Времената, когато домакините приготвяха само оливие и винегрет от сложни салати, отдавна са отминали, сега домашните готвачи не се страхуват да готвят по-сложни ястия, импровизирайки с различни съставки, получавайки истински кулинарни шедьоври в края.

Едно от тези кулинарни изкушения с право се нарича салата с пържени лисички и пиле, в която комбинация от ароматни гъби и най-деликатното диетично пилешко месо ще подлуди всеки, докато такава салата се приготвя просто у дома за броени минути.

Съставки за приготвяне на салата, предназначена за 4-5 души:

Начин на приготвяне на салата с пържени лисички и пиле

Запържете гъбите лисички, предварително обелени, измити и нарязани на не много широки ивици, в малко количество рафинирано растително масло на слаб огън за 25-30 минути. Нарежете пилешкото филе на парчета с ширина 1,5-2 сантиметра, добавете сол, но не трябва да добавяте подправки, за да не убиете аромата на гъбите. Запържете парчетата месо с нарязани кръгчета лук на слаб огън за 15-20 минути до златисто кафяво. Отделно приготвяме още една съставка, включена в салатата с лисички и пиле – зелен фасул. В салата с пържени лисички и пиле са подходящи пресни или замразени зърна, сварени 4-5 минути на умерен огън до омекване.

След като приготвите всички съставки, включени в салатата с лисички и пиле, остава само да ги смесите и украсите с пресни билки. Цялото вкусно, ароматно, пълно с витамини ястие е готово!

Добър апетит!

Една жена, както знаете, от нищо може да организира истинско изпълнение на три действия: демонстрация на чувства, демонстрация на мода и демонстрация на кулинарен талант. Почти всеки може да измисли салата буквално от това, което е под ръка, а ако има пържени гъби под ръка, има просто океан от възможности.

Ако вечерта останат наполовина изядени гъби, няма нищо по-лесно от това да направите салата, например, с пържени лисички, картофи, лук и някои добавки.

Съставки:

• варени картофи "в униформа" - 3-4 бр.;
• малък бял лук за салата - 1 бр.;
• варено пиле (гърди или месо от бутчета) - около 200 г;
• пържени лисички - 150 г;
• сладък червен пипер (български или червен пипер) - 1 бр.;
• сирене "Кострома" или "холандско" - 100 г;
• варени или мариновани моркови по корейски - 1 бр.;
• сол на вкус;
• майонеза "Салата" или "Зехтин" - 1 пакет.

Подготовка

И така, сварете картофите в кората им, охладете и обелете, обелете лука и ги нарежете на малки кубчета. Добре е пилето да се свари предварително, за да е сочно месото. Разглобяваме го на влакна. Запържете лисичките с лук в растително масло (ако след вечеря не са останали гъби). Нарежете чушката на малки кубчета, като отстраните семките и преградите. Ако пикантната храна не ви е противопоказана, можете да закупите или сготвите моркови на корейски предварително, ако не искате да претоварвате стомаха, ние просто почистваме сварените моркови и ги настъргваме на три.

Събираме салата с пържени лисички и пиле на слоеве: три картофа върху чиния, добавете малко сол, намажете с майонеза, сложете лука отгоре, след това морковите. Намажете сварените моркови с майонеза, киселите - не. Следва - черен пипер, след това слой месо и малко сос, а след това и гъби. В никакъв случай не добавяме соса върху гъбите, за да не прекъснем аромата им. Последният слой е настъргано сирене. Ако искате да направите "шапката" особено нежна, настържете сиренето на ситно ренде, смесете с майонеза и след това внимателно намажете салатата.

Страхотно е да направите салата с пържени лисички и ориз вместо картофи. Калоричното съдържание на салатата ще бъде по-ниско, но хранителната стойност ще бъде същата.

Можете да направите салата с пържени лисички и пиле с по-малко съставки. За привържениците на протеиновата диета предлагаме прост вариант: сложете гъби, нарязано на кубчета пиле и варено яйце в купа (определете пропорциите на вкус), посолете, подправете с майонеза и добавете мариновани кръгчета лук за пикантност. Като цяло можете да приготвите салата с пържени лисички за всеки вкус, ние променяме рецептите на вкус.

Получава се много вкусна салата с пържени лисички без месо - по-лека и по-подходяща за тези на диета.

Съставки:

• лисички, пържени с лук - 100 г;
• листна свежа салата - 1 връзка;
• твърдо сирене - 50 г;
• бял или хляб - 2-3 филийки;
• чесън - 1 зъбче;
• зрелите домати не са воднисти, черешите могат да бъдат - 50 г;
• сол на вкус;
• прясно смлян черен пипер в мелница - на вкус;
• неподсладено - 3-4 с.л. лъжици.

