Hytteost er et produkt, der skal indgå i ethvert barns kost. Det indeholder calcium. Dette mineral er simpelthen nødvendigt for en ung, voksende organisme. Derudover indeholder hytteost letfordøjelige proteiner. Ostemasse soufflé i en langsom komfur En meget velsmagende og vigtigst sund ret, den er velegnet til alle familiemedlemmer, selv små børn, find ud af dens opskrift nedenfor.

Ofte vil lunefulde børn ikke forbruge et så sundt produkt, der er nødvendigt for deres helbred. I denne sag vil hytteostsoufflé komme til undsætning, som nemt kan tilberedes i multikoger.

Denne ret vil appellere ikke kun til børn, men også til de voksne medlemmer af din familie. Jeg kan bekræfte dette af personlig erfaring. Da denne ret blev stillet på bordet, blev den fortæret på én gang!

Ostemasse tilberedt i en langsom komfur viser sig meget velsmagende. Den er duftende, luftig og ekstremt mør! Hvis du serverer den med creme fraiche, kondenseret mælk, marmelade eller syltetøj, så vil det være umuligt at rive børnene væk fra retten!

Opskrift på hytteostsoufflé i slowcooker

For at tilberede hytteostsoufflé i en langsom komfur skal vi have følgende produkter til rådighed:

• Æg - 5 stykker;
• 400-500 g hytteost;
• 200 g kefir;
• 1 glas semulje;
• 1 kop granuleret sukker;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• bagepulver - 1 tsk.

Tilbered en mør ostemassesoufflé i en langsom komfur:

1. Hæld kefir i semuljen og lad stå i 10 minutter for semulje at svulme op.
2. Skil hvide og blommer fra hinanden. Tilsæt sukker til hviderne, pisk indtil der dannes skum.
3. Dernæst skal du bruge en blender til at blande de resterende komponenter med den hævede semulje. Du skal også tilføje piskede hvider. Bland forsigtigt alle ingredienser med en ske.
4. Derefter skal du hælde blandingen i en beholder, der tidligere er blevet smurt med smør.
5. Indstil multikogeren til "Bagning", tilberedningstiden er 50 minutter. Når tiden er gået, må du ikke åbne låget på apparatet, du skal lade retten køle af i 20 minutter, ellers kan souffléen falde af.
6. Fjern ostemassesuffléen fra beholderen. Til dette har vi brug for en beholder til dampretter.
7. Skær souffléen i portioner.
8. Hæld creme fraiche, kondenseret mælk, marmelade eller konserves over retten.

Nu kan du prøve. Vi ønsker dig god appetit!

Retten var oprindeligt beregnet til at være ostegryde, og det viste sig at være en meget velsmagende ostemassesoufflé. Hele min husstand havde brug for et tilskud, så maden forsvandt for vores øjne!

Børn, der ikke kan lide at spise hytteost, spiser denne ret med stor fornøjelse, og de vil også bede om mere. Gør dig klar hytteostsoufflé i en slowcooker og vær sund!

Kan du lide luftige, møre og sunde desserter? Så er det tid til at lære at tilberede ostemassesoufflé, hvor opskriften, selvom den virker simpel, har sine egne finesser. De vil blive diskuteret nedenfor, og hvordan man tilbereder denne delikatesse i forskellige køkkenenheder.

En delikat ostemassedessert tilberedes af et minimum af ingredienser, men kombinationen af ​​ostemasse og luftigt proteinskum vil give en fantastisk effekt, der kan glæde enhver.

For at lave hytteost-soufflé i ovnen skal du forberede:

• hytteost - 300 g;
• kyllingæggehvider - 4 stk. og æggeblommer - 3 stk.;
• sukker - 50 g;
• mel - 30 g;
• citronskal - 5 g eller vanillin efter smag;
• salt - 3 g.

