"Boghvedegrød er vores mor, og rugbrød er vores far," lyder et russisk ordsprog. Boghvede har jo været kendt i Rusland siden oldtiden. Hvor kom hun fra til os?

En lille digression i historien

Arkæologer finder spor af boghvede i de ældste lag. Det har været kendt næsten fra begyndelsen af ​​menneskelig dyrkning af vilde planter. De fleste historikere er tilbøjelige til at tro, at indbyggerne i Himalaya-bjergene var de første til at dyrke det. Fandt også beviser for brugen af ​​denne korn i fødevarer i det nordlige Indien og Nepal for seks tusinde år siden. I Europa blev boghvede meget brugt under korstogene.

Ifølge lyden på russisk antyder nogle historikere, at boghvede kom til os fra Grækenland. Den blev bragt til os af købmænd over Sortehavet. Og beboere på de nordlige grænser af vores land kalder hende "Tatar". Dette tyder på, at hun kom til os under invasionen af ​​Den Gyldne Horde.

Og forresten findes vild boghvede næsten over hele vores klodes territorium.

Boghvede og diabetes

For mennesker, der lider af denne alvorlige kroniske sygdom, er det bedste og uundværlige korn boghvede. Kalorieindhold pr. 100 gram kogt korn med smør vil være 120-130 kcal. Grøden indeholder de såkaldte De optages gradvist og forårsager derfor ikke et kraftigt fald i insulinniveauet. For at forbedre smagen er det nok at tilføje 2-3 gram smør eller vegetabilsk olie pr. 100 gram færdig boghvede. Appetitlig og klar. Et lavt kalorieindhold er meget vigtigt for diabetikere.

Lidt om sporstofferne af boghvede

"Dronning af korn" - sådan kalder mange eksperter i diæternæring hende. Og det er derfor.

• Mikro- og makroelementer. Kobber i det indeholder flere gange mere end den daglige norm. Jern er også til stede i denne korn. Og i forening er disse to elementer simpelthen uerstattelige for den menneskelige krop. De deltager i syntesen af ​​hæmoglobin, knoglevæv, kappen af ​​nervefibre og væggene i blodkarrene.
• Unik kombination af bor, fosfor og calcium gør dette korn til en fremragende assistent i forebyggelsen af ​​sygdomme som gigt, artrose, osteoporose. Og boghvede kan forhindre dannelsen af ​​nyresten. Kalorieindhold pr. 100 gram, med alle de mange nyttige komponenter, vil kun være lig med 150 kcal. Og det er med tilsætning af smør og sukker til din yndlingsgrød.

Derudover indeholder boghvede følgende elementer: selen, silicium, klor, svovl, magnesium, kalium, molybdæn, zink og jod. Alle er nødvendige for, at vores krop kan fungere normalt.

Boghvede: kalorier pr. 100 gram

I den moderne verden forsøger de fleste mennesker at overvåge deres vægt. Derfor opstår spørgsmålet om energiværdien af ​​sådanne kornsorter som boghvede.

Kalorieindhold pr. 100 gram tør korn er omkring 327 kcal. Umiddelbart er det sindssygt meget. Men under varmebehandlingen øges mængden af ​​korn med 3-3,5 gange. Og fra 100 gram tør boghvede får du 300-350 gram lækker grød. For at mætte den gennemsnitlige person er det nok at spise 100-150 gram af den færdige ret. Resultatet er kun 110-170 kcal.

Vitaminsammensætning

Denne godhed i boghvede er ikke så meget som sporstoffer. Men der er stadig repræsentanter for gruppe A, E, B, PP. Alle af dem er nyttige for det kardiovaskulære og nervesystem, fordøjelseskanalen.

Derudover hjælper korn med at sænke kolesterol, sænke blodtrykket og forhindre dannelsen af ​​blodpropper og kolesterolplak.

Det er, hvad en god og sund korn - boghvede! Kalorieindhold pr. 100 gram korn kogt i mælk er kun 120-130 kcal. Og fordelene ved det for hele kroppen er enorme.

Ekspedienterne ved også, at de koger grød af boghvede

En anden almindelig visdom. Og her er opskriften på madlavning med vand.

1. Hæld 200 gram rent, vasket korn i en gryde.

2. Hæld 400 ml vand der.

3. Bring det i kog og kog i et kvarters tid ved svag varme.

4. Grød skal omrøres med jævne mellemrum, og sørg for at dække med låg.

5. Fjern fra varmen, pakk ind og sæt i varmen i 20-30 minutter.

Så vores boghvede er klar. 100 gram (kogt grød har kun 100-110 kcal kalorier) er den optimale portionsstørrelse for en voksen, der overvåger sin vægt.