Подготовка

Охладете и нарежете сиренето на кубчета, натрийте франзела с чесън, нарежете на кубчета и приведете във фурната до състояние на крутони (крутони). Нарежете доматите на кубчета (нарежете черешата на 4 части). Смесете гъбите, сиренето, крутоните и доматите, посолете малко и намажете листата от маруля. Поръсете с кисело мляко, поръсете с черен пипер. Сервирайте веднага, за да не се превърнат крутоните в каша.

Ще се получи много вкусно, ако модифицирате салатата от пържени лисички със сирене - добавете малко зеленчуци (магданоз, босилек, пера от лук, любист) към рецептите. Разбира се, трябва да добавите малко зеленина. Също така ще се окаже много вкусно, ако използвате не обикновено сирене, а пушено сирене.

Салата от лисички Сварете картофи, моркови, яйца, настържете. Сварете гъбите, нарежете на ситно. Нарежете лука, попарете с вряла вода, за да не горчи. Нарежете шунката, краставиците. Сиренето се настъргва, маслините се нарязват на ситно. Разстиламе го на слоеве, придавайки формата на лисичка и виждаме ...Ще ви трябват: картофи - 3-4 бр., шунка - 300 г, гъби - 300 г, кисели краставици - 2-3 бр., малък лук - 1 глава, яйца - 3 бр., моркови - 3 бр., сирене , маслини, майонеза

Езикова салата с мариновани лисички Език, лисички, сливи, накълцайте лука. Смесете с дресинга и поставете върху накъсани или нарязани листа. Украсете салатата с резенчета домати и билки.Ще ви трябва: варен език - 100 г, мариновани лисички - 100 г, сливи (кисели) - 2 бр., лук - 1/2 бр., чери домати - 50 г, маруля - 2 бр., билки за украса, сос ткемали - 70 г, зехтин - 30 г, сол, черен пипер

горска салата (2) Нарежете лука на ивици, свинската мас на филийки. Смесете оцета със сол, черен пипер, зехтин и разбъркайте. Запържете гъбите, лука, доматите и бекона в растително масло. Подправете със сол и черен пипер. Разстелете листа от маруля, върху тях - загрейте ...Ще ви трябват: пушена свинска мас - 100 г, листа зелена салата - 100 г, гъби лисички - 450 г, лук - 2 глави, чери домати - 200 г, 3% оцет - 2 супени лъжици. лъжици, зехтин - 3 супени лъжици. лъжици, слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици, смлян черен пипер, сол в...

белгийска салата Нарежете херинга и лук на лентички, цвекло, гъби и картофи на кубчета. Настържете обелените ябълки и белтъците. Смесете готовите съставки за салата, подправете с олио, оцет и майонеза. Украсете с нарязани билки и...Ще ви трябва: филе от осолена херинга - 300 гр., Варено цвекло - 1 бр., Ябълки - 2 бр., Солени лисички - 200 гр., Лук - 2 бр., Варени картофи - 3 бр., Варени яйца - 2 бр, майонеза - 1/2 чаша, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, оцет 3% - 1 ч.л.

Салата "Среща" Нарежете месото и гъбите на филийки, разбъркайте, залейте с вино, подправете с черен пипер. Охладете салатата за 20 минути. Украсете с билки преди сервиране.Ще ви трябва: бяло вино - 2 чаши, осолени лисички - 150 гр., пържена агнешка каша - 100 гр., смлян черен пипер на вкус, копър

Зелева салата с аспержи (2) Сварете аспержите, нарязани на филийки. Нарежете царевицата на филийки. Нарежете едро зелето, нарежете лука на кръгчета. За соса смесете посочените съставки. Комбинирайте аспержите с царевица, зеле, лук и нарязани гъби, сложете върху чиния, изсипете ...Необходими: семена от копър - 1 супена лъжица. лъжица, лимонов сок - 1 ч.ч., консервирана царевица - 100 г, зехтин - 2 с.л. лъжици, мариновани лисички - 100 г, червен лук - 1 глава, аспержи - 200 г, червено зеле - 400 г, светло розов пипер ...