Madlavning trin for trin:

1. Gnid hytteosten gennem en sigte eller mos med en kartoffelmoser. Jo færre klumper der er i hytteosten, jo mere mør bliver souffléen.
2. Hæld sukker, mel, skal i den forberedte hytteost og tilsæt æggeblommerne. Bland alt grundigt til en homogen masse.
3. Separat pisk hviderne med en røremaskine med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe. Kombiner æggeskummet med hytteosten i to eller tre trin, og forsøg at bevare dens luftighed så meget som muligt.
4. Kom blandingen over i en form smurt med smør og drysset med sukker. Tilbered i en ovn forvarmet til 150 - 180 grader i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Da soufflé er et meget delikat stof, kan det tilberedes ikke i en stor form, men i flere små portioner. Til dette formål kan du fx bruge varmebestandige kopper. Kogetiden i dem vil være 7 - 15 minutter.

Madlavning i en langsom komfur

Slow cookeren producerer ikke kun de luftigste kiks, men også den mest luftige soufflé, selvom tilberedningstiden bliver længere end ved bagning i ovnen.

Opskriften på cottage cheese soufflé til en langsom komfur inkluderer:

• hytteost - 500 g;
• æg - 3 stk.;
• creme fraiche - 100 ml;
• stivelse - 40 g;
• sukker - 150 g;
• vanillin - 2 g;
• smør - 10 g.

Rækkefølge af handlinger:

1. Kom hytteost, sukker, creme fraiche, stivelse, vanillin og æggeblommer i en dyb skål. Kombiner alle disse produkter til en homogen, jævn blanding ved hjælp af en nedsænkbar mixer.
2. Pisk hviderne hver for sig til en stabil skummende masse, som forsigtigt blandes med en spatel i ostemassebunden.
3. Smør multicooker-skålen med et stykke blødt smør og overfør ostemasseblandingen deri. Kog souffléen i "Bagning"-tilstand i 60 minutter, og lad den derefter køle af i endnu en time i multikogeren med låg på.

Dette er en grundlæggende opskrift på en slow cooker-godbid, der kan varieres med dine yndlingsfrugter eller bær. De kan tilsættes ostemassen eller laves til en sød sauce til den færdige soufflé.

Delikat dessert i mikroovnen

Mikrobølgesoufflé er en morgenmad, der passer til en dronning. Men det er værd at nævne, at for første gang skal du meget omhyggeligt overvåge, hvordan det opfører sig i mikrobølgeovnen, da kraften af ​​enhederne og de anvendte former er forskellige for alle.

Ingrediens proportioner:

• hytteost - 100 g;
• banan - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• sukker - 40 g;
• semulje - 20 g.

Forberedelse:

1. Pisk bananmasse, hytteost og semulje med en blender til den mest homogene masse, som får lov at stå i et kvarter, så kornene svulmer.
2. Pisk æg og sukker luftigt og skummende og bland med hytteost og banan. Dernæst fordeles blandingen i små 100 ml forme.
3. Med en mikrobølgeeffekt på 1600 W, kog souffléen i 1 minut ved maksimal effekt, lad den derefter stå et stykke tid og tænd for enheden igen i 15 sekunder.

Jo federe hytteosten er, jo mere mør bliver den færdige godbid. Men de, der holder øje med deres figur, kan også tilberede en diætsoufflé fra hytteost med nul fedtindhold - det vil også vise sig meget velsmagende.

Kostopskrift i en damper til PP

Fedtfattig hytteost er ideel til ordentlig ernæring, fordi den har få kalorier og ret meget protein. Og for ikke at øge kalorieindholdet i souffléen, kan den tilberedes i en dobbeltkedel.

Til ostemasse og bærdessert skal du bruge:

• fedtfattig hytteost - 250 g;
• æg - 1 stk.;
• eventuelle bær - 100 g;
• sødemiddel efter smag.

Tilbered pp soufflé fra hytteost som følger:

1. Pisk hytteost, æg og sødemiddel med en røremaskine til en luftig og homogen masse. Hvis hytteosten var for tør, skal der tilsættes 50 ml kefir til den i den mængde, der er angivet i opskriften.
2. Vask bærrene, sorter dem, tilsæt sødemiddel til dem og vend dem til puré med en blender.
3. Kom ½ af ostemassen i en silikoneform, hæld bærpuré derpå, og den resterende ostemasse ovenpå.
4. Kog souffléen i en dobbelt kedel i cirka et kvarter. Inden servering kan du pynte den med hele bær og mynteblade.

Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du bruge en anden enhed i stedet - en multikoger, hæld derefter vand i skålen og stil soufflépanden på en speciel rist.

Ostemasse soufflé med gelatine uden bagning

En mør, skylignende hytteostsoufflé kan tilberedes uden varmebehandling, men inden den smages, skal desserten overnatte i køleskabet, så både smag og konsistens er ordentlig.

Nødvendige ingredienser til gelatinesufflé:

• hytteost - 300 g;
• mælk - 100 ml;
• vand - 60 ml;
• gelatine - 20 g;
• honning - 40 g;
• kakaopulver - 40 g.

Fremskridt:

1. Hæld gelatine med vand og lad det svulme op, og tænd derefter ild sammen med honning, mælk og kakao.
2. Smelt alle ingredienser, indtil de er glatte, fjern fra varmen, tilsæt hytteost til blandingen og blend med en blender, indtil den er glat.
3. Hæld den resulterende blanding i forberedte forme og sæt i køleskabet natten over. For at fjerne den færdige dessert skal du dyppe formene i varmt vand i et par sekunder.

Denne opskrift bruges til at bage en chokoladesoufflé. Smelter du gelatine sammen med bærsaft, får du en bærdessert. Hvis du ikke tilsætter sirup eller kakao, men kun tilføjer en knivspids vanillin, får delikatessen en behagelig vaniljesmag og aroma.

Æbleost-desserten inkluderer:

• hytteost - 300 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 60 g;
• store søde æbler - 2 stk.;
• smør til smøring af formen.

Forberedelse:

1. Vask æblerne, skræl dem tyndt, skær kernerne ud, og skær frugtkødet i små tern eller riv på et groft rivejern.
2. Pisk hytteosten med en blender sammen med blommerne. Pisk hviderne sammen med sukker til et stabilt skum.
3. Kombiner alle tre masser: hytteost, æbler og æggehvider. Fordel blandingen i smurte forme og bag i ovnen.

Toppen af ​​den færdige soufflé hæver sig og bliver gylden. Afhængigt af hver enkelt ovns driftsegenskaber kan bagningen tage op til 25 minutter.

Frankrig har længe været betragtet som standarden for kulinarisk kunst, og i århundreder har parisiske kokke overøst verden med deres færdigheder. Således er de fleste af parisiske kokkes retter forankret i andre nationers køkkener, for eksempel er opskriften på hytteost-soufflé den mest internationale. Denne ret er kommet solidt ind i vores liv, og nu fungerer den ofte som en værdig dekoration til feriebordet, såvel som den vigtigste godbid for de små.

Åh, her er du... soufflé..

Soufflé. Denne franske delikatesse har altid været midtpunktet i menuen til enhver fest. Hvad kostede Louis 16’s kærlighed til denne lette og luftige dessert, som straks skulle være til stede ved den kongelige persons morgenmad.

Dette kulinariske produkt kaldes "luftigt" af en grund, for fra den franske dialekt er ordet soufflé oversat nøjagtigt sådan, hvilket mest præcist afspejler sandheden i dette mesterværk af kulinarisk tanke.

Tilberedningen af ​​denne delikate ret var oprindeligt baseret på bechamelsauce, hvormed rå æggeblommer og andre ingredienser blev blandet, og derefter blev hvider pisket til et stabilt skum gradvist indført i sammensætningen, og derefter kunne produktet sendes til bagning i ovnen. Under påvirkning af varm luft steg massen i størrelse, som om hævelse, hvilket tjente som en slags porøsitet og lethed for dette mesterværk.

Ved at bruge denne opskrift har souffléen i dag fået nye mangefacetterede tilberedningsmuligheder. Disse delikatesser kan være søde og cremede, kød og frugt, svampe og grøntsager, men en fremragende opskrift på "Curd Soufflé" blev stadig opdaget for det taknemmelige unge publikum, som i dag, i vores tidsalder med avanceret teknologi, i stigende grad bliver tilberedt i en slow cooker, hvilket gør det meget nemmere husmorarbejde.

