Рецепта за френски пай с извара. Френски чийзкейк

23.06.2020 Ястия с морски дарове

Всяка жена, която приготвя храна за семейството си, иска да зарадва близките си с рецепти, които не е вземала предвид преди.

Днес ще приготвим ново ястие, френски чийзкейк, по нова рецепта. Като цяло Франция е известна със своята кухня.

Приготвя изискани месни ястия, отлични сладкиши, вкусен френски чийзкейк с различни пълнежи.

А цялата кухня, която не ни е позната, винаги представлява особен интерес. Особено популярен е пълнежът от извара.

Когато правите френски чийзкейкове, имайте предвид, че тези сладкиши са по-скоро като пай.

Стъпка по стъпка видео рецепта

За да приготвим по рецептата, имаме нужда от: пшенично брашно - 2 чаши, пакет масло или 200 грама тегловни, лъжица бакпулвер, половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини, чаша захар, пилешки яйца - 2 броя и ванилин.

Как да приготвите френска извара стъпка по стъпка:

Пшеничното брашно се смесва с бакпулвера;
Сложете маслото в хладилник. След като брашното е готово, извадете маслото и го нарежете на дребно. Това може да се направи с нож или на едро ренде. Добавете масло към брашното и разбъркайте добре;
Разделете получената брашнена смес наполовина и поставете едната част в тава за печене;
Докато тестото се пече, правим плънката. За да направите това, трябва да смесите захар, яйчена извара и ванилия. Готовият пълнеж се разпределя върху тестото, а отгоре разстиламе втората част от тестото. Ястието се пече около 40 минути в добре загрята фурна.

Много домакини ще кажат, че чийзкейковете с извара са много калорични, разбира се, че са прави.

Но мога да ви донеса чийзкейк с извара, който можете да готвите дори и да сте на диета. Този чийзкейк не съдържа захар.

За да приготвите френски чийзкейк и той да бъде диетичен, трябва да следвате следните съвети:

Когато готвите, трябва предварително да загреете фурната до максимум 170 градуса;
Ако френският пухкав чийзкейк не е с извара, а с ябълка, тогава първо трябва да го обелете, да го натъркате на ренде и едва след това да го намажете под формата на пълнеж;
Тъй като френският диетичен чийзкейк не предполага наличието на захар в рецептата, за да направите тестото по-вкусно, можете да добавите какао към него. В резултат на това цветът на тестото ще се промени и чийзкейкът ще изглежда като шоколадова торта;
За да направите диетичните си печива по-вкусни, отколкото сте очаквали, трябва да украсите повърхността с разбити белтъци.

Вкусна рецепта за френски чийзкейк

Рецептата за такъв чийзкейк е точно същата като в предишната рецепта.

Единственото нещо е, че не добавяте захар към тестото. Отгоре може да се украси с безе, което се запича предварително.

На много домакини ще изглежда, че приготвянето на такива ястия ще отнеме много време и ако рецептата е със снимка, тогава е по-лесно да готвите, като я използвате. Всъщност това не е така.

Ястието е лесно за приготвяне и ще ви отнеме малко време. Приготвих го по тази рецепта и ще се получи вкусна кифла, но в същото време нискокалорична.

Рецепта за чийзкейк с извара и грис

Поради факта, че в процеса на готвене ще използваме каша от грис, френският чийзкейк с извара ще се окаже по-пухкав.

Има много рецепти за готвене, ще използваме една проста и популярна.

За него имаме нужда от: пшенично брашно - 1 чаша, пилешко яйце, бакпулвер, захар - половин чаша и заквасена сметана 220 грама.

За пълнежа вземете ¼ чаша захар (около 150 грама), половин килограм извара, 3 пилешки яйца, ванилин, масло и грис в една супена лъжица.

Готвене в следната последователност:

В тази рецепта започваме да готвим не с тестото, както в другите, а с пълнежа. За да го приготвите, смесете захарта, солта и яйцата. Разбийте сместа с миксер. След като се разбият захарта и солта, е необходимо да се сложи извара, ванилин, масло и грис.
За тестото трябва да смесите яйцето, солта, заквасената сметана, захарта. Добавете получената смес към брашното. Разбъркайте до гладкост.
Половината от тестото се слага във формата, след което се поставя плънката и се покрива с останалото тесто. Готовото печене се изпраща във фурната за един час.
След това изваждаме всичко от фурната, охлаждаме го и го сервираме на масата.