Lad os koge grød uden madlavning. For at gøre dette har du brug for kogende vand og en termokande. Vi falder i søvn 1 glas korn og hælder 2 glas varmt vand. Luk tæt, vent en halv time. Så vores boghvede er klar. Kalorieindhold pr. 100 gram i denne version vil være 110-120 kcal. Men på den anden side vil alle mikroelementer og vitaminer blive bevaret.

For dem, der stræber efter en hvepsetalje

Boghvede i enhver kulinarisk præstation absorberes fuldstændigt. Men alt, hvad vores krop har lært, bliver brugt 100%. Ikke et gram spist grød vil forblive i problemområderne i vores krop.

Og her er en anden fremragende opskrift fra vidunderlige korn.

boghvede

Denne ret var meget populær i Sovjetrusland. Det blev ofte tilberedt i børneinstitutioner og cateringvirksomheder. Alt er gjort meget enkelt.

1. Det er nødvendigt at tilberede grød-"smøre". For at gøre dette skal du tage korn og vand i forholdet 1: 3. Vi laver mad på langsom ild.

3. Tilberedning af en bageplade. Smør med eventuelt olie eller dæk med bagepapir.

4. Fordel grøden og lad den stivne.

5. Den afkølede "smear" tilstand i stykker og steg på begge sider.

Disse meget appetitlige og nærende boghvede kan være et godt supplement til ethvert måltid. Hovedkomponenten i denne vidunderlige ret er boghvede. Kalorieindhold pr. 100 gram vil kun være 150 kcal.

Boghvede kalorier:~309 kcal*
* gennemsnitsværdi pr. 100 g, afhænger af sorten, ændringer under tilberedningen

Boghvede er en af ​​de mest nærende og sunde fødevarer med lav energiværdi. Grøde, tilbehør, supper fra det anbefales under en diæt og under overdreven fysisk anstrengelse.

Hvor mange kalorier i 100 gram tør boghvede

Den gavnlige virkning af boghvede på kroppen forklares af den afbalancerede sammensætning og indholdet af et stort antal næringsstoffer. Med regelmæssig brug falder blodsukkeret, smertemanifestationer af led- og hudpatologier falder, tilstanden af ​​tænder, hår og negle forbedres.

Produktets høje næringsværdi forklares af indholdet af komplekse kulhydrater, takket være hvilke en person ikke føler sult i lang tid. Derudover indeholder sammensætningen let fordøjelige proteiner.

Kalorieindholdet i rå boghvede pr. 100 g (denne mængde er nok til at tilberede 2 portioner) er 306 kcal, hvilket er mindre end for enhver variant af ris (340 kcal), hirse (334 kcal) og majsgryn (325 kcal). Du kan læse mere om kalorieindholdet i korn.

Indikatorer for energiværdien af ​​forskellige typer boghvede:

• 290 kcal - madkorn;
• 306 kcal - færdig;
• 308 kcal - grønne korn;
• 313 kcal - umalet.

Kalorieindhold i kogt boghvede og boghvede grød

Grødens næringsværdi afhænger direkte af typen af ​​varmebehandling og yderligere komponenter, der tilsættes for at forbedre smagen. Kalorieindholdet i boghvedegrød kogt på vand er kun 90 kcal, men hvis du tilføjer lidt salt til retten, vil tallet stige med 15 enheder. Når du tilføjer olie, bliver tallene endnu større: med en skefuld vegetabilsk olie - omkring 150 kcal, cremet - 170 kcal.

Ved madlavning af korn i mælk vil værdien af ​​den færdige ret være fra 118 til 160 kcal.

Det store interval skyldes brugen af ​​mælk med forskelligt fedtindhold. Under en diæt er det bedst at tilberede grød med et fedtfattigt produkt. Kogt korn er en ideel morgenmad til folk, der har højt blodsukker eller er overvægtige. Du kan læse om det i vores artikel.

Ernæringseksperter anbefaler at spise boghvede dampet med kogende vand, hvis kalorieindhold ikke overstiger 105 kcal.

Den færdige skål vil ikke skade figuren og bevarer alle de nyttige egenskaber. Opskriften på at lave korn er enkel: Hæld boghvede med kogende vand i en beholder (1 × 3 forhold), lad det brygge i cirka 12 timer under husholdningsfilm eller et frottéhåndklæde, og om morgenen er det klar til brug.