Denne ret er perfekt til både et etårigt barn og en gymnasieelev, så denne delikatesse skal være til stede i arsenalet af en mor med mange børn.

ingredienser

• - 5-6 stk. + -
• - 200 g + -
• - 0,7 kg + -
• Kartoffelstivelse- 90 g + -
• Vanilje - 1/6 tsk. + -
• - 300 g + -

Forberedelse

De fleste kvinder risikerer ikke at blive involveret i at tilberede ostemassen og æg-delikatessen på grund af denne rets fingerede lunefuldhed. Derfor foretrækker husmødre ofte cheesecakes eller gryderet frem for ostemasse soufflé.

Men i dag er vi klar til at afsløre alle myterne om kompleksiteten i at forberede den franske dessert, men først skal du lære nogle finesser og tricks, der giver dig mulighed for at klare denne fantastiske ret perfekt.

• Til vores madlavning skal vi vælge den blødeste hytteost, ikke kornet, men det er bedre bare at nøjes med ostemassen.
• Creme fraiche skal være så fed som muligt.
• Pisk hviderne, indtil de når et stabilt, stærkt skum.

Nu kan vi begynde at skabe en luftig dessert.

Varmebehandlingsprocessen har også sine hemmeligheder, for eksempel bør du aldrig åbne låget under bagningen. Når den tildelte tid er gået, skal du også skifte enheden til "opvarmnings"-tilstand og opbevare konfektureproduktet i cirka en halv time under låget.

Din tålmodighed vil blive belønnet med en fabelagtig soufflékage. Dette produkt kan spises varmt, og hvis du hælder chokoladeglasur over og sætter det i køleskabet i 3-4 timer, bliver det endnu mere smagfuldt.

Denne opskrift betragtes som universel og bruges ofte til at tilberede "fuglemælk"-desserten; hytteostsoufflé i en langsom komfur har dog sin egen version udelukkende til børn.

Godbid til babyen

Dette kræver et mindre antal æg (1 stk), fordi babyer ofte er følsomme over for dette produkt. Også i stedet for stivelse vælger vi semulje - 20 g og den samme mængde sukker. Det er bedre at vælge creme fraiche og hytteost med lavere fedtindhold, 10-15% vil være nok.

Det er ikke særlig besværligt at tilberede dejen, vi blander simpelthen alle ingredienserne i en blender og lader blandingen stå i 20-30 minutter, så semuljen svulmer. Kom derefter dejen i forme og kom den i slowcookeren. Vi vil dampe dem ved hjælp af et damptilbehør i 20 minutter.

Sådan en øm og velsmagende soufflé i form af tegneseriefigurer, sommerfugle, bjørne eller biler, drysset med kondenseret mælk, vil glæde selv de mest lunefulde børn. For større børn, fra 1,5 år, kan du tilføje kakao til blandingen, så får vi en vidunderlig chokoladedessert.

"Øjnene er bange, men hænderne har travlt," kan denne folkevisdom fuldt ud tilskrives vores fantastiske delikatesse. Efter at have mestret denne enkle opskrift, vil hytteost-soufflé altid glæde dine gæster, og du vil kunne klare at fodre en kræsen lille med et brag.

Soufflé i slowcooker - Opskrifter. Souffléen tilberedt i MV Polaris, Phillips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March og andre modeller kan have en kødbase, fisk og ostemasse, da denne ret består af en række forskellige ingredienser, hvortil æggehvider, pisket til skum, tilsættes . Souffléopskrifter til en langsom komfur er enkle og velsmagende: fra kylling, fra kød, fra hytteost, fra fisk.

Kødsoufflé i en langsom komfur: opskrift trin for trin

Ingredienser til kødsoufflé:

• 500 g hakket kød;
• 1 målekop mælk eller fløde;
• 40 g hvidt brød (2 skiver uden skorpe);
• 3 æg;
• salt, peber, muskatnød efter smag;
• smør efter smag (ca. 1 tsk);
• 4 målekopper vand.