Съвети от Иван: ако искате плънката ви да е по-изтънчена, тогава можете да добавите стафиди, сушени кайсии или каквото ви душа пожелае.

Печене в бавна готварска печка

Напоследък ястията, приготвени в мултикукър, стават все по-популярни. По-лесно е и не е нужно да поглеждате във фурната от време на време.

Днес ще ви покажа как се приготвя "Кралски чийзкейк". Късо ронливо тесто и най-деликатният пълнеж от извара ще ви спечелят! Не забравяйте да приготвите Кралския чийзкейк
————————————————————————————-
Канал #CookingTogether с Олга Лунгу за вкусни и прости рецепти. Ще готвим с вас - торти, сладкиши, бисквити, сладки ястия, закуски, месни ястия и др. В канала ми ще има още много вкусни рецепти Зарадвайте любимите си хора с вкусни ястия, Добър апетит!
Не пропускайте да се абонирате, без да се лишавате от вкусните рецепти на нашата кухня !!!

Абонирайте се за моя канал:
https://www.youtube.com/channel/UCN1kxUNLWCWL1Ui-8qMX1uQ

АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛ НА ДЪЩЕРЯТА МИ:
✓https: //www.youtube.com/channel/UCRrdPyw-AH7XtKT0ARlrn2g
и също се присъединете към моята VK група: ✓http: //vk.com/public110053510
Група във Facebook: ✓https: //www.facebook.com/Готови сме-заедно- с-Olgoy-Lungu-1002366216501664/
Общност в Google+: ✓https: //plus.google.com/u/0/communities/112086757440144314524
ПРОГРАМА ЗА ВЪЗДУШНО ПАРТНЬОРСТВО ✓http: //join.air.io/OlaLungu
ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ОТ ОЛГА ЛУНГУ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = cxRIHwesm8A & list = PLn-R6ANSPBwXkiAHKAGBi1BG4tYGj1cJV
НОВОГОДИШНИ РЕЦЕПТИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = NjyZOytxTWM & list = PLn-R6ANSPBwUkTgXIS3ovyti7897cfNE_
СЛАДКО ПЕЧЕНЕ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = ntnLlyq8y-4 & list = PLn-R6ANSPBwVVvC0Yod8t1J6HyT3-tru7
БИСКВИТКИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = QuxU7TWdv3w & list = PLn-R6ANSPBwUMdnGKoCrBsHVpHQ1GsxeJ
ВЪРТИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = r4fVdhulSX4 & list = PLn-R6ANSPBwVR2WcB18SBzfmn5b3KRxNP
ТЕСТ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = CGnabUwomxU & list = PLn-R6ANSPBwVqfYq7XGxujHuyLYVIbLAt
ПАЛАЧИНКИ ПАЛАЧИНКИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = 72Y550oHKZk & list = PLn-R6ANSPBwXAnImWOz2JtL_Bzuclt1VB
ВТОРИ КУРСове - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = shWhEtHSWco & list = PLn-R6ANSPBwXdq1j8Qje9bIjEK1mE6xqQ
СЛАДКИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = 5NRTM4OdyIA & list = PLn-R6ANSPBwX5JVlBla52yArVauAyNa2d
ДЕСЕРТИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = VpBCwP8ix7M & list = PLn-R6ANSPBwVfv42gBt4hMi3yzFhvb3Ot
ВЕЛИКДЕНСКИ РЕЦЕПТИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = xRdChuYXq-Y & list = PLn-R6ANSPBwUVi7pzZOnBnEd9OcyMgvVx
МЕСНИ ЯСТИЯ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = JVmW85iz-xI & list = PLn-R6ANSPBwUbyzA0MVR6J5QBbi0kkPE2
ЗАКУСКИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = -hQ1PgRb2cY & list = PLn-R6ANSPBwWDum5xXekWJpqNOoOwQsDo
ИЗПЕЧЕН, ПЪРЖЕН - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = QqAmVYy-bjU & list = PLn-R6ANSPBwUiLYxFEGK942m1gzHHYDxn
ТОРТИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = h2DmrPT4X8M & list = PLn-R6ANSPBwVKrWljkwaq4cYub8RecO04
САЛАТИ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = lKaum0elHNM & list = PLn-R6ANSPBwXvraDXT8R2mW8m9BLc85Fu
НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ, Смутита-✓https: //www.youtube.com/watch? V = S2u_-7W6o54 & list = PLn-R6ANSPBwVEtT5vbxUhhgBeDVJwczuP
РИБНИ ЯСТИЯ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = MwkKcjDhwl4 & list = PLn-R6ANSPBwXFq5o9HtoMsDD6ld9c0z6D
ПО ИЗПЪЛНЕНИЕ - ✓https: //www.youtube.com/watch? V = eWOGeV92tZI & list = PLn-R6ANSPBwWDy0kX0jDB_Cagsf2XDFS8
https://youtu.be/RRRl0vXdK7A