Korn kalorie tabel pr 100 gram

Du kan blive bekendt med energiværdien af ​​korn tilberedt på forskellige måder fra kalorietabellen pr. 100 g.

Hvor mange kalorier i retter med boghvede

Boghvede med tilsætning af grøntsager og kød er en god mulighed for et komplet måltid for folk i alle aldre. En række opskrifter giver dig mulighed for at skabe en passende menu til dig selv: fra kaloriefattige kornprodukter med løg eller svampe til nærende forretter med tilsætning af kød og grøntsager.

Varianter af retter fra boghvede:

• flager - 330 kcal;
• rundstykker - 300 kcal;
• nudler "på kinesisk" - 350 kcal;
• med tilsætning af oksekødgryderet - 130 kcal;
• med kefir (0% fedt) - 55 kcal;
• suppe - 310 kcal;
• med kylling (magert bryst) - 180 kcal;
• med løg - 150 kcal;
• med kød (hakket kød) - 300 kcal;
• med honningsvampe - 100 kcal.

Når du vælger en menu til en diæt, er det vigtigt at være opmærksom på kalorieindholdet i forskellige kornretter. Det er bedst at brygge det med kogende vand og ikke tilsætte salt. Med regelmæssig brug af produktet kan du ikke kun tabe dig, men også rense din krop for skadelige toksiner og toksiner. Læse om.

Nærende korn med lavt kalorieindhold er ideel til atleter, vægttab og dem, der overvåger deres helbred. Retter fra det er utroligt nyttige og efterlader en følelse af mæthed i lang tid.

Siden oldtiden er boghvede blevet betragtet som dronningen af ​​korn for dets mange nyttige egenskaber, rige vitaminsammensætning, indhold af mikroelementer og behagelig smag. Atleter sætter pris på det for dets høje proteinindhold. Dette korn er især efterspurgt blandt folk, der taber sig, da kalorieindholdet i boghvede, især uden salt og olie, er ret lille. Hvis du også følger din figur og holder en daglig optælling af forbrugte kalorier, så bør du vide, hvad kalorieindholdet er i kogt boghvede i vand med tilsætning af salt og smør.

Hvor mange kalorier i tør og kogt boghvede

Der er to typer boghvede: prodela (delt korn) og umalet (fuldkorn). Vi bemærker med det samme, at kalorieindholdet i kogt boghvede ikke vil variere afhængigt af dens type. Så mulighederne for hvor mange kcal der er i boghvede varierer udelukkende afhængigt af tilberedningsmetoderne.

Kalorieindholdet i tør boghvede er højt - 308 kcal pr. 100 gram produkt. Derfor er kalorieindholdet i en spiseskefuld tør boghvede 77 kcal pr. 25 gram. Mange mennesker måler boghvede med små skeer, så de skal vide, hvor mange kalorier der er i en teskefuld boghvede. Svaret er 24,6 kcal pr. 8 gram af produktet.

Under tilberedningsprocessen falder energiværdien af ​​korn. Kalorieindholdet i boghvede i færdig form er meget mindre - kun 90 kcal pr. 100 gram. Bemærk, at dette er kalorieindholdet i boghvede på vand, tilberedt uden tilsætning af yderligere ingredienser.

Hvis du har brug for at vide, hvor mange kalorier der er i et glas kogt boghvede, bør du overveje beholderens volumen. For eksempel er et glas på 250 ml 210 gram. Derfor vil kalorieindholdet i boghvede på vand være cirka 189 kcal.

Kalorieindholdet i en portion boghvede beregnes også afhængigt af portionsstørrelsen. I gennemsnit er en portion færdig boghvede 60 gram, eller omkring 54 kcal. Dette er præcis kalorieindholdet i en tallerken boghvede. Den lave energiværdi og mæthed ved kogte boghvederetter gør sådan et måltid meget skånsomt for taljen.

Som du kan se, er kalorieindholdet i boghvede per 100 gram lille, og fordelene ved denne korn er store: det fjerner skadeligt kolesterol, tungmetaller fra kroppen, forbedrer stofskiftet, øger dopaminniveauet, mætter kroppen med vitaminer, mineraler, aminosyrer, sænker blodsukkeret, forbedrer fedtstofskiftet.

Video

Kalorieindhold af boghvede med andre produkter

Kalorieindholdet i en portion kogt eller dampet boghvede er lille i sig selv. Som vi allerede har sagt, er kalorieindholdet i boghvede kogt i vand uden salt 90 kcal pr. 100 gram. Men i kombination med andre fødevarer beriges ikke kun dens smag, men også kalorieindholdet i 100 gram boghvede øges.