Hvordan tilbereder man lækkert hakket kødsoufflé i en langsom komfur? For at tilberede kødsoufflé derhjemme i en langsom komfur, bland det hakkede kød med fløde eller mælk. Tilsæt hvidt brød opblødt i vand. Vandet skal presses ud.

Tilsæt krydderier. Pisk alt godt til det er luftigt og blødt. Skil æggehviderne fra blommerne. Læg blommerne i det hakkede kød. Pisk de afkølede hvider til stift skum.

Bland forsigtigt hakket kød og piskede hvider. Røre rundt. Smør dampkogerbeholderen med vegetabilsk olie. Læg kødsoufflé i den. Glat overfladen med en multikogerske.

Hæld 4 målekopper vand i den aftagelige multicooker-skål. Placer dampkogerbeholderen med kødsouffléen i multikogeren. Luk låget, indtil det klikker.

Hvilken tilstand (funktion) der skal vælges, hvilket program til at tilberede souffléen i multikogeren og hvor meget

Sætte "Steam" tilstand. Madlavningstid 30 minutter. Kødsuffléen i multicookeren er klar efter lydsignalet. God appetit!

Kyllingsoufflé i en langsom komfur: trin-for-trin opskrift

Ingredienser til kyllingesufflé:

• 600 g kyllingebryst;
• 3 skiver hvidt brød (pulp);
• 1 målekop mælk;
• 3 æg;
• 1 spiseskefuld smør;
• 1 løg;
• salt og peber efter smag.

Hvordan tilbereder man kylling soufflé i en langsom komfur? Udblød skorpefrit hvidt brød i mælk. Tilbered hakket kød fra. Før fileten sammen med løget gennem en kødhakker.

Skil hviderne fra blommerne. Tilsæt blommerne til det hakkede kød og tilsæt salt. Bland godt. Pisk æggehviderne med en røremaskine, til de er skummende. Tilsæt til hakket kød og bland forsigtigt.

Smør den aftagelige multicooker-skål med olie. Overfør souffléfarsen over i slowcookeren. Plan overfladen. Installer programmet "Bagning". Indstil tilberedningstiden til 40 minutter.

Efter bippet skal du fjerne den færdige soufflé fra multicookeren ved hjælp af dampbeholderen. Smør toppen af ​​souffléen med smør. God appetit!

Leversoufflé i en langsom komfur: en opskrift til madlavning derhjemme

Ingredienser til leversoufflé uden brød:

• 400 g lever (oksekød eller kylling);
• 2 æg;
• 80 ml mælk eller fløde;
• 1 løg;
• 5-6 spiseskefulde hvedemel;
• 2 teskefulde bagepulver;
• salt og krydderier efter din smag.

Forberedelse:

Kyllinge- eller okseleversoufflé i en langsom komfur. Skyl med koldt vand. Ryd den for film og årer. Kværn leveren i en blender sammen med løget.

Tilsæt æg og mælk til blandingen. Smag til med salt og peber. Røre rundt. Bland mel med bagepulver og tilsæt til leveren. Bland godt igen. Konsistensen af ​​leversouffléblandingen skal minde om pandekagedej.

Hæld dejen i multicooker-skålen, som du først dækker indersiden med vegetabilsk olie. Bag på "Bagning"-indstillingen i 40 minutter. Et tilbehør til leversoufflé kan være eller.

Fiskesoufflé i en langsom komfur: opskrift

Ingredienser til fiskesoufflé:

• 150 g (filet);
• 1 skive hvidt brød uden skorpe;
• ½ målekop mælk;
• 1 æg;
• smør;
• salt og krydderier efter smag.

Forberedelse:

Hvordan laver man fiskesoufflé? Bland hakket fisk med brød, mælk og æg. Smag til med salt og peber. Smør silikoneforme med olie. Læg hakket fisk i dem. Hæld 3 målekopper vand i multicooker-skålen. Placer en dampkoger i gryden.