Топла картофена салата с лисички и сметанов сос. Измийте, подсушете и запържете лисичките в смес от масло и зехтин. Нарежете чесъна и магданоза на ситно. Когато гъбите са почти готови, към тях добавете чесъна и магданоза, разбъркайте, запържете още една минута, посолете, поставете черен пипер и отстранете от котлона. Едновременно заваряване...Необходими: Картофи - 1 кг, Лисички - 500 г, Червен лук - 1 бр, Чесън - 6 скилидки, Масло, Зехтин, Магданоз, Копър, Зелен лук, Зърнеста горчица - 1-ва лъжица, Заквасена сметана - 200 г, Сол, черен пипер черен

Топла салата с лисички и пармезан 1. Изплакнете лисичките под течаща вода. Загрейте маслото и маслото в тиган и изпратете там ситно нарязан чесън. Сложете лисичките там след минута. Овкусете със сол и черен пипер, добавете ситно нарязан магданоз, бяло вино (или лимон...Необходими: За салата: всяка зелена салата, 200 г лисички, 1 супена лъжица слънчогледово олио или зехтин, 1 с.л. лъжица масло, 50 мл. бяло вино или 1 супена лъжица лимонов сок, магданоз, 1 скилидка чесън, пармезан, За дресинг: 2 супени лъжици зеленчукови...

Салата от лисички 1. Измийте гъбите (ако използвате други гъби, отстранете кората от шапката, ако е необходимо). Запържете, като разбърквате от време на време, 1-2 с.л. л. растително масло 10-12 минути, докато омекне. В края добавете ситно нарязан чесън, полейте с лимоновия сок и овкусете със сол, черен пипер и кора...Необходими: 250гр. лисички (ако не намерите, тъй като гъбата е малко, вземете стриди. Много е вкусна и с масло.), 250 гр. чери домати, 0,5 червен лук, 1 скилидка чесън, 2 филизи зелен лук, 1 с.л. л. лимонов сок, 0,5 ч.л. настърган лимон...

Топла салата с лисички Нарежете на ситно лука и чесъна. Изплакнете и обелете лисичките. Настържете сиренето. Загрейте 2 с.л. в тиган. супени лъжици зехтин, запържете леко лука и чесъна. Добавете лисичките в тигана, овкусете със сол, черен пипер и запържете, без да затваряте капака. Пригответе дресинга, като смесите 4-5 ...Ще ви трябват: 500 г пресни лисички, 100 г твърдо сирене, 100 г зелена салата, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1/2 лимонов сок, 6-7 с.л. супени лъжици зехтин или друго растително масло, щипка прясно смлян черен пипер, щипка морска сол

Гъбите са популярни дарове на гората, които хората са се научили през годините да използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Всичко зависи от това с какъв продукт трябва да се справите в този случай. Когато става дума за лисички, те обикновено се свикват да варят и след това се пържат или се използват като добавка към супа. Понякога ароматизираните джинджифилови чадъри се сушат или консервират, превръщайки ги в домашно приготвени продукти. Но много домакини дори не подозират колко вкусна можете да направите, например, салата, ако се отклоните малко от обичайните правила. Оказва се, че в готвенето са известни десетки различни варианти за приготвяне на такова ястие. Например, можете да разгледате някои от тях.

Най-простият вариант

Най-популярната салата се счита за салата с пържени лисички и бекон. Приготвя се много лесно и изисква минимално количество храна. За работа ще ви трябва:

за 0,5 килограма гъби, 100 грама пушен бекон, 2 скилидки чесън, малко зеленчуци (магданоз или салата), растително масло, смлян черен пипер и 3 парчета багета.

Приготвянето на салата с пържени лисички е доста просто:

1. Преди всичко гъбите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани по дължина на 2 или 4 парчета, в зависимост от размера. Най-малките екземпляри могат дори да се използват изцяло.
2. След това нарежете бекона на тънки филийки и ги запържете до хрупкавост в горещ тиган. Готовата храна може веднага да се прехвърли в купа за салата.
3. В същия тиган запържете лисичките, докато се изпари цялата течност, която се образува. Добавете малко сол на последния етап.
4. Вземете друг тиган и запържете наситнения чесън в олио. Останалите изсушени парчета могат да се изхвърлят.
5. В полученото ароматно масло запържете нарязана на кубчета багет.
6. Съберете всички съставки в купа за салата, залейте с олио и разбъркайте добре.

Готовата салата с пържени лисички трябва да се допълни с нарязани билки. Това ще му придаде свежест и вкус.

Оригинална комбинация

Използвайки различни допълнителни съставки, можете да приготвите много интересна салата с пържени лисички. Рецепта за една от тези опции изисква следните храни да са на работния плот:

за 500 грама пресни гъби, четвърт чаша орехи, 2 скилидки чесън, сол, 1 домат, 100 грама пушена шунка, малко смлян черен пипер, супена лъжица нарязани билки (магданоз), 125 грама листа от маруля и 5 супени лъжици масло от ядки.