KorolevskayaVatrushka # # KakPrigotovitKorolevskuyuVatrushku Чийзкейк # PirogSTvorogom TsarskiyPirog # # TvorozhnayaVatrushka ProstoyTvorozhnyyPirog TvorozhnyyPirog # # PesochnyyPirog печене Рецепта #VideoRecipe # # RetseptyIzTvoroga VkusnyyPirog DomashnyayaVypechka # # готвене Кухненски KakPrigotovit # # PesochnoeTesto TvorozhnoeSufle #FoodTVGenre # Чийзкейк Десерт # # STvorogom VDuhovke #CookingTogetherSolgoyLungu #CookingTogether

Френският чийзкейк се различава категорично от обичайния за нас вид на този сладкиш по това, че "френският" вариант изглежда като пай с деликатен пълнеж от извара, който е покрит със слой хрупкаво тесто. Ще научим как да приготвим приятен и необичаен вид класически деликатес в тази статия.

Рецепта за френски чийзкейк с извара

Съставки:

За теста:

брашно - 2 супени лъжици;
масло - 200 г;
бакпулвер - 1 ч.л.

За пълнене:

извара - 500 г;
захар - 200 г;
яйца - 2 бр.;
ванилова захар на вкус.

Подготовка

Пресейте брашното и разбъркайте с бакпулвера. Нарежете леденото масло на дребни трохи заедно с брашнената смес. Разделяме получената маса на две части, едната от които поставяме в намазнена форма.

Разбийте изварата, захарта и яйцата с блендер до гладкост, добавете ванилова захар на вкус. Сложете готовия пълнеж върху слоя с трохи, напълнете го с останалата трохи отгоре и сложете френската във фурната. Ястието ще се готви 40-45 минути на 180 градуса. Може да се сервира както студено, така и горещо.

Как се пече френски чийзкейк?

Чийзкейкът по тази рецепта се оказва по-пищен, засищащ, с повече слоеве. Приятно е да се поглезите с такъв деликатес в почивни дни от диетите.

Съставки:

За теста:

брашно - 200 г;
яйце - 1 бр.;
заквасена сметана - 220 г;
бакпулвер - 1 ч.л.;
захар - 100гр.

За пълнене:

извара - 500 г;
захар - 150 г;
яйца - 3 бр.;
екстракт от ванилия - 1/3 ч.ч.;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
грис - 1 супена лъжица. лъжица.

Подготовка

Преди да приготвим френския чийзкейк, нека се погрижим за пълнежа: разбийте с бъркалка солта, захарта и яйцата, добавете там пасирана извара, екстракт от ванилия, меко масло и грис. Разбъркваме. На този етап пълнежът може да бъде допълнен с всякакви добавки: стафиди, захаросани плодове, ядки, сушени кайсии или маково семе. Свежестта на пълнежа от извара ще осигури малко количество кора от лайм или лимон.

Сега да преминем към тестото: смесете яйцата, захарта и солта, добавете заквасената сметана и добавете брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркайте тестото до гладкост.