Læg formene med fiskeblandingen i. Luk låget. Gør dig klar på "Steam"-programmet 20 minutter fra det øjeblik, vandet koger. God appetit!

Ostemasse soufflé i en langsom komfur. Opskrift på at lave hytteost-soufflé trin for trin

Ingredienser til ostemasse soufflé:

• 250 g hytteost;
• 2 spiseskefulde creme fraiche (20%);
• 100 g sukker;
• 50 g semulje (korn);
• 3 æg.

Forberedelse:

Hvordan laver man lækkert hytteost-soufflé i en langsom komfur? Tilsæt creme fraiche, semulje, sukker og æggeblommer. Bland grundigt. Pisk æggehviderne stive. Bland de piskede hvider med blandingen.

Hæld 4 målekopper vand i multicooker-skålen. Læg et ark folie over dampkogerbeholderen. Læg ostemasseblandingen på den. Luk låget. Indstil "Steam"-tilstand. Tilberedningstid for soufflé i en langsom komfur 30-40 minutter. God appetit!

Hytteostgryde er en ret til alle tider, en yndlingsmad for mange voksne og en livredder for forældre, hvis børn ikke kan lide hytteost. På trods af den lette tilberedning er der snesevis af opskrifter til denne ret. Semulje, hvede- eller rismel og stivelse tilsættes ostemassebunden - selv uden frugttilsætningsstoffer kan hytteostgryderetterne være ret varierede.

Opskrifterne adskiller sig også i tilberedningsmetoden: i en dobbeltkedel eller på gammeldags måde - i ovnen for at få en gyldenbrun skorpe. Med fremkomsten af ​​multicookers er der endnu flere metoder - hytteostgryde kan tilberedes i en praktisk enhed uden unødvendigt besvær. Og hvad der er interessant: gryden bliver lige så mør som dampet, men den får en gyldenbrun skorpe, som om den kom ud af ovnen.

Hemmeligheden bag at lave en hytteost-soufflégryde ligger i et lille kulinarisk trick: du skal tilføje hviderne og blommerne til blandingen separat, mens du piskes hviderne først. Takket være dette bliver massen luftig, stiger meget under tilberedningen og taber derefter lidt i højden, men forbliver mør og meget saftig.

Tilberedningstid: 80-90 minutter / Udbytte: 8-10 portioner

ingredienser

• fed hytteost 800 g
• pulveriseret sukker 80 g
• kartoffelstivelse 4 spsk. små dybede skeer
• æg 4 stk
• tung fløde 4 spsk. skeer
• vanillin

Gryden er tilberedt i Mirta MC 2211 multikoger.

Forbered desuden lidt smør til at smøre multicooker-skålen.

Forberedelse

Skil hviderne fra blommerne. Bland blommerne med halvdelen af ​​pulveriseret sukker. Du kan øge mængden efter eget skøn, for soufflégryden er ikke for sød. Hvis du planlægger at servere den med honning, marmelade eller bare kan lide moderat søde retter, skal du ikke ændre mængden af ​​pulver.



Pisk æggeblommerne med pulver, til de er luftige, og tilsæt derefter fløden. Bland indtil teksturerne er helt kombineret.



Tilsæt hytteost og vanillin til blommerne.



Rør og purér blandingen med en blender. Jo mere ensartet du ønsker, at gryden skal være, jo mere grundigt skal du slå den.



Tilsæt nu stivelse til blandingen og rør rundt.



Separat pisk hviderne til skum, og tilsæt derefter den anden halvdel af pulveriseret sukker.



Pisk æggehviderne med pulveret, indtil blandingen bliver blank.



Fold de piskede hvider i ostemasseblandingen i 4-5 tilsætninger, og bland hver portion meget omhyggeligt for at bevare luftigheden.



Placer den resulterende "dej" i multicooker-skålen, smør den med smør.



Vælg "Bagning"-tilstand (temperatur 140 grader) og kog gryden i en time. Den færdige ret vil vippe lidt i midten.



Lad soufflégryden køle lidt af, og server den derefter med fløde, yoghurt, creme fraiche, honning eller marmelade.