Целият процес протича на 4 етапа:

1. Първо трябва да изпържите ядките в тиган. След това трябва да се натрошат и да се оставят да изстинат.
2. Загрейте три супени лъжици олио в същия тиган с чесън на слаб огън за две минути. След това добавете гъбите и, като увеличите огъня, ги запържете със сол и черен пипер за 5-6 минути.
3. Въведете останалите компоненти, нарязани по произволен начин, и загрейте всичко на минимален огън за 2 минути.
4. След това подготвените съставки трябва да бъдат събрани в една купа, добавете останалото масло и разбъркайте.

Още в чинията, преди сервиране, ястието трябва да бъде украсено с нарязани ядки.

Празник на вкуса

Всяко ястие трябва да доставя на човек не само гастрономическо, но и естетическо удоволствие. В този смисъл салата с пържени лисички и пиле може да се счита за идеален вариант. Не само изглежда вкусно, но може да служи и като истинска украса на масата за хранене. За да приготвите такова ястие, ще ви трябва:

• за основната смес - 200 грама пушени пилешки гърди, 3 картофа, връзка зелен лук, 60 грама лисички, супена лъжица масло и стрък магданоз;
• за дресинг - сол, смлян черен пипер, както и растително масло и балсамов оцет в съотношение 2: 1.

Според технологията на готвене ястието е абсолютно неусложнено:

1. Първо, гъбите трябва да бъдат сортирани, измити, нарязани, ако е необходимо (ако са много големи), след което ги запържете за 10 минути в масло.
2. Отстранете птичето месо от костите и го нарежете на парчета с дебелина не повече от ½ сантиметър.
3. Сварете картофите в кора, след което ги обелете и нарежете на тънки филийки.
4. Съберете подготвените съставки в отделен съд и разбъркайте. За това тя трябва да е достатъчно просторна.
5. Направете дресинг, за който добре разбийте с вилица всички предвидени за това компоненти според рецептата.
6. Прехвърлете основните продукти в купа за салата и ги залейте с уханна смес.

За да украсите готовата салата, можете да използвате магданоз (или копър).

Има и друг вариант как можете да приготвите салата със снимка в този случай, това ще бъде точно така, тъй като в работата се използва не съвсем познат набор от продукти:

за 500 грама пресни лисички, същото количество спагети (или друга паста), 1 лимон, 170 грама шалот, сол, 200 грама сирене фета, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици бял винен оцет, 30 грама лук , малко черен пипер, 15 грама нарязан магданоз и 2 чаени лъжички прясна нарязана мащерка.

Процедурата за приготвяне на такава салата е изключително проста:

1. Първо, измитите гъби трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
2. С помощта на ситно ренде отстранете кората от лимона.
3. Нарежете чесъна и шалота и ги запържете в растително масло, докато храната омекне.
4. Към тях добавете мащерката, гъбите, кората и оставете да къкри, докато влагата на практика се изпари.
5. Добавете сол, оцет и черен пипер.
6. Сварете пастата отделно в солена вода с растително масло. Когато е готова, водата трябва да се отцеди и да се изсуши малко.
7. Внимателно добавете сирене, паста, магданоз и нарязан див лук към гъбите.

Тази салата е еднакво добра както топла, така и студена.

Лисичките са едни от най-използваните гъби в кулинарията, които дори след термична обработка не губят вкуса и външния си вид. За да се получи вкусна салатата с пържени лисички, гъбите първо трябва да се накиснат. По-добре да го направите в мляко. Продуктът трябва да се държи в течност най-малко 1,5 часа. Салатите могат да се приготвят от пържени и мариновани лисички.

Приготвянето на тези ястия е бързо и лесно. Основното е, че всички необходими съставки са под ръка. Препоръчват се следните рецепти:

1. Пикантна салата с лисички. Ще ви трябват следните компоненти: 325 г гъби, 45 г масло (масло), 220 г сирене, 3 скилидки чесън, 1 ч.л. горчица (пикантна), 2 с.л. л. трапезен оцет, 4 с.л. л. олио (растително). За украса можете да използвате зелен лук, магданоз, маруля. Ще ви трябва и морска сол. Основният продукт първо трябва да бъде нарязан (нарязан на филийки). Същото се прави и с лука и салатата. Сиренето трябва да се нареже на ивици. Останалите съставки се използват за приготвяне на соса за дресинга. След това всички продукти се смесват, поръсват се с морска сол.
2. Салата от лисички и шунка. Тук са ви необходими 200 г гъби, същото количество шунка, 4 корнишона (може да се заменят с кисели краставички), 1 глава лук, 30 - 50 г олио (зехтин), магданоз. Всички продукти трябва да бъдат внимателно нарязани. Лукът се нарязва на половин пръстени, корнишоните се нарязват на ситно, шунката се нарязва на ивици. След това към сместа се добавят лисички, масло, всичко се разбърква добре. Ако няма шунка, тогава можете да използвате месо или постна наденица.