Поставете половината от тестото в намазнена форма, половината от плънката и повторете процедурата. Слагаме чийзкейка във фурната за 1 час на 180 градуса. В края на готвенето десертът трябва да се извади от формата, да се охлади и след това да се сервира с чаша, компот или мляко.

Френската кухня се смята за една от най-добрите в света и нейните сладкиши заслужават специално внимание. Чийзкейк с извара не е просто руло с пълнеж от извара, а цяла баница със сладка маса вътре и хрупкава коричка отгоре. Ястието се нарича още кралски чийзкейк, защото вкусът му наистина го заслужава.

Има голямо разнообразие от френска извара и рецепти. Например с добавяне на ябълки или диетичен вариант. Но класическата рецепта е най-често срещаната и лесна за приготвяне.

Съставки

Към избора на съставки трябва да се подхожда отговорно. За да направите домашните сладкиши вкусни, трябва да изберете само натурални продукти за тях.

Основният компонент на ястието е изварата, така че трябва да е прясна и вкусна. Най-подходящият продукт може да бъде закупен на пазара. Но си струва да бъдете бдителни и да не купувате извара на спонтанен пазар или от продавач, който не може да потвърди качеството на стоките със съответните документи.

Същите изисквания важат и за маслото. По-добре е да се даде предпочитание на селскостопански продукт. Ако покупката се извършва в магазин, се препоръчва да изберете масло от доверен производител и поне 82% мазнини.

За класическа френска рецепта за чийзкейк са ви необходими следните съставки:

извара - 0,5 кг;
масло - 180 г;
пшенично брашно - 300 г;
бакпулвер - 1 ч.л.;
захар - 200 г;
ванилова захар - 1 пакетче;
пилешки яйца - 2 бр.

За печенето не се използват специални съставки. Този набор от продукти може да се намери във всеки магазин или пазар.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

След като подготвите всички съставки, можете да започнете да готвите. Процесът на създаване на ястие може да бъде разделен на 4 лесни стъпки.

Първият е да създадете пълнеж от извара.За да направите това, комбинирайте извара, захар, ванилова захар и яйца в отделна купа. Смесването може да се извърши ръчно, с помощта на блендер или миксер. Масата трябва да се доведе до състояние на суфле, така че да няма бучки в нея.

Втората стъпка е приготвянето на тестото.Не е просто, по-скоро прилича на троха. За да работите, имате нужда от дълбока купа. В него се пресява брашното и се добавя бакпулвер. След това към същото ястие се добавя масло. Преди това се нарязва на ситно или се нарязва на едро ренде. За да се разтрие добре олиото, готвачите препоръчват първо да го поставите в хладилника. След това тестото се разтрива на малки трохи с ръце. Колкото по-малък е, толкова по-добре.

Третата стъпка е подготовката на тортата за печене... За печене на десерт се препоръчва използването на разделен съд за печене. Преди да направите френски чийзкейк, е необходимо да покриете формата с пергаментова хартия и да намажете добре (не само дъното, но и страните) с масло. Разделете брашното и кравето масло наполовина. Разпределете едната част равномерно, като притискате малко, по дъното и отстрани на формата. След това пълнежът от извара се изпраща в контейнера. Също така трябва да се разпредели равномерно. Останалото тесто се изсипва в извара.

Последната стъпка е самото печене.Фурната е предварително загрята до + 180 ° C и печените продукти се изпращат в нея за 40-45 минути. След готвене десертът трябва да се охлади. Не го изваждайте от формата, докато е горещ, иначе може да развалите вида на печените изделия. Френският чийзкейк, нарязан на порции, се сервира на масата за чай, кафе или друга топла напитка.

Френски чийзкейк с извара в бавна готварска печка

Този вкусен десерт може да се приготви в мултикукър, рецептата е практически същата, но съставките остават непроменени. Но можете да променяте техния брой. И така, за мултикукър с обем на купата от 4,5 литра ще ви трябва:

извара - 0,5-0,6 кг;
масло - 200 г;
пшенично брашно - 2 чаши;
бакпулвер - 1 саше;
захар - 0,5 чаши;
ванилова захар - 1 пакетче;
пилешки яйца - 3 бр.