For at beregne, hvor mange kalorier der er i kogt boghvede med salt, smør, skal du blot tilføje kalorieindholdet i boghvede til damp eller vand og mængden af ​​energiværdi af de tilsatte produkter. Det skal dog huskes, at krydderierne selv ikke påvirker udseendet af nye enheder, deres skade er kun ved at opflamme appetitten. Så næringsværdien af ​​boghvede kogt i vand med salt vil ikke ændre sig meget i forhold til frisk.

For eksempel, hvis du laver grød ikke med vand, men med mælk, vil kalorieindholdet af boghvede i mælk stige afhængigt af procentdelen af ​​fedtindholdet i ingrediensen. Husk: sammen med forbedringen i smagen gennem yderligere komponenter, kan kogt boghvede hurtigt ophøre med at være et element på kostmenuen.

Kaloriekogt boghvede med salt uden smør - 103 kcal pr. 100 gram. Hvis du desuden tilføjer olie, vil kalorieindholdet i kogt boghvede med olie være 120-150 kcal pr. 100 gram. Bemærk, at du selv kan beregne det nøjagtige kalorieindhold i kogt boghvede i vand med olie, afhængig af mængden, typen og producenten af ​​det produkt, du tilføjer.

For at forbedre smagsegenskaberne af kogt boghvede på vand kan du bruge en opskrift med grøntsager og vegetabilsk olie. Fødevarens næringsværdi vil kun være 73 kcal pr. 100 gram. Men boghvede på vandet med grøntsager og kylling vil gå ind i kategorien sværvægtere: 150-160 enheder.

For at tabe sig med succes skal du vide meget om det. En veltilrettelagt diæt er en garanti for, at kroppen bliver bedre, og at de ekstra kilo ikke kommer tilbage. Boghvedediæten har været og forbliver en populær måde at tabe sig på - det antages, at du med dens hjælp kan tabe 5-10 kg. Er det sådan? Først og fremmest skal du finde ud af det hvor mange kalorier i boghvede.

Enhver mekanisme til at tabe sig er trods alt, at kroppen bruger flere kalorier, end den modtager med mad. Selvfølgelig er boghvede nyttig for mange. Det hjælper børn med at få muskelmasse, for gravide er det en kilde til folinsyre, som er nødvendigt for fosteret. Ældre mennesker ved hjælp af boghvede kan forbedre funktionen af ​​tarmene, fordi korn er rig på fibre. Rutin i sammensætningen af ​​boghvede styrker blodkarrene, med anæmi er det nyttigt som en kilde til jern. Hvilken rolle spiller denne dronning af korn i processen med at tabe sig? Dette spørgsmål forstyrrer ikke dem, der ønsker at bruge det til at slippe af med overskydende fedt.

Først og fremmest har boghvede en høj næringsværdi. Dens sammensætning har en struktur, der er gunstig for en sund krop, og. Den er rig på vitaminer og mineraler, som vi så ofte mangler.

Sammensætning ifølge BJU

• Egern- den mest værdifulde bestanddel af korn. 100 g råprodukt indeholder 12,6 g proteiner (proteiner). Der er flere essentielle syrer - lysin og methionin - i boghvede end i alle andre kornsorter. Dens proteiner er let fordøjelige, tjener væksten af ​​muskler i stedet for fedtvæv. Der er 4 kalorier i 1 gram protein.
• Fedtstoffer udgør 1/30 af alle komponenter i produktet: kun 3,3 g fedt pr. 100 g korn (i kogt boghvede er de 3 gange mindre). Hovedparten af ​​fedtstoffer er flerumættede, de sænker kolesterolniveauet, fremskynder fedtstofskiftet og bidrager dermed til vægttab. Et gram fedt giver kroppen 9 kalorier.
• Kulhydrater er hovedkomponenten i produktet - 64 g / 100 g. Men der er ingen hurtige kulhydrater - sukker, glukose - i boghvede. Det glykæmiske indeks for korn er 55 enheder, hvilket betyder, at optagelsen af ​​produktet sker langsomt, kroppen forbruger energi gradvist uden at lagre overskydende i form af fedtreserver. At spise boghvederetter holder dig mæt i lang tid, hvilket især er vigtigt for dem, der kæmper med overvægt.

Sammensætningen af ​​BJU afhænger af ingredienserne i retten med boghvede: tilsætning af svampe, mælk eller kylling vil øge proteinindholdet. Grød med smør og svampe har meget fedt, og derfor har kalorier, grød med grøntsager det laveste kalorieindhold.

