmærksom på to punkter: hvilken procentdel fedt den har, og hvilken konsistens den har brug for. Eksperter forsikrer, at det er urealistisk at koge det til den ønskede konsistens på mindre end en time. Overvej hvor lang tid det tager at få resultatet.

For at besvare spørgsmålet om, hvor længe man skal koge kondenseret mælk i en krukke, indtil den er brun, skal det siges, at for at få en tyk, elastisk og tæt delikatesse som toffee, kog kondenseret mælk i mindst 4-4,5 timer. Efter så lang en varmebehandling i en afkølet form, bliver den fast. Oftest bruges sådan kondenseret mælk som fyld til puffs såvel som hovedingrediensen i fremstillingen af ​​hjemmelavede kager og slik.

Andre muligheder for kogt kondenseret mælk

For at få en delikatesse af en skygge af kaffe med mælk med en blødere konsistens, skal kondenseret mælk i en krukke koges i to og en halv til tre timer. Så vil massen let løbe fra skeen, langsomt størkne, men forblive mobil, når den er afkølet. Kondenseret mælk af denne konsistens er fantastisk som fyld til en tærte, fyld til vafler mv.

For at få en flydende kondenseret mælk, der let spredes i varmt vand med en let karamelsmag og farvetone, skal du koge den i halvanden time.

Generelt kan du koge kondenseret mælk i en krukke på ti minutter i en trykkoger, men det tager normalt ikke højde for, hvor lang tid det tager for det at køle af. Når alt kommer til alt, før du trækker krukken ud, skal du vente, indtil vandet er afkølet. Da låget på trykkogeren forbliver lukket, forlænges tilberedningstiden med op til en time.

Brugen af ​​kogt kondenseret mælk

Den mest almindelige måde at spise kogt kondenseret mælk på siden barndommen er at spise det med en ske, mens det er lækkert at drikke kaffe eller te med sødmen. Dog har kogt kondenseret mælk mange flere anvendelsesmuligheder. For eksempel kan en karamelgodbid bruges til tilberedning af desserter, hvoraf nogle er beskrevet nedenfor.

For eksempel er de berømte "nødder" produkter fremstillet af mørdej, hvis halvdele er fyldt og forseglet med kogt kondenseret mælk. Eller vaffelruller, som efter bagning fyldes med kondenseret mælk og vrides. Du kan også lave hjemmelavet Twix. For at gøre dette skal du bage en sandkage og dele den i stave. Hver af dem skal hældes med kondenseret mælk og chokoladeglasur. Afkøl de færdige stave. Er en god erstatning for godbidder, der er købt i butikken. Kogt kondenseret mælk kan endda være en del af sådanne komplekse desserter som mousse, creme brulee, kage. Det kan også være enten en af ​​komponenterne i en imprægnering eller creme eller en uafhængig ingrediens. Du kan for eksempel lave karamel cheesecakes. For at gøre dette skal du bare blande hytteost og mel med kogt kondenseret mælk og stege som normalt. Det bliver utroligt lækkert!

Instant slik omfatter "kolde" kager. De tager ikke lang tid at tilberede og kræver ikke bagning. For at gøre dette skal du blande kogt kondenseret mælk med nødder og malede kiks. Formede kager skal stå i køleskabet i flere timer. Maden er klar.

Faktisk er der en masse kulinariske mesterværker tilberedt ved hjælp af kogt kondenseret mælk! Disse er kager, og vanillecreme og de berømte tubuli. Det vigtigste er at tænde for fantasien, og dit yndlingsprodukt kan anvendes overalt!

Kogt kondenseret mælk er en uforlignelig delikatesse! Fans af sådanne godbidder bør huske, at valget af et kvalitetsprodukt er det vigtigste for at lave kogt kondenseret mælk derhjemme. Den anden og ikke mindre vigtige faktor er den korrekte forberedelse. Og hvis resultatet er præcis, hvad der kræves, kan du fortsætte til måltidet.