Рецептата за френски чийзкейк с извара е проста. Алгоритъмът на действията остава непроменен. За да приготвите десерт в мултикукър, трябва:

Настържете студеното масло на едро ренде.
Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и добавете към настърганото масло.
Смелете цялата маса на дребни трохи.
Разбийте яйцата и захарта и добавете към тях извара с ванилия. Разбъркайте всичко старателно.
Намажете купата за мултикукър с масло и разпределете слоевете от чийзкейка. Първо мръвката, след това плънката и така последователно. Важно е последният слой да е трохи.
Гответе чийзкейка в мултикукър на режим "печене". Времето за печене е различно за всеки модел, така че трябва да се съсредоточите върху марката на технологията и готовността на тортата.

След като десертът е сготвен, се препоръчва да се остави да изстине направо в купата. Едва след като тортата изстине, може да се извади от съда и да се прехвърли в чиния. Чийзкейк с извара в бавна готварска печка не се различава от десерта, приготвен във фурната. Ако следвате рецептата, тогава ястието ще се окаже вкусно.

Готвенето на изискан и в същото време прост десерт - френски чийзкейк с извара - е прост процес, който е по силите както на начинаеща домакиня, така и на професионален сладкар.

Невероятно просто, но много вкусно кралско ястие - френски чийзкейк с извара, рецепта със снимка на която предлагаме стъпка по стъпка, това е наистина кралско лакомство!

Първият чийзкейк е приготвен от френски готвачи в двора на Царя Слънце, като успешно съчетават извара и нежна бисквита. Рецептата не се пази дълго в тайна, защото е невъзможно да се скрие такъв деликатес от тези, които обичат вкусната и засищаща храна! И днес чийзкейкът се нарича не само френски, но и мързелив заради лекотата на приготвяне и минимум продукти.

Основното нещо в чийзкейка е изварата. Не трябва да е много мазна, в никакъв случай зърнеста или солена.

Обикновената извара от магазин с масленост 3-5% ще свърши работа. Ако у дома има половин килограм извара с по-ниско съдържание на мазнини, също няма значение, добавете малко заквасена сметана и чийзкейкът ще се окаже още по-вкусен и ароматен.

Не забравяйте за подправките: класическият френски чийзкейк с извара изисква ванилия, но можете да добавите лимонова кора или канела, каквото имате вкъщи или най-много ви харесва, ще „играе“ в десерта. И сега съставките:

0,5 кг извара;
5 пилешки яйца;
200 гр. масло;
1 супена лъжица Сахара;
1 щипка сол;
2 супени лъжици брашно;
0,5 ч.л бакпулвер;
1 щипка ванилия.

За да стане чийзкейкът наистина кралски, маслото трябва да е добре замразено. И трябва бързо да работите с него.

1. Включете фурната за загряване на 180 C, пригответе тава за печене (голяма);

2. Настържете маслото в чийзкейк;

3. Смесете брашното с бакпулвера, захарта и солта, добавете към маслото и смелете цялото тесто на трохи;

4. Също така бързо смелете извара с яйца (не разбивайте, работете с дървена лъжица);

5. Добавете ванилин към масата, разбъркайте.

Сега трябва да поставите чийзкейка във формата правилно. Мързелив чийзкейк с извара, рецепта със снимка на която ще украси вашия кулинарен блог, е подредена така: първите 2/3 от трохите, загладете я малко. Върху него половината от сместа за извара, след това останалите трохи и втората половина от масата от извара и яйца. Печете не повече от 40 минути и можете да го извадите.

Много домакини предпочитат да разпределят цялата маса от извара върху 2/3 от тестото, така че горната част на френския чийзкейк леко да покафенее и да се получи торта със слой. Но можете да опитате каквото искате, чийзкейкът няма да стане по-малко вкусен от това. Също така е добра идея да допълните рецептата за пай със стафиди, ядки или да премахнете няколко яйца (внезапно има 5 яйца у дома) и да добавите лъжица кондензирано мляко или заквасена сметана - разбира се, това няма да бъде класически френски мързелив чийзкейк, но още по-добре, всеки път, когато получите нов чийзкейк, който ще предизвика бурна наслада от вашето домакинство!