Bord. Næringsværdi af retter med boghvede (pr. 100 g produkt)

vitaminer

Boghvede er rig på B-vitaminer, uden hvilke nervesystemets koordinerede arbejde er umuligt. Det er vigtigt, at disse vitaminer virker i kombination og forbedrer hinandens handling.

100 g tør korn indeholder:

• 20% af det daglige behov for vitamin B3 (PP);
• 14% riboflavin (B2);
• ca. 14% pyridoxin (B6);
• 12% thiamin (B1);
• 7,5 % folinsyre (B9).

Alle vitaminer i denne gruppe er vigtige for vægtnormalisering, da de er involveret i energimetabolisme med nedbrydning af kulhydrater og fedt.

Mineraler

Boghvede forsyner kroppen med vigtige makro- og mikroelementer.

100 g tør korn indeholder:

• jern (55% af den daglige norm) - et element til syntese af røde blodlegemer, som giver iltforsyning til alle celler;
• mangan (88% s. n.) - nødvendigt for at styrke knoglevæv og øge immuniteten;
• kobber (66% s.n.) - en komponent, uden hvilken transport af jern i kroppen er umulig;
• magnesium (61%) og kalium (15%) er hovedelementerne, der regulerer hjertemusklens funktion;
• fosfor (43%) - et stof til styrkelse af knoglevæv.
• selen (21,5%) er et sjældent mikroelement med antibakteriel og anti-inflammatorisk virkning.

Den kemiske sammensætning af boghvede er 1,5-3 gange rigere end andre kornprodukter, mens den har et lavt kalorieindhold og er et uundværligt produkt i diæternæring.

Kalorieindhold i boghvede

Boghvede er lavt i kalorier, hvorfor det er populært i mange vægttabsdiæter. Men lavt kalorieindhold alene kan ikke løse problemet med at komme af med overskydende fedt. Dampet korn uden salt fjerner godt unødvendig væske - det er netop det, der forklarer det hurtige vægttab i de tidlige dage af boghvedediæten. Kernen indeholder en masse fibre, som renser tarmene for giftstoffer, og derved sparer kroppen for et par ekstra kilo. Hvad angår produktets kalorieindhold, afhænger det af fremstillingsmetoden.

Praktiske råd: Det er ulogisk at bruge boghvede som mono-diæt til vægttab, fordi det er et kulhydratprodukt. Til energi fortsætter kroppen med at bruge kulhydratmetabolisme og efterlader intakt fedtvæv.

tørre gryn

Kalorieindholdet i tør boghvede er 330 kcal / 100 g, hvilket er 15 % af det daglige kalorieindtag. I processen med madlavning øges mængden af ​​korn tre gange. Fra 100 g af et tørt produkt opnås en portion på 300 gram, som giver en mæthedsfornemmelse i flere timer og ikke truer med en stigning i fedtvæv. Fans af sund kost anbefaler ikke at spise stegte brune korn, men "levende" grønlig boghvede uden forudgående varmebehandling. Dens energiværdi er 310 kcal/100 g.

Dampet boghvede

For at bevare mineraler og vitaminer koges kernen ikke under boghvedediæten, men dampes. Et glas korn (200 ml - 165 g, 250 ml - 210 g) hældes med to glas kogende vand og efterlades til at svulme i 6-8 timer. Efter at have absorberet vand øges skålen i volumen til tre glas.

Bemærk venligst: Kalorieindholdet i boghvede pr. 100 gram i et sådant produkt er 3 gange mindre - 105 kcal / 100 g.

Rådene om at spise en sådan ret under en diæt uden begrænsninger bør behandles med forsigtighed. Døm selv: Fra 700 g tørre korn får vi omkring 2,1 kg dampet boghvede med et samlet kalorieindhold på 2205 kcal. Dette er den daglige norm for at opretholde (men ikke reducere!) den tidligere vægt. Hvis du overskrider mængden af ​​spist boghvede, vil vægten også stige.

Boghvede

Oftest spiser vi boghvedegrød, så det skader ikke at huske, hvor mange kcal der er i kogt boghvede. Energiværdien af ​​en kogt kerne kogt i vand uden salt er 90 kcal / 100 g. Når ingredienser tilsættes grøden, stiger antallet af kalorier.

Bord. Hvor mange kalorier indeholder boghvederetter (pr. 100 g produkt)

Populære boghvederetter og deres kalorieindhold

Boghvede er et glimrende grundlag for at lave kaloriefattige måltider til hele familien. Kalorier beregnes under hensyntagen til energiværdien af ​​alle komponenter. Der tages også højde for vægttab under kogning og stegning.