Тези вкусни рецепти с консервирани гъби ще бъдат полезни за всяка домакиня. Приготвянето им не отнема много време, но ще бъде приятно да зарадва домакинството. Ястията с мариновани лисички имат изискан вкус.

Пилешки рецепти

Вероятно на всяка празнична трапеза има ястия с пилешко месо. Но не всеки знае колко вкусна ще бъде комбинацията му с лисички. Препоръчваме да използвате следните рецепти:

1. За готвене са ви необходими: 150 г мариновани гъби, 1 консерва царевица, пилешки гърди, 1 голям домат, 1 чушка (сладка), майонеза и заквасена сметана. Можете да използвате билки за украса на салатата. Предварително сварете месото в малко подсолена вода. По това време лисичките трябва да бъдат нарязани, а зеленчуците - на кубчета. След като заври, пилето трябва да се охлади. След това месото се нарязва на малки парченца. Смесете всички компоненти на салатата. Трябва да се подправи със заквасена сметана и майонеза, комбинирани в равни количества.
2. Лека салата с лисички. Това ястие се приготвя и с пилешко. Домакинята ще се нуждае от: 200 г гъби, 220 г филе от домашни птици, 100 г лук, 2 супени лъжици. л. растително масло, 90 г кисели краставици, както и 80 г заквасена сметана (с ниско съдържание на мазнини) и копър. Сварете лисичките. Нарежете гъбите на ивици, а месото на кубчета (трябва да е сурово, тъй като ще се пече във фурната). Лукът се нарязва, а краставиците се нарязват на ивици. По-добре е да берете копър с ръце. Всички съставки се смесват, подправят се със заквасена сметана и се разбъркват добре.

Независимо от факта, че ще се приготви салата с мариновани гъби или с пържени, тя ще се окаже еднакво вкусна.

Други рецепти

Не по-малко успешни са зеленчуковите салати с гъби. В този случай месото не е необходимо. Следните рецепти ще бъдат интересни:

1. Салата с лисички и зеленчуци. Ще ви трябват: 3 картофа, 400 г гъби, 2 домата, 3 леко осолени краставици, 1 глава лук, 250 г зеле (китайско), растително масло и сол на вкус. Зелените се използват за декорация. Изплакнете и нарежете добре лисичките, а лука нарежете. След това тези съставки трябва да се запържат в растително масло, докато влагата се изпари. Сварете картофите точно в люспите. Нарежете зелето, доматите и краставиците на ситно. Варените картофи също трябва да бъдат нарязани на кубчета. След това всички съставки се смесват и се поръсват със сол.
2. Салата от лисички "Гурме". За готвене ще ви трябват: 100 г гъби, 200 г шампиньони, 250 г юфка, 3 яйца, 2 скилидки чесън, 3 с.л. л. оцет (винен), 3 с.л. л. зехтин и слънчогледово олио, зелен лук, зелена салата, сол. Всички гъби трябва да бъдат сварени и нарязани на чинии. След това се запържват в слънчогледово олио. Сега можете да сварите фидето и яйцата. Последната съставка впоследствие се натрошава. Чесънът трябва да се прекара през трошачка. Прави се дресинг от винен оцет, зехтин и сол. Комбинирайте всички компоненти и готовото ястие може да се сервира.
3. Зимно ястие. Преди това домакините не само пържиха и приготвяха представения продукт, но и го мариноваха. Много вкусна и здравословна салата се затваря за зимата. Това ще изисква: 2 кг гъби, 3 кг домати, 4 кг лук (лук), 1 глава чесън, 300 мл олио (зеленчуково), кориандър, други билки. Трябва да използвате и 2 с.л. л. сол на 2,5 литра детайл. Процесът на готвене не е труден. Лисичките се измиват добре, слагат се в тенджера с дебело дъно. След това маслото се излива в съда и се слага на малък огън. Гъбите се задушават до омекване (не забравяйте да ги разбърквате непрекъснато). След това трябва да нарежете лука и да го запържите. Смелете доматите с блендер или ги накълцайте с месомелачка, но първо отстранете кожата от тях. Изсипете доматената маса в голяма тенджера, поставете на малък огън. След като заври, към него се добавят гъби, нарязан чесън и сварен лук. След това масата се подправя и също се смесва с билки. Всичко се готви още 25 минути. След това бурканите с капаци се стерилизират, салатата се навива, обръща се и се увива в топло одеяло.