Boghvede er et allestedsnærværende produkt, der er inkluderet i kosten for mennesker i alle aldre. Denne kultur har mange nyttige stoffer, der har en gavnlig effekt på kroppen.

At spise dette produkt giver følgende fordele:

• nervesystemets arbejde er sikret;
• øget hjerneaktivitet;
• fordøjelsessystemets funktion stabiliseres;
• risikoen for at udvikle kræftceller reduceres;
• fartøjer styrkes;
• immunsystemet stimuleres.

På grund af det gennemsnitlige kalorieindhold i boghvede kogt i vand med salt, er dette produkt en del af mange diæter.

Ernæring baseret på boghvede giver dig mulighed for at opnå følgende effekt:

• niveauet af kolesterol falder;
• leveren renses for toksiner;
• forbedrer tilstanden af ​​blodkar;
• sandsynligheden for at udvikle åreforkalkning reduceres;
• forbedrer bloddannelsen og hjertemusklens arbejde;
• tryk falder;
• nervesystemets aktivitet forbedres, den depressive stemning forsvinder;
• inflammatoriske processer og ødem forsvinder.

Med fysisk aktivitet hjælper boghvede med at få muskelmasse. Hvis du spiser boghvede et par timer før en træning, så genereres der i løbet af denne tid nok energi til at klare stressen.

På grund af evnen til at fjerne toksiner hjælper boghvede med at forbedre hudens tilstand. Som et resultat forsvinder acne, og huden bliver mere elastisk.

Kalorieindhold i boghvede

I 100 g boghvede er kalorieindholdet 313. Dette er et ret lavt kalorieindhold, så boghvede er velegnet til en diætmenu.

Bemærk! Boghvede indeholder 12,7 g protein, 3,3 g fedt og 62,1 g kulhydrater.

Boghvede fås fra boghvedekorn ved at adskille skal og kerne. Afhængigt af kvaliteten af ​​kernen er boghvede af første, anden eller tredje klasse.

Med et lavt kalorieindhold er tilførslen af ​​mineraler i boghvede ret høj. Deres indhold er cirka to gange højere end tilsvarende indikatorer for andre kornsorter.

Kalorieindholdet i boghvede er ikke det laveste, men mange diæter anbefales baseret på det. Dens evne til at forbedre metaboliske processer giver dig mulighed for at forbrænde flere kalorier.

Bemærk! Mængden af ​​kulhydrater i boghvede er minimal, og alle optages let af kroppen.

De fleste af de fedtstoffer, der er indeholdt i boghvede, er flerumættede på grund af deres organiske oprindelse. Derfor har de en gavnlig effekt på fedtstofskiftet. En anden af ​​deres handlinger er at sænke kolesterol.

Kalorier i boghvede kogt i vand med salt

Kogt boghvede er en af ​​de nemmeste måder at forberede dette produkt på. Denne tilberedningsmetode påvirker indholdet af næringsstoffer i den endelige ret.

Under tilberedningsprocessen svulmer boghvedekorn og absorberer væske. Som et resultat øges deres størrelse tre gange.

Som et resultat er energiværdien af ​​100 g boghvede som følger:

Boghvedegrød indeholder ikke mættet fedt og kulhydrater, som hurtigt optages af kroppen.

Bemærk! Hvis du ikke tilsætter salt, vil kalorieindholdet i boghvede kogt i vand være op til 105 kcal.

For at redde de gavnlige stoffer, der findes i boghvede, kan du hælde koldt vand over kornet i flere timer. Derefter drænes det kolde vand, og beholderen med kornene fyldes med kogt vand og dækkes med et varmt tæppe. Om morgenen er grøden klar til at spise.

Kalorieindhold af boghvede i mælk

Når mælk tilsættes, øges kalorieindholdet i boghvedegrød. Meget afhænger af fedtindholdet i mejeriproduktet.

Ved brug af et mejeriprodukt med 1,5 % fedtindhold vil kalorieindholdet i grød være omkring 150 kcal. Hvis fedtindholdet i mælk er 2,5%, så vil kalorieindholdet i retten stige til 160 kcal.Med et fedtindhold på 3,2% vil energiværdien være 170 kcal.

Til en diæt er det bedre at vælge fedtfattig mælk. Kalorieindholdet i grød stiger også med tilsætning af sukker, honning, tørret frugt.

Hvordan man taber sig på boghvede - opskrifter

Den klassiske måde at tabe sig på er at spise boghvedegrød. Drik boghvede med rent vand eller urtete. Måltidet gentages mindst tre gange om dagen. Varigheden af ​​diæten bør ikke overstige 7 dage.

Selvom kalorieindholdet i boghvede kogt i vand med salt betragtes som ret lavt, kan andre produkter tilføjes til retter:

• Boghvede grød kan kombineres med kefir. I dette tilfælde kan varigheden af ​​diæten forlænges op til to uger. Kefir er kendt for sine diætegenskaber, der hjælper fordøjelsessystemet.

• Med tilsætning af tørrede frugter. Boghvede grød kombineres med svesker, tørrede abrikoser, dadler, figner. Deres indhold bør ikke overstige 100 g pr. dag. Varigheden af ​​indlæggelsen kan forlænges op til 14 dage.
• Med honning. Efter boghvedegrød drikkes to glas rent vand med en teskefuld honning. Diætforløbet varer op til 7 dage.
• Terapeutisk diæt. Det er tilladt at tilføje fedtfri hytteost og stuvede grøntsager til menuen.
• Sparsom kost. Ud over boghvedegrød inkluderer kosten grøntsagssalat og frugter.

• balanceret tilstand. Fisk, kød og grøntsager tilsættes boghvede. Den daglige norm for yderligere produkter er op til 300 g. Varigheden af ​​en sådan diæt øges til 3 uger.

Kontraindikationer for boghvede kost

Boghvedediæten har en række kontraindikationer. Dette omfatter helbredsproblemer og midlertidige lidelser.

Boghvede diæt er kontraindiceret i følgende sygdomme:

• diabetes;
• maveproblemer (sår, gastritis);
• tarmlidelser;
• lavt stofskifte;
• lidelser i hjertet og blodkarrene;
• høj blodkoagulation.

Det gennemsnitlige kalorieindhold i boghvede kogt i vand med salt tillader dig ikke at gå på diæt under følgende fysiologiske forhold:

• barndom og ungdom;
• forventning til et barn;
• ammeperiode;
• ubehag under menstruation;
• manifestationer af overgangsalderen.

Vigtig! I processen med at tage boghvede stiger trætheden ofte, døsighed eller hovedpine opstår.

Du bør opgive diæten i tilfælde, hvor maksimal koncentration og hjernefunktion er påkrævet.

Dette inkluderer forberedelse til eksamen, konkurrencer, stressede perioder på arbejdet. På dette tidspunkt kræves et fuldgyldigt indtag af næringsstoffer, der sikrer hjernens og hele kroppens funktion.

Boghvede er et diætprodukt med en rig forsyning af næringsstoffer. På grund af det gennemsnitlige kalorieindhold hjælper denne kultur med at fremskynde stofskiftet og tabe sig.

Boghvedediæten tillader tilsætning af andre fedtfattige fødevarer(kefir, honning, hytteost, tørret frugt). Hvis du følger diæten, skal du overvåge kroppens tilstand.

Boghvede diæt (funktioner, menu, udvej)

Enhver moderne kvinde drømmer om at se smuk og attraktiv ud, slank og velplejet og gør alt for dette.

En række forskellige cremer og masker, scrubs og geler, massage og sauna, fitness og fitness, diæter og slankende teer. Virkelig Hvad moderne kvinder ikke vil gå til for at se på 100.

I dag er der mange forskellige diæter, der kun adskiller sig i forhold, kost og ydeevne. Nu taler vi om boghvede diæt til vægttab.

Hun har haft velfortjent succes med kvinder i mange år, og hun er stadig populær i dag.

Kostfunktioner

Hovedtræk ved diæten, som du kan forstå fra selve navnet, er, at boghvede grød bliver hovedføden for perioden med diæternæring. Boghvede er ikke kun meget velsmagende og tilfredsstillende, men også meget sundt.

Det er en fremragende profylaktisk middel mod hjerte-kar-sygdomme, da det fjerner kolesterol fra kroppen.

Boghvedegrød er rig på vitaminer og mineraler, nyttige metaller og sporstoffer. Et andet træk ved boghvedediæten er dens høje effektivitet: ernæringseksperter og dem, der taber sig, hævder, at det er ganske muligt at tabe sig med 5 kg eller mere på 7 dage af boghvedediæten.

Boghvedediæten anses dog for at være ret streng. Folk, der ikke rigtig kan lide boghvede, vil højst sandsynligt ikke overleve mere end 7 dage for kun at bruge det. Boghvede er perfekt til forebyggelse af fordøjelseskanalen, renser kroppen perfekt.

Under denne diæt anbefales det at indtage rigeligt med væske, inklusive fedtfattig kefir eller yoghurt, grøn, sort og urtete, stillestående mineralvand og almindeligt renset kogt vand. På 2 uger er det sagtens muligt at komme af med 10-15 ekstra kilo.

Kost

Menuen er meget enkel. Hovedproduktet i din kost skal være boghvede, som skal tilberedes på en bestemt måde, nemlig: vi damper grød i 8 timer eller mere. Forholdet er som følger: For et glas boghvede tager vi to glas kogende vand.

Damp grøden i mindst 8 timer (gerne natten over). Om morgenen, hvis der er vand tilbage i grøden, skal du bare dræne den, og vores boghvedegrød er klar. Vi gør opmærksom på, at salt, peber, sukker og andre krydderier ikke bør tilsættes grøden.

Af saucerne er kun lidt sojasovs tilladt. Boghvedegrød kan spises hele dagen så meget du vil, der er ingen begrænsninger på mængden af ​​mad.

Du bør også drikke mindst to liter vand om dagen. En række forskellige teer er tilladt (hibiscus, grøn, sort, rød, urte), men kun uden sukker.

Hvis du er meget træt af boghvede, kan du drikke lidt fedtfattig kefir eller fedtfattig yoghurt. Det er tilladt at spise en teskefuld naturlig honning om dagen. Det er uønsket at drikke kaffe, men hvis det er meget svært for dig at opgive denne vane, kan du drikke 1 kop om dagen (men uden fløde og sukker).

Også tilladt at spise grøntsagssalater uden nogen dressinger(hvidkål, tomater, peberfrugt, agurker). Fra frugter er kun vandmelon og sure æbler tilladt, men dette er kun i ekstreme tilfælde. Det er alt, som du kan se, menuen på denne diæt er ikke kompliceret og ikke dyr.

Fordele og ulemper ved boghvede grød

Blandt fordelene ved diæten er følgende:

• Boghvede er meget rig på vitaminer og nyttige sporstoffer, hvilket er godt for vores krops generelle tilstand.
• Boghvede grød fjerner kolesterol fra kroppen, som tilstopper, dette er også en kæmpe fordel ved boghvede kost.
• Boghvede indeholder zink, magnesium, renser perfekt hudens porer, hvilket bidrager til en smuk og sund teint.

Af minusserne kan der skelnes mellem monotoni. Enig, at kun spise boghvedegrød i to uger i træk er meget irriterende, men dette er dens høje effektivitet.

Der er praktisk talt ingen sådanne diæter, der kan sammenlignes i ydeevne med boghvede: i to ugers diæternæring tager det fra 10 til 15 kg.

Blandt manglerne kan man fremhæve manglen på salt og krydderier, som gør smagen af ​​mad dårlig. Men samtidig er salt med til at tilbageholde væske i kroppen, hvilket fører til hævelse.

En anden positiv ting er, at du har råd til nogle friske grøntsager og friskpresset juice. Det er også tilladt at bruge fedtfattig yoghurt og kefir.

Som du kan se, har boghvedediæten i princippet ingen kategoriske ulemper såvel som fordele. Hver egenskab ved denne diæt er tosidet: den er både positiv og negativ. Boghvede diæt anbefales ikke til mennesker, der lider af kroniske mave-tarmsygdomme og beriberi.

Den rigtige vej ud af kosten

Den korrekte udgang fra enhver diæt er altid gradvis, hvis dit mål ikke kun er at tabe sig, men også at bevare den tabte vægt. Ernæringseksperter anbefaler, at du i slutningen af ​​boghvedediæten gradvist diversificerer din daglige kost med salt, sukker og krydderier.

Du kan også tilføje nogle dressinger: oliven- og majsolie, æble- og vindrueeddike, sojasovs. Gradvist skal du introducere andre kornprodukter: ris, majs og havregryn. Du kan begynde at drikke yoghurt fra 3% fedt, 2 glas om dagen.

Det anbefales dog ikke at fjerne boghvedegrød fra kosten i 2 uger efter afslutningen af ​​boghvedediæten. Sandt nok, nu kan du brygge det, og ikke bare dampe det. Med tiden vil du være i stand til at spise alt, hvad du spiste før, bare med måde.

Vægten kan svinge, men der bør ikke være væsentlige ændringer. Læger og sportstrænere anbefaler at lave fysiske øvelser under diæten, og når du går ud. for at undgå slap hud og strækmærker, der i betydelig grad ødelægger din krops udseende.

Kalorieindhold af boghvede kogt i vand med salt. Sådan tilberedes og tilberedes boghvede:

Boghvede diæt. Daglig menu for en boghvede